A importncia dos estoques Logstica empresarial

Artigo por Colunista Portal - Educao - quinta-feira, 31 de janeiro de 2013

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Normalmente, os estoques representam um dos investimentos mais elevados nas contas

que compem a estrutura de capital de giro nas empresas simplificadas. Essas contas so
representadas pelas aplicaes em caixa, contas a receber e estoques. Em funo desse
alto investimento, o item estoque tem grande importncia no contexto da empresa.
Portanto, quando o empresrio for realizar compras para suprir as necessidades de sua
empresa, deve analisar, para evitar que o entusiasmo do presente se transforme em
problemas para o futuro.
Pensando assim, o empresrio deve procurar trabalhar com estoques que se enquadrem
em padres mnimos e mximos, ditados pela segurana e pelo bom senso. A
classificao bsica que as empresas fazem, quanto aos estoques, geralmente a
seguinte: Empresas Comerciais: Mercadorias; e Empresas Industriais: Matria-prima,
Produtos em processo e Produtos Acabados.
Nvel de estoques
Em funo da importncia dos estoques e, para garantir a rentabilidade do capital
aplicado, ideal que o empresrio estabelea nveis de estoques para cada item, visando,
principalmente, reduzir o investimento desnecessrio e possibilitar o fluxo normal de
produo/vendas de forma contnua e uniforme evitando possveis interrupes.
Estoques mnimos
a quantidade mnima de uma mercadoria e/ou matria-prima que a empresa deve
manter em estoque para atender s suas necessidades por determinado perodo.
A importncia em se manter estoques provm das necessidades e demandas dos
consumidores. Assim, se a empresa conhece bem seus consumidores poder decidir se
mantm estoques ou no.
A administrao de materiais, como abordada nos livros, tem por objetivo uma melhor
organizao e distribuio de materiais, da matria-prima at o produto final. Desta forma,
torna-se imprescindvel que esta prtica esteja presente no planejamento das empresas
para que se obtenha um aumento na lucratividade e melhorias na qualidade dos produtos.
Entretanto, preciso lembrar que esta no uma atividade isolada, uma vez que envolve
todos os departamentos de uma empresa. Para se entender melhor essa dinmica, devese ressaltar que outros departamentos, alm da produo, tambm so usurios de
materiais destinados a suas tarefas. Esta organizao permite uma maior mobilidade,
gerando qualidade nos servios.

Mas a nfase em relao permanncia ou no de estoques repousa na questo

financeira e operacional da empresa. Operacionalmente, permite regular o volume de
estoques que existe em cada setor, verificando a necessidade de sua reposio ou no.
Do ponto de vista financeiro, estoques so sinnimos de investimentos e intitulam-se como
parte do capital da empresa; assim, estoques muitos grandes representam investimentos
altos, aguardando ento, por meio dos lucros obtidos, seu retorno.
Uma vez que o estoque de uma empresa converte-se em investimentos, deve haver ento
um equilbrio em seu abastecimento, para no gerar altos custos na sua manuteno,
como a necessidade de espao fsico adequado para o armazenamento. Refora ainda a
condio de que estoques no agregam valor ao produto final, tornando-se um
investimento improdutivo. Se no for bem administrado aumentar o custo dos produtos
produzidos.
Assim sendo, torna-se necessrio uma avaliao rigorosa por parte da empresa no tocante
a seus estoques. Em tempos atuais, quanto maior a flexibilidade e rapidez na resoluo de
problemas, em qualquer departamento, mais slida e competitiva a empresa ser.
Tambm, ser possvel que os estoques cumpram seus objetivos que so: proteo contra
incertezas, suporte a um plano estratgico, e vantagens da economia de escala.
Estoque de segurana
O estoque de segurana poder ser utilizado, no caso de problemas na entrega dos
materiais pedidos, como greves, cancelamentos etc. uma medida segura para evitar
dissabores, embora o autor afirme que o estoque de segurana nunca usando
realmente.
O estoque de segurana tambm pode ser chamado de estoque mnimo, realizado pela
administrao de Materiais. Por definio, a quantidade mnima que deve existir em
estoque, que se destina a cobrir eventuais retardamentos no ressuprimento, objetivando a
garantia do funcionamento ininterrupto e eficiente do processo produtivo, sem o risco de
faltas.
Em sntese, o estoque mnimo ou estoque de segurana tem por objetivo estabelecer um
ponto em que deva haver uma reposio de materiais, de forma que sua armazenagem
no implique em elevao de custos, ou sua falta acarrete em custos de ruptura, como
perda de vendas, paralisao da produo, despesas para apressar entregas etc.
Estoque intermedirio
Estoque representa todo tipo de material, itens humanos existentes em uma empresa.
Pode ser dividido em estoque de matria-prima; estoque de produtos prontos, e estgios
intermedirios do processo, como produtos parcialmente acabados ou estoque em
processo, ou ainda em estoque intermedirio.
Tempo de reposio
Basicamente, tempo de reposio o tempo gasto desde a verificao de que o estoque
precisa ser reposto at a chegada efetiva do material no almoxarifado da empresa, que

constitui-se em trs partes:

- Emisso do pedido tempo que leva desde a emisso do pedido de compra pela
empresa at ele chegar ao fornecedor;
- Preparao do pedido tempo que leva o fornecedor para fabricar os produtos, separar
os produtos, emitir faturamento e deix-los em condies de serem transportados;
-Transporte tempo que leva da sada do fornecedor at o recebimento pela empresa dos
materiais encomendados.
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Logo, estudos em cadeia de suprimentos vm se tornando cada vez mais

importantes, pois alm de serem reas em que os custos so altos
(CHRISTOPHER, 1997; DE FARIA & DA COSTA, 2001; NEVES, 1999) tambm
se pode criar valor para os clientes (VIEIRA et. al, 2010; MILGATE, 2001;
COX. 1999).

1.5. Justificativa A pesquisa se iniciou com a curiosidade de verificar como

as empresas distribuem seus produtos j que os processos de distribuio
apresentam altos custos para a empresa e podem ser fontes de valor para o
cliente se bem 24 estruturada (LOUREZAN & SILVA, 2004; TEIXEIRA et. al,
2004; FARIA & DA COSTA, 2011). A literatura relacionada cadeia de
suprimentos e relacionamentos tornou-se cada vez mais sofisticadas, mas
ainda h oportunidades em se aprofundar no assunto (DAUGHERTY, 2011).
Quando se trata dos trs assuntos concomitantemente, o nmero de
estudos cai ainda mais, pois os relacionamentos vm sido tratados de forma
mais intensa agora (LOCHETT et. al, 2011; MAZZALI & MILAN, 2006; CAO &
ZHANG, 2010), sendo necessrios estudos em maior profundidade e em
maior nmero nesse campo. Segundo Lambert (2008), hoje em dia a gesto
da cadeia de suprimentos a gesto de relacionamentos na cadeia. Esse
gerenciamento de relacionamentos envolve pessoas, organizaes e
processos. Quanto ao assunto do presente trabalho no foram encontradas
pesquisas mais objetivas nessa rea, sendo que ela importante tanto
comercialmente quanto academicamente. Academicamente se d pelo fato
de no se ter muitos estudos nessa rea e comercialmente se d pelo fato
de tratar de distribuio voltada para produtos de convenincia que tm
como caracterstica serem produtos ou servios que o consumidor faz a
compra com o mnimo de esforo e comparao, normalmente com
frequncia e rapidez (BALLOU, 2006), ou seja, a vantagem competitiva

desse produto se d grande parte pela logstica de distribuio. Alm disso,

a indstria de alimentos e bebidas em 2009 teve 18,9% de participao nas
indstrias de transformao e 19,5% do total de empregos das indstrias de
transformao, segundo dados da ABIA (Associao Brasileira das Indstrias
de Alimentao) (2012), sendo de extrema importncia seu estudo para
ajuda-las a mostrar como essas indstrias esto se comportando.