UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA

SEDE CAMOAPA
METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION
Tema General:
LOS ALIMENTOS TRANSGENICOS

Docente:
MSc. DANIXA PEREZ
Carrera:
INGENIERIA AGRONOMICA
Integrantes:
JAIRO VICENTE LOPEZ SANCHEZ
JUAN RAMON SEQUEIRA FARGAS
JOSE REMIGIO MIRANDA LOPEZ
ELIEZER OCTAVIO GONZALEZ

Sbado, 12 de marzo de 2016

INDICE

CONTENIDO
I.

INTRODUCCION..

PG.
4

II.

HIPTESIS.

III.

OBJETIVOS

IV.

ANTECEDENTES..

V.

DESARROLLO..
5.1 Origen
5.2 Generalidades.
5.3 Beneficios obtenidos en vegetales en particular.
5.4 Riesgos potenciales.
5.5 Bioetica y su aplicacin en los OGM.

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9
9
10
11
14

VI.

MARCO METODOLOGICO.
6.1Tipo de investigacin
6.2 Diseo de investigacin..
6.3 Tecnicas de recoleccin de datos

18
18
18
19

VII.

CONCLUSIONES

20

VIII.

RECOMENDACIONES..

21

IX.

BIBLIOGRAFIA..

22

X.

ANEXOS

23

TEMA GENERAL:
Los Alimentos Transgnicos

TEMA DELIMITADO:
Transgnicos en alimentos y su incidencia en el ser humano.

I.

INTRODUCCIN

La ingeniera gentica ha ido aportando sus avances tecnolgicos y cientficos a distintas

reas, como la farmacutica, el sector agropecuario y el sector alimentario entre otros. Con
el desarrollo de los alimentos manipulados genticamente se ha logrado incorporar
caractersticas hasta entonces inexistentes como la resistencia a plagas, herbicidas,
temperaturas adversas, etc. Estos alimentos conocidos como transgnicos se obtienen a
3

partir del entrecruzamiento de genes de distintas especies, lo que ha desarrollado

controversias a nivel mundial.
Los alimentos transgnicos se han situado en el centro de un complejo debate en el que se
mezclan aspectos meramente tcnicos y biolgicos, con otros de diversa ndole: intereses
generados por las patentes, proteccin de los consumidores, derechos de los agricultores,
bioseguridad, etc. Ciertamente, la aceptacin tica de la aplicacin de
las tcnicas del ADN recombinante a las especies vegetales debe tener en cuenta el
incremento de la produccin y la mayor rentabilidad y seguridad de las futuras cosechas.
Sin embargo, es claro que ste no puede convertirse en el nico y exclusivo factor a tener
en cuenta. El debate tico sobre las especies transgnicas y su repercusin sobre la salud y
el entorno del ser humano, se mueve sobre una crtica previa a la moderna visin
instrumental de la naturaleza reconocindole, por el contrario, un claro valor inherente. Ello
puede justificar el establecimiento de lmites a la actuacin humana, impidiendo la
consideracin de lo creado como un mero objeto susceptible de apropiacin.
El tema de los alimentos transgnicos a nivel mundial es controversial y se mueve en un
medio bipolar, aquellos grupos que defienden a los alimentos modificados genticamente y
otro grupo que se manifiestan en contra de los mismos. La aceptacin tica de
estos productos biotecnolgicos y sus implicaciones bioticas en el mundo moderno son
los objetivos de este trabajo.

II.

HIPTESIS

Qu son alimentos transgnicos?

Qu son organismos modificado genticamente (OMG)
Ventajas y desventajas de los alimentos transgnicos?

III.

OBJETIVOS

3.1 OBJETIVO GENERAL:

 Demostrar en la actualidad si los OMG (Organismos modificados genticamente)

realmente tienen como finalidad el bien comn humano o es que se est buscando
un beneficio particular.

3.2 OBJETIVOS ESPECFICIOS:

1.

Conocer las ventajas tanto para las personas individualmente as como a la

sociedad produce el consumo y la produccin de estos alimentos transgnicos.

2.

Identificar los riesgos que estos alimentos pueden suponer para la salud y el
medio ambiente.

3.

Determinar la importancia que tienen estos alimentos en nuestras vida.

IV.

