La Bioqumica es una ciencia que estudia la composicin qumica de los seres vivos,

especialmente las protenas, carbohidratos, lpidosy cidos nucleicos, adems de otras

pequeas molculas presentes en las clulas y las reacciones qumicas que sufren estos
compuestos (metabolismo) que les permiten obtener energa (catabolismo) y generar
biomolculas propias (anabolismo). La bioqumica se basa en el concepto de que todo ser
vivo contiene carbono y en general las molculas biolgicas estn compuestas
principalmente de carbono, hidrgeno, oxgeno, nitrgeno, fsforo y azufre.
Es la ciencia que estudia la base qumica de las molculas que componen las clulas y
los tejidos, que catalizan las reacciones qumicasdel metabolismo celular como
la digestin, la fotosntesis y la inmunidad, entre otras muchas cosas.
Podemos entender la bioqumica como una disciplina cientfica integradora que aborda el
estudio de las biomolculas y biosistemas. Integra de esta forma las leyes qumico-fsicas
y la evolucin biolgica que afectan a los biosistemas y a sus componentes. Lo hace
desde un punto de vista molecular y trata de entender y aplicar su conocimiento a amplios

sectores de la Medicina (terapia gentica yBiomedicina), la agroalimentacin, la

farmacologa.
Constituye un pilar fundamental de la biotecnologa, y se ha consolidado como una
disciplina esencial para abordar los grandes problemas y enfermedades actuales y del
futuro, tales como el cambio climtico, la escasez de recursos agroalimentarios ante el
aumento de poblacin mundial, el agotamiento de las reservas de combustibles fsiles, la
aparicin de nuevas formas de alergias, el aumento delcncer, las enfermedades
genticas, la obesidad, etc.
La bioqumica es una ciencia experimental y por ello recurrir al uso de numerosas
tcnicas instrumentales propias y de otros campos, pero la base de su desarrollo parte del
hecho de que lo que ocurre en vivo a nivel subcelular se mantiene o conserva tras el
fraccionamiento subcelular, y a partir de ah, podemos estudiarlo y extraer conclusiones.

La bioqumica es una ciencia que estudia la qumica de la vida; es

decir, pretende describir la estructura, la organizacin y las
funciones de la materia viva en trminos moleculares. Esta ciencia
es una rama de la Qumica y de la Biologa.

Objetivo
La bioqumica tiene como objetivo ms importante el estudio de la estructura,
organizacin y funciones de la materia viva desde el punto de vista molecular.
Segn los aspectos tratados, esta puede dividirse en 3 bloques:
1.- bioqumica estructural
2.- bioqumica metablica o metabolismo
3.- biologa molecular
La bioqumica estructural estudia la composicin, conformacin, configuracin y estructura
de las molculas de la materia viva, relacionndolas con su funcin bioqumica.
El metabolismo estudia las transformaciones, funciones y reacciones qumicas que sufren
o llevan a cabo las molculas de la materia viva.
La biologa molecular estudia la qumica de los procesos y molculas implicadas en la
transmisin y el almacenamiento de la informacin biolgica.
La bioqumica, fundamentalmente extrae conocimientos de biologa, qumica y gentica, y
usa tcnicas que ha importado de la fsica.

Estudio e importancia
bioqumica se emplea en espaol para identificar a la ciencia que se encarga
de estudiar desde una perspectiva qumica la estructura y las funciones de los
seres vivos. Tambin se conoce como bioqumico o bioqumica al especialista en esta
materia y a todo lo que est asociado o hace referencia a los fenmenos que estudia.

