Guide Du Prélèvement PDF

Contrle sanitaire des eaux
Guide
de prlvements
C H A R T E
D E
Q U A L I T
Qui, comment, quand

et avec quels outils
doit-on procder
un prlvement ?
DIRECTIONS RGIONALE
ET DPARTEMENTALES
DES AFFAIRES SANITAIRES
ET SOCIALES
DE RHNE-ALPES
Avant-propos
Ce guide a t labor par un groupe de travail constitu

dagents des services Sant-Environnement de la Direction Rgionale
et des Directions Dpartementales des Affaires Sanitaires et Sociales
de Rhne-Alpes. Cette nouvelle version actualise la version initiale de
novembre 1996 au vu de lvolution rglementaire et de lexprience
issue de 10 ans de mise en uvre de ce guide par les prleveurs des
DDASS.
Il est lusage des agents qui effectuent des prlvements

deau dans le cadre du contrle sanitaire dfini par le Code de la
Sant Publique.
Il sadresse aux professionnels ayant reu une formation

adapte, parmi les personnels des Directions Dpartementales des
Affaires Sanitaires et Sociales, les agents des Services Communaux
dHygine et de Sant qui sont chargs du contrle des eaux, et les
agents des laboratoires agrs dsigns localement par le Directeur
Dpartemental des Affaires Sanitaires et Sociales.
Il peut aussi servir de rfrence au personnel des services

chargs de lexploitation des rseaux deau, piscines et baignades
(socits concessionnaires, fermires ou prestataires de services,
rgie communale et syndicale, etc.) qui peuvent tre amens
raliser des prlvements dans le cadre de lauto-surveillance.
Ce guide a pour objectif de rappeler les principales rgles qui

sappliquent dans le cadre dune charte de qualit, pour assurer une
bonne excution de lacte de prlvement, acte essentiel qui
conditionne lanalyse venir et qui garantit ainsi la reprsentativit
de lchantillon prlev.
Les mesures de terrain ne font pas lobjet dun descriptif

dtaill dans le prsent guide.
Sommaire
Recommandations gnrales ....................................4
Eaux destines la consommation humaine ............6
Eaux minrales ......................................................14
Eaux de loisirs : piscines ........................................20
Eaux de loisirs : baignades ....................................25
Conservation et transport des chantillons deau......29
Rfrences bibliographiques ..................................30
5 5
RECOMMANDATIONS
GNRALES
1 - Prescriptions gnrales
Les prlvements dchantillon deau doivent tre effectus dans des conditions gnrales rigoureuses dhygine
de faon viter de contaminer les chantillons deau prlevs et de souiller le milieu par lapport de pollutions
extrieures.
Le prleveur doit utiliser un environnement de travail le plus propre possible. En particulier, lendroit prcis o
va tre effectu le prlvement doit tre choisi avec soin et rigueur (choix dun environnement gnral propre
et utilisation de surfaces propres pour poser le matriel).
Le prleveur lui-mme doit utiliser une tenue approprie et propre, et respecter une hygine rigoureuse
(en particulier lavage des mains avant et entre chaque prlvement).
Les mesures de terrain doivent tre effectues selon les mthodes valides mises en uvre par le prestataire.
En aucun cas ces mesures ne doivent tre pratiques partir des flacons spcifiques ddis aux analyses
ralises au laboratoire.
Toutes dispositions doivent tre prises pour respecter les consignes lmentaires et rglementaires de scurit
dont notamment :
- considrer avec prudence la zone voisine des puits et des forages : risque deffondrement, paliers et chelles
parfois dangereuses,
- porter des quipements de protection individuelle si cela le ncessite,
- vrifier que latmosphre interne ne prsente pas de dficit en oxygne, ne contient ni gaz inflammable ou
toxique, lorsque les chantillonnages se droulent dans un espace confin.
2 - Choix et entretien du materiel / Consignes de bonnes pratiques

Une attention particulire doit tre apporte au choix du matriel, son entretien et sa propret :
- Utiliser le matriel de prlvement exclusivement rserv au type de prlvement effectuer.
- Proscrire le matriel de prlvement des eaux uses, les cordes et les seaux.
- Utiliser un flaconnage appropri (respecter les consignes du laboratoire), et notamment ne pas immerger
les flacons contenant des ractifs, excepts ceux contenant du neutralisant (dsinfectant par exemple).
- Utiliser une canne de prlvement facilement flambable et / ou dsinfectable entre chaque prlvement.
- Vrifier la qualit du flaconnage (tat des flacons, premption).
- Maintenir propre en permanence les glacires, les pains de glace, les coffres et enceintes rfrigrs installs
dans les vhicules ainsi que lintrieur des vhicules.
- Nettoyer et dsinfecter le matriel rutilisable.
- Laisser les glacires ouvertes lorsquelles sont vides.
3 - Documents accompagnateurs :
3.1 - Etiquetage
Ds ralisation de la prise dchantillon, chaque contenant doit faire lobjet dun tiquetage soigneux,
clair et prcis permettant de lidentifier.
3.2 - Fiche de prlvement

