DESNATURALIZACIN

La desnaturalizacin de las protenas se debe a la prdida de su

estructura tridimensional (nativa) y por ende de su funcin biolgica.
Ello se debe a la accin de agentes fsicos o qumicos que rompen las
interacciones dbiles que estabilizan la estructura tridimensional, este
fenmeno no afecta la estructura primaria.
Estos agentes se denominan desnaturalizantes y entre ellos

se

encuentran el calor, los alcoholes, la urea y las variaciones extremas de

pH entre otros.
Cuando la protena no ha sufrido ningn cambio en su interaccin con
el disolvente, se dice que presenta una estructura nativa (Figura
inferior). Se llama desnaturalizacin de las protenas a laprdida de
las estructuras de orden superior (secundaria, terciaria y
cuaternaria), quedando la cadena polipeptdica reducida a un polmero
estadstico sin ninguna estructura tridimensional fija.
La desnaturalizacin provoca diversos efectos en la protena:
1. cambios en las propiedades hidrodinmicas de la protena:
aumenta la viscosidad y disminuye el coeficiente de difusin
2. una drstica disminucin de su solubilidad, ya que los residuos
hidrofbicos del interior aparecen en la superficie
3. prdida de las propiedades biolgicas
Renaturalizacin
La desnaturalizacin

de

protenas

puede

ser

reversible

irreversible. Esto depende del grado de cambios estructurales que haya

sufrido la protena durante el proceso de desnaturalizacin. Si una
desnaturalizacin

es

reversible,

la

protena

puede

volver

su

coformacin espacial funcional si el agente desnaturalizante desaparece

el medio o deja de ejercer su efecto. En el caso de que la
desnaturalizacin de una protena sea reversible, la reestructuracin de
la protena de vuelta a su conformacin espacial funcional puede ser
lenta, puede durar desde horas hasta das.

BENEDICTO

ELECTROFORESIS
Se denomina electroforesis al mtodo de separacin de molculas,
basado en su desplazamiento en un campo elctrico.
Es un importante mtodo diagnstico ya que se pueden separar
protenas que presentan cargas elctricas diferentes.
Ya

conocen

que

las

protenas

cambian

su

carga

elctrica

en

dependencia del pH del medio en que se encuentran.

El medio ms utilizado en los laboratorios clnicos es el de pH 8,6 en el
cual las protenas de la sangre adquieren carga negativa, al colocar las
mismas en un campo elctrico migran del polo negativo llamado ctodo
al polo positivo llamado nodo.
A medida que sea mayor su carga y menor su masa molecular, migrarn
ms rpido, por lo que se separan.
Finalmente se aade un colorante para visualizarlas.
Otro tipo de macromolcula que estudiaremos en esta actividad son los
polisacridos, que se caracterizan por presentar monotona estructural.
GLCIDOS O CARBOHIDRATOS
Los glcidos o carbohidratos son las biomolculas ms abundantes en
la naturaleza. en particular los polisacridos cuyas funciones ms
generales son: almacenamiento, estructural y reconocimiento.
Entre ellos se encuentran los monosacridos, ya estudiados, los
disacridos, los oligosacridos y los polisacridos.
Los polisacridos son aquellos que tienen ms de 10 molculas de
monosacridos.
Son polmeros de monosacridos unidos mediante enlace glicosdico,
poseen un peso molecular elevado, son estables en medio acuoso y
tienen como peculiaridad que no poseen un nmero exacto de
monmeros.
OLIGOSACRIDOS

Los oligosacridos son molculas que poseen desde 3 hasta 10

monosacridos, sustituidos, unidos mediante diferentes enlaces de los
tipos a alfa o

beta; ambas caractersticas determinan su secuencia

informacional, casi siempre aparecen unidos a protenas y lpidos,

formando glicolpidos y glicoprotenas, a las que alteran su solubilidad,
debido a que contienen agrupaciones altamente hidroflicas.
Los disacridos constituyen la unidad bsica estructural de los
homopolisacridos y de los mucopolisacridos cidos, a continuacin
mencionaremos su clasificacin.

DISACRIDOS
Los disacridos se clasifican en homodisacridos si rinden por
hidrlisis el mismo tipo de monosacrido y heterodisacridos si se
obtienen monosacridos diferentes.
Dentro de los homodisacridos estn la maltosa, formada por 2
molculas de D glucosa, unidas por enlace alfa 1-4 glucosdico y la
isomaltosa, formada por 2 molculas de D glucosa, unidas por enlace
alfa 1-6 glucosdico. Tambin se incluye la celobiosa formado por 2
unidades de B D glucosa

unidas por enlace glucosdico Beta 1,

4(producto de la hidrolisis de la celulosa) y la trealosa formada por dos

unidades de alfa D glucosa unidas por enlace alfa 1,1(presente en la
hemolinfa de los insectos)
Dentro de los heterodisacridos estn la lactosa o azcar de la leche,
integrada por una molcula de galactosa y otra de glucosa unidas
mediante enlace beta 1-4 glucosdico y la sacarosa o azcar de caa,
constituda por una molcula de glucosa y otra de fructosa, unidas por
enlace alfa 1-2 glucosdico.
Polisacaridos
Los polisacridos son polmeros de monosacridos unidos mediante
enlace glicosdico, poseen peso molecular elevado, son estables en
medio acuoso y, a diferencia de los cidos nucleicos y las protenas, no
tienen un nmero exacto de monmeros.

Difieren en el

tipo de monosacrido que lo constituyen y el tipo de

enlace que los une, la longitud de sus cadenas, en el grado de

ramificacin y en su funcinbiolgica. En ellos se da la unidad delo
montono y lo diverso
Lo montono es monosacrido - enlace glucosidico monosacarido

YERMAY
IMPORTANCIA DE ELECTROFORICES EN MEDICINA.

GISMAR

QUE PATOLOGIA SE PUEDE APLICAR DE LA ELECTROFORESIS.

KARLA

NO

ENCONTRE

SUS

PUNTOS

ME

DISCULPAN.
QUE ES SIKLEMIA.
La

anemia

de

clulas falciformes o

una hemoglobinopata,

enfermedad

anemia
que

drepanoctica,

afecta

es

la hemoglobina,

unaprotena que forma parte de los glbulos rojos y se encarga del

transporte del oxgeno. Es de origen gentico y se da por la sustitucin
de un aminocido en su conformacin, esto provoca que a baja tensin
de oxgeno la hemoglobina se deforme y el eritrocito adquiera apariencia
de una hoz; la nueva forma provoca dificultad para la circulacin de los
glbulos rojos, por ello se obstruyen los vasos sanguneos y causan
sntomas como dolor en las extremidades. Los glbulos rojos tambin
padecen de una vida ms corta provocando anemia por no ser
reemplazados a tiempo.

Fisiologa
La

funcin

de

los hemates es

las molculas de
transportar

los rganos y tejidos del

hemoglobina

que

hemoglobina

el oxgeno desde

organismo.
contienen

En

los

contenidas

en

los pulmones hasta

la anemia falciforme,
glbulos

es

un

la
tipo

llamado hemoglobina S. Despus de que estas molculas entregan su

oxgeno, algunas de ellas se agregan formando fibras polimricas, que
deforman el hemate, de modo que pierde elasticidad y toma una forma
alargada y encorvada (falciforme, en forma de hoz).

Fisiopatologa
A

diferencia

de

los

hemates

normales,

que

generalmente

son

bicncavos, con una forma similar a la de una rosquilla, los glbulos

rojos

falciformes

no

pueden

pasar

travs

de

los capilares y

las vnulas. Se asocian unos con otros, quedan enganchados debido a

su forma curvada y causan obstrucciones en los vasos, lo que producir
episodios peridicos de molestias. Debido tambin a sus extremos
puntiagudos, pueden llegar a desgarrar las paredes de los vasos. A
diferencia de los hemates normales, que duran unos 120 das en la
corriente sangunea, los falciformes son elimnados despus de slo
unos 10 o 20 das y, como no pueden reponerse con suficiente rapidez,
la sangre tiene insuficiencia permanente de glbulos rojos, causando
una enfermedad conocida como anemia.
Etiologa
Gen autosmico recesivo. Modo de herencia entre dos portadores de un

gen
La

autosmico
anemia

de

recesivo
clulas

falciformes

genticaautosmica recesiva
la sustitucin de adenina portimina en

es

monognico.
una enfermedad

resultado
el gen de

de
la globina beta,

ubicado en el cromosoma 11, lo que conduce a una mutacin decido

glutmico por valina en la posicin 6 de la cadena polipeptdica de
globina beta y a la produccin de una hemoglobina funcionalmente
defectuosa, la hemoglobina S. Debido al cambio de ese aminocido,
las molculas de hemoglobina se agregan formando fibras y dndole al
hemate esa forma de hoz.

La transformacin del eritrocito se produce cuando no transporta

oxgeno, pues con oxihemoglobina, el glbulo tiene la forma clsica
bicncava.

RUTH