NOTIONS DE BASES

I) Energie Chaleur

La Chaleur est une forme dnergie.

Tout objet sur terre renferme une quantit de chaleur.

Si toute chaleur tait retire un objet, sa temprature descendrait environ 273C

(0 Kelvin).

Tout objet renferme une nergie calorifique mesurable en quantit et en intensit.

1) Lintensit
Lintensit de la chaleur contenue par une substance est mesure par sa temprature :le
C en gnral.

NOTIONS DE BASES
2) La quantit
La quantit nest pas lintensit

Qverre <

Qbouteille

Si une bouteille deau et un verre deau ont la mme intensit (temprature), alors ils ne
contiennent pas la mme quantit (Q) dnergie calorifique : Lnergie calorifique
contenu dans la bouteille sera plus leve que dans le verre.
La quantit de chaleur est mesure en joule, wattheure ou calorie.

Transformation des units

1 cal = 4,186 j
1 wh = 3600 j
1j

= 1,163.10-3 wh (4,186/3600)
= 860
cal (3600 / 4.186)

= 0,28.10-3 wh (1/3600) = 0,239 cal (1/4,186)

La calorie se dfinit comme la quantit dnergie calorifique ncessaire pour lever dun
degr Celsius la temprature dun gramme deau (la calorie nest plus lunit lgale, mais
nous lutilisons dans ces exemple par souci de simplification).
1 KCAL
1L
20

1L
21
C

Et inversement
1 KCAL
1L
20

1L
19
C

NOTIONS DE BASES

Lnergie calorifique extraite dune substance ne

peut pas tre dtruite. Elle peut tre transfre
dautres substances, comme leau ou lair, mais ne peut
jamais tre dtruite. Cest pourquoi, pour raliser une
rfrigration, on doit extraire la chaleur en la
transfrant dune substance lautre.

Pour refroidir une boisson, on utilise souvent des glaons. Dans ce

cas, la chaleur se dplace (ou est transfre) du liquide vers la
glace, ce qui rduit la temprature de la boisson. Comme la glace
absorbe de la chaleur, elle passe de ltat solide ltat liquide. La
chaleur t absorbe par la glace. Elle na pas t dtruite.

NOTIONS DE BASES
3) Le flux de chaleur

Une considration importante est celle du flux de chaleur. Ce dernier

se dplace toujours du corps ayant une temprature la plus leve
vers celui qui se trouve une temprature moins
leve. En dautres termes du chaud vers le froid.

La chaleur se transmet dune substance une

autre selon trois processus de base : la conduction, la convection, la radiation.
Convecteur
Convection

Entre Eau

Radiation
Conduction

Retour Eau Moins

Chaude
A partir de ce convecteur, la chaleur se transmet selon les trois processus.
De leau chaude traverse la baterie du convecteur, la chaleur passe par conduction dans
les ailettes lgrement plus froides.
Des ailettes, elle est conduite lair frais qui les entoure. En schauffant, lair se dilate,
ce qui la rend moins dense. Cet air moins dense slve, emmenant avec lui la chaleur loin
des ailettes. On connat ce mouvement de lair sous le nom de courant de convection.
La chaleur est aussi rayonne de la carrosserie chaude du convecteur vers les objets les
plus froids de la pice. Une caractristique intressante de la chaleur radie rside dans
le fait quelle ne chauffe pas lair entre sa source et les objets quelle atteint, mais
seulement les objets eux-mmes.

NOTIONS DE BASES
4) La puissance

En rfrigration, comme en chauffage, limportant est de connatre le dbit du flux de

chaleur, ou la quantit de chaleur qui passe dune substance lautre dans un intervalle
de temps donn : Autrement dit la Puissance calorifique

Dbit du flux de chaleur

Le dbit du flux de chaleur, ou la puissance sexprime en terme de watts (w), en joule ou

calorie par heure (1 w = 1 j/s).
Ce terme dcrit la quantit de chaleur qui passe dune substance une autre en une
heure.

NOTIONS DE BASES
II) Les fluides frigorignes et leur fonction.
1) Introduction
Les fluides frigorignes sont des substances utilises pour absorber et transporter la
chaleur.
La glace par exemple, est un bon rafrachisseur, toujours utilis en de nombreux lieux du
monde pour conserver les aliments. Puisque la chaleur se dplace dune substance plus
haute en temprature vers une substance de temprature moindre, la glace dune
glacire absorbe la chaleur des aliments relativement plus chauds et, ainsi, les
rafrachit. Au fur et mesure de ce processus dabsorption de chaleur, la glace fond. La
glace fondue, qui maintenant contient la chaleur absorbe, est vacue.
De cette manire, la chaleur est absorbe, puis transportes hors de la glacire.

Glace 0C

La glace prsente un gros inconvnient. Elle absorbe la chaleur et fond 0C, et pas
une autre temprature.
Pour conserver gele une crme glace, par exemple, la temprature doit tre
notablement au-dessous de 0C. Cest pourquoi la glace ne peut pas garder solide une
crme glace, puisquelle fond une temprature suprieure ladite crme glace.
Il existe une autre sorte de glace appele neige carbonique. Il sagit de dioxyde de
carbone congel. Cette neige absorbe la chaleur et passe directement ltat gazeux,
une temprature de 78C. L encore, la chaleur est vacue dans la vapeur.
Cette fois notre crme glace serait conserve une temprature inutilement basse.
Linconvnient majeur et commun de la glace et la neige carbonique, est quelles sont
toutes les deux dtruites au cours du processus de rfrigration ; il faut donc
continuellement les remplacer pour poursuivre le processus, ce qui nest pas bon
marcher.

NOTIONS DE BASES
2) Les Fluides Frigorignes

Les Fluides Frigorignes employs dans les systmes de rfrigration sont des liquides.

Le R12 ou le R22 , sont des fluides frigorignes qui ont t longtemps utiliss,
mais sont remplacs (ou en train de ltre), par de nouveaux fluides de tel que le
R134a , R404a , R407c etc.

A la pression atmosphrique, ces fluides frigorignes absorbent la chaleur et bouillent

violemment.

R22
R134a
R404a
R407c

=
=
=
=

Glace
=
Neige Carbonique =

-40,8C
-26,5C
-45,8C
-43,4C

Pression
Atmosphrique

0C
-78C

Ici encore, un rcipient ouvert contenant lun de ces fluides, pourrait tre plac dans un
rfrigrateur pour produire du froid. Mais une fois encore le fluide serait dtruit au
cours du processus, et la temprature produite serait inutilement basse (sans compter
les problmes denvironnement).

Dans chacun de ces cas, la substance employe pour rafrachir, a absorbe de la chaleur
et a fondu (0C pour la glace) ou sest vaporise (-43,4C pour le R407c) temprature
fixe. Il ny avait aucun moyen dagir sur la temprature de rfrigration.

NOTIONS DE BASES
3) Chaleur Latente Chaleur Sensible

Pourquoi chacune de ces substances a-t-elle chang dtat ou de forme lorsquelle a

produit une rfrigration ?
Pour rpondre cette question, considrons un rcipient dun litre deau 20C. En
ajoutant ou retirant une kilocalorie dnergie calorifique, on lve ou on abaisse dun
degr Celsius la temprature de leau.

Lextraction de 20 kcal va rduire de 20C ce litre deau, et donc amener cette

temprature 0C

1L
dea
u

20 KCAL

1L
dea
u

Bien que ce soit sa temprature de conglation, le retrait dune kilocalorie

supplmentaire ne fera pourtant pas geler leau.

Il faudra en ralit, extraire 80 kcal supplmentaire ce litre deau 0C (ou ce

kilogramme deau 0C) pour le transformer en un kilogramme de glace 0C.

1kG
dea
u

80 KCAL

1kG
de
glace

et inversement

1kG
de
glace
0C

80 KCAL

1kG
dea
u
0C

NOTIONS DE BASES
Les 80 kcal, qui doivent tre retires au kilogramme deau 0C pour le congeler, ou
inversement apport au kilogramme de glace pour le faire fondre, ne peuvent pas tre
physiquement ressenties, puisque leau ou la glace demeure 0C.
Cest ce quon appelle la chaleur latente, ce qui signifie quil sagit dnergie calorifique
dormante ou cache ; cest une nergie implique dans un changement dtat ; elle ne
peut tre ressentie.
80 KCAL
1kG
dea
u
0C

80 KCAL

1kG
de
glace
0C

La chaleur est considre comme sensible lorsque son addition ou son extraction rsulte
en un changement de temprature mesurable.

1 KCAL
1L
dea
u

1 KCAL

1L
dea
u

Nous venons de voir que la chaleur latente tait implique dans le changement dtat
liquide solide. Nous allons voir maintenant quelle lest aussi dans le changement dtat
Liquide Vapeur.
Passons dans un premier temps nos 1kg deau de 0C 100C (chaleur sensible)

1kG
dea
u
0C

100 KCAL

1kG
deau
100C

NOTIONS DE BASES

Lorsque le kilogramme deau atteind 100C, il va falloir encore lui apporter 539 kcal pour
le faire passer de ltat liquide ltat vapeur la mme temprature de 100C.

