5.

Resultados y Discusin
Se observaron distintas clases de mezclas, como suspensin, coloidal y regular.
5.1 TABLA N1 MEZCLAS
Tubo Reactivos y cantidades a mezclar OBSERVACIONES
No. ml de H2O Aceite Almidn (Al2(SO4)3(s)) (K2CrO4(S)) (BaCl2(s)) 1 8 1 ml - - Suspensin
2 8 - 0.4 g - - Coloidal
3 12 0,5 g Regular
4 6 0,1 g Regular
5 6 0,1 g Regular
6 3 mls del tubo No. 4 + 3 mls del tubo No. 5 Coloidal
Las sustancias como los cidos, las bases y las sales que en disolucin tienen la
propiedad de ser conductoras de la corriente elctrica, reciben el nombre de
electrolitos, las de ms sustancias se consideran como no electrolitos; existe una
clasificacin en hidroflicos (que aman el agua) y en hidrofobicos (que rechazan al
agua); los geles tienen el aspecto de un slido, en el sentido que tienden a retener
su forma, y su propiedad ms importante es la elasticidad. Pueden transformarse
por reposo o agitacin; las emulsiones son una mezcla de lquidos inmiscibles de
manera ms o menos homognea. Un lquido (la fase dispersa) es dispersado en
otro (la fase continua o fase dispersante). Muchas emulsiones son de aceite/agua,
con grasas alimenticias como uno de los tipos ms comunes de aceites
encontrados en la vida diaria.
En la tabla No.1 se puede observar que todas las sustancias se encuentran
diluidas en agua con el fin
de que se pueda observar el comportamiento de cada una de ellas con respecto a
un mismo solvente.
Tubo No.1. El agua y el aceite es una emulsin inestable, pues al mezclarse dos
lquidos, gran parte de las partculas del aceite permanecen en la superficie por
tener mayor densidad, es no electroltica, debido a que el aceite se comporta de
forma neutra y no conduce energa, es una suspensin ya que las partculas se
ven dispersas y es hidrofbica; adems es una mezcla heterognea.
Tubo No.2. El agua y el almidn es un carbohidrato muy complejo llamado coloide,
con la luz se ven algunas partculas, es un gel debido a que cuando se agita, el
almidn e hidrata y forma una mezcla gelatinosa, pero al enfriarse o incluso a
temperatura ambiente pasa de fase solida a fase liquida y el almidn se asienta en
el fondo del tubo, al ser un coloide se presenta en forma heterognea.
Tubo No.3. El agua y el sulfato de aluminio es una solucin homognea; incluso
cuando se coloca a la luz no se ven las partculas, es un poco turbia, ya que no es
blanca ni transparente, es una sal por lo cual es una mezcla electroltica y es
hidroflica e decir no rechazan el agua.
Tubo No.4. El agua y el cromato de potasio, es una solucin hidroflica
homognea, pues es soluble al agua y no se observan partculas usando la luz, es
electroltico ya que el agua se est mezclando con una sal.