Extensin

CONCEPTOS BSICOS DE LA

COMERCIALIZACIN
PALMERA COLOMBIANA

Federacin Nacional de Cultivadores de Palma de Aceite

Carrera 10A N 69A - 44 Tel. 313 8600 Bogot D.C. - Colombia
www.fedepalma.org

Cofinanciado con el apoyo del Convenio Sena SAC No. 00062/ 10

y el Contrato SAC-Fedepalma No. 012/10

conceptos bsicos de la

COMERCIALIZACIN
PALMERA colombiana

Federacin Nacional de Cultivadores de Palma de Aceite

Unidad de Extensin

cONCEPTOS BSICOS de LA COMERCIALIZACIN

PALMERA COLOMBIANA
Publicacin de la Federacin Nacional
de Cultivadores de Palma de Aceite (Fedepalma)
Cofinanciado con el apoyo del Convenio Sena SAC
No. 00062/ 10 y el Contrato SAC-Fedepalma No. 012/10
Jens Mesa Dishington

Presidente Ejecutivo

lvaro Campo Cabal

Director Unidad de Extensin

Textos

Julio Cesar Laguna Loaiza

Lder de comercializacin sectorial

Unidad de Gestin Comercial Estratgica

Luis Jaime Gonzlez Triana

Especialista en comercio exterior

Unidad de Gestin de Comercializacin
Estratgica

Coordinacin editorial
Patricia Bozzi ngel
Diseo y Diagramacin

Equilibrio Grfico Editorial

Fotograga

Coleccin fotogrfica de Fedepalma

F. Ospitia Producciones
F. Toro (2007 - 2009)
Impresin

Javegraf Ltda.
ISBN: 978-958-8616-23-0

Fedepalma
Carrrera 10A No. 69A - 44
PBX: (57-1) 313 8600
Fax: (57-1) 211 3508
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Bogot D. C. Colombia
Marzo de 2011

CONTENIDO

Introduccin 4

Conceptos bsicos del mercado

Contexto productivo y comercial

de la palma de aceite

Formacin de los precios del aceite

y el fruto de palma

18

bibliografa 34

Unidad de Extensin

Introduccin

Esta cartilla tiene como objeto brindar algunos conceptos bsicos sobre la
comercializacin del fruto y de los aceites de palma. Con ella, Fedepalma
proporciona informacin relacionada con los aspectos fundamentales de la
formacin de los precios en los mercados internacionales y en el colombiano, as como los principales instrumentos con que cuenta el sector palmicultor del pas y la importancia que ellos tienen para la comercializacin de los
productos de la palma de aceite en Colombia.
La cartilla est estructurada en cuatro secciones:
La primera corresponde a esta introduccin.
La segunda contiene una breve descripcin de los conceptos bsicos
para entender la dinmica de cualquier mercado.

Transporte de fruto por el sistema de cableva en plantacin. F. Toro (2009).

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Acopio de fruto. F. Toro (2007).

La tercera resea el contexto de la comercializacin palmera: la cadena de comercializacin y las interrelaciones generadas entre los
diferentes eslabones que la conforman, la importancia en el mercado
local y las dimensiones de la oferta y la demanda de aceites y grasas
en el mercado internacional.
La cuarta seccin presenta las variables que inciden en la formacin
del precio domstico de los productos de la palma de aceite y la
importancia de los instrumentos de poltica que apoyan la comercializacin de los productos de la palma de aceite, especficamente, el
Fondo de Estabilizacin de Precios para el Palmiste, el Aceite de Palma y sus Fracciones (fep), los aranceles y el Sistema Andino de Franjas
de Precios (safp).

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CONCEPTOS BSICOS DEL MERCADO

F.

Fruto de palma de aceite. F. Toro (2007).

Qu son los precios?

Son un sistema de valoracin por medio del cual compradores o demandantes y vendedores u oferentes se relacionan para llevar a cabo un intercambio de bienes o servicios. En esencia, el precio de un bien o servicio
es lo que debe darse a cambio del mismo (Banco de la Repblica, 2004).

En qu consiste la oferta?
Est relacionada con el comportamiento de los vendedores y refleja la
disposicin de algunos agentes econmicos de ceder o entregar bienes o
servicios a cambio de un pago o reconocimiento expresado por un precio
por unidad de bien o servicio. Los economistas utilizan el concepto de oferta para describir la cantidad un bien o de un servicio que a una economa
o empresa le gustara vender a un determinado precio (Stiglitz, 2001) .

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Qu se entiende por demanda?