Elementos bioqumicos comunes e inmediatos

Entre las propiedades generales de los no metales podemos decir que: tienen
tendencia a ganar electrones, que poseen alto potencial de ionizacin y bajo
peso especfico, se presentan en los tres estados fsicos de agregaciones

indispensables, no poseen aspecto ni brillo metlico, son malos conductores de

calor y la electricidad, no son dctiles, ni maleables, ni tenaces, tambin se
reducen por ganancia de electrones, adems sus molculas estn formadas
por dos o ms tomos, estos al unirse con el oxgeno forman anhdridos y
stos al reaccionar con el agua forman oxcidos.
A estos elementos bioqumicos se les puede considerar que forman parte de
nuestro cuerpo ya que nos hacen cumplir distintas funciones que son
necesarias para el organismo, por otra parte los elementos bioqumicos son
muy necesarios para cuerpo ya que ellos nos permiten energa, entre estos
elementos podemos encontrar el oxgeno, hidrogeno, nitrgeno, azufre,
potasio, zinc, magnesio, calcio, carbono, entre otros. Y se pueden encontrar y
diversos alimentos que consumimos.
Entre las caractersticas o clasificacin de los elementos bioqumicos podemos
decir que los metales tienden aperder electrones para formar iones positivos y
los no metales tienden a ganar electrones para formar iones negativos. Cuando
un metal reacciona con un no metal, suele producirse transferencia de uno o
ms electrones del primero al segundo. Por otra parte podemos sealar que los
no metales se caracterizan por carecer de estas propiedades fsicas aunque
hay algunas excepciones (por ejemplo, el yodo slido es brillante; el grafito, es
un excelente conductor de la electricidad, y el diamante, es un excelente
conductor del calor).
En cuanto a Los Elementos se puede decir que son elementos qumicos con
altos puntos de fusin y de ebullicin, que son muy indispensables y los
podemos encontrar en todas partes y se caracteriza por ser buenos
conductores del calor y la electricidad que poseen alta densidad, y son slidos
a temperaturas normales (excepto el mercurio y el galio) que estos son sales
que forman iones electropositivos (cationes) en disolucin.
Entre las propiedades fsicas de los metales tenemos que, ellos poseen ciertas
propiedades fsicas La mayora de ellos son de color grisceo, pero algunos
presentan colores distintos; como el bismuto (Bi) es rosceo, el cobre (Cu)
rojizo y el oro (Au)amarillo. En otros metales aparece ms de un color, y este
fenmeno se denomina policrosmo. Otras propiedades seran:
Brillo: reflejan la luz que incide en su superficie.
Dureza: la superficie de los metales oponen resistencia e dejarse rayar por
objetos agudos.
Tenacidad: los elementos presentan mayor o menor resistencia a romperse
cuando ejercen sobre ellos una presin.
Ductibilidad: los metales son fcilmente estirados en hilos finos (alambres),
sin romperse.
Maleabilidad: ciertos metales, tales como el oro, la plata y el cobre, presentan
la propiedad de ser reducidos a delgadas lminas, sin romperse.
Conductividad Calrica: los metales absorben y conducen la energa calrica.
Conductividad Elctrica: los metales permiten el paso de la corriente elctrica
a travs de su masa.
Densidad: la inmensa mayora de los metales presentan altas densidades.
Fusibilidad: la inmensa mayora de los metales presentan elevadsimos
puntos de fusin, en mayor o menor medida para ser fundidos.
Por otra parte tenemos que las propiedades qumicas reaccionan con los
cidos para formar sales, tambin se encargan de formar iones electropositivos
o cationes y reaccionan con el oxgeno para formar xidos bsicos.

Qumica General: Estudia los fenmenos comunes a toda la materia, sus propiedades y
leyes. Ciencia experimental que se ocupa de las transformaciones de unas sustancias en
otras sin que se alteren los elementos que las integran.
La Qumica es la ciencia que estudia la materia y sus transformaciones. La Fsica se
ocupa de la
energa y sus transformaciones. La Fisicoqumica abarca el estudio de las interacciones
entre la
materia y la energa, y explica los principios que rigen las transformaciones de la
materia
conocidas como reacciones qumicas, mediante el estudio de las propiedades fsicas de
las
sustancias y del efecto de los cambios fsicos sobre las reacciones.
Los elementos: son sustancias que estn constituidas por tomos
iguales, o sea de la misma naturaleza. Por ejemplo: hierro, oro, plata, calcio, etc. Los compuestos estn
constituidos por tomos diferentes

