UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN LUIS

FACULTAD DE INGENIERIA Y CIENCIAS

AGROPECUARIAS

QUIMICA GENERAL APLICADA

TEMA 1: FRMULAS QUMICAS

INGENIERIA ELECTROMECNICA
INGENIERIA ELECTRNICA
INGENIERIA MECATRNICA
INGENIERIA INDUSTRIAL

2016

OBJETIVOS DE LA QUMICA
La Qumica es una ciencia que estudia la composicin y la estructura de la materia; as
como las interacciones entre las sustancias y las transformaciones provocadas sobre ellas
cuando se les suministra o se les quita energa en cualquiera de sus formas.
En la mayora de los procesos tecnolgicos, los materiales bsicos o materia prima, deben
ser sometidos a transformaciones qumicas antes llegar al producto final.
Se podra afirmar sin temor a equivocacin que todos los procesos tecnolgicos, en por lo
menos una de las etapas, requiere del tratamiento qumico de materiales.
ESTUDIO DE LA MATERIA
Se denomina materia a todo aquello que ocupa un lugar en el espacio y tiene masa e
inercia.
MASA: es la cantidad de materia contenida en un determinado objeto material. Se puede
medir en funcin del N de tomos, molculas e iones. En la prctica, la masa se mide en una
balanza de brazos iguales.
INERCIA: es la propiedad por la cual un objeto tiende a seguir en el estado en que se
encuentra mientras no acte sobre l una fuerza; es decir, es la resistencia que ofrece un
objeto a cualquier cambio de estado.
La palabra materia como algo que ocupa espacio es muy amplia para permitir un estudio
detallado. Algunas clases de materia presentan siempre las mismas propiedades fsicas y
qumicas bajo idnticas condiciones de operacin. Tal vez conviene mencionar las principales
propiedades fsicas:
a) estado gaseoso, lquido o slido
b) forma cristalina
c) punto de fusin y punto de congelacin
d) punto de ebullicin
e) solubilidad
f) densidad
Las propiedades qumicas de la materia son las formas en que se comporta sta cuando se
coloca con otras clases de materia. Por ejemplo, una lista de propiedades qumicas del agua
incluye la descripcin del comportamiento de sta cuando se coloca en contacto con hierro,
jabn, alcohol, azufre y otros materiales, en tan diferentes condiciones como sea posible
observar.
Otro ejemplo es la sacarosa. El azcar comn es casi en su totalidad sacarosa. Usamos la
sacarosa con la seguridad que nos sirve para endulzar. Siempre presenta las mismas
propiedades bajo idnticas condiciones.
Cuando hay clases de materia que difieren entre s, estamos en presencia de varias
sustancias.
SUSTANCIA: una sustancia es una clase especial de materia en la que cada muestra de la
misma, siempre presenta las mismas propiedades fsicas y qumicas bajo idnticas
condiciones de observacin. Ej.: agua, sacarosa, hierro.
COMPUESTOS: son las sustancias que se pueden dividir o descomponer en dos o ms
sustancias distintas o que se pueden producir por la combinacin de dos o ms sustancias,
se llaman sustancias complejas o compuestos. Por ejemplo CO2 (anhdrido carbnico).
ELEMENTO QUMICO: es una sustancia que no puede sintetizarse a partir de otras ms
sencillas o descomponerse en estas, sino por medio de una transformacin (transformacin
nuclear). El elemento qumico tiene tomos de una sola clase.
Qumica General Aplicada

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ESTRUCTURA DE LA MATERIA
La materia est formada por partculas microscpicas o submicroscpicas. De ellas, son de
inters para el qumico los tomos, las molculas, los iones y solamente tres de las ms de
treinta partculas subatmicas actualmente conocidas: el electrn, el protn y el neutrn. En
adelante, con el nombre de partculas se har referencia a molculas, tomos o iones y
llamaremos partculas elementales a las partculas subatmicas.
MOLCULA: es la unidad ms pequea de una sustancia, capaz de existir en condicin
libre, o sea, sin carga elctrica, presentando todas las propiedades qumicas de ella. Tambin
se define como un grupo de tomos ligados entre s con tal fuerza que se comportan y
reconocen como partculas sencillas.
TOMO: es la unidad ms pequea y sin carga elctrica de un elemento qumico y de las
sustancias elementales, que puede tomar parte de una reaccin qumica y entrar en la
composicin de una molcula.
Las partculas subatmicas (protn, electrn, neutrn) son porciones de materia ms
pequeas que el tomo, sin embargo no reaccionan qumicamente.
Las molculas son elctricamente neutras, pueden reaccionar qumicamente, pero son
porciones de materia mayores que el tomo o excepcionalmente iguales (cuando la molcula
es un tomo, por ejemplo en los gases nobles).
Los iones pueden reaccionar qumicamente, en algunos casos pueden tener masas
ligeramente inferiores al tomo del que proviene por prdida de uno o ms electrones (iones
monoatmicos positivos), pero siempre tienen carga elctrica (positiva o negativa).
La relacin entre tomo y molcula de un mismo elemento, depende de las propiedades de
ste. El elemento helio, tiene un tomo que puede existir solo, y, puesto que la molcula se ha
definido como la unidad de existencia, resulta que la molcula de helio, es un tomo de helio.
Sin embargo, muchos elementos tienen tomos que no pueden existir solos, se combinan entre
s para formar una unidad ms estable, que es la molcula. Un ejemplo es el oxgeno, cuya
molcula es biatmica. El nmero de tomos que forman una molcula, se llama atomicidad.
ATOMICIDAD: es el nmero de tomos que forman una molcula, independientemente
que se trate de una sustancia simple o compuesta.
Para conocer la atomicidad de una sustancia es necesario conocer la frmula qumica de la
misma. La sustancia agua, de frmula molecular H2O tiene atomicidad 3 porque cada
molcula est formada por tres tomos (dos de hidrgeno y uno de oxgeno)
MOLCULAS DIATMICAS: H2, O2, N2, F2, Cl2, Br2, I2
PARTCULAS ATMICAS
Existen tres tipos fundamentales de partculas: ELECTRN, PROTN Y NEUTRN.
El electrn y el protn tienen la misma carga elctrica pero con signos opuestos. El protn
se define como la unidad elemental de carga positiva y el electrn como la unidad elemental
de carga negativa. El protn y el electrn se diferencian por sus masas. El protn tiene una
masa aproximadamente 1890 veces mayor que la del e- (electrn).
La tercera partcula es el neutrn, este no posee carga elctrica y su masa es
aproximadamente igual a la del protn.
En el siguiente cuadro se comparan las propiedades de las tres partculas.

Qumica General Aplicada

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carga
masa

Neutrn
No tiene
1,67.10-24 g

Protn
+
1,67.10-24 g

Electrn
9,11.10-28 g

SMBOLOS, FRMULAS Y ECUACIONES

Para identificar rpida e inequvocamente los elementos qumicos, formular y nombrar las
sustancias qumicas y plantear reacciones qumicas, fue necesario crear una simbologa y una
terminologa de alcance universal ms all de los diferentes idiomas.
Dalton introdujo la prctica de usar smbolos para indicar tomos de distintos elementos.
Los smbolos que hasta hoy estn en uso fueron propuestos por Berzelius. Para la mayora de
los elementos la primera letra del nombre qumico se usa para indicar un tomo del elemento
por ejemplo H hidrgeno; O oxgeno; N nitrgeno; C carbono; I iodo.
En otros elementos se usa la primera letra de su nombre en latn por ejemplo K - Kalium
potasio. Cuando una sola letra puede generar confusin se usa una letra mayscula seguida
de una minscula, generalmente derivadas de su nombre latino. Por ejemplo Na - natrium,
sodio; Fe ferrum, hierro; Au - aurum, oro.
Existe una institucin de carcter internacional: IUPAC (Internacional Unin of Pure and
Applied Chemical Unin Internacional de Qumica Pura y Aplicada), creada con la
finalidad de dirimir y acordar cuestiones relacionadas con la qumica y proponer reglas, que
una vez aceptadas adquieren validez universal. En cuanto a simbologa, nomenclaturas de las
sustancias qumicas, formulaciones, representaciones de reacciones qumicas, etc. las reglas
internacionalmente vlidas son las acordadas en la IUPAC. El cumplimiento de estas reglas es
exigido en el mbito cientfico. Sin embargo en la industria y en la actividad comercial, an se
conservan muchas nomenclaturas antiguas.
En general, las sustancias qumicas pueden ser clasificadas en: Sustancias simples o
elementales y sustancias compuestas.
SUSTANCIAS SIMPLES O ELEMENTALES
Son aquellas formadas por una sola clase de tomos (un solo elemento). Por ejemplo, el
hidrgeno (H2), el oxgeno (O2), el ozono (O3), el helio (He), el hierro (Fe), la plata (Ag), etc.
SUSTANCIAS COMPUESTAS O COMPUESTOS
Son las sustancias formadas por dos o mas clases de tomos (es decir por dos o ms
elementos diferentes). La mayora de las sustancias son compuestos. Por ejemplos: el cloruro
de sodio (NaCl), el agua (H2O), el dixido de carbono (CO2), hidrxido de sodio (NaOH), el
cido sulfrico (H2SO4), el bicarbonato de sodio (NaHCO3), etc.
Cuando se desea expresar estructuras ms complejas que los tomos sencillos, es necesario
reunir los smbolos para escribir las frmulas.
Una FRMULA representa la composicin cualitativa y cuantitativa de una sustancia
qumica. Cada smbolo usado en una frmula representa un tomo o un peso atmico del
elemento respectivo. El nmero de tomos de cada elemento que hay en la molcula de la
sustancia se representa por medio de subndices escritos inmediatamente despus del smbolo
del elemento.
Ejemplos:

Sustancia
Hidrgeno
Qumica General Aplicada

Frmula
H2

Composicin
2 tomos de H
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Oxgeno
Agua
Dixido de carbono

O2
H2O
CO2

2 tomos de O
2 tomos de H y 1 tomo de O
1 tomo de C y 2 tomos de O

Como regla general la IUPAC recomienda escribir las frmulas qumicas de los
compuestos, ordenando los elementos de izquierda a derecha, de menos a ms
electronegativo.
ELECTRONEGATIVIDAD
Es una medida de la tendencia de los tomos a atraer electrones en sus uniones con otros
tomos, en los compuestos.
Podemos agrupar a los elementos de la tabla peridica, tomando como referencia la
escalera (remarcada en la tabla peridica) que comienza con el elemento boro (B) y termina
con el astato (At):
Menos electronegativos: Todos los elementos que se encuentran a la izquierda de dicha
escalera, principalmente hacia abajo. Ejemplos: Na, K, Ca, Ba, etc.
Ms electronegativos: Todos los elementos que se encuentran a la derecha de la escalera,
principalmente hacia arriba. Ejemplos: Cl, F, O, etc.
CONCEPTO DE NUMERO DE OXIDACIN
Se denomina nmero de oxidacin, a un nmero entero al que se le antepone un signo (+)
(-) que indica:
Nmero entero: Nmero de electrones de un tomo, que participan en las uniones con
otros tomos, en las molculas de una sustancia.
Signo positivo (+): Se antepone al nmero entero, cuando el tomo considerado tiende a
ceder electrones en sus uniones.
Signo negativo (-): Se antepone al nmero entero, cuando el tomo considerado tiende a
atraer electrones en sus uniones.
Nota: Los tomos que constituyen las sustancias simples o elementales, se les asigna, por
convencin, un nmero de oxidacin cero (0).
Nmero de oxidacin de los elementos ms comunes
METALES
Li, Na, K, Rb, Cs, Ag: +1
Ca, Sr, Ba, Ra, Zn, Cd, Mg, Be: +2
Cu, Hg: +1, +2
Al: +3
Sn, Pb: +2, +4
Fe, Co, Ni: +2, +3
Mn: +2, +3, +4, +6, +7

NO METALES
Cl, Br, I: - 1, +1, +3, +5, +7
C, Si: +4
S, Se, Te: +2, +4, + 6
N, P, As, Sb: +3, +5
Qumica General Aplicada

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ECUACIONES QUMICAS. REACCIONES QUMICAS

Los fenmenos qumicos durante los cuales ciertas sustancias se convierten en otras se
denominan REACCIONES QUMICAS. Si las sustancias A y B reaccionan y producen las
sustancias C y D, el fenmeno se expresa simblicamente mediante una ECUACIN
QUMICA.
aA

bB

cC

+ d D

A, B, C y D: frmulas qumicas de las respectivas sustancias.

a, b, c y d: nmero de moles de las sustancias A, B, C y D respectivamente. Se usan con la
finalidad de cumplir con de la ley de la conservacin de la masa y de los elementos en una
reaccin qumica. Esta ley establece que en toda reaccin qumica, la clase y nmero de
tomos que forman las sustancias reactivas debe ser igual a la clase y nmero de tomos que
forman las sustancias productos.
En otras palabras, en un sistema material cerrado la masa total debe ser la misma antes y
despus de la reaccin qumica. La aplicacin de esta ley en la prctica permite lograr el
balance de masa de una reaccin qumica.
Para el ejemplo, la ecuacin qumica se lee de la siguiente manera: a moles del reactivo A
reacciona con b moles del reactivo B para dar c moles del producto C y d moles del producto
D.
La flecha indica el sentido en que ocurre el fenmeno. El signo + no debe interpretarse
como una suma matemtica, sino como indicacin de la presencia simultnea de las
sustancias A y B (antes de la reaccin) o bien C y D (despus de la reaccin). Tampoco debe
considerarse a la flecha como una igualdad sino simplemente como un smbolo que separa
los REACTIVOS (sustancias reaccionantes A y B) de los PRODUCTOS DE REACCION
(C y D).
CLASIFICACIN DE LOS COMPUESTOS
Los compuestos pueden ser clasificados de distintas maneras:
1.- Segn el nmero de elementos diferentes que hay en su frmula qumica se
clasifican en COMPUESTOS BINARIOS, TERNARIOS y CUATERNARIOS. As, por
ejemplo, el NaCl, el H2O y el CO2 son compuestos binarios; el NaOH y el H2SO4 son
compuestos ternarios y el NaHCO3 es un compuesto cuaternario.
2.- Teniendo en cuenta las clases de elementos que lo constituyen, se clasifican en
compuestos orgnicos y compuestos inorgnicos, aun cuando esta divisin no es taxativa.
COMPUESTOS ORGNICOS: Estos compuestos se caracterizan porque en su frmula
qumica siempre se encuentra presente el elemento carbono, combinado con otros elementos
que pueden ser hidrgeno, oxgeno, nitrgeno y/o azufre. Son estudiados detalladamente por
la Qumica Orgnica (tambin llamada Qumica del Carbono). Los hidratos de carbono, los
alcoholes, las protenas, las grasas, las vitaminas, la mayora de los medicamentos, etc. son
compuestos orgnicos. Por conveniencia, algunos compuestos que contienen carbono, tales
como monxido de carbono (CO), dixido de carbono (CO2), disulfuro de carbono (CS2),
cianuros (CN-), carbonatos (CO32-), bicarbonatos (HCO3-), etc., son incluidos dentro de los
compuestos inorgnicos.
COMPUESTOS INORGNICOS: Dentro de este grupo se incluyen todos los
compuestos que no poseen el elemento carbono en su frmula qumica, con las excepciones
arriba mencionadas.
Qumica General Aplicada

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FORMACIN DE COMPUESTOS BINARIOS Y TERNARIOS

Las principales combinaciones qumicas son las siguientes
No metal
+
Hidrgeno
oxgeno
+

hidruro no metlico
+

xido cido
+

agua

agua

hidrcido

oxcido

cido + Hidrxido o Base

Metal
+
oxgeno

+
hidrgeno

xido bsico hidruro metlico

+
agua

hidrxido
Sal + Agua

Estas reglas de formacin de los distintos compuestos son generales, salvo en el caso de los
hidrcidos. Como veremos luego, no todos los hidruros no metlicos producen hidrcidos
cuando se los disuelve en agua.
Se llaman compuestos BINARIOS a aquellos que estn formados por dos elementos.
Comprenden:
a) xidos bsicos: Metal + Oxgeno
b) xidos cidos: No metal + Oxgeno
No Metal + Hidrgeno
c) Hidruros
Metal + Hidrgeno
d) Hidrcidos: Hidruros provenientes del Flor, Cloro, Bromo, Yodo o Azufre en solucin
acuosa.
Veamos algunas reglas para la formacin de compuestos binarios:
1.- Elementos de igual nmero de oxidacin, se combinan tomo a tomo
Frmula
HCl
KCl
CaO
2.- Cuando uno de los tomos tiene nmero de oxidacin impar, se intercambian los
nmeros que corresponden a sus nmeros de oxidacin, y los mismos se colocan como
subndices en la frmula emprica del compuesto.
Na (+1)
O (-2)
Na2O
Frmula del Oxido de Sodio
Al (+3)
Qumica General Aplicada

O (-2)

Al2O3
Frmula del Oxido de Aluminio
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3.- Cuando los elementos que se combinan tienen nmero de oxidacin par, pero no igual,
se divide el mayor por el menor y el nmero resultante se coloca como subndice en el
elemento de menor nmero de oxidacin.
Sn (+4)

O (-2)

SnO2
Frmula Oxido de Estao IV

OXIDOS BSICOS: Resultan de la combinacin de un metal con el oxgeno

4 Na + O2

2 Na2O

2 Ca + O2

2 CaO

4 Al

+ 3 O2

2 Al2O3

Veamos cmo se denominan los xidos bsicos

1.- Si el metal que forma el xido tiene un solo nmero de oxidacin, se antepone la
palabra xido al nombre del metal. Oxido de Sodio, Oxido de Calcio y Oxido de
Aluminio.
2.- Si el metal que forma el xido, tiene nmero de oxidacin variable, se agrega al nombre
del metal el sufijo OSO para el menor nmero de oxidacin e ICO para el mayor nmero de
oxidacin.
Las ltimas normas sobre nomenclatura aconsejan denominar al xido con el nmero de
oxidacin del metal correspondiente, colocado en nmeros romanos, entre parntesis y sin
signo.
FeO
Fe2O3

