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QUMICA ORGNICA

QU ES?
La Qumica orgnica es la rama de la qumica que estudia una clase numerosa de molculas
que en su gran mayora contienen carbono formando enlaces covalentes carbono-carbono o
carbono-hidrgeno y otros hetero-tomos, tambin conocidos como compuestos orgnicos.
Debido a la omnipresencia del carbono en los compuestos que esta rama de la qumica
estudia esta disciplina tambin es llamada Qumica del carbono.[1] Friedrich Whler es
conocido como el padre de la Qumica orgnica por reportar la sntesis de la urea, sustancia
con alto contenido de nitrgeno presente en la orina.
La qumica orgnica es la rama de la qumica que estudia las sustancias constituyentes de los
seres vivos, se le llama tambin Qumica del carbono, ya que el carbono siempre se halla
presente en todo compuesto orgnico. Existe una amplia gama de sustancias (medicamentos,
vitaminas, plsticos, fibras sintticas y naturales, hidratos de carbono, protenas y grasas)
formadas por molculas orgnicas.

HISTORIA
La qumica orgnica se constituy como disciplina en los aos treinta. El desarrollo de nuevos
mtodos de anlisis de las sustancias de origen animal y vegetal, basados en el empleo de
disolventes como el ter o el alcohol, permiti el aislamiento de un gran nmero de
sustancias orgnicas que recibieron el nombre de "principios inmediatos". La aparicin de la
qumica orgnica se asocia a menudo al descubrimiento, en 1828, por el qumico alemn
Friedrich Whler, de que la sustancia inorgnica cianato de amonio poda convertirse en urea,
una sustancia orgnica que se encuentra en la orina de muchos animales. Antes de este
descubrimiento, los qumicos crean que, para sintetizar sustancias orgnicas, era necesaria la
intervencin de lo que llamaban la fuerza vital, es decir, los organismos vivos. El
experimento de Whler rompi la barrera entre sustancias orgnicas e inorgnicas. Los
qumicos modernos consideran compuestos orgnicos a aquellos que contienen carbono e
hidrgeno, y otros elementos (que pueden ser uno o ms), siendo los ms comunes: oxgeno,
nitrgeno, azufre y los halgenos.
En 1856 Sir William Henry Perkin, mientras trataba de estudiar la quinina, accidentalmente
fabric el primer colorante orgnico ahora conocido como malva de Perkin. Este
descubrimiento aument mucho el inters industrial por la qumica orgnica. [2]
La diferencia entre la qumica orgnica y la qumica biolgica es que en la qumica biolgica
las molculas de ADN tienen una historia y, por ende, en su estructura nos hablan de su
historia, del pasado en el que se han constituido, mientras que una molcula orgnica, creada
hoy, es slo testigo de su presente, sin pasado y sin evolucin histrica. []

ELEMENTOS ORGANGENOS
-Se llama as a los elementos que se hallan presentes en las estructuras de las mayoras de
compuestos orgnicos y en elevado porcentaje. Estos son: C. H. O y. N.
-Llevan ese nombre porque constituyen fundamentalmente a las biomolculas orgnicas como
los glcidos, protenas, lpidos, cidos nucleicos, etc. stos bioelementos son de dos tipos:
bsicos (son los ms abundantes y hace referencia al C, H, O, N) y complementarios
(complementan a los bsicos en las protenas, glcidos, etc; y son el S y P).

ELEMENTOS BIOGENSICOS
-Estos elementos se hallan presente tambin en los compuestos orgnicos, pero en menor
cantidad y proporcin que los organgenos. Ellos son P. S. Ca. Mg. Fe.
-Tambin llamados bioelementos secundarios forman slo el 1 % de las biomolculas; llevan
ese nombre porque constituyen fundamentalmente a las biomolculas inorgnicas como sales,
cidos, bases, etc. Ejemplo de ellos tenemos al calcio, potasio, sodio, cloro, magnesio, etc.

Los compuestos inorgnicos:


1. No son combustibles
2. No son muy resistentes a la accin del calor, se destruye a elevadas temperaturas (mayor
de 400C)
3. Son muy solubles en H2O
4. Presentan enlaces inicos
5. En soluciones conducen la corriente elctrica
6. Sus reacciones son rpidas y espontaneas, debido al enlace inico
7. Uso de catalizadores negativos
8. Utiliza casi todos los elementos.
9. Una frmula representa a su compuesto

Los compuestos orgnicos:


1. Son combustibles
2. Son poco resistentes a la accin del calor, se destruye a temperaturas relativamente bajas
(menores a 400C)
3. Son insolubles en el H2O
4. Solubles en solventes orgnicos tales como alcohol, eter, etc..
5. Presentan enlaces covalentes.
6. Sus soluciones no conducen la corriente elctrica
7. Sus reacciones son lentas y complejas debido al enlace covalente

8. Utiliza pocos elementos.


9. Una frmula representa a varios compuestos: isomera.

PROPIEDADES DEL CARBONO


Igualdad de valencias
Propiedad del tomo de carbono, de representar en el centro de un tetraedro regular, con sus
valencias dirigidas hacia los vrtices a igual distancia del tomo de carbono (equidistantes),
que tom el nombre de Isovalencia o igualdad de sus valencias.

CADENAS ABIERTAS Y CERRADAS


a) ACICLICOS: Son hidrocarburos de cadenas carbonadas abiertas. Existen dos tipos de
cadenas abiertas:
-Cadenas lineales: los tomos de carbono pueden escribirse en lnea recta.
Ejemplo:

-Cadenas ramificadas: estn constituidas por dos o ms cadenas lineales enlazadas. La


cadena lineal ms importante se denomina cadena principal; las cadenas que se enlazan con
ella se llaman radicales.
Ejemplo:

b) CICLICOS: Son hidrocarburos de cadenas carbonadas cerradas, formadas al unirse dos


tomos terminales de una cadena lineal. Las cadenas carbonadas cerradas reciben el nombre
de ciclos.

CLASES DE CARBONOS
Carbono Primario
El Carbono Primario es el que est unido a otro tomo de carbono mediante un par de
electrones y tiene tres (3) electrones por compartir, de no ser as entonces no es un carbono
primario.
Cmo identificar un Carbono Primario?
Los Carbonos Primarios los podemos identificar por los enlaces que tienen, si el carbono (C)
tiene un solo enlace es un carbono primario, si tiene ms de uno no es un carbono primario.
Ejemplo de un Carbono Primario:

-Carbono Secundario
El Carbono Secundario es el que est unido a dos (2) tomos de carbonos mediante dos pares
de electrones y tiene dos electrones por compartir, de no ser as entonces no es un Carbono
Secundario.
Cmo identificar un Carbono Secundario?
Los Carbonos Secundarios los podemos identificar por los enlaces que tienen, si el carbono
(C) tiene dos (2) enlaces es un carbono Secundario, si tiene ms de dos o meno no es
secundario.
Ejemplo de un Carbono Secundario:

-Carbono Terciario
El Carbono Terciario es el que est unido a tres (3) tomos de carbonos mediante tres (3)
pares de electrones y tiene un electrn por compartir, de no ser as entonces no es un
Carbono Secundario.
Cmo identificar un Carbono Terciario?
Los Carbonos Terciarios los podemos identificar por los enlaces que tienen, si el carbono (C)
tiene tres enlaces es un Carbono Terciario, si tiene ms de tres o meno no es terciario.
Ejemplo de un Carbono Terciario:

-Carbono Cuaternario
El Carbono Cuaternario es el que comparte los cuatro pares de electrones con cuatro tomos
de carbonos, de no ser as entonces no es un Carbono Secundario.

Cmo identificar un Carbono Cuaternario?


Los Carbonos Cuaternarios los podemos identificar por los enlaces que tienen, si el carbono
(C) tiene 4 enlaces es un carbono cuaternario, si tiene menos de cuatro 4 no es cuaternario.
Ejemplo de un Carbono Cuaternario:

FRMULA SEMIDESARROLLADA

La frmula semidesarrollada muestra todos los tomos que forman una molcula covalente,
y los enlaces entre tomos de carbono (en compuestos orgnicos) o de otros tipos de tomos.
[1]
No se indican los enlaces carbono-hidrgeno. Es posiblemente la frmula qumica ms
empleada en qumica orgnica aunque no permite ver la geometra real de las molculas.
Una frmula semidesarrollada es una simplificacin de una frmula desarrollada, en la cual no
se representan los enlaces carbono-hidrgeno.

FRMULA DESARROLLADA
Una frmula desarrollada es un tipo de frmula qumica en la que aparecen todos los tomos
que forman la molcula y los enlaces entre ellos.[1] Slo es vlida para compuestos
covalentes; no para sustancias inicas.
H
H
H
|
|
|
H - C - C - C - H
|
|
|
H

FRMULA GLOBAL
La frmula molecular expresa el nmero real de tomos que forman una molcula a
diferencia de la frmula qumica que es la representacin convencional de los elementos que
forman una molcula o compuesto qumico. Una frmula molecular se compone de smbolos y
subndices numricos; los smbolos corresponden a los elementos que forman el compuesto
qumico representado y los subndices son la cantidad de tomos presentes de cada elemento
en el compuesto.[

Na2O

H3PO