Suplementacin Predestete

de Ganado Bovino
M.C. Rafael Guarneros Altamirano

Centro de Investigacin Regional del Noreste

Campo Experimental Las Huastecas
Villa Cuauhtmoc, Tam. Noviembre 2012
Folleto Tcnico No. MX-0-310406-06-03-14-09-26
ISBN: 978-607-425-906-3

Vivir Mejor

SECRETARA DE AGRICULTURA, GANADERA, DESARROLLO RURAL,

PESCA Y ALIMENTACIN
Lic. Francisco Javier Mayorga Castaeda
Secretario
M.Sc. Mariano Ruiz-Funes Macedo
Subsecretario de Agricultura
Ing. Ignacio Rivera Rodrguez
Subsecretario de Desarrollo Rural
Ing. Ernesto Fernndez Arias
Subsecretario de Alimentacin y Competitividad
M.Sc. Jess Antonio Berumen Preciado
Oficial Mayor
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRCOLAS
Y PECUARIAS
Dr. Pedro Brajcich Gallegos
Director General
Dr. Salvador Fernndez Rivera
Coordinador de Investigacin, Innovacin y Vinculacin
M.Sc. Arturo Cruz Vzquez
Coordinador de Planeacin y Desarrollo
Lic. Marcial A. Garca Morteo
Coordinador de Administracin y Sistemas
CENTRO DE INVESTIGACIN REGIONAL DEL NORESTE
Dr. Sebastin Acosta Nez
Director Regional
Dr. Jorge Elizondo Barrn
Director de Investigacin, Innovacin y Vinculacin
Dr. Isidro Humberto Almeyda Len
Director de Planeacin y Desarrollo
M.A. Jos Luis Cornejo Enciso
Director de Administracin
M.C. Gerardo Arcos Cavazos
Jefe del Campo Experimental Las Huastecas

SUPLEMENTACIN PREDESTETE
DE GANADO BOVINO
*Rafael Guarneros Altamirano
*Investigador Programa de Investigacin Carne de Rumiantes
Campo Experimental Las Huastecas

Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrcolas y

Pecuarias
Progreso No. 5, Barrio de Santa Catarina
Delegacin Coyoacn
C.P. 04010 Mxico, D.F.
Tel. (55) 5140 1600

SUPLEMENTACIN PREDESTETE
DE GANADO BOVINO
ISBN: 978-607-425-906-3
CLAVE INIFAP/CIRNE/P-148
Primera Edicin 2012
No est permitida la reproduccin total o parcial de esta
publicacin, ni la transmisin de ninguna forma o por cualquier
medio, ya sea electrnico, mecnico, fotocopia, por registro u
otros mtodos, sin el permiso previo y por escrito a la Institucin.

CONTENIDO
Pgina
INTRODUCCIN.........................................................

SISTEMA DE CRIANZA DE BECERROS LACTANTES

Ventajas de la suplementacin predestete................
Desventajas de la suplementacin predestete..........

2
4
5

OBJETIVO...................................................................

R E Q U E R I M I E N TO S N U T R I C I O N A L E S D E L
BECERRO...................................................................
Requerimiento inicial del becerro..............................

6
7

CMO SE REALIZA LA SUPLEMENTACIN..............

11

R E S U LTA D O S D E L A S U P L E M E N TA C I N
PREDESTETE.............................................................

12

RENTABILIDAD DE LA PRCTICA DE LA
SUPLEMENTACIN PREDESTETE...........................

18

DISEO PARA LA CONSTRUCCIN DE UN

COMEDERO MVIL....................................................

19

CONCLUSIONES........................................................

23

RECOMENDACIONES................................................

24

LITERATURA CITADA.................................................

24

NDICE DE FIGURAS
Figura

Pgina

Crianza de becerros con suplementacin predestete..

Vista lateral de un comedero mvil para becerros........

20

Vista frontal de un comedero mvil para becerros........

20

Vistas frontal y lateral de un comedero mvil para

becerros en campo......................................................

21

Comederos para la prctica de la suplementacin

predestete, vista de un comedero fijo hecho de
concreto y otro fabricado de lmina..............................

21

Comedero para la prctica de la suplementacin

predestete en el Rancho El Grullo, municipio de
Reynosa, Tam.............................................................

22

La prctica de la suplementacin en el Rancho Don

Enrique en el sur de Tamaulipas.................................

22

Comedero para la prctica de la suplementacin

predestete en el Rancho El Huizachito, municipio de
Reynosa, Tam.............................................................

23

Comedero para la prctica de la suplementacin

predestete en el Rancho Reforma, municipio de
Reynosa, Tam.............................................................

23

7
8

GRFICAS
1
2

Efecto comparativo de la raza Brahman y su cruza de

Brahman X Hereford suplementados y no
suplementados (g)......................................................

13

Efecto de la suplementacin predestete en la zona de

Gonzlez, Tam............................................................

16

Efecto de la suplementacin predestete en becerros

del segundo al sptimo mes de vida la zona de
Aldama, Tam...............................................................

