SEMINARIO:

TU SALUD ES TU DESICIN
HUEVOS DE TOF:
Ingredientes:
1 Tof (16 onzas)
1 a 2 Dientes de ajo
1 cucharadita de sal o sazn
2 cucharaditas de Bragg Licuid Aminos ( 1/2
cuchardita de salsa de soya)
de curcuma
Hongos al gusto
Cebolla o cebollin picado al gusto
Tomate picado al gusto

Procedimiento de relleno:
1. Con los dedos desmenuzar el tof
2. Aadir ajo, sal, salsa de soya y curcuma
3. Cocinar en sartn con un poquito de
aceite de oliva todo lo anterior, cubrirlo
con una tapadera y dejar a fuego mediano
por 10 minutos.
4. Despus de los 10 minutos aadir los
hongos, cebolla y tomate y cocinarlo por 5
minutos ms, sin tapadera.
5. Listo para servir.

Contacto:
CRISTY FUENTES Email: crifuentes@hotmail.com
RICARDO PEREA Email: rickiko33@hotmail.com

SEMINARIO:
TU SALUD ES TU DESICIN

Carne Vegetal de Nuez del

Nogal
Ingredientes:
1 taza de avena molida
1 taza de Nuez del Nogal molido
1 taza de miga de pan
1 taza de apio finamente molido
1 taza de cebolla finamente molida
taza de harina de soya
1 cucharada de salsa de soya
Sal, pimienta, ajo y cebolla en polvo al gusto
Preparacin:
1. Todos los ingredientes se deben moler
en un procesador de alimentos.
2. El apio y la cebolla se deben mezclar y
sofreir.
3. Mezclar todos los ingredientes en un
bowl
4. Agregar suficiente agua caliente para
unir la mezcla.
5. Sazonar al gusto y formar en tortitas o
como se desee.
6. Hornear por 15 minutos a 350 F
Contacto:
CRISTY FUENTES Email: crifuentes@hotmail.com
RICARDO PEREA Email: rickiko33@hotmail.com

SEMINARIO:
TU SALUD ES TU DESICIN

Crema de Sopa de Vegetales

Ingredientes:
6 tazas de vegetales picados*
1 taza de agua
Cucharadita de Sazn Completa
1 Cucharadita de sal
Cucharadita de ajo en polvo
cucharadita de albahaca (opcional)
1 Receta de Salsa de Crema Bsica
* Buena combinacin es:
Brcoli, cebolla, chile pimiento, zanahoria y
alverjas
Preparacin:
1. Cocinar los vegetales en una taza de
agua con los sazonadores. Hasta que
este suave.
2. Mientras esto se cocina, en la licuadora
mezclar los ingredientes para hacer la
Receta de Salsa de Crema Bsica, hasta
que este cremoso, como 2 minutos.
3. Agregar la Receta de Salsa de Crema
Bsica, a los vegetales cocidos, mover
suavemente para que no se pegue, hasta
que hierva. Agregar mas agua y sal si lo
necesita.
Contacto:
CRISTY FUENTES Email: crifuentes@hotmail.com
RICARDO PEREA Email: rickiko33@hotmail.com

SEMINARIO:
TU SALUD ES TU DESICIN

Salsa de Crema Bsica

Ingredientes:
1 taza de maran crudo
2 tazas de agua
1 cucharadita de sal o ms para mas sabor
2 cucharaditas de cebolla en polvo
1 Cucharadita de sazn completa
Cucharadita de ajo en polvo (opcional)
2 Cucharadas de Maicena.
1 taza ms de agua. ( para agregar despus de
licuar)

Preparacin:
1. Colocar todos los ingredientes en la
licuadora y mezclar en lo ms alto por 2
minutos hasta que este cremoso.
2. Cuando la mezcla este cremosa, que no
tiene granos y no se siente grnulos en
los dedos, agregarlo en una ollita. Agregar
1 taza mas de agua a la licuadora solo
para limpiarla. Y agregarlo a la mezcla.
3. Colocarlo al fuego hasta que hierva,
mover constantemente hasta que este
espeso. Una vez este espeso, remover
del fuego.
4. Si se quiere mas espeso, se deja ms
tiempo en el fuego
Contacto:
CRISTY FUENTES Email: crifuentes@hotmail.com
RICARDO PEREA Email: rickiko33@hotmail.com

SEMINARIO:
TU SALUD ES TU DESICIN

Papas en Leche de Coco

Ingredientes:
6 tazas de papa, finamente en rodajas
1 Cebolla, cortada en aros
1 Lata de leche de coco
cucharada de cebolla en polvo
cucharadita de ajo en polvo
1 Cucharadita de sal
Preparacin:
1. Hervir las papas en 6 tazas de agua
hirviendo con 2 cucharaditas de sal por 5
minutos. Quitarle el agua y colocarlo en
un pyrex.
2. En un bowl mezclar la leche de coco, la
cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal.
3. En el pyrex con la papa se le coloca la
cebolla en aros, y la mezcla de la leche
de coco.
4. Hornear por 45 minutos a 350 grados.

Contacto:
CRISTY FUENTES Email: crifuentes@hotmail.com
RICARDO PEREA Email: rickiko33@hotmail.com