Difusión Molecular en Un Medio Semi-Infinito

Transferencia de Masa
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL

CENTRO DEL PERU
FACULTAD DE INGENIERA QUMICA

DEPARTAMENTO DE INGENIERIA
DIFUSIN MOLECULAR EN UN MEDIO

SEMIINFINITO
CTEDRA
TRANSFERENCIA DE MASA
CATEDRTICO
Ing .Manuel Nestares Guerra.
ALUMNOS
Solano Huanay, Edgar

Naula Ramos, Vidal Fernando
SEMESTRE
Chevalier Santivez, Marcel

IX
Huancayo-Per
Difusin Molecular en un medio semiinfinito
RESUMEN
Para este experimento denominado Difusin Molecular en un Medio
semi Infinito se planteo como Objetivo General Determinar la masa
difundida por rea transferencia en un periodo de tiempo,
Objetivos
Especficos, Determinar las concentraciones del soluto evaluadas en

los seis puntos de referencia con los datos experimentales. Determinar
las concentraciones del soluto evaluadas en los tres puntos de
referencia tericamente. Determinar el coeficiente de difusin para el
sistema soluto-liquido. Determinar el factor de penetracin evaluado
en los seis puntos de referencia.
Para tal efecto se utiliz como sustancia una pastilla de vitamina C (Ac.
Ascorbico), el cual para mejor interpretacin del fenmeno de dicha
sustancias se realizo en Conveccin Natural, utilizando como medio de
difusin agua destilada. En dicha practica se controlo como cambia la
concentracin con el tiempo: el parmetro de tiempo de difusin para
las muestras, volumen del medio de difusin y la masa de cada una de
las muestras, con los cuales logramos determinar los Objetivos
propuestos llegando as a una mejor comprensin del fenmeno de
difusin en un medio semi infinito.
NOMENCLATURA
CA0 = concentracin inicial en z = 0
mol/ml (molar)
CA = concentracin final en z =
mol/ml (molar)
CA = concentracin en un tiempo (z=L/2)
mol/ml
Ej = error complementario (de tablas)
adimensional
DAB = Coeficiente de Difusividad
(m2/s)
T = temperatura
(K)
B = viscosidad del Solvente
(cp)
= factor de asociacin para el disolvente
adimensional
MB = peso molecular del solvente
(g/g-mol)
VA =volumen molar del soluto al punto de ebullicin
(cm3/g-mol)
T = tiempo de difusin
(seg.)
V = volumen total del H2O
(ml)
N A = flux(flujo especifico molar)
MS =
kmol / m 2
INTRODUCCIN
En el fenmeno de difusin molecular se ocurre con el
movimiento de las molculas individuales a travs de una sustancia
debido su energa trmica. La teora cintica de los gases
proporciona una forma de imaginar lo que sucede; de hecho, esta
teora fue rpidamente aceptada gracias a la adecuada descripcin en
trminos cuantitativos del fenmeno difusional.
De acuerdo con una teora cintica simplificada, se puede
imaginar que una molcula viaja en lnea recta con una velocidad
uniforme, que choca con otra molcula y que entonces su velocidad
cambia tanto: en magnitud como en direccin. La distancia promedio
que viaja la molcula entre cada choque es su trayectoria libre
promedio; su velocidad promedio depende de la temperatura. Como la
molcula viaja en una trayectoria en zigzag, la distancia neta en la
direccin en la cual se mueve durante cierto tiempo rapidez de
difusin, slo es una pequea fraccin de la longitud de su trayectoria
real, Por esta razn, la rapidez de difusin es muy pequea, aunque
podra aumentar con un descenso de presin, que reducira el nmero
de choques; y un incremento de temperatura, que aumentara la
velocidad molecular.
El fenmeno de la difusin molecular conduce finalmente a una
concentracin completamente uniforme de sustancias a travs de una
solucin que inicialmente pudo haber sido no uniforme. As, por
ejemplo, si se coloca una gota de solucin de sulfato de cobre azul en
un vaso con agua, el sulfato de cobre se reparte al final en todo el
lquido. Con el tiempo, el color azul se vuelve uniforme en cualquier
parte de la solucin y no hay cambios subsecuentes.
I. OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL:
Determinar la masa difundida por rea de transferencia en un periodo
de tiempo.
OBJETIVOS ESPECFICOS:
Determinar las concentraciones del soluto evaluadas en los tres

puntos de referencia con los datos experimentales.
Determinar las concentraciones del soluto evaluadas en los tres

puntos de referencia tericamente.
Determinar el coeficiente de difusin para el sistema soluto-liquido.
Determinar el factor de penetracin evaluado en los tres puntos de

referencia.
II. MARCO TERICO

2.1 DIFUSIN MOLECULAR
La difusin molecular aparece al existir una distribucin espacial
de concentracin de materia. La difusin de materia tiene el sentido en
el que la concentracin disminuye. La difusin molecular es un
fenmeno irreversible.
[8]
Ya se indic que una solucin es completamente uniforme con

