Editorial

Abril 2010 Ano 1 n.01

Nossa estreia...
É com muito prazer que lançamos a primeira
edição da revista Cenários & Sabores. Foi um
período de muitas conversas, de aprendizado e
parcerias para resultar nesse “filho” tão sonhado.
Cenários fazem parte da nossa vida o tempo
todo, e para cada um deles precisamos estar
preparados para interpretar os nossos papéis,
o mais perfeito possível. Tanto nos cenários de
nossos lares, lazer, saúde, cultura, arte, trabalho... 9 cenários
Quando falamos de Sabores, lembramos também
de sensações maravilhosas, de pessoas, momentos,
situações que ficam atreladas ao paladar. Um sabor
pode provocar diversas reações e até mesmo a
eterna lembrança da “comidinha da mamãe”, ou de
momentos especiais com comidas de grandes chefs.
Nós, da Revista Cenários & Sabores, só temos a
agradecer a todos que apoiaram para a realização
desse novo veículo, que causa esse friozinho
na barriga pela tão esperada estreia. E esse
resultado vem da parceria de uma jovem jornalista
campolarguense e de uma mulher do Rio Grande
do Sul, que traz uma vasta experiência após ter 13 decoração
atuado em várias áreas e escolheu Campo Largo
para viver.
São duas cabeças diferentes, mas que têm
o mesmo foco: valorizar, destacar e registrar NOSSA CAPA
empresas e empreendedores, pessoas que,
muitas vezes com a correria do dia a dia, passam Cozinha Planejada
despercebidas, e não têm o talento reconhecidos. Móveis Campo
Queremos orgulhar quem dessa revista participa Largo
e informar nossos leitores com o que temos de Loja matriz e fábrica
melhor. na Rodovia do Café
Cenários & Sabores é um veículo de coração Km 25, nº4496 -
aberto, para registrar o que faz parte da cidade e Campo Largo/PR
o seu desenvolvimento. Todos nós fazemos parte
desse cenário magnífico. Nessa edição, dedicamos Fone:
nosso tempo e muito carinho para você! (41) 3391-9000
Um grande beijo
Áurea e Danielli www.moveiscampolargo.com.br
06 | Cenários & Sabores - 2010
18 arquitetura 32 de coração

34 arte 44 sabores

28 empresas 38 receita de sucesso

& empreendedores Empresários de sucesso falam de suas trajetórias,
como conduzem seus negócios e a visão turística da
Empresários que acreditam e investem na cidade, cidade.
com perspectiva de crescimento e desenvolvimento
da mesma.
40 saúde
30 alternativa
Conselhos de uma psicológa, uma nutricionista
e odontólogos para uma melhor qualidade de vida.
Produtos e ações criadas para qualidade de vida, Saiba o quanto o cigarro é prejudicial.
menor custo, praticidade e sustentabilidade.

46 sabores
35 jovens empresários Receitas de chefs da cidade são de dar água na
boca. Saiba detalhes que fazem a diferença e ain-
A nova geração mostra responsabilidade, visão e da aprenda sobre os diferentes estilos de vinho e a
conhecimento do mercado em que atua. quantidade certa de bebida para cada evento.

Editora A Notícia de Campo Largo Arte da capa: Figueroa Design

CNPJ 81.109.399/0001-45
Produção e Direção: Áurea Colla e Danielli Artigas Oliveira
Jornalista Responsável: Danielli Artigas Oliveira
Correção de texto: Vanessa de Andrade
Diagramação: Danielli Artigas Oliveira
Executiva de Negócios: Áurea Colla
Tiragem: 7.000 exemplares
Distribuição gratuita e dirigida
Contato: danielliartigas@gmail.com
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Impressão: Ingra Indústria Gráfica

Cenários & Sabores - 2010 |07

 turismo

Você conhece este

Cenário?
* É o Caribe?

* Ponta dos Ganchos?

* Nova Zelândia?

Não, não...
Este paraíso é
Campo Largo!
 cenários

LAGGUS... Um ambiente único, exclusivo,

feito por Deus e bonito por natureza

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 um paraíso à beira do lago!
Quando se fala em veleiros e wind surf não se
imagina que esses esportes sejam praticados em
Campo Largo. Porém, no bairro Ferraria encontra-
se um cenário amplo e, que além dessas, oferece
diversas outras opções.

beleza!
Esse paraíso foi escolhido por Gerhard e Márcia
Fuchs para montar uma estrutura que atende tanto
pessoas que querem descansar, como para realizar
negócios, festas e eventos.
Laggus é um espaço apaixonante, onde todos
seus visitantes, do Brasil e outros países, saem ad-
mirados. Um lugar para a reunião de amigos para
realizar um churrasco e também diferenciado, pois
pode-se aproveitar todo o lazer e a comodidade de
ter uma chácara sem a preocupação de manuten-
ção.
Conheça o Laggus e entregue-se a esse prazer,
que revitaliza o corpo e alma das pessoas!

- Dois campos de futebol

-Campo de vôlei de grama
-Churrasqueira
-Piscina
-Trilhas para caminhadas
-Pescaria
-Uso do lago para banhos
-Toboágua
-Coletes salva vidas
-Caiaques
-Veleiros laser e hobbie cat
-Prancha de wind surf
-Barco de pesca
-Barco a remo
-Barco a Motor elétrico (bateria)
decoração

DÁ DICAS! Poltronas são peças curingas

CASA AURORA
por Geovana MillerTomaz na d e c o r a ç ã o

A
seleção de sofás, poltronas e tapetes deve ser cuida-
dosa para garantir o sucesso da composição de uma
sala, para tornar o ambiente agradável e confortável.
Para isso é preciso analisar qual a principal função:
acomodar as visitas, espaço para relaxar e curtir a família,
para assistir televisão, ler...
Sala para leitura precisa, por exemplo, de sofás super con-
fortáveis com assentos mais largos e fofos. Segundo a arquiteta
de interiores Geovana Miller Tomaz, o estilo do sofá influencia
muito na decoração, portanto é necessário prestar atenção na
escolha, nas cores e no tecido, que devem ser agradáveis, com
um toque gostoso.
O proprietário da Casa Aurora, Anderson de Andrade, des-
taca que o conforto e a praticidade devem estar em primeiro
lugar e, para isso, hoje existem muitos modelos que atendem
a todas as exigências, como os sofás modulados que podem
ser compostos de acordo com o que se deseja e para os mais
diversos tamanhos de ambientes.
As poltronas entram em cena e são consideradas peças
curingas na decoração. Elas dão um toque especial no am-
biente e são muito práticas para acomodar as visitas, além
de darem mais movimento visual à composição. Podem ser
revestidas com vários tecidos, estampados ou coloridos, que
estão super em alta; basta compor com os demais elementos
da sala, como tapetes, almofadas e cortinas. As poltronas são
versáteis e ficam bem em qualquer ambiente da casa, como
salas, quartos, escritórios e salas de jantar, e até mesmo po-
dem ser usadas como elemento principal num canto de leitura.
Para fechar a composição, invista em tapetes e demais ele-
mentos decorativos. Tapetes são utilizados em vários ambien-
tes, mas são nas salas que eles têm maior influência. Devem
acomodar todos os móveis, sendo seu tamanho proporcional
ao tamanho do ambiente. Tapetes costumam delimitar espaços
e, independente da estampa ou tecido, devem combinar
com os sofás e poltronas. Cores e estampas geométricas
estão em alta e, para que os sofás e poltronas tenham o mere-
cido destaque, eles devem ter cores e formas neutras.

Geovana Miller Tomaz

arquitetura - interiores -
paisagismo
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Campo Largo – Paraná

Cenários & Sabores - 2010 |13

 Vistas de cima, todas as casas são iguais

Mas...

Via Piazza decoração e presentes

personaliza os detalhes com objetos

requintados que vão fazer a diferença!