Est referida al comportamiento de los compradores, y expresa las preferencias de algunos agentes econmicos de adquirir bienes o servicios,
as como su disposicin a pagar un precio por unidad de tales bienes o
servicios. Los economistas utilizan el concepto de demanda para describir
la cantidad de un bien o de un servicio que una economa domstica o una
empresa decide comprar a un determinado precio (Stiglitz, 2001).

Qu es el mercado?
Es la instancia en la que confluyen compradores y vendedores para ofrecer
y demandar un bien o servicio, respectivamente. El mercado permite conocer los signos de abundancia y escasez de bienes y servicios, da seales de
qu y cmo producir, as como de lo que la gente quiere adquirir y de lo
que efectivamente puede obtener con sus ingresos. El concepto econmico
de mercado se utiliza para referirse a cualquier situacin en la que se realicen intercambios (Stiglitz, 2001).

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CONTEXTO PRODUCTIVO Y COMERCIAL

DE LA PALMA DE ACEITE

Cul es la estructura de la comercializacin

del sector palmero colombiano?
El sector palmero colombiano hace parte de la cadena de semillas oleaginosas, aceites y grasas, en la cual confluyen un sinnmero de agentes,
proveedores de insumos, productores de fruto y de almendra de palma,
plantas de beneficio, industriales procesadores de aceites y grasas para usos
comestibles y no comestibles, comercializadoras internacionales, y finalmente, los consumidores de productos elaborados a partir del aceite de palma y
de aceites y grasas, que adquieren los productos en tiendas, supermercados,
grandes superficies y plazas de mercado, entre otros (Figura 1).
Los productos de la palma de aceite tienen una alta versatilidad. Esto quiere decir que por sus condiciones fsicas y qumicas tienen mltiples usos
comestibles y no comestibles. Por tanto, dichos productos cuentan con un
nmero importante de mercados para su colocacin, tanto dentro del pas
como en el exterior.

Productos realizados con aceite de palma.

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Unidad de Extensin

ETAPAS

Fruto
de palma

Cultivo

Torta de palmiste

Aceite crudo de
palmiste

Proceso mecnico
(expeller)
Proceso qumico
(solvente)
Aceite crudo de
palmiste
Torta de palmiste
Aceite de palmiste
RBD
Olena de palmiste
RBD
Estearina de
palmiste RBD

Aceite de palma RBD

Olena de palma RBD
Estearina de palma RBD
cidos grasos

Aceites lquidos comestibles

Mantecas
Margarinas
Grasas para frer
Grasas para hornear
Grasas para confitera
Grasas para helado
Jabones
Vanaspati
Mezclas para alimentos
concentrados

Producto terminado:
Combustibles
Lubricantes
Pinturas
Sulfactantes

Materia prima:
Alcoholes grasos
Emulsificantes
Metil Esteres

Elaboracin de productos y
materias primas industriales
para otros procesos

Elaboracin de bienes de
consumo bsico e insumos
para otras industrias

Elaboracin de materias
primas y productos
industriales intermedios

FIGURA 1. Cadena agroindustrial de la palma de aceite.

Almendra
de palma

Aceite de
palma crudo

Beneficio

INDUSTRIA OLEOQUMICA

TRANSFORMACIN INDUSTRIAL

PROCESAMIENTO INDUSTRIAL DE ACEITES Y GRASAS

AGROINDUSTRIA

FASE AGRCOLA

Fuente: Fedepalma.

PRODUCTOS

Qu significa la produccin de aceite de palma

en Colombia?
En la actualidad, el rea sembrada
en palma de aceite en Colombia
se acerca a las 400.800 hectreas.
Su dinmica de crecimiento ha sido
particularmente importante durante
la ltima dcada, en parte como
consecuencia del desarrollo de esquemas de alianzas estratgicas con
pequeos productores (Figura 2).
La agroindustria de la palma de
aceite hace presencia en ms de
104 municipios del pas, genera
cerca de 50.000 empleos directos y
75.000 indirectos, y representa una
fuente de ingresos y de bienestar en
amplias zonas rurales de Colombia.

Aceite de palma.

Fuente: Fedepalma-Sispa.

FIGURA 2. Evolucin del rea sembrada de palma de aceite en

Colombia.
10

Federacin Nacional de Cultivadores de Palma de Aceite

La produccin agrcola de aceites y grasas en Colombia est soportada, fundamentalmente, en el cultivo y la extraccin de los aceites de palma. En 2009,
la produccin nacional de aceites y grasas estuvo cercana a las 937.000
toneladas, de las cuales 802.000 fueron de aceite de palma crudo y 69.000
de aceite de palmiste crudo, ambos derivados del proceso de beneficio del
fruto de palma de aceite.