respecto a la concentracin de sus componentes, no ocurre ninguna
alteracin; en cambio, si no es uniforme, la solucin alcanzar
espontneamente la uniformidad por difusin, ya que las sustancias se
movern de un punto de concentracin elevada otro de baja
concentracin. La rapidez con la cual un soluto se mueve en cualquier
punto y en cualquier direccin depender, por tanto, del gradiente de
concentracin
en
ese
punto
esa
direccin.
Para
describir
cuantitativamente este proceso, se necesita una medida apropiada de

la rapidez de transferencia.
La rapidez de transferencia puede describirse adecuadamente
en funcin del flujo molar, o moles/(tiempo)(rea), ya que el rea se
mide en una direccin normal a la difusin. Sin embargo, aunque una
solucin no uniforme slo contenga dos componentes, stos debern
difundirse, si se quiere alcanzar la uniformidad. Surge entonces la
necesidad de utilizar dos fluxes para describir el movimiento de un
componente: N, el flux t relacionado con un lugar fijo en el espacio y J,
el flux de un compuesto con relacin la velocidad molar promedio de
todos los Componentes. El primero es importante al aplicarse al diseo
de equipo; el
segundo es caracterstico
de la naturaleza del
componente. Por ejemplo, un pescador estara ms interesado en la

rapidez con la cual nada .un pez en contra de la corriente para
alcanzar el anzuelo (anlogo a N); la, velocidad del pez con relacin a
la del arroyo (anlogo a J) es caracterstica de la habilidad natatoria del
pez.
As, la difusividad, o coeficiente de difusin, D AB de un componente A en
solucin en B, que es una medida de la movilidad de difusin, se define como la
relacin de su flux JA y su gradiente de concentracin
J A D AB
c A
x
cD AB A
z
z
Que es la-primera ley de Fick, en este caso paraba direccin z. El

signo negativo hace referencia a que difusin ocurre en el sentido del
decremento en concentracin. La difusividad es una caracterstica de
un componente y de su entorno (temperatura, presin,; concentracin
- ya sea en solucin liquida, gaseosa o slida - y la naturaleza de los
otros componentes.
2.2
DIFUSIN
[1]
MOLECULAR
EN
ESTADO
ESTACIONARIO
EN
FLUIDOS SIN MOVIMIENTO Y EN FLUJO LAMINAR.
Si la ecuacin N A N A N B
cA
D AB CA
c
z
se aplica al caso de la
difusin en el sentido z nicamente con N A y NB constantes (estado
estacionario), las variables se separan fcilmente y si D AB es constante
se puede integrar
CA 2
C A1
dc A
1
N A c c A N A N B cD AB
z2
z1
dz
en donde el 1 indica el principio de la trayectoria de difusin (c A

elevado) y el 2 el final de la trayectoria de difusin (c A bajo). Sea z2 z1
= z.
1
N c cA2 N A N B
z
ln A
N A N B N Ac c A1 N A N B cDAB
o
NA
Tambin
es
N A DAB c N A / N A N B c A2 / c
ln
N A NB z
N A / N A N B c A1 / c
posible
integrar
en
condiciones
de
estado
estacionario, donde el flux N A no e constante. Considrese, por

ejemplo, la difusin radial de la superficie de una esfera slida a un
fluido. Puede aplicarse la ecuacin
CA 2
C A1
dc A
1
N A c c A N A N B cD AB
z2
z1
dz ,
pero el flux es una funcin de la distancia debido a la geometra. Sin

embargo, la mayora de los problemas prcticos que tratan con este
tipo de temas estn relacionados con la difusin en condiciones de
turbulencia; adems, los coeficientes de transferencia que se utilizan
estn basados en el flux expresado en fundn de un rea escogida
arbitrariamente, como por ejemplo, la superficie de la esfera. [1]
2.3 DIFUSIN MOLECULAR EN LQUIDOS
Si se quiere integrar la ecuacin N A N A N B

escribira
NA
en
la
forma
de
cA
D AB CA para
c
z
la
ecuacin
ln
, debe suponerse que DAB y c
N A NB z
son constantes. Esto es adecuado para mezcla gaseosas binarias, pero

no
lo
es
en
el
caso
de
lquidos,
ya
que
pueden
variar
considerablemente con la concentracin. No obstante, en vista del

escaso conocimiento de las D, se acostumbra utilizar la ecuacin
NA
ln
, junto con una c promedio) el
N A NB z
mejor
NA
promedio
que
se
tenga
ln
N A NB z
D AB.
La
tambin
se
ecuacin
escribe
convenientemente como t
NA
N A D AB p
NA NB z M
ln
av
N A / N A N B x A2
N A / N A N B x A1
en donde Q y M son la densidad de la solucin y el peso

molecular, respectivamente. Como en el caso de los gases, debe
establecerse
el
valor
de
NA/(NA+NB)
para
las
circunstancias
prevalecientes. Para los casos que aparecen ms frecuentemente, se
tiene, como para los gases:
1.
Difusin en estado estacionario de A a travs del no difundente B.