>Lista de chá de panela

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Marlene e Maria Luiza esperam você na Via Piazza
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decoração

esign exclusivo

R
ecém inaugurada em Campo Largo, a Stocatto Design já impressiona
pelos móveis de bom gosto, qualidade e cores modernas. Abre com o
grande diferencial de ser a única na cidade que comercializa a linha de
móveis Favorita, do Rio Grande do Sul.
Além do design diferenciado, que acompanha as atuais tendências do
mercado, as lâminas dos móveis planejados têm cores exclusivas. Pode-se citar
a imitação de pátina (textura feita em madeira), imitação de madeira de de-
molição, madeira âmbar (semelhante a um revestimento em tecido) e bambu.
Todas deixam o ambiente mais sofisticado e personalizado e ainda apresentam
texturas que estimulam os sentidos.

Cenários & Sabores - 2010 |15

decoração

À frente da loja estão os sócios Vivian

Ceccatto, Celso Ceccatto e Thiago Stocco.
Vivian é formada em Design de Móveis pela
UTFPR, adquiriu experiência trabalhando
em outras empresas e resolveu investir no
seu próprio negócio. Esta paixão por móveis
já vem de casa, pois seu pai e sócio Celso
sempre sonhou em montar uma marcenaria.
Hoje ele trabalha como um hobby, podendo
exercer o que tanto gosta. Na Stoccatto ele
cuida da mão de obra, certifica a qualidade
da entrega dos produtos e ainda dá uma
mãozinha tirando medida dos ambientes
quando é preciso. Vivian ainda tem ao seu
lado o namorado Thiago, que é o responsá-
vel pela parte financeira da empresa.

16 | Cenários & Sabores - 2010

 A Stocatto propor-
ciona aos clientes um
espaço muito acolhedor
e requintado, em 250m2.
Com muito conforto,
oferece diversas ideias
de cenários decorados,
com os quais o cliente
já pode imaginar como
ficará em sua casa.

Com apoio da designer Silmery Bastos Lameu, oferecem um servi-

ço muito mais prático para o cliente. Há pessoas que não conseguem
idealizar como os móveis ficarão no espaço da sua casa e, sem cobrar
a mais por isso, as designers projetam todo o ambiente em 3D, em um
programa no computador. O cliente tem a total noção de como ficará,
pois consegue ver por vários ângulos. E, para completar os serviços, elas
trabalham com consultoria de ambientes, para ninguém ficar na dúvida
na hora de investir.
O show room, finamente decorado, vem da parceria com a Germer
Porcelanas, com a loja de decoração Via Piazza, com a Marmoraria Arte
em Pedra, com a Vidraçaria Devision e as camas recebem o conforto
dos colchões da Casa Aurora. As cadeiras comercializadas são da ADM
Móveis e a linha de estofados é da Sofisticato.

Fotos Michelle Pereira e Lucas Rachinski

Rua Desembargador Clotário Portugal, no 680

salas 01 e 02 Conjunto Comercial Aliana.
Fone (41) 3399-4266 ou (41) 3399-4277
vivian@stocattodesign.com.br
Cenários & Sabores - 2010 |17
arquitetura

Requinte e
bom gosto

U
m espaço confortável e harmônico
proporciona uma agradável rotina
de trabalho e oferece aos clientes um
ambiente mais aconchegante. Esta é a
proposta das arquitetas Dayane e Marina Chemin
com o novo escritório. Este trabalho é uma amostra
dos projetos que elas estão desenvolvendo,
mostrando sofisticação e bom gosto.
Os móveis contemporâneos em tons neutros
se destacam em meio a um espaço clean e
bem iluminado, além de oferecer uma melhor
integração entre as arquitetas. Destaque para
o painel de adesivo em impressão digital, com
composição aliada ao tema de trabalho. Elas
comentam que um item como este é um diferencial
no ambiente e está acessível a todos
Elas atuam na área da arquitetura residencial
e comercial, além da arquitetura de interiores
e de paisagismo. Buscam sempre a melhor
solução para cada projeto, unindo estética e
funcionalidade de forma criativa, adequando-se a
personalidade de cada cliente. O diferencial é um
conceito aberto para as novidades do mercado e
muita criatividade de cabeças jovens que oferecem
soluções, projetos arrojados e que acreditam em
Campo Largo.

Escritório localizado na Rua Centenário, 2000. Sala 01.

Fone: (41) 3292-3018 9137-1198 7814-8327

Marcenaria:Móveis Farlamérica
Painel adesivo: Innova Comunicação
Objetos decorativos: Gift Presentes
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s o n h o r e a l i z a d o

A
Engerama atua na área de construção civil
há 24 anos, executando obras industriais,
comerciais, residenciais e públicas. O
atendimento diferenciado a seus clientes,
durante todas as fases construtivas e após a entre-
ga das obras, destaca a empresa como uma das
melhores construtoras da região.
Quando uma obra é bem planejada, desde seu
projeto até a finalização da construção, resulta na
satisfação do cliente, como é o caso das casas mos-
tradas nesta página, construídas em parceria com a
arquiteta Anelise Munaretto Andreassa. “Construir
cada vez melhor, visando a satisfação dos nossos
clientes” é a Política de Qualidade da Engerama.

Faz parte do Grupo Engerama a loja de Mate- A loja da Engerama disponibiliza a seus clien-
riais para Construção, que tem 15 anos de história tes as melhores marcas do mercado de materiais
e que tornou-se um referencial no ramo em Cam- de construção, com preços muito competitivos.
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20 | Cenários & Sabores - 2010

Trabalho realizado por arquiteto garante
satisfação e economia

Q
uando se pensa em construir, reformar
ou decorar um ambiente, uma residên-
cia ou uma sala comercial, o primeiro
passo é contratar um arquiteto para
elaborar o projeto.
É nessa fase que se definem todas as diretrizes
da construção. O arquiteto utiliza sua experiência
profissional para apresentar soluções criativas,
aliando beleza e funcionalidade.
O serviço do arquiteto não se restringe somente
ao projeto. Inclui assessorar o cliente, informando
as vantagens, desvantagens e manutenções dos
materiais utilizados. Cabe também orientar sobre
as normas e taxas dos órgãos públicos vigentes,
supervisionar os projetos complementares, auxiliar
nos orçamentos e acompanhar a obra.

ambiente
decorado
aliando
beleza e
funcionalidade

Anelise...
A arquiteta Anelise Munaretto Andreassa, proprietária do escritório
Anelise Munaretto Andreassa – arquitetura & interiores atua há 10 anos na área
de arquitetura, desenvolvendo projetos em diversas cidades. Elabora projetos
residenciais, comerciais, reformas e ampliações, além de projetos na área da
saúde, como clínicas e consultórios. Anelise desenvolve trabalhos personalizados,
totalmente computadorizados, detalhados e com imagens eletrônicas coloridas
internas e externas das edificações, facilitando a compreensão do projeto.

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Cenários & Sabores - 2010 |21
arquitetura

Cenários residenciais da cidade

ontem e hoje
A
reforma da
fachada de uma
residência traz
uma renova-
ção para a construção,
parecendo muitas vezes,
que foi feita uma nova
antes
edificação.
A mudança poderá ser
radical e completa, como
por exemplo a troca do
telhado, novas esqua-
drias, ampliação e cria- a casa revela a
ção de detalhes na parte personalidade
de alvenaria e escolha de do morador
novos revestimentos. A
arquiteta Anelise Muna- depois
retto Andreassa diz que
outra alternativa mais
rápida, menos dispen-
diosa, porém com efeito
satisfatório, é trabalhar
com diferentes cores e
revestimentos sem mexer
antes
na estrutura da edifica-
ção.
A arquiteta, primei-
ramente, necessita fazer
uma análise da constru-
ção original e apresentar
soluções ao cliente. A
ideia deve visar a com-
plementação de formas depois
e volumes que fiquem in-
tegradas e harmonizadas antes
com a parte existente,
criando uma associação
de elementos arquitetô-
nicos da parte nova com depois
a antiga, além da combi-
nação dos revestimentos
utilizados. a
O resultado final deve casa
apresentar uma constru- é
ção unitária, nunca res- um
saltando ou identificando lugar
a parte reformada. sagrado
22 | Cenários & Sabores - 2010
 por Anelise Munaretto Andreassa
depois

antes
a
casa
é
o
cenário
seguro
de
familiares
e
amigos

depois

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Fiat aposta no crescimento da cidade

A
Fiat Barigui resolveu investir em Campo
Largo, apostando no desenvolvimento da
cidade. Em um cenário moderno, está bem
estruturada e com expectativas bem otimistas.
O responsável pela sede em Campo Largo é
Rogério de Souza Leal, que é gerente
comercial do Grupo Barigui há nove
anos. Ele afirmou que a cidade e o
potencial financeiro da população es-
tão crescendo, e por isso já comporta
uma concessionária. “A Fiat quer fa-
zer parte desse crescimento”, detalha.
Segundo ele, os campolarguenses
compram em média 250 carros do
Grupo por mês e a expectativa é que
esse número cresça até 30%.
A Fiat oferece ao município os
mesmos serviços de Curitiba e ainda Rogério de
com vantagem de ter uma das me- Souza Leal,
gerente
lhores e mais modernas estruturas da
empresa: venda, pós-venda, acessó-
rios, seguro, despachante, veículos novos e semi-
novos, permitindo que o cliente resolva tudo dentro
da concessionária e com aprovação imediata. Entre
os diferenciais está o trabalho com frota, em que
empresas têm o benefício de não pagar alguns
impostos, carros utilitários, veículos para produto-
res rurais e ainda automóveis e espaço adaptados
para deficientes físicos. Tudo em um amplo e bonito
show room e uma área total de mais de três mil
metros quadrados.
Leal diz que o mercado automobi-
lístico está em crescimento e aposta
em ótimos resultados neste ano, devi-
do à economia estar mais equilibrada,
facilidade de financiamento e, mesmo
com a volta do IPI, muitas promoções
estimularão as vendas. Diz que o
Grupo quer mostrar um atendimento
de qualidade, com ética, e oferecer
uma equipe bem treinada para fazer
o melhor negócio. “Para isso demos
prioridade para contratar funcionários
da cidade. Assim valorizamos e quali-
ficamos a mão de obra local”, conta.
O grupo Barigui é composto pela
Kia, Nissan, Toyota, Renault, Volkswagen, Suzuki,
Ford e Fiat, sendo esta a que mais vende no Sul do
País. “A Fiat é a líder no mercado há nove anos “,
completa.

Vocação: núcleo moveleiro

C
ampo Largo é conhecida como a cidade
da louça, mas há quem questione se o
município não tem também a vocação
moveleira. São dezenas de empresas que
produzem móveis para venda local e para diversas
regiões do País e para exportação, com alta quali-
dade e design exclusivo.
Segundo o vice presidente da Associa-
ção Paranaense dos Atacadistas e Varejis-
tas de Produtos para Marcenaria - Apam,
Isaac Maggi Kras Borges, Campo Largo
já perdeu várias indústrias para cidades
vizinhas e o fortalecimento de um núcleo
moveleiro, a partir de interesse de insti-
tuições públicas e privadas, seria muito
benéfico para o município e a população.
Isso porque o mercado demanda uma
grande quantidade de mão de obra e fomenta a
economia, gerando empregos e divisas.
“É preciso dar mais apoio e maior visibilidade
para as empresas”, enfatiza. Para isso, a Apam
realiza uma campanha que coloca em destaque
revendas de Curitiba e Região Metropolitana, que,
28 | Cenários & Sabores - 2010
mesmo concorrentes, se unem para desenvolver um
melhor mercado para os marceneiros.
Isaac explica que há algumas empresas cam-
polarguenses associadas à Apam que revendem
materiais para marcenarias, e fala da importância
de outras participarem. No ano passado foi criada
a campanha de Valorização do Marceneiro, a qual
divulga os trabalhos da marcenaria e
os benefícios que trazem os móveis sob
medida. Os profissionais podem se
cadastrar no site www.meumoveldosso-
nhos.com.br, para que o consumidor
final escolha o que está compatível com
seu objetivo.
O mercado moveleiro, de acordo
Isaac Borges, vice- com Isaac, está bem aquecido. “Isso é
presidente da Apam
muito em função da grande quantidade
de novos imóveis que estão sendo postos à venda e
sendo habitados nos últimos anos. Os marceneiros
precisam estar atentos a esse novo público que está
adquirindo esses imóveis. Geralmente são os casais
jovens adquirindo sua primeira moradia e que não
conhecem marceneiros”, aconselha.
Casas em madeira atraem mais clientes
M
uitas chácaras em Campo Largo já
podem ser vistas com casas feitas em
madeira de alta qualidade. Esse estilo
tem conquistado o gosto das pessoas
que querem algo diferente e aconchegante.
Por já ter clientes na cidade e por ver o cresci-
mento da mesma, além de ser um ponto estratégico
de passagem, o empresário Pedro Moreira dos San-
tos, da Casas Curitiba, há um ano e meio montou
uma loja no município, localizada na BR-277. Ele
está há 30 anos trabalhando nesta área e há dez é
diretor da Casas Curitiba. Tem também outras se-
des em Curitiba, no Rio de Janeiro e representações
em Portugal, França, Espanha e Angola.
Pedro analisou o mercado e viu que há quatro
anos acontece uma migração muito grande por
procura de residências em Campo Largo. “As pes-
soas buscam melhor qualidade de vida e praticida-
de de morar próximo a capital. Até mesmo o custo
de vida aqui subiu porque é uma região que está se
desenvolvendo”, detalha.
As casas em madeira oferecem mais praticidade
na construção, rapidez e preço mais acessível de
até 15%. Esse material ainda se adapta a qualquer
região, não tem problema com umidade, mofo, e
ao contrário do que muitos pensam, esse tipo de
madeira não é danificada por cupim. “Oferece
muito conforto e não deixa nada a desejar para
uma casa de alvenaria”, diz.
Casas Curitiba valorizou esse conceito com a
construção de um permanente show room na BR-
277. Ainda há opção de mesclar parte de alvena-
ria, painéis em Wall Floor e madeira nobre, sendo
um charme a mais. A casa chama atenção de
inúmeras pessoas, até mesmo de fora do país, que
param para conhecer melhor o trabalho.

Pedro Moreira, diretor da

Modelo de casa construída por Casas Curitiba Casas Curitiba

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Energia solar gera economia

A
tecnologia e a natureza entram em perfeita frequente.
harmonia para oferecer maior economia e O investimento para aquisição do equipamento
conforto às pessoas. É o caso do aquece- é pago com a economia gerada, e a manutenção
dor solar, desenvolvido para aquecer água da bomba não chega a ser R$ 5 mensais. Qual-
de forma ecologicamente correta. quer casa ou sala comercial pode ser adaptada
O proprietário da Padrão Solar, Edson Oleniki, para ter aquecimento solar.
explica que a economia é
de aproximadamente 90%
em relação ao gasto com
o chuveiro. Com o equipa-
mento usado atualmente,
a conservação da água
quente, caso não tenha sol,
é de até seis dias. Segundo
ele, é muito usado também
em residências com pisci-
nas, pois principalmente
no Sul do País o clima não
permite um aproveitamento Aquecimento solar é muito usado em casas
satisfatório, mas com água com piscinas devido à grande economia
quente o uso é muito mais

A Caixa tem um cenário para quem precisa de dinheiro rápido

O Penhor CAIXA é uma opção de empréstimo para
quem dispõe de joias, metais nobres ou outros objetos
de valor e precisa de dinheiro imediato e sem buro-
cracia. Em Campo Largo, a Agência da Caixa tem um
espaço reservado para avaliação. Não é necessário
análise cadastral ou avalista. Saiba como fazer:
1. Procure uma agência de penhor da CAIXA
2. Entregue a documentação solicitada e o bem
Apresente documento de identidade, CPF em
situação regular ante a Receita Federal e compro-
vante de residência, além do bem a empenhar. O
valor disponibilizado corresponderá a 80% do valor
de avaliação do bem empenhado.
3. Utilize o crédito
O dinheiro é liberado imediatamente após a for-
malização da operação de penhora, com o paga-
mento da Tarifa de Risco e da Tarifa de Avaliação e
Renovação (TAR).
4. Importante:
Não é permitida a concessão de empréstimo por
procuração, salvo aos analfabetos. É permitida a
concessão de crédito a analfabeto ou portador de
deficiência que o impeça de ler ou escrever, desde
que haja instrumento público de mandato.

Deixe suas joias na Penhor

e leve dinheiro para casa
* Empréstimo com garantia de joias;
de Joias
* Juros baixos - a partir de 1,70% ao mês;
* Dinheiro na hora;
* Sem pesquisa cadastral;
* Prazos: 30, 60, 90 ou 120 dias, podendo ser
renovados por esses períodos a cada vencimento.

Documentos: RG, Faça o Penhor Caixa na Agência Campo Largo, em lugar reservado
CPF, comprovante O Penhor da Caixa é uma grande oportunidade de trocar seus
de endereço
compromissos por juros mais baixos e vantajosos!
Wall floor: de Campo
Largo para todo o País

C
onsiderada a solução para obras rápidas,
que demandam curto espaço de tempo,
os painéis de madeira e fibrocimento têm
sido muito usados, por serem mais re-
sistentes que alvenaria e ainda apresentarem mais
características atrativas.
Quem produz este material em Campo Largo é
a Maxicomp - Indústria de Compensados e Arte-
fatos de Madeira Santo Antônio. Desde 2003 o
proprietário Esmael Locatelli vende o produto para
empresas terceirizadas e a partir deste ano resolveu
investir ainda mais na venda direta e registrou a
marca Wall Floor.
Esses painéis estão sendo muito bem aceitos no
mercado e ganhando cada dia mais a confiança de
profissionais da área, principalmente devido à ne-
cessidade de agilizar as obras e diminuir custos. O
Wall Floor sai por preço mais acessível em relação
à alvenaria,pois o custo do painel é menor e ainda
economiza-se na mão de obra e no material de
acabamento. É muito usado para fazer mezaninos,
piso de estacionamento, divisórias, passarelas, pré-
dios comerciais, hospitais, casas, entre outros.
O painel é composto por cinco camadas: duas
de revestimento de fibrocimento sem amianto, uma
de sarrafeado interno de madeira reciclada ou
reflorestada e duas lâminas de pinus. Há opções de
painéis de 1,20m x 1,50 ou 1,20 x 3 metros, que
podem ter ou não encaixe, mas que também po-
dem ser cortados.

Casa total material Wall Floor,
acabamento em grafiato
Wall Floor com Divisórias em
grafiato e com cerâmica Wall Floor
Características do Wall
Floor:
- Isolamento térmico
- Isolamento acústico
- Estabilidade
- Alta resistência à
tração, flexão e umidade
- Suporta 500Kg/m2
- Resistência à radia-
ção e choque térmico
- Alta resistência ao
fogo
- Pode receber di-
versos tipos de revesti-
mentos, como carpetes,
laminados, resinados
Wall Floor com
acrílicos, antiderrapantes,
madeira nobre
cerâmicos etc

Maxicomp - BR 277 Km 25, Campo Largo/PR.

Contato pelo telefone 3393-1099 ou 3393-3182.
Cenários & Sabores - 2010 |31
 nnáárri
de coração

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de E
E
m Campo Largo há riquezas que
desconhecemos. Riquezas culturais
e que trazem muita história. São
pequenas peças produzidas em
lugares distantes, mas que trazem lem-
branças apaixonantes, nos aproximam de
uma época que talvez não volte... mas
está presente em nosso dia a dia, na casa
de todos nós.
Há pessoas que hoje fazem questão de
guardar esses pequenos registros de his-
tórias e, por isso, dão um brilho especial
na casa que escolheram para envelhecer
juntos. São lembranças de cada região,
momentos pelo qual passaram, em tantas
viagens e fazem de suas casas um am-
biente aconchegante e cheio de histórias.
Casas que são registros de uma vida No fundo, a cristaleira trazida de Teerã, no Irã,
cheia de experiências, de viagens e co- repleta de lembranças da Grécia, Turquia, Paris,
nhecimento de novas culturas. Pequenas Itália, Alemanha, Amsterdã, Paquistadão, Dubai,
entre outros...
peças decorativas, souvenirs, fotos ou ex- Em foco, uma peça decorativa comprada em
centricidades como palitos, guardanapos, Isfahan, no Irã
portacopos entre outros... é uma maneira
de nunca esquecer aquelas emoções O lustre, vinda do Irã, é
vividas em cada canto do mundo, tentar uma peça de destaque
na sala.
manter vivas as lembranças, o folclore, a
cultura e o artesanato de um povo e de
uma nação.
Todos esses objetos são para decorar,
que vem do latim de + cordis, traduzido
para o português significa coração, ou
seja, a afetividade que temos com esses
objetos. Não devemos nos preocupar
com padrões, e sim em criar ambientes
harmônicos de acordo com o estilo de
cada um. Para sentir mais confiança em Almofadas e puffs vindos do Irã, feitos
com tapetes persas. Marionetes da
não errar, pode-se consultar um profissio- Índias
nal que vai poder orientar melhor.
32 | Cenários & Sabores - 2010 O samovár da Índia
 Obras com estilo
precisam de acabamento
de qualidade
especializada em decoração de residências
O
gesso é capaz de transformar ambien-
tes. Uma sala pode transformar-se em
um espaço mais moderno e exclusivo,
em um curto espaço de tempo. Além
de decorativo, eles são funcionais e se adaptam à
criatividade e vontade do cliente.
O empresário da Arte em Gesso, Carlos Hen-
rique Barbosa de Oliveira, explica que o gesso
pode ser usado na arquitetura de interiores como
forma decorativa e como solução na área de
construção para revestimento. São feitas molduras,
nichos, sancas, frisos, revestimentos, bordas de
janelas e lareiras, além de iluminação embutida,
entre outras diversas opções.
“Mas o gesso vai além, pois serve também como
isolamento térmico e acústico, além de resolver
problemas de vigas”, acrescenta Carlos. O material
ainda tem boa aderência ao ser usado com cerâ-
mica, concreto, madeira, argamassa, entre outros,
oferecendo mais opções aos clientes. Ele conta
que tem sido muito procurado para fazer forros
em casas com madeiras antigas, tendo excelentes
resultados.
Com a experiência de estar à frente da empresa
por três anos, Carlos comenta que é comum quem
faz gesso em uma parte da casa pedir para esten-
der o serviço para outros cômodos. Outro serviço
realizado é a colocação de paredes em dry-wall,
que é um material mais resistente, semelhante a
uma parede de alvenaria, e possibilita mudar
espaços dentro de uma casa ou escritório.
Antes de solicitar qualquer serviço de um profis-
sional, não só de gesso, mas outras necessidades
básicas em uma construção, o cliente deve procurar
o Procon e se informar sobre empresas idôneas,
que não tenham tido problemas e reclamações em
outros trabalhos e vão garantir resultados no prazo
desejado.
Contato pelo telefone (41) 8415-8194 ou 3399-
1751.
 Di Ferra: o artista que vai virar conceito de arte no mundo.
A obra do campolarguense Di Ferra
foi uma das cinco escolhidas no Brasil
para participar da 2010 International
Fine Art Collection, em comemoração
a Copa do Mundo, organizada pela
Fifa. Ele é representado pela Galeria
de Artes Abaporu - telefones: (11)
2952-9083 ou (11) 9348-7828.
jovens empresários

Clássica, moderna, ousada, sensual e com uma boa

dose de bom humor, a modelo e jovem empresária Fran-
ciele Viezzer, como muitas campolarguenses, assume
diversas personalidades de uma mulher que sabe o que
quer.
Nos últimos cinco anos fez carreira internacional com
trabalhos como modelo na Coreia do Sul, Tailândia, Chi-
na, Turquia, Taiwan, Chile e Argentina. “Tive que abdicar
de muitas coisas, especialmente suportar a falta dos meus
familiares para ir em busca desse mundo de realizações.
Cada singularidade dessa profissão é apaixonante e
envolvente. Tudo é efêmero, porém único. Deposito mi-
nha vida em cada trabalho, e a satisfação do cliente e do
fotógrafo é também a minha própria vitória. Eu não tenho
limites, quero sempre mais, amo o que eu faço e, por isso,
faço com tanto amor”, declara.
A experiência no mundo da moda, além de realização
pessoal e profissional, é importante para que Francie-
le ofereça para as mulheres da cidade vários conceitos
diferenciados de moda. Ela, como uma jovem empresária,
auxilia nas compras da loja Reliance, junto com sua mãe
Maristela Viezzer. Essa união de pessoas antenadas no que
está acontecendo faz da Reliance um lugar exclusivo, com
as últimas tendências, e uma referência de moda.
Cenários & Sabores - 2010 |33
jovens empresários
A área de arquitetura, juntamente com a construção civil, está crescen-
do em Campo Largo, acompanhando a tendência nacional. A facilidade de
financiamento tanto para mão de obra quanto para o material é um estímulo
para a construção. A diversidade de revestimentos e acabamentos disponíveis
no mercado com preços acessíveis e com alternativas de uso também são
outros fatores importantes.
Na cidade, predomina a escolha por projetos mais tradicionais. A contra-
tação de arquitetos reflete diretamente na qualidade dos projetos, resultando
em edificações belas, personalizadas, confortáveis e economicamente viáveis,
contribuindo para a reformulação dos cenários urbanos.

Anelise Munaretto Andreassa - arquiteta

O mercado de vinhos em Campo Largo é bem interessante. Temos o con-

sumidor fiel, que toda semana está nos visitando, como aquele que vem bus-
car um presente para o amigo, chefe ou para um momento especial. O nosso
consumidor é curioso, gosta de novidade. Hoje no mercado de vinhos poucas
pessoas ficam no tradicional, afinal temos uma infinidade de marcas. O inte-
ressante é justamente buscar rótulos novos e que revelam um novo aroma ou
um sabor diferente. A cada dia temos mais entendedores de vinhos, alguns já
chegam falando ‘quero um Pinot Noir’, outros um Tannat... são clientes que
estão entendendo do assunto”.
Eduardo Agnoletto - enólogo e sommelier

Iniciativas criativas, combinadas com transparência, qualidade e respeito ao

cliente são essenciais para o crescimento de lojas exclusivas em nossa cidade.
Acredito que demonstrar o “novo” seja algo que ainda está acontecendo aqui,
mas a aceitação é muito boa. Os campolarguenses e os novos moradores que es-
tão chegando, apesar de tradicionais, gostam de ideias novas e qualidade acima
de tudo. Temos uma cidade que está buscando novidades, está querendo inovar,
não só na área moveleira, mas também imobiliária, turística, gastronômica e não
esquecendo, claro, nossa louça. Os próximos anos serão ótimos, tenho certeza.
Crescermos juntos vai valorizar as escolhas e evidenciar a qualidade e beleza das
inúmeras empresas que oferecem aqui ótimos produtos e serviços, com um único
diferencial..... estar ao lado de seu cliente.
Patrícia Osiowy - empresária da Novo Ambiente Móveis Planejados
 “A necessidade das construtoras contarem com projetos diferenciados para conquis-
tar a preferência do consumidor torna o arquiteto um profissional essencial. Campo
Largo possui uma diversidade de estilos arquitetônicos, antigos e modernos, que enri-
quecem o cenário urbano, no entanto, ainda não possuímos uma identidade própria.
Em um futuro breve os profissionais da área deverão oferecer
mais velocidade, inovação e criatividade, impressionando
cada vez mais, de forma agradável e consciente, buscando
o bem-estar, o conforto ambiental, além da boa estética na
arquitetura. O produto e o serviço não serão mais levados em
consideração, mas sim as experiências e sensações que irão
despertar no seu usuário. Do ponto de vista profissional, o
município tem ótimas perspectivas para a atuação do arqui-
teto, pois ainda há muito a ser feito. A demanda de Campo Largo contempla todas as
classes sociais e padrões de imóveis, dos populares e econômicos aos de médio e alto
padrão.O momento do mercado é muito bom, ao combinar a grande oferta de créditos
bancários para construção civil com o aumento do número de lançamentos imobiliários”.
Dayane Chemim e Marina Chemin - arquitetas

A revenda de material de construção é um dos principais aliados na exe-

cução de uma obra, pois é a loja, através de seus atendentes, que auxilia da
melhor forma para a execução do projeto, ofertando um produto de quali-
dade e orientando como melhor aplicá-lo, sempre buscando otimizar custos
para o cliente. O cliente sempre pode optar entre preço com qualidade ou
somente preço na compra de materiais de construção, assumindo assim ris-
cos que podem surgir a médio ou a longo prazo, pois como se diz “o barato
sai caro”. Portanto, cabe ao cliente buscar nas lojas de materiais de constru-
ção grandes marcas, qualidade e orientação dos produtos vendidos. Ainda
cabe ressaltar que a construção civil estará em alta no seu crescimento nos
próximos anos, pois as políticas de desenvolvimento aplicadas a esse setor
influenciam e muito na economia das cidades.
Thiago Roginski - diretor da Caracol Materiais de Construção

“O mercado de cervejas especiais está em grande crescimento. A nível

nacional ainda é pouco explorado, em comparação com outros países, mas
é um momento que está se investindo bastante. Em Campo Largo as pessoas
já vêm mudando o hábito e estão experimentando novos estilos, querendo
conhecer sabores diferentes, além de estarem procurando com mais frequên-
cia por chopp e cerveja de maior qualidade”.

Henrique Presser - diretor da Klein Bier

Campo Largo é exemplo no que diz respeito ao crescimento bastante sig-

nificativo das cidades da região metropolitana de Curitiba. Existiu um tempo
em que a capital prejudicava o comércio local, mas acredito que já estamos
conseguindo mudar essa história. Assim acontece na nossa área, a de Design
de Interiores. Até pouco tempo quase não existiam opções de bons móveis,
qualidade e diferencial na cidade. Nós apostamos nisso e hoje já podemos
perceber que as pessoas não têm mais aquela resistência em buscar produ-
tos mais sofisticados. Elas querem, além de um bom preço, qualidade e bom
gosto, e estão dispostas a pagar um pouco mais por um produto com design
diferenciado. Aliás, são cada vez maiores e melhores as facilidades em se
adquirir um móvel de design, pois existem os projetos específicos para cada
ambiente, o que otimiza os espaços e cria um layout personalizado.
Vivian Ceccatto - designer de interiores e empresária da Stocatto
Cenários & Sabores - 2010 |37
 receita do sucesso
A opinião de empresários de sucesso...

G
iorgeo Zanlorenzi, proprietário da Viníco- Vinícola Campo Largo
la Campo Largo tem uma visão bastante
otimista do mercado em que atua. Como
empresário soube fazer as escolhas certas
para conquistar tudo que tem hoje. Ele conta que
quando assumiu a presidência da empresa tinha
duas opções: mantê-la com um único produto e
continuar a ser uma empresa regional, ou diversificar
a linha e expandir nacionalmente. “Graças a Deus
escolhi a segunda. Hoje somos a maior vinícola de
vinhos de mesa do Brasil. Estamos presentes em
todo o território nacional, exportamos para Paraguai,
China e EUA e nos últimos quatro anos recebemos
premiações internacionais com nossos vinhos finos e
espumantes”, diz satisfeito.
No início de março deste ano criou o grupo
Campo Largo, que se dividiu em Vinícola Campo
Largo (com seus vinhos de mesa - Campo Largo e
Vinho do Avô), Suco de Uva Campo Largo e Viníco-
la Serra Gaúcha (com os vinhos finos e espumantes
- Baccio e Vapore 1888, Lunar Moscato, Freeze up A opinião de Giorgeo Zanlorenzi sobre
e suco de uva Premium - Casa da Uva) . a vocação turística do município...
Ele admite que está bastante otimista com o mer- “A cidade tem um vínculo muito forte com a louça
cado. Diz que o consumo de vinho no Brasil é mui- e isso é muito bom. A feira da louça não deveria ser
to baixo, de 1,8 litros por pessoa contra 35 litros da uma vez por ano, e sim todo dia. A meu ver tem que
Argentina, por exemplo. Mas o aumento do poder se criar um centro onde se reúna todas essas lojas
aquisitivo e o interesse dos brasileiros por conhecer que estão na rodovia, como acontece em outras
e apreciar vinhos aumenta dia a dia. “O vinho é cidades com outros setores. Já ouvi algumas vezes
uma bebida saudável e consumido moderamente esse assunto, mas nada acontece. O setor tem que
é indicado para combater problemas cardíacos. O se organizar, unir e pressionar o poder público para
espumante está na moda, antes uma bebida consu- participar junto. Estamos ao lado da capital com
mida somente no final de ano agora está se tornan- uma das melhores rendas per capita dos País. A
do hábito de consumo. O suco de uva também está cidade é cruzada por duas rodovias que cortam o
em franco crescimento e tem todos os benefícios do estado. As vendas para estes consumidores tem alto
vinho, podendo ser consumido por todas as ida- valor agregado e, com certeza, um belo resultado.
des”, destaca Giorgeo. Atrás disso virão muitas coisas boas...”

Na qualidade dos
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 A
Móveis Campo Largo receita do sucesso de Edson Marochi, proprietário da Móveis
Campo Largo é a sustentação do empreendimento em um ideal a
ser alcançado: muito trabalho, dedicação e, acima de tudo, sen-
tir-se realizado com o que faz. “Aliado a isso temos que ter boas
parcerias comerciais e, principalmente, colaboradores satisfeitos. A união
desses fatores faz o sucesso, a seriedade e longevidade de uma empresa”,
destaca o empresário.
No ramo em que atua, o moveleiro, Edson tem uma visão positiva e
acredita num futuro muito próspero. Diz que o potencial de consumo do
mercado mobiliário está atrelado ao do mercado imobiliário. “Como este
vem tendo um ótimo desempenho, acredito que nosso segmento vai pegar
carona”, completa. Segundo ele, os números indicam que o potencial de
consumo da classe média dobrará em dez anos nos países em desenvolvi-
mento, o que impactará diretamente na classe que hoje atende.

A opinião de Edson Marochi sobre

a vocação turística do município...
“Historicamente, Campo Largo tem tradição
com a louça e, na minha opinião, deve ser prio-
ridade. A parte de turismo ecológico também tem
atraído atenções”.

Enerbras
Credibilidade foi o que sempre norteou o tra- dencial e predial (plugues, tomadas e interruptores),
balho na Enerbras. O diretor Eloir Sebastião Leal canaletas comerciais e industriais, telefonia, porta-
diz que a missão da empresa é atingir a satisfação lâmpadas, fitas isolantes, linha de aquecimento
dos clientes e consumidores, através da comercia- (Enerducha Plus) e o último lançamento, que é a
lização dos produtos, buscando soluções e inova- linha de Proteção Enerbras (Disjuntores e IDR). “Isso
ções, sempre em harmonia com o meio-ambiente, tudo aponta para um resultado ainda maior nos
a comunidade e a valorização contínua de seus próximos anos”, comenta.
colaboradores.
“Temos uma visão clara para o futuro: ser a A opinião de Eloir Leal sobre
principal empresa nacional e referência na comer- a vocação turística do município...
cialização de produtos e soluções”, destaca Eloir. “Acredito que em função da extenção territo-
Segundo ele, para o sucesso de um negócio é rial do nosso
preciso ética e profissionalismo, ou seja, assegurar municipio,
um tratamento justo para todos, com o objetivo de principalmente
construir e manter uma ótima reputação, baseada a área rural,
na confiança e transparência das relações. esse segmen-
O mercado da construção cívil está em um to de Turismo
momento especial, com crescimento previsto para Rural deveria ser
2010 de pelo menos 8%. “E com certeza nos pró- desenvolvido,
ximos anos esse mercado vai crescer muito mais”, porém isso só
afirma. Esse crescimento acontece em um momento será possível se
que a Enerbras está preparada e estruturada para acontecer uma
buscar uma liderança entre as empresas nacionais. gestão política
Atualmente a empresa está em vários mercados para viabilizar
da construção civil, materiais elétricos de uso resi- essa vocação”.
saúde
saúde&estética bucal
C
uidar dos dentes, promover técnicas
de higiene bucal e tratar de doenças
dentárias são apenas algumas das res-
ponsabilidades de um dentista. Quan-
do uma pessoa procura esse profissional, busca
alguém que seja conceituado, que tenha estudos
e atualizações na área, pois, além de pagar pelo
serviço, espera resultados de qualidade. O dentis-
ta não só cuida da saúde, mas também trabalha
diretamente com a aparência e com a autoestima
das pessoas.
Pensando nisso e na necessidade das pessoas
em buscarem serviços de odontologia estética, ci-
rúrgica e implantes, o casal Itiro Roberto Yoshiyasu
e Roseli Yumi Yoshiyasu busca sempre as novidades
do segmento para oferecer aos seus pacientes tra-
tamentos modernos, acessíveis e com resultados já
conhecidos: sorriso bonito, bem-estar e garantia de
um serviço de qualidade.
A clínica oferece serviço para colocação de
aparelho ortodôntico com braquete de Safira, que
é mais estético e discreto. É produzido com um só
cristal de safira, o segundo mineral mais duro na
natureza. Esses cristais são polidos termicamente,
deixando o bracket mais liso, transparente e extre-
mamente resistente. O resultado é percebido na
diferença do sorriso, por isso tem sido tão procu-
rando e entrado na preferência dos pacientes.
A paciente apresentava sorriso invertido e, com
tratamento ortodôntico, fez a correção. O re-
sultado foi uma melhora na estética do sorriso
e na autoestima
40 | Cenários & Sabores - 2010
Sempre à frente no mercado, os profissionais
fazem revestimento nos dentes com lâminas cerâmi-
cas, as quais substituem as antigas restaurações e
possibilitam um trabalho de maior qualidade. São
utilizadas em casos de queixa estética, como tama-
nho dos dentes muito pequenos que acabam fican-
do desproporcionais para a pessoa, dentes com
manchas e até mesmo com formatos irregulares,
o que faz com que algumas pessoas até tenham
vergonha de sorrir.
O casal é muito conceituada pela eficácia e
qualidade na realização de cirurgias e implantes.
Muitas vezes oferecem sedação assistida por médi-
co, proporcionando mais conforto para pacientes
que têm uma certa ansiedade e insegurança no
procedimento.
Uma das novidades na clínica é a prótese Pro-
tocolo, uma verdadeira inovação para quem usa
dentadura, pois melhora a rotina dos pacientes e
a autoestima. Além disso, é mais prática e segura,
pois a prótese é fixa, como se fosse uma dentadura
parafusada.
Eles usam técnicas como o enxerto para pode-
rem fazer Implantes em pacientes que não tenham
quantidade e qualidade óssea necessária. Há
também uma nova técnica de cirurgia guiada para
a instalação de implantes, o que torna o operatório
mais tranquilo e menos traumático.
As antigas restaurações são substituídas por
revestimentos com lâminas cerâmicas, que
aumentam o tamanho dos dentes para melhor
estética
 O CENÁRIO para um SORRISO PERFEITO
Com espaço especialmente projetado e equipamentos modernos, todo o ambiente do consultório é
climatizado, pronto para oferecer mais conforto aos pacientes, que sentem a diferença por estarem em um
local que tem profissionais que se preocupam com sua higiene e segurança.

O casal busca sempre o melhor atendimento para seus pacientes. Por isso, buscam constantemente
atualizações em seus equipamentos e serviços. Uma das novidades do consultório é o aparelho de este-
rilização que foi importado de Israel. De acordo com Roberto, o equipamento tem um custo alto, mas é
o melhor do mercado. “Nossa maior preocupação é oferecer serviço de qualidade e ter a satisfação de
nossos pacientes”, conclui.

Estética Odontológica Ortopedia Facial

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saúde

J
á se sabe o quanto o cigarro faz
mal para a saúde e quem tem
esse hábito de fumar sofre alte-
rações no olfato e no paladar.
Isso porque o fumo causa atrofia das
papilas gustativas do dorso da língua,
diminuindo o paladar principalmente
de alimentos salgados.
A nutricionista Ana Lúcia B. Kuroski
explica que para compensar a falta
de gosto nas refeições, “os fumantes
passam a utilizar uma quantidade ex-
cessiva de sal, propiciando o aumento

Fumantes
da pressão arterial”. O cigarro ainda
diminui a secreção salivar, que deixa
a boca seca, dificultando a masti-
gação, deglutição e fonação, além
de deixar a mucosa mais sensível e
suscetível a feridas na boca e fissuras
na língua.

têm
Entre as diversas consequências
causadas por esse mal, Ana Lúcia cita
a “diminuição do apetite, alteração
do paladar seguida pela redução das
percepções dos aromas dos alimen-
tos; aumento da formação de radi-
cais livres que fazem o corpo sentir
a necessidade de nutrientes antioxi-

menos
dantes, encontrados principalmente
em alimentos de origem vegetal; e
aumento do efeito termogênico, pois
a nicotina presente no cigarro acelera
o metabolismo corpóreo forçando o
organismo a trabalhar mais”.
Todos esses efeitos são maléficos
para a saúde, até mesmo a acelera-

paladar
ção do metabolismo. A nutricionista
alerta “que o controle de peso deve ser
realizado a partir do conhecimento da
boa alimentação, sem a possibilida-
de insalubre da utilização de drogas,
seja o tabaco ou outro medicamento”.
“Poderíamos ainda aumentar a lista
dos malefícios do tabagismo, como
o aumento dos riscos de câncer, de
trombose, de hipertensão dentre outras
doenças. Mas é importante saber que,
para que os fumantes consigam parar
com o vício, precisam se apoiar em
diversos profissionais de saúde, família
e amigos” destaca Ana Lúcia.
Ana Lúcia B. Kuroski é Nutricionista
e Especialista em Nutrição Clínica.
Contato pelo telefone: 3032-5020.
igarro
Depressivos e ansiosos
têm mais dificuldades
em parar de fumar
A
dependência química caracteriza-
se pelo uso de uma substância que
provoca reações psicofisiológicas
e comportamentais no indivíduo,
de formas variadas, relacionadas também
à intensidade do uso. Entre essas substân-
cias inclui-se a maconha, cocaína, álcool,
tabaco e outras. Com o uso, geralmente o
indivíduo busca aliviar a ansiedade, obter
sensações de prazer, desinibição ou enfren-
tar os seus medos, porém, não se preo-
cupa com a ocorrência da dependência e
dos prejuízos à sua saúde a médio e longo
prazo.
A psicóloga Josiéte Trentini Stocco expli-
ca que, quando o indivíduo tenta deixar o
vício, inicia-se um processo de abstinência
em que o organismo começa a produzir
diversas reações pela falta da química,
podendo desencadear patologias como
ansiedade, depressão, entre outros trans-
tornos.
O cigarro
Embora o cigarro seja um produto de
uso liberado, não deixa de ser uma subs-
tância que gera dependência e causa
prejuízos fisiológicos e psicológicos. Ele
estimula o cérebro desencadeando uma
sensação de prazer e de bem-estar, o que
faz com que o indivíduo volte a consumir
o produto, favorecendo um círculo vicioso
que traz sérios danos ao organismo, in-
cluindo déficit de memória, concentração,
doenças cardiorrespiratórias, entre outros.
Também pode ser considerado a porta de
entrada para outros vícios como o álcool e
a maconha.
O uso geralmente inicia-se na ado-
lescência. Algumas vezes, o modelo está
dentro de casa, onde familiares fazem uso
do cigarro indiscriminadamente sem se dar
conta que pode gerar dependência passiva
na criança que, ao chegar à adolescên-
cia, repetirá o modelo familiar iniciando o
vício. Por outro lado, os grupos, nos quais
os adolescentes se inserem também podem
favorecer o uso da substância. “Para ser
aceito por esses grupos, procura fazer par-
te de todas as atividades propostas usando
roupas semelhantes, curtindo as mesmas
músicas, participando de jogos e inclusive
usando o cigarro”, acrescenta a psicóloga.
Segundo ela, as situações de vida como
estresse, problemas financeiros e dificul-
dades relacionais também podem levar à
dependência como válvula de escape ou
um facilitador.
Entende-se que a conscientização dos
prejuízos à saúde causados pelo cigarro e
a aceitação do tratamento são fatores prio-
ritários para deixar o vício. Em outras situ-
ações há aqueles que mesmo conscientes
sentem dificuldades, isso pode ser devido
ao tempo de dependência, ambiente onde
está exposto (pessoas fumantes ao redor),
dificuldade de enfrentamento dos sintomas
de abstinência (aumento de peso, cefaleia,
ansiedade, irritação), falta de motivação e
apoio, entre outros.
Algumas pessoas só tomam essa cons-
ciência ao se depararem com situações de
risco, como o desenvolvimento de doenças
graves. A luta pela vida passa a exercer
a função motivadora para abandonar o
vício. Pesquisas mostram que indivíduos
ansiosos e depressivos têm maior dificul-
dade em deixar o vício, bem como maior
probabilidade de recaídas.
“De qualquer forma, é uma batalha
longa e difícil, porém, não é impossível”,
relata. O ideal é buscar ajuda profissional,
psicoterapia, grupos de apoio, medica-
mentos, exercícios físicos e acupuntura.
Identificar qual é o estímulo que leva a
pessoa ao ato de fumar pode ajudar muito,
facilitando a mudança comportamental por
meio de novas estratégias de enfrentamen-
to dos problemas da vida. Porém, qualquer
método que se adote só trará resultados
positivos se o indivíduo realmente estiver
disposto a enfrentar o desafio.
Josiéte é psicóloga clínica e neuropsicó-
loga, especialista em Terapia Comporta-
mental e Cognitiva. Contato pelos telefo-
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Maria Joana Darc de Brito é chef de cozinha da Pi-

Chef Maria Joana Darc de Brito
zzaria Abaré há um ano. Traz ao novo sabor de Campo
Largo a experiência de ter trabalhado em renomados
restaurantes como Godines Grill e Zea Mais.
“Cozinhar é minha vida”, declara Joana, que antes
de se encontrar com a gastronomia trabalhava como
pedagoga. Ela agarrou a oportunidade e constante-
mente está em busca de aperfeiçoamento.
Para a revista Cenários & Sabores ela passa algumas
receitas que são sucesso grantido.

Hmmm... Petit Gateau!

Mão à obra: Ingredientes -
seis porções
Bolo: Deixe o micro-ondas na potên-
cia 80 e coloque o chocolate para der- - 200g de chocolate ao leite ralado
reter por cerca de dois minutos. Derreta - 4 ovos
a manteiga durante o mesmo tempo e - 100g de manteiga
misture os dois. - 100g de açúcar
Acrescente o açúcar e o trigo peneira- - 70g de farinha de trigo
dos. Por último, os ovos inteiros e tam-
bém peneirados.
Unte a forma própria para Petit Ga-
teau e coloque a massa, deixando uma
medida aproximada de dois dedos.
Deixe descansar por 30 minutos.
Pré-aqueça o forno a 180ºC e asse
por exatamente sete minutos. Tire e colo-
que diretamente no freezer até ficar bem
gelado. Desenforme com cuidado.
Calda: Para uma parte de chocolate
derretido, acrescente meia parte de cre-
me de leite, a seu gosto. Ainda quente,
jogue em cima do bolo. Sirva com uma
bola de sorvete de creme.

