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Kultur Dokumente
GRUPO:
4AM1
INTEGRANTES:
PROFESOR:
2014360527
2014301525
2014302503
2014301877
FECHA DE ENTREGA:
CONTENIDO
OBJETIVO GENERAL............................................................................................................................ 3
OBJETIVO ESPECFICO........................................................................................................................ 3
INTRODUCCIN.................................................................................................................................... 4
PRESENTACIN DEL PROYECTO DE APLICACIN DE LAS 5Ss......................................................5
ESTUDIO DE CAMPO............................................................................................................................ 7
ANLISIS PARA LA APLICACIN DE LAS 5Ss EN EL LOCAL CIBER COMANDO..............................8
APLICACIN DE LAS 5 Ss.................................................................................................................. 11
RESULTADOS DE LA APLICACIN DE LAS 5 Ss..............................................................................21
CONCLUSIN...................................................................................................................................... 24
ANEXOS............................................................................................................................................... 25
OBJETIVO GENERAL
Distinguir e implementar la metodologa de las 5 Ss para mejorar y conservar la
organizacin, el orden y la limpieza en el caf-internet llamado Ciber Comando, esto con el fin
de tener una mejor calidad, la cual se ver reflejada en la comodidad de clientes y personal
del establecimiento, as como la atraccin de ms clientes.
OBJETIVO ESPECFICO
Puntualizar las actividades a realizarse, definir las ideas principales y acciones de cada
integrante del equipo para poder implementar las 5 Ss con objeto de fomentar la mejora
continua en el establecimiento y as tener una buena presentacin para los clientes y evitar
las prdidas de tiempo y accidentes que se puedan suscitar.
Definir tareas que ayuden al seguimiento de la mejora continua en el negocio, adems de que
exista orden en cada una de las reas de trabajo para que los empleados se sientan
conformes y a gusto y as brindar un mejor servicio.
INTRODUCCIN
Hoy en da somos conscientes que, aunque es alta la demanda en casi todos los
mbitos del mercado, tambin es alta la competencia entre las pioneras y nuevas empresas y
establecimientos que ofrecen algn tipo de servicio o producto. Es por ello que no basta slo
con ofrecer un buen producto, sino aadir un conjunto de elementos que atraigan y hagan
sentir confortables a los clientes y a la empresa en s. Uno de estos aspectos es la calidad de
la empresa en cuanto a organizacin, higiene y agilidad a la hora de prestar sus servicios.
Para la realizacin de este proyecto escogimos Ciber Comando ya que, durante aos, es un
establecimiento que se ha dedicado a ofrecer los servicios de internet, impresiones, copias,
papelera y venta de diversos productos en la ciudad de Crdoba, Veracruz.
El establecimiento cuenta con un buen equipo de trabajo, un buen espacio y buena ubicacin,
sin embargo, la distribucin del espacio no es la adecuada y los equipos y materiales no estn
localizados correctamente, tambin existen productos en mal estado o que no van de acuerdo
al lugar. La acumulacin de objetos innecesarios como: cajas, lminas, letreros, sillas, papeles
y dems se hace evidente daando el aspecto de Ciber Comando.
En el presente trabajo se despliegan las series de actividades realizadas y el resultado
obtenido al aplicar la metodologa de las 5 Ss.
Pretendemos que al aplicar las 5 Ss Ciber Comando tenga una calidad superior ante la
competencia. La organizacin, la ptima distribucin del espacio y la buena distribucin de los
aparatos y productos conllevan a que el rea de trabajo sea mejor, propiciando la satisfaccin
tanto de clientes como de empleados.
La mejora del ciber caf ayudar a que los empleados y dueos conozcan que la calidad y la
mejora continua es una necesidad para tener un ambiente de trabajo confortable adems que
ayudar al prestigio del local.
Durante este proceso aclaramos dudas que se fueran generando entre miembros del equipo
como la duea del ciber. Finalmente, ella acept gustosa ya que entendi que la calidad en su
negocio es importante para tener ms y mejores ganancias, as como gran satisfaccin en
ello.
Por medio del siguiente diagrama explicamos los beneficios de la aplicacin de las 5Ss en el
establecimiento:
ESTUDIO DE CAMPO
CLASIFICAR
ORDENAR
1
Apartar, de
todo, lo
que es
servible e
inservible
Desechar
lo
inservible
ETAPAS DE IMPLEMENTACIN
2
3
Clasificar
todo lo
que es
servible o
til
Establecer
una regla
para dar
un orden a
lo servible
Revisar y
establecer
normas de
orden
Mostrar la
norma
establecid
a para el
orden del
lugar
ESTABILIZAR
MANTENER EL
ORDEN
LIMPIEZA
ESTANDARIZ
AR
DISCIPLINA
Limpiar las
instalacion
es
Implement
ar la
limpieza
Inspeccion
ar el lugar
en busca
de sitios
difciles
para
darles
limpieza
Buscar las
causas de
suciedad y
poner
remedio a
estas
CONSTANCIA EN
LA LIMPIEZA
Determina
r los sitios
que
presenten
suciedad
Eliminar
fuentes de
suciedad
MEJORA
CONTINUA
RESPONSABILID
AD
Etapa 1:
La primera etapa del diagrama se centra en una limpieza a fondo del establecimiento, con
esto se comienza a inspeccionar el lugar para desechar lo inservible, tambin se prosigue con
una limpieza de las instalaciones del establecimiento. Esta etapa sirve, como lo menciona un
autor, de motivacin para conservar el sitio y las reas de trabajo con pulcritud limpieza.
Etapa 2:
La siguiente etapa consta de optimizar una idea acerca de cmo mantener el orden
establecido en la primera etapa, es decir, es necesario establecer un orden coherente de todo
lo que es servible, adems incluye la recoleccin de ideas, tanto de nosotros como de la
duea del establecimiento, para identificar todo aquello que genere suciedad.
Etapa 3:
Esta etapa se refiere a comenzar a adoptar lo realizado anteriormente como una nueva forma
de vida en el establecimiento. A partir de este concepto se realizan y establecen normas
para empleados y jefes, para mantener el orden y la limpieza realizada en las etapas
anteriores. De igual forma se eliminan todos aquellos puntos causantes de generar suciedad,
desorden e irresponsabilidad.
Etapa 4:
Finalmente en esta etapa se orienta a mantener todas las acciones logradas que, obviamente,
CL ASIFICACI N
O RD EN
LIM PIEZA
ESTA NDARIZAR
D ISC IPLINA
CLASIFICACIN
ESTANDARIZAR
mantendrn al lugar ORDEN
con una vista ms LIMPIEZA
llamativa, un orden
claro, etc., y desde DISCIPLINA
luego la
C onsultar
Acom odar el
Aplicar
C En
Evaluar
posibilidad
el
de incrementar
el porcentaje
de clientela atendida.
olocar
esta
nuevas
etapa hacemos
nfasis
el
inven tario del
m obiliario p ara
m antenim iento
sealizacion es
proyecto en
en la mejora continua
del lugar hacia la correctivo
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establecim iento
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el
visibles y a
cierto intervalo
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produ cto de
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Inspeccionar
O m nilife,
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venta y
estab lecim iento:
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cm puto) el
softw are de las
colocarlas en
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com putadoras
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pricipal.
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para el cliente.
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tiles y
virus, archivos
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Lim piar
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negocio.
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preventivo.
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Colocar b otes de
Lim piar
estado o
estqablecim ien t
Inculcar a los
basura a la vista
m ercanca d el
inservibles.
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de los clien tes.
establecim iento.
em pleados el
continuacin,
base
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inspeccin
correspondiente
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D e losA cables
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aplicacin
buen
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Seccionar por
H acer lim pieza
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4
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anteriores.
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clase
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lu
gar:
general
del
medio de una lluvia de ideas las posibles acciones que se podran realizar para cumplir con el
cules son
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am biente del
Fue entonces que diseamos
el diagrama de afinidad correspondiente:
tiles.objetivo planteado.
papelera,
establecim iento.
Valorar papeles
produ cto de
alm acenados.
O m nilifeAPLICAR
y ciber. LAS 5 Ss EN EL NEGOCIO CIBER COMANDO
D entro d e cada
O rden ar el
m ostrador,
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usuario.
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M ejorar el
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cada
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com p utadora.
establecim
E
SCUELA
SUPERIORiento.
DE INGENIERA MECNICA Y ELCTRICA
D esechar4
Nuestros colores son verde y blanco, porque el rojo lo llevamos en la sangre
sealizaciones
en m al estado.
APLICACIN DE LAS 5 Ss
Figura 5.
Servidor de
impresin sin 5 S
El plan que seguimos para clasificar la mercanca del establecimiento y en el propio lugar,
para identificar lo necesario de lo innecesario es lo siguiente:
Inventario: Este documento realizado se redise durante la primera etapa, esto con
el fin de anotar los elementos necesarios e innecesarios, encontrados durante la
clasificacin, as como su posible forma de ordenamiento o desecho. Este inventario
fue revisado por la duea del lugar.
Retiro de elementos innecesarios: Una vez identificados los elementos innecesarios
se prosigui a mover los elementos a una nueva ubicacin (hogar de la duea) y
desechar a la basura lo innecesario.
Figura 7. Clasificacin de
documentos tiles.
SEITON ORGANIZACIN
En esta fase de aplicacin, los elementos necesarios se ubican en sitios donde se puedan
encontrar fcilmente para su uso, de esta forma se puede conseguir lo que se necesita as
cmo devolverlo a su sitio nuevamente con una velocidad mucho mayor.
Para proseguir con la metodologa de aplicacin de las 5 Ss, proseguimos a realizar lo
siguiente y otras acciones:
Figura 1. Ordenamiento de la
papelera por tipo.
Aqu se pretende incentivar la actitud de limpieza e higiene, de tal manera que la clasificacin
y orden de las cosas se conserve de la mejor manera. La limpieza podra ser el paso a seguir
ms laborioso y con mayor tiempo de realizar, ya que limpiar permite eliminar cualquier rastro
de suciedad as como las causas que originan este tipo de problemtica. La limpieza requiere
de la disponibilidad de los insumos para poderse efectuar.
En la aplicacin de Seiso, fue necesario disponer de las reglas de la duea del
establecimiento puesto que ella es quien sabe cules son las zonas de riesgo o inseguridad, y
que por tal requieren de una limpieza exhaustiva muy cautelosa. Tambin establecimos en
conjunto con la duea del establecimiento un cronograma de actividades de limpieza
disponible para los empleados o responsables de atender el negocio.
El insumo para limpieza fue designado a un lugar especfico en donde se puede almacenar,
conservar y tambin fungir como rea de seguridad para este tipo de material txico.
Para la limpieza de las computadoras fue til investigar acerca de mantenimiento preventivo y
correctivo para equipo de cmputo.
Figura 7. Limpieza
de refrigerador de
bebidas
Figura 1. Retiro de
sealizaciones en mal
estado
Figura 2. Colocacin de
nuevas leyendas
SHITSUKE DISCIPLINA
Se trata de poner en marcha la mejora alcanzada con las 4 Ss anteriores para que entonces
esto se convierta en una rutina, en una prctica ms de nuestros quehaceres. Es el
crecimiento a nivel humano y personal a nivel de autodisciplina y autosatisfaccin. La
disciplina es importante porque sin ella, la implantacin de las cuatro primeras Ss, se
deteriora rpidamente.
Para esta ltima etapa del proyecto fue necesario que comentramos a la duea del
establecimiento que ella como A. D. tiene las siguientes responsabilidades:
Figura 1.
Producto ordenado y a la
vista del pblico, clasificado
por bebidas, productos.
Publicidad nueva
Figura 2.
Equipo de cmputo limpio y
ordenado, disponible para los
clientes. .
Reglamentos de uso a la
vista de los clientes.
Figura 3.
Establecimiento limpio y
ordenado.
Productos y mercanca
ordenada y separada por
dulcera, producto de
omnilife, papelera y ciber.
Figura 4.
Adorno de temporada
acomodado.
Nmeros de mquinas
cambiados y nuevos.
Ventanas limpias.
Figura 5.
Vista de lo diferente que se
aprecia, ordenado todo.
Figura 6.
Vista interior de ciber
Comando
Ambiente agradable.
Higiene Visible.
CONCLUSIN
La realizacin de este trabajo nos ayud a entender la importancia de implementar las
5Ss para mejorar la calidad. Adems, la duea, los empleados y clientes se sienten a gusto
con las mejoras obtenidas.
Despus de que aplicamos esta metodologa en el negocio Ciber Comando los
cambios fueron notables, hubo ms espacio y la distribucin de ste era adecuada, se vea
ms presentable y atractivo para los clientes, adems, el orden presente en el establecimiento
facilit la localizacin de los productos evitando tiempo muerto por lo que el servicio ser ms
eficiente.
Las 5Ss se pueden implementar desde la habitacin hasta las grandes empresas y
siempre da buenos resultados, pero es importante la participacin de todos para que la
metodologa de las 5Ss e convierta en un estilo de vida.
ANEXOS
OBJETOS ENCONTRADOS
Figura 1
Cuchillo hallado bajo el
mobiliario de cmputo.
Figura 2
Hoja atascada durante el
mantenimiento aplicado a
una impresora.
Figura 3
Sobres de salsa liquida
caducados desechados
durante la primera S.
Figura 5
Corbata encontrada
durante la limpieza
detrs de un estante.
Figura 4
Suciedad acumulada en
una de las fuentes de
poder de una computadora.
Estas imgenes muestran que la aplicacin de las 3 Ss primeras, ayudan, sin duda alguna,
en la higiene pulcra del lugar.
DIAGRAMA DE ISHIKAWA
EMPLEADOS
MQUINA
ENTORNO
Temperatura clida
Personal incompetente
Falta de insumos de
limpieza
Limpieza incorrecta
FOCOS DE
SUCIEDAD
Poco presupuesto destinado a limpieza
Periodos prolongados
sin limpieza
Falta de material de
limpieza
Falta de higiene
constante
MATERIAL
MTODO
MEDIDAS
En la ltima semana del mes de diciembre del 2105. Se realizaron unos cambios en el
establecimiento de un Ciber el cual lleva el nombre de Ciber Comando, dicho cambio fue
para mejoras del negocio, ya que jvenes del Politcnico Nacional tenan que poner en
marcha un proyecto el cual aplicara las cinco Ss que consiste en:
Seleccionar: en este punto se seleccion todo lo que era til en el negocio y se desech
aquello que ya era inservible y solo estaba ocupando un espacio de ms donde se podra
acomodar algn otro equipo de cmputo.
Ordenar: se orden todo de manera que fuera ms fcil poder encontrar algn objeto o
accesorio ordenndolo todo por secciones.
Limpiar: Eliminacin de exceso de papel reciclado, se ordenaron los cables del equipo de
cmputo y se reubicaron otros equipos haciendo una limpieza en general del negocio, desde
sacudir, limpiar y ordenar cada cosa en su lugar.
Concretar o reglamentar: Dar a conocer a al empleado, que todos los cambios que se
realizaron en dicho establecimiento es para mejorar el servicio y atencin al cliente, el cual se
deber seguir al pie de la letra.
Disciplina: Hacer todos los das los puntos ya mencionados anteriormente para mantener el
negocio presentable ordenado y con un mejor servicio ensear al empleado que todo es
cuestin de llevarlo a cabo diariamente, para evitar la desorganizacin que se tena
anteriormente.
Cuando me hablaron del proyecto, me pareci muy interesante, pues llevaba una buena
secuencia, decid aplicarlo en mi negocio para posteriormente ver los resultados. Haba
estaba buscando algo que me ayudara a mejorar el servicio y la atencin al cliente, adems
de tener una mejor organizacin y una buena presentacin, aunque fue un trabajo que llevo
varios das realizarlo, pero al final se logr el objetivo.
Atentamente:
Sra. Reyna Jimnez Zaragoza