NA=constante, NB=0, y
D AB p
x A1 x A2
zxBM M av
x x
x BM B 2 B1
ln xB 2 / xB1
NA
en donde
2.
Contra
difusin
equimolal
en
estado
estacionario
N A=-
NB=constante.
NA
D AB
C A1 c A 2 D AB p
z
z M
x A1 x A 2
av
Ejemplo: Calcular la rapidez de difusin del cido actico (A) a travs

de una pelcula de agua, no difusiva, de 1 mm de espesor a 17 C,
cuando las concentraciones en los lados opuestos de la pelcula son
respectivamente. 9 y 3% en peso de cido. La difusividad del cido
actico en la solucin es 0.95*(10-9) m2/s.
SOLUCIN: Se aplica la ecuacin (2.41). z=0.001 m, MA=60.03, MB=
18.02. A 17 C. la densidad de la solucin al 9% es 1012 kg/m 3. Por lo
tanto,
x A1
0.09 / 60.03
0.0015
0.0288 fraccin mol de cido actico

0.09 / 60.03 0.91 / 18.02 0.0520
x B1 1 0.0188 0.9712 fraccin mol de agua

M
1
p
1012
19.21kg / kmol
52.7 kmol / m 3
0.0520
M 19.12
En la misma forma, la densidad de la solucin al 3% es 1 003.2
kg/m3, XA2=0.0092, XB2=0.9908, M=18.40 y Q/M = 54.5.
av
52.7 54.5
53.6kmol / m 3
2
x BM
0.9908 0.9712
0.980
ln 0.9908 / 0.9712
Ecuacin:
NA
0.95 x10 9
53.6 0.0288 0.0092 1.018 x10 6 kmol / m 2 .s
0.001 0.980
2.4DIFUSIVIDAD DE LQUIDOS
Las dimensiones para la difusivdad en lquidos son las mismas
que para la difusividad de gases; longitud 2/tiempo. Sin embargo,
diferencia del caso de los gases, la difusividad vara apreciablemente
con la concentracin. En la tabla.4 se listan unos cuantos datos tpicos;
,se pueden encontrar listados ms completos.
Como no existe una teora vlida completa sobre la estructura
de los
lquidos, en ausencia de datos, no pueden hacerse clculos
exactos de la difusividad, los cuales si eran posibles respecto a los

gases.
Para soluciones diluidas de no electrolitos, se recomienda la
correlacin emprica de Wilke y Chang
0
AB
[23,24]
117.3x10 M
18
0.5
0.6
A
en donde:
0
D AB
difusividad de A en una solucin diluida en el solvente
MB
peso molecular del solvente, kg/mol
temperatura, K
viscosidad de la solucin, kg/m.s
vA
volumen molar del soluto en el punto de ebullicin
B, m2/s
normal, m3/kmol
0.0756 para agua como soluto
factor de asociacin para el disolvente
2.26 para el agua como disolvente
1.9 para el metanol como disolvente
1.5 para el etanol como disolvente
-1.0 para disolventes no asociados como benceno y
ter etlico.
Tabla N 1
Soluto
Difusividades de lquidos
Disolvente
Tempe C
Conc. Del
Difusividad
Cl2
HCl
Agua
Agua
16
0
10
NH3
Agua
CO2
Agua
NaCl
Agua
16
5
15
10
20
18
Metanol
cido
actico
Agua
Agua
15
12.5
Agua
18.0
10
Agua
Etanol
Etanol
16
15
17
20
Etanol
n-Butanol
Co2
Cloro formo
soluto
kmol/m3
0.12
9
2
9
2.5
0.5
3.5
1.0
0
0
0.05
0.2
1.0
3.0
5.4
0
1.0
0.01
1.0
3.75
0.05
2.0
0
0
2.0
m2/s x 109
1.26
2.7
1.8
3.3
2.5
2.44
1.24
1.77
1.46
1.77
1.26
1.21
1.24
1.36
1.54
1.28
0.82
0.91
0.96
0.50
0.83
0.90
0.77
3.2
1.25
Por ejemplo, D para Cl2 en agua es 1.26 (10 -9) m2/s [1]
2.5 DIFUSIN DE ESTADO INESTABLE Y REACCIN EN UN
MEDIO SEMIINFINITO
Se considera un caso en el que A diluido se absorbe en la
superficie de un slido o una fase diluida estacionaria en la que se
verifica una difusin de estado inestable y una reaccin qumica.
La fase slida o fluida B se considera como semiinfinita. En la
superficie, donde z es O, la concentracin c A, es constante e igual
a cA0. El soluto A diluido reacciona con un mecanismo de prime
orden
A+BC
y la velocidad de generacin es hcA. El diagrama de la tambin

es
representativo
de
esta
situacin.
Usando
la
Ecuacin
pero
sustituyendo la velocidad de acumulacin por (cA/t)(z)(l),
c A
t
N Az / z 1 k ' c A 1 z N Az / z Az 1
z 1 [1]
estos se transforma en
c A
2cA
D AB
K ' c A [ 2]
t
z 2
Las condiciones iniciales y lmite son
t = 0, cA = 0 cuando z > 0
z = 0,
cA = cA0
cuando t > 0
z = ,
cA = 0 cuando t > 0
la solucin de Danckwert (D1) es
cA
1
z
exp z k ' / D AB .erfc
c A0
2
2 tD AB
1
z
exp z k ' / D AB .erfc
2 tD
2
AB
k 't
k ' t [3]
la cantidad total Q de A absorbido en el tiempo t es:
1
Q c A0 D AB / k ' k ' t erf k ' t / e k 't [4]
2
donde Q es mol kg a absorbido/m 2. en caso representa en forma

aproximada a muchos casos reales.
[2]
2.6 ACIDO ASCORBICO

El cido ascrbico, o Vitamina C, es una vitamina hidrosoluble,
emparentada qumicamente con la glucosa, que solamente es una
vitamina para el hombre, los primates superiores, el cobaya, algunos
murcilagos frugvoros y algunas aves. La inmensa mayora de los
animales, incluidos los de granja, pueden sintetizarla, por lo que no la
acumulan en su organismo (ni, eventualmente, la segregan en la
leche). Esto tiene como consecuencia que los alimentos animales sean
generalmente pobres en esta vitamina. El cido ascrbico tiene una
estructura de lactosa. La acidez no se debe a un grupo carboxlico, sino
a la posibilidad de que se ionice el hidroxilo situado sobre el carbono 3,
formando un anin que queda estabilizado por resonancia. Su pK es de
4,04. Eventualmente, puede incluso disociarse el hidroxilo situado en el
carbono 2, formando un di anin, aunque su pK es mucho ms alto
(11,4), debido a que no est estabilizado por resonancia, como el del
carbono 3.
El nombre del cido arcorbico 5-((s)-1,2-dihidroxietil)-3,4-dihidroxifuran-2(5H)-ona

CARACTERSTICAS
El AA (C6H8O6) tiene un peso molecular de 176,13 Da, es
hidrosoluble
posee
propiedades
cidas
fuertemente
reductoras. Tales propiedades se deben a su estructura enediol y

a la posibilidad de ionizar el hidroxilo situado sobre el carbono 3,
formando un anin que queda estabilizado por resonancia.
Eventualmente, puede disociarse el hidroxilo del carbono 2,
formando un dianin, aunque no adquiere la misma estabilidad
que la del carbono 3. La forma natural de la vitamina es el
ismero L que posee propiedades nutricionales; el ismero ptico

del carbono 4 D- tiene alrededor de 10% de la actividad del
ismero L- pero sin fines vitamnicos (Fig. 1), al igual que el
ismero ptico del carbono 5, el cido iso-ascrbico (7).
Fig. 1
DEGRADACIN DEL ACIDO ASCORBICO

Figura 2. Esquema general de los productos de la degradacin
oxidativa del AA. (AA: cido ascrbico, AH-: monoanin
ascorbato, ADA: cido dehidroascrbico, DCG: cido 2,3dicetogulnico).
figura 3. esquema de las vas de degradacin oxidativa

del cido ascrbico. (aa: cido ascrbico, ah-:
monoanin ascorbato, ah: radical anin ascorbato
ada: cido dehidroascrbico, dcg: cido 2,3dicetogulnico, me: metales, ah2- ceto:
cetotautmero, ah- ceto: anin ceto).
obtencin del cido ascorbico
ESQUEMA DE LA BIOSNTESIS DE CIDO ASCRBICO
El cido ascrbico se encuentra en plantas, animales y organismos

unicelulares. Todos los animales vivos lo necesitan, y si no lo sintetizan
deben tomarlo con los alimentos para no morir por escorbuto debido a
su carencia. Los reptiles y las rdenes ms antiguas de aves sintetizan
el cido ascrbico en los riones. Las rdenes recientes de aves y la
mayor parte de mamferos sintetizan el cido ascrbico en el hgado,
donde la enzima L-gulonolactona oxidasa convierte laglucosa en cido
ascrbico. Los humanos, algunos otros primates y los conejillos de
indias no son capaces de sintetizar la L-gulonolactona oxidasa debido a
un defecto gentico, y son por tanto incapaces de fabricar cido
ascrbico
en
el
hgado.
Esta
mutacin
gentica
ocurri
hace
aproximadamente 63 millones de aos y tendra consecuencias letales

para los primates si no fueran animales arbreos que viven en un
ambiente tropical donde muchos productos alimenticios contienen
cido
ascrbico.
Aunque
el
cido
ascrbico
sea
un nutriente
esencial en los alimentos para el ser humano (por lo que es

llamado vitamina C), en realidad es un metabolito natural del hgado
en la mayora de los animales.
cido ascrbico
[[Archivo:
|220px]]
cido ascrbico
Nombre (IUPAC) sistemtico
5-((s)-1,2-dihidroxietil)-3,4-dihidroxifuran-2(5H)-ona
General
Otros nombres
Vitamina C
Frmula molecular
C6 H8 O 6
Identificadores
50-81-71
Nmero CAS
Propiedades fsicas
Estado de agregacin
slido
Apariencia
polvo blanco
Densidad
1.650 kg/m3; 1.65g/cm3
Masa molar
176.12 g/mol
Punto de fusin
463 K (190 C)
Propiedades qumicas
Solubilidad en agua
33 g/100 mL
Valores en el SI y en condiciones normales

(0 C y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.
COMPOSICIN:
Cada comprimido masticable contiene: Vitamina C (Acido Ascrbico)
500 mg. Excipientes c.s.
COMPOSICION:
Una TABLETA efervescente contiene: 1 2 g de
vitamina C. Una TABLETA masticable contiene: 500 mg de vitamina C.
III. PARTE EXPERIMENTAL
3.1. DESCRIPCIN DEL EQUIPO
El Equipo consta de una cubeta de vidrio de forma
rectangular de las siguientes dimensiones
H=10cm
B=28.5cm.
A=28cm
Espesor=0.5mm
3.2. MATERIALES Y REACTIVOS

3.2.1. MATERIALES
Una cubeta de vidrio
Un cronmetro
Papel milimetrado
Pipeta de 50 ml.
Una probeta de 500 mL

Vasos de precipitacin de 250, 150, 500 mL
Balanza
Termmetro
Pehachmetro
3.2.1.REACTIVOS:
cido arcorbico en pastillas (Vitamina C)
3.3. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

Se coloc el papel milimetrado en la cuba de vidrio para la
medida correspondiente.
Se lleno de agua la cubeta con un volumen de 2000 mL.
Se preparo tanto el reactivo como el cronmetro para la primera corrida.

Se coloc el reactivo en la parte inicial de la cubeta (en la pared de la
cubeta), e instantneamente se empez a controlar el tiempo.
Se tom una muestra en el medio de la cubeta con una

pipeta(20 ml) donde lleg la coloracin del reactivo en este
caso de color anaranjado debido a la difusin del reactivo.
Se tom la segunda muestra al final de la cubeta(10 ml) donde lleg la
coloracin del reactivo debido a la difusin total.

Se tom el pH para cada caso.

Se tom la temperatura en ambas muestras
Se realiza lo mismo para los seis cada corridas
correspondientes.
IV. CLCULOS
1) Determinacin de cido ascrbico en Tabletas de Vitamina C:
La reaccin de disociacin Inicial en agua se produce de la siguiente manera:
- Debido a que es un acido polifuncional ya que es monoprtico:
C3H5(COOH)3
H+ + C4H5O2(COOH)2-
K1 = 6.8x10-5
C4H502(COOH)2-
H+ + C4H5O2(COOH)-2
K2 = 2.8x10-12
C3H5O2(COOH)3
2H+ + C4H5O2(COOH)2-
K1> K2
Ka = K1 .K2
H 3 C 6 H 5 O7 3
=
=(6.84x10
C 3 H 5 (COOH ) 3
-5
).(2.8x10-127)
Ka= 1.904*10-16= Constante de Ionizacin

2H+ + C4H5O3(COOH)2-
C3H5(COOH)3
C 3 H 5 (COOH ) 3 0
Inicio:
Ionizacin:
-x
( C 3 H 5 O 2 (COOH ) 3 0 - x)
Equilibrio:
Ka= 9.3x10
-14
Ka
+2x
+x
(2x)
2 x . 2 x
C 3 H 5 (COOH ) 3 0 x
(x)
(1)
En el Equilibrio:
33.33g 1g mol
176 g
nac = 1g . 100 g .
1.89 x10 3 g molAc.ascorbico
Vsoluc = 2 L
La concentracin de cido ascorbico se deber a:
C = m/V
C 3 H 5 (COOH ) 3 0
= 236.718x10-6M
En la Ec.(1) podemos reemplazar C 3 H 5 (COOH ) 3 0 = 236.718x10-6

M De modo que hallamos reemplazando en la ecuacin (1):
x = 2x10-6
En el Equilibrio: H 2 X 2(2x10 -6 ) 4 x10 6 M
2) determinacin de la concentracin de cido ascrbico Inicial:

Propiedades de la Tableta de Redoxon (Ac. ascrbico):
m1 = 1 gramo
Concentracin de Ac. ascrbico = 33.33%
33.33 g 1g mol
176 g
nac = 1g . 100 g .
1.89 x10 3 g molAc.ascorbico
El volumen del comprimido ser:
.D . espesor .0.046 . 0.005 8.3x10

4
4
2
Vtableta =
La concentracin inicial ser:

C A0
n AC
1.89 x10 3 g mol 1m 3
g mol
0.22
.
6
3
Vtableta
1000
L
L
8.3 x10 m
C A0 0.22 M
m3
A) Diagrama del Fenmeno:
V2
Z2 = 0.2
V1
Z1 =0.1
t1
0
t2
B) Datos Experimentales:
TABLA 01:
En el Punto 1:
pH1 = 5.7
Z1 = 0.04
V1 = 0.005 L
t1 = 12 seg
T1=17.5 C
En el Punto 3:
pH1 = 4.14
Z1 = 0.012
V3 = 0.005 L
t1 = 13 seg
En el Punto 5:
pH1 = 4.07
Z1 = 0.2
V5 = 0.005 L
t1 = 15 seg
En el Punto 7:
pH1 = 4.01
Z1 = 0.28
V7 = 0.005 L
t1 = 90 seg
En el Punto 2:
pH2 = 4.21
Z2 = 0.08
V2 = 0.005 L
t2 = 12seg
T2=17.8 C
En el Punto 4:
pH2 = 4.11
Z2 = 0.16
V4 = 0.005 L
t2 = 14 seg
En el Punto 6:
pH2 = 4.05
Z2 = 0.24
V6 = 0.005 L
t2 = 26 seg
3) Clculo de las Concentraciones Experimentales:

A partir del pH registrado Experimentalmente procedemos a determinar la
concentracin de ac. ascorbico en cada punto:
- En el punto 1:
De la definicin de pH Log H deducimos:
10 pH 1 10 5.7 1.995 x10 6
mol
L
De la Reaccin qumica tenemos:
C3 H 5 (COOH )3 1 C3 H 5 (COOH )3 0 H
236.718 x10 6
1.995 x10 6
g
235.72 x10 6
2
- En el punto 2:
De la definicin de pH Log H deducimos:
10 pH 2 10 4.21 61.65 x10 6
mol
L
De la Reaccin qumica tenemos:
C3 H 5 (COOH )3 2 C3 H 5O(COOH )3 0 H
236.718 x10 6
6.1x10 5
g
2.36 x10 4
2
Punto 3
H 3 =7.2*10-5
C 3 H 5 (COOH ) 3 3 =2.007*10-4
Punto 4
H 3 =7.76*10-5
C 3 H 5 (COOH ) 3 3 =2.36*10-4
Punto 5
H 3 =8.5*10-5
C 3 H 5 (COOH ) 3 4 =1.94*10-4
Punto 6
H 3 =8.91*10-5
C 3 H 5 (COOH ) 3 6 =1.92*10-4
4) Clculo del coeficiente de Difusividad para el cido ascrbico en

Agua (DAB):
- Para lquidos podemos utilizar la ec. De Wilke-Chang:
D AB
9.96 x10 12.T
B .V A1 / 3
D AB
(4.1)
7.4 x10 12.( .M B ) 0.5 .T
B .V A
0 .6
Donde:
DAB = Coeficiente de Difusividad (m2/s)
T = temperatura (K)
B = viscosidad del Solvente (cp)
= parmetro de asociacin del agua = 2.6

MB = peso molecular del solvente (g/g-mol)
VA = volumen molar del soluto al punto de ebullicin (cm3/g-mol)
- Clculo de la viscosidad del agua:
Para las condiciones del problema T = 17.7C = 290.7K:
(4.2)
De tablas:
T(K)
289,15
Viscosidad(cp)
1,1111
290,7
291,15
1,0559
Interpolando el valor de la viscosidad ser:

B = 1.0542 cp
- Clculo del volumen molar al punto de Ebullicin para el Ac. ascorbico

(C6H8O6):
VA= 6.(14.8) + 8.(3.7) + 6.(7.4) = 162.8 cm3/g-mol
Debido a que solo para valores de V A mayores a 500 cm3/g-mol se usa la
ecuac. (4.1), procedemos a utilizar la ecuac. (4.2):
D AB
7.4 x10 12 .( .M B ) 0.5 .T
B .V A 0.6
2
7.4 x10 12 .( 2.6 x18) 0.5 x 290.7
22 m
7.49 x10
seg
1.0542 x162.8.2 0.6
5) Clculo del factor de penetracin para cada punto:

Evaluamos el factor con la siguiente formula:

(5.1)
4.DAB .t
Los datos calculados son resumidos en la siguiente tabla:

Tabla 02
C A0 0.22 M
En el Punto 1:
235.72 x10 6 M
En el Punto 2:
2.36 x10 4 M
Z(m)
t(seg)
Z0 = 0
0
0
Z1 = 0.04
8
276
Z2 = 0.08
20
349
DAB(m2/seg)
7.49 x10 22
7.49 x10 22
7.49 x10 22
C 3 H 5 O(COOH ) 3
En el Punto 0:
experimento
Z (m)
Tiempo (s)
3
4
5
6
0.12
0.16
0.2
0.24
32
45
59
74
Difusividad
(m2/seg)
7.49 x10 22
7.49 x10 22
7.49 x10 22
7.49 x10 22
413.65
465.09
507.72
544.03
6) Clculo de la concentracin terica mediante el modelo de Perfil

de concentraciones para un medio difusivo semi-infinito:
C A C A
1 erf
C A0 C A
(6.1)
De la ecuacin (6.1) podemos deducir, considerando C A 0

C A C A0 .(1 erf ( ))
(6.2)
donde:
C A0 0.22 M
De tablas de los valores de la funcin error se tienes que:
erf ( )
2.31
2.30
2.34
0.998928
0.998927
0.999087
Porque los valores mayores a > 5.0 es igual a la unidad

- En el punto (1) transcurridos t1 segundos, aplicando la ecuacin (6.2):
C A1 C A0 .(1 erf ( )) 235.72 x10 6 x (1 erf ( 276)) 0
- En el punto (2) transcurridos t2 segundos, aplicando la ecuacin (6.2):

C A 2 C A0 .(1 erf ( )) 2.36 x10 4 x(1 erf (349)) 0
Es importante Resaltar:
CA1 = CA2 Debido a que: (1 erf ( 276)) = (1 erf (349))
7) Clculo de la masa difundida por rea de transferencia en un

periodo de tiempo
para la determinacin de la masa difundida por rea de

transferencia en un periodo de tiempo.
se deber tomar en cuenta la siguiente ecuacin:
MS =
2.As.
C A0 - C A00 )
D AB .t / 3.1416
(7.1)
- En el punto 1:
Se reemplaza los valores en la ecuacin (7.1) entonces obtendremos:
El valor del rea es As = 0,00166190 cm2
M S = 2,98E-10
- En el punto 2:
Se reemplaza los valores en la ecuacin (7.1) entonces obtendremos:
El valor del rea es As = 0,00166190 cm2
M S = 2,36E-10
V. DISCUSION DE RESULTADOS
De
los
resultados
de
masa
difundida
por
rea
de
transferencia en un periodo de tiempo para el punto 1 es

mayor que para el punto 2.
De los resultados obtenidos experimentalmente y los

calculados para la concentracin del Ac. ascrbico en los 6
puntos de evaluacin del medio se ha observado para el
caso experimental de la gradiente de concentracin que
esta se da del modo siguiente:
C 3 H 5 (COOH ) 3 0 > C3 H 5 (COOH )3 1 > C3 H 5 (COOH )3 2

Las mismas que dependen del pH registrado, si analizamos
los trminos de la ec. (6.2) asignndole distintos valores
podemos llegar a las siguientes conclusiones:
1. A mayor distancia de recorrido (Z): mayor es la
concentracin en ese punto (CA).
2. A
mayor
tiempo
de
Difusin
(t):
menor
es
la
concentracin en ese punto (CA).

Por lo tanto se predice que para un medio Semi-infinito la
Gradiente de Concentracin es favorecida cuando menor es
la distancia (Z), y cuando mayor es el tiempo transcurrido
(t), correspondientes a la concentracin (CA) evaluada en
ese punto.
Por lo tanto al hacer el anlisis para cada punto se
concluye en que el comportamiento predecido se da para
el anlisis terico (CA1 < CA2 Debido a que: (1 erf ( 276)) <
(1 erf (349)) ), mas no para el anlisis experimental ya que
C3 H 5 (COOH )3 1 > C3 H 5 (COOH )3 2 ;
la explicacin de esto
radica principalmente a que la distancia de la toma de

muestra Z1 y Z2 era relativamente grande comparados con

los limites del sistema, adems el tiempo registrado era
relativamente corto ya que se produjo una rpida difusin
en el medio. Para que se produjese el comportamiento
predecido tericamente se necesitara de un sistema
mucho ms grande para que se pudiese controlar un mayor
tiempo de modo que el soluto se difunda indefinidamente
sin lmites ni retorno, cosa que no se dio en la cuba de
trabajo.
CONCLUSIONES
Segn el objetivo planteado se determino en forma experimental que los valores
para la masa difundida por rea de transferencia en un periodo de tiempo para el
punto 1 es M S = 2,98E-10 y para el punto 2 es: M S = 2,36E-10
Segn los objetivos planteados al inicio de la practica se ha obtenido los

siguientes datos:
Tabla: Datos Experimentales

C A0 0.22 M
En el Punto 1:
235.72 x10 6 M
En el Punto 2:
2.36 x10 4 M
Z(m)
t(seg)
Z0 = 0
0
0
Z1 = 0.04
8
276
Z2 = 0.08
20
349
DAB(m2/seg)
7.49 x10 22
7.49 x10 22
7.49 x10 22
C 3 H 5 O(COOH ) 3
En el Punto 0:
RECOMENDACIONES
Como ya se dijo en la discusin de resultados para esta parte

recomendamos un sistema de trabajo mucho mayor para el caso de ac.
ascorbico ya que con una masa de las proporciones descritas se produce
la difusin de manera muy rpida, o bien tambin se podra trabajar con
una masa mucho mas pequea, de modo que los gradientes de
concentracin se hagan mas notorios, y pueda interpretarse mejor la
difusin.
BIBLIOGRAFA
[1]
ROBERT E. TREYBAL OPERACIONES DE TRANSFERENCIA DE