Le prlvement doit tre accompagn dune fiche de prlvements permettant de clairement identifier
le point de surveillance et la localisation prcise de la prise dchantillon. Le prleveur doit y mentionner
son identit, les conditions qui peuvent influer sur les mesures effectues au laboratoire, ainsi que les
anomalies observes :
- mthode de dsinfection utilise,
- conditions mtorologiques et hydrologiques,
- modalits de conservation (temprature, abri de la lumire, ...),
- dlai de transport,
A larrive au laboratoire, le prleveur doit vrifier que le dlai de transport nexcde pas le temps
maximal de conservation recommand avant lanalyse.
Eaux destines
la consommation
humaine
RECOMMANDATIONS
PRALABLES
Le lieu de prlvement, reprsentatif de la qualit de leau, est dfini par la DDASS
en concertation avec la personne publique ou prive responsable de la distribution
deau (PPPRDE) pour les eaux destines la consommation humaine. Les prises
dchantillons doivent tre pratiques prioritairement des robinets.
Ressource
La qualit de leau de la ressource doit pouvoir tre contrle au point de captage, avant
traitement ventuel. Il convient de sassurer que les injections de produit de traitement ont lieu
laval du point de puisage (absence de chloration la crpine, ...).
Lchantillon prlev doit tre reprsentatif de leau brute contrler.
Des robinets de prlvement flambables sont installs sur la conduite de refoulement deau brute.
Production
La qualit de leau doit pouvoir tre contrle avant et aprs chaque phase de la filire de
traitement et en sortie du traitement.
Lchantillon prlev doit tre reprsentatif de leau mise en distribution. Dans des cas trs
particuliers, le prlvement peut avoir pour objectif de contrler leau en sortie dune tape de
traitement.
Distribution
Lchantillon prlev doit tre reprsentatif de leau distribue.
Les prlvements doivent tre effectus sur des robinets normalement utiliss pour la consommation
humaine.
Lenvironnement du lieu prcis du prlvement doit tre propice aux bonnes conditions de
prlvement (proscrire les bouches incendie, les robinets des curies, des caves et autres lieux
trs contamins).
Le prleveur doit sassurer auprs de la personne lui donnant accs au lieu de prlvement que
leau ne subit pas de traitement particulier (type adoucisseur, osmose inverse, filtre charbon
actif, ...) et que le rseau intrieur nest pas interconnect avec une ressource prive.
Eaux conditionnes
A la ressource et avant soutirage les prlvements sont raliss un robinet.
Pour leau aprs conditionnement, les prlvements sont effectus directement en prenant les
produits finis (bouteilles, bonbonnes, conteneurs, ...) en sortie de chane.
PRELEVEMENT DUN ECHANTILLON

A UN ROBINET (puits, rservoir,
rseau de distribution, etc.)
our les mesures de concentration de certains lments relargus

par la canalisation (Plomb, Cuivre, Nickel), les prlvements
doivent tre effectus au robinet en distribution sans purge pralable.
Les autres prlvements physico-chimiques et bactriologiques
doivent systmatiquement tre effectus aprs une purge. La quantit
deau vacuer avant le prlvement peut avoir une grande
importance. Les premiers litres peuvent tre rests stagnants et stre
enrichis en germes ou au contraire avoir dissout des mtaux et
prsenter une activit antibactrienne.
Si leau prleve est susceptible de contenir un produit oxydant, un
flacon strile contenant du thiosulfate de sodium sera utilis.
Le prlvement dun chantillon deau dsinfecte doit tre accompagn
dune mesure in situ de la concentration en oxydant rsiduel.
1 - Choisir le robinet appropri

- Vrifier auprs de la personne donnant laccs au lieu de prlvement
que celui-ci rpond aux contraintes fixes dans le paragraphe
prcdent et notamment en distribution, choisir un robinet rgulirement utilis et, de prfrence, flambable.
- Proscrire les robinets dfectueux (fuites la poigne par exemple).
2 - Prlever leau pour les mesures des concentrations des

lments relargus par la canalisation (Plomb, Cuivre,
Nickel)
- Raliser le prlvement au cours de la journe, durant les heures
habituelles dactivits, au point deau normalement utilis pour la
consommation humaine.
- Ouvrir le robinet et prlever un litre deau soutir en une seule fois
sans ralisation pralable de purges des installations de distribution
deau et avant toute autre prise dchantillon.
- Remplir le flacon en prenant soin de ne pas toucher lintrieur du
flacon, du bouchon et le filetage, ...
> Lors de la ralisation

dun prlvement, des
conditions rigoureuses
dhygine doivent tre
assures (propret du
matriel et des mains
entre chaque prlvement notamment).
> Le protocole ci-contre
doit tre rigoureusement
respect. Dans le cas
contraire, le prlvement
doit tre refait.
3 - Purger le rseau
> Chaque fois que les

