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www.productoyungas.org.ar
ISBN: 978-987-28168-0-3
B I TCO RA
LAS YUNGAS II
La Ruta de la Diversidad
en el Alto Bermejo
Cartografa: Karina Buzza (SIGA ProYungas)
Fotografas de portada: Sebastin Malizia/ProYungas
Diseo editorial y portada: Cecilia Estrella
Autores
Alejandro D. Brown
Matilde Garca Moritn
edicionesdelsubtropico@proyungas.org.ar
www.proyungas.org.ar
Sede Salta
Sede Jujuy
Per 1180
(4107) Yerba Buena
Tucumn, Argentina
Tel/Fax: 54-381-4253728
E-mail:
administracion@proyungas.org.ar
proyungassalta@proyungas.org.ar
proyungasjujuy@proyungas.org.ar
Julio 2012
NDICE DE CONTENIDOS
6 PRESENTACIN
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La industria azucarera y el
desarrollo de los ingenios
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Calendario de festividades.
Ruta de la Diversidad
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DIRECCIONES TILES
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BIBLIOGRAFA
Fotografa de M. Tramontini/ProYungas
PRESENTACIN
En esta nueva Bitcora de las Yungas queremos abordar la dimensin humana de la regin
pedemontana de las Yungas del Alto Bermejo,
de la diversidad productiva y de la diversidad
tnica. Una regin producto de una intensa vivencia de diferentes comunidades humanas a
travs de los milenios, que hoy se muestran a
nosotros con su riqueza, con su diversidad, con
sus diferentes miradas al entorno geogrfico y
ambiental.
En la anterior Bitcora de las Yungas nos referimos a Gente y Naturaleza para siempre en
el Alto Bermejo una introduccin al mundo
natural, con toda su riqueza biolgica o biodiversidad y de paisajes modelados por la
actividad humana, que deslumbran a quien se
interna por sus estrechos caminos en las montaas o sus intrincados senderos por el interior
de la selva. Pjaros, mamferos, rboles, lianas
llaman la atencin, como muestra de una hmeda y tropical exhuberancia, producto de millones de aos de evolucin biolgica.
Pero para llegar a estas selvas subtropicales
debemos recorrer el trrido pedemonte donde abundante agua y suave pendiente del te-
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-7-
Alejandro D. Brown
Fotografa
de S. Malizia/ProYungas
S. Malizia/ProYungas
Fotografa de S. Malizia/ProYungas
Una aproximacin
geogrfica al
Pedemonte del
Alto Bermejo
El pedemonte de la Alta Cuenca del Ro Bermejo (ACRB) representa una enorme superficie plana de sedimentacin, del orden de medio milln de hectreas, producto por un lado
del trabajo de erosin y deposicin del ro San
Francisco Lavayn en la construccin de su
valle fluvial y de los conos aluvionales de los
numerosos arroyos tributarios provenientes
de las yungueas montaas (ros Ledesma,
San Lorenzo, Sora, Piedras, Colorado, Blanco,
Iruya, Pescado y Seco, entre otros) que depositan sus materiales producto de la erosin
fluvial en amplios abanicos aluvionales que
Ruta de la Diversidad
RBYungas
1) RP Acambuco
2) RP Piarfon
3) RN El Nogalar
4) PN Barit
Ciudades principales
Rutas principales
Lmites
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5) PP Laguna Pintascayo
6) PN Calilegua
7) PP Potrero de Yala
8) REUM Serranas de Zapla
9) RP Lancitas
10) RN Pizarro
11) PN El Rey
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Fotografa de S. Malizia/ProYungas
Fotografas de M. Echenique
Fotografa de L. R. Malizia/ProYungas
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caa de azcar.
boscoso. En las orillas de los mltiples e importantes ros de cauce estacional, abundantes de agua durante el verano lluvioso, y casi
desprovistos de agua durante el seco invierno y primavera, se encuentran bosquecitos
de ceibo, sauce, bobo y cascarudo, que como
cintas verdes acompaan a los ros hasta su
encuentro con las montaas. Cerca del ro
San Francisco, podemos observar numerosas
lagunas y madrejones, que el ro va abandonando en su meandroso andar, deambulando
entre los extremos de su amplio cauce.
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canchn de madera.
Fotografa de J. Blake
Fotografa A. Lester/ProYungas
Fotografa de M. Tramontini/ProYungas
Fotografa de M. Tramontini/ProYungas
Fotografa de M. Tramontini/ProYungas
Fotografa de M. Tramontini/ProYungas
Fotografa de M. Tramontini/ProYungas
Fotografa de M. Tramontini/ProYungas
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SECTORES PRODUCTIVOS DE LA
RUTA DE LA DIVERSIDAD
A) Sector Chalicn
c
B
A
Pablo Sardicat Soubiret de Soria, que junto con otras dos fincas El Quemado y Ro Negro, integraba el establecimiento
azucarero ms grande de la regin. Falleci en 1851 y en su testamento leg la finca a la provincia con el expreso mandato
que lo producido se destinara al hospital capitalino de mayor
complejidad, al que aos despus se le impuso su nombre.
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Ruta de la Diversidad
RBYungas
Ciudades principales
Rutas principales
Lmites
A) Sector Chalicn
B) Sector Fraile Pintado
C) Sector Libertador-Calilegua
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lo congelado.
Fotografa de L. R. Malizia/ProYungas
Fotografa de M. Tramontini/ProYungas
Fotografa de S. Chuliac/ProYungas
Fotografa de M. Tramontini/ProYungas
La principal actividad en este sector es el cultivo de la caa de azcar (en este sector est el
ingenio azucarero de mayor tamao del pas
con casi 30.000 hectreas de este cultivo), seguida por plantaciones de ctricos y en menor
medida de palta y mangos. Gran parte de estas producciones corresponden al Ingenio Ledesma, empresa agroindustrial que dedica a
la produccin una superficie de alrededor de
50.000 hectreas y el resto (100.000 ha) los
mantiene como sistemas naturales (Selva pedemontana de las Yungas, Bosque chaqueo
y humedales) que en el marco de un Plan de
Ordenamiento Territorial a largo plazo, han
sido comprometidas para la preservacin de
la biodiversidad. De tal manera esta zona se
ha convertido en un paisaje protegido donde
conjugan la produccin y la preservacin de la
naturaleza. Este gran emprendimiento productivo ha dado origen y sustenta en gran medida
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Fotografa de L. R. Malizia/ProYungas
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Fotografa de M. Tramontini/ProYungas
Hay en este sector aproximadamente 30 productores, de los cuales casi todos son pequeos propietarios de la tierra que trabajan,
ocupando aproximadamente unas 700 hectreas de superficie cultivada. Dentro de este
sector, se produce en orden de importancia
ctricos, cultivos hortcolas y bananas. A la
produccin de bananas se dedican aproximadamente unas 100 ha, que se envan al
mercado local y regional (Jujuy, Salta y Tucumn). Los ctricos producidos mayormente en los alrededores de la localidad de Yuto,
se venden generalmente a intermediarios.
En general se trata de pequeos productores (1-15 ha). Los productores ms grandes
venden en forma ocasional su produccin a
Ledesma SAAI para la elaboracin de jugo.
a la vera de la ruta, donde es posible adquirir, dependiendo de la poca del ao, naranjas, pomelos,
mangos, paltas y los clsicos cachos de banana.
En este sector se encuentra una gran propiedad la Finca Urundel, con unas 50.000 hectreas, que incluye al pueblo homnimo, que se
dedica fundamentalmente a las actividades
agrcolas en las reas planas cercanas a la ruta
y al aprovechamiento forestal en las reas
montaosas. La actividad agrcola se centra
en plantaciones de caa de azcar que es molida tanto en el Ingenio Ledesma como en el
Ingenio Tabacal (dada su posicin intermedia
entre ambos), y en las reas sin acceso a riego
se cultiva soja en verano y trigo en invierno.
Los productores medianos de este sector en general son productores citrcolas que normalmente estn ubicados alrededor de la Colonia
Santa Rosa y tienen todos superficies considerables para este cultivo en general superiores a
las 60 ha por productor. Los pequeos productores en esta zona son normalmente producto-
con una importante cantidad de aserraderos, particularmente en la localidad de Caimancito, que utilizando madera proveniente de bosques nativos de
la regin y en menor medida de plantaciones fores-
Fotografa de M. Tramontini/ProYungas
Fotografa de www.termasdecaimancito.com.ar
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los suelos y formacin de crcavas. Estas caractersticas productivas de la Colonia Santa Rosa
la convierten en un hito importante en el desarrollo productivo regional, particularmente del
frutihortcola. Una muestra de esta produccin
puede ser observada a la vera de la ruta, en los
coloridos y rudimentarios puestos de venta.
Desde hace ms de 50 aos, con el aporte econmico de los ingenios azucareros de la regin, la Chacra Experimental un centro de
excelencia en la investigacin aplicada, ha
suministrado nuevas variedades de caa de
azcar para la regin adaptadas a los nuevos
requerimientos ambientales y econmicos.
Fotografa de M. Tramontini/ProYungas
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CAAVERAL DE BAMBUCEAS.
Fotografa de M. Tramontini/ProYungas
Fotografa de M. Tramontini/ProYungas
En esta rea, en la ruta 50, se distinguen grandes productores agrcolas y productores medianos. En este sector se encuentra el Ingenio
Tabacal que posee ms de 25.000 hectreas
cultivadas principalmente con caa de azcar
y plantaciones de ctricos en menor medida
(naranjas y pomelos). El Ingenio Tabacal que
presenta una vistosa y tradicional entrada
sobre la ruta, posee tambin una planta de
procesado de jugos y empaque de ctricos,
destinados estos ltimos mayormente a la exportacin.
Los productores medianos que encontramos
en este sector tienen entre 200 y 3500 ha de superficie cada uno y se dedican al cultivo muy
tecnificado de maz, hortalizas (generalmente
en invernaderos) y extensos bananales ubicados en su mayora al norte de Orn, la segunda
ciudad en tamao de la Provincia de Salta, que
con su importante oferta hotelera y gastron-
F) Sector Orn
(entre Pichanal y Aguas Blancas)
Fotografa de S. Chuliac/ProYungas
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A mediados del siglo XVII, Martn de Ledesma y Valderrama estableci el primer fuerte defensivo en el valle del ro San Francisco
(ao 1625); de l derivaran luego el nombre
del departamento y el del Ingenio Ledesma.
A partir de este fuerte, que se ubicaba donde hoy est la Administracin General del
Ingenio, en el siglo XVIII los espaoles construyeron un modesto conjunto de fortines.
Los jesuitas fundaron la reduccin de San
Ignacio de los Tobas en 1756, a orillas del ro
Sora, pero poco tiempo despus la trasladaron cerca del ro Ledesma, protegida por los
fuertes de Ledesma y del Ro Negro. Ms al
norte en cercanas de lo que hoy es Orn, se
fund la Misin Nuestra Seora de las An-
gustias de Zenta y posteriormente San Ramn de la Nueva Orn en 1794, ltima ciudad fundada por los espaoles en territorio
argentino.
Una pieza clave en la consolidacin de la
frontera fueron las haciendas, establecidas desde mediados del siglo XVIII como
mercedes reales que concedieron extensas
tierras a miembros de las clases altas coloniales, en recompensa por su participacin
con tropas y dinero en las expediciones al
Chaco.
Desde comienzos del siglo XVII, San Salvador de Jujuy era paso obligado de la ruta que
una Potos con Tucumn. Durante el siglo
XVIII la economa regional se bas en la cra
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Fotografa de www.skyscraperlife.com
Breve resea
de la historia productiva
y colonizacin reciente
del Pedemonte
Fotografa de folletera
de ganado vacuno, la fabricacin de productos derivados de ste y la invernada de mulas, que se enviaban a Potos y otros centros
mineros y urbanos del Alto Per, en la actual
Bolivia. Hacia fines de la poca colonial, Jujuy era una pequea ciudad de provincia,
con una elite de origen espaol muy celosa
de sus privilegios, que rega los destinos de
un territorio poblado mayoritariamente por
indgenas y mestizos.
La evolucin de la regin durante las primeras dcadas de la repblica fue turbulenta. La ciudad de Jujuy fue invadida varias veces entre 1812 y 1821, termin medio
derruida, saqueada, rodeada de trincheras
y casi desierta. Incluso, fue abandonada en
1812 ante el avance espaol, en el llamado xodo jujeo, epopeya que los jujeos
anualmente festejan fervorosamente cada
23 de Agosto. Por otra parte, Tarija que era
parte del Virreinato del Ro de la Plata, se
separ de Argentina hacia 1824 y Jujuy recin logr la autonoma de Salta en el ao
1834.
A partir de fines del siglo XIX y durante el
XX, ocurrieron a veces a ritmo lento y otras
de modo sbito, los cambios que fueron
vinculando cada vez ms fluidamente a la
regin con la economa nacional y con el
mundo moderno, proceso que tendra en el
azcar un actor principal.
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cabildo de San Salvador de Jujuy. dcada de 1940. actualmente sede de la jefatura de polica de la provincia.
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La historia del pedemonte est muy ligada al desarrollo del ferrocarril, que di a esta regin por mucho tiempo el nombre de El Ramal. Una desviacin del Ferrocarril Belgrano
que en su peregrinar desde Buenos Aires hasta La Quiaca, a partir de la localidad de Pampa
Blanca en Jujuy, hizo posteriormente un desvo hacia el selvtico pedemonte, en busca de
sus maderas preciosas, sus cultivos tropicales, su produccin creciente de azcar, abriendo camino a la colonizacin moderna.
El ferrocarril lleg a la localidad de Ledesma en el ao 1905, a Orn en 1915 y a Tartagal en
1924. Desde aquellos aos hasta muy recientemente, el ferrocarril fue el motor principal
del desarrollo regional integrando esta regin activamente con el resto del pas.
A la vez que impulsaba la actividad forestal de la cual dependa, el desarrollo vinculado a la
construccin del ferrocarril, contribuy a la transformacin de una importante superficie
de Selva Pedemontana en tierras agrcolas, principalmente y en primer trmino de plantaciones de caa de azcar, adems de hortalizas, ctricos y otros frutales. Tambin, facilit la
explotacin forestal de maderas de obra y carpintera. Por ser el ferrocarril el transporte
hegemnico hasta la dcada de 1970, los centros fabriles se crearon prximos a las vas, de
donde sala la mayor parte de la produccin de la regin hacia el centro del pas.
Trencito interno transportando caa de azcar, Ingenio San Martn del Tabacal, orn. 1946.
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La instalacin de los
ingenios azucareros
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Hacia el ao 1807 la finca de Ledesma, por sucesin y venta, lleg a propiedad de Jos
Ramrez Ovejero y su esposa, Mara Antonia Zerda, que en 1830 construyeron el primer
ingenio azucarero (o fbrica de azcar, segn el nombre de poca) con un primitivo
trapiche de madera dura. Aquella primera fbrica, que produca hacia 1850 unas mdicas
67 toneladas de azcar y 800 barriles de aguardiente de caa anuales, tuvo un fuerte impulso alrededor del ao 1870 de la mano de la firma Ovejero Hnos. Posteriormente a travs
de sucesivos cambios de nombres y propietarios se transformara en el actual Ingenio
Ledesma. Mas al norte, hacia el ao 1908 la familia Patrn Costas inicia sus actividades
en la regin y en 1916, en inmediaciones de la ciudad de Orn, funda el Ingenio y Refinera
San Martn del Tabacal.
La instalacin de estos Ingenios y su relativo rpido crecimiento requiri una importante
mano de obra indgena, tanto de las reas andinas como de las chaqueas. En ese sentido
amplias poblaciones de las etnias Wich, Guaran, Toba, Chulup, Chorote y Colla, fueron
ubicndose a lo largo del ramal. Tambin al finalizar la guerra del Chaco entre Paraguay y
Bolivia (ao 1935), se gener una muy importante migracin de poblacin de este ltimo
pas, para trabajar en la zafra azucarera. Tambin la industria azucarera, conjuntamente
con el desarrollo del ferrocarril, generaron una importante colonizacin de origen europeo, consistente en tcnicos y empresarios que en muchos casos se asentaron en la
regin. Quizs un caso emblemtico de esto ltimo fue la llegada de los hermanos Leach,
que hacia fines de 1800 fundaron el Ingenio La Esperanza en las inmediaciones de San
Pedro de Jujuy, y que realizaron una de las expediciones (la tercera) que buscaban establecer una ruta fluvial, que uniera esta regin con la ciudad de Buenos Aires navegando los
ros Bermejo, Paraguay y Paran, ruta que finalmente fue desestimada completamente.
Durante este viaje expedicionario que dur un mes y medio, segn relatan en su diario de
viaje, divisaron a orillas del Bermejo ms de 30 tigres!
Monumento en Memoria a los hermanos Leach, propietarios del ingenio la esperanza 1883 - 1943. san pedro de jujuy.
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La industria
azucarera y el
desarrollo de los
ingenios
HISTORIA DE LOS INGENIOS
DEL NORTE
produccin de la industrializacin.
La historia de cada uno de estos ingenios son
una muestra fehaciente de las vicisitudes polticas y econmicas de lo que significa producir en la Argentina, para una industria que
ya lleva ms de 100 aos de actividad ininterrumpida en la regin y que han presentado
un crecimiento continuo. Estos Ingenios del
Norte llegan a producir en conjunto hoy en
da, ms de 600.000 toneladas anuales de
azcar, que representa el 20% de la produccin nacional de azcar.
Adems de la significativa produccin de
azcar, estos emprendimientos elaboran
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Fotografa de M. Tramontini/ProYungas
Fotografa de M. Tramontini/ProYungas
Fotografa de S. Malizia/ProYungas
papel producido a partir de bagazo, ingenio ledesma.
Fotografas de M. Tramontini/ProYungas
Fotografa de S. Malizia/ProYungas
Fotografa de L. R. Malizia
Fotografa de M. Tramontini/ProYungas
Fotografa de M. Tramontini/ProYungas
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hectreas de sus propiedades para la preservacin de la biodiversidad. El Ingenio Tabacal est en un camino similar comprometindose a mantener unas 60.000 hectreas
de bosques y humedales. La anteriormente
mencionada cosecha en verde es otro cambio importante en la direccin de mejorar el
desempeo ambiental. Finalmente se estn
realizando importantes inversiones, lideradas por el Ingenio Tabacal en materia de disminuir y evitar completamente el volcado de
efluentes de la actividad industrial a los ros.
En ese sentido se han construido grandes
piletones de decantacin y separacin por
evaporacin de los desechos provenientes
de la fabricacin de azcar. De esta manera
lo que hasta hace poco eran contaminantes
eliminados a los ros, hoy son un importante
abono orgnico, que es comercializado con
xito en la regin.
Fotografa de S. Malizia/ProYungas
Los ingenios no han sido ajenos a los procesos de concientizacin y preservacin del
medio ambiente regional, a pesar que su actividad implica la transformacin de importantes superficies de ecosistemas naturales
y la produccin de un volumen importante
de desechos slidos, lquidos y gaseosos. El
Ingenio Ledesma don en el ao 1979 alrededor de 76.000 hectreas para la creacin
del Parque Nacional Calilegua y cedi la infraestructura para su administracin en el
pueblo Calilegua.
Entre los tres Ingenios del Norte suman
dentro de sus propiedades ms de 200.000
ha de selvas y bosques en estado aceptable
de preservacin. Recientemente el Ingenio
Ledesma, en el marco de un Plan de Ordenamiento Territorial, comprometi 100.000
Fotografa de L. R. Malizia/ProYungas
construccin del filtro de cenizas, ingenio san martn del tabacal, ORN.
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Fotografa de M. Tramontini/ProYungas
La fruticultura:
una produccin
creciente para el
pas y el exterior
Una actividad productiva importante a lo
largo de la Ruta de la Diversidad es la fruticultura entre la que destaca la produccin citrcola. Las provincias de Salta y Jujuy basan
su actividad citrcola fundamentalmente en
variedades tardas de naranjas y de diferentes tipos de pomelos que se comercializan en
su mayora como fruta fresca.
En cuanto a los cultivos de frutales tropicales,
en los ltimos aos ha tomado un impulso
muy importante el cultivo del Bananero. El
consumo nacional de esta fruta es tal vez el
ms importante, si se tiene en cuenta que
Fotografas de M. Tramontini/ProYungas
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ambas provincias es la Tahit, cuya produccin se destina para uso en coctelera, repostera y refrescos.
Fotografa de M. Aizen
naranjas.
cosecha de naranjas.
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Fotografas de M. Tramontini/ProYungas
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Fotografa de M. Aizen
Fotografa de M. Aizen
En cuanto a la produccin industrial puede decirse que, aun cuando el consumo predominante del pomelo es en fresco, ya sea en el mercado interno o externo, parte de la cosecha
es derivada a la industria.