Oxido Ferroso u xido de Hierro (II)

Oxido Frrico u xido de Hierro (III)

Denominacin

Frmula

Oxido Cprico
Oxido de Cobre (II)

CuO

Oxido de Plata
Oxido de Plata (I)

Ag2O

Oxido Niqulico
Oxido de Nquel (III)

Ni2O3

Oxido Mercrico
Oxido de Mercurio (II)

HgO

Oxido Plmbico
Oxido de Plomo IV
Oxido de Plomo (IV)

PbO2

Qumica General Aplicada

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3.- Si el metal que dio origen al xido puede actuar con ms de dos nmeros de
oxidacin, su nomenclatura es tal que en el nombre del compuesto va implcita la
constitucin de la molcula.
Las proporciones estequiomtricas se pueden indicar por medio de los nombres griegos:
mono, di, tri, tetra, penta, hexa, hepta.
2Cr + O2

2 CrO Monxido de Cromo, Oxido de Cromo II

2Cr + 3 O2

2 CrO3 Trixido de Cromo, Oxido de Cromo VI

2Mn + O2

2 MnO Monxido de Manganeso, Oxido de Manganeso II

4Mn +3O2

2 Mn2 O3 Trixido de Dimanganeso, Oxido de manganeso III

PERXIDOS Son xidos que contienen en su molcula dos tomos de oxgeno

unidos entre s, formando un puente oxigenado. Se los denomina anteponiendo la
palabra perxido al nombre del metal
Perxido de Sodio
Na2O2
Perxido de Bario
BaO2
Perxido de Hidrgeno
H2O2
BALANCE DE ECUACIONES
En toda reaccin qumica todo elemento presente en la reaccin debe estar balanceado, o
sea, que el nmero de tomos de cada uno de los elementos presentes en los reactivos debe
ser igual al nmero de tomos de cada uno de los elementos presentes en los productos.
Si observamos la siguiente ecuacin:
Na + O2

Na2O

Podemos ver que la misma no est balanceada ya que hay un tomo de sodio en los
reactivos y 2 tomos de sodio en los productos, y en cuanto al oxgeno hay 2 tomos de
oxgeno en los reactivos y 1 en los productos.
Para balancear las ecuaciones nos valemos de coeficientes que son nmeros que
expresan la cantidad de molculas de cada sustancia.
Si escribimos Na2O se entiende que hay una molcula de xido de sodio, pero si
escribimos 2 Na2O quiere decir que hay 2 molculas de xido de sodio. Entonces en
una frmula cada subndice indica el nmero de tomos de ese elemento presente en la
molcula y cada coeficiente el nmero de molculas de la sustancia.
2

Na2 O

N de tomos de Na en la molcula de xido

Moles de molculas de xido de sodio
Balanceamos ahora la ecuacin de formacin del xido de sodio:
Na + O2

Na2O

Tenemos dos tomos de oxgeno en el primer miembro y uno solo en el segundo,

entonces necesitamos tener dos molculas del xido de sodio
Qumica General Aplicada

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Na + O2
2 Na2O
Tenemos ahora 1 tomo de sodio en el primer miembro y 4 en el segundo, entonces
necesitamos 4 tomos de sodio en los reactivos.
4 Na + O2
2 Na2O balanceada
XIDOS CIDOS O ANHDRIDOS: Resultan de la combinacin de un no metal
con el oxgeno. Se nombran de la misma manera que los xidos bsicos o tambin
como anhdridos.
1.- Cuando el no metal acta con dos nmeros de oxidacin se lo nombra igual que los
xidos bsicos cambiando la palabra xido por anhdrido y con la terminacin OSO e ICO
S + O2

SO2

Anhdrido Sulfuroso
Dixido de Azufre

2 S + 3 O2

2 SO3 Anhdrido Sulfrico

Trixido de Azufre
2.- Cuando el no metal que forma el anhdrido tiene nmero de oxidacin variable, se
usan los siguientes prefijos hipo para el menor nmero de oxidacin y per para el mayor
nmero de oxidacin y sufijos oso e ico para los nmeros de oxidacin intermedios.
Cl2O
Cl2O3
Cl2O5
Cl2O7

Anhdrido Hipocloroso
Anhdrido Cloroso
Anhdrido Clrico
Anhdrido Perclrico

CASOS ESPECIALES:
El cromo (Cr) y el manganeso (Mn) como elementos (con nmero de oxidacin cero)
tienen propiedades metlicas; pero cuando actan con sus mayores nmeros de oxidacin (+6
y +7 para Mn y +6 para Cr), poseen carcter no metlico, formando xidos cidos y los cidos
oxcidos correspondientes.
(+6) MnO3 - Anhdrido Mangnico
(+7) Mn2O7- Anhdrido Permangnico
(+6) CrO3 - Anhdrido Crmico
Manganeso con nmeros de oxidacin +2 y +3 forma xidos de carcter bsicos; con +4
forma MnO2 de carcter anftero (puede actuar como metal o como no metal).
Cromo con nmero de oxidacin +2 y +3 forma xidos bsicos.
HIDRUROS METALICOS: Son compuestos binarios formados por la combinacin
del hidrgeno con ciertos metales (especialmente con los del grupo IA y IIA). En los
hidruros el metal siempre acta con el menor nmero de oxidacin, es decir que cada metal
forma un solo hidruro. Para denominarlo se antepone la palabra hidruro al nombre del
metal correspondiente, por ej.
Hidruro de Potasio
KH
Hidruro de Sodio
NaH
Hidruro de Calcio
CaH2
HIDRUROS NO METALICOS: Son compuestos binarios formados por la combinacin
de un no metal con el hidrgeno. En estos hidruros el no metal acta siempre con el
Qumica General Aplicada

