[NUTRICION SALUDABLE

Propiedades nutricionales de la castaa

La castaa est considerado como uno de los frutos
secos ms saludables, es ms rico en hidratos de
carbono y su contenido en grasas es muchisimo
menor ,

Las castaas, propiedades ms importantes

Alto contenido en hidratos de carbono, protenas y fibra.

Bajo contenido calrico (en torno a 190 Kcaloras/100 gr.).

Alto contenido en minerales: magnesio, potasio, hierro y fsforo.

Propiedades vasculares reconstituyentes y antiinflamatorias.

Propiedades nutricionales de las almendras

Las almendras, adems de ser una magnfica fuente de energa, contienen muy
poca agua y todos sus componentes estn muy concentrados, por lo que
disponen de cantidades importantes de los principales nutrientes:

Protenas

LAS ALMENDRAS.PROPIEDADES MAS IMPORTANTES

Las almendras son excepcionalmente ricas en protena. De hecho,

contienen ms protena que la carne a igual cantidad de alimento
ingerido. El problema es que nunca comemos tanta cantidad
de almendras como
de carne o
huevos (de
hecho,
seran
indigestas) pero son una fuente importante de protenas en
cualquier caso que no debemos descuidar, sobre todo si seguimos
una dieta vegetariana. Recuerda, no obstante, que la protena
vegetal es de bajo valor biolgico, es decir, cada vegetal de
manera independiente no contiene todos los aminocidos
esenciales y por eso es necesario combinar distintos tipos de
vegetales (legumbres, cereales, frutos secos y semillas) para
obtener as todos los aminocidos que le hacen falta a nuestro
organismo.

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Propiedades nutricionales de las nueces

Los frutos secos en general son muy ricos en nutrientes, y en concreto vers que las
propiedades nutricionales de las nueces son muchsimas y de igual importancia es
el incluirlas en nuestra dieta...
Propiedades nutricionales de las nueces:
La Vitamina E que contienen las nueces nos ayuda a combatir los radicales libres
gracias a sus potentes propiedades como antioxidante y retrasa el envejecimiento.
Protegen nuestro corazn gracias a los cidos grasos poliinsaturados que
contienen, los cuales adems facilitan la absorcin de las vitaminas liposolubles (A, D,
E, y K), nos dan energa y forman hormonas.
El potasio es imprescindible para el buen funcionamiento de los msculos.
Gracias a su contenido en magnesio, se estimula la produccin de glbulos
blancos,
La fibra de las nueces nos ayudan a eliminar los desechos del organismo y
disminuye los niveles de azcar en sangre.
Las protenas de las nueces favorecen el funcionamiento de nuestras defensas y
favorecen el buen funcionamiento general de nuestro organismo.
Contienen Vitaminas del grupo B (como B1, B2, B3, B6, B9) las cuales participan
en nuestro organismo como son el buen funcionamiento del sistema nervioso.
Zinc y hierro que tienes las nueces, evitar las anemias, el buen funcionamiento del
sistema nervioso, mantener unas uas, piel y cabello en buen estado.
El Fsforo de las nueces favorece la correcta formacin de los huesos y dientes, la
formacin de msculo, mejora las capacidades cognitivas e intelectuales (incluyendo
la memoria), as como la secrecin de la leche materna.

Beneficios de las pecanas

Las pecanas son un tipo de fruto seco, ligeramente parecidas a la nuez americana, ms
alargada, con la cscara ms gruesa y lisa. Muy rica en caloras, poseen un contenido de

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grasa saludable. De muchos usos en la repostera, en tortas, pasteles, helados, galletas,
chocolatera, etc.

Beneficios nutricionales de las pecanas

Alto contenido en cidos grasos saludables (sobretodo en cidos grasos

monoinsaturados).
Vitaminas: destaca su contenido en vitamina E y vitamina B1.

Minerales: especialmente ricas en magnesio, cobre, fsforo, zinc y selenio.

Cantidad moderada en protenas.