TOMOS
Los tomos estn constituidos por un ncleo central y electrones, de carga negativa, que
giran
alrededor de l. A su vez el ncleo est formado por protones, de carga positiva, y
neutrones,
que no poseen carga. El tomo es neutro, por lo tanto el nmero de protones es igual al
nmero
de electrones. En general la masa de un tomo es aproximadamente la masa del ncleo,
pues la
masa del electrn es 1840 veces menor que la masa del protn. La masa del neutrn es
aproximadamente igual a la masa del protn.
En cuanto al tamao del tomo, ste es ms o menos 10 000 veces menor que el tamao
del
ncleo, por lo tanto casi todo es vaco.
Cada elemento qumico est caracterizado por el nmero de protones que tienen sus
tomos.
Este nmero se denomina nmero atmico Z.
ESTRUCTURA ATMICA Y MOLECULAR: CONFIGURACIN
ELECTRNICA
De acuerdo con la Mecnica Cuntica no es posible establecer, en un instante dado, la
velocidad y la posicin de un electrn en un tomo. Se habla de probabilidad de hallar a
un
electrn en un determinado lugar alrededor del ncleo.
Los electrones estn dispuestos en capas o niveles que corresponden a zonas con mayor
probabilidad de hallar al electrn. Al aumentar el nmero de electrones, conforme
aumenta el Z,
aumenta el nmero de niveles. Estas capas se denotan con las letras K, L, M, N, O, P, Q,
y
admiten un nmero mximo de electrones, dado por la expresin 2n2
, siendo n el nmero de
capa. As la K admite 2 electrones, la L 8, la M 18, la N 32.

Se llama orbital atmico a la funcin matemtica que es solucin de la Ecuacin de

Schrdinger, tal que
2
da la probabilidad de encontrar un electrn en una zona del espacio
alrededor del ncleo. Cada electrn est caracterizado por sus 4 nmeros cunticos:
n = n cuntico principal m = n cuntico magntico
l = n cuntico angular o azimutal s = n cuntico de spin
Segn el Principio de exclusin de Pauli, 2 electrones no pueden tener los 4 nmeros
cunticos
iguales. Esto equivale a decir que un orbital atmico no admite ms de 2 electrones
El n indica el nivel o capa. Como cada capa admite un mximo de electrones, y no
puede haber
ms de 2 electrones en un orbital, se deduce que al aumentar Z aumenta el nmero de
orbitales
por cada capa. Los valores que puede tomar n son nmeros enteros: 1, 2, 3, 4, 5, etc.
El l est relacionado con el momento angular del electrn en su movimiento orbital
alrededor del
ncleo. Puede tomar valores desde 0 hasta (n 1). Por ejemplo si n = 2, l puede valer 0
1.
Cuando l vale 0 el orbital recibe el nombre s, cuando vale 1 se llama orbital p,
cuando vale 2
se llama d, cuando vale 3 se llama f y as sucesivamente.
Cada uno de stos orbitales est asociado con una representacin de la densidad
electrnica en
el espacio alrededor del ncleo, relacionada con la probabilidad de encontrar al electrn.
El m est relacionado con las posibles orientaciones del vector momento angular en un
campo
magntico. Puede adoptar valores desde -l hasta +l pasando por el 0. Por ejemplo: l, 0 ,
+l.
El s (relacionado con el movimiento de rotacin del electrn sobre su eje) puede valer
+1/2 o
1/2 segn el momento angular de spin tenga un sentido otro.

El pH es una medida de acidez o alcalinidad de una disolucin. El pH indica la

concentracin de iones hidronio [H3O]+ presentes en determinadas disoluciones.
La sigla significa potencial hidrgeno, potencial de hidrgeno o potencial de
hidrogeniones (pondushydrogenii o potentiahydrogenii; del latn pondus, n. = peso;
potentia, f. = potencia; hydrogenium, n. = hidrgeno). Este trmino fue acuado por el
qumico dans S. P. L. Srensen (1868-1939), quien lo defini en 1909 como el opuesto
del logaritmo en base 10 (o el logaritmo del inverso) de la actividad de los iones
hidrgeno. Esto es:
\mbox{pH} = -\log_{10} \left[ \mbox{a}_{H^+} \right]
Importancia del pH
El pH tiene diversas aplicaciones, es fundamental para el ser humano, es necesario
conservar un pH de 7 a 7.3 ya que cualquier cambio en el pH presenta alarmas para
cualquier cambio en el organismo. El pH es un parmetro que controla la acidez y la
basicidad del organismo.
Un ejemplo claro se da en un laboratorio de microbiologa, que para la identificacin de
bacterias se adaptan medios de cultivo con el pH ptimo para el ser humano, es decir se
les pone indicadores de pH 7.
Si el organismo tiene un pH neutro las bacterias tienen que crecer en un pH neutro para
darle las mismas caractersticas del organismo.

