CADENA PRODUCTIVA DEL CAF

PRODUCCIN PRIMARIA

PRODUCTOS

TRANSFORMACIN
BENEFICIO

Fertilizantes
Desinfectantes qumicos
Materia orgnica
Bioinsumos
Biocontroladores
Arena lavada
Conchas de coco
Turba
Material de sustrato
Agua
Combustibles
Lubricantes

Estacas de madera
Bolsas plsticas
Machetes
Palas
Palines
Escardillas
Rastrillos

Caf cereza
Agua
Combustibles
Lubricantes

TORREFACCIN

Electricidad
Capacitacin
Transporte (fletes)
Perforacin de pozos

FUNDACIN/
RENOVACIN

Galpones
Silos de almacenaje
Redes de tuberas

Agua
Electricidad
Transporte

Caf cereza
Agua
Combustibles
Lubricantes

Asistencia tcnica
Electricidad
Transporte (fletes)
Anlisis de suelos

Tolva de recibo
Despulpadores
Clasificadora
Bandas o correas
transportadoras

DESPULPADO

Torrefactora
Bandas o correas
transportadoras
HIPERMERCADOS

Caf tostado
en grano

Caf
despulpado

Machetes
Palas
Palines
Escardillas
Rastrillos
Podadoras
Trampas para broca

Caf despulpado
Combustibles
Lubricantes

CADENA DE
SUPERMERCADOS

CASA-PDVAL

DETALLISTAS
MERCAL
PDVALES

Gas
Electricidad

Area de torrefaccin
Almacn
Tanque

Laboratorio
Tolva de recibo
Fermentadores
Repasador
Bandas o correas
Transportadoras

Caf tostado
en grano

MANTENIMIENTO

Sistema de riego
Canales de drenaje
Terrenos
Vialidad

LAVADO Y
FERMENTADO

Capacitacin
Electricidad
Fumigacin
Transporte (fletes)

Caf tostado
grano
Combustibles
Lubricantes

Tanques de
concreto o de
madera
Canales de lavado

Lubricantes
Combustibles

Molino
Bandas o correas
transportadoras

Agua
Electricidad
Capacitacin

CONSUMIDOR
FINAL

MOLIDO
Gas
Electricidad

Caf lavado y
fermentado
Caf lavado
fermentado
Sacos
Combustibles
Lubricantes

COSECHA

Caf tostado
en grano

Sacos
Paletas de madera
Secadoras
Bandas o correas
transportadoras
Ensacadoras

Agua
Capacitacin
Transporte

Terrenos

en

Area de torrefaccin
Silos de almacenaje
Tanque

Machetes
Palas
Palines
Escardillas
Rastrillos

Caf Verde

SECADO

Caf tostado y molido

Combustible
Lubricantes
Material de empaque y
embalaje de plstico,
metal y/o cartn

Empaquetadora
Embaladoras
Selladoras
Paletas
Carretillas
Bandas
o
correas
transportadoras
Aparatos de elevacin,
carga o descarga

Caf en grano
Caf Cereza

Patios escurridores
Patios de secado

Electricidad
Capacitacin

EMPAQUETADO Y
EMBALADO

Caf molido
Area de empacado
Almacenes

Electricidad
Agua

Pulpa de caf

OTRAS CADENAS
PRODUCTIVAS
Abonos
orgnicos

LEYENDA
Insumos.

Procesos.

Maquinaria y Equipos.

Productos intermedios y finales

Infraestructura.

Canales de comercializacin.

Servicios.

Flujo de productos finales

Flujo de procesos.

MAYORISTA

TOSTADO

Electricidad
Capacitacin tcnica

Plantas de caf
(cafeto)

Electricidad
Seguridad
Servicios
Administrativos

Locales
comerciales

Electricidad

Caf verde
Combustibles
Lubricantes

Tanques
Canales de lavado

Fertilizantes
Bioinsumos
Biocontroladores
(hongos)
Plaguicidas
Fungicidas
Cal agrcola
Abono foliar
Adherente
Agua
Combustibles
Lubricantes

rea de mezcla
rea de clasificacin
Almacenes
Tuberas

Mobiliario
Anaqueles
Montacargas
Carretillas
Cajas registradoras
Calculadoras
Computadoras
Equipos de Seguridad

CANALES DE
COMERCIALIZACIN

SELECCIN Y
MEZCLADO

Machetes
Palas
Palines
Escardillas
Rastrillos
Equipos de
laboratorios (anlisis
de suelo)

Sistema de riego
Pozos
Terrenos
Vialidad
Laboratorios

Tolva de recibo
Limpiadora
Transportador de cangilones
Tamiz vibrador
Bandas
o
correas
transportadoras
Clasificadora
Tubos de metal

RECEPCIN

Plantulas de caf
(cafeto)

Plantulas de caf
(cafeto)
Fertilizantes
Cal agrcola
Abono foliar
Adherente
Agua
Combustibles
Lubricantes

Caf verde
Combustibles
Lubricantes

Caf tostado en
grano
Caf tostado y
molido
Material de oficina
Bolsas de papel y
plsticas

Tolvas de recibo en seco

Romanas

VIVERO
Sistema de riego
Pozos
Vvero

SECTOR COMERCIAL

DETALLISTAS
SUPERMERCADOS
INDEPENDIENTES
MERCADOS
MUNCIPALES