17

NDICE DE CUADROS
Pgina

Cuadro
1

2
3

Requerimientos diarios de protena digestible

aparente, protena cruda y vitamina A para
becerros hasta los tres meses de edad............

10

Requerimientos diarios de energa para

becerros hasta los tres meses de edad............

11

Efecto de la suplementacin predestete con

becerros de las razas Brahman (Br) y Br x
Hereford (Hr), kg..............................................

13

Composicin y contenido de nutrimentos del

concentrado para el programa de
suplementacin predestete.............................

14

Efecto de la suplementacin predestete en

becerros del segundo al sptimo mes de vida
(zona de Gonzlez, Tam.)................................

15

Efecto de la suplementacin predestete en

becerros del segundo al sptimo mes de vida
(zona de Aldama, Tam.)...................................

16

Costo por concepto de concentrado, ganancia

de peso y diferencia econmica obtenido por
cada kilogramo de incremento en la
suplementacin predestete.............................

17

Peso inicial, final, ganancia total y diaria de las

vacas con cra manejadas bajo el sistema de
suplementacin predestete.............................

19

SUPLEMENTACIN PREDESTETE
DE GANADO BOVINO
M.C. Rafael Guarneros Altamirano

INTRODUCCIN
En la ganadera regional de Tamaulipas, la cra de
becerros ocupa un lugar importante. Sin embargo, a los
animales no siempre se les proporcionan los cuidados
necesarios para que manifiesten el mejor desarrollo.
Existen diferentes prcticas que pueden llevarse a cabo
para mejorar la ganancia de peso en los becerros antes del
destete. Una forma de lograr estos resultados, es
suplementar a las cras durante los primeros siete u ocho
meses de vida y asegurar la provisin de nutrimentos del
animal para que pueda expresar su potencial de produccin
(Segura et. al., 2003).
La prctica de suplementacin en el ganado bovino
ayuda a acelerar el proceso de destete. Este alimento debe
de ofrecerse a libre acceso y estar elaborado con
ingredientes de buena calidad, para que proporcionen los
nutrimentos necesarios para incrementar la ganancia diaria
de peso y tener mejores pesos al destete en el becerro
(Garca et. al., 2003; Neres et. al., 2003).
La suplementacin predestete tambin ha sido
utilizada en borregos con la finalidad de mejorar la ganancia
1

Investigador del Programa de Investigacin Carne de Rumiantes. Campo

Experimental Las Huastecas. CIRNE-INIFAP.

de peso, el rendimiento en canal y la distribucin de grasa

corporal (Duarte y Pelcastre, 2000).
SISTEMA DE CRIANZA DE BECERROS LACTANTES
El manejo tradicional en la crianza de becerros se
ha caracterizado por la permanencia del becerro junto a la
madre durante todo el da hasta la edad de destete (siete u
ocho meses), esto influye en una baja cosecha de becerros
al ao y largos intervalos entre partos. Esta respuesta se
debe principalmente porque el becerro estimula
constantemente la glndula mamaria de la vaca
disminuyendo la funcin endcrina del ovario, adems de
tomar gran parte de sus reservas corporales, ya que sta
necesita suficientes nutrimentos para llenar sus
necesidades de mantenimiento y produccin de leche, por
lo que se va deteriorando su condicin corporal (Prez et.
al., 2001). Por consiguiente, las vacas no presentan celo y
se prolonga el intervalo interparto. Practicas de carga
animal adecuada mas suplementacin a vacas durante la
pocas de sequa pueden mejorar el porcentaje de cosecha
de becerros hasta en un 88% (De los Santos y Alday, 2007).
Por otra parte, si el becerro no es alimentado
adecuadamente puede presentar algunas deficiencias en
su desarrollo que repercuten en bajos pesos al destete
(Gmez, 1994).
El uso de suplementacin predestete a los becerros
en ganado bovino (Figura 1), puede ser una herramienta
2

que ayude a evitar la problemtica anteriormente sealada.

Esta prctica se ha evaluado en el Sitio Experimental
Aldama y diferentes regiones del pas, tanto en el altiplano
como en la regin tropical, logrando becerros ms pesados
al destete y mejorando la condicin corporal de las vacas
(Trinidad y Merino, 1974; Zambrano et. al., 1975; Martin et.
al., 2008).

Figura 1. Crianza de becerros con suplementacin predestete.

Otro aspecto que se debe de considerar es el estrs

de los animales destetados. Quigley (2001), menciona que
generalmente los becerros recin destetados tienen una
disminucin en el crecimiento e ingestin de alimentos y se
vuelven ms susceptibles a infecciones (especialmente
respiratorias). Adems que los becerros experimentan una
baja de peso, pasando varias semanas antes de
recuperarse (Sols et. al., 2008). Por lo tanto, una estrategia
clave de manejo necesaria para reducir la baja de peso al
destete es minimizar la tensin en el cambio del rgimen
3

alimenticio. Un inadecuado manejo al destete es una forma

segura para que los becerros tarden varias semanas en
ajustarse a toda la tensin a la que fueron expuestos, es por
ello que cualquier esfuerzo que se haga para disminuir el
estrs durante el destete, ayudar en el comportamiento de
los becerros.
A continuacin se presentan las ventajas y
desventajas de esta prctica en becerros lactantes:
Ventajas de la suplementacin predestete
Constituye un medio de compensar la cantidad
insuficiente de leche que produce la vaca en su lactancia.
Permite obtener mejores pesos al destete.
Permite que los becerros se desarrollen de tamao
uniforme
Hace posible que los becerros expresen su potencial
gentico.
Se logran aumentos de peso a bajo costo.
Resulta ser ms eficiente alimentar animales jvenes que
adultos.
Simplifica el proceso de destete.
Permite destetar becerros a una edad ms temprana.
4

Hay una mejor respuesta en la condicin corporal de las

vacas al amamantar menos a la cra y con ello se
incrementa la fertilidad.
Cuando se suplementa a todo el grupo de becerros, es
posible seleccionar a los mejores animales a una edad
temprana.
Desventajas de la suplementacin predestete
En zonas poco accesibles del rancho esta prctica puede
resultar costosa.
Hace difcil la seleccin de vacas sobre la base de
capacidad de crianza.
Se requieren instalaciones especficas para la
alimentacin de becerros.
OBJETIVO
La suplementacin predestete, tiene como
objetivos mejorar la ganancia de peso de los becerros
durante la etapa de crianza; prepararlos a una dieta slida
para la siguiente etapa de desarrollo, reducir el estrs del
destete y mejorar los porcentajes de fertilidad de las vacas
al mantenerse la condicin corporal.

REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DEL BECERRO

Los requerimientos del becerro desde que nace
hasta el destete son muy variados. En el caso de la protena
las necesidades son mayores a temprana edad (Davis and
Drackley, 1998).
Esto contrasta con la capacidad de produccin de
leche de la vaca despus del primer tercio, cuando la curva
de produccin va en descenso (Davis and Drackley, 1998).
Por ejemplo, las necesidades de leche de un becerro de 50
kg son el 10% de su peso, por lo que el becerro requerir 5
kg de leche diaria para cubrir sus requerimientos
nutricionales; por otro lado, una vaca produce normalmente
4 kg de leche diarios por lo que no alcanza a cubrir las
necesidades del becerro.
A partir del tercer mes de vida, los becerros aparte
de la leche empiezan a consumir forraje y, a medida que el
animal crece, aumenta la capacidad de consumo de
alimentos slidos, hasta que la leche forma una mnima
parte de su alimento. Gradualmente el rumen se desarrolla,
tanto en tamao como en funcin hasta completar su
desarrollo alrededor del tercer mes de vida. Este es el
momento oportuno para ayudar a los becerros, con
alimentos complementarios (Sander, 1959; Davis and
Drackley, 1998).

Diversos investigadores mencionan que bajo

diferentes sistemas de pastoreo han encontrado que la
suplementacin a becerros es una prctica tanto tcnica
como econmicamente viable y debe iniciarse en la medida
de lo posible a una menor edad de los animales y que se
esperaran mejores resultados despus del tercer parto de
las vacas ya que es cuando producen ms leche (Franke et.
al., 1975).
Requerimiento inicial del becerro
El periodo ms crtico para los becerros son las
primeras dos a tres semanas de vida, periodo durante el
cual el sistema digestivo del becerro est inmaduro. Sin
embargo este se desarrolla rpidamente debido a la
secrecin digestiva y actividad enzimtica (Davis y
Drackley, 1998).
Durante el estado de prerumiante, la digestin y el
metabolismo son similares en muchos aspectos a los que
presentan los monogstricos. Los ingredientes de la dieta
que consumen los becerros deben ser de buena calidad.
Estos alimentos deben estar constituidos con nutrientes
altamente disponibles y buena digestibilidad. Por ello las
dietas lquidas, como la leche, que son formuladas para
dichos animales, contienen fuentes de carbohidratos
solubles, protenas, grasas, vitaminas y minerales de
elevada digestibilidad (Orskov, 1972).
7

En la crianza de becerros, ya sea artificial o cuando

se maneja la cra al pie, se recomienda inducir a que
consuman alimentos secos a temprana edad para estimular
el desarrollo de un rumen funcional. El buen desarrollo de
tejido epitelial del rumen ayudar a tener una buena
absorcin de los cidos grasos voltiles (AGV) y depender
de su presencia, particularmente el cido butrico (Sander
et. al., 1959).
Willham (1972) afirma que la cantidad de leche
producida por una vaca de lnea crnica puede ser un factor
importante en la respuesta del becerro, esto es en
sobrevivencia, crecimiento predestete y peso al destete.
Con respecto a los requerimientos nutricionales del
becerro, se deben de considerar las tres fases de desarrollo
del rumen, estando relacionadas con la funcin digestiva
(Davis y Clark, 1981):
Fase de alimentacin lquida. Esencialmente todos los
requerimientos nutricionales son reunidos por la leche o
por los sustitutos de leche. La calidad de estos alimentos
son preservados por un canal esofgico funcional, el cual
desva los alimentos lquidos al abomaso y as evita el
rompimiento microbiano en el retculo-rumen (Orskov,
1972).
Fase de transicin. La dieta lquida y alimentos
iniciadores, ambos contribuyen a reunir los
requerimientos del becerro.
8

 Fase ruminal. El becerro deriva sus nutrientes de

alimentos slidos, primeramente a travs de la
fermentacin microbiana en el retculo rumen.
Es importante mencionar que el medio ambiente
altera los requerimientos de algunos nutrientes. As el fro
aumenta el requerimiento de energa, el calor la protena
cruda, ya que los pastos se hacen muy fibrosos (Hoffman
et. al., 1994; Fox y Tylutki, 1998).
En el Cuadro 1 se presentan los requerimientos
diarios de algunos nutrimentos para becerros hasta los tres
meses de edad por lo que es importante considerarlos. Se
presentan los requerimientos diarios de protena digestible
aparente, protena cruda, as como requerimientos de
vitamina A. Los requerimientos de protena se calculan en
gramos por da hasta los 60 kg, con diferentes niveles de
incremento diario. De acuerdo a las tablas de NRC (1996),
se tienen datos de mantenimiento (0 g de ganancia diaria de
peso) hasta incrementos de 200, 400, 600 y 800 g por da.
Estos ltimos reportes se pueden observar en las ltimas
etapas de peso de los becerros.
La vitamina A, es proporcionada en gran medida
por la leche que consume el becerro, tambin puede estar
incluida en el alimento comercial. Sin embargo, cuando el
becerro pasa los tres meses de edad se puede dosificar por
va intramuscular.
9

Cuadro 1. Requerimientos diarios de protena digestible

aparente, protena cruda y vitamina A para becerros
durante la lactancia.
Peso
Protena
Ganancia Consumo
Vitamina
vivo
de
M.S.
Digestible Cruda
diaria (g)
A (UI)
(kg)
(kg)* aparente (g/d)
(g)
23
0.32
26
0
0
3,300
0.42
72
84
200
3,300
0.56
122
141
400
3,300
0.36
25
29
35
0
3,850
0.47
75
87
200
3,850
0.61
125
145
400
3,850
0.40
25
33
40
0
4,400
0.51
78
90
200
4,400
0.66
128
145
400
4,400
36
4,500
0.44
31
0
45
93
4,500
0.56
80
200
151
4,500
0.71
130
400
38
5,500
0.47
33
0
50
96
5,500
0.60
83
200
154
5,500
0.76
133
400
6,000
36
41
0.51
0
55
6,000
85
99
0.63
200
6,000
135
127
0.80
400
6,000
38
44
0
0.54
60
6,500
88
102
200
0.67
6,500
138
159
400
0.84
*M.S. = Materia seca

UI= Unidades Internacionales

En el Cuadro 2 se presentan los requerimientos de

energa para becerros lactantes de acuerdo a las tablas
anteriormente mencionadas. Se describen los
requerimientos para animales de 30 a 60 kg de peso, as
como diferentes niveles de incremento diario que pudieran
tener los animales durante el proceso de crecimiento.

10

Cuadro 2. Requerimientos diarios de energa para becerros

durante la lactancia.
Peso
Energa
Ganancia Consumo
ED
vivo
EM (Mcal)
ENm
ENg
diaria (g) de M.S.
(kg)
(kg)
(Mcal) (Mcal) (Mcal)
0
1.10
1.34 1.43
30
0.32
0
1.10
0.28
1.77 1.89
0.42
200
1.10
0.65
2.33 2.49
0.56
400
1.24
0
1.50 1.61
35
0.36
0
1.24
0.30
1.96 2.09
0.47
200
1.24
0.38
2.55 2.73
0.61
400
1.37
0
1.66 1.78
0.40
40
0
1.37
0.31
2.14 2.29
0.51
200
1.37
1.72
2.76 2.93
0.66
400
1.49
0
1.81 1.94
45
0
0.44
1.49
0.32
2.31 2.47
200
0.56
1.49
0.75
2.96 3.16
400
0.71
1.62
0
1.96 2.10
0.47
0
50
1.62
0.34
2.48 2.65
0.60
200
1.62
0.77
3.15 3.37
0.76
400
2.11 2.25
1.74
0
0.51
55
0
1.74
2.64 2.83
0.35
0.63
200
1.74
3.33 3.57
0.80
0.80
400
1.85
2.23 2.41
0
0.54
60
0
1.85
2.80 3.00
0.36
0.67
200
1.85
0.83
3.51 3.76
0.84
400
ENm (energa neta de mantenimiento) = valores de 0.056 peso vivo 0.75 en kg
Eng (energa neta para ganancia)=valores de 0.84 peso vivo 0.86 ganancia para peso
vivo 0.69 en kg
EM (energa metabolizable)=EN 0.825 eficiencia de uso de EM para mantenimiento
(0.825) fue computarizado como promedio de 0.86 para animales alimentados con
sustituto de leche ms alimentos con iniciadores; EM= 0.934 eficiencia de la conversin
de ED a EM se asume que debe ser 0.96 para becerros alimentados con sustituto de
leche y 0.88 para becerros alimentados con iniciadores
ED= energa digestible; Mcal= megacaloras
NRC, 1996

CMO SE REALIZA LA SUPLEMENTACIN

La suplementacin predestete es la prctica de
ofrecer un concentrado de buena calidad a becerros
lactantes, desde que nacen hasta el destete. Para esto se
utiliza un comedero con o sin tolva, cerrndolo con postes
11

de madera o tubos delgados con espacios suficientes que

permiten la entrada nicamente a los becerros y no a las
vacas (creep feeding) (Dickie, 1983).
El alimento que se ofrece a los animales jvenes
deber estar compuesto con ingredientes proteicos de
origen vegetal, esto es, no utilizar insumos que contengan
nitrgeno no proteico (como son: urea, pollinaza o
gallinaza), ni harinas de sangre. El resto de los
componentes del concentrado deben ser de buena calidad
(Dickie, 1983).
R E S U LTA D O S
PREDESTETE

DE

L A S U P L E M E N TA C I N

Trinidad y Merino (1974) realizaron estudios en el

sur de Tamaulipas, en los que observaron que el efecto de
la suplementacin a becerros lactantes ayud a
incrementar la ganancia diaria de peso en las cras en forma
directa; indirectamente ayud a mejorar la condicin
corporal de las vacas (Cuadro 3). La ganancia diaria se
increment entre 255 y 372 g para los grupos
suplementados y en el caso de las vacas el incremento fue
de 81 g/da. En la Grfica 1, se presenta el efecto
comparativo entre la raza Brahman y la cruza de sta con
Hereford, de los grupos suplementados y no
suplementados; como puede verse en este cuadro esta
prctica se viene recomendando desde hace 38 aos y a la
fecha desafortunadamente muy pocos ganaderos la
12

realizan probablemente debido a su escasa difusin, es por

eso la importancia de publicar en este tipo de folletos que
estn ms al alcance de los productores.
Cuadro 3. Efecto de la suplementacin predestete con becerros
de las razas Brahman (Br) y Br x Hereford (Hr), kg.
Suplementados

No
suplementados

0.882
1.015
0.152

0.510
0.760
0.071

Becerros Br (g.d.p)*
Becerros Br X Hr (g.d.p)*
Vacas de ambas razas (g.d.p)*
*g.d.p. = ganancia diaria de peso

(Trinidad y Merino, 1974).

Ganancia diaria (g)

1.2
1
0.8
0.6

Brahman

0.4

Brahman X Hereford

0.2
0

No suplementados

Suplementados

Grfica 1. Efecto comparativo de la raza Brahman y su cruza

de Brahman X Hereford suplementados y no
suplementados (g).

Guarneros (2000), realiz algunos estudios en la

zona de Gonzlez y de Aldama, con una precipitacin de
720 y 1,200 mm, respectivamente, utilizando becerros
machos media sangre ceb con simmental encontr que en
Gonzlez con la suplementacin se logr un incremento
276 g ms, lo cual representa una ganancia extra de $ 24.33
13

diarios/animal si se considera un precio de $ 30.00/kg de

becerro y $ 5.67/kg de consumo de concentrado.
La composicin del concentrado que se utiliz en la
prueba se presenta en el Cuadro 4. El precio del alimento es
en base al costo de los ingredientes disponibles en el
mercado.
Cuadro 4. Composicin y contenido de nutrimentos del
concentrado para el programa de suplementacin
predestete.
$ en la
Porcen- $/t de
taje* ingr.** frmula
Sorgo molido
58.74 2,900 170.35
Harinolina con 44% de protena cruda
32.28 6,200 200.14
Melaza de caa de azcar
18.71
7.11 2,632
Sales minerales
24.31
1.87 13,000
100.00 $413.51/cada 100 kg
Valor calculado de nutrientes
(%)
Determinacin
Materia seca
88.82
TND (total de nutrientes digestibles)
76.81
Protena cruda
20.00
Fibra cruda
5.56
Calcio
0.35%
Fsforo
0.80%
ENmg (energa neta de mant. y gan.)
2.94 Mcal/kg
Ingredientes

*Considerar esta columna como porcentaje de los ingredientes en el concentrado, al momento de hacer el alimento.
**Costo por tonelada de ingredientes en el 2010.

Como se mencion anteriormente el concentrado

que se suplementa a becerros debe ser de buena calidad y
accesible al ganadero. El concentrado se proporcion a
libre acceso a todo el grupo de becerros, al principio para
que los animales se acercaran al comedero, se adicion un
poco de melaza al alimento durante una semana para que
14

se acostumbraran con mayor rapidez. En un principio los

consumos fueron bajos (200-300 g/animal/da), y a medida
que el becerro creca el consumo de alimento iba
aumentando.
Este concentrado se calcul para un valor proteico
de 20% y 2.94 Megacaloras/kg (Mcal/kg) de energa neta
para mantenimiento y ganancia de peso, adems debe ser
un alimento con bajo contenido de fibra cruda (<6%).
En Gonzlez, los becerros del primer grupo pesaron
al inicio 57.89 y el grupo control 55.83 kg (Cuadro 5). Al
destete los becerros suplementados pesaron 215.17 kg vs.
172.89 kg del grupo control. En la Grfica 2, se presentan
los grupos de animales evaluados, al inicio y al final del
estudio.
Cuadro 5. Efecto de la suplementacin predestete en becerros
del segundo al sptimo mes de vida (zona de
Gonzlez, Tam.
Suplementados

Peso inicial (kg)

Peso final (kg)
Ganancia de peso total (kg)
Ganancia diaria de peso (kg)

57.89
215.28
157.28
1.077

No
suplementados

55.83
172.89
117.05
0.801
Guarneros, 2000

15

250
200
Peso inicial

150
g

Peso final

100
50
0

No suplementados

Suplementados

Grfica 2. Efecto de la suplementacin predestete en la zona

de Gonzlez, Tam.

En Aldama, se logr un incremento de 0.090 g ms

lo que represent una prdida de $ 2.93 diarios/animal.
En esta zona la ganancia fue que las vacas lograron
un porcentaje de fertilidad mayor con relacin al testigo
(Cuadro 6).
Cuadro 6. Efecto de la suplementacin predestete en becerros
del segundo al sptimo mes de vida (zona de Aldama).
Suplementados

No
suplementados

127.2
281.3
154.1
1.03

126.3
266.6
140.3
0.94

Peso inicial (kg)

Peso final (kg)
Ganancia de peso total (kg)
Ganancia diaria de peso (kg)

En esta localidad no se encontr diferencia en el

comportamiento de ganancia diaria de los becerros
(Grfica 3). La relacin del consumo de concentrado y
ganancia de peso obtenido en el estudio se presenta en el
16

Cuadro 7. La eficiencia alimenticia (consumo de

alimento/ganancia de peso), durante la suplementacin fue
de 1:1.229 o sea que por cada 1.229 kg de alimento
consumido, los becerros incrementaron 1 kg de peso
corporal. El consumo total del concentrado por animal fue
de 264.6 kg y la ganancia de peso de 215.17 kg.
300
250
200
kg

Peso inicial

150

Peso final

100
50
0

Suplementados

No suplementados

Grfica 3. Efecto de la suplementacin predestete en

becerros del segundo al sptimo mes de vida la
zona de Aldama, Tam.
Cuadro 7. Costo por concepto de concentrado, ganancia de peso
y diferencia econmica obteniendo por cada kilogramo
de incremento en la suplementacin predestete.
Suplementados
Consumo de concentrado durante la prueba, kg
264.60
Precio del kg de concentrado
4.61
Ganancia total de peso al destete, kg
215.17
Eficiencia
1:1.23
Relacin $/kg de carne entre $/kg de concentrado 30.00 : 5.67
consumido
Diferencia
$ 24.33

17

R E N TA B I L I D A D D E L A P R C T I C A D E L A
SUPLEMETACIN PREDESTETE
El anlisis econmico de la suplementacin
predestete se presenta de la siguiente manera: si la
conversin fue de 1:1.05, el precio por kilogramo de
concentrado fue de $ 4.61 y el kilogramo de becerro en pie
de $ 30.00 (precio en julio de 2012). Por lo tanto la diferencia
entre el kilogramo en pie y el consumo de concentrado ($
30.00 menos $ 5.67), da la cantidad de $ 24.33, por cada
kilogramo de incremento.
Otro beneficio adicional con la prctica de la
suplementacin predestete es en el pie de cra. En el
Cuadro 8, se muestra la diferencia de peso de las madres
de los becerros del municipio de Aldama. El peso inicial fue
de 444.66 y 409.10 kg, para los suplementados y no
suplementados, respectivamente; llegando al destete con
un peso de 452.50 kg para el primer grupo y 400.63 kg, para
el segundo grupo. El primero tuvo una diferencia favorable
de 7.84 kg; el segundo una prdida de 8.47 kg, lo que
significa un beneficio de alrededor de 15 kg 3.5% del peso
vivo.