DIFUSION
Es el movimiento de los tomos, iones o molculas, dentro de un material. Estos se mueven
de manera predecible, tratando de eliminar diferencias de concentracin y producir una
composicin homognea y uniforme.

Observar la evolucin de una gota de tinta en un vaso de agua, o de un cristal de alguna

sustancia coloreada en el solvente adecuado, los olores que llegan a nosotros, son
experiencias diarias de fenmenos de difusin en gases y lquidos, estados en los que por
su misma situacin de movilidad, los tomos difunden con rapidez. Sin embargo este
fenmeno es una tendencia general en la naturaleza, y aunque ms lento, es igualmente
observable en slidos, tendiendo a homogeneizar las imperfecciones.
Se han definido como slidos a aquellos materiales cuyos tomos, iones o molculas estn
ordenados en una forma fija y regular de mnima energa, llamada red cristalina. An
siendo regulares, las redes cristalinasnaturales pocas veces son perfectas: la descripcin y
el control de las imperfecciones existentes, y an la creacin de imperfecciones en una red
cristalina perfecta, son un aspecto importantsimo de la ingeniera de los materiales.
Las imperfecciones de la red pueden consistir en la ausencia de uno o mas tomos en los
puntos correspondientes de la misma (vacancias) en la aparicin de un tomo diferente
(de mayor o menor radio) lo que provoca tensiones y distorsiones en la red. Los tomos ms
pequeos pueden acomodarse tambin en los huecos dejados por los tomos de la red
(sitios intersticiales) constituyendo otro tipo de imperfeccin.
Y an los mismos, los tomos, iones o molculas ordenados en la red tienen energa como
para desplazarse de un punto a otro, intercambiando posiciones con otro tomo idntico,
siguiendo las tendencias homogeneizantes antes mencionadas. Puesto que no todos los
tomos tienen la misma energa, se podr aplicar un criterio estadstico.
La probabilidad de intercambiar posiciones depende de la temperatura segn la ecuacin de
Arrhenius

tasa de movimiento = C0 e-Q/RT

dondeC0 es una constante, Q es la energa de activacin (en cal/mol) , R la constante de los

gases ( en cal/mol K ) y T la temperatura absoluta.
Se basa en un criterio estadstico sobre la probabilidad de que n tomos/segundo tengan
una energa adicional Q como para poder desplazarse de uno a otro sitio de la red.
La energa de activacin es la energa que debe tener un tomo, in o molcula, para poder
llegar a su nueva posicin: es fcil ver que los tomos se encuentran en una situacin
normal, de baja energa y relativamente estable. Al difundir, al abrirse paso a un nuevo
sitio, el tomo debe comprimir los tomos circundantes, vencer una barrera energtica, esa
es la energa de activacin. El calor aplicado es lo que proporciona esa energa. Un bajo
valor de Q representa una difusin fcil.
Solucin:
Una Solucin es una mezcla homognea de dos o ms sustancias. La sustancia disuelta se
denomina soluto y la sustancia donde se disuelve se denomina disolvente.

Soluto
Cuando se realiza una disolucin, se le llama soluto al compuesto de menor proporcin al
solvente.
Esta sustancia se encuentra disuelta en una determinada disolucin de cualquier
elemento. En lenguaje comn, tambin se le conoce como la sustancia que se
disuelve,1 por lo que se puede encontrar en un estado de agregacin diferente al comienzo
del proceso de disolucin y experimentar una transicin de fase.
Lo ms habitual es que se trate de un slido en un disolvente lquido, lo que origina una
solucin lquida. Una de las caractersticas ms significativas de una disolucin suele ser
su concentracin de soluto, es decir la medida de la cantidad de soluto contenida en ella.
Otra caracterstica a considerar sera la facilidad para disolverse o solubilidad que pueda
presentar en el disolvente. La solubilidad de un compuesto qumico depende en gran
medida de su estructura molecular. En general, los compuestos
inicos y moleculares polares son solubles en disolventes polares como el agua o
el etanol; y los compuestos moleculares apolares en disolventes apolares como el hexano,
el ter o el tetracloruro de carbono.
SOLUTO:
Se llama soluto a la sustancia minoritaria (aunque existen excepciones) en una disolucin o, en
general, a la sustancia de inters.
Lo ms habitual es que se trate de un slido que es contenido en una solucin lquida (sin que
se forme una segunda fase)
La solubilidad de un compuesto qumico depende en gran medida de su polaridad. En general,
los compuestos inicos y moleculares polares son solubles en disolventes polares como el
agua o el etanol; y los compuestos moleculares apolares en disolventes apolares como el
hexano, el ter o el tetracloruro de carbono
SOLVENTE:
aquella sustancia que permite la dispersin de otra en su seno. Es el medio dispersante de la
disolucin. Normalmente, el disolvente establece el estado fsico de la disolucin, por lo que se
dice que el disolvente es el componente de una disolucin que est en el mismo estado fsico
que la disolucin. Tambin es el componente de la mezcla que se encuentra en mayor
proporcin.
Las molculas de disolvente ejercen su accin al interaccionar con las de soluto y rodearlas. Se
conoce como solvatacin. Solutos polares sern disueltos por disolventes polares al
establecerse interacciones electrostticas entre los dipolos. Los solutos apolares disuelven las
sustancias apolares por interacciones entre dipolos inducidos.

TIPOS DE ENLACES QUMICOS

Los tomos se unen entre s para formar molculas mediante fuerzas de
enlace. Los tipos fundamentales de enlace son el inico, el covalente y el
metlico. A continuacin se describen cada uno de los tipos de enlace y sus
caractersticas principales.

Enlace inico
El enlace inico consiste en la atraccin electrosttica entre tomos con cargas
elctricas de signo contrario. Este tipo de enlace se establece entre tomos de
elementos poco electronegativos con los de elementos muy electronegativos.
Es necesario que uno de los elementos pueda ganar electrones y el otro
perderlo, y como se ha dicho anteriormente este tipo de enlace se suele
producir entre un no metal (electronegativo) y un metal (electropositivo).
Un ejemplo de sustancia con enlace inico es el cloruro sdico. En su
formacin tiene lugar la transferencia de un electrn del tomo de sodio al
tomo de cloro. Las configuraciones electrnicas de estos elementos despus
del proceso de ionizacin son muy importantes, ya que lo dos han conseguido
la configuracin externa correspondiente a los gases nobles, ganando los
tomos en estabilidad. Se produce una transferencia electrnica, cuyo dficit se
cubre sobradamente con la energa que se libera al agruparse los iones
formados en una red cristalina que, en el caso del cloruro sdico, es una red
cbica en la que en los vrtices del paraleleppedo fundamental alternan iones
Cl- y Na+. De esta forma cada ion Cl - queda rodeado de seis iones Na + y
recprocamente. Se llama ndice de coordinacin al nmero de iones de signo
contrario que rodean a uno determinado en una red cristalina. En el caso del
NaCl, el ndice de coordinacin es 6 para ambos
Los compuestos inicos estado slido forman estructuras reticulares cristalinas.
Los dos factores principales que determinan la forma de la red cristalina son las
cargas relativas de los iones y sus tamaos relativos. Existen algunas
estructuras que son adoptadas por varios compuestos, por ejemplo, la
estructura cristalina del cloruro de sodio tambin es adoptada por muchos
haluros alcalinos y xidos binarios, tales como MgO.

Propiedades de los compuestos inicos

Las sustancias inicas estn constituidas por iones ordenados en el retculo
cristalino; las fuerzas que mantienen esta ordenacin son fuerzas de Coulomb,
muy intensas. Esto hace que las sustancias inicas sean slidos cristalinos con
puntos de fusin elevados. En efecto, para fundir un cristal inico hay que
deshacer la red cristalina, separar los iones. El aporte de energa necesario

para la fusin, en forma de energa trmica, ha de igualar al de energa

reticular, que es la energa desprendida en la formacin de un mol de
compuesto inico slido a partir de los correspondientes iones en estado
gaseoso. Esto hace que haya una relacin entre energa reticular y punto de
fusin, siendo ste tanto ms elevado cuanto mayor es el valor de aquella.
Por otra parte, la aparicin de fuerzas repulsivas muy intensas cuando dos
iones se aproximan a distancias inferiores a la distancia reticular (distancia en
la que quedan en la red dos iones de signo contrario), hace que los cristales
inicos sean muy poco compresibles. Hay sustancias cuyas molculas, si bien
son elctricamente neutras, mantienen una separacin de cargas. Esto se debe
a que no hay coincidencia entre el centro de gravedad de las cargas positivas y
el de las negativas: la molcula es un dipolo, es decir, un conjunto de dos
cargas iguales en valor absoluto pero de distinto signo, separadas a una cierta
distancia. Los dipolos se caracterizan por su momento; producto del valor
absoluto de una de las cargas por la distancia que las separa. Un de estas
sustancias polares es, por ejemplo el agua.
Cuando un compuesto inico se introduce en un disolvente polar, los iones de
la superficie de cristal provocan a su alrededor una orientacin de las
molculas dipolares, que enfrentan hacia cada ion sus extremos con carga
opuesta a la del mismo. En este proceso de orientacin se libera una energa
que, si supera a la energa reticular, arranca al ion de la red. Una vez
arrancado, el ion se rodea de molculas de disolvente: queda solvatado. Las
molculas de disolvente alrededor de los iones se comportan como capas
protectoras que impiden la reagrupacin de los mismos. Todo esto hace que,
en general, los compuestos inicos sean solubles en disolventes polares,
aunque dependiendo siempre la solubilidad del valor de la energa reticular y
del momento dipolar del disolvente. As, un compuesto como el NaCl, es muy
soluble en disolventes como el agua, y un compuesto como el sulfato de bario,
con alta energa reticular, no es soluble en los disolventes de momento dipolar
muy elevado.

Enlace covalente
Lewis expuso la teora de que todos los elementos tienen tendencia a
conseguir configuracin electrnica de gas noble (8 electrones en la ltima
capa). Elementos situados a la derecha de la tabla peridica ( no metales )
consiguen dicha configuracin por captura de electrones; elementos situados a
la izquierda y en el centro de la tabla ( metales ), la consiguen por prdida de
electrones. De esta forma la combinacin de un metal con un no metal se hace
por enlace inico; pero la combinacin de no metales entre s no puede tener
lugar mediante este proceso de transferencia de electrones; por lo que Lewis
supuso que deban compartirlos.
Es posible tambin la formacin de enlaces mltiples, o sea, la comparticin de
ms de un par de electrones por una pareja de tomos. En otros casos, el par
compartido es aportado por slo uno de los tomos, formndose entonces un
enlace que se llama coordinado o dativo. Se han encontrado compuestos
covalentes en donde no se cumple la regla. Por ejemplo, en BCl 3, el tomo de
boro tiene seis electrones en la ltima capa, y en SF 6, el tomo de azufre
consigue hasta doce electrones. Esto hace que actualmente se piense que lo
caracterstico del enlace covalente es la formacin de pares electrnicos
compartidos, independientemente de su nmero.

Fuerzas intermoleculares
A diferencia que sucede con los compuestos inicos, en las sustancias
covalentes existen molculas individualizadas. Entre estas molculas se dan
fuerzas de cohesin o de Van der Waals, que debido a su debilidad, no pueden
considerarse ya como fuerzas de enlace. Hay varios tipos de interacciones:
Fuerzas de orientacin (aparecen entre molculas con momento dipolar
diferente), fuerzas de induccin (ion o dipolo permanente producen en una
molcula no polar una separacin de cargas por el fenmeno de induccin
electrosttica) y fuerzas de dispersin (aparecen en tres molculas no polares).

Propiedades de los compuestos covalentes

Las fuerzas de Van der Waals pueden llegar a mantener ordenaciones
cristalinas, pero los puntos de fusin de las sustancias covalentes son siempre

bajos, ya que la agitacin trmica domina, ya a temperaturas bajas, sobre las

dbiles fuerzas de cohesin. La mayor parte de las sustancias covalentes, a
temperatura ambiente, son gases o lquidos de punto de ebullicin bajo (por
ejemplo el agua). En cuanto a la solubilidad, puede decirse que, en general, las
sustancias covalentes son solubles en disolventes no polares y no lo son en
disolventes polares. Se conocen algunos slidos covalentes prcticamente
infusibles e insolubles, que son excepcin al comportamiento general descrito.
Un ejemplo de ellos es el diamante. La gran estabilidad de estas redes
cristalinas se debe a que los tomos que las forman estn unidos entre s
mediante enlaces covalentes. Para deshacer la red es necesario romper estos
enlaces, los cual consume enormes cantidades de energa

Electrovalencia y covalencia
Teniendo presenta las teoras de los enlaces inicos y covalentes, es posible
deducir la valencia de un elemento cualquiera a partir de su configuracin
electrnica.

La electrovalencia, valencia en la formacin de compuestos inicos, es

el nmero de electrones que el tomo tiene que ganar o perder para
conseguir la configuracin de los gases nobles.

La covalencia, nmero de enlaces covalentes que puede formar un

tomo, es el nmero de electrones desapareados que tiene dicho tomo.
Hay que tener presente que un tomo puede desaparecer sus
electrones al mximo siempre que para ello no haya de pasar ningn
electrn a un nivel energtico superior.

ENLACE METLICO
Los elementos metlicos sin combinar forman redes cristalinas con elevado
ndice de coordinacin. Hay tres tipos de red cristalina metlica: cbica
centrada en las caras, con coordinacin doce; cbica centrada en el cuerpo,
con coordinacin ocho, y hexagonal compacta, con coordinacin doce. Sin
embargo, el nmero de electrones de valencia de cualquier tomo metlico es
pequeo, en todo caso inferior al nmero de tomos que rodean a un dado, por
lo cual no es posible suponer el establecimiento de tantos enlaces covalentes.

En el enlace metlico, los tomos se transforman en iones y electrones, en

lugar de pasar a un tomo adyacente, se desplazan alrededor de muchos
tomos. Intuitivamente, la red cristalina metlica puede considerarse formada
por una serie de tomos alrededor de los cuales los electrones sueltos forman
una nube que mantiene unido al conjunto.

POLARIDAD DE LOS ENLACES

En el caso de molculas heteronucleares, uno de los tomos tendr mayor
electronegatividad que el otro y, en consecuencia, atraer mas fuertemente
hacia s al par electrnico compartido. El resultado es un desplazamiento de la
carga negativa hacia el tomo ms electronegativo, quedando entonces el otro
con un ligero exceso de carga positiva. Por ejemplo, en la molcula de HCl la
mayor electronegatividad del cloro hace que sobre ste aparezca una fraccin
de carga negativa, mientras que sobre el hidrgeno aparece una positiva de
igual valor absoluto. Resulta as una molcula polar, con un enlace intermedio
entre el covalente y el inico.

grupos funcionales
. Estos grupos engloban compuestos con estructuras similares, y por
lo tanto, propiedades fsicas y qumicas muy parecidas.
Los grupos funcionales son tomos o grupos de tomos unidos a
cadenas de hidrocarburos alifticas o aromticas y es la zona de
reactividad de las molculas.
Las reglas de nomenclatura de la IUPAC para los compuestos con
diferentes grupos funcionales son semejantes, slo se tiene que tomar
en consideracin el o los grupos presentes en las molculas para
indicar cul es el sustituyente de un grupo funcional.
Grupos funcionales
Tipo de
compuesto

Frmula

Alