UNIVERSIDAD NACIONAL

MAYOR DE SAN MARCOS

(Universidad del Per, DECANA DE AMERICA)

Facultad de Ciencias Administrativas

E.A.P. de Administracin de
Negocios Internacionales
Mermelada de Lcuma - Munich

CURSO:

Formulacin de proyectos de Inversin

PROFESOR:
ALUMNOS:
AULA:
TURNO:

NOCHE
LIMA, 20 DE DICIEMBRE DEL 2005

ndice
Mermelada de Lcuma Mercado de Munich
RESUMEN EJECUTIVO
ASPECTOS GENERALES
2.1

Nombre del Proyecto

2.2

Naturaleza del proyecto

2.3

Ubicacin del proyecto

2.4

Grupo formulador y ejecutor del proyecto

2.5

Justificacin

2.6

Objetivos del proyecto

2.7

Objetivo del estudio

ESTUDIO DE MERCADO
3. Estudio del mercado de la mermelada de lcuma
3.1 El producto en el mercado
3.1.1 Producto: Mermelada de Lcuma
3.1.1.1. Descripcin Comercial del Producto
3.1.1.2. Clasificacin
3.1.1.3. Presentacin
3.1.1.3. Propiedades
3.1.2 Productos sustitutos o similares
3.1.3 Productos complementarios
3.2 El rea del mercado
3.2.1 Mercado objetivo
3.2.2 Horizonte del mercado
3.2.3 Factores limitativos
1. Aranceles y otros impuestos
2. Certificado sanitario
3. Seguridad Alimentaria

4.

Respecto a los usos y costumbres a considerar

3.2.4 Los agentes del mercado

3.2.5 Hiptesis de demanda insatisfecha
3.3 Comportamiento del mercado consumidor
3.3.1 Nuestro mercado objetivo
3.3.2 Variables correlacionadas con la demanda
histrica
3.3.3 Variables de influencia sobre la demanda
historica
3.3.4 Determinacin de la Demanda Histrica
3.3.5 Proyeccin de la Demanda Histrica
3.4 Comportamiento del mercado competidor
3.4.1 Estructura del mercado competidor
3.4.2 Determinacin

de las variables correlacionadas

con la oferta histrica

3.4.3 Marco terico para el anlisis de la oferta
3.4.4 Anlisis cuantitativo y cualitativas de las
variables de influencia
3.4.5 Determinacin de la oferta histrica
3.4.6 Proyeccin de la oferta histrica
3.4.7 Variables que afectan la oferta
3.4.8 Anlisis oferta-demanda: Demanda insatisfecha
3.5

El mercado del bien o servicio

3.6

Comportamiento del mercado proveedor

3.6.1 Exportaciones de Lcuma y sus derivados

3.6.2 Principales Proveedores, Comportamiento y
tendencias
3.6.2.1 Lcuma
3.6.2.2 Envases de Vidrio
3.6.2.3 Etiquetas

3.6.3

Desempeo y evolucin futura del mercado

proveedor

3.7 .

El mercado distribuidor

3.7.1 Polticas de comercializacin en el mercado

3.7.2 Medidas Arancelarias y Para arancelarias
3.7.3 Estrategias de Colocacin de Producto
3.7.3.1 Penetracin Y Cobertura Del Mercado
3.7.4 Seleccin de Agente
3.7.5 Transporte
3.7.6 Documentacin requerida para la exportacin
ESTUDIO TCNICO
4.1

Tamao del proyecto

4.1.1

Factores condicionantes del tamao

4.1.2

Determinacin del tamao optimo

4.2

Localizacin del proyecto

4.2.1

Factores condicionantes

4.2.2

Macro localizacin del proyecto

4.2.3

Microlocalizacin del proyecto

4.2.4

Mtodo de evaluacin

4.2.5

Mtodo de ponderacin

4.2.6

Localizacin optima

4.3

Proceso tcnico del proyecto

4.3.1

Descripcin del producto

4.3.2

Normas tcnicas de calidad

4.3.3

Descripcin del proceso tcnico

4.3.3.1. Flujo del proceso de produccin de la mermelada de

lcuma
4.3.4

Diseo del control de calidad

4.3.5

Determinacin de infraestructura: espacios

fsicos e instalaciones

4.3.5.1 Distribucin del rea

4.3.5.2 Dimensiones de la Planta

4.3.6

Requerimientos de maquinarias y equipos

4.3.7

Materia prima e insumos

4.3.8

Requerimiento de personal

4.3.9

Plan de produccin

4.4

Impacto ambiental

4.5

Organizacin del proyecto

4.5.1

Diseo de la organizacin

4.5.1.1 Consideraciones para el diseo de la

organizacin
4.5.1.2 Requerimientos de cargos y mano de obra
4.5.1.3 Prestaciones y/o servicios de terceros
4.5.2

Planeamiento estratgico

4.5.3

Estructura organizacional

4.6

Marco legal del proyecto

ESTUDIO ECONOMICO
5. Composicin de la inversin total Activo fijo tangible
5.1 Inversiones Fijas
5.2 Capital de trabajo
5.3 Inversin Total
5.4 Financiamiento del proyecto
5.4.1 Fuentes de financiamiento
5.4.2 Reembolso de prstamo
5.5 Presupuesto de ingresos y egresos
5.5.1 Proyeccin de ventas
5.5.2 Presupuesto de ingresos
5.5.3 Presupuesto de egresos
5.5.3.1 Costos de produccin
5.5.3.2 Gastos de produccin
5.5.3.3 Costos financieros
5.5.3.4 Estructura de costos (fijos y
variables)
5.5.4 Punto de equilibrio

5.5.5 Resumen de la depreciacin y la

amortizacin
5.6 Estados econmicos financieros
5.6.1 Estados de ganancias y perdidas
5.6.2 Balance general
5.6.3 Flujo de caja econmico y financiero
EVALUACIN ECONOMICA FINANCIERA
6. Evaluacin econmico financiero
6.1 Costo ponderado de capital
6.2 ndices de rentabilidad
6.2.1 El valor actual neto
6.2.2 La tasa interna de retorno
6.2.3 Relacin Beneficio Costo
6.2.4 Periodo de recuperacin de capital
6.2.5 Anlisis de sensibilidad
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES