Asociatividad

Econ. Marco Vinelli Ruiz

Setiembre 2013

Contexto General

La insercion de las Pymes en la

estructura productiva

Pases
desarrollados

Pases
en desarrollo

Productividad relativa en pases

seleccionados de AL y OCDE
(en %, la productividad de empresa grandes = 100%)

Proporcin de empresas segn tamao

en pases seleccionados de AL y OCDE
(en %)

Per: Unidades Agropecuarias, segn

condicin Jurdica y tamao (Has.)

Tamao de las Unidades Productivas

Condicion Juridica

%
Minifundios
Pequeas
Medianas
Grandes
Total
(menos 0.5 Has.) (5-19.9 Has.) (20-99.9 Has.) (100 a ms Has.)
505,853
1,579,623
96,935
16,832
2,199,243 99%
Persona natural
1,284
4,493
1,863
6,623
14,263
1%
Persona Juridica
507,137
1,584,116
98,798
23,455
2,213,506 100%
Total

Per: Distribucin de Unidades

Agropecuarias con Personera Jurdica

Per: Distribucin de Unidades

Agropecuarias con Personera Jurdica

INFORMACIN RELEVANTE
CULTIVOS
UNIDADES Menos a
No
PERMANENTES PRODUCTIVAS 5Has
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

Cafe
Platano
Cacao
Palto
Vergel fruticola
Coca
Vid
Mango
Achiote
Naranjo
Total Nacional

223,738
143,649
89,789
35,881
34,451
22,859
18,105
16,955
12,274
12,189
539,460

132,315
71,901
38,169
27,741
27,191
14,298
15,039
11,498
2,846
5,532
338,084

%
59%
50%
43%
77%
79%
63%
83%
68%
23%
45%
63%

CULTIVOS
UNIDADES
TRANSITORIOS PRODUCTIVAS

Menos a
5Has

Arroz
Avena grano
Caihua
Cebada grano
Centeno grano
Kiwicha
Maiz amarillo duro
Maiz amilaceo
Maiz choclo
Maiz morado
Total Nacional

355,394
285,242
162,422
126,514
161,448
71,002
113,887
101,323
76,986
57,074
1,122,400

403,590
309,768
200,300
198,563
178,552
131,079
126,474
116,973
87,218
83,478
1,389,823

%
88%
92%
81%
64%
90%
54%
90%
87%
88%
68%
81%

Definicin

ASOCIATIVIDAD
El concepto de Asociatividad proviene de la
definicin de Asociar del latn associare y
significa.
Asociar:
1. Unir una persona a otra que colabore en
el desempeo de algn trabajo, comisin o
encargo.
2. Juntar una cosa con otra para concurrir a
un mismo fin.
3. Relacionar.
4. Juntarse, reunirse para algn fin.

Fuente: Real Academia Espanola

ASOCIATIVIDAD
Mecanismo de cooperacin entre las
empresas pequeas y medianas que estn
enfrentando un proceso de globalizacin.
En donde, cada empresa decide
voluntariamente participar en un esfuerzo
conjunto con los otros participantes para la
bsqueda de un objetivo comn
manteniendo su independencia jurdica y
autonoma gerencial.
Fuente: Conferencia de las Naciones Unidas sobre
Comercio y Desarrollo

Sociedades Cooperativas

Por qu se asociarse?
Beneficios

Economa de escalas
Poder de negociacin.

Razones
estratgicas:
Razones
competitivas:
Razones internas a
las empresas:
Disminuir la
incertidumbre y las
debilidades.

Reforzar posiciones en
el mercado.

Conseguir nuevas
posiciones estratgicas
para el abastecimiento
y/o la venta.

Condiciones para la
Asociatividad

Confianza entre actores

Visin compartidas de
mediano y largo plazo

Apertura al sector
pblico y privado para
establecer alianzas

Aplicacin de valores
que contribuyen a la
generacin de acuerdos
y cumplimiento
Respeto por opiniones.
Tolerancia y entendimiento
Transparencia de la
informacin

Cmo se construye un
Modelo de Tipo Asociativo?

Metodologa de Construccin de
Alianzas

Fuente: FAO RLC (2003): Proyecto de Cooperacin Tcnica: Apoyo a la Promocin y Desarrollo de Cadenas productivas

Quienes se
asocian?

PERSONAS

Ejemplos

Asociacin de Productores de Plantas

Aromticas de Sanford se inici como
proyecto asociativo
Ubicacin: En Santa Fe, Argentina.

"Comprendimos la necesidad de sumar

aportes. La produccin creci desde 2,000
kg en el ao 2000 a 20,000 kg en el ao
2005 y todo se comercializa en el mercado
interno", Hctor Busilacchi, productor de la
zona.

"Pasamos de secaderos de tneles en

bandeja a un secadero en continuo que
permiti aumentar de 100 a cerca de 1 000
kg de plantas procesadas. Si uno tiene que
empezar una empresa desde cero, es
probable que lleve varios aos, tiempo que
puede reducirse si la persona se asocia.

La Cooperativa Nacional de
Productores de Leche (CONAPROLE)
Ubicacin: Uruguay
Productores: 2600
Producto: Leche pasteurizada y
ms de 300 productos lcteos.
Produccin: 700 millones de
litros de leche al ao
Mercados: mercado local y
extranjero. Las exportaciones
representan ms del 50% de sus
ventas, con destino a ms de
cuarenta pases, siendo el
segundo
exportador
de
productos lcteos de Amrica
Latina y uno de los tres primeros
exportadores
generales
uruguayos.
Plantas: 8 plantas industriales

Cooperativa Dos Pinos

Ubicacin: Costa Rica
Productores:
En 1947: 27 productores tuvieron la
iniciativa de encontrar una salida al
problema
de
precios
que
enfrentaban con los intermediarios.
Hoy est conformada por 1300
asociados y tiene 2 600 empleados.

Productos: Leche y 300 derivados

lcteos (helados, quesos, jugos, etc.)
Produccin: 220 millones de kilos
anuales de leche industrializada. Es
la primera industria de Costa Rica en
valor de ventas y procesa el 85% de
la leche industrializada del pas
Posee: Planta para produccin de
alimentos
balanceados,
18
almacenes para provisin de
insumos pecuarios y nueve centros
de distribucin.

Empresa asociativa de trabajo

Proagro La Esperanza

Producto: Baby Banana, como se le conoce en el

mercado internacional, o Musa acuminata, en la
jerga de los agrnomos.

El proceso continu con la formacin de la empresa

asociativa de trabajo Proagro La Esperanza, lo que
les permiti contactar a los exportadores y conocer
las oportunidades del bananito en Europa. La
respuesta obtenida de parte de los primeros y el
descubrir que desde 1997 los consumidores
franceses, suizos, alemanes, italianos y holandeses
en orden de importancia lo tenan entre sus
frutas predilectas, permiti darle luz verde al
proyecto.

Hoy, en La Mesa, 15 pequeos productores

asociados y agremiados siembran 15 hectreas de
bananito y generan 30 puestos de trabajo de forma
directa y un nmero igual de indirectos. La
produccin semanal est en 1 600 kilos, de los
cuales 640 se exportan al mercado europeo; el
resto, se destina al mercado nacional.

Corporacin de Productores Agrcolas Huertos

Gatazo Zambrano
Ubicacin: Gatazo Zambrano, en
Chimborazo, Ecuador. Comunidad rural,
localizada 10 kilmetros al sur de
Riobamba en la parroquia Cajabamba
(Colta).
Producto: Brcoli para la exportacin
Productores: 800 / Has: 150
Forma de Asociatividad: Agricultura por
contrato con dos empresas procesadoras
de brcoli IQF
Resultados:
1. Sus ingresos han mejorado en un 42%
2. Exportacin
a Estados Unidos y
Japn.
3. Fren la migracin de los habitantes.
Fuentes:
Informe
del
Proyecto
Comercializacin, IICA Ecuador 2003 /
comercio.com 26/06/2013

de
El

Cooperativa Oro Verde

modelo empresarial en el pas

Plan de Negocios: Mejora de la competitividad en

la produccin y exportacin de caf verde a los Moderna planta de procesamiento
mercados sostenibles.
con tecnologa de punta
Ubicacin: San Martin
Productores: 200
Producto: caf
Inversin:

Total: 383,264

Ingreso por Ventas: S/. 13,000,000

Resultados:

2012, envo de su primer contenedor de caf

verde a Blgica.
Otros mercados: Francia, Holanda y Alemania
Actualmente son tambin proveedores de Plaza
Vea y Vivanda, a quienes venden 5 mil paquetes
de caf orgnico de 200 gramos cada 2 meses

Medalla Ministerio de Agricultura a la organizacin ORO VERDE de San Martn

en reconocimiento a su xito empresarial con nfasis en desarrollo social inclusivo

Cooperativa Agraria Industrial Naranjillo

Plan de Negocios: Incremento de los
niveles de productividad de la industria
de cacao de la cooperativa agraria
industrial Naranjillo Ltda COOPAIN
Ubicacion: Huanuco
Productores: 584
Producto: cacao
Inversion:
Total: 1,824,543

Produccion: Manteca (730 Tn), Licor

(150 Tn), Polvo (762Tn), Grano (1780
Tn), Chocolate (46Tn)
Ingreso por Ventas: S/. 37,226,391

Asociacin de Productores Cafetaleros

AGROCAF de Pichanaki

En el 2012, logr exportar 900

quintales de caf (China, Espaa y
Holanda), produciendo ingresos
ascendentes a US$ 166 mil

Premio a Asociacin Agroexportadora Emergente

de ADEX en el contexto del XIV Almuerzo
Agroexportador
Mquina para el Secado centralizado
de Caf (tipo Guardiola)

CACAO - ASPROBO
PIURA

44 productores de Morropn (Piura)

Produccin de Cacao Criollo y Blanco en 65 has
Plan de Negocio por S/. 431,765
100% de ventas y produccin de acuerdo a POA

Problemtica

Deficiente tecnificacin en: fertilizacin, podas y cosecha

Dficit de infraestructura y equipamiento para los procesos
centralizados de beneficio (fermentado y secado), seleccin y
almacenamiento
Bajos niveles de productividad del cultivo y rendimiento
Estandarizacin de la calidad del producto

Objetivos del
Plan de
Negocios

Mejorar el equipamiento para el proceso de fermentacin del

cacao; as como Implementar un ambiente fsico para un adecuado
proceso de secado, seleccin y almacenamiento del producto a fin
de tratar de forma adecuada y homognea a toda la produccin de
la OPA.
Implementar una parcela experimental para la recuperacin del
germoplasma del cacao criollo blanco.

ASPROBO: Fotografas

Tijera de podar
Almacn de productos terminados

Planta de Cacao

rea de secado

Cuchilla para Injerto

LCTEOS 9 DE OCTUBRE

AREQUIPA

Problemtica

Objetivos del
Plan de
Negocios

12 productores de Caylloma (Arequipa)

Produccin de derivados lcteos: queso y yogurt
Plan de Negocio por S/. 179,049
100% de ventas y produccin de acuerdo a POA

El proceso de ordeo y transformacin de la leche no cuenta con una

adecuada tecnologa para disminuir las mermas, mejorar los
rendimientos y garantizar la inocuidad y calidad de los derivados;
situacin que impide el posicionamiento y diferenciacin de producto,
compitiendo actualmente en el mercado regional en el segmento de
quesos de baja calidad.
Falta de un suministro constante de forrajes de calidad dado el alto costo
de la mano de obra para los procesos de siembra y conservacin
(ensilado) de pastos.
Implementar un plan de innovacin tecnolgica que le permita mejorar
los procesos desde la conservacin de pastos hasta la produccin de
derivados; incrementando como producto de la adopcin tecnolgica el
30% de la produccin actual de derivados.

Cooperativa Agraria de Trabajadores

9 de Octubre(Arequipa)

Pala para tractor

Tina quesera

Quesos

Caja de Control

AGROIDEAS
274 Planes de Negocios
229 Organizaciones
15,096 Productores
63,883 Hectreas
64,267 Animales
22 Regiones
39 cadenas productivas

Organizaciones de Productores Agrarios

con Planes de Negocios Aprobados

Concepto

2010

2011

2012 2013 Acum.

N PN
N Org.
Beneficiarios N Prod.
N Has.
N Anim.
Total
Inversin
AGROIDEAS
(Mill. S/.)
Org.

2
2
1,036
1,761
0
3.62
2.16
1.47

48
35
3,560
20,648
14,685
20.68
14.22
6.45

115 109
99 105
7,477 5,090
27,951 17,940
14,291 35,752
46.68 34.78
32.69 25.31
13.99 9.46

274
229
15,096
63,883
64,267
105.76
74.39
31.37

%
2013/2012
94.8%
106.1%
68.1%
64.2%
250.2%
74.5%
77.4%
67.7%

Video:
http://www.youtube.com/watch?v=xEAzsGyFh44

Gracias