ANTECEDENTES

Durante siglos, se utiliz la similitud familiar para mejorar

la productividad de plantas y animales. Cuando se cultivaban plantas se seleccionan, por su
mayor tamao, fortaleza, y por ser menos proclives a padecer enfermedades, de esta forma
se creaban hbridos mejores. No se pensaba que en ese momento se estaba practicando una
forma rudimentaria de ingeniera gentica.
El objetivo perseguido era buscar nuevas maneras de incrementar la productividad
al tiempo que se reducan los costos. Los primeros agricultores seleccionaban los cultivos
6

ms fuertes, ms resistentes a enfermedades, o ms rendidores, conservando la mejor

semilla de la mejor planta para el ao siguiente. Se estaban aplicando los principios de la
fitotecnia, desarrollada ms tarde, cuando las leyes de la herencia son descubiertas
por Mendel. Hacia los aos 30 la fitotecnia dio lugar al desarrollo de los primeros cultivos
hbridos, lo que produjo un gran aumento en la produccin.
Se tuvo que esperar al desarrollo de la gentica y al conocimiento de los mecanismos de
la evolucin biolgica por seleccin natural para que se practicara una mejora y una
seleccin sistematizada. Fue la Revolucin Verde, en la que los procedimientos eran
sistemticos y se recurra a la tipificacin de la variabilidad natural, el uso de la mutacin,
la recombinacin sexual por cruzamiento, la hibridacin con especies prximas, y por
ltimo la seleccin de la progenie. Esta etapa que culmina en los aos setenta del siglo
pasado, condujo a la obtencin de plantas, muchas veces hbridos, con caractersticas como
frutos ms grandes, mayor contenido en sustancias nutritivas, crecimiento ms rpido, etc.
Como consecuencia de esto, se obtuvieron plantas de alta productividad, muy homogneas,
a veces estriles, con claras ventajas desde el punto de vista de la produccin y de
una agricultura basada en tecnologas modernas y economicas.
La contracara de esta metodologa no tard en aparecer: en primer lugar, por tratarse de
cultivos que suelen requerir fertilizantes y plaguicidas, y en segundo lugar, por
encontrarse la tecnologa en manos de los pases desarrollados. As los pases del tercer
mundo vean aumentar sus cosechas, a veces de forma muy importante, pero al costo de
hacerse econmicamente y tecnolgicamente dependientes de pases ricos. Adems surgi
un nuevo efecto negativo: la erosin gentica, es decir, la prdida de variabilidad gentica
que se produce en las especies cultivadas de muchos pases agrcolamente dependientes al
verse desplazadas las variedades autctonas por las forneas de alta productividad.
La era de los denominados "alimentos transgnicos" para el consumo humano directo se
abri el 18 de mayo de 1994, cuando la Food and Drug Administration (FDA) de Estados
Unidos autoriz la comercializacin del primer alimento con un gen "extrao",
el tomate "Flavr-Savr", obtenido por la empresa Calgene, con maduracin retardada. Las
semillas para el cultivo de alimentos transgnicos son desarrolladas, producidas y
comercializadas por empresas multinacionales, entre ellas se destacan Dupont, Monsanto,
Novartis, Aventis y Limagrain. Los vegetales transgnicos ms importantes para
la industria alimentaria son por el momento, la soja resistente al herbicida Glifosato y
el maz Bt.
El primer cultivo transgnico liberado comercialmente en la Argentina, en 1996, fue la soja
tolerante al herbicida glifosato. Con posterioridad a esa fecha se han aprobado variedades
transgnicas de maz y de algodn con tolerancia a herbicidas y resistencia a insectos.
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Los cultivos transgnicos estn muy concentrados en apenas 6 pases, en unos pocos
cultivos y en unas pocas caractersticas. Aunque hay muchas plantas transgnicas, slo unas
pocas se cultivan. La soja transgnica, con 41,4 millones de hectreas en 2003, represent
el 61% del rea transgnica mundial; el maz, con 15,5 millones de hectreas, el 23%. El
resto corresponde al algodn, con 7,2 millones de hectreas y el 11% del total mundial, y a
la colza, con 3,6 millones de hectreas y el 5% del total mundial.
Monsanto tiene el 80% del mercado de las plantas transgnicas, seguida por Aventis con el
7%, Syngenta (antes Novartis) con el 5%, BASF con el 5% y DuPont con el 3%. Estas
empresas tambin producen el 60% de los plaguicidas y el 23% de las semillas comerciales.
La prctica totalidad de los cultivos transgnicos han sido manipulados para reemplazar a
sustancias qumicas de amplio uso, sobre todo insecticidas (Bacillus thuringiensis) y
herbicidas (glifosato o glufosinato, fabricados tambin por las mismas empresas que
venden las semillas). La mayora de las plantas transgnicas incorporan un gen de
resistencia a los antibiticos (gen marcador). Cerca del 18% por ciento de los cultivos
transgnicos mundiales son variedades Bt (Bacillus thuringiensis), sobre todo de maz (9,1
millones de hectreas, 13% del total mundial en 2003), manipuladas para producir una
toxina contra los insectos (12,2 millones de hectreas en total), y el 73% son cultivos
transgnicos de soja (41,4 millones de hectreas, 61%), maz, colza y algodn diseados
para resistir a herbicidas como el glifosato o el glufosinato. El resto llevan ambas
caractersticas, Bt y resistencia al glifosato.
Estados Unidos (63%), Argentina (21%), Canad (6%), China (4%), Brasil (4%) y
Surfrica (1%) representan el 99% de la superficie plantada con transgnicos en 2003,
aunque en el resto del mundo, afortunadamente, no pasan de ocupar un lugar marginal. No
obstante, ha aumentado el nmero de pases con cultivos transgnicos, 6 en 1996, 9 en
1998, 13 en 2001, y 18 en 2003. Los transgnicos se cultivan en 7 pases industrializados
(Estados Unidos, Canad, Australia, Espaa, Alemania, Rumania y Bulgaria) y en 11 pases
en desarrollo (Argentina, China, Surfrica, Mxico, Indonesia, Brasil, India, Uruguay,
Colombia, Honduras y Filipinas).
V.
DESARROLLO
5.1 Origen
La palabra transgnico proviene de trans mover de un lugar a otro y gnico referido a
genes. En resumidas palabras es todo aquel organismo que tiene incorporado genes
extraos, la tcnica empleada se le conoce con varios nombres: ingeniera gentica,
modificacin gentica o manipulacin gentica.
5.2 Generalidades
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Se llaman alimentos transgnicos u organismos genticamente modificados a todos

aquellos que proceden de Organismos Genticamente Modificados (OGM) directa o
indirectamente, por incluirlos en su proceso productivo. La palabra "transgnico" proviene
de "trans" (cruzar de un lugar a otro) y "gnico" (referido a los genes), o sea, es todo aquel
organismo que tiene incorporado un gen extrao.
Es decir, son organismos cuyo material gentico ha sido modificado de una manera que no
acaece en el apareamiento o recombinacin natural, por la introduccin de genes de otras
especies. La ventaja de la ingeniera gentica es que permite alterar los genes sin depender
de los procesos naturales de reproduccin.
Estn elaborados con materias primas vegetales o animales genticamente modificadas.
Puede hacerse de dos maneras: introduciendo un gen de otra especie por medio de la
ingeniera gentica o cambiando la expresin de genes propios sin introducir ADN de otra
especie. Sin embargo, no siempre son de hecho "transgnicos" ya que muchas veces el gen
que se introduce proviene del mismo gnero.
Entre los vegetales transgnicos ms importantes para la industria alimenticia encontramos:
la soja RoundupReady resistente al herbicida glifosato, y el maz resistente al taladro, un
insecto. Aunque se utilice en varios casos la harina, la utilizacin principal del maz en
relacin con la alimentacin humana es la obtencin del almidn, y a partir de ste
la glucosa y la fructosa. La soja est destinada a la produccin de aceite, lecitina y protena.
Los alimentos transgnicos han sido desarrollados con base en algunas hiptesis:
La primera es que el hambre se debe a una brecha entre la produccin de alimentos
y la densidad de la poblacin humana o tasa de crecimiento. Sin embargo, podemos
verificar que no hay relacin entre la ocurrencia frecuente de hambre entre un pas y
su poblacin. Por cada nacin densamente poblada y hambrienta como Bangladesh
o Hait, existe una nacin escasamente poblada y hambrienta como Brasil e
Indonesia. El mundo produce hoy ms alimento por habitante que nunca. Las
verdaderas causas del hambre son la pobreza, la desigualdad y la falta de acceso.
Otra es que la ingeniera gentica es la nica o mejor forma de incrementar la
produccin agrcola y, por tanto, enfrentar las necesidades alimentarias futuras. Lo
cierto y comprobado es que la mayora de las innovaciones
en biotecnologa agrcola han sido dirigidas a obtener beneficios econmicos ms
bien que empujadas por la necesidad. De hecho, tecnologas de bajo insumo
implementadas por agricultores y ONGs estn contribuyendo de modo significativo

a la seguridad alimentaria a los niveles familiar, nacional y regional en

frica, Asia y Latinoamrica.
5.3 Beneficios obtenidos en vegetales en particular
1. SOJA.- La inclusin de genes vegetales, animales o bacterianos da lugar a
la sntesis de protenas especficas. La soja resistente al herbicida glifosato, conocida con el
nombre de "Roundup Ready" y producida por la empresa Monsanto contiene un gen
bacteriano que codifica el enzima 5-enolpiruvil-shikimato-3-fosfato sintetasa. Este enzima
participa en la sntesis de los aminocidos aromticos, y el propio del vegetal es inhibido
por el glifosato; de ah su accin herbicida. El bacteriano no es inhibido.
2. MAIZ.- El maz resistente al ataque de insectos contienen un gen que codifica una
protena del Bacillus thuringiensis, que tiene accin insecticida al ser capaz de unirse a
receptores especficos en el tubo digestivo de determinados insectos, interfiriendo con
su proceso de alimentacin y causando su muerte. La toxina no tiene ningn efecto sobre
las personas ni sobre otros animales.
La utilizacin de plantas con genes de resistencia a insectos y herbicidas permite reducir la
utilizacin de plaguicidas y conseguir un mayor rendimiento. Tambin se ha obtenido un
vegetal con un aceite de elevado contenido en cido larico, mediante la insercin del gen
que codifica una tioesterasa de cierta especie de laurel. Los vegetales resistentes a virus se
consiguen haciendo que sinteticen una protena vrica que interfiere con la propagacin
normal del agente infeccioso. Estos vegetales contienen protena vrica, pero menos de la
que contienen los normales cuando estn severamente infectados.
Estos dos tipos de vegetales transgnicos son los ms importantes para la industria
alimentaria; la soja resistente al herbicida glifosato y el maz resistente al taladro, un
insecto. Aunque se utilice en algunos casos la harina, la utilizacin fundamental del maz en
relacin con la alimentacin humana es la obtencin del almidn, y a partir de este
de glucosa y de fructosa. La soja est destinada a la produccin de aceite, lecitina y
protena.
Puesto que la harina de maz, la protena de soja y los productos elaborados con ellas
contienen DNA y protenas diferentes a la de las otras variedades de maz, en la Unin
Europea (no en los Estados Unidos, ni en los pases el MERCOSUR) existe la obligacin
de mencionar su presencia en el etiquetado de los alimentos. Aunque no se ha detectado
ningn caso, sera concebible la existencia de personas alrgicas a las nuevas protenas.
El aceite de soja transgnica, la glucosa y la fructosa obtenidas del almidn de maz
transgnico no contienen ningn material distintito a los que contienen cuando se obtienen
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a partir de los vegetales convencionales. En la mayora de los casos, ni siquiera

las tcnicas de PCR, que como se sabe tienen una sensibilidad extrema, son capaces de
detectar material gentico extrao, razn por lo que no existe ninguna obligacin de
etiquetado diferencial.
En el caso de los alimentos completos, o de partes que incluyan la protena extraa, como
podra ser la protena de soja o la harina de maz, habra que considerar el riesgo de la
aparicin de alergias a la nueva protena. (por ej., en el caso de la soja a la que se le haba
introducido el gen de una protena de la nuez del Brasil para aumentar el contenido de
aminocidos azufrados de sus protenas y por ende su valor nutricional. La nueva protena
resulto ser alergenica, y esta soja no ha llegado a salir al mercado. Sin embargo, esto es
absolutamente excepcional, y no existe ninguna evidencia de que las protenas introducidas
por medio de la ingeniera gentica sean ms alergnicas que las naturales).
En el caso de la utilizacin de materiales procesados exentos de protenas, como el aceite
de soja o la glucosa obtenida a partir del almidn del maz, no existe ningn material que
no se encuentre en el producto convencional, y consecuentemente no existe ningn riesgo,
ni siquiera hipottico, atribuible a la manipulacin gentica. Incluso en los casos en que
existe alergia a una protena de la semilla oleaginosa (convencional o transgnica), un
aceite procesado no produce respuesta.
5.4 Riesgos Potenciales
1- Riesgos Medioambientales
A corto, medio y largo plazo, incremento de la contaminacin qumica (ej. con las plantas
tolerantes a un herbicida, el agricultor puede usar grandes cantidades de ese
herbicida). Contaminacin del suelo por acumulacin de la toxina Bt.
Posibilidad de cruzamientos exteriores que podran dar lugar, por ejemplo, al desarrollo de
malas hierbas ms agresivas o de parientes silvestres con mayor resistencia a las
enfermedades o provocar tensiones ambientales, trastornando el equilibrio del ecosistema.
Pueden crearse nuevos virus y aumentar la resistencia de los virus naturales.
Modificar los efectos de los pesticidas que pueden atacar a organismos contra los que no
estaban diseados. Contaminacin gentica por polinizacin cruzada: si los cultivos
convencionales y los transgnicos no estn separados por grandes distancias, la
modificacin gentica acaba encontrndose en las plantas del campo convencional que se
polinizan mediante el viento, los insectos, las aves, etc.
Desaparicin de biodiversidad:
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Por el aumento del uso de productos qumicos (efectos sobre flora y fauna);
Por las toxinas fabricadas por las plantas (matan a insectos beneficiosos o pjaros);
Por la contaminacin gentica: Se puede transmitir la modificacin gentica a
especies silvestres emparentadas con la planta transgnica. La contaminacin
gentica tiene la capacidad de reproducirse y expandirse (son seres vivos). Una
vez en el medio ambiente, la contaminacin no se puede "limpiar" nunca. Los
efectos de los transgenes en las plantas silvestres son absolutamente imprevisibles.

2- Riesgos para la Salud

A) Humana
Dado la falta de estudios extensivos y regulares sobre los posibles efectos negativos para la
salud humana, se podra caer en una subestimacin de las consecuencias que los OGM
podran causar sobre el hombre y otros animales, especialmente cuando los mismos (como
la soja, el maz, etc.) entran en la cadena alimenticia. Hasta el momento sera el nico
riesgo cierto y probado es el de posibles efectos alergnicos.
Algunos de los potenciales riesgos podran ser:
Incremento de la contaminacin en los alimentos por un mayor uso de productos
qumicos.
Aparicin de nuevos txicos en los alimentos (por ej. debidos a los cultivos Bt).
Aparicin de nuevas alergias por la introduccin de nuevas protenas en los
alimentos. Inactivacin de sustancias nutritivas valiosas en los alimentos.
Resistencia de las bacterias patgenas para el hombre a los antibiticos y
reduccin de la eficacia de estos medicamentos para combatir las enfermedades
humanas. Herbicidas como el Bromoxynil puede llegar a causar cncer en
humanos. Debido a que este producto es absorbido por va dermatolgica, es
probable que presente riesgos a los agricultores.