46 | Cenários & Sabores - 2010

 Ingredientes -
para quatro pessoas

- 4 xícaras de arroz cozido

- 3 xícaras de demiglace
(molho escuro)
- 1/2 garrafa de vinho tinto
seco
- 300g de creme de leite
- 2 xícaras de funghi hidra-
tado

- 4 tranches de salmão
- azeite de oliva
- AjinoMoto
Risoto de Funghi com salmão - pimenta do reino moída
(branca ou preta)
- hondashe (tempero para
Mãos à obra: desligue. peixe)
Risoto Agregue o arroz ao
Funghi: Primeiro molho e está pronto!
escolha o funghi e lave O funghi agrega valor ao prato
bem. Coloque para Salmão
ferver e deixe até libe- Deixe o salmão
rar uma cor marrom marinando com azeite
escura. Lave novamen- de oliva, AjinoMoto,
te.
Em fogo alto, colo-
pimenta do reino e
hondache, a gosto,
A arte criada em
que o funghi na panela por aproximadamente cerâmica para
com o vinho. Mexa até
reduzir um pouco a
15 minutos.
Leve ao forno pré-
o seu dia a dia,
quantidade de vinho, aquecido a 200ºC e agora em novo
a ponto de não deixar
secar e também não fi-
deixe por sete minutos.
Para decorar pode-se endereço!
car com excesso. Abai- ralar um pouco de cas-
xe o fogo, acrescente ca de limão em cima
o demiglace e depois e no prato podem ser
o creme de leite. Deixe feitos fios de redução
engrossar um pouco e de aceto.

Quer incrementar o seu prato?

O risoto pode ser feito com arroz
arbóreo
Corte um pouco de cebola e alho, bem
picados, e refogue em um fio de azeite de
oliva. Acrescente o arroz e, em fogo baixo,
aos poucos despeje 1/2 litro de vinho branco Jogos de louças para momentos especiais
seco. Mexa sempre. próprios para churrasco, pizza, sobremesas, petiscos,
À parte, corte uma cenoura, uma cebola macarronada e objetos para presentes
pequena e um talo de salsão. Ferva em um
litro de água e coe. Use o caldo para dar
continuidade ao cozimento até dar o ponto. Rodovia do Café BR 277 Km 114, nº 85 Campo Largo-PR
Demora cerca de meia hora. (sentido Curitiba a Ponta Grossa)
www.ceramicabrasilia.com.br - Fone: (41) 3292-2673
 Chef João Paulo Curi Palma
Ingredientes -
para quatro pessoas:
- 01 pimenta de cheiro
cortada em cubos
- 1 1/2 colher de sopa de
chalotas (semelhantes a cebolas
pequenas)
- 2 xícaras de caldo de frango
- 2 colheres de alho picado
- 1 colher de sopa de raiz de
gengibre fresco ralado
- 1 colher de coentros picados
- 1 1/2 colher de caril em pó
(tempero)
- 1/2 colher de chá de tomilho
- 1/2 colher de chá de pimenta
do reino branca moída
- 1 1/2 colher de chá de molho
piri-piri
- 1 3/4 xícara de leite de coco
- 550 gramas de camarão
médio descascado, sem tripa
dorsal
- 1 xícara de nata
Sopa de camarão e coco
Mãos à obra:
Em uma tigela pequena misture primeiro as chalotas picadas e
reserve. Coloque em um tacho o caldo de galinha, alho, gengibre,
coentro, caril, tomilho, pimenta, molho piri-piri e leite de coco, a
levantar em fogo médio.
Reduza o fogo ao mínimo imediatamente, deixe cozer por mais
cinco minutos e depois retire do fogo. Volte a colocar o tacho em
fogo médio. Deixe ferver e adicione metade da pimenta, a mistura
da chalota e os camarões. Ferver por cinco minutos.
Retire do fogo e junte a nata. Retifique os temperos e sirva em
pratos aquecidos com o resto da pimenta e das chalotas. Acompa-
nha com pães frescos.
O privilégio de um hobby virar profissão
Essa receita é criação do chef João Paulo Curi Palma, que há
um ano está à frente do Restaurante do Hotel Campo Largo.
O que era um hobby acabou virando profissão. Ele é formado
em Análise de Sistemas, mas sempre gostou de cozinhar. Até que
há seis anos vendeu a empresa para se dedicar à gastronomia.
João se formou em cozinha italiana, na Italian Culinary
Institute dor Foreigners, em Caxias do Sul, com professores
italianos. Essa escola foi uma base para se dedicar também à
culinária de outros países.
Hoje, realizado com a profissão, adora inventar receitas. Se-
gundo ele, como qualquer outra profissão, é preciso amar cozi-
nhar para alcançar três sentidos fundamentais na gastronomia:
visão (visual dos pratos), olfato (aroma) e paladar (sabores). “A
minha satisfação é o prazer de fazer uma boa comida”, declara.
Essa sopa é uma das 40 receitas que serve no Restaurante
durante o inverno.
sabores

O vinho à mesa...
do seu jeito!
O
vinho é um companheiro inseparável
da gastronomia. Ele tem o poder de dar
mais sabor e aroma, tanto no preparo
como no acompanhamento de comi-
das. Pode ser usado para marinar carnes e aves,
mas também pode ser degustado cuidadosamente.
E as duas delícias se dão muito bem juntas, se levar
em consideração a intensidade de sabores dos
pratos e dos vinhos.
Ao contrário do que a maioria das pessoas pen-
sa, nem sempre o vinho combina com queijos, pois
quando não são bem harmonizados, um sabor se
sobrepõe ao outro. O Enólogo e Somellier Edu-
ardo Agnoletto, proprietário da Bacco & Tabacco,
diz que, em geral, queijos combinam melhor com
vinhos brancos e limitar-se a uma ou duas opções
de queijos é a melhor alternativa.
Para a escolha certa, ele dá dicas: queijo de
cabra combina com o Suavignon Blanc, enquanto
queijos azuis (como o Roquefort e Gorgonzola) são
ótimos com vinho do Porto. Se a pessoa preferir o
vinho tinto, pode ser degustado um Carmenere ou
Syrah do Chile ou Cabernet Sauvignon com queijos
brie ou camembert.
Os queijos duros - parmesão, grana, padano,
manchegos, gouda, gruyére, cheddar, entre outros -
acabam se adequando melhor a uma maior quan-
tidade de vinhos, até mesmo tintos secos. No caso
de queijos em pratos quentes, Eduardo acrescenta
que não há muitos problemas e diz que ótimas
combinações são vinhos brancos leves ou tintos
mais jovens.

Você sabe calcular a quantidade

de bebidas para uma festa?
Aqui vai a dica: em média, pode-se calcular a
quantidade de bebidas que serão servidas:
• almoço ou jantar: uma garrafa de vinho tinto
para três ou quatro pessoas
• coquetel: uma garrafa de vinho para duas pessoas
• champanhe a festa inteira: uma garrafa para
duas pessoas
• brinde: uma garrafa de champanhe para cada
oito pessoas
• festa apenas com cerveja, refrigerantes e água:
uma garrafa de cerveja por convidado
• se na festa ainda houver vinho tinto: uma gar-
rafa de cerveja para quatro convidados. Se servir
também vinho tinto, branco e uísque: uma garrafa
de cerveja para cada seis convidados e 400ml de
refrigerante por pessoa
• se servir apenas refrigerante e água: 600ml de
refrigerante e 200ml de água mineral por pessoa
• uma garrafa de 750ml de coquetel de frutas para
cada 25 convidados.

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De 25 de junho a 11 de julho de 2010

BR-277 Km 10 - Campo Largo/PR