Guida illustrata alla coltivazione

e utilizzazione delle piante

aromatiche-officinali
a cura di Lorenzo Roccabruna

D
Una bella coltivazione di lavanda sulle
colline tra il Piemonte e la Liguria.
Limpiego delle piante aromaticheofficinali per lalimentazione e la salute
noto fin dallantichit; oggi la loro
coltivazione pu essere unopportunit
per molte piccole aziende.

a sempre luomo ha rivolto la sua attenzione al mondo vegetale. Dalle piante ha tratto cibo e nutrimento, fibre per tessere e legno per gli utensili; grazie alle piante ha gioito per i meravigliosi colori dei fiori e si inebriato del
loro profumo; ma soprattutto attraverso le piante ha imparato a conoscere meglio
se stesso, a capire i suoi problemi, a curare molte sue malattie.
una saggezza antica, una sorta di istinto primordiale, una conoscenza innata,
quella che lo ha spinto ad usare i fiori della camomilla come tranquillante, la
corteccia della betulla come cicatrizzante, le foglie delluva ursina come diuretico
o la radice della valeriana come sedativo; e le moderne ricerche danno oggi molte
conferme scientifiche.
Ai nostri giorni il rinnovato interesse alla qualit della vita, il desiderio di equilibrio
interiore, il bisogno di sentirsi un tuttuno con la natura avvicinano moltissime
persone al mondo dei rimedi pi semplici e naturali.
Questa Guida cerca perci di orientare tutti coloro che si vogliono interessare
maggiormente al mondo delle piante aromatiche ed officinali iniziando a vario titolo
la loro coltivazione, non importa se in un campo, in un orto o semplicemente in un
vaso sul balcone: in ogni caso una porta aperta verso un orizzonte senza confini.

Foto: Cascina Blengio - Ponti (Alessandria)

VITA IN CAMPAGNA
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Progettiamo una piccola azienda

per la coltivazione delle aromatiche-officinali

La coltivazione delle piante aromatiche-officinali

15

Le piante aromatiche-officinali
che consigliamo di coltivare nel campo

24

Le piante aromatiche e ad impiego culinario

da coltivare nellorto familiare

27

La lavorazione delle piante

e la preparazione dei prodotti erboristici

33

La vendita dei prodotti erboristici

35

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