ALIMENTAO VEGETARIANA

Dentre os nutrientes, os que mais contm elementos essenciais para uma

alimentao perfeita so os vegetais. Para tanto; basta observar a longevidade dos monges
zen-budistas que seguem uma dieta frugal, exclusivamente de vegetais. H tambm outros
vegetarianos notveis. Entre eles, Bernard Shaw, que morreu aos 94 anos.
Certa vez, quando viajava de trem pelo norte do Japo, sentou-se ao meu lado um
campons de aproximadamente 50 anos, corado, de aparncia muito saudvel. De vez em
quando, tirava algumas folhas de pinheiro do bolso do palet e as comia com evidente prazer.
Expressei lhe minha estranheza e ele, orgulhosamente, me respondeu que, h mais de dez
anos, era aquela a sua alimentao. Disse-me ainda que outrora fora um homem muito fraco.
Como, certa vez, ouvira que folhas de pinheiro eram boas para a sade, passou a alimentar-se
delas embora, a princpio, no lhe fossem agradveis ao paladar. Com o tempo, porm,
habituara-se a elas e adquirira excelente sade. E, desabotoando o palet, mostrou-me a
musculatura do seu brao.
H algum tempo, um jornal publicou a histria de um rapaz que se alimentava
exclusivamente de folhas de ch usadas. A histria verdica e foi relatada pelo prprio
jovem.
Em outra ocasio, quando escalei o Yarigadake, nos Alpes japoneses, espantei-me
ao ver que a marmita de meu guia continha apenas arroz branco que ele dizia estar saboroso.
Ofereci lhe alguns mantimentos enlatados aos quais recusou terminantemente. Apesar dessa
alimentao to precria, subia e descia a montanha diariamente, percorrendo cerca de
quarenta quilmetros, levando s costas um fardo de mais de quarenta quilos
Um caso, ainda mais antigo, o de Hakuseki Arai, eminente Confucionista
[Seguidor de Confcio - filsofo chins (551-479 a.C.)] que viveu em fins do Shogunato
(governo feudal) Tokugawa. Na sua juventude, Hakuseki viveu algum tempo, num quartinho
sobre uma loja de tofu (queijo de soja). Nessa poca, durante dois anos, alimentou-se
exclusivamente de bagaos de soja.
Tenho tambm minha experincia pessoal, j mencionada algumas vezes. Para
curar-me e da tuberculose, alimentei-me, por trs meses, somente de vegetais. Com essa
dieta, recuperei me completamente.
A partir dos exemplos acima expostos, pode-se concluir que uma alimentao mais
rude, tosca, sem refinamento deve ser preferida aos produtos industrializados. Tal hbito
alimentar obriga os rgos digestivos a trabalhar energicamente a fim de produzirem todos os
elementos que compem a boa nutrio. Com fora vital renovada, a sade fica fortalecida, o
organismo rejuvenesce e a vida se prolonga.
Retirado do livro Mistrio da Grande Natureza, pginas 36, 37 e 38. Editora Lux Oriens.