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Instituto de Suelos
Biblioteca ACTAF
Primera edicin, julio-2008.
INDICE
A- Centro de Produccin de Abonos Orgnicos.
B- El Compost.
Definicin.
Tabla de valores medios de residuales orgnicos (%).
Fases del proceso.
Factores del proceso.
Montaje.
Control.
C- Humus de lombriz
Definicin.
Prueba de caja.
Parmetros para la vida de las lombrices.
Tipos de explotacin.
Establecimiento de cultivo.
Atencin al cultivo.
Cosecha de humus y lombrices.
Desdoble.
Conteo de poblacin.
Humus lquido.
Rangos de calidad del humus.
D- Dosis recomendadas de abonos orgnicos.
Compost.
Humus de lombriz.
E- Una necesaria base de clculo
F- Bibliografa.
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Debe estar ubicado lo ms cerca posible de las fuentes principales de materia orgnica para evitar gastos innecesarios
por transportacin.
El rea seleccionada debe ser de fcil acceso y estar alejada
de la poblacin y a ms de 500m de pozos, manantiales y
presas para evitar posibles contaminaciones.
Debe ser ubicado en un lugar con ptimas condiciones de
drenaje y llano donde no existan empantamiento y arrastres
por la lluvia.
Debe poseer fuentes de abastecimiento de agua abundante
de buena calidad.
Las dimensiones deben ser lo suficientemente amplias para
satisfacer las necesidades previstas as como permitir el acondicionamiento de los compost o extensin de la lombricultura.
Para produccin de humus de lombriz es necesario contar con
sombra natural o proveer las siembras de especies vegetales
de rpido crecimiento o instalacin de sombreo artificial.
Es necesario coordinar con el CITMA de la localidad para
Licencia Ambiental.
B: COMPOST
Es el abono orgnico que se obtiene al someter a la descomposicin microbiana, por la oxidacin, residuos de origen
vegetal o animal o la combinacin de ambos. Por lo general el
compost es rico en materia orgnica (humus) y contiene cantidades apreciables de elementos minerales (N, P, K, Ca y Mg).
Las caractersticas qumicas, fsicas y biolgicas dependen
de la naturaleza de los residuos que se utilizan y del proceso que
sufren. Con el proceso de compostaje disminuye la infestacin
de semillas de plantas indeseables, plagas y enfermedades de
los cultivos que pueden presentarse con aplicaciones de
residuales sin ser procesados, adems se incrementa la produccin de humus, por ejemplo 30 t de estircol dejados libremente
sobre una hectrea producirn aproximadamente 3 t de humus,
mientras que las mismas 30 t compostadas aportaran 10 t de
compost conteniendo de 5-6 t de humus (Restrepo 1998).
Si en su preparacin se utilizan estircoles el compost tendr
un contenido mayor de humus, nitrgeno, baja relacin C/N y
ser ms friable, si se usan mayor proporcin de especies
gramneas o turbas el compost tendr bajo contenido de N, alta
relacin C/N y ser mas bajo en otros nutrientes.
FASES DEL PROCESO DE COMPOSTAJE.
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Tamao de partculas: Demasiado fino puede afectar la presencia de oxgeno y cambiar el tipo de fermentacin. Tamao
ptimo 1-5 cm.
Relacin C/N: Es uno de los factores ms importantes. Lo
ideal es que existan entre 25-35 partes de carbono por una de
nitrgeno. Se logra combinando materiales, ejemplo: 60% de
estircol y 40% de residuos vegetales.
Humedad: Poca humedad inhibe el proceso fermentativo,
demasiada afecta la presencia de oxgeno. La adecuada est
entre 60-65%.
Aireacin: Debe predominar la fermentacin aerbica, la correcta se logra al combinar materiales y con vires peridicos.
Si en su preparacin se utilizan estircoles, el compost tendr un contenido mayor de humus, nitrgeno, baja relacin C/N
y ser ms friable, si se usan mayor proporcin de especies
gramneas o turbas el compost tendr bajo contenido de N, alta
relacin C/N y ser ms bajo en otros nutrientes.
MONTAJE DEL COMPOST.
sea, es importante ubicar las capas de residuales de difcil descomposicin (Relacin C/N elevada) entre las capas de fcil descomposicin (relacin C/N baja). En este montaje cada capa se
debe mojar con agua a medida que se vaya situando para asegurar la humedad necesaria. Las capas no deben compactarse y se
pueden hacer orificios ventiladores para ayudar al movimiento
del aire.
Ancho: 2-4 m
Altura: No mayor de 2 m
Largo: Variable de acuerdo a la disponibilidad de
materiales
Espesor de las capas:
10-30 cm
Temperatura: No debe exceder de 65 oC. Si aumenta por encima de esta cantidad, aplicar agua. La humedad se mantiene
con riegos peridicos, adems se puede recubrir la pila con paja
o zeolita (1-2 mm) para evitar la desecacin excesiva.
Virajes: Cuando la temperatura comienza a descender se
procede a virar el compost, lo cual es importante pues mezcla los
residuales y estimula la fermentacin como son las exteriores
aun no biodegradadas. El nmero de virajes estar en funcin
de la temperatura, los residuales usados y la necesidad del material, generalmente son suficientes de 2 a 3.
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Cuando la temperatura del compost desciende a valores similares al ambiente indica que el mismo est en fase de enfriamiento. Se deja entonces que complete la fase de enfriamiento y
maduracin.
CMO SE SABE QUE EL COMPOST ESTA LISTO PARA
SER USADO?
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C: HUMUS DE LOMBRIZ
La lombricultura es una tcnica para la transformacin de los
residuales slidos orgnicos por medio de la accin combinada
de lombrices y microorganismos. En Cuba las especies de lombrices ms utilizadas son: Eisenia foetida (roja californiana),
Eudrilus eugeniae (roja africana). En el caso de la Eisenia foetida
tiene alta capacidad de adaptacin y prolificidad por lo cual su
crianza y explotacin se ha extendido notablemente con buenos
resultados.
Se ha comprobado que los residuos agrcolas y ganaderos
que incluyen los estircoles del ganado vacuno, equino, ovinocaprino, cuncula, gallinaza, porcino y otros, as como diferentes
residuos de cosechas, pueden ser transformados por la accin
de las lombrices. No obstante la mayora con la excepcin del
estircol de conejo y caballo, estos casi nunca se presentan en
condiciones de ser ingeridos directamente por las lombrices,
siendo el pH el principal factor limitante, por lo que es necesario
el proceso de adecuacin, que produce la descomposicin inicial de la materia orgnica en condiciones de una adecuada oxigenacin, lo que acelera el cambio de pH y evita que la temperatura se eleve demasiado. El proceso de adecuacin se realiza en
un rea destinada al efecto, el residual se voltear como mnimo
una vez a la semana y se regar con abundante agua. De esta
manera se lograr que el mismo adquiera las caractersticas deseadas en un tiempo no mayor de 15-20 das.
PRUEBA DE CAJA.
para las lombrices. La prueba de caja es obligada antes de proceder a la alimentacin de canteros o cajas.
La misma consiste en colocar 50 lombrices adultas en una
caja de madera u otro material con el sustrato que se pretende
proporcionar como alimento. A las 24 horas se hace un conteo
de lombrices si hay menos de 49 vivas no se puede utilizar este
alimento, continuar con su adecuacin o sustituir por otro
sustrato.
PARMETROS PARA LA VIDA DE LAS LOMBRICES.
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TIPOS DE EXPLOTACIN.
Escala domstica: Se utilizan los residuos domsticos orgnicos en recipientes de madera, plstico o metal.
Pequea o mediana escala: Reciclaje de residuos de cosechas, estircoles, en canteros o canoas.
Gran escala o comercial: Para estas unidades es necesario un
diseo de campo que depender del tamao del rea y la
cantidad de residual disponible, en general debe constar de
las siguientes reas:
- rea de canteros: Se recomiendan con un ancho de 1.21.5 m de ancho y de 30 m de largo, pudiendo llegar a 60 m
en caso de alimentacin mecanizada. Deben estar orientados de norte a sur, aunque se utilice sombra artificial
esto puede variar. Los canteros pueden tener guarderas
o no, se recomienda el uso de las mismas porque el rendimiento es mayor.
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- rea de adecuacin: Debe ser lo suficientemente amplia para garantizar tener la reserva adecuada de alimento
y el movimiento de los medios mecnicos.
- rea de pie de cra: Esta rea constituye la reserva de
lombrices para caso de catstrofe natural o algn error
en el manejo de la unidad que provoque la muerte de las
lombrices en el rea de produccin. Es aconsejable el
establecimiento del pie de cra en canoas u otro recipiente cerrado o semicerrado porque de esta forma se logra
un mayor control de todas las condiciones y se limita
considerablemente el acceso a depredadores.
- rea de beneficio: Es el rea que se utiliza para depositar el humus una vez cosechado. Es recomendable que
sea ventilada, protegida de la lluvia y preferiblemente
con piso cementado para evitar la mezcla con suelo. En
estas condiciones se reduce la humedad del humus a un
40% mediante secado al aire, posteriormente se tamiza
por diferentes medidas dependiendo del objeto de su
empleo.
- rea de gestin: Area donde se efectan los controles
tcnicos, se guardan las herramientas y el personal realiza sus labores de higiene.
ESTABLECIMIENTO DEL CULTIVO DE LOMBRICES.
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ATENCIN AL CULTIVO.
La cosecha en el sistema de explotacin domstica se realizar cuando se llene el recipiente utilizado. En el caso de canteros esto se realiza cuando los mismos alcancen aproximadamente de 50-60 cm de altura lo cual tiene lugar alrededor de los 3-4
meses, esto implica la separacin de las lombrices del humus,
para ello hay varios procedimientos:
1. Alimentar con una capa de 10 cm la parte superior del
cantero y cuando se aprecie que gran cantidad de lombrices
lo han colonizado, extraerlo y llevarlo a otro cantero previamente preparado.
2. Colocar en la parte superior del cantero una malla, alimentar
con una capa de residual de 10 cm y regar. Al cabo de 3-4 das se
retira la malla llevndose la gran parte de las lombrices.
Esta variante es la ms conveniente por cuanto no se someten a estrs las lombrices ni se producen prdidas de estas por
daos mecnicos. En ambas se debe repetir la operacin tantas
veces como sea necesario para que en el humus quede menos
del 5 % de la poblacin de lombrices. Tambin en ambos casos
se suele dejar de alimentar previamente el cantero durante un
tiempo prudencial con el propsito que las lombrices tengan
hambre y pasen rpidamente al nuevo alimento
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DESDOBLE.
El nmero de lombrices por unidad de rea se determina mediante un conteo de poblacin. Consiste en principio en una
cajuela de 20 cm de ancho y 20 cm de largo, con una tapa de
corredera situada a 10 cm de profundidad, con esto se toma la
muestra del sustrato y se cuentan las lombrices que estn en un
rea de 20 x 20 = 400 cm2. Para llevar a un metro cuadrado, multiplicar por 25 los resultados del conteo.
Conteo ptimo de las lombrices: 60% estadio juvenil, 40%
estadio adulto y ms de 60% capullos por m2. Las muestras se
deben tomar en los extremos y centros del cantero (10-15 m entre
ellas) y en las primeras horas del da.
EXTRACTO ACUOSO (HUMUS LQUIDO).
% Materia orgnica
> 50
40 - 49
30 - 39
< 29
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COMPOST.
Tabla 3. Dosis de compost para diferentes cultivos.
Cultivos
Hortalizas y
Tubrculos
Caf, cacao,
guineo, banano
y frutales
Momentos
de aplicacin
Antes de la siembra,
durante la preparacin
del suelo
Dosis
Ton/ha
4-8
2 - 5 kg/planta
Mezcla para sustratos de organopnicos: La materia orgnica deber ocupar siempre partes del volumen total, el valor
mnimo esta fijado en 50%. La cascarilla de arroz, cscara de
caf, aserrn (curado), turba y otros la cantidad no debe ser
superior a 15 20 %.
Dosis de mantenimiento: 10 Kg/m2 al ao puede ser fraccionada en varias aplicaciones, adems, cenizas de cascarilla de
arroz mezclado con 0,6 Kg/m2 de humus de lombriz. Para huertos
intensivos cuando se conforma el cantero se aplica una dosis de
compost superior a 10 Kg/m2. Fuente: Manual Tcnico para
Organopnicos, Huertos y Organopona semiprotegida. La Habana 2007.
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CULTIVO DE ARROZ.
Dosis T/cab
Kg/cordel
T/ha
Estircol
500
1 543
37.26
Cachaza
400
1 242
29.80
Cscara de
arroz
130
414
9.69
Compost
400
1 242
29.80
.
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Base seca %
Humedad 75%
Kg/t de cachaza
M.Org.
45
112.50
2.5
6.25
P2O5
2.8
7.0
K2O
0.4
1.00
CaO
4.0
10.00
MgO
0.6
1.50
CULTIVO PLTANO.
Se refiere a la nueva tecnologa del pltano con altas densidades de siembra (extradenso). Se considera una fertilizacin
orgnica la cual se efectuar antes de la siembra en el fondo del
surco y debajo de la planta a razn de los 6 Kg/planta lo que
representa una dosis por hectrea de 24 t para la densidad de
siembra de 4 000 plantas/ha (FHIA 18, FHIA I VI) y de 20 t para las
densidades de siembra de 3 333 plantas/ha (FHIA 21, FHIA 20).
A los 6 meses se efectuar una segunda aplicacin utilizando 3 Kg/planta equivalente al 50% de la primera (12 t/ha para la
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Agricultura Urbana: Se recomienda 0,6 Kg m2/ao, para organopnicos y huertos intensivos (Fuente: Manual Tcnico para
organopnicos, Huertos Intensivos y Organopona Semiprotegida. 2007).
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BIBLIOGRAFA
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