B) Animal

Cambios en la proporcin metablica. La introduccin de hormonas de

crecimiento rpido en peces puede favorecer al pez transgnico en
la competencia por el alimento, los sitios de reproduccin, etc.

Cambios en la tolerancia a los factores fsicos. El aumento por ejemplo, de la

resistencia a los cambios de temperatura, puede extender el hbitat e incrementar
la competencia con las especies nativas

Cambios en el comportamiento. En la migracin, la unin y el dominio del

territorio.
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Cambios en el uso de los recursos alimenticios, que implicaran nuevas

preferencias y presas.
Cambios en la resistencia a parsitos y patgenos
La invasin de los ecosistemas por peces transgnicos dotados de ventajas
competitivas podra alterar de forma drstica cadenas trficas y equilibrios
fundamentales para la riqueza biolgica y estabilidad ecolgica de todo el planeta.

3- Impacto Social, Econmico y Comercial

Debe tenerse en cuenta, adems de los riesgos para la salud, y de los impactos
medioambientales, el impacto que los transgnicos implican a nivel social, econmico y
comercial; que si bien desde algunos puntos de vista pueden generar beneficios, es
inevitable analizar las desventajas.
Las grandes empresas que desarrollan y comercializan los OGM estn patentando el
material gentico de los seres vivos, que ms bien debera considerarse como patrimonio de
la humanidad. Estn creando un monopolio sobre la agricultura y la alimentacin mundial,
en un modelo de sociedad donde unos pocos realizan beneficios a costa del inters de la
mayora y donde se exacerban las diferencias entre pobres y ricos.
Tener en cuenta que si bien el uso de la ingeniera gentica en la agricultura puede
aumentar la produccin, tambin puede a la vez reducir el desempleo, por ejemplo el hecho
del encarecimiento de las semillas y la necesidad de comprar insumos importados seran
un factor ms para la desaparicin de los agricultores familiares.
La introduccin de los OGM en la agricultura crea el monopolio de unas pocas
multinacionales bsicamente de EE.UU. sobre la produccin de alimentos, lo que pone en
peligro la soberana de los pueblos y de los pases.

4- Otros riesgos posibles

El promotor (secuencia de nucletidos), utilizado para poner en funcionamiento la
expresin del gen transferido, puede activar uno de los genes silentes que forman parte
del ADN normalmente y los cuales tienen acciones desconocidas.
Se encontr que ADN extrao ingerido por ratas puede alcanzar leucocitos perifricos, el
bazo o hgado, a travs de la mucosa intestinal, incorporndose en algn lugar impredecible
del genoma celular.

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El intestino del hombre posee enzimas capaces de digerir el ADN. De todos modos, los
genes transportados por los vectores son especialmente resistentes a la accin enzimtica
con la posibilidad de pasar a sangre y causar alguna infeccin. Tambin se sabe que los
virus utilizados como vectores pueden permanecer de manera latente en el cuerpo y en el
ambiente, pudiendo acumular mutaciones y eventualmente activarse.
Un riesgo potencial mayor es la posibilidad de que aparezcan nuevos virus patgenos
surgidos por recombinacin.
5.5 Biotica y su aplicacin en los OGM
5.5.1 Aspectos generales sobre Biotica
La Biotica es el estudio interdisciplinario de los problemas ticos que surgen en la
aplicacin de la ciencia y la tcnica en los mbitos de la salud, la procreacin, la
alimentacin,... La palabra Biotica, de bios y ethos, es un neologismo introducido por
Potter en su pionera obra de 1971, Bioethics. Bridge to the future, donde argumenta la
necesidad de unir bilogos y especialistas en tica a la hora de prever y resolver problemas
relacionados con la calidad de vida.
Uno de los documentos que ms ha incidido a la hora de establecer principios ticos claros
para la orientacin de la investigacin biotecnolgica es el Informe Belmont. El Informe,
de 1978, fue el resultado de trabajo de una comisin creada por el Congreso de EEUU: la
National Commision for the Protection of Human Subjects of Biomedical and Behavioral
Research. El filsofo de la ciencia, Stephen Toulmin, fue uno de sus miembros. El
Informe destaca tres principios ticos bsicos.
Los tres principios de Biotica:
1. Principio de autonoma o de respeto hacia las personas. Un principio que adems de
establecer que las personas han de ser tratadas como seres autnomos, establece que
aqullos que tienen disminuida su autonoma han de ser objeto de proteccin
especial.
2. Principio de beneficencia. No slo ha de respetarse y proteger de mal las decisiones
del paciente, tambin es preciso un esfuerzo para asegurar su bienestar. Por
beneficencia el Informe no entiende caridad, sino obligacin: la obligacin de
beneficiar o hacer el bien. Incluye el principio hipocrtico de no maleficencia y la
obligacin de extremar los posibles beneficios y minimizar los posibles riesgos.
3. Principio de justicia. Implica el trato igualitario, la imparcialidad en la
distribucin de cuidados y recursos, de beneficios y de riesgos. El principio abre la
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reflexin sobre quin debe recibir los beneficios de la investigacin y quin debe
pagar los costes.
El reconocimiento de la vulnerabilidad de la naturaleza, de la prdida de un medio
ambiente sano, de los riesgos de la manipulacin gentica, ha dado una nueva dimensin a
la tica. Hans Jonas, en su obra de 1979, El principio responsabilidad. Ensayo de una tica
para la civilizacin tecnolgica, habla de un nuevo imperativo tico anteriormente
impensable, de un deber de las actuales generaciones hacia las generaciones futuras. ste es
el nuevo imperativo tico:
Acta de tal manera que los efectos de tu accin sean compatibles con la permanencia de
una vida humana autntica sobre la Tierra; o, expresado negativamente: Acta de tal
manera que los efectos de tu accin no sean destructivos para la futura posibilidad de una
vida humana autntica.
5.5.2 Biotica y OGM
Muchos de los productos transgnicos han sido incorporados bajo principios infundados
por las grandes compaas que manipulan y monopolizan la tecnologa, y por ende, la
produccin y el precio. En este momento, en lugar de obtener beneficios, la comunidad se
ve enfrentada a posibles daos ecolgicos, hambruna y pobreza generada por las empresas
multinacionales segn el esquema que se esta dando.
Por otra parte, los mitos no son los nicos aspectos a tener en cuenta cuando se hable de
alimentos transgnicos. La filosofa en que se fundamenta su produccin carece de
sustento, ya que reluce por su inters econmico y la carencia de beneficio social. Para
comenzar, los alimentos transgnicos se crearon como solucin a la hambruna del mundo,
pero en la actualidad, se produce ms comida por habitante que en cualquier era de la
humanidad. Esto nos hace pensar que el problema no es de falta de alimento, sino de
concentracin y los alimentos transgnicos, en manos de unas pocas, aumentaran esa
concentracin y su respectiva mala distribucin.
Otro aspecto importante de la filosofa transgnica es buscar la reduccin de costos, pero en
la realidad sucede lo contrario. Esta es costosa y monopolizada, pero es casi obligatoria en
algunos lugares del mundo, ya que la fumigacin y la utilizacin de algunos qumicos para
controlar plagas e insectos, que atacan los cultivos naturales, estn siendo prohibidos.
Dicha prohibicin esta siendo promovida por las mismas multinacionales dueas de las
patentes de los productos transgnicos, lo que obliga al campesino a incorporar cultivos con
semillas modificadas que son ms costosos que el cultivo natural.

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El otro principio clave en los transgnicos es el incremento de la productividad, en donde se

encontrar el verdadero beneficio. Algunas investigaciones han demostrado que el
rendimiento de los cultivos modificados genticamente no es significativamente mayor al
de los cultivos naturales, pero si es ms costoso para el campesino. Esto hace pensar que
aunque aumente la produccin, se disminuir la utilidad por el aumento de los gastos.
Estos aspectos desvirtan el carcter humano que deberan tener los alimentos transgnicos,
pero abren grandes interrogantes que tiene que ser analizados y combatidos con una mayor
oposicin y participacin comunitaria en la vigilancia de las multinacionales dueas de
patentes que deberan ser libres para beneficio de la humanidad. Peguntas como los
posibles daos futuros del ecosistema, efectos secundarios a la salud humana y las
diferentes implicaciones econmicas son algunas preguntas que se deben ser respondidas
antes de que los productos transgnicos invadan totalmente el mercado mundial.
A pesar de algunos factores que desacreditan la biotecnologa, existen algunos beneficios
considerables para la comunidad, que de ser bien manejados, incrementaran la calidad de
vida de muchos pases que realmente necesitan solucionar problemas de alimentacin
y desnutricin. Algunos de esos beneficios son:

Alargar la vida til del producto.

Resistir condiciones ambientales desfavorables. (sequas, heladas, etc.).

Resistencia a plagas y qumicos.

Mejores cualidades alimenticias.