MASA, Segunda Edicin, Editorial Mc Grw, pag. 23 al 41.
[2]
CRHISTIE
GEANKOPLIS
PROCESOS
DE
TRANSPORTE
OPERACIONES UNITARIAS, segunda edicin, compaa editorial

Continental, S.A. C.V. xico, pag 378 y 379
[3]
REYMON CHANS, QUMICA GENERAL, cuarta edicin, editorial

Mc Graw Hill,
[4]
KARLEKAR PROCESOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR tercera

edicin, editorial Mc Graw Hill (Tablas)
[5]
0Cuaderno de Clases de Procesos de Transferencia de Masa.
(6)http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_c%C3%ADtrico
(7)http://www.farmaciasahumada.cl/stores/fasa/html/MFT/PRODUCTO/P
3217.HTM
[8]
http://www2.uah.es/gifa/documentos/FA/Transparencias_FA/tema4_fa.p
df
[9]
http://milksci.unizar.es/bioquimica/temas/vitamins/asco
rbico.html
[9]
http://bilbo.chm.uri.edu/CHM112/tables/KaTable.htm
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Transferencia de Masa

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL

FACULTAD DE INGENIERA QUMICA

DIFUSIN MOLECULAR EN UN MEDIO

Ing .Manuel Nestares Guerra.

Solano Huanay, Edgar

Chevalier Santivez, Marcel

Difusin Molecular en un medio semiinfinito

Especficos, Determinar las concentraciones del soluto evaluadas en

Difusin Molecular en un medio semiinfinito

CA = concentracin en un tiempo (z=L/2)

Ej = error complementario (de tablas)

DAB = Coeficiente de Difusividad

B = viscosidad del Solvente

= factor de asociacin para el disolvente

MB = peso molecular del solvente

VA =volumen molar del soluto al punto de ebullicin

V = volumen total del H2O

N A = flux(flujo especifico molar)

Difusin Molecular en un medio semiinfinito

Difusin Molecular en un medio semiinfinito

Determinar las concentraciones del soluto evaluadas en los tres

Determinar las concentraciones del soluto evaluadas en los tres

Determinar el coeficiente de difusin para el sistema soluto-liquido.

Determinar el factor de penetracin evaluado en los tres puntos de

Difusin Molecular en un medio semiinfinito

II. MARCO TERICO

Ya se indic que una solucin es completamente uniforme con

cuantitativamente este proceso, se necesita una medida apropiada de

componente. Por ejemplo, un pescador estara ms interesado en la

Que es la-primera ley de Fick, en este caso paraba direccin z. El

FLUIDOS SIN MOVIMIENTO Y EN FLUJO LAMINAR.

Difusin Molecular en un medio semiinfinito

en donde el 1 indica el principio de la trayectoria de difusin (c A

estacionario, donde el flux N A no e constante. Considrese, por

fluido. Puede aplicarse la ecuacin

pero el flux es una funcin de la distancia debido a la geometra. Sin

Si se quiere integrar la ecuacin N A N A N B

son constantes. Esto es adecuado para mezcla gaseosas binarias, pero

considerablemente con la concentracin. No obstante, en vista del

en donde Q y M son la densidad de la solucin y el peso

Difusin Molecular en un medio semiinfinito

Difusin en estado estacionario de A a travs del no difundente B.

Ejemplo: Calcular la rapidez de difusin del cido actico (A) a travs

0.0288 fraccin mol de cido actico

x B1 1 0.0188 0.9712 fraccin mol de agua

Difusin Molecular en un medio semiinfinito

lquidos, en ausencia de datos, no pueden hacerse clculos

exactos de la difusividad, los cuales si eran posibles respecto a los

Difusin Molecular en un medio semiinfinito

difusividad de A en una solucin diluida en el solvente

peso molecular del solvente, kg/mol

viscosidad de la solucin, kg/m.s

volumen molar del soluto en el punto de ebullicin

0.0756 para agua como soluto

factor de asociacin para el disolvente

2.26 para el agua como disolvente

1.9 para el metanol como disolvente

1.5 para el etanol como disolvente

-1.0 para disolventes no asociados como benceno y

Difusin Molecular en un medio semiinfinito

y la velocidad de generacin es hcA. El diagrama de la tambin

sustituyendo la velocidad de acumulacin por (cA/t)(z)(l),