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Participantes:
Castro Valdivieso, Laura (cu1320174)
Carrasco Chue, Christian (cu1310222)
Delgado Saravia, Silvana (cu1320211)
Elias Campos, Cecilia Paola (cu1320215)
Garrido Gonzales, Rosa Mara (cu1320241)
Torres Montero, Fernando Manuel (cu1310184)
Lima Per
2015
ndice
Presentacin y justificacin del tema..................................................................3
Presentacin del proyecto especfico (Producto o Servicio)................................3
Visin y Misin.................................................................................................... 4
Anlisis del entorno, matriz FODA y modelo de las 5 fuerzas de Porter..............4
ANALISIS FODA................................................................................................ 4
5 FUERZAS DE PORTER.................................................................................... 5
ANLISIS MATRIZ FODA ESTRATEGIAS..............................................................7
Principales competidores.................................................................................... 8
Principales estrategias vinculadas al proyecto...................................................9
FICHA TECNICA
Visin y Misin
Misin
Somos una empresa dedicada a la elaboracin y comercializacin de
productos y servicios de catering integrada por personas con espritu de
empresa, comprometidos en mantener la originalidad de nuestros
productos, garantizando los ms altos niveles de calidad, eficiencia,
competitividad y contribuyendo a su vez, a la satisfaccin de nuestros
clientes.
Visin
Ser reconocida como una de las empresas de catering y eventos ms
prestigiosos en el mercado peruano basadas en el principio de calidad
en sus productos y servicios.
5 Fuerzas de Porter
A. Poder de negociacin de los clientes
Los clientes tienen un gran poder de negociacin ya que ellos toman
la decisin sobre qu producto consumir de acuerdo a sus gustos,
preferencias, presupuesto, marca, adems de otros factores
influyentes en la compra.
Lo que podemos observar es que para el mercado al cual est dirigido
nuestro producto, que son los sectores A y B, el precio no es tan
importante ya que su posicin econmica se los permite; sin embargo
para estos mercados lo ms relevante de un producto es que tenga
una buena presentacin, buen servicio de venta y post-venta.
FORTALEZ
A
DEBILIDAD
ES
OPORTUNIDADES
O1. Las redes sociales nos permite dar a
conocer la empresa, productos y promociones,
esta herramienta no permite tener mayor
alcance adems de ahorrar tiempo y dinero.
O2. La demanda del servicio de este tipo de
productos est incrementando en el sector
empresas, corporaciones, hoteles, etc.
O3. Los cupcakes han dejado de ser un solo
postre para nios ya que ahora se entrega un
cup cake para diferentes ocasiones como
matrimonios, cumpleaos, showers, etc.
O4. Instituciones del estado estn brindando
apoyo a las Mypes dando charlas gratuitas de
marketing, ventas y administracin.
Estrategias ofensiva:
F5 O1: Incrementar nuestra calidad de
servicio venta y post venta a travs de redes
sociales como whatsapp para general una
relacin mucho ms cercana con el cliente.
F3 O2: Crear diseos personalizados que
permitan atender la demanda que busca
productos innovadores.
F1O3: Innovar con nuevos sabores que no
existan en el mercado y as poder atender a
clientes que buscan productos novedosos.
AMENAZAS
A1. La competencia brinda el mismo servicio desde
sus hogares.
A2. Producto estacional y de moda.
A3. Ingreso de nuevos competidores al mercado
A4. Existen muchos productos sustitutos que pueden
satisfacer la misma necesidad.
A5. Incrementos en materia prima por entorno
externo.
Estrategias reorientacin:
D1O2: Ampliar el delivery a 3 distritos ms
para tener la posibilidad de captar nuevos
clientes que busquen regalos personalizados e
innovadores.
D4O3: Realizar ms difusin de la marca o
branding minimizando el inters de los
consumidores por la nueva competencia.
D5O2: Contar con un ayudante fijo en la
produccin que permitir atender los pedidos
en menos tiempo y generar mayor produccin.
Estrategias supervivencia:
D5A4: Reducir el tiempo de entrega de 3 a 1 da
para evitar que nuestros clientes opten por un
producto sustituto en el mercado.
Estrategias defensiva:
A1F2: Generar cartas de nuevos sabores del
producto que sean temporales con nombres
innovadores que sean publicados en las redes
sociales.
PRINCIPALES COMPETIDORES
Empresas
Ventaja Competitiva
Lder
Retador
Seguidor
Seguidor
Seguidor
Seguidor
Mercado objetivo -
Lnea de Repostera
Lnea de Repostera
Lnea de Repostera
Posicionamiento
Productos / Lneas que
venden
Lnea de Repostera
Lnea de Repostera
Lnea de Repostera
Producto 1
Cupcakes
Muffins
Cupcakes
Tortas
Cupcakes
Cakes
Cupcakes
Catering: bocaditos, tortas,
desayunos, etc.
Cupcakes
Tortas
Truffas
Cupcakes
Tortas
Muffins
De 30 a 35 soles
De 30 a 35 soles
De 30 a 35 soles
35 soles
De 25 a 30 soles
De 25 a 30 soles
Va Facebook y un e-mail
para pedidos:
Va Facebook y Twitter,
cuenta tambin con e-mail
para pedidos:
http://www.claudiacupcakes
.com
contactochiarabella@gmail.
com
sweetbakerylima@gmail.co
m
http://www.cakerellacupcakes.com
http://www.perucupcakes.blogspot.com
http://picasaweb.google.com/cakerella
cup...
http://cakerellaperu.blogspot.com/
perucupcakes@peru.com
Mujeres NSE B
Producto 2
Poltica de precios y
descuentos
Distribucin (directa o
indirecta?)
Nmero de
vendedores o tiendas
Comunicaciones
Inversin y medios
que usa
Principales Clientes
Va Facebook y Twitter,
cuenta con una pgina web
y con e-mail tambin para
pedidos.
http://www.misscupcakes.p
e
https://twitter.com/MMissCu
pcakes
pedidos@claudiacupcakes.c
om
Producto
-
Fuente
9
www.sweetbakery.com
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