De estos beneficios se desprende la aplicacin y utilidad actual de los productos
transgnicos, ya que pueden llagar a lugares alejados por ser ms duraderos; pueden ser
cultivados en condiciones extremas de fri, calor, lluvia o sequa lo que posibilitara su
produccin en pases ridos y con condiciones climticas inestables, donde no existen las
caractersticas necesarias para que dichos productos florezcan; se evitar la fumigacin con
algunos agentes que son extremadamente dainos para la salud humana y el medio
ambiente, y se mejoran los niveles de nutricin de las personas, ya que se incrementaran las
propiedades nutricionales de los alimentos tcnicamente desarrollados.
Multinacionales especializadas en manipulacin transgnica, como por ejemplo Monsanto,
son las ms interesadas en evitar toda informacin sobre qu alimentos participan de alguna
manipulacin gentica argumentando que, virtualmente, no hay diferencia entre unos y
otros: toda indicacin de OGM (organismo modificado genticamente) sera
econmicamente perjudicial. Pero, por otro lado, son bastante los especialistas que
defienden que hoy nadie puede prever las toxicidades, las invasiones competitivas o
cualquier otra consecuencia inesperada de las plantas transgnicas.

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Por todo eso, en mayo de 1996, un centenar de cientficos hicieron pblico, en Pars, un
manifiesto proclamando la necesidad de una moratoria respecto a la diseminacin en el
medio ambiente de organismos genticamente modificados.
Por otro lado, las semillas de las plantas transgnicas, que pueden aumentar los
rendimientos del 15% al 20%, introducen el problema de las patentes de plantas o animales
creados. Si una multinacional, haciendo millonarias inversiones, ha conseguido crear un
trigo o un arroz de alto rendimiento, el agricultor que las compra no tiene derecho a
replantarlas una y otra vez. Ciertamente, desde hace ms de 10.000 aos, los agricultores
han reservado parte de las semillas obtenidas en cosechas para la replantacin o
intercambios; ahora bien, las multinacionales argumentan que las semillas transgnicas son
creaciones patentadas y su compra slo da derecho a plantarlas una vez, cosa que se hace
constar en el contrato de compra.
Con el objetivo que no se escapen los beneficios de la inversin, las multinacionales de la
biotecnologa agrcola han patentado el sistema de proteccin tecnolgica (Technology
Protection System, TPS), un polmico y controvertido sistema de proteccin que comporta
la esterilizacin de las semillas. Modificando tres genes de las semillas se consigue
neutralizar las semillas obtenidas en la cosecha: si se replanta, la semilla no germina. stas
semillas TPS son conocidas por sus muchos detractores con el nombre de "Terminator".
Los efectos ambientales, econmicos y sociales de las entonces Terminator son
incalculables.

VI.

MARCO METODOLOGICO

6.1 Tipo de Investigacin

Al respecto, Arias (2004), lo define como: "los diferentes tipos de investigacin, los cuales
se clasifican segn distintos criterios los criterios empleados son; el diseo de
investigacin... (p.53), por consiguiente el estudio lleva consigo las caractersticas de
una investigacin documental ya que se trabaj con la recopilacin de datos e
17

informaciones expuestas en el marco terico, claro est, relacionadas con el tema de

investigacin.
Por ello, se consider el tipo de investigacin documental-bibliogrfica al respecto,
Aguilera y otros (2006), afirma que la Investigacin Documental- Bibliogrfica: es el
proceso de bsqueda que se realiza en fuentes impresas (libros, revistas, peridicos, actas,
etc.) y tiene como objeto recoger informacin y/o data en dichas fuentes, organizarlas,
sistematizarlas, interpretarlas y comunicar resultados, utilizando los procesos de la lgica,
para efectos, no solamente de organizar el conocimiento, sino tambin para
plantear soluciones a determinado problema. (p. 30).
De este modo, este estudio se consider documental bibliogrfico, por cuanto a travs de la
revisin de diversos documentos, libros, revistas cientficas e Internet se busc dar
respuesta a los objetivos del estudio
6.2 Diseo de la investigacin
De este modo, la investigacin realizada asume un diseo Exploratorio y en este
sentido Ramrez (2003), expresa que el propsito de la investigacin exploratoria, "es
indagar acerca de una realidad poco estudiada. En estos casos el investigador, para
familiarizarse con su objeto de estudio, debe realizar una exploracin previa sobre el
mismo, en aquellos casos cuando el objetivo fundamental es documentarse acerca de un
problema sobre el cual no se tiene informacin".(p. 83).
En tal sentido, adoptar el diseo de investigacin exploratorio posibilit la indagacin de
diversos documentos textuales acerca del tema del estudio. Para lo cual las investigadoras
realizaron una exploracin previa y luego profunda acerca de todos los textos, documentos
e Internet que trataban el tema de los alimentos transgnicos y sus efectos en la salud
humana.

