FUNCIONAMIENTO DE UN HORNO MRICOONDAS

ERVIN ALEXIS CAMARGO ZAPATA

RONALD LORENZO DOMNGUEZ ROA

DOCENTE
LUIS FERNANDO GIRALDO JARAMILLO

UNIVERSIDAD PONTIFICIA BOLIVARIANA.

MAESTRA EN CIENCIAS NATURALES Y MATEMTICAS

ANTIOQUIA
2016

RESUMEN
En este documento se hace una breve introduccin al concepto y funcionamiento por
calentamiento de los hornos microondas y de uno de sus componentes fundamentales el
magnetrn, adems se tratara de constar a la pregunta de si es peligros para la salud el uso diario
de este electrodomstico.

INTRODUCCIN
El hombre en el transcurrir de su historia ha creado diferentes inventos tecnolgicos para facilitar
sus oficios en la vida cotidiana y que responden a las necesidades inmediatas de la sociedad
actual, entre ellos podemos encontrar el horno microondas.
En el ao 1947 el ingeniero Percy Spencer realizaba investigaciones con un generador de altas
frecuencias y not como de manera casual una chocolatina que tena en su bolsillo se derreta, lo
que lo llev a seguir experimentando con palomitas de maz y luego con huevos, de esta manera
experiment con diversos alimentos hasta llegar al diseo de una caja metlica con abertura en la
que introdujo energa en forma de microondas, al no escapar energa se creaba dentro de la caja
un campo electromagntico de mayor densidad, lo que permita que la temperatura de los
alimentos aumentara rpidamente. Spencer aport un gran invent que revolucion no solo la
cocina sino la industria (Historia y evolucin del microonda, 2012).
Con el tiempo el diseo del horno microondas ha mejorado, ms livianos, menos costosos y sus
usos tambin han variado, no solo se utiliza para cocinar, calentar o descongelar, sino tambin
para secar corcho, cuero, papel, tabaco, fibras textiles, lpices, flores, etc (La ciencia del
funcionamiento de los hornos microondas, 2016). Adems se han empleado en el proceso de
curado de los materiales sintticos como el nylon, el hule, el uretano. El horno microondas ha
tomado importancia en el uso de la diversa tecnologa que se va incorporando a la sociedad y
aunque se habla de muchos riesgos que se corren por usarlos, ha crecido su uso aumentando su
demanda (El funcionamiento del microondas, n.d.).
Dentro de las desventajas que se corren al usar el horno microondas podemos encontrar que la
coccin de los alimentos no es uniforme (El magnetrn y el horno microondas, 2011),
disminuye el contenido nutricional de los alimentos, produce radiacin, fomenta una mala
alimentacin

FUNCIONAMIENTO DEL HORNO MICROONDAS

El horno microonda es un dispositivo digital que ha revolucionado la vida moderna, este
funcionalmente se encuentra constituido por dos partes: el controlador y el generador de
microondas.
En el siguiente esquema veremos todos las partes involucradas en el funcionamiento del horno:

Figura 1. Componentes de un horno microonda (La cueva del saber, 2012)(La Web de Anilandro, n.d.).

El controlador maneja los tiempos de coccin y el nivel de potencia, activando y desactivando la

energa para el generador de microondas. La potencia es regulada por la repeticin ciclos de
10~30 segundos. El generador de microondas toma la energa de la lnea de corriente alterna
(AC), la eleva a alto voltaje, y se aplica a un tipo especial de tubo de vaco llamado magnetrn que a cambiado poco desde su invencin (el radar) durante la Segunda Guerra Mundial (El
horno de microondas - Funcionamiento, prueba y reparacin (parte 1), 2014).

El controlador incluye generalmente un microprocesador, aunque algunas unidades muy baratas

pueden, simplemente, tener un temporizador mecnico (que, irnicamente, es probablemente
ms costoso de fabricar). El controlador maneja el reloj digital y temporizador de coccin;
establece los niveles de potencia de microondas, y despliega la pantalla, y en hornos de alta
calidad, vigila sensores de humedad y de temperatura. El nivel de potencia en la mayora de los
hornos microondas se controla por ancho de pulso del generador de microondas por lo general
con un ciclo que dura de 10-30 segundos. Por ejemplo: ALTO permanece activado, MEDIO
puede ser de 10 segundos activados y 10 segundos apagado, y LOW puede ser 5 segundos
activado y 15 segundos apagado. Sin embargo, algunos modelos usan un control ms sofisticado,
hasta el punto de obtener una gama de potencias. Estos son los que utilizan un fuente de
alimentacin del tipo "inverter" (inversor o conmutada) ms complejas que las de un simple
transformador de alta tensin, un condensador, rectificado.

Figura 2. Magnetrn de un horno (La Web de Anilandro, n.d.)

Un magnetrn (en ingls: cavity magnetron) es un dispositivo que transforma la energa elctrica
en energa electromagntica en forma de microonda. Fue desarrollado hacia el final de los aos
30 con el fin de alimentar al radar mediante una fuente radioelctrica potente (varios cientos de
vatios) y con una longitud de onda centimtrica, por lo tanto unas frecuencias elevadas para la
poca de 300 MHz a 3 GHz (ondas decimtricas) y ms all de 3 GHz (ondas centimtricas)
(The Magnetron, 1995).
Es la parte del sistema que convierte la energa de AC en microondas. La mayora de hornos de
microondas usan de la fuerza bruta, un diseo que consta de 5 partes: transformador de Alto
Voltaje (AV) que se alimenta de la lnea de AC, diodo rectificador de AV, condensador de AV,
magnetrn y gua de ondas a la cmara del horno. (Algunos emplean un circuito inversor de
estado slido en lugar del simple transformador de alta tensin. Estos se trataran ms adelante.)
El generador de microondas ms comn consiste en lo siguiente:
Transformador de alta tensin - Normalmente tiene una secundario de unos 2000 VRMS a 0,5 a
1 amperio - aproximadamente, dependiendo de la potencia del horno. Tambin tiene un bobinado
de bajo voltaje para el filamento del Magnetrn (generalmente 3,3V a 10 A). Es fcil de
reconocer, ya que este es el mayor y ms pesado componente a la vista una vez se quita la tapa.
Tiene un par de terminales de conexin para la entrada de AC, un par de cables para el filamento
del Magnetrn y una nica conexin de salida de alto voltaje. El retorno de AV est conectado
directamente a la estructura del transformador y, por tanto, a chasis. Estos transformadores estn
diseados con un mnimo de cobre posible. En el caso de uno para 115VAC, el primario es
tpicamente de slo 120 vueltas (espiras) de alambre grueso - esto es una relacin aprox. de 1
voltio por espira. Por lo tanto, sera de alrededor de 3 vueltas para el filamento del magnetrn y
2080 para el bobinado de alto voltaje para el caso mencionado. La razn por la se construyen con
tan pocas vueltas, es que el 90% del tiempo operan a plena carga, manteniendo el ncleo al borde
de la saturacin. Los componentes de AV se calculan para aprovechar al mximo las
caractersticas del transformador. Por ello el rendimiento sufre si el valor en uF de un
condensador de reemplazo no es similar al original.

Tambin tiene generalmente una "derivacin magntica" (entrehierro) en el ncleo del

transformador. Esto permite limitar las variaciones, para compensar diversas condiciones de
carga magnetrn. Sin embargo, no es suficiente para proporcionar una reduccin en el riesgo de
electrocucin en caso de que entrar en contacto con el bobinado de AV.
Rectificador - generalmente de 12000 a 15000 VPR (Voltaje de pico inverso) y de alrededor de
0,5 amperios. Con frecuencia, estos son rectangulares o cilndricos, de aproximadamente 2 cm de
largo con terminales de alambre. A veces, es una van atornillados al chasis. Un extremo va
conectado elctricamente al chasis.
Condensador - 0,65 a 1,2 F para un voltaje de trabajo de alrededor de 2000 VCA. Tenga en
cuenta que eso puede resultar engaoso, la tensin en el condensador (capacitor) puede exceder
ese valor durante el funcionamiento. El condensador est empacado en metal con terminales de
conexin rpida en la parte superior (un extremo). Siempre descargue el condensador como se ha
descrito, antes de tocar nada.
Magnetrn - el tubo que produce la microondas, incluye un filamento catdico caliente, varias
cavidades de resonancia con un par de imanes permanentes cermicos en forma de anillo para
forzar a los haces de electrones en las rbitas helicoidales, y la salida de antena. El magnetrn en
la mayora de los casos tiene en forma de caja con aletas de refrigeracin en su parte interior,
conexiones de filamento / AV en la seccin inferior, y la antena (oculto por la gua de ondas) en
la parte superior. A veces, es de forma cilndrica, pero esto es poco comn. La frecuencia de las
microondas es usualmente 2,45 GHz.

Figura 3. Diagrama de la seccin transversal de un magnetrn tpico vista desde el lateral (El horno de microondas
- Funcionamiento, prueba y reparacin (parte 1), 2014).

Figura 4. La placa del fusible y filtro de entrada anti-parsitos (La Web de Anilandro, n.d.)

Los hornos ms sofisticados pueden incluir diversos sensores. Los ms comunes son las sondas
de temperatura y humedad. Un horno de conveccin incluye un sensor de temperatura encima de
la cmara de horno.
Puesto que estos sensores estn expuestos a los alimentos o a sus vapores, su falla es frecuente

Figura 5 diagrama del circuito bsico de un horno de microonda

Varios interruptores o microinterruptores (microswitch) de seguridad en la puerta, impiden la

generacin de microondas a menos que la puerta est completamente cerrada. Al menos uno de
ellos est conectado directamente en serie con el transformador principal, de manera que un
cortocircuito en el Rel o Triac, no pueda activar accidentalmente el microondas con la puerta
abierta. Cuando la puerta es abierta o cerrada, los interruptores se deben activar en la secuencia
correcta.

Bibliografa
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