18

Cuadro 8. Peso inicial, final, ganancia total y diaria de las vacas

con cra manejados bajo el sistema de suplementacin
predestete.
Suplementados

Nmero de vacas
Peso inicial (kg)
Peso final (kg)
Diferencia de peso total (kg)
Porcentaje de vacas que
quedaron gestantes

20
444.66
452.50
7.84
90

No
suplementados

20
409.10
400.63
-8.47
54
Guarneros, 2000

Por otra parte se observ tambin que la

suplementacin predestete tiene efecto indirecto, esto es
sobre la actividad reproductiva de las vacas despus de
tres meses, las del grupo alimentado el 90% quedaron
gestantes, mientras que las vacas del grupo no
suplementado slo el 54%, esto quiere decir que si se lleva
a cabo esta prctica se esperara obtener por lo menos 36
cras ms, lo cual definitivamente paga la suplementacin.
DISEO PARA LA CONSTRUCCIN DE UN COMEDERO
MOVIL
En las Figuras 2 y 3, se presentan las dimensiones
para la fabricacin de un comedero mvil, ste puede ser
construido con material de la zona, madera, lmina
galvanizada, o fierro, como PTR. Tambin puede ser
construido de concreto, por lo que el material va a depender
del costo y disponibilidad de material.

19

Es importante mencionar que se debe destinar

0.5 m de comedero/animal.
Tolva a 1.60 m a la punta alta del comedero
50 cm entre postes externos
25 cm entre postes internos

1.42 m del piso

1.23 m
33mm
Comedero

60 cm

Figura 2. Vista lateral de un comedero mvil para becerros.

(Diseado por: Rafael Guarneros A.).

Tolva

2m
Comedero
60 cm

Figura 3. Vista frontal de un comedero mvil para becerros.

(Diseado por: Rafael Guarneros A.).

20

En las Figuras 4 y 5 se observan diferentes tipos de

comederos con diferente tipo de estructura. De acuerdo al
uso y localizacin de los comederos mviles se puede ir
adecuando su movilizacin.

Entrada de los becerros

por la parte frontal

Entrada lateral de
los becerros

Figura 4. Vistas frontal y lateral de un comedero mvil para

becerros en campo.

Figura 5. Comederos para la prctica de la suplementacin

predestete, vista de un comedero fijo hecho de
concreto y otro frabricado de lmina (Rancho Don
Ebnrique).

21

Existen otros tipos de comederos mviles de

fabricacin comercial. Estos comederos son con frecuencia
vistos en el norte y sur del estado de Tamaulipas (Figuras 6,
7, 8 y 9).

Figura 6. Comedero para la prctica de la suplementacin

predestete en el Rancho El Grullo, municipio de
Reynosa, Tam.

Figura 7. La prctica de la sumplementacin en el Rancho

Don Enrique en el sur de Tamaulipas.

22

Figura 8. Comedero para la prctica de la suplementacin

predestete en el Rancho El Huizachito,
municipio de Reynosa, Tam.

Figura 9. Comedero para la prctica de la suplementacin

predestete en el Rancho Reforma, municipio de
Reynosa, Tam.

CONCLUSIONES
En base a lo anterior se puede concluir que la
suplementacin predestete es una alternativa para obtener
mayores pesos al destete, ms desarrollo y colateralmente
se mejora el porcentaje de fertilidad de las vacas ya que su
23

condicin corporal se ve menos afectada por el estrs del

amamantamiento.
RECOMENDACIONES
Se recomienda que para elaborar algn
concentrado se utilicen insumos que se localicen en la
regin con el fin de reducir los costos de produccin.
Iniciar la prctica de suplementacin a los 10 15
das de haber tenido la poca de pariciones.
Con la suplementacin predestete, as como en
cualquier otra prctica, se deben llevar registros
econmicos y de ganancias de peso del ganado en forma
peridica para determinar el grado de rentabilidad de la
prctica.
En todos los ranchos deber haber suficiente forraje
disponible en los potreros, de lo contrario no se obtendrn
los resultados esperados.
LITERATURA CITADA
Davis, C.L, and J.H. Clark. 1981. Ruminant digestion and
metabolism. Dev. Ind. Microbiol. 22:247.
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24

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fertilidad de un hato mantenido en pastoreo. Memorias
de la XII Reunin Anual de Investigacin Pecuaria en
Mxico.

28

Centros Nacionales de Investigacin Disciplinaria,

Centros de Investigacin Regional y
Campos Experimentales
NORTE CENTRO
7 Sierra de Chihuahua
8 Delicias
9 Valle del Guadiana
10 La Laguna
11 Zacatecas
12 Pabelln

NORESTE
13 Saltillo
14 Ro Bravo
15 General Tern
16 Las Huastecas
17 San Luis

4
5

10
6

1 Valle de Mexicali
2 Todos Santos
3 Costa de Hermosillo
4 Valle del Yaqui
5 Valle del Fuerte
6 Valle de Culiacn

11
12

16

17

SURESTE
36 Edzn
37 Mococh
38 Chetumal

18
23
20

33

19
22

PACFICO CENTRO
18 Santiago Ixcuintla
19 Centro - Altos
20 Tecomn
21 Valle de Apatzingn
22 Uruapan