6.3 Tcnicas de recoleccin de Datos

Segn Arias (2004), "las tcnicas de recoleccin de datos son: "las distintas formas o
maneras de obtener informacin: el anlisis documental, entre otras" (p. 55). En esta
investigacin de utiliz la revisin bibliogrfica y anlisis de las mismas. Con atencin a la
revisin bibliogrfica, Sabino (2004), establece que consiste en "conocer y explorar todo
conjunto de fuentes disponibles" (p. 91). Esta tcnica permiti el anlisis de los datos
resultantes de la investigacin, adems de la construccin del Marco Terico del presente
trabajo.
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En este sentido, una vez seleccionadas las fuentes, se tomaron en cuenta diferentes tipos de
tcnicas de lectura de acuerdo al documento en cuestin en funcin de su clasificacin,
escogiendo as la ms pertinente y cercana al objetivo de la investigacin; para ello, se hizo
uso de las diferentes tcnicas para el fichaje y la elaboracin de resmenes, entre otros.

VII.

CONCLUSIONES

En conclusin, los transgnicos forman parte de este modelo de agricultura industrial.

Tambin se les conoce como Organismos Modificados Genticamente (OMG), y son seres
vivos nuevos, que no existan antes en la naturaleza, y que han sido creados en el
laboratorio manipulando sus genes. Cada vez ms datos cientficos confirman los riesgos
que suponen para la salud y el medio ambiente.
Los alimentos transgnicos se han situado en el centro de un complejo debate en el que se
mezclan aspectos meramente tcnicos y biolgicos, con otros de diversa ndole: intereses
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generados por las patentes, proteccin de los consumidores, derechos de los agricultores,
bioseguridad, etc. Ciertamente, la aceptacin tica de la aplicacin de las tcnicas del ADN
recombinante a las especies vegetales debe tener en cuenta el incremento de la produccin
y la mayor rentabilidad y seguridad de las futuras cosechas. Sin embargo, es claro que ste
no puede convertirse en el nico y exclusivo factor a tener en cuenta.
El debate tico sobre las especies transgnicas y su repercusin sobre la salud y el entorno
del ser humano, debe partir de una crtica previa a la moderna visin instrumental de la
naturaleza reconocindole, por el contrario, un claro valor inherente. Ello puede justificar el
establecimiento de lmites a la actuacin humana, impidiendo la consideracin de lo creado
como un mero objeto susceptible de apropiacin. De acuerdo con ello, la aplicacin de la
tcnica del ADN recombinante a especies vegetales slo podra ser hipotticamente
aceptada si tuviera como finalidad la promocin del bien comn humano y ambiental, de tal
modo que se garantizara la inexistencia de cualquier implcito atentado o riesgo para la
biodiversidad. Asimismo, debera garantizarse que van a ser tenidos en cuenta, de una
manera especial, los intereses de los ms necesitados de los beneficios de estas especies.
Por otro lado, es importante resaltar que el control de las nuevas especies transgnicas no
puede reducirse, como ocurre en la actualidad, a un captulo meramente privado. Se trata de
una cuestin de carcter pblico, por los bienes que quedan afectados, especies vivas, y
porque sus posibles consecuencias en el medio ambiente y en los organismos humanos
afectan a toda la poblacin, e incluso a las futuras generaciones. Por ltimo, creo que es
importante insistir en que, en la actualidad, no se cumplen, de hecho, estas condiciones. No
est totalmente demostrada la ausencia de peligro para el medio ambiente y para los seres
humanos derivada del cultivo y comercializacin de estas especies. Al contrario, cada vez
se reafirma ms la existencia de verdaderos riesgos inherentes al cultivo de estas especies.

VIII. RECOMENDACIONES
Informarnos sobre el impacto de los transgnicos en la salud y medio ambiente.
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 Los productores debern asegurarse que las semillas que utilizan para la siembra no
sean transgnicos.
Promover la agricultura ecolgica, sin que se utilice los insumos qumicos.
Recomendar a las instituciones educativas que apliquen estrategias para incorporar
los conocimientos sobre alimentos transgnicos a los estudiantes, con la finalidad de
que estos aprendan los problemas que se estn presentando en la salud, por el
consumo indiscriminado de los mismos.

IX.

BIBLIOGRAFA

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 Aparisi A. Alimentos transgnicos y derecho humano a la salud. Cuad. Biot.

2004/1A
Apuntes transgnicos. Riesgos de los alimentos transgnicos. http://www.arpsapc.org/alojadas/trans4.html vegetales genticamente modificados en Argentina.
http://www.sagpya.gov.ar
Covello, V.T.; Merkhofer, M.W. (1993). Risk Assessment Methods: Approaches for
Assessing Health and Environmental Risks. Plenum Press, New York
European Commission (2001) GMOs: Are There Any Risks?, Press Release by
Research Directorate-General European Commission, October 8, available at
http://europa.eu.int/comm./research/press/2001/pr0901en.html
Evenson, R.E. and Gollin, D. (2003) "Assessing the impact of the green revolution,
1960-2000", Science, Vol. 300, May 2, pp.758-762.
Falcon, W.P. and Naylor, R.L. (2005) "Rethinking food security for the 21st
century", American Journal of Agricultural Economics, Vol. 87, No. 5, December,
pp.1113-1127.

X.

ANEXOS

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