1kG
deau
100C

539 KCAL

Vapeu
r
dEau

Toutes ces ractions thermiques sont rversibles. Par exemple lorsquun kilogramme de
vapeur se condense, 539 kcal sont libres. De mme, lorsquun kilogramme de glace
0C fond, 80 kcal de chaleur sont absorbes.
Les substances absorbent une quantit considrable de chaleur lorsquelles passent de
ltat solide ltat liquide, ou de ltat liquide ltat vapeur. Et elles librent cette
mme quantit de chaleur lorsque la raction thermique est inverse.
Ces notions sont fondamentales pour comprendre le fonctionnement des systmes
frigorifiques.
539 kcal

80 kcal

Vapeu
r
dEau
100C

Glace 0C

100 kcal
Eau
100C

Eau 0C

NOTIONS DE BASES
III La Rfrigration Mcanique

Rduit sa plus simple expression, un systme de rfrigration pourrait tre ralis

laide dun baril de fluide frigorigne et dune batterie. Une vanne est place sur la
canalisation de raccordement pour rguler le dbit de fluide frigorigne dans la
batterie.
Si de lair chaud est propuls sur la surface de la batterie, le fluide frigorigne, en
entrant en bullition lintrieur de ladite batterie, absorbera la chaleur de lair et donc
le refroidira. On aura obtenu ainsi une rfrigration.
Fluide
Frigorigne
R134a
-26,5C

Il est possible avec un rglage adquat de vanne, dvaporer la totalit du fluide

frigorigne avant quil natteigne lextrmit ouverte de la batterie.
Linconvnient de ce systme rside dune part dans la temprature dbullition du fluide
frigorigne la pression atmosphrique ; -26,5C dans le cas du R134a. A cette
temprature lhumidit de lair gle sur les surfaces dchange de la batterie, ce qui en
final aboutirait un bouchage de cette dernire.
Dautre part le fluide frigorigne est perdu, et cest donc un processus coteux.
Mais surtout ce processus est interdit au niveau environnemental.
Ce systme a besoin dun dispositif capable de rcuprer le fluide frigorigne aprs
vaporation et de le ramener ltat liquide. Le fluide frigorigne peut alors suivre un
circuit qui, du baril et travers la vanne lui fera traverser la batterie puis le systme de
rcupration, pour finalement retourner au baril.
Cest exactement ce quil advient du fluide frigorigne
Fluide
dans un systme de rfrigration.
Frigorigne
R134a

Systme de
rcupration

NOTIONS DE BASES
Dans le systme type conditionnement dair, on utilise une batterie dvaporation
lintrieur de laquelle le fluide frigorigne se vaporise. Comme nous lavons vu
prcdemment, une substance absorbe une importante quantit de chaleur quand elle
passe de ltat liquide ltat vapeur.
Dans le cas prsent, chaleur est extraite de lair qui traverse la batterie, ce qui a pour
effet de le refroidir.
Le fluide frigorigne qui sest vaporis est alors entran vers le systme de
rcupration qui le transforme en un liquide haute pression. Ce liquide est alors,
travers la vanne, renvoy vers lvaporateur o le processus va se rpter.

Systme de rcupration
Puisque le fluide frigorigne liquide a absorb de la chaleur et sest transform en gaz
au cours du processus constituant fabriquer de la rfrigration utile, il est logique
de supposer que, lorsquon lui retirera cette chaleur, le gaz reprendra sa forme liquide
original.
Etant donn que la chaleur se dplace du chaud vers le froid, il faudra une substance
plus froide que le fluide frigorigne pour en extraire sa chaleur.
Supposons par exemple, que le fluide frigorigne sest vapor 4C. Pour le ramener
ltat liquide, il faudra une substance une temprature de 4C ou moins.
Gaz 4C

Eau ou air moins

de 4C

Liquide 4C

Mais si une telle substance tait disponible, prte lemploi une temprature de 4C ou
moins, il naurait plus besoin dun systme de rfrigration mcanique.
Cest leau ou lair dont on se sert couramment des fins de condensation ; pourtant, leur
temprature est gnralement suprieure 4C.
Alors, puisque la substance froide ncessaire nest pas disponible, comment peut-on,
pour condenser le fluide frigorigne, en extraire la chaleur laide dune substance ellemme dj trop chaude pour tre employe comme moyen de conditionner lair ?

NOTIONS DE BASES

A ce stade de la discussion, le problme est le suivant : Comment peut-on condenser et

recycler un fluide frigorigne gazeux laide dune substance elle-mme trop chaude
pour servir conditionner lair ?
Cest ici quintervient le compresseur.

La fonction du compresseur

Le compresseur sert extraire de lvaporateur le fluide

gazeux, et en lever la pression. En effet, la temprature laquelle le
fluide frigorigne se condense slve mesure que la pression
augmente. On peut expliquer cela en utilisant certaines proprit de
leau.
Point dbullition de leau en fonction de la
Leau bout et svapore une
pression absolue
Temprature en C
temprature de 100C 1,013 bars
120
de pression absolue (pression
100
atmosphrique au niveau de la mer).
80
Si la pression augmente, la
60
temprature dbullition slve. De
40
la mme manire, la temprature
20
de condensation slve aussi.
0
Comme
nous
lavons
vu
0
12,3
56,5
101,3
prcdemment, si lon fournit 539
Pression Absolues en kpa
kcal un kilogramme deau 100C
la pression atmosphrique, leau
se transforme en vapeur 100C, et le phnomne est rversible. Ainsi on peut
constater que, pour nimporte quelle pression donne, les tempratures dvaporation et
de condensation dune substance
sont les mmes.
50

Temprature en C

40
30

-30

Pression Absolues en bar

11,597

10,164

8,868

7,701

6,653

5,716

4,883

4,145

3,496

2,928

R134a

2,434

-20

2,007

-10

1,641

10
0

1,33

20

Cette courbe montre la relation

entre les pressions et les
tempratures
auxquelles
le
rfrigrant R134a svapore et
se condense

NOTIONS DE BASES

NOTIONS DE BASES

Lorsque la pression est denviron 3,5 bars, le R134a absorbe la chaleur et svapore une
temprature denviron 5C. Puisque cest aussi sa temprature de condensation la
mme pression, un corps dont la temprature soit infrieure 5C sera ncessaire pour
extraire la chaleur du fluide frigorigne et provoquer sa condensation.

Nous avons dj vu que cela est difficile raliser. Cependant, si lon lve environ 10
bars la pression de ce mme fluide frigorigne ltat gazeux, la chaleur pourra tre
transfre de leau ou de lair dont la temprature devra seulement tre infrieure
environ 40C.
Air Relativement
Chaud
Condenseur
Gaz Froid
Basse Pression

Gaz Chaud
Chaud Pression

Liquide Chaud
Haute Pression
Compresseur
Air Relativement
Frais

Cela explique le rle du compresseur dans le cycle de la rfrigration.

Il aspire hors de lvaporateur le fluide frigorigne gazeux, aprs quil ait accompli son
travail utile au cours du processus dvaporation, et le comprime une pression plus
leve.
Souvenez-vous que la pression du fluide frigorigne est trois quatre fois plus leve
qu lentre du compresseur.
Cela requiert de lnergie mcanique, qui ne disparat pas. Elle est transforme en
nergie calorifique qui rchauffe, la fois le gaz et le compresseur. Cest ce quon appel
la chaleur mcanique de compression.
Le gaz chaud haute pression, est alors envoy dans le condenseur. La chaleur se
transfrant du chaud vers le froid, la chaleur latente absorbe par le gaz au cours du
processus dvaporation, plus la chaleur sensible quil a absorbe durant la phase de
compression, sont transfres un auxiliaire de condensation air ou eau relativement
plus froid.
Lorsque cette chaleur est extraite, le fluide frigorigne se condense et revient ltat
liquide.

NOTIONS DE BASES

Systme Frigorifique de base

Voici un systme thorique comprenant tous les constituants lmentaires que nous
avons dcrits. Remarquez tout dabord quil sagit dun systme ferm . Ainsi que nous
lavons dit, la temprature laquelle le fluide frigorigne svapore et se condense est
commande par la pression. Cest pourquoi les pressions qui rgnent lintrieur de ce
systme ferm sont rgules de manire pouvoir contrler les tempratures
dvaporation et de condensation.

EVPORATEUR

Air Relativement
Frais
Liquide Froid

VANNE OBTURANTE

Air Relativement
Chaud

Liquide Chaud

Vapeur Froide
Air Relativement
Chaud
CONDENSEUR
Vapeur Chaude

COMPRESSEUR

Air Relativement
Frais

Pour cet exemple, considrons que le fluide frigorigne doit svaporer 4,4C, ce qui
correspond une pression denviron 4,7 bar, et se condenser 37,7C, ce qui correspond
environ 13,6 bar de pression. Ces pressions sont obtenues en slectionnant, pour
composer le systme, des constituants qui vont produire un certain quilibre. On choisira
par exemple un compresseur dont le taux de compression, aux pressions de 4,7 bar
lentre et 13,6 bar la sortie, est adapt au dbit de vapeur produit dans lvaporateur
au cours du processus de conditionnement dair. Dans notre exemple, cet quilibre
tablit et maintient les 4,7 bar de pression dvaporation et les 4,4C recherchs.
De mme, on choisit un condenseur qui puisse traiter ce volume de vapeur 37,7C de
temprature et 13,6 bar de pression.

NOTIONS DE BASES

Tout dabord, sachant que le fluide

frigorigne se condense 37,7C et un
pression de 13 ,6 bar, le fluide frigorigne
liquide arrive, approximativement aux
mmes conditions de temprature et de
pression, la vanne obturante.
Cependant, pour produire le refroidissement
dsir, la temprature du fluide frigorigne
doit tre abaisse 4.4C.

VANNE OBTURANTE
Liquide Froid

Liquide Chaud

Cette rduction de temprature et de pression seffectue lorsque le liquide traverse la

vanne obturante.

Comment les fluides frigorignes sont-ils recycls ?

Le
liquide,
EVPORATEUR
maintenant 4,4C
Air Relativement
Frais
et une pression de
4,7 bar, entre alors
Liquide Froid
dans lvaporateur.
La surface dchange
Vapeur Froide
thermique
de
lvaporateur, dans
Air Relativement
Chaud
notre
exemple,
consiste en tubes
ailettes. Lair conditionner, relativement chaud, passe sur cet arrangement de tubes
ailettes. Cest l que se produit lchange thermique entre lair et le fluide frigorigne
froid qui se trouve dans les tubes, ce qui a pour effet de refroidir lair.
Cet apport de chaleur au fluide frigorigne le fait entrer en bullition, le transformant
en vapeur, elle aussi 4,4C.
Etant donn que la chaleur transfre de lair au fluide frigorigne a eu pour effet la
transformation de ce dernier dun liquide en un gaz la mme temprature, la chaleur
contenue par la vapeur est considre comme chaleur latente.
La vapeur charge de chaleur est alors aspire hors de lvaporateur par le compresseur.
Ainsi que nous lavons vu, le taux daspiration du compresseur est tel quune pression de
4,7 bar et un temprature de 4,4C sont maintenues de faon stable dans lvaporateur.

NOTIONS DE BASES

Le compresseur augmente la
COMPRESSE
pression du gaz jusquau niveau
UR
De
Vers le
auquel, pour une temprature
lEvaporateur
condenseur
donne, va se produire la
condensation.
Dans
notre
exemple, la temprature de
condensation est de 37,7C et la
pression
ncessaire
pour
provoquer la condensation
cette temprature est de 13,6 bar.
Ainsi que nous lavons vu, lnergie mcanique dpense par le compresseur est convertie
en chaleur . Cette addition de chaleur levant la temprature du gaz, cette chaleur est
considre comme chaleur sensible.
Le gaz comprim, contenant maintenant la chaleur extraite de lair conditionne, laquelle
est sous forme latente, plus la chaleur sensible venue du compresseur, est envoy dans
le condenseur.

(Le condenseur est un changeur de chaleur, travers lequel circule de lair ou de leau ;
lillustration montre un condenseur refroidi par air).
Pour que la chaleur
CONDENSEUR Air Relativement
se transfre du
Chaud
fluide
frigorigne
vers
lair,
la
Vapeur Chaude
temprature de ce
dernier, dans notre
Liquide Chaud
exemple, doit tre
au-dessous de la
Air Relativement
Frais
temprature
de
condensation
du
fluide frigorigne, soit 37,7C.
A lintrieur du condenseur, la chaleur sensible est transfre la premire, ce qui
ramne le fluide frigorigne ses 37.7C de temprature de condensation. La poursuite
du transfert de chaleur extrait la chaleur latente du fluide frigorigne, le faisant
retourner ltat liquide, toujours 37,7C. Le fluide frigorigne liquide, maintenant
37 ,7C et une pression de 13,6 bar, quitte alors le condenseur en direction de la vanne
obturante pour rpter le processus.