conditions de prlvement
scartent du protocole
ci-contre, le justifier sur
la fiche de prlvement.
- Retirer du robinet tout accessoire risquant dtre endommag lors du

flambage, ou de provoquer des claboussures, ou de constituer un
repaire microbien (embouts divers, brises jets notamment).
- Ouvrir le robinet et attendre que leau atteigne une temprature
constante ( titre indicatif : dbit maximum pendant 5 10 secondes
puis laisser leau scouler pendant 1 2 minutes minimum un dbit
moyen).
4 - Prlever leau pour lanalyse des autres paramtres

physico-chimiques
- Remplir les flacons en prenant soin de ne pas toucher lintrieur du
- Refermer le robinet.
5 - Prlever leau pour lanalyse des paramtres microbiologiques

- Striliser lembout du robinet avec un brleur gaz ou le dsinfecter
avec un produit adapt (cas dun robinet en plastique).
- Ouvrir nouveau le robinet avant le prlvement de lchantillon en
prenant toutes les prcautions pour viter de le contaminer nouveau,
et laisser couler leau quelques instants (refroidissement ou limination
des traces de dsinfectant).
- Ouvrir un flacon strile sans toucher lintrieur du flacon, du bouchon,
le filetage, etc. et le placer immdiatement sous le jet deau, proche
du robinet mais sans toucher ce dernier. Pendant le remplissage du
flacon, si le bouchon est dtachable, le tenir lcart de toute
claboussure.
- Prlever leau en laissant un volume dair denviron 1/10 du volume
du flacon.
- Reboucher immdiatement le flacon.
6 - Essuyer les flacons, les tiqueter et les placer dans une

enceinte rfrigre
7 - Effectuer les mesures de terrain et complter la fiche

de prlvement
10

DEAU EN LABSENCE DE ROBINET
Et titre tout fait exceptionnel
1 - Prlvement dun chantillon dans une chambre de

rception de captage ou un rservoir
1.1 - Prlvement la surverse
Prlever leau pour lanalyse des paramtres microbiologiques
- Manipuler les flacons en prenant soin de ne pas toucher lintrieur du
- Ouvrir le flacon strile et le placer immdiatement sous le jet deau.
Pendant le remplissage du flacon, si le bouchon est dtachable, le
tenir lcart de toute claboussure.
du flacon.
Prlever les chantillons pour lanalyse des paramtres physico-chimiques
Essuyer les flacons, les tiqueter et les placer dans une enceinte rfrigre
Effectuer les mesures de terrain et complter la fiche de prlvement
> Pour les captages, prlever

en priorit sur la surverse
( larrive du drain ou
en crant une surverse
dans la chambre de
dpart si plusieurs drains
dbouchent dans la
chambre de dcantation).
En cas dimpossibilit,
prlever dans la chambre
de rception.
> A titre de prcaution
et contrairement la
chronologie dfinie en
prsence dun robinet, si
plusieurs prises dchantillons doivent tre ralises, celle destine
lanalyse bactriologique
sera effectue en premier
pour viter les risques de
contamination.
1.2 - Prlvement par immersion des flacons

- Utiliser une canne tlescopique et un flacon strile, sous sachet
individuel tanche lair.
- Flamber la partie de la canne qui sera en contact avec leau ou la
dsinfecter avec un produit adapt.
- Fixer le flacon strile sur la canne en tant lemballage et en prenant
soin de ne pas contaminer les parties qui seront immerges.
- Ouvrir le flacon et placer immdiatement lensemble canne + flacon
dans leau. Pendant le remplissage du flacon, si le bouchon est
dtachable, le tenir lcart de toute claboussure.
- Prlever leau une profondeur, si possible, de 30 cm environ sous la
surface en veillant ce que la canne et le flacon ne touchent pas de
parois et en laissant un volume dair denviron 1/10 du volume du
flacon.
> Dans cette situation la

fiche de prlvement
devra contenir toutes les
informations relatives aux
conditions exactes de ralisation du prlvement.
dun prlvement, des
dhygine doivent tre
assures (propret du
entre chaque prlvement
notamment). Le protocole
ci-dessous doit tre
rigoureusement respect.
Dans le cas contraire, le
prlvement doit tre
refait.
11

- Utiliser une canne tlescopique.
- Fixer le flacon sur la canne.
- Prlever leau une profondeur, si possible, de 30 cm environ sous la
surface en veillant ce que la canne et le flacon ne touchent pas de
parois.
2 - Prlvement dun chantillon dans un puits ou un

forage
2.1 - Utilisation dune installation de pompage (cas dun forage dessai
ou de remise en service dune installation inexploite quotidiennement)
- Prvoir un pompage pralable suivant les conditions spcifies par la
DDASS.
- Utiliser une pompe et du matriel ddis et propres pour prlever leau.
- Ouvrir le flacon strile et le placer immdiatement sous le jet deau.
- Pendant le remplissage du flacon, si le bouchon est dtachable, le
du flacon.
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2.2 - Utilisation dun ensemble de matriels de prlvements

(exemple : panier ou flacon lest strile)
- Ouvrir le flacon strile et placer immdiatement le matriel dans leau.
- Faire descendre lensemble dans le puits sans toucher les parois de
celui-ci ni les ventuels matriels qui sont prsents (le risque de
frottement pouvant mettre en suspension des particules indsirables
et non lies la qualit de leau devant tre analyse).
- Prlever leau une profondeur de 30 cm environ sous la surface en
laissant un volume dair denviron 1/10 du volume du flacon.
- Prlever leau une profondeur de 30 cm environ sous la surface.
3 - Prlvement dun chantillon une pissette coulant

en continu
Remarque : ce type de dispositif ne permet pas de raliser une analyse
ncessitant un prlvement sur un premier jet.
Nettoyer la pissette en la dsinfectant par flambage ou laide dun
produit dsinfectant (cas dune pissette en plastique).
- Ouvrir un flacon strile et le placer immdiatement sous le jet deau,
proche de la pissette en prenant soin de ne pas la toucher.
- Prlever leau en laissant un volume dair denviron 1/10 du volume du flacon.
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4 - Prlvement dun chantillon en eau superficielle

- Manipuler le flacon en prenant soin de ne pas contaminer lintrieur
du flacon, du bouchon et le filetage, ...
- Ouvrir le flacon et placer lensemble canne + flacon dans leau sans
toucher de parois.
- Diriger louverture du flacon face au courant.
- Utiliser une canne tlescopique.
- Fixer le flacon sur la canne.
veillant ce que la canne et le flacon ne touchent pas de parois.
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Eaux
minrales
Units de conditionnement,
Stations thermales
15
RECOMMANDATIONS
PRALABLES
Le lieu de prlvement, reprsentatif de la qualit de leau, est dfini par la DDASS en
concertation avec lexploitant de lusine de conditionnement deaux minrales ou de
ltablissement thermal.
Il convient de proscrire tout robinet dfectueux (fuite, dpt de tartre, ...).
Les modalits de prlvements diffrent selon les dispositions du contrle sanitaire.
Emergence, mlange dmergences

La qualit de leau de la ressource doit pouvoir tre contrle au point de captage, avant
traitement ventuel. Il convient de sassurer que les injections de produit de traitement ont lieu
laval du point de puisage. Lchantillon prlev doit tre reprsentatif de leau brute contrler.
Des robinets de prlvement flambables sont installs sur la conduite de refoulement deau brute.
Production ventuelle
La qualit de leau doit pouvoir tre contrle avant et aprs chaque phase de la filire de
traitement et en sortie du traitement. Lchantillon prlev doit tre reprsentatif de leau mise en
distribution.
Dans des cas trs particuliers, le prlvement peut avoir pour objectif de contrler leau en sortie
dune tape de traitement.
Points dusage
Pour valuer la qualit microbiologique de leau aux points dusage pour un soin individuel, dans
les conditions de fonctionnement normal de ltablissement, leau doit tre prleve au premier
jet sans flambage.
Pour les bassins, le prlvement doit se faire dans les 20 premiers centimtres sous la surface de
leau du bassin, dans les zones dont la circulation de leau est la plus rduite (zone stagnante) ou
dans celles o la frquentation instantane en curistes est la plus importante tout en vitant de
prlever proximit immdiate des baigneurs.
Produits finis
Pour leau aprs conditionnement, les prlvements sont effectus directement en prenant les
produits finis (bouteilles, bonbonnes, conteneurs, ...) en sortie de chane. Ces chantillons sont
placs dans une enceinte rfrigre.
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A UN ROBINET (mergence,
mlange dmergences)
1 - Purger le robinet
- Ouvrir le robinet et attendre que leau atteigne une temprature
constante.
2 - Prlever leau pour lanalyse des paramtres physicochimiques


dun prlvement, des
dhygine doivent tre
assures (propret du
doit tre refait.

- Ouvrir nouveau le robinet avant le prlvement de lchantillon en
prenant toutes les prcautions pour viter de le contaminer nouveau,
et laisser couler leau quelques instants (refroidissement ou limination
des traces de dsinfectant).
- Ouvrir un flacon strile sans toucher lintrieur du flacon, du bouchon,
le filetage, ... et le placer immdiatement sous le jet deau, proche du
robinet mais sans toucher ce dernier.
Pendant le remplissage du flacon, si le bouchon est dtachable, le tenir
lcart de toute claboussure.
du flacon.
4 - Essuyer les flacons, les tiqueter et les placer dans une

enceinte rfrigre

conditions de prlvement scartent du
protocole ci-contre, le
justifier sur la fiche de
prlvement.
5 - Effectuer les mesures de terrain et complter la fiche

de prlvement
17
PRELEVEMENT AU NIVEAU
DES POINTS DUSAGE
DANS UN ETABLISSEMENT
THERMAL
> Lors de la ralisation dun
prlvement, des conditions
rigoureuses dhygine doivent
tre assures (propret du
matriel et des mains entre
chaque prlvement notamment).
> Le protocole ci-contre doit
tre rigoureusement respect.
Dans le cas contraire, le
prlvement doit tre refait.
> Les prcautions suivantes
doivent tre rigoureusement
mises en uvre :
- Respecter les circulations
pieds nus pieds chausss.
- Porter des sur-chaussures ou

se dchausser.
- Sassurer que le point dusage
contrler nest pas ferm,
sauf en cas de recontrle
aprs une non conformit
constate.
- Neffectuer ni purge ni
dsinfection pralable au
prlvement.
- Utiliser un flacon col large
pour faciliter lopration de
remplissage (pommeau de
douche, buse dhydromassage, etc...).
- Si le point d'usage est
desservi par un mlangeur ou
un mitigeur deau chaude et
froide, vrifier que la temprature de leau prleve
correspond celle utilise
pour le traitement du curiste.
Dans les autres cas, un
prlvement sera effectu sur
l'eau froide et un autre sur
l'eau chaude.
18
1 - Prlvement un point dusage pour soin individuel

- Ouvrir le flacon strile sans toucher lintrieur du flacon, du bouchon,
le filetage, ...
- Ouvrir lalimentation en eau et prlever en une seule fois avant toute
autre prise dchantillon.
- Placer immdiatement le flacon strile sous le jet deau, proche du
dispositif de distribution deau mais sans toucher ce dernier.
- Remplir le flacon strile. Pendant le remplissage du flacon, si le
bouchon est dtachable, le tenir lcart de toute claboussure.
du flacon.
Prlever leau pour lanalyse des paramtres physico-chimiques
Effectuer les mesures de terrain (vrifier labsence de dsinfectant) et
complter la fiche de prlvement
2 - Prlvement dans un bassin (piscine, bain bouillonnant, ...)

- Choisir lendroit le plus reprsentatif de la qualit de leau (proche de
la reprise des eaux), en priode de frquentation maximale, selon les
prescriptions dfinies par la DDASS. Vrifier visuellement labsence
de produit de dsinfection (galet, chaussette par exemple) dans les
goulottes ou cumeurs de surface (skimmers).
- Ne pas utiliser de flacon en verre.
Le prlvement doit se faire dans les 20 premiers centimtres sous la
surface de leau du bassin, dans les zones dont la circulation de leau
est la plus rduite (zone stagnante) ou dans celles o la frquentation
instantane en curistes est la plus importante tout en vitant de
prlever proximit immdiate des baigneurs.

justifier sur la fiche
de prlvement. En
cas de prsence de
dsinfectant, le prlvement est annul. La
DDASS en est immdiatement informe
par le prleveur.

individuel tanche lair, contenant du neutralisant de dsinfectant.
- Ouvrir le flacon strile et placer lensemble canne + flacon dans leau
sans toucher de parois.
- Prlever leau dans les 20 premiers centimtres sous la surface, en
veillant ce que la canne et le flacon ne touchent pas de parois, et en
Lensemble du prlvement seffectue dans un seul mouvement
sans retour.
tenir lcart de toute claboussure. Si par mgarde le flacon tait
trop rempli, rejeter immdiatement 1/10 de son volume hors du bassin
avant de le refermer.
Prlever leau pour lanalyse des paramtres physico-chimiques
- Remplir les flacons dans les 20 premiers centimtres sous la surface
en prenant soin de ne pas toucher lintrieur du flacon, du bouchon et
le filetage, etc.
19
3 - Prlvements dans certains points dusage

3.1 - Utilisation darosols
Pour certains points d'usage particuliers, le laboratoire peut
tre amen couvillonner l'appareil ou prlever directement l'arosol.
Dans ce cas particulier, les prlvements doivent tre raliss dans la
vasque dans laquelle est produit l'arosol et au cas o cela ne serait pas
possible, sur la canalisation en amont de l'installation. (Avis du CSHPF
de mai 1999).
Dans ce cas particulier, le prleveur peut tre amen couvillonner lappareil ou prlever directement larosol. Dans cette seconde
hypothse o les prlvements ne sont pas aiss raliser (nbulisation),
ils doivent tre effectus prioritairement dans la vasque dans laquelle
est produit larosol (immersion partielle) et, au cas o cela ne serait
pas possible, partir d'un robinet ddi sur la canalisation en amont
immdiat de linstallation.
3.2 - Utilisation d'une baignoire individuelle

Dans le cas dinstallations telles que les baignoires arrive
et reprise deau immerge, le prlvement doit avoir lieu sur leau
montante lors du remplissage, avant le bain du curiste ce qui permet
dapprcier la qualit de leau fournie mais aussi les modalits
dentretien de linstallation . (Avis du CSHPF de mai 1999).
20
Eaux de loisirs :
piscines
21
RECOMMANDATIONS
PRALABLES
Le prlvement pour le contrle sanitaire est majoritairement ralis dans le bassin en
prenant les prcautions suivantes :
- Respecter les circulations pieds nus pieds chausss.
- Porter des sur-chaussures ou se dchausser.
- Choisir lendroit le plus reprsentatif de la qualit de leau (proche de la reprise des eaux),
en priode de frquentation maximale, selon les prescriptions dfinies par la DDASS.
- Prlever dans les 20 premiers centimtres sous la surface de leau du bassin, dans les
zones dont la circulation de leau est la plus rduite (zone stagnante) ou dans celles o la
frquentation instantane en curistes est la plus importante tout en vitant de prlever
proximit immdiate des baigneurs.
- Vrifier labsence de produit de dsinfection (galet, chaussette par exemple) dans les
goulottes ou cumeurs de surface (skimmers).
22

DANS UN BASSIN
Prlvement la main
- Se dsinfecter les mains ou porter des gants usage unique.

- Ouvrir le flacon strile sous sachet individuel tanche lair,
contenant du neutralisant de dsinfectant.
veillant ce que le flacon ne touche pas de parois, et en laissant
un volume dair denviron 1/10 du volume du flacon.
Lensemble du prlvement seffectue dans un seul mouvement sans
retour. Pendant le remplissage du flacon, si le bouchon est dtachable,
le tenir lcart de toute claboussure. Si par mgarde le flacon tait
trop rempli, rejeter immdiatement 1/10 de son volume hors du
bassin avant de le refermer.
2 - Prlever leau pour lanalyse des paramtres physico-chimiques
le filetage, ...
3 - Essuyer les flacons, les tiqueter et les placer dans une enceinte
rfrigre
4 - Effectuer les mesures de terrain et complter la fiche de prlvement

dun prlvement, des
dhygine doivent tre
assures (propret du
doit tre refait.
23
Prlvement la canne
individuel tanche lair, contenant du neutralisant de dsinfectant.
toucher de parois.
retour.

prlvement.
Si par mgarde le flacon tait trop rempli, rejeter immdiatement 1/10

de son volume hors du bassin avant de le refermer.
le filetage, ...
3 - Essuyer les flacons, les tiqueter et les placer dans une enceinte
rfrigre
24

A UN ROBINET (local de traitement
de leau)
- Ouvrir le robinet avant le prlvement de lchantillon en prenant
toutes les prcautions pour viter de le contaminer, et laisser couler
leau quelques instants (refroidissement ou limination des traces de
dsinfectant).
- Ouvrir un flacon strile sans toucher lintrieur du flacon, du
bouchon, le filetage, ... et le placer immdiatement sous le jet
deau, proche du robinet mais sans toucher ce dernier.
du flacon.
> Cette opration est

destine vrifier le
bon fonctionnement de
la filire de traitement
(dsinfection, filtration) dans le cas o
la qualit de leau
des bassins poserait
problme.
> Retirer du robinet tout
accessoire risquant de
provoquer des claboussures ou de constituer
un repaire microbien
(embouts divers, brises
jets notamment). Si
impossible, changer de
point en priorit ou le
signaler sur la fiche de
prlvement.
>Chaque fois que

les conditions de
prlvement scartent
du protocole ci-contre,
le justifier sur la fiche
de prlvement.
25
26
Eaux de loisirs :
baignades
27
RECOMMANDATIONS
PRALABLES
Le lieu de prlvement, reprsentatif de la qualit de leau, est dfini par la DDASS
Le prlvement pour le contrle sanitaire est ralis en prenant les prcautions suivantes :
- Utiliser des quipements appropris et rservs cet usage (cuissardes voire waders, short,
chaussures, ...).
- Aller dans un endroit o la densit de baigneurs est la plus leve, sans toutefois prlever
proximit immdiate des baigneurs.
- Se positionner une profondeur denviron 1,20 mtres en vitant de mettre en suspension des
particules dposes sur le fond. Si la profondeur est infrieure 60 centimtres, prlever
mi-hauteur entre le fond et la surface.
- Prlever dans les 30 premiers centimtres sous la surface de leau (except pour les chantillons
dhuile minrale en surface), dans les zones dont la circulation de leau est la plus rduite (zone
stagnante). Si possible, effectuer ouverture et fermeture du flacon sous leau.
- Pour les prlvements en rivire prsenter louverture des flacons face au courant.
Remarque : des prlvements complmentaires pourront tre raliss suivant les conditions
spcifies par la DDASS en cas de prsences dalgues (voire de risque de cyanotoxines), mousse, ...
28

DANS UNE BAIGNADE
Prlvement la main
- Se dsinfecter les mains ou porter des gants usage unique.
- Ouvrir le flacon strile sous sachet individuel tanche lair, contenant
du neutralisant de dsinfectant.
veillant ce que le flacon ne touche pas de parois, et en laissant un
volume dair denviron 1/10 du volume du flacon.
retour.
Si par mgarde le flacon tait trop rempli, rejeter immdiatement
1/10 de son volume avant de le refermer.
2 Prlever leau pour lanalyse des paramtres physico-chimiques
le filetage, ...
3 Essuyer les flacons, les tiqueter et les placer dans une enceinte rfrigre

dun prlvement, des
dhygine doivent tre
assures (propret du
doit tre refait.
4 Effectuer les mesures de terrain et complter la fiche de prlvement
29
Prlvement la canne

prlvement.

toucher de parois.
retour.
Si par mgarde le flacon tait trop rempli, rejeter immdiatement 1/10
de son volume avant de le refermer.
le filetage, ...
3 - Essuyer les flacons, les tiqueter et les placer dans une enceinte rfrigre
30

CONSERVATION ET
TRANSPORT DES
ECHANTILLONS DEAU
Ds que les chantillons sont prlevs, chaque flacon doit tre ferm hermtiquement par son
bouchon, parfaitement identifi et immdiatement rfrigr.
Durant le transport, ils doivent tre protgs des chocs et de toutes contaminations extrieures
potentielles, dont celles lies l'usage du vhicule (hydrocarbures, solvants, ...).
Les chantillons doivent tre conservs la temprature requise (gnralement entre 1 et 5C) et
placs labri de la lumire (seul le flaconnage destin la recherche des mtaux peut ne pas
tre protg de la lumire).
La dure du transport doit tre la plus courte possible et permettre de respecter la dure
recommande de conservation maximale des chantillons, spcifique chaque paramtre
analyser (tableaux annexes de la norme ISO 5667-3).
En labsence de vhicules quips de coffres isothermes, le transport des chantillons sera

ralis dans un vhicule adapt, muni dun plancher lessivable et dune sparation entre la
partie habitacle et la partie matriel (scurit et hygine), muni dun ou plusieurs rfrigrateur(s)
et glacire(s), ainsi que de dispositifs permettant de caler le matriel. La climatisation des
vhicules est souhaitable.
La partie isotherme de ces vhicules ne doit pas tre utilise pour le transport et la conservation
dautres produits (par exemple : eaux uses, jerricans de carburant, bidon dhuile, substances
chimiques volatiles, ...) pouvant prsenter un risque de dgradation et / ou de contamination des
chantillons devant tre entreposs.
Chaque fois que les conditions de transport et de conservation scartent du protocole ci-dessus,
le justifier sur la fiche de prlvement.
31
Rfrences
Bibliographiques
Code de la Sant Publique, articles 1321-1 et suivants,

relatifs aux eaux destines la consommation humaine
Annexe 13-5 du Code de la Sant Publique : Frquences
et modalits dchantillonnage
Arrt du 31 dcembre 2003 relatif aux conditions d'chantillonnage mettre en uvre pour mesurer le plomb, le cuivre et le
nickel dans les eaux destines la consommation humaine pris en
application de l'article R. 1321-20 du Code de la Sant Publique
Circulaire du 5 fvrier 2004 relative au contrle des
paramtres plomb, cuivre et nickel dans les eaux destines la
consommation humaine
Recommandations du CSHPF, relatives la gestion du
risque microbien : Leau minrale dans les tablissements de sant ,
annexe Modalits de prlvement , mai 1999
Normes ISO 5667-1, 5667-2, 5667-3, 5667-4, 5667-5,
5667-6 et 5667-11 :
- Guide gnral pour ltablissement des programmes dchantillonnage,
- Guide gnral sur les techniques dchantillonnage,
- Lignes directrices pour la conservation et la manipulation des
chantillons deau,
- Guide pour lchantillonnage des eaux des lacs naturels et des lacs
artificiels,
- Guide pour lchantillonnage de leau potable et de leau utilise
dans lindustrie alimentaire et des boissons,
- Guide pour lchantillonnage des rivires et des cours deau,
- Guide pour lchantillonnage des eaux souterraines.
33
34
DRASS de RHNE-ALPES
107, rue Servient
69418 LYON Cedex 03
Tl. : 04 72 34 74 52 - Fax : 04 78 95 18 77
Ml : dr69-sante-environnement@sante.gouv.fr
--------------------------------------------------------------------DDASS de lAIN
33, Avenue du Mail
01012 BOURG EN BRESSE Cedex
Tl. : 04 74 32 80 73 - Fax : 04 74 32 24 60
Ml : dd01-sante-environnement@sante.gouv.fr
DDASS de lARDCHE
2 bis, rue de la Recluse - BP 715
07007 PRIVAS Cedex
Tl. : 04 75 64 88 40 - Fax : 04 75 64 88 41
DDASS de la DRME
13, Avenue Maurice Faure - BP 1126
26011 VALENCE Cedex
Tl. : 04 75 19 70 00 - Fax : 04 75 40 16 90
Guide
de prlvements
D E
DDASS de la LOIRE
4, rue des Trois Meules
42013 SAINT TIENNE Cedex
Tl. : 04 77 81 80 00 - Fax : 04 77 81 80 01
Q U A L I T
DDASS du RHNE
245, rue Garibaldi
69442 LYON Cedex 03
Tl. : 04 72 61 39 11 - Fax : 04 72 61 39 57
DDASS de la SAVOIE
Carr Curial - Place Franois
BP 1803
73018 CHAMBRY Cedex
Tl. : 04 56 11 08 28 - Fax : 04 56 11 08 98
DDASS de la HAUTE-SAVOIE
Rue Dupanloup - Cit Administrative
74040 ANNECY Cedex
Tl. : 04 50 88 41 11 - Fax : 04 50 88 42 88
Guide labor par les Services Sant Environnement

des directions rgionale et dpartementales
des affaires sanitaires et sociales de la rgion Rhne-Alpes
Directeur de la publication : Pierre Algot, DRASS Rhne Alpes
Rdacteur : Service Sant-Environnement
http://rhone-alpes.sante.gouv.fr
- Octobre 2006
C H A R T E
DDASS de lISRE
17 - 19, rue du Commandant lHerminier
BP 1164
38032 GRENOBLE Cedex 1
Tl. : 04 76 63 64 65 - Fax : 04 76 63 64 83
Ml : dd38-sante-environnement@sante-gouv.fr

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Contrle sanitaire des eaux

Qui, comment, quand

Ce guide a t labor par un groupe de travail constitu

Il est lusage des agents qui effectuent des prlvements

Il sadresse aux professionnels ayant reu une formation

Il peut aussi servir de rfrence au personnel des services

Ce guide a pour objectif de rappeler les principales rgles qui

Les mesures de terrain ne font pas lobjet dun descriptif

Eaux destines la consommation humaine ............6

Eaux minrales ......................................................14

Eaux de loisirs : piscines ........................................20

Eaux de loisirs : baignades ....................................25

Conservation et transport des chantillons deau......29

Rfrences bibliographiques ..................................30

2 - Choix et entretien du materiel / Consignes de bonnes pratiques

3.2 - Fiche de prlvement

PRELEVEMENT DUN ECHANTILLON

our les mesures de concentration de certains lments relargus

1 - Choisir le robinet appropri

2 - Prlever leau pour les mesures des concentrations des

> Lors de la ralisation

> Chaque fois que les

- Retirer du robinet tout accessoire risquant dtre endommag lors du

4 - Prlever leau pour lanalyse des autres paramtres

5 - Prlever leau pour lanalyse des paramtres microbiologiques

6 - Essuyer les flacons, les tiqueter et les placer dans une

7 - Effectuer les mesures de terrain et complter la fiche

PRELEVEMENT DUN ECHANTILLON

1 - Prlvement dun chantillon dans une chambre de

> Pour les captages, prlever

1.2 - Prlvement par immersion des flacons

> Dans cette situation la

Prlever les chantillons pour lanalyse des paramtres physico-chimiques

2 - Prlvement dun chantillon dans un puits ou un

2.2 - Utilisation dun ensemble de matriels de prlvements

3 - Prlvement dun chantillon une pissette coulant

Prlever les chantillons pour lanalyse des paramtres physico-chimiques

4 - Prlvement dun chantillon en eau superficielle

Emergence, mlange dmergences

PRELEVEMENT DUN ECHANTILLON

2 - Prlever leau pour lanalyse des paramtres physicochimiques

> Lors de la ralisation

3 - Prlever leau pour lanalyse des paramtres microbiologiques

4 - Essuyer les flacons, les tiqueter et les placer dans une

> Chaque fois que les

5 - Effectuer les mesures de terrain et complter la fiche

- Porter des sur-chaussures ou

1 - Prlvement un point dusage pour soin individuel

2 - Prlvement dans un bassin (piscine, bain bouillonnant, ...)

> Chaque fois que les

Prlever leau pour lanalyse des paramtres microbiologiques

3 - Prlvements dans certains points dusage

3.2 - Utilisation d'une baignoire individuelle

PRELEVEMENT DUN ECHANTILLON

- Se dsinfecter les mains ou porter des gants usage unique.

4 - Effectuer les mesures de terrain et complter la fiche de prlvement

> Lors de la ralisation

> Chaque fois que les

Si par mgarde le flacon tait trop rempli, rejeter immdiatement 1/10

4 - Effectuer les mesures de terrain et complter la fiche de prlvement

PRELEVEMENT DUN ECHANTILLON

> Cette opration est

>Chaque fois que