La expansin de la superficie plantada y los consiguientes incrementos de la produccin
del pomelo salteo, unido al elevado porcentaje de frutos cosechados que no alcanza la
calidad (tamao y color) requerida para la exportacin o que no encuentra cabida en el
mercado interno, genera una creciente oferta orientada a la industria. El crecimiento de
la produccin y de la industrializacin de esta fruta forma parte de la expansin citrcola
ocurrida en el norte de la provincia, en especial en el departamento Orn.
Finalmente, el transporte hacia el puerto se realiza va terrestre en camiones comunes
y no presenta mayores dificultades. Por el contrario, durante el transporte martimo de
pomelos existen algunas condiciones que deben ser cuidadosamente atendidas, particularmente la duracin del viaje. La mxima va de trnsito va de los 28 a los 42 das durante
los cuales deben mantenerse condiciones adecuadas de temperatura y humedad en los
containers para evitar el deterioro de la fruta.
Es decir que las plantas procesadoras de ctricos radicadas en la zona de la Ruta de la Diversidad (una en Salta y dos en Jujuy), constituyen la principal demanda industrial para
los productores de pomelo de Salta.
Los derivados industriales del pomelo son los jugos concentrados, aceite esencial y cscara fresca, que se la usa para fabricar fruta abrillantada. La primera fase de este proceso se
realiza en Salta y su terminacin se realiza en la provincia de Crdoba.
UN CTRICO EN EXPANSIN
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Un recin
llegado a la
regin: la soja
Tradicionalmente la instalacin de los cultivos modernos en reas aledaas a la Ruta
de la Diversidad, particularmente la caa de
azcar, estuvo asociada a las posibilidades de
acceso a riego. Es as que el Ingenio Ledesma
se instal en un rea con abundantes recursos hdricos, al igual que posteriormente lo
realiz el Ingenio Tabacal. De tal manera
que la deforestacin necesaria para la habilitacin de tierras para agricultura estuvo
concentrada en estas reas, e importantes
superficies forestales se mantuvieron hasta
recientemente, simplemente porque no tenan posibilidades de riego.
Fotografa de M. Tramontini/ProYungas
Fotografa de S. Malizia/ProYungas
con aptitud agrcola, con bosque en la actualidad. Hoy la Selva Pedemontana ha quedado
relegada a las reas de montaa donde an
perdura una importante superficie cercana
al milln de hectreas.
El cultivo de la soja requiere de fuertes insumos de agroqumicos (herbicidas como
los glifosfastos) para frenar el avance, en estas tropicales latitudes, de las malezas que
compiten con el cultivo por luz solar y los
nutrientes del suelo. Estas pulverizaciones
son realizadas por aviones que con la deriva
producida por el viento (o una suave brisa),
mata las cortinas forestales naturales o implantadas aledaas y muchas veces afecta a
Fotografa de M. Malizia
Fotografa de M. Malizia
Fotografa de M. Tramontini/ProYungas
fumigadora mosquito.
granos de soja.
maquinaria agrcola.
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Fotografa de M. Malizia
Fotografa de M. Malizia
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para el consumo en fresco. La Zarzamora silvestre de las Yungas presenta frutos de alta
calidad para preparados artesanales a fines
del invierno, algo similar ocurre con algunas
variedades de Frambuesa cultivada que en
esta zona extienden notablemente su perodo de produccin otoal abriendo un importante nicho de mercado.
Una larga serie de otros rboles frutales nos
dan una idea que recin estamos descubriendo nuestro potencial productivo de estos frutales tropicales y subtropicales. Algo
similar ocurre con las variedades de bajo requerimiento de fro de especies usuales, con
producciones extra-tempranas, como es el
caso de los durazneros, higueras, etc.
Fotografas de M. Tramontini/ProYungas
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Paralelamente a los frutales, se observa tambin un comportamiento productivo importante en muchas especies de palmeras, entre
las que se destacan especies de alto valor
ornamental y otras que son productoras de
palmitos.
Entre las hortalizas, adems de toda la gama
de las ya cultivadas, cabe tambin destacar el
comportamiento de especies como el Esprrago, que en estas condiciones de mayor tropicalidad, extiende su perodo de brotacin a
casi todo el ao, posibilitando (con un manejo
apropiado) agregar un nuevo rubro a la oferta
en fresco o para industrializar localmente.
Como ltimo detalle cabe mencionar que
permanece sin desarrollar la Floricultura tropical, en una regin donde gracias al desa-
Fotografa de M. A.izen
frutos de zarzamora.
plantacin de papaya.
Fotografa de M. Tramontini/ProYungas
cosecha de esprragos.
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Fotografa de M. Tramontini/ProYungas
Fotografa de M. Tramontini/ProYungas
brotes de esprragos.
frutos de frambuesa.
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aserradero de orn.
Las plantaciones
forestales y la
industria maderera
La actividad forestal en el Noroeste argentino viene desarrollndose desde comienzos
del siglo XX. Con la llegada del ferrocarril se
logr abastecer a los habitantes de las ciudades del centro del pas, con las maderas
nobles de los montes y selvas del norte. As
la actividad forestal alcanz a ser parte importante en la economa en muchos pueblos
norteos. Sin lugar a dudas el desarrollo de
la actividad adems estuvo interrelacionado
con el avance de las actividades agropecuarias y de la frontera agrcola en si misma.
plantacin de EUCALIPTus.
plantacin de PINO.
plantacin de LAMO.
plantacin de LAPACHO.
plantacin de ALGARROBO.
ejemplar de ToONA.
plantacin de CEDRO.