30 San Martinito
31 Cotaxtla
32 La Posta
33 Ixtacuaco
34 El Palmar
35 Huimanguillo

15

NOROESTE

GOLFO CENTRO

14

13

21

25

37
38

24

31
30
34

36
32

35

26

PACFICO SUR

27
CENTRO
23 Bajo
24 Valle de Mxico

Cede de Centro de Investigacin Regional

Centro Nacional de Investigacin Disciplinaria
Campo Experimental

28
29

25 Zacatepec
26 Iguala
27 Valles Centrales
28 Centro de Chiapas
29 Rosario Izapa

REVISIN TCNICA
Dr. Jorge Urrutia Morales
Ex-Investigador del INIFAP
Dr. Filiberto Herrera Cedano
Investigador del Programa de Investigacin Pastizales y Cultivos Forrajeros

Campo Experimental Santiago Ixcuintla-CIRPAC-INIFAP

Dr. Jos Miguel Avila Curiel
Investigador del Programa de Investigacin Pastizales y Cultivos Forrajeros

Campo Experimental Las Huastecas-CIRNE-INIFAP

COMIT EDITORIAL DEL CIR-NORESTE
Presidente
Dr. Jorge Elizondo Barrn
Secretario
Ing. Hiplito Castillo Tovar
Vocal Forestal
M.C. Luis Mario Torres Espinoza
Vocales Agrcolas
Dr. Jess Loera Gallardo
Dr. Ral Rodrguez Guerra
Dr. Antonio Palemn Tern Vargas
Dr. Isidro Humberto Almeyda Len
Vocal Pecuario
Dr. Rubn Daro Garza Cedillo
FORMACIN
Tipografa: San Juana Castillo Bernal
Rosa Elena De Leija Lara
Fotografas: M.C. Rafael Guarneros Altamirano
Cdigo INIFAP
MX-0-310406-06-03-14-09-26
Esta publicacin se termin de imprimir
en el mes de Noviembre 2012 en la Imprenta
Impresos Grficos Alemn
6 J.J. De la Garza y Boulevard No. 349
C.P. 87100 Cd. Victoria, Tam.
Tel. (834) 312-39-08
Su tiraje const de 1,000 ejemplares

CAMPO EXPERIMENTAL LAS HUASTECAS

M.C. GERARDO ARCOS CAVAZOS
Jefe de Campo
C. ALFREDO TREJO RIVERA
Enc. de la Jefatura de Operacin
C. ARELI GONZLEZ LOREDO
Jefe Administrativo
PERSONAL INVESTIGADOR
Investigador

Rodrguez Morelos Vctor Hugo

Guarneros Altamirano Rafael
Surez Montelongo E. de Jess
Mata Vzquez Horacio
Patishtn Prez Juan
Ziga Estrada Lamberto
Vzquez Garca Enrique
Berrones Morales Martn
Mndez Aguilar Reinaldo
Ramrez Meraz Moiss
Ascencio Luciano Guillermo
Bautista Prez Cristbal Ervi
Fajardo Franco Marja Liza
Garca Rodrguez Julio Csar
Loredo Prez Refugio
Maldonado Moreno Nicols
Mar Gonzlez Gregorio
Valadez Gutirrez Juan
vila Curiel Miguel
Gonzlez Jimnez Alberto
Cant Covarrubias Antonio
Arcos Cavazos Gerardo
Garza Urbina Enrique
Herrera Ruz Jess Guillermo
Tern Vargas Antonio Palemn
Herrera Ruiz Jess Guillermo

Programa de Investigacin

Arroz
Carne de Rumiantes
Carne de Rumiantes
Fertilidad de Suelos y Nutricin Vegetal
Fertilidad de Suelos y Nutricin Vegetal
Fertilidad de Suelos y Nutricin Vegetal

Frutales
Hortalizas
Hortalizas
Hortalizas
Oleaginosas Anuales
Oleaginosas Anuales
Oleaginosas Anuales
Oleaginosas Anuales
Oleaginosas Anuales
Oleaginosas Anuales
Oleaginosas Anuales
Oleaginosas Anuales
Pastizales y Cultivos Forrajeros
Pastizales y Cultivos Forrajeros
Salud Animal
Sanidad Forestal y Agrcola
Sanidad Forestal y Agrcola
Sanidad Forestal y Agrcola
Sanidad Forestal y Agrcola
Sanidad Forestal y Agrcola

GOBIERNO DEL ESTADO DE TAMAULIPAS

ING. EGIDIO TORRE CANT
Gobernador del Estado
LIC. JORGE ALBERTO REYES MORENO
Secretario de Desarrollo Rural

DELEGACIN ESTATAL DE LA SAGARPA

ING. ROBERTO C. SALINAS SALINAS
Delegacin en Tamaulipas
MVZ. RIGOBERTO HINOJOSA MONTERO
Encargado de la Subdelegacin Agropecuaria

FUNDACIN PRODUCE TAMAULIPAS, A.C.

C. MIGUEL RIVERA ARIAS
Presidente
ING. HOMERO GARCA DE LA LLATA
Tesorero
ING. MARIO CSAR MARTNEZ RODRGUEZ
Gerente

CONSEJO CONSULTIVO DEL C.E. LAS HUASTECAS

LIC. MARIO CSAR ELIZONDO OCAMPO
Presidente

CION PRO
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Vivir Mejor

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