Cul es el consumo de aceites y grasas en

Colombia y qu representan los aceites de palma?
La oferta de aceites y grasas, como un proxi del consumo en Colombia,
ascendi a cerca de 987.000 toneladas en 2009, lo que equivale a un
consumo per cpita de 21,9 kilogramos.
En el mismo ao, el consumo de los aceites de palma y de palmiste en
este pas fue de 630.000 y de 33.000 toneladas, respectivamente, lo cual
representa una participacin del 67% en el consumo total nacional de
aceites y grasas.

Que representa el nuevo mercado del biodisel

para el aceite de palma en Colombia?
Actualmente, podemos dividir los mercados de los aceites de palma en dos
grandes segmentos: (1) el mercado tradicional, comprendido por el sector
alimenticio, de jabonera, los alimentos balanceados y otros usos industriales; y (2) el mercado de biodisel.
El sector palmero colombiano vena exportando una porcin cada vez mayor del aceite de palma producido, que lleg a estar cerca del 45% de la
produccin local en 2008 (Figura 3).
Sin embargo, la organizacin y consolidacin de un nuevo mercado para
el aceite de palma en Colombia, para la fabricacin de biodisel, ha implicado la reorientacin de los flujos de exportacin, con el objeto de atender
dicho mercado, y segn las proyecciones ste tendr la misma dimensin del mercado tradicional en 2011.

Unidad de Extensin

11

Fuente: Fedepalma-Sispa.

FIGURA 3. Evolucin de las ventas al mercado local tradicional,

al de biodisel y al de exportacin.

12

Biodisel. Mezclador combustibles en estacin.

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Lo anterior significa que el sector palmero doblar la demanda local como

resultado del Programa de Biodisel. Esto supone un mejoramiento importante del ingreso palmero, en la medida en que dicha oferta se estaba
exportando e incurra en mayores costos de logstica.

Qu importancia tiene Colombia en el mercado

mundial de aceites y grasas?
La produccin y el consumo mundial de aceites y grasas represent alrededor de 165 millones de toneladas en 2009. El aceite de palma es el de mayor produccin (Figura 4) y el ms transado en el mundo. Los principales
pases productores son Indonesia, los de la Unin Europea, la Repblica
Popular de China y Malasia. Por su parte, los ms grandes mercados son
China RP, la Unin Europea, India, Estados Unidos y Brasil.

Aceite de algodn
3%
Mantequilla como
grasa
4%
Cerdo
5%

Aceite de man
2%
Otros
7%
Aceites de palma
y palmiste
31%

Sebos y grasas
5%

Aceite de girasol
8%

Aceite de colza
13%

Aceite de soya
22%

Fuente: Oil World.

FIGURA 4. Produccin mundial de aceites y grasas por productos 2009.

Unidad de Extensin

13

La produccin mundial de aceite de palma fue de 45,2 millones de toneladas en 2009. Indonesia y Malasia son los lderes, y Colombia slo representa el 2% de dicha produccin (Figura 5); es decir, nuestro pas apenas
cuantifica el 0,5% del total de la produccin de aceites y grasas del mundo.

Qu implicaciones tiene el poco peso de Colombia

en el mercado mundial de aceites y grasas?
La participacin marginal de nuestro pas en la produccin mundial de
aceite de palma y an su menor importancia en el contexto total de aceites
y grasas, conllevan una caracterstica fundamental para la comercializacin del aceite de palma en Colombia, su condicin de tomador de precios
del mercado internacional. Esto quiere decir que los precios de venta del
aceite de palma y de sus derivados en nuestro pas se rigen fundamentalmente por el comportamiento de los precios internacionales de los aceites
y grasas, los cuales estn cambiando diariamente (Figura 6).
Colombia
2%

Otros
8%

Nigeria
2%
Indonesia
46%

Tailandia
3%

Malasia
39%

Fuente: Oil World.

FIGURA 5. Produccin mundial de aceite de palma por pases 2009.

14

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Unidad de Extensin

15

Colombia

Argentina

Brasil

Nigeria

FIGURA 6. Produccin mundial de semillas oleaginosas.

Fuente: Oil World.

Palma
Soya
Colza
Girasol

U.S.A

Canad

Africa

Unin
Europea

India

Rusia

Indonesia

Tailanda
Malasia

China

Japn

Y cmo se comportan los precios de los aceites

y grasas en el mercado internacional?
Los precios internacionales de los aceites y grasas se caracterizan por ser
altamente voltiles, decrecen en trminos constantes a una tasa anual cercana al 3% y su comportamiento es muy similar entre unos y otros aceites
(Figura 7).

Fuente: Fedepalma-Sispa.

FIGURA 7. Evolucin de los precios internacionales de algunos aceites

y grasas 1981-2010.

Ahora bien, los precios internacionales del aceite de palma, en trminos

reales (o sea, descontada la inflacin mundial) muestran una tendencia
decreciente en el largo plazo. Ello implica que, como productores de fruto
y de aceite de palma, estamos obligados a disminuir igualmente los costos
de produccin para mantener nuestras ganancias y rentabilidad del negocio (Figura 8).

16

Federacin Nacional de Cultivadores de Palma de Aceite

Fuente: Fedepalma-Sispa.

FIGURA 8. Evolucin del precio real internacional del aceite de palma

1981- 2010.

Fruto palma de aceite. F. Toro (2007).

Unidad de Extensin

17

Formacin de los precios

del aceite y el fruto de palma

Los precios de venta del aceite de palma y sus subproductos, en Colombia,

se forman a partir de los precios internacionales del aceite de palma y
sus sustitutos, en la frontera colombiana, tomando en cuenta el costo de
oportunidad que tiene el comprador de adquirir aceites y grasas en cada
uno de los mercados, bien sea el interno o el de exportacin.

Cmo se forma el costo de importacin

o precio paridad de importacin de los aceites
de palma en el mercado colombiano?
Tomamos el precio internacional
del producto y le adicionamos los
costos de logstica, como los fletes internacionales, los seguros,
los gastos de puerto y los impuestos de importacin denominados
aranceles. Al valor resultante se le
multiplica por la tasa de cambio
del pas para expresarlo en pesos
colombianos.

Precio internacional de aceites y grasas

+ Costo de transporte y logstica
+ Impuesto de importacin (arancel)
= Costo de importacin aceites y grasas
en Colombia X TRM (tasa de cambio)

18

Toro, F. (2007).

Federacin Nacional de Cultivadores de Palma de Aceite

Pero qu son los aranceles o impuestos

de importacin?
Los aranceles son un impuesto que el Gobierno nacional aplica a los bienes importados en el momento de su ingreso al territorio nacional, lo cual
eleva su precio de venta en el mercado local y protege el ingreso de los
productores colombianos.

Tanques de almacenamiento de aceite de palma. F. Ospitia Producciones.

Cmo son los aranceles a la importacin

en el caso de las semillas oleaginosas,
los aceites y grasas?
En el caso de los productos de la cadena oleaginosa hay dos clases de
aranceles: (1) uno fijo, que en el caso de las semillas oleaginosas y las
grasas animales es del 15%, y que en el de los aceites vegetales crudos
y refinados es del 20%, y (2) uno variable, que oscila entre -20 y +20%,
dependiendo del nivel de los precios, de forma que cuando los precios
internacionales de los aceites y grasas son altos, el arancel variable tiende
a -20%, y por ende, el arancel total (que es la suma de los dos, el fijo y el

Unidad de Extensin

19

variable) tiende a cero; y viceversa, cuando los precios internacionales de

los aceites y grasas son bajos, el arancel variable tiende a 20% y, por ende,
el total al 40%.
Este esquema de aranceles variables se conoce, usualmente, como Sistema Andino de Franjas de Precios (safp) y fue establecido por el Gobierno nacional en el marco del acuerdo de integracin con la Comunidad
Andina Naciones (can), conformada actualmente por Bolivia, Colombia,
Ecuador y Per.

Cmo afectan los tratados de libre comercio

los aranceles a la importacin de semillas
oleaginosas, aceites y grasas?
Es importante mencionar que los compromisos asumidos por nuestro pas
en los diferentes tratados de libre comercio, o tlc, con sus principales
socios comerciales, implican el desmonte gradual de los aranceles a la
importacin de aceites y grasas. A manera de ejemplo, los aranceles a la
importacin de aceites de palma y de sus sustitutos originarios de Mercosur
(bloque comercial conformado por Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay),
vienen en un proceso de eliminacin.
Este proceso culmina en 2018, aunque dicha eliminacin slo compromete
el arancel fijo del 20%, por efecto del Acuerdo de Alcance Parcial (AAP)
suscrito entre ambos bloques comerciales (Figura 9).

20

Semillas de palma de aceite. F. Toro (2007).

Federacin Nacional de Cultivadores de Palma de Aceite

Fuente: Acuerdo de Complementacin Econmica No. 59 CAN-Mercosur.

FIGURA 9. Desgravacin arancelaria con Mercosur (Argentina, Brasil,

Paraguay y Uruguay).

En los ltimos aos, Colombia ha suscrito acuerdos comerciales no slo

con los pases del Mercosur, sino tambin con Estados Unidos, el Tringulo
Norte (Honduras, Guatemala y El Salvador), efta (Liechtenstein, Noruega,
Suiza y Finlandia), Chile, Mxico y la Unin Europea. Como resultado de
los mismos, la proteccin arancelaria tender a ser cada vez menor en el
tiempo.
En este sentido, el tlc con Estados Unidos tiene especial significado, porque
este pas es uno los principales productores mundiales de semillas oleaginosas, aceites y grasas, y porque para el comercio de tales productos entre
Estados Unidos y Colombia, nuestro pas acord, en general, una desgravacin tanto del arancel fijo como del variable, en cinco aos, a partir de
su entrada en vigencia, con excepcin del aceite de soya, cuyo periodo de
eliminacin del arancel ser de diez aos.
Sin embargo, es claro que estos esquemas de integracin no son nuevos y
se suman a los que de tiempo atrs nuestro pas haba suscrito, por ejemplo, con los pases andinos, en el mercado de la Comunidad Andina de

Unidad de Extensin

21

Naciones (can) y con buena parte de pases latinoamericanos, en el marco

de integracin de la Asociacin Latinoamericana de Integracin, Aladi.

Cmo se forma el precio de exportacin FOB

planta extractora en Colombia?
Para el mercado de exportacin, el precio de venta de los aceites de palma
en Colombia est formado por el costo de oportunidad que tiene el comprador, en el mercado internacional, de adquirir aceites y grasas: esto es,
el precio internacional en el mercado de destino, descontando los costos
de logstica (fletes internacionales, gastos de puerto, seguros, fletes internos) en los que incurre el productor para enviar los aceites de palma a los
mercados de exportacin, hallando el precio de exportacin fob planta
extractora; el cual tambin se convierte a pesos colombianos multiplicndolo por la tasa de cambio.

Precio internacional de aceites de palma

+ Costo de transporte y logstica
+ / - Impuesto de importacin (arancel)
Precio de exportacin fob planta extractora
X TRM (tasa de cambio)Itat am que sunt

En resumen, los precios de los

aceites de palma se forman con
base en los precios internacionales
de los mismos o de sus sustitutos,
y responden a la volatilidad diaria
que se observa en dichos precios.
Asimismo, la tasa de cambio incide
tambin en la liquidacin de dichos
precios, lo que es otro factor de volatilidad (Figura 10).

Cmo as? Acaso tenemos dos seales

de precios internacionales de los aceites
de palma en Colombia?
En efecto. Al partir de un precio internacional, el productor en la finca recibe dos seales de dicho precio en el mercado colombiano: un precio para
el mercado interno, y otro para el de exportacin, siempre y cuando tenga
oferta suficiente para atenderlos y capacidad para diferenciarlos.

22

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Fuente: Fedepalma.

FIGURA 10. Formacin de precios en

el mercado local de los aceite de palma.

Puerto maritimo. Toro, F. (2009).

Unidad de Extensin

23

Tanque de almacenamiento de aceite de palma crudo. F. Toro (2009).

Por qu los precios de los mercados de los aceites de palma en Colombia se diferencian
geogrficamente, es decir, el mercado local
y el de exportacin?
Porque el sector cuenta con un mecanismo de poltica pblica creado por
la Ley 101 de 1993, o Ley General de Desarrollo Agropecuario y Pesquero, y organizado por el Decreto 2354 de 1996, modificado luego por el
Decreto 130 de 1998. Dicho mecanismo es el Fondo de Estabilizacin de
Precios para el Palmiste, el Aceite de Palma y sus Fracciones (FEP palmero).
Este Fondo permite al sector palmero diferenciar los mercados y optimizar
el ingreso palmero.

Cules son los objetivos del FEP palmero?

Los objetivos establecidos por la Ley 101 de 1993, en su artculo 36, son
los siguientes:
24

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 Procurar un ingreso remunerativo para los productores

Regular la produccin nacional
Incrementar las exportaciones

Cmo interpreta el FEP palmero la estabilizacin

de precios?
El fep palmero interpreta la estabilizacin como una regulacin del mercado que asegura a todos los productores un precio similar, distribuyendo las
ventajas que pueda haber entre mercados interno o de exportacin.

Cmo opera el FEP palmero?

Como se ha observado, el mercado de los aceites de palma en Colombia
podra describirse con dos niveles de precio, en aras de simplificar la presentacin, de acuerdo con las circunstancias:
Un nivel techo similar al costo de importar
Un nivel piso dado por el precio de exportacin fob extractora
El fep palmero establece cesiones al precio techo para compensar a quienes venden al precio piso, y as consigue que el precio neto sea similar
para ambos (Figura 11).
En esencia, el fep busca que todos los productores tengan un precio similar
o de indiferencia, por sus ventas a los diferentes mercados. Los que vendan
por encima del precio medio sern sujetos de una cesin o darn al fep un
aporte equivalente a la diferencia entre ambos precios, y los que vendan
por debajo del precio medio sern sujetos a una compensacin o recibirn
un aporte del fep equivalente a la diferencia entre ambos precios.

Representa la cesin de estabilizacin

una carga para el productor de aceite de palma
o del fruto?
La cesin no es una carga para quien vende al precio techo (por lo
general, el precio paridad de importacin), porque con excedentes expor-

Unidad de Extensin

25

Fuente: Fondo de Estabilizacin de Precios para el Palmiste, el Aceite de Palma y

sus Fracciones fep.

FIGURA 11. Operaciones de Estabilizacin del fep palmero.

tables y sin fep todos venderan al precio piso (por lo general, el fob de
exportacin).

Qu pasara si no existiera el FEP?

Si la oferta fuera mayor a la demanda interna de aceite de palma, su precio
en el mercado domstico se formara probablemente de acuerdo con el
comportamiento del precio fob de exportacin, atendiendo la demanda
interna y a la de exportacin a un nivel cercano a ese precio.
Adems, el precio del mercado local saltara del techo al piso apenas aparecieran excedentes exportables, reduciendo la rentabilidad, elevando el
riesgo de la inversin y frenando el crecimiento de la produccin y el rea
sembrada, que podran estancarse.
En conclusin sin el fep, en escenarios donde la oferta de aceite de palma
supere la demanda interna, los precios y por ende los ingresos del sector
palmero seran muy inferiores a los que se registran gracias a su operacin.

26

Federacin Nacional de Cultivadores de Palma de Aceite

Por qu se justifica el FEP palmero?

Garantiza que las ventas internas se hagan al costo de importacin,
con lo cual el precio al productor traslada hacia el sector palmero
toda la proteccin prevista por los aranceles y el Sistema Andino de
Franjas de Precios.
Asegura que los productores exportadores participen de esta transferencia, unos, cediendo, y otros, recibiendo compensacin, hasta
conseguir que el precio al productor sea igual, sin importar en cul
mercado coloque su produccin.
Evita que la industria y/o el comercio se apropien (como rentas) la
diferencia entre el costo de importar aceite de soya y un aceite de
palma adquirido en el mercado local al precio de exportacin.
En conclusin, el fep palmero mejora el ingreso del productor y le
transfiere la estabilizacin del precio externo buscada por el Sistema
Andino de Franjas de Precios; esto impulsa la expansin de la produccin y el cultivo de palma de aceite y conlleva a ms excedente
exportable, que son los objetivos de la Ley 101 de 1993 (Figura 11).

Unidad de Extensin

27

Cmo se calcula el precio paridad de

importacin del aceite de palma en el mercado
colombiano segn la metodologa del
FEP palmero?
Para mostrar un ejercicio de clculo del precio paridad de importacin
del aceite de palma en el mercado colombiano, utilizaremos la metodologa para las operaciones de estabilizacin del fep palmero, que fue
establecida mediante el Acuerdo 149 de mayo de 2005 y sus respectivas
modificaciones.
El fep palmero establece, para efectos de sus operaciones de estabilizacin,
el indicador de precio paridad de importacin del aceite de palma basado
en el menor costo de importacin del aceite de palma originario de Malasia, y una canasta de sustitutos del aceite de palma colombiano.
La canasta de sustitutos tcnicamente obedece a que el aceite de palma
crudo tiene dos fracciones: una slida (la estearina de palma), y una lquida (la olena de palma), las cuales tienen sustitutos importados que se
deben para calcular el costo de importacin de los mismos. Asimismo, se
considera que en el proceso de refinacin y fraccionamiento es decir, la
separacin de estas dos fracciones, podra realizarse, como promedio, a
un 65% entre olena y un 35% de estearina de palma.
La canasta de sustitutos est compuesta por (1) aceite de soya importado
de Argentina, como sustituto de la olena de palma colombiana, y (2) el
menor entre el costo de importacin de la estearina de palma originaria
de Malasia y el sebo de Estados Unidos, como sustitutos de la estearina
de palma colombiana. Estos costos de importacin de las fracciones o la
integracin de lquidos y slidos se ponderan al 65% y al 35%, respectivamente, para determinar el costo de importacin de los sustitutos del aceite
de palma en el mercado colombiano.
El resultado se convierte a pesos colombianos y se multiplica por la tasa
representativa del mercado publicada por el Banco de la Repblica.
En la Tabla 1 se presenta el ejercicio resultado de los clculos para el mes
de diciembre de 2010:
28

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TABLA 1. Clculo del precio paridad de importacin para el mercado

de Colombia

Indicadores de precio de aceite de palma crudo

Semana
Nov 04

Palma CIF Rott.

(US$/t)

Soya FOB Arg.

(US$/t)

Sebo CIF Rott.

(US$/t)

Estearina
FOB Malasia
(US$/t)

1.070

1.136

980

1.045

Nov 11

1.155

1.222

1.095

1.125

Nov 18

1.138

1.140

1.115

1.080

Nov 25

1.118

1.129

1.115

1.080

Precio
promedio*

1.127

1.152

1.098

1.086

* Promedio ponderado de los precios semanales reportados por Oil World.

Concepto
Arancel

Palma CIF Rott.

(US$/t)

Soya FOB Arg.

(US$/t)

Sebo CIF Rott.

(US$/t)

Estearina
FOB Malasia
(US$/t)

0,0%

0,0%

0,0%

0,0%

Indicador de precio de importacin palma:

((CIF Rott promedio -40+70) + arancel) * 97%

1.122

Indicador de precio de importacin soya:

((FOB Argentina promedio) + arancel*(2/3))

1.152

Indicador de precio de importacin sebo:

((Sebo Fancy US CIF Rott) + arancel)

1.098

Indicador de precio de importacin estearina:

(Estearina FOB Mal + 70) + arancel)

1.156

Integracin de slidos y lquidos:

(Soya 65%)+(Mnimo del slido 35%)

1.133

ndice de precio del aceite de palma para el mercado local en US$/t

Tasa de cambio representativa del mercado TRM
Indice de precio del aceite de palma para el mercado local $Col/t

1.122
$ 1.891,95
$ 2.122.582

Fuente: Resolucin FEP 090 del 30 de noviembre de 2010

Unidad de Extensin

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De qu depende el precio del fruto de palma?

El precio del fruto de palma obedece a condiciones particulares de negociacin entre la planta extractora y los proveedores de fruto de palma. Los
factores ms relevantes que se han observado en su determinacin son los
siguientes:

Calidad de la fruta (contenido de aceite)

Edad del cultivo
Material sembrado
Antigedad del proveedor
Humedad e impurezas
Accionista o no de la planta extractora

Igualmente, que los productores de fruta asuman el costo de transporte

desde la finca hasta la planta extractora es un factor que afecta el ingreso
de la venta del fruto y un determinante fundamental en la rentabilidad del
cultivador.
Por lo anterior, tiene el mayor sentido econmico un manejo adecuado del
cultivo y las mejores prcticas de cosecha, pues esto termina afectando la
calidad del fruto. En el mismo sentido, es importante la conformacin de
ncleos productivos proveedores-planta extractora, para que la distancia
entre ambos sea mnima y los costos de transporte del fruto sean los ms
bajos posibles, lo cual evita la vulneracin de las ganancias de los productores.

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Fruto de la palma de aceite. F. Toro (2009).

Federacin Nacional de Cultivadores de Palma de Aceite

Planta de beneficio del fruto de aceite de palma. F. Toro (2009).

Cmo se forma el precio

del fruto de palma en Colombia?
El fruto de la palma no es un bien transable en el mercado internacional.
Por tanto, sus precios son derivados del comportamiento de los precios
del aceite de palma en nuestro pas, y en este sentido, estn atados a las
seales de precios internacionales y de la tasa de cambio, entre otros.
En cuanto al precio base de negociacin de la fruta de palma de aceite,
ste se deriva del precio promedio de venta en el mercado local y el de
exportacin del aceite de palma, segn la proporcin que destine la planta
de beneficio a dichos mercados.
Un ejercicio hipottico para ilustrar dicha liquidacin consiste en tomar
el precio paridad de importacin del aceite de palma calculado segn la
metodologa del fep palmero y descontar la cesin de estabilizacin, para
obtener el precio promedio generado con base en las operaciones de estabilizacin, que pondera las ventas al mercado local y de exportacin de
los ltimos cuatro meses.

Unidad de Extensin

31

A continuacin se explica el clculo a partir de este ejercicio:

Precio interno de negociacin del aceite de palma
- cesin de estabilizacin o ms compensacin
Precio promedio del aceite de palma
- Valor de Cuota del Fondo de Fomento Palmero
Precio base de negociacin del fruto de palma de aceite x 1%
Precio de un punto porcentual de fruto de palma de aceite

Para mayor claridad, a continuacin proponemos un ejemplo hipottico,

asumiendo los valores del FEP palmero de la Resolucin FEP-090/2010,
para el mes de diciembre de 2010, y la Cuota de Fomento Palmero correspondiente al periodo junio a diciembre de 2010, a saber:

Precio paridad importacin aceite de palma

Compensacin de estabilizacin

$2.122.582
+ $ 17.000

Precio promedio del aceite de palma

- Valor Fondo de Fomento1

$2.139.582
- $ 24.600

Precio de aceite de palma base de

liquidacin X 1%

$2.114.982
$ 21.150

Precio de un punto porcentual de fruto de

palma de aceite

$ 21.150

A partir de lo anterior, para conocer o calcular el precio de una tonelada

de fruto de palma de aceite, simplemente multiplicamos el porcentaje negociado entre proveedor de fruto y planta de beneficio por el equivalente
en pesos de un punto porcentual de extraccin. En nuestro ejemplo, si

1 Precio de referencia del Fondo de Fomento Palmero julio-diciembre de 2010 es

igual a $1.640 pesos por kilo y la cuota del Fondo es equivalente al 1,5%.

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Federacin Nacional de Cultivadores de Palma de Aceite

suponemos que el porcentaje negociado entre vendedor y comprador de

fruto es 17%, el precio de la tonelada de fruto sera de $359.547.

Informacin de precios y mercados

Con el objetivo de brindar informacin peridica y oportuna a los palmicultores sobre la evolucin de los precios internacionales, Fedepalma ha
estructurado boletines e informes, en los cuales analiza el comportamiento
del mercado, las principales variables que lo afectan y la evolucin de los
precios internacionales. En este sentido, la Federacin genera los siguientes informes:
Informe diario de precios y mercados
Informe semanal de precios y mercados
Boletn mensual de comercializacin
Boletn econmico
Estos boletines se envan por correo electrnico a los palmicultores inscritos
en el Registro Nacional Palmicultores a cargo de Fedepalma.

(1)

(2)

(3)

Boletines Fedepalma (1) diario, (2) semanal y (3) mensual.

Unidad de Extensin

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bibliografa

Banco de la Repblica (2004). Introduccin al anlisis econmico: el caso colombiano (quinta reimpresin). Bogot: Siglo del Hombre Editores.
Stiglitz, Joseph E. (2001) Microeconoma (2a. ed.). Barcelona: Ariel.

fedepalma advierte expresamente a todos los usuarios, miembros, consultantes y dems

terceros interesados que las investigaciones que adelanta, los informes o resultados que
socializa, las exposiciones, presentaciones, conferencias, documentos, as como la informacin que difunde como consecuencia de los estudios, inferencias y dems anlisis
realizados al interior de la entidad o contratados por ella sin perder su rigor y profundidad profesional, slo tienen carcter informativo, de consulta, de difusin y de referencia
estadstica, acadmica o cientfica.

En ningn caso constituyen axiomas para su estricta observancia, ya que en el mejor de los
casos podran interpretarse como simples consejos o recopilaciones de experiencias analizadas, para ser estudiadas, utilizadas o aplicadas por quienes acceden a ellas, de acuerdo
con su propio criterio, bajo su exclusiva responsabilidad, segn su leal saber y entender.
Esto, en razn de que cada situacin resulta nica y particular y requiere de tratamientos o
soluciones especficas que escapan de la competencia de fedepalma.
Por tanto, se trata de socializaciones segn el estado actual de la tcnica y de los avances
cientficos idneamente realizados, que han sido valorados por el Centro hasta el momento
presente, sin tener en cuenta escenarios concretos detallados ni casos particulares.

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Federacin Nacional de Cultivadores de Palma de Aceite

F. Toro (2009).
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Extensin

CONCEPTOS BSICOS DE LA

COMERCIALIZACIN
PALMERA COLOMBIANA

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