Fotografa de E. Balducci/ProYungas
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Fotografa de E. Balducci/ProYungas
La pesca deportiva
y comercial:
dos caras de la
misma moneda
El pedemonte de las Yungas es recorrido
a lo largo por el ro San Francisco, que a su
vez desemboca en el Bermejo muy cerca de
la unin junta con el ro Grande de Tarija.
Esta importante cuenca hidrogrfica (la del
Bermejo) es prolfica en especies de peces. Se
han detectado alrededor de un centenar de
especies de las cuales varias como el sbalo,
el bagre blanco, el surub y el dorado son de
importancia en la produccin ictcola regional, donde el sbalo contribuye con mas del
70% del volumen de captura.
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Fotografa de P. Labarta
Fotografa de S. Malizia/ProYungas
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Fotografa de E. Condor
Diversidad cultural
originaria en el
Pedemonte
Fotografa de A. Lester/ProYungas
LAS MISIONES
Para entender la actual conformacin espacial y social de la regin, hay que tener en cuenta
la accin mantenida a travs del tiempo por las reducciones y misiones creadas por diferentes instituciones religiosas. Como ya fue mencionado anteriormente, los jesuitas fundaron
la reduccin San Ignacio de los Tobas en el ao 1756, en las cercanas de la actual ciudad de
Libertador General San Martn. Cuando los jesuitas fueron expulsados de la Amrica hispana
en 1767, la misin qued en manos de los franciscanos que, en 1755, ya haban establecido
la segunda mitad del siglo XIX, misioneros franciscanos, en especial italianos, que en 1856
crearon el Colegio Apostlico de San Diego en Salta, tuvieron una participacin constante en
el esfuerzo por pacificar la frontera.
A principios del siglo XX llegaron a la zona religiosos protestantes. En 1911, la Sociedad Misione-
ra Sudamericana, vinculada con la Iglesia Anglicana, empez a trabajar en el ingenio La Esperanza, en los alrededores de lo que hoy es la localidad de San Pedro de Jujuy. Tiempo despus
recibi una donacin de tierras cerca del Bermejo, a unos 40 kilmetros al este de Embarcacin,
y fund su primera misin con un grupo Wichi.
Sin embargo las misiones, que constituan espacios sociales diferenciados, no llegaron a con-
las plantaciones y los ingenios azucareros. Actualmente slo sus denominaciones continuan
vigentes y operan de manera simblica, ya que en casi todos los casos los religiosos se han
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Ruta de la Diversidad
Misiones
Lmites
Ciudades principales
Rutas principales
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LOS GUARAN
Los integrantes de esta etnia se autodenominan guaran, ava guaran o tup guaran. Hasta hace unos aos a los Guaran del noroeste
argentino se los llamaba chiriguanos, al parecer antiguo vocablo de origen quechua que
significa guano o estircol fro, y que los integrantes de la etnia consideraban lgicamente
ofensivo. Tambin se utiliza a veces para ellos
el nombre chaguancos, que tambin les fue
puesto por la poblacin andina y significa
piernas delgadas. Es igualmente considerado
despectivo por los miembros de estos grupos,
la mayora de cuyos integrantes arribaron a
Salta y Jujuy desde Bolivia. Llegaron en nmeros significativos hacia finales del siglo XIX y
principios del XX, en busca del mbaporenda,
que significa en su idioma el lugar donde hay
trabajo. Otros vinieron huyendo de la guerra
del Chaco entre Bolivia y Paraguay, que dur
de 1932 a 1935. Otros estudios sealan que
existieron grupos humanos de lengua guaran en el Alto Bermejo por lo menos en el siglo
XVIII. Los Guaran fueron conocidos por no
haber sido doblegados, ni por los incas ni por
los espaoles.
MBURUBICHAS DEL DEPARTAMENTO LEDESMA EN EL SEGUNDO ENCUENTRO GUARAN DE LAS YUNGAS, libertador general san martn, jujuy.
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LOS ABORGENES EN LA
RUTA DE LA DIVERSIDAD
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LOS WICH
LOS COLLA
La designacin colla deriva de diversas naciones que estuvieron bajo dominio Aymara
o Tiahuanaco, antes de ser sometidas por los
incas. Actualmente la expresin colla se ha
generalizado para designar a los habitantes
de la puna o de las quebradas que bajan de
ella, o, en general, a toda la poblacin de origen quechua o aymara residente en la Argentina. Descendientes de las culturas andinas
precolombinas, que se contaron entre las ms
avanzadas de la Amrica prehispnica en
materia poltica y tecnolgica, pertenecen a
pueblos que mantuvieron contactos ms antiguos y profundos que las etnias chaqueas
con la sociedad espaola y criolla.
En el Alto Bermejo los Colla viven, en la mayora de los casos, en asentamientos rurales
o en pequeos centros urbanos. Por el modo
de vida y sus actividades productivas son considerados campesinos. En todas sus comuni-
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Fotografas de C. Estrella/ProYungas
Fotografas de M. Tramontini/ProYungas
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veces imperceptible. Se ha producido, adems, un proceso por el que muchos pobladores que
antes eran vistos como criollos o campesinos se transformaron en indgenas. Se trat de una
mudanza sutil, una forma por la que esas personas fueron asumiendo una identidad ante nues-
tra mirada muchas veces desconfiada, asombrada o perpleja. En algunos casos, ellos tenan esa
Fotografa de C. Estrella/ProYungas
identidad relegada u olvidada; en otros, la guardaban escondida para poder sobrevivir a lo largo
del tiempo. Hoy no slo advertimos la presencia de los aborgenes, los encontramos, adems,
organizados o en vas de organizacin, demandando, cuestionando y hasta exigiendo, los vemos sumidos en situaciones contrastantes de pobreza, luchas, derrotas y logros.
Esto nos lleva a interrogarnos acerca de la forma en que se desenvolvern, en los prximos
aos, las acciones reivindicatorias de los indgenas. Si bien resulta difcil vislumbrar el futuro,
aventuramos que, probablemente, a partir de ahora ir decreciendo la constitucin de nuevas
diferentes grupos tnicos. Los reclamos, tanto territoriales como sociales, cobrarn mayor
fluidos contactos, as como de otros pases latinoamericanos, sin dejar de lado las contingencias
imprevistas que seguramente se irn presentando.
Mas all de cmo transcurran los procesos en el tiempo, la realidad indgena est presente
en la Ruta de la Diversidad y en tal sentido hemos querido ponerla de relieve. Hoy, adems de
ellos mismos, entre los que encontramos artesanas como tejidos, bateas, aperos, miel, dulces
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Fotografa de G. Ocanto/ProYungas
Fotografa de M. Malizia/ProYungas
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Grabado de S. Vergara
Calendario
de Festividades.
Ruta de la Diversidad
grabado sobre el ritual del pim-pim.
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ENERO
> 5 Encuentro zonal de pesebres. Fraile
Pintado (Ledesma, Jujuy).
Fotografa de A. Lester/ProYungas
En las Yungas de las provincias de Salta y Jujuy se celebran, a lo largo del ao, numerosas
festividades relacionadas con la cultura ancestral, la religin, las prcticas tradicionales y
las fechas cvicas. Aqu se mencionan las ms representativas y si bien algunas de ellas se
conmemoran en varios lugares, se sealan las localidades en las que el acontecimiento
reviste caractersticas ms representativas desde el punto de vista local y regional. Debido
a que algunas fiestas son variables, cuando fue posible, se consign la fecha correspondiente al calendario 2012, dejando constancia de aquellas que son variables.
Fotografa de M. Tramontini/ProYungas
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Fotografa de S. Vergara
>8
FEBRERO
altar en honor al gauchito gil, cercano al puente sobre el ro san lorenzo, jujuy.
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Fotografa de C. Wayar
Fotografa de M. Tramontini/ProYungas
>
esta festividad se realizan las yerras ms importantes de las Yungas. En general la noche
anterior se vela a la Virgen Mara y al da siguiente, adems de la yerra, se organiza una
sortijeada y el juego/danza de los cuartos.
Caspal (Valle Grande, Jujuy). Fiesta comunal con la participacin de conjuntos musicales y copleros. Variable, se festeja el ltimo fin de semana de febrero.
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Fotografa de S. Vergara
>
MARZO
Fotografa de M. Tramontini/ProYungas
Fotografa de M. Tramontini/ProYungas
cont. febrero
> Encuentro Guaran de las Yungas. Libertador General San Martn (Ledesma, Jujuy).
comparsa guaran.
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ABRIL
MAYO
Fotografa de M. Tramontini/ProYungas
de Capadocia, Turqua). Pichanal (Orn, Salta). A este santo se la atribuye haber protagonizado un mtico enfrentamiento con un
dragn que simbolizaba el mal.
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Fotografa de L. R. Malizia
laguna de yala,.
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JULIO
JUNIO
> 16
en ocasin del solsticio de invierno y corresponde al ao nuevo solar. Esta conmemoracin ha sido rescatada en las ltimas
dcadas y es honrada por los diferentes
pueblos originarios de la regin.
te, la doma y folclore. Fraile Pintado (Ledesma, Jujuy). Certamen de destreza criolla
que congrega a los jinetes y agricultores de
la zona. Tambin se realiza la eleccin de la
reina del tomate. Variable.
Fotografa de M. Tramontini/ProYungas
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los equinos en particular. Santa Ana, Pampichuela y San Francisco (Valle Grande, Jujuy).
Yala (Dr. Manuel Belgrano, Jujuy). Es un
evento muy importante en la zona de yungas tanto para la poblacin criolla como
para la aborigen. Incluye oficios religiosos,
ejercicios de destreza criolla, el juego/danza del tiro del cuarto, el tiro del gallo y por
la noche baile popular.
Fiesta Patronal de la Virgen del Carmen. General Ballivin (General Jos de San
Martn, Salta) y Paraje Ojo de Agua, Palma
Sola (Santa Brbara, Jujuy). Esta virgen es
reconocida como la Estrella del Mar Stella
Maris que guiaba con su luz a los navegantes. Esta festividad, de carcter popular, se
celebra con asado criollo, tradicional tabeada, peas folclricas y fogones.
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Fotografa de E. Mansilla/ProYungas
to protector de las epidemias. Paraje Villamonte, Palma Sola (Santa Brbara, Jujuy).
Esta devocin se festeja con misa, desfile
gaucho, asado criollo y doma. Tambin se
engalana y se chaya a los perros.
Fotografa de C. Estrella/ProYungas
Fotografa de noticiasiruya.com
> 1 Da de la Pachamama
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guarenda. (General Jos de San Martn, Salta). Se conmemora, con una peregrinacin
de fieles, la aparicin de la imagen de la Virgen Mara a los lugareos, hecho ocurrido
a comienzos del siglo XX. Variable, corresponde al tercer domingo de agosto.
Fotografa de A. M. Mealla
AGOSTO
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SEPTIEMBRE
> 10/16 Encuentros Nacionales de Escultores en Madera de las Yungas y de Escultores en Hierro y Chatarra. Fraile Pintado
(Ledesma, Jujuy). Los artistas que trabajan
en madera lo hacen preferentemente con
sierras elctricas y las obras se realizan en
la plaza principal a la vista del pblico. Posteriormente algunas esculturas quedan expuestas en diferentes lugares del departamento. Variable, corresponde a la segunda
semana del mes.
ceremonia con disfraces y mscaras llamada Fiesta de los Cachis, en la que participan
los nios del pueblo. Tambin se interpretan
danzas indgenas y msica con instrumentos autctonos. En todas las localidades se
celebra misa y luego una procesin y se ejecuta la danza/juego de los cuartos. Variable,
la fecha oficial es el da 7, sin embargo en Tilquiza se festeja el primer sbado, y en Iruya
el primer domingo de octubre.
OCTUBRE
> 1 Fiesta Patronal de Santa Teresita del Nio
> 4 Fiesta Patronal de San Francisco de Ass > Encuentro cultural. Los Toldos (Santa VicSan Francisco (Valle Grande, Jujuy), Misin Ro
Carapar (General Jos de San Martn, Salta) y
El Talar (Santa Brbara, Jujuy). Se oficia una
ceremonia religiosa. Luego hay exposicin
y venta de artesanas y de otros productos
locales, desfile cvico, ejercicios de destreza
gaucha, campeonato de ftbol y por la noche baile. En San Francisco adems se organiza la Serenata de San Francisco.
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Fotografa de L. Rivera
Iruya (Iruya, Salta) y Tiquiza (Dr Manuel Belgrano, Jujuy). En Iruya se efecta una importante
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cont. OCTUBRE
> 15
> Manca
Fotografa de J. C. Gimenez
NOVIEMBRE
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Fotografa de Kilmetro9
Fotografa de C. Wayar
Grande, Jujuy) y El Fuerte (Santa Brbara, Jujuy). Se conmemora el nacimiento del escri-
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DIRECCIONES TILES
DICIEMBRE
JUJUY
SALTA
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TARTAGAL
Hoteles:
> ALVEAR JUJUY HOTEL
Av. Senador Perez 398 tel: 0388-4244580
www.hotelalvearjujuy.com.ar
> EL ARRIBO HOTEL
Belgrano 1263 tel: 0388-4222539/4830028
info@elarribo.com www.elarribo.com
> MUNAY JUJUY HOSTAL
Alvear 1230 tel: 0388-4228435/0388-154174629
reservas@munayhotel.com.ar www.munayhotel.com.ar
Hoteles:
> El Espinillo
San Martn 122 tel: 03875-421007
Restaurantes:
> MANOS JUJEAS
Av. Senador Perez 381 tel: 0388-4243270
ORN
> VIRACOCHA
Independencia esq. Lamadrid tel: 0388-4233554
/4238537 joseviracocha@hotmail.com
_________________________________________
> Darcum
Carlos Pellegrini 348 tel: 03878-421921
darcunhotel@yahoo.com.ar www.hoteldarcun.com.ar
Fotografa de M. Tramontini/ProYungas
Restaurantes:
> Open Plaza
Guemes 431.
_________________________________________
Hoteles:
> BARIT
Pje. Matheu 205 tel: 03878-428106
hotel_baritu@yahoo.com.ar www.hotelbaritu.com
Hoteles:
> ARTAZA
Av. Wollmann 900 tel: 03886-423214
hotelartaza@cooperlib.com.ar www.hotelartaza.net
SALVADOR MAZZA
> UTURUNKU
Entre Rios 485 Ruta 34 tel: 03886-154696625 /
03886-428-400 hosteriadeluturunku@argentina.com
www.hosteriadeluturunku.com.ar
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FRAILE PINTADO
www.productoyungas.org.ar
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BIBLIOGRAFA
Dasso, M. C. 1999. La mscara cultural. Madrid:
Ciudad Argentina.
Brown, A. D.; Garca Moritn, M.; Ventura, V.; Hilgert, N. y Malizia, L. R. 2007. Finca San Andrs.
Un espacio de cambios ambientales y sociales
en el Alto Bermejo. Tucumn: Ediciones del
Subtrpico.
Brown, A. D.; Blendinger, P.; Lomscolo, T. y Garca Bes, P. (editores). 2009. Selva Pedemontana
de las Yungas. Historia natural, ecologa y manejo de un ecosistema en peligro. Tucumn:
Ediciones del Subtrpico.
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