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menor nmero de oxidacin, es decir, que cada no metal forma un solo hidruro. Se lo
nombra agregando el sufijo uro al nombre del no metal. Cloruro de hidrgeno. Algunos
tienen nombres especiales como el amoniaco: NH3 (nitruro de hidrgeno).
COMPUESTOS TERNARIOS
cidos: son compuestos que se originan por combinacin del agua con un anhdrido u
oxido-cido, o bien por disolucin de ciertos hidruros no metlicos en agua. En el primer
caso se denominan OXACIDOS u OXOACIDOS, en el segundo HIDRCIDOS.
Oxcidos: hemos dicho que para denominarlo se sustituye la palabra anhdrido por
ACIDO, as el anhdrido sulfrico origina el cido sulfrico
Anhdrido + Agua

Oxcido

SO3
+ H2 O
Anhdrido Sulfrico Agua

H2SO4
cido Sulfrico

N2O3
+ H2O
Anhdrido Nitroso Agua

H2N2O4
Acido Nitroso

En este ltimo caso como los subndices son divisibles por dos, se simplifican y la
ecuacin resulta:
N2O3 + H2O

2 HNO2
Acido Nitroso

Anlogamente:
Cl2O7
+
H2 O
Anhdrido Perclrico Agua

2 HClO4
Acido Perclrico

Algunas excepciones:
1.- Acido dicrmico: resulta de sumar dos molculas de anhdrido crmico y una molcula
de agua.
H2Cr2O7
2.- Los cidos metafosforoso y metafosfrico, (a partir de los respectivos anhdridos con
una molcula de agua) y el cido pirofosforoso (anhdrido con dos molculas de agua) no
existen, aunque puede escribrselos tericamente. S existen las sales correspondientes.
+ H2O
P2O5
Anhdrido
cido Ortofosfrico

+ 2 H2O
+ 3 H2O

2 HPO3
cido Metafosfrico
H4P2O7
Acido Pirofosfrico
H3PO4
cido Fosfrico

HIDRCIDOS: provienen de disolver en agua ciertos hidruros no metlicos.

Solamente originan hidrcido los elementos flor, cloro, bromo, yodo y azufre. Se los
denomina agregando al nombre del no metal el sufijo HDRICO. As al disolver en agua
cloruro de hidrgeno se obtiene el cido clorhdrico.

Qumica General Aplicada

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agua
HCl
Cloruro de Hidrgeno

H+ + Clcido Clorhdrico

HIDRXIDOS O BASES: Los hidrxidos se originan por la combinacin del agua con
un xido bsico
Oxido Bsico + Agua
Hidrxido
Para denominarlos se sustituye la palabra xido por hidrxido, as del xido de sodio
se obtiene el hidrxido de sodio. En todo hidrxido existe un par de tomos, uno de
oxgeno y otro de hidrgeno (OH)-, que caracteriza a estos compuestos. Se lo denomina:
ION OXHIDRILO O HIDRXIDO. Para escribir la frmula molecular de los
hidrxidos, se coloca el smbolo del metal y tantos oxhidrilos como nmero de oxidacin
tenga el mismo.
Hidrxido de Potasio

KOH

Hidrxido Ferroso
Hidrxido de Hierro II

Fe(OH)2

CONCEPTO DE FUNCIN QUMICA

As se denomina a un tomo o grupo de tomos presentes en las molculas de
distintas sustancias que confieren a las mismas propiedades semejantes, presentando por
lo tanto una gran analoga en su manera de comportarse. La funcin qumica de una
sustancia da el sentido de reaccionar de la misma en presencia de otra sustancia
particular (reactivo funcional). En el caso de los cidos, el H+ es el grupo funcional de los
mismos y l OH- de los lcalis o base, quienes le confieren las caractersticas cidas y
bsicas respectivas.
IONES Y COMPUESTOS INICOS: Los protones (cargados positivamente) presentes
en el ncleo de un tomo permanecen ah durante los cambios qumicos ordinarios (tambin
llamados reacciones qumicas), pero los electrones (cargados negativamente) se ganan o se
pierden con facilidad. Cuando se agregan o eliminan electrones a un tomo o molcula neutra,
se forma una partcula cargada llamada in. Un in con carga neta positiva se llama catin;
un in con carga neta negativa se llama anin. Por ejemplo un tomo de sodio (Na) puede
perder con facilidad un electrn para convertirse en un catin representado por Na+ (catin
sodio). Un tomo de cloro (Cl) puede ganar un electrn y convertirse en un anin,
representado por Cl- (llamado anin cloruro).
Desde luego, un tomo puede ganar o perder ms de un electrn, como los casos de Mg2+,
3+
Fe , S2- y N3-. Ms an, un grupo de tomos se pueden unir en una molcula, pero tambin
pueden formar un in de carga neta positiva o negativa, OH- (in hidrxido), NH4+ (in
amonio), NO3- (in nitrato) y SO42- (in sulfato).
Los iones que tiene un solo tomo se llaman iones monoatmicos, y los que tiene ms de
un tomo se llaman iones poliatmicos.
Ejemplo:
Iones monotomicos
Na+
Ca2+
S2Qumica General Aplicada

Carga
1+
2+
2-

Nmero de oxidacin
+1
+2
-2
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El nmero de oxidacin del tomo de iones monotomicos es de igual magnitud y signo

que su carga.

Iones
politomicos
CO32SO42NO3-

Carga
221-

Nmero de oxidacin
C: +4,
S: +6,
N: +5,

O: -2
O: -2
O: -2

Suma algebraica
+4 + (-2).3 = -2
+6 + (-2).4 = -2
+5 + (-2).3 = -1

La suma algebraica de los nmeros de oxidacin de todos los tomos de un in

politomico, es igual a su carga elctrica.
Compuesto neutro
HCl
KNO3

Nmero de oxidacin
Cl: -1,
H: +1
K: +1,
N: +5,
O: -2

Suma algebraica
-1 +1 = 0
+1 +5 + (-2).3 = 0

La suma algebraica de los nmeros de oxidacin de los tomos de un compuesto neutro,

multiplicado por el nmero de cada tomo, es cero (0).
NEUTRALIZACIN: Cuando un cido y una base se ponen en contacto en un mismo
sistema, se produce una reaccin qumica que se llama neutralizacin. Los
productos de una reaccin de neutralizacin son:
-Agua y un tipo de sustancia que recibe el nombre de sal.
La neutralizacin se esquematiza con la siguiente ecuacin:
Acido + Base

Sal + Agua

El mecanismo de la neutralizacin es tal que las molculas de agua se forman a expensas

de los iones hidrxido de la base y de los iones hidrgeno del cido, llamados protones.
HCl + NaOH

NaCl + H2O

SALES. CLASIFICACIN: La constitucin de la sal es tal que los hidrgenos del

cido resultan reemplazados por metales. Por lo tanto podemos definir a las sales como
sustancias que se forman en las reacciones de neutralizacin o sustancias que se
obtienen de reemplazar el o los hidrgenos del cido por metales. En el ejemplo anterior
en la frmula de la sal no existe ni protones del cido, ni oxhidrilos de la base sin
reaccionar, se dice entonces que se han formado sales neutras.
Cuando las cantidades de cido y de base que reaccionan no son estequiomtricamente
suficientes para producir una sal neutra, se realiza una neutralizacin parcial cuyos
productos pueden ser:
a.- agua y una sal cida
b.- agua y una sal bsica
SALES NEUTRAS. NOMENCLATURA: La nomenclatura de las sales cumple las
siguientes normas:
a.- El nombre de la sal deriva del nombre del cido y del metal de la base.
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b.- La sal se nombra cambiando la terminacin del cido por

-hdrico
-uro
-oso
-ito
-ico
-ato
Y a continuacin el nombre del metal, indicando su nmero de oxidacin si tiene ms de
una.
HCl
+
KOH
KCl + H2O
Ac. Clorhdrico
Cloruro de Potasio
H2SO3 + 2 NaOH
Ac Sulfuroso

Na2SO3 + 2 H2O
Sulfito de Sodio

H2SO4 + 2 NaOH
Ac. Sulfrico

Na2SO4 + 2 H2O
Sulfato de Sodio

UNIDADES DE MASA ATMICA Y PESOS ATMICOS

Las masas atmicas son muy pequeas, estando comprendidas entre 10-24 y 10-22 g.
Conviene tener una unidad que d lugar a valores numricos ms sencillos, por lo que las
masas atmicas a menudo se expresan como mltiplos de la unidad de masa atmica (uma):
Una unidad de masa atmica es 1/12 de la masa de un tomo de carbono-12. Puesto que
la masa de un tomo de carbono-12 es 1,9926 x 10-23 g y 1 uma es una doceava parte de esta
masa, se deduce que:
1 uma = 1,6605 x 10-24 g
La masa de cualquier tomo puede expresarse en unidades de masa atmica utilizando esta
relacin como factor de conversin. Las masas atmicas estn comprendidas entre 1 uma
(hidrgeno) y aproximadamente 250 uma para los elementos ms pesados (el uranio y los
elementos sintticos que vienen a continuacin de l en la tabla peridica).
Una muestra natural de un elemento es una mezcla de istopos, teniendo cada uno de ellos
distinta masa atmica. La masa media de los tomos contenidos en una muestra procedente de
la naturaleza recibe el nombre de peso atmico (PA) del elemento. Aunque esta
denominacin es algo inadecuada (ya que el peso es diferente de la masa) es lo que se utiliza.
As, en una muestra de gas cloro, el cloro-35 y cloro-37 presentan sus abundancias naturales:
75,8 % de 35Cl y 24,2 % de 37Cl. Puesto que las masas de los 2 istopos son 34,97 y 36,97
uma respectivamente, la masa media de los tomos contenidos en la muestra, es decir el peso
atmico del cloro es:
PA = 75,8/100 x 34,97 uma + 24,2/100 x 36,97 uma
PA = 35,5 uma
PESO ATMICO
El peso atmico puede ser expresado de la siguiente manera:
- peso atmico real o absoluto
- peso atmico relativo
- peso atmico gramo.
PESO ATMICO REAL O ABSOLUTO: es lo que realmente pesa un tomo expresado
en gramos.
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La masa de los tomos es extremadamente pequea, del orden de 10-23 gramos. Para tener
una idea de las pequeas dimensiones atmicas, diremos que los instrumentos ms sensibles
con que se cuenta en la actualidad, permiten determinar masas de 10-6 gramos. Es evidente
que la masa de un solo tomo no puede ser medido por ningn instrumento.
PESO ATMICO RELATIVO: el peso absoluto es tan pequeo que resulta poco
prctico y difcil de manejar en los clculos. Los qumicos adoptaron una escala ms
conveniente para expresar los pesos atmicos. Lo que realmente interesa conocer es la masa
relativa de los tomos comparado con uno que se toma como patrn. El peso atmico se
denomina peso atmico relativo, este es un nmero adimensional (sin unidades) que expresa
cuntas veces es mayor la masa de ese tomo que la unidad de masa atmica.
En la actualidad se ha establecido una escala de pesos atmicos relativos, tomando como
unidad de medida la unidad de masa atmica (u.m.a.).
u.m.a. =

1
Peso atmico 12C
12

En base a esta unidad, el peso atmico del Carbono es:

Peso atmico del Carbono = 12 u.m.a.
PESO ATMICO GRAMO de cualquier elemento es el peso atmico relativo expresado
en gramos.
CONCEPTO DE MOL. NMERO DE AVOGADRO
Se define un Mol como la cantidad de materia o masa (expresada en gramos) que contiene
el Nmero de Avogrado de partculas.
El Nmero de Avogadro es 6,022 x 1023 partculas y surge de determinar
experimentalmente el nmero de tomos contenidos en 12 gramos del istopo C-12.
Aunque un mol est definido en funcin de tomos de carbono, la unidad es vlida para
cualquier objeto. La masa de un tomo de 12C es exactamente 12 uma 12 x (1,6605 x 10-24
g). Por tanto, el nmero de tomos contenidos en 12 g de carbono-12 es:
Nmero de tomos de 12C = masa de la muestra / masa de 1 tomo de 12C
= 12 g de tomos de C / 12 x 1,6605 x 10-24 g
= 6,022 x 1023 tomos de C
Es decir, un mol de tomos (de cualquier elemento) es 6,022 x 1023 tomos de dicho
elemento. Lo mismo es vlido para un mol de cualquier partcula: tomos, iones o molculas:
1 mol siempre significa 6,022 x 1023 partculas.
Para el qumico es habitual referirse a un mol de tomos, a un mol de molculas, a un mol
de iones.
El nmero 6,022 x 1023 recibe el nombre de Nmero de Avogadro, NA, en honor al
cientfico, quien contribuy a demostrar la existencia de los tomos.
Para obtener un mol de cualquier elemento, se debe pesar una masa en gramos igual al
peso atmico expresado en unidades de masa atmica. Por ejemplo, si se quiere pesar 1,00
mol de magnesio (de peso atmico 24,31 uma), se deben pesar 24,31 g de magnesio.

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Masa molar: La masa por mol de tomos de un elemento recibe la denominacin de masa
molar de los tomos. Puesto que la masa de 1 mol de tomos de magnesio es 24,31 g, su masa
molar es 24,31 g/mol.
MASA MOLECULAR O PESO MOLECULAR
Masa molecular o Peso molecular es la masa de la molcula. Como en el caso de los pesos
atmicos, los pesos moleculares pueden ser expresados como:
- peso molecular absoluto
- peso molecular relativo
- peso molecular gramo
PESO MOLECULAR REAL: Es la masa real de una molcula expresada en gramos.
La masa o peso molecular real es la suma de las masas reales de los tomos que forman la
molcula. Existen desde molculas monoatmicas hasta macromolculas formadas por
cientos y hasta miles de tomos. Por lo que las masas o pesos moleculares reales son muy
variables, desde el orden de 10-23 gramos en adelante.
PESO MOLECULAR RELATIVO: Es un nmero adimensional que expresa cuntas
veces es mayor la masa de una molcula respecto de la UMA y es igual a la suma de las
masas atmicas relativas de todos los elementos que forman la molcula.
Por ejemplo, la molcula de agua: H2O tiene un peso molecular relativo de 18,015, que
expresa cuantas veces es mayor la masa de esta molcula respecto de la UMA y que es igual a
la suma de los pesos atmicos relativos de los elementos que forman la molcula (O = 15,999
+ H = 1,008 + H= 1,008).
PESO MOLECULAR GRAMO O MASA MOLAR MOLECULAR: Cualquiera de
estas denominaciones puede ser usada para expresar lo que en el lenguaje de los qumicos es
el peso molecular. Se define como la masa o el peso molecular relativo de la molcula,
expresado en gramos.
El peso molecular de las sustancias es una informacin ampliamente usada por los
qumicos en los clculos estequiomtricos y resulta de la suma de los pesos atmicos gramos
de todos los elementos que forman la molcula.
Esta masa corresponde a un mol de molculas (6,022x1023 molculas) de una sustancia y
por esta razn deber ser expresada en gramos/mol y tambin recibe el nombre de masa molar
molecular. En otras palabras, el peso molecular gramo de cualquier sustancia es la masa de un
mol de molculas de esa sustancia y contiene el Nmero de Avogadro (6,022x1023) de
molculas.
Por ejemplo, el Peso Molecular del agua (H2O) es 18 g/mol; esta es la masa de un mol de
molculas de agua, que contiene 6,023x1023 molculas de agua.
La molcula de agua: H2O tiene un peso molecular gramo de 18,015 gramos/mol, que es el
peso molecular relativo expresado en gramos (correspondiente a un mol de molculas de
agua) e igual a la suma de los pesos atmicos gramos de los elementos que forman la
molcula:
(O: 15,999 g/mol + H: 1,008 g/mol + H: 1,008 g/mol = 18,015 g/mol).
PASOS PARA OBTENER EL PESO MOLECULAR DE UNA SUSTANCIA EN
LA PRCTICA
a) Es necesario disponer de la frmula qumica de la sustancia, la que indica la clase y
nmero de cada uno de los elementos que la forman.

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b) Se recurre a la tabla peridica para obtener las masas atmicas relativas de stos
elementos y se les agrega la unidad gramo para transformarlos en sus respectivos pesos
atmicos gramo.
c) Para obtener el peso molecular gramo se suman los pesos atmicos relativos de estos
elementos.
Ejemplo para la sustancia xido frrico.
a) Su frmula qumica es Fe2O3. La misma indica que la molcula tiene dos tomos de
hierro y tres tomos de oxgeno.
b) Se recurre a la tabla peridica para buscar los pesos atmicos relativos de estos
elementos: Fe = 55,847 y O = 15,999 a los que se les asigna la unidad g/mol para
transformarlos en los respectivos pesos atmicos gramos (PAFe = 55,847g/mol y PAO=
15,999g/mol).
c) Se suman los pesos atmicos gramos de todos los elementos que forman la molcula y
se obtiene el peso molecular gramo:
Para Fe: 55,847 g/mol x 2 = 111,694 g/mol
Para O: 15,999 g/mol x 3 = 47,997 g/mol
Peso molecular gramo = 159,691 g/mol
ESTEQUIOMETRIA.
Es la parte de la qumica que basada en las leyes volumtricas y gravimtricas,
puede calcular las cantidades en peso o volumen de reactivos para obtener una
cantidad determinada de productos.
Normas a seguir para resolver los problemas de estequiometra:
1.- Escribir correctamente la ecuacin qumica que representa la ecuacin.
2.- Balancear la ecuacin.
3.-Escribir debajo de las sustancias que interesan en la reaccin, los pesos correspondientes
teniendo en cuenta la proporcin o cantidad en que lo hacen.
4.- Cuando se desprende un gas siempre lo hace en forma molecular.
5.- Un mol de cualquier sustancia al estado gaseoso en CEPT, ocupa un volumen de 22,4
litros.
6.- Obtenida la respuesta observar si es lgica, leyendo detenidamente el problema.
Ejemplos:
Qu peso de cido clorhdrico, neutralizan 25 g de hidrxido de sodio?
HCl + NaOH
36,5g
40g

NaCl + H2 O

40 g de NaOH
25 g de NaOH

36,5 g HCl
X= (25 . 36,5)/40 = 22,81 g

Cuntos gramos de HCl se necesitan para obtener 50 g de NaCl?

