PRCTICA N 5

DETERMINACION DEL CALOR ESPECFICO DE LIQUIDOS

1) INTRODUCCIN TEORICA
*Capacidad calorfica

Las dos capacidades calorficas se han definido como sigue:

En esta forma las cantidades adquieren cierto significado fsico, con lo cual se
les puede imaginar que representan la cantidad de energa requerida para
aumentar la temperatura de una sustancia en un grado, energa que puede
proporcionarse mediante la transferencia de calor en ciertos procesos
especficos. Para determinar la entalpia (o la energa interna) a partir de los
valores experimentales de Cp. o de (Cr) primero debe conocerse o calcularse el
cambio de dicha propiedad por medio del balance general de energa y luego
evaluar la capacidad calorfica para pequeos cambios de entalpia.
De acuerdo con la definicin de calora o de Btu que se presento en el
experimento anterior, se puede observar que la capacidad calorfica puede
expresarse en varios sistemas de unidades y aun as tener el mismo valor
numrico; por ejemplo, la capacidad calorfica puede expresarse en las
siguientes unidades:

O puede indicarse en trminos de

El PCU corresponde a la unidad trmica de libra-centgrado, CHU para la

unidad trmica centgrada. Es importante aprender de memoria estas relaciones.
Obsrvese que cada forma de la capacidad calorfica consiste de la unidad de
energa dividida por el producto de la unidad de masa multiplicado por la unidad
de cambio de temperatura.
La capacidad calorfica para un amplio intervalo de temperaturas de cierta
sustancia se relaciona con la temperatura absoluta. En grficas se puede observar
que a cero grados absolutos, la capacidad calorfica es cero de acuerdo con la
tercera ley de la termodinmica. A medida que la temperatura aumenta, la
capacidad calorfica tambin se incrementa hasta llegar a cierto punto en que se
realiza la transicin de fases.
Para el caso de sustancias reales, la capacidad calorfica no es constante con la
temperatura, aunque a veces se puede suponer dicha constancia con objeto de
disponer de resultados aproximados.

 Es evidente que para el gas ideal, la capacidad calorfica isobrica es constante

aun cuando la temperatura vare.
Para los gases reales tpicos, las capacidades calorficas que se indican
corresponden a componentes puros. Para las mezclas ideales, las capacidades
calorficas de los componentes individuales pueden calcularse por separado y
cada componente manejarse en forma aislada.
La mayora de las ecuaciones para las capacidades calorficas de los slidos,
lquidos y gases son empricas y por lo general la capacidad calorfica a presin
constante, Cp., se expresa como funcin de la temperatura haciendo uso de las
series exponenciales con constantes a, b, c, etc.; por ejemplo:
Cp= a + T
Cp= a + bT + cT2
En donde la temperatura puede expresarse en C, F, R o K. Si Cp. se expresa
en la forma:
Cp. = a + bT + cT -1/2
Cv= a + bT - cT -2
en una forma en que se divida entre T, entonces ser necesario utilizar R o K en
las ecuaciones de capacidad calorfica, ya que, en caso de usar C o F, existira
cierto punto del intervalo de temperatura en que se estara dividiendo entre cero.
Ya que las ecuaciones de capacidad calorfica solo son validas dentro de ciertos
intervalos moderados de temperatura, es posible disponer de ecuaciones de
diferentes tipos cuya precisin casi sea igual a los datos experimentales de
capacidad calorfica. El problema de ajustar las ecuaciones de la capacidad
calorfica con los datos de dicha propiedad se ha simplificado bastante en la
actualidad por medio de las computadoras digitales, las cuales presentan la
posibilidad de determinar las constantes que mejor se adaptan haciendo uso de
un programa estndar preparado previamente y que al mismo tiempo definen la
precisin con que pueden determinarse las capacidades calorficas.
El calor especfico es un trmino semejante al peso especifico en el hecho de
que corresponde a la relacin que existe entre la capacidad calorfica de una
sustancia y la capacidad calorfica de otra sustancia de referencia. La sustancia
de referencia ms comn para los slidos y los lquidos es el agua a la cual se le
asigna la capacidad calorfica de 1.00 para una temperatura cercana a 17C. Ya
que la capacidad calorfica de agua es aproximadamente la unidad en los
sistemas cgs. Y en el sistema de ingeniera americano, los valores numricos del
calor especfico y de las capacidades calorficas son casi iguales aunque sus
unidades sean diferentes.
Capacidad calorfica del agua lquida.

Capacidad calorfica del vapor de agua.

Variacin de la capacidad calorfica con la temperatura.

2) OBJETIVOS DE LA PRCTICA
Calcular la constante K de cierto calormetro (termo).
Calcular el calor especfico de un lquido.
3) DESCRIPCIN
PRIMERA PARTE
CALCULO DE LA CTE (K) DEL CALORIMETRO (TERMO).
Calentar una cantidad no conocida de agua hasta que empiece a hervir
El termo que inicialmente se encuentra vacio(o con aire), con la ayuda de un
termmetro medir la temperatura 1.
Posteriormente en una probeta medir un volumen V1 conocido de agua caliente
que se encuentra a T2.
El agua caliente vaciar al termo, tapar y despus de cierto tiempo destapar e
inmediatamente tapar con la mano para que nuestro sistema siga siendo
adiabtico, colocar por entre los dedos el termmetro y medir T3.
Tabular resultados.

SEGUNDA PARTE

DETERMINACIN DEL CALOR ESPECFICO (Cp) DE UN LQUIDO (pil

frutt)
Pesar el matraz.
Vaciar un lquido con volumen conocido (V1).
Pesar nuevamente el matraz con el lquido.
Calcular la densidad del lquido.
Medir un volumen conocido V1 en una probeta, y medir T4 (T inicial).
Vaciar el termo que tiene agua caliente, tapar el termo pasado cierto tiempo
medir T5.
Tabular resultados.

4) CALCULOS
a).-Calculo del calor especifico del pilfrut

DATOS OBTENIDOS EN LA PRCTICA

T1
(C)

T2
(C)

T3
(C)

T4
(C)

T5
(C)

H2O
(gr/cm3)

del pil
frutt
(gr/cm3)

20

62

40

19.5

35

1.000

1.007

Masa del
liquido
(gr)
153.5

Volumen del
liquido
(cm3)
153.5

ECUACIONES A UTILIZAR

Calor ganado = - calor perdido

Practica a calor sensible
A P constante

O m en vez de n.

DATOS OBTENIDOS DE TABLAS

1ra Parte.

CALCULO DE LA CONSTANTE (K) DEL CALORIMETRO

(TERMO).
Caracterstica principal del calormetro (termo).- es adiabtico (no hay
intercambio de calor en el MEDIO AMBIENTE.

Suponer que Cp H2O=cte.

K (T3-T1) = mCpH2O (T3-T2)

2da Parte.

DETERMINACIN DEL CALOR ESPECFICO (Cp) DE UN LQUIDO

(pil frutt)

Suponer que Cp H2O=cte.

Calor ganado = - calor perdido

m Cp liquido (T5 T4) = - m Cp agua (T5 T3)

161.29 gr cp liquido (35 19.5) C = - 153.5 gr *

CONSTRUIR TABLAS

(35-40) C

 H2O
(gr/cm3)

liquido
(gr/cm3)

1.000

161.29

K termo
(cal/C)
168.85

Cp del agua
(cal/grC)
1.000

Cp liquido
(cal/grC)
1.5960

b).-Calculo del calor especifico del hielo

DATOS OBTENIDOS EN LA PRCTICA

T1
(C)

T2
(C)

T3
(C)

T4
(C)

T5
(C)

H2O
(gr/cm3)

del
hielo(gr/cm3
)

20

62

35

19.5

30

1.000

0.917

Masa del
liquido
(gr)
218.15

Volumen del
liquido
(cm3)
164.5

ECUACIONES A UTILIZAR

Calor ganado = - calor perdido

Practica a calor sensible
A P constante
O m en vez de n.

DATOS OBTENIDOS DE TABLAS

1ra Parte.

CALCULO DE LA CONSTANTE (K) DEL CALORIMETRO (TERMO).

Caracterstica principal del calormetro (termo).- es adiabtico (no hay
intercambio de calor en el MEDIO AMBIENTE.
Suponer que Cp H2O=cte.

K (T3-T1) = -mCpH2O (T3-T2)

2da Parte.

 DETERMINACIN DEL CALOR ESPECFICO (Cp) DE UN solido (hielo)

Suponer que Cp H2O=cte.

Calor ganado = - calor perdido

m Cp liquido (T5 T4) = - m Cp agua (T5 T3)

26.3 gr cp Hielo (30 19.5) C = - 164.5 gr *

CONSTRUIR TABLAS

H2O
(gr/cm3)

liquido
(gr/cm3)

1.000

161.29

(30-35) C

K termo
(cal/C)
168.85

Cp del agua
(cal/grC)
1.000

Cp liquido
(cal/grC)
0.307

PORCENTAJE DE ERROR.

Error

Error relativo

5)

CONCLUSIONES
RECOMENDACIONES

 Segn teora la cual explicamos en introduccin llegamos a obtener un anlisis

dimensional de las unidades de cp y k igual al terico, como nuestra diferencia
de temperatura fue entre 12 y 76C suponemos el Cp = 1 y no llegamos a la
conclusin de que a medida que la temperatura aumenta, la capacidad calorfica
tambin se incrementa; pero este hasta que llegue a un punto en que se realiza la
transicin de fases, esto no ocurre dentro de nuestros lmites de temperatura ya
que la mxima obtenida es de 76C y a nuestra presin el agua empieza a
condensarse a una superior a 90C; es por eso que se supone a Cp=cte.=1.
Tambin pudimos llegar a la conclusin de que segn teora nos dice de que el
Cp del agua es mayor a la de cualquier otra sustancia liquida, eso se cumpli ya
que 1>0.3659.
Para que se mantenga la estabilidad trmica del sistema, el Cp siempre va a ser
POSITIVO.
En la primera parte del experimento el que gana calor es el termo y el que pierde
es el agua, fcilmente podemos comprobarlo con la diferencia que hubieron con
sus temperaturas, la transferencia de calores se hacen de forma de calor sensible,
ya que el calor est relacionado con un T. El calor perdido es la energa
mecnica y el calor ganado es la energa trmica; la variacin que existe para el
agua es su cambio de temperatura, el cambio de volumen ya que al colocar la
mano para medir la temperatura se sintieron gotas de agua en la mano, es decir,
una milesima parte de su liquido se haya condensado y para el termo pasa lo
mismo; un cambio de temperatura, el volumen se mantiene constante dentro del
calormetro ya que lo que se condensa, dentro de cierto tiempo vuelve a su
estado natural
6) BIBLIOGRAFIA
PRINCIPIOS Y CALCULOS BASICOS DE LA INGENIERIA QUIMICA.
DAVID M. HIMMELBLAU
PAGINAS CONSULTADAS DEL 274 - 283.
www.google.com

UNIVERSIDAD MAYOR REAL Y PONTIFICIA SAN

FRANCISCO XAVIER DE CHUQUISACA

FACULTAD

TECNOLOGIA

INGENIERIA DE PETROLEO Y GAS

NATURAL

TEMA: PRACTICO N5 CALOR ESPECFICO

DOCENTE:

Ing. MARCIAL ANDRADE

MATERIA:

LAB: QMO 206

GRUPO:

UNIVERSITARIOS:

HOARIO: SABADO 7-9 am

Jurez Lexin Paul

SERRUDO CERVANTES OSVALDO

NELSON

Sucre, sbado 29 Non. 08