MIXTECA

UBICACIN GEOGRAFICA
Nombre del grupo tnico: Los Mixtecos
Localizacin: Oaxaca, Guerrero y Puebla
LENGUA
Lengua: Las lenguas que hablan son las siguientes: Mixteca, Amuzgo, Chocho,
Nahua, Ixcataco, Popoloca, Mazateco, Cuicateco, Triqui, Zapoteco, Chatino y
Otomangue. El idioma mixteco, o Tu'uu n svi (que en mixteco significa palabra
de la lluvia) es la lengua del pueblo mixteco o uu sav. Se trata de la cuarta
lengua indgena por el nmero de hablantes en Mxico, con un total de
446.236 individuos mayores de 5 aos (en el ao 2000, segn el INEGI, que no
contempla como indio hablantes a los menores de cinco aos; la Comisin
Nacional para el Desarrollo de los Pueblos Indgenas o CDI, calcula la poblacin
mixteco hablante en ms de medio milln, que pone a esta lengua como la
tercera ms hablada en el pas)
VESTIMENTA
Tipo de vestimenta: Su vestimenta es de manta con colores llamativos y unos
medallones adheridos a la ropa.
GASTRONOMIA
Los cultivos ms importantes son: maz, trigo y frijol. En la Mixteca Alta, se
elaboran tejidos de palma, algodn, lana, artculos de ixtle, cuero y barro. En la
Mixteca Baja, hacen tejidos de palma; y en la Costa, elaboran objetos de barro,
textiles en telares de cintura y panela.
Flora y fauna
Flora
En la regin de la Caada, en la cuenca del ro Tehuantepec y en el Istmo se
localizan las selvas bajas y a lo largo de la vertiente del Pacfico se
entremezclan las selvas medianas y bajas. Le siguen en importancia los
bosques de conferas y encinos en las zonas montaosas y los pastizales en la
regin de la Mixteca y en Valles Centrales. Existen pequeas reas de
matorrales al noroeste en el lmite con Puebla. Tambin se cuenta con manglar,
palmar y mezquite.
Fauna

Selva hmeda: tapir, salamanquesa, puerco espn tropical, nauyaca y cecilia

oaxaquea. Selva seca: musaraa, armadillo, mapache, urraca, calandria,
colibr y chachalaca. Bosque: ardilla voladora, lince, conejo, puma, murcilago,
culebra, tlaconete, vbora de cascabel, bho, gaviln y venado cola blanca. En
la costa: garza, guila, iguana y cocodrilo. Animales en peligro de extincin:
jaguar, mono aullador, ocelote, tigrillo y tortuga caguama.
COSTA
UBICACIN GEOGRAFICA
Se ubica al sur del pas, en el extremo suroeste del istmo de Tehuantepec.
Colinda con los estados de Guerrero al oeste, Puebla al noroeste, Veracruz
hacia el norte y Chiapas al este. Hacia el sur posee casi 600 km de costa en el
Ocano Pacfico. Por su extensin, es el quinto estado ms grande del pas y
ocupa el 4,8 por ciento de su superficie total. Alberga una rica composicin
multicultural donde conviven ms de 16 grupos tnicos.
Gastronomia
EL MOLE: Del color que quieras: negro, rojo, amarillo y aderezado con pollo,
puerco o res. El mole ya es un manjar internacional LAS TLAYUDAS: La
tlayuda es una tortilla gigante, que se dobla en dos, tipo quesadilla, que
contiene esencialmente una primera capa con manteca u horruras de puerco,
le sigue una capa de frijoles, negros, una capa de tasajo o tinga de pollo,
encima quesillo y arriba lo que quieras de verdurasun plato completo. EL
TASAJO: El nombre no te dice mucho, pero se trata de un corte de carne
generalmente de res, cortado finamente y asado o guisado. Normalmente
forma parte de otros platillos, aunque puede degustarse por s solo. LOS
CHAPULINES: Son esochapulines silvestres, guisados solos, con chile y
limn o bien adobados con chile colorado. Normalmente, se comen taqueados,
o solos a manera de botana. Ufffdelicatesen. EL ARROZ: Igual al que
generalmente preparamos, con la diferencia de las yerbas que lo
complementan y le dan colorido. Uno muy rico es el arroz con chepil, yerba
silvestre del Istmo. EL CHORIZO: Tampoco diferencia mucho al que nosotros
conocemos, con la salvedad de que aparte del chorizo tradicional rojo, lo
puedes comer verde, por estar aderezado con yerbas.
Fauna
La fauna de la regin est compuesta por mamferos menores como son ardilla,
tlacuache, zorrillo, mapache, hormiguero de collar, puercoespn, tejn, nutria,
jabal de collar, tuza, conejo, coat, cacomixtle, armadillo, ocelote y venado cola
blanca, entre otros ver dibujo 1 y 2. Tambin abundan las aves,
principalmente pericos, garzas, pjaro carpintero, chachalaca, gallina de
monte, codorniz comn, guacamaya verde, y gavilanes.

ISTMO
UBICACIN GEOGRAFICA
El Istmo de Tehuantepec, es la parte ms angosta de la Repblica Mexicana, se
localiza al este del estado de Oaxaca, es montaoso por el oeste y con
planicies al este. Ciudad de gran importancia histrica. El nombre Tehuantepec
significa "Cerro de las Fieras" en nhuatl. En la ciudad se encuentran edificios
coloniales como el Convento de Santo Domingo de Guzmn y tambin est
cerca la Zona Arqueolgica Zapoteca de Guiengol.
El Istmo cuenta con una diversidad cultural en la que habitan zapotecos,
chontales, huaves, zoques, mixes, mixtecos, tzotziles y chinantecos, con esta
mezcla de culturas, florecen sus danzas, que se ejecutan en las "Velas" que son
fiestas de grandes bailes en donde se pueden escuchar los populares sones
regionales como el "Son Bioxho", que se interpreta con un tambor de doble
parche, el caparazn hueco de una tortuga y una flauta de carrizo; La Tortuga,
que es un son casi ritual en Tehuantepec, representa la recoleccin de huevos
de tortuga por los mareos huaves del Istmo y la insuperable Sandunga que es
considerada el himno de los tehuanos, ya que fue presentada en el Teatro
Nacional de Mxico el 3 de diciembre de 1850, pas por Oaxaca como msica
de saln y 3 aos despus el Sr. Mximo Ramn Ortiz la escuch en el Instituto
de Ciencias y Artes de Oaxaca, le compuso la letra con que se conoce en la
actualidad y la llev a Tehuantepec. En el 2003 cumpli 150 aos en el Istmo.
Se localiza en la regin del Istmo de Tehuantepec al sureste del Estado, en las
coordenadas 95 13' longitud oeste, 16 19' latitud norte, a una altura de 40
metros sobre el nivel del mar. Limita al norte con Santo Domingo Tehuantepec
y San Pedro Comitancillo, al sur con San Pedro Huilotepec y Salina Cruz, al
oriente con Santo Domingo Tehuantepec y al poniente con Juchitn de
Zaragoza. Su distancia a la capital del Estado es de 253 kms. La superficie total
del municipio es de 148 Km2. Cuentan con un cerro denominado Tigre, o en
zapoteco da'ani guie' be'edxhe, al sureste de la poblacin pasa el ro
Tehuantepec, su clima es clido, con oscilacin trmica anual corta y lluvias en
verano y principios de otoo.

flora, el mezquite, roble, sauce, coco y chicozapote,

fauna, el armadillo, iguana, tlacuache, zorrillo y zanate entre otros, es una
regin de terreno plano su suelo es de tipo cambisol utrico, propicio para la
agricultura.
LENGUA
El zapoteco del Istmo se habla en una rea amplia del Istmo de Tehuantepec en
el estado de Oaxaca, Mxico. El rea consta de dos distritos (Juchitn y
Tehuantepec) y quince municipios. Hay entre 75,000 y 100,000 hablantes del
idioma, segn el censo del 2000. La mayora de los pueblos son grandes,
generalmente de ms de 3000 habitantes, pero hay rancheras ms pequeas
establecidas por emigrantes de algunos de los pueblos grandes. En algunos de
estos pueblos mucha gente es bilinge, y tambin viven all personas que slo
hablan espaol. En otras rancheras, o algunos barrios de los pueblos grandes,
mucha gente no habla el espaol. Muchos hablantes monolinges del zapoteco
viven en Juchitn y sus dependencias (La Ventosa y Xadani.
Vestimenta istmo
Las mujeres zapotecas del Istmo de Tehuantepec, y muy en especial las del
municipio de Santa Mara Xadani, visten con gran orgullo su ropa tpica regional
que las identifica de otras culturas. La vestimenta de la mujer zapoteca vara
de acuerdo con cada momento social; as tenemos vestimenta tpica para
fiestas, bodas, velas, misas, sepelios, de luto y para uso cotidiano; se disean y
se combinan para cada ocasin.
La ropa tpica de la mujer zapoteca consta de huipil, enagua que puede ser con
o sin oln o enagua rabona -falda con oln hecho de la misma tela- y refajo;
adems, como complemento, una rica variedad de joyera de oro, aretes,
pulseras, esclavas, torzales, pectorales y ahogadores, segn lo amerite la
ocasin.
El huipil es una blusa de manga corta y la enagua es una falda larga y ancha;
se confeccionan en una gran variedad de colores y diseos de flores
artsticamente matizadas a base de hilo de seda, que pueden ser bordadas a
mano, tejidas a mano con aguja de gancho o tejidas en figuras de cadenillas
que se elaboran mecnicamente. El refajo es una falda blanca de popelina que
se usa como fondo.
El huipil y la enagua se confeccionan en tela de terciopelo de primera, segunda
y de exportacin terciopelo ms suave; tambin en telas raso, piel de ngel
y piel de durazno; las dos ltimas son ms suaves, ligeras y apropiadas al
calor de la regin que es de clima tropical.

Gastronoma: El istmo de Oaxaca tambin se distingue por sus sabores, entre

los que destacan las empanaditas, tostadas, molotes y tlayudas, tortillas de
gran tamao que se acompaan con tasajo, cecina enchilada o chorizo.

Caada
UBICACIN GEOGRAFICA
Colinda con el estado de Puebla y es la regin ms pequea al noroeste,
con una extensin de 4,273 km2. La conforman los distritos de Cuicatln
y Teotitln. Regin de contrastes geogrficos, su orografa accidentada
determina una gran variedad de microclimas cuyas extensiones son de
pocos kilmetros cuadrados y en consecuencia su flora y fauna son
variadas.
Tiene un clima, dentro de los secos muy clidos, semiclidos y
templado, con una temperatura anual promedio de 22 C, con lluvias
mnimas de 372.8 mm y mximas de 643.7 mm total anual.
VESTIMENTA

Sus mujeres visten muy variados y hermosos vestidos confeccionados

por las manos laboriosas de las indgenas del lugar, al admirar sus
vestidos nos hacen recordar los tiempos prehispnicos en que las
huestes de Axayacatl, dejaron una honda huella de sus costumbres y su
mitologa; huella que hoy en da encontramos representada en los
vestidos por medio de un colibr.
GASTRONOMA
En dos de sus poblaciones ms importantes, Cuicatln y Teotitln de
Flores Magn, se pueden saborear, adems de las frutas de la regin, el
famoso chilatole, parecido al mole de olla, y reservado para las grandes
ocasiones.
TEOTITLN DE FLORES MAGN: Caracterizado por ser la tierra de los
Tesmoles.
Comidas tradicionales:
Tesmole de espinazo de puerco con hoja
de hierbasanta

Tesmole de espinazo con hoja de

aguacate
Tesmole de guajolote con hierbasanta

Tesmole de gallina con epazote

Tesmole de papas con ejotes y epazote

Tesmole de carne de res, con hoja de

aguacate

Tesmole de chito con hoja de aguacate

Tesmole de codillo de puerco con hoja
de hierbasanta

Tesmole de chollos de calabaza con

epazote

Tesmole de frijoles ayocotes con

hierbasanta

Tesmole de nopales con epazote

Tesmole de carnero con hoja de epazote

Frijoles con tempequiscles

Lengua
Lengua:El idioma ixcateco (en ixcateco: xjwa, xuani) es una lengua
popolocana perteneciente a la familia de lenguas otomangueanas. Antes
se crea hablado por la mayora de los miembros de la etnia ixcateca,
sin embargo en estudios recientes se menciona que de toda la
comunidad, solo unos cuantos hablan esta lengua.
El Ixcateco toma su nombre de la poblacin donde se concentran
principalmente: Santa Mara Ixcatln,Oaxaca. Se considera que la lengua
ixcateca est circunscrita nicamente a Santa Mara Ixcatln, pero otros
datos sealan que esta lengua podra tener presencia tambin en
Tuxtepec y Nuevo Soyaltepec.
la fauna de la region de la caada es la siguiente :

bosque tropical cadusifolio

bosque espinoso
bosque de encino
pastizal
matorral xerofilo
pino carrasco
ahuehuete
hierba de conejo
guaje y rnica
fauna:
zarigeyas
mapaches
palomas
tortolitas
liebres

Valles centrales
Gastronoma
Oaxaca es conocido a nivel internacional por su extensa variedad
gastronmica, la gran variedad de condimentacin, el sazn y lo que se
atribuye a cada regin: Tlayudas, Tamales, Tejate, Pozonque, Agua de
Chilacayota, de Cha, Memelas, Totopo, empanadas, Quesillo Oaxaca,
Chorizo, Cecina, Tasajo, Mezcal, Agua Ardiente, Pinole, pan de muerto
Oaxaqueo, Pan de yema, Pan de sal, Chocolate, 7 moles que son el
negro, coloradito, amarillo, verde, Chichilo, almendrado y estofado slo
por nombrar algunos, adems que es de los estados donde ms
variedades de insectos se consumen, como los chapulines, los gusanos
de maguey y las Chicatanas (hormigas)
El vestuario:
Las mujeres van ataviadas con la gala de sus mejores trajes, que consta
de una falda de amplio vuelo, cortada en lienzos de satn con blonda
espaola haciendo figuras diversas. El rebozo es seda de colores,
significa un smbolo de la maternidad, la blusa es en corte de camisa de
cajn con aplicaciones de bordados y tejidos. Finalmente la mascada
sirve para ocultar a la vista los pechos, y zapatillas de charol.
FLORA: Una de sus principales fuentes de alimentos son la pia, el arroz,
la caa, el mango, el pltano, la sanda, la naranja, y el limn.
Fauna
existen especies como la musaraa, armadillo, mapache, urraca,
calandria, colibr y chachalaca.

La sierra norte de Oaxaca

Su ubicacin de la sierra norte.
Sierra Norte
La Sierra Madre de Oaxaca (extremo sur de la Sierra Madre Oriental) se
distribuye de noroeste a sureste desde el Pico de Orizaba en Veracruz a lo largo
del estado de Oaxaca hasta el Istmo de Tehuantepec. De norte a sur va
recibiendo diversos nombres como Sierra Mazateca, Sierra Cuicateca, Sierra
Chinanteca, Sierra de Ixtln o de Jurez y Sierra Mixe.
Lengua
Explic que el proyecto, que se puso en marcha a mediados del ao pasado, se
aplica en Santa Mara Yareni y posteriormente involucrar a San Miguel
Aloapan, Santa Ana Yaren, San Miguel Abejones, Teococuilco de Marcos Prez,
Nuevo Zoquiapan, Ixtepeii, Ixtln, Capulalpan, Jal tianguis y Macul tianguis,
entre otros. Es preocupante que esta lengua zapoteca original, que habl don
Benito Jurez Garca, se est perdiendo y que de un cien por ciento de los
habitantes slo el 30 contine hablndolo, dijo el representante popular.
Apunt que para este ao se pretende fortalecer el proyecto con un
presupuesto que ascender a medio milln de pesos para trabajar con las 12
comunidades pertenecientes a su distrito. El diputado Mndez Cruz coment
que por cada comunidad tendrn unos quince traductores aproximadamente,
originarios de las mismas localidades indgenas; esto ser slo el inicio de este
proyecto y se espera que sirva para mantener viva esta lengua tan importante,
subray. El zapoteco se habla en los Valles Centrales, Istmo de Tehuantepec,
Sierra Sur, Sierra Norte y Costa.
gastronomia
Pachamanca: Plato tpico de la sierra peruana elaborado con carne de
diferentes tipos que es enterrada bajo tierra junto a papas, y hierbas diversas y
humitas por varias horas.
Patasca: Tambin conocido como mondongo. Esta sopa macera horas sobre el
fuego bajo de maderos candentes para sancochar
Caldo de cabeza: Sopa sancochada de cabeza de carnero, en la que se
adicionan hierbas como culantro y perejil.
Chambar: Otra deliciosa garbanzos y frejol. Adems se mezcla con carne de
cerdo y vaca.

Humitas: Preparacin tpica del Valle del Mantaro y preparada con maz blanco
tierno molido que es posteriormente envuelto en hojas de maz y sancochado
al vapor.
Cuy colorado: Preparado tpico que hace uso del cerdo de Guinea, ms
conocido como cuy peruano. Se utiliza aj colorado para este potaje.
Lengua guisada: Lengua de vaca sancochada con mote y algunas otras
verduras de la zona andina.

VESTIDO DE YALALTECA
Entre las mujeres Yalaltecas existe an el uso del vestido y las formas o cortes fueron
diseados por las indgenas que vivieron en la poca precortesiana en el antiguo
pueblo de: YACIAMI, hoy llamada YALALAG que quiere decir: rbol u hoja de copal; sus
races son: yaga-rbol y lag-hojas.
Este vestido consta de dos piezas separadas el huipil liso sin adornos le llaman Lach
llaa; y el huipil bordado que le llaman: lach, yese; o bien lach, yaga. A la falda o
enrollado le llaman stap.
fauna
En estas tierras es posible encontrar al tapir, el temazate, jaguar, monos, varias
especies de pericos y tucanes; especies de zonas templadas como puma y el venado
cola blanca, as como algunas aves endmicas como la urraca enana, entre otras.
Flora
esta regin se encuentran especies endmicas de orqudeas, helechos arborescentes,
palma camedor, diversos tipos de flores, bromelias, as como musgos, lquenes, y
hongos.
SURSIERRA
UBICACIN GEOGRFICA: S e encuentra alargada al suroeste de la identidad se trata
de una regin montaosa a donde la riqueza forestal y produccin de caf es
importante para el comercio.
RELIGIN: Su religin ms predominante es la catlica y alrededor de un 24% son
evangelicos.
En Juquila la regin posee uno de los centros sagrados de peregrinaje que datan de
antes de la invasin europea. En efecto, Juquila, junto con Chalma y el Tepeyac, fueron
centros sagrados del Anhuac y han sabido sobrevivir camuflajeados en el sincretismo
cultural hasta nuestros das.
De lejanos lugares de Centro Amrica y del centro del
pas, llegan cada ao las peregrinaciones a adorar a la milagrosa Virgen de Juquilla
TRADICIONES Y COSTUMBRES: Esta regin esta caracterizada por sus hermosos
bailes como son la chilena y el sondango que los representan en la guelaguetza con
grandes zapatos de tacn color negro, y los caballeros portan un traje blanco con un
sombrero de petate

VESTIMENTA: Los trajes de esta regin en mujeres blusas de cajn con adornos
coloridos y faldas con colores muy llamativos con encajes hechos de listn blanco y en
hombres pantaln y camisa blanca y adornado con un sombrero y paliacate.
GASTRONOMA: En cuanto que al sector agrcola, podemos resaltar la produccin de
maz y frijol, adems de caa de azcar y caf. La ganadera dominante es la de
traspatio con la cra de animales de corral, como gallinas, chivos, cerdos y mulares. Se
encuentran pequeas fbricas productoras de aceite de higuerilla y se procesa la mica.
Existen yacimientos de hierro y magnetita. Se produce a nivel artesanal aguardiente y
mezcal, productos de palma y de algodn tpicos.

Flora
Existen gran cantidad flora como pinceas, bosques mixtos de encino y pino,
oyamel, hormiguillo y reas cactceas.
Fauna
se encuentran tlacuaches, armadillo, venado, conejo, liebres y tuza.

PAPALOAPAN)
UBICACIN GEOGRFICA: Limita al norte con estado de Veracruz y el estado de
Puebla; colinda al este con la regin de la Caada; al oeste con el estado de
Veracruz y se encuentra al sur con la regin de la sierra norte.
LENGUA: Chinanteco, Mazateco, Mixe, Zapoteco y Espaol, este cuenta con un
mayor nmero de hablantes.
RELIGIN: La religin ms practicada en la regin, tal como en otras, es el culto
catlico, sin embargo, la subsistencia de ritos y creencias como la de los

grupos Mixes es cada vez ms fuerte en la regin y est rescatndose poco a

poco.

TRADICIONES Y COSTUMBRES: Una de las tradiciones ms celebradas es la del

baile Flor de Pia la cual se representa en la Guelaguetza, la fiesta ms
importarnte de Oaxaca. De la misma manera, son representativos los sones
jarochos del Papaluapam.
VESTIMENTA: Los trajes tpicos de la regin son muy conocidos por su colorido,
flores y estampados de figuras vistosas. Lo ms vistozo son las famosas pias
que llevan las mujeres en la cabeza durante los fantangos y bailes tpicos.
GASTRONOMA: El platano macho asado, el mole negro y el chocolate con pan
son uno de los platillos ms representativos de esta regin. As mismo, el caf
y el Pozole de carne no falta en la mesa.