HCl + NaOH
36,5g

NaCl + H2 O
58,5g

S
58,5 g de NaCl
50 g de NaCl
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36,5 g de HCl
X= 31,19 g de HCl
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REACTIVO LIMITANTE PUREZA DE REACTIVOS RENDIMIENTO DE LA

REACCIN
REACTIVO LIMITANTE
Para llevar a cabo una reaccin qumica podemos alimentar las cantidades establecidas por
la estequiometra, en ese caso se dice que se trabaja en relaciones estequiomtricas. Pero
tambin se puede usar, de uno o ms reactivo, una cantidad superior a la requerida por la
relacin estequiomtrica, en este caso se dice que se trabaja con alguno o algunos de los
reactivos en exceso.
Para realizar los clculos estequiomtricos, siempre es necesario corroborar si los reactivos
estn o no en relaciones estequiomtricas. Si no lo estn identificar el reactivo limitante y
proseguir los clculos con la masa del reactivo que limita la reaccin.
Reactivo Limitante: es el que est en menor proporcin respecto a la relacin
estequiomtrica.
Los pasos a seguir para resolver un problema de estequiometra seran los siguientes:
- Escribir la ecuacin qumica que representa el hecho experimental.
- Balancear la ecuacin.
- Identificar si alguno de los reactivos est en menor proporcin que la requerida por la
estequiometra.
- Realizar los clculos solicitados usando la masa del reactivo limitante.
Ejemplo:
Si 4 g de alambre de magnesio se queman en 4 g de nitrgeno
Mg(s) + N2 (g) Mg3N2 (s)
a) Qu reactivo est en exceso?
b) Determine la masa en gramos del exceso.
c) Cuntos gramos de Mg3N2 se forman?
Resolucin:
3 Mg(s)

+ N2(g)

Mg3N2(s)

La reaccin requiere 3 moles de magnesio para 1 mol de nitrgeno

PM Mg = 24 g/mol
PM N2 = 28 g/mol
Podemos establecer la siguiente proporcin:
(3 x 24)/ 28 = 4 / X
de donde resulta un valor para X de 1,55 g, que representa la
cantidad de nitrgeno que reacciona con los 4 g de magnesio.
Se hizo reaccionar 4 g de nitrgeno y solo se requieren 1,55 g. Por lo tanto el nitrgeno se
encuentra en exceso. Siendo la cantidad en exceso de 4 g -1,55 g = 2,45 g
El reactivo limitante es el magnesio, y con el proseguiremos los clculos.
3 x 24 g de magnesio ------------ 100 g de nitruro de magnesio
4 g de magnesio ------------ X = 5,56 g de nitruro de magnesio.
PUREZA DE UN REACTIVO.

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No siempre se hacen reaccionar reactivos puros, por lo general los reactivos tienen una
pureza determinada por el procedimiento seguido en la obtencin del mismo. Por lo tanto con
frecuencia nos encontramos con clculos en donde debemos tener presente este hecho.
Por ejemplo un hidrxido de sodio al 80 % significa, que en 100 g de muestra tenemos 80
g que corresponden a hidrxido de sodio puro y el resto son impurezas.
En esta reaccin debemos tener presente que solo el 80% de la masa total reaccionar. Por
lo tanto se requiere tomar ms material conteniendo impurezas para disponer de la cantidad
requerida.
Veamos un ejemplo:
Se hacen reaccionar 40 g de hidrxido de potasio al 75 % con la cantidad necesaria de
cido clorhdrico. Cuntos gramos de cloruro de potasio se obtienen?
Resolucin:
Veamos cunto hidrxido de potasio puro tenemos en los 40 g de hidrxido de potasio
impuro.
100 g de KOH impuro ------------ 75 g de KOH puro
40 g de KOH impuro ------------ X = 30 g de KOH puro
KOH + HCl KCl + H2O
PM KOH = 56 g/mol
PM KCl = 74,5 g/mol
56 g de hidrxido de potasio --------------- 74,5 g de cloruro de potasio
30 g de hidrxido de potasio --------------- X = 39,9 g de cloruro de potasio.
Otro ejemplo
Cuntos gramos de hidrxido de sodio 85% de pureza se necesitan para que por reaccin
con cido clorhdrico produzcan 100 g de cloruro de sodio?
NaOH + HCl NaCl + H2 O
Resolucin:
Veamos la cantidad de reactivo puro que se necesita para reaccionar.
PM NaOH = 40 g/mol
PM NaCl = 58,5 g/mol
58,5 g de cloruro de sodio --------- 40 g de hidrxido de sodio
100 g de cloruro de sodio --------- X = 68,4 g de sustancia pura
85 g de sustancia pura ---------- 100 g de sustancia impura
68,4 g de sustancia pura ---------- X = 80,5 g de sustancia impura
Otro razonamiento
si fuese 100 % puro ----------- 68,4 g NaOH
como es 85% puro ----------- X = (68,4 x 100)/ 85 = 80,5 g NaOH
En este razonamiento tener presente que la regla de tres simple es inversamente
proporcional.

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RENDIMIENTO PORCENTUAL
Por diversas de procedimiento razones, los reactivos suelen formar cantidades de productos
que son menores que las calculadas a partir de la ecuacin balanceada. A la cantidad
calculada con la ecuacin qumica balanceada se la llama rendimiento terico y el porcentaje
de rendimiento est dado por:
% rendimiento = (rendimiento real x 100) / rendimiento terico.
Ejemplo:
El xido de etileno C2H4O, se fabrica por oxidacin del etileno en el aire
C 2 H4

+ O2 C2H4O

Adems de esta reaccin se producen otras que conducen a productos indeseados, de tal
modo que se obtienen: 60 g de C2H4O a partir de 42 g de C2H4. Cul es el rendimiento
porcentual?
Resolucin:
Se debe calcular primero el rendimiento terico
PM C2 H4 = 28 g/mol
PM C2 H4 O = 44 g/mol
28 g C2H4 ------------- 44 g C2H4O
42 g C2H4 ------------- X = 66 g C2H4O
Rendimiento porcentual = (60 x 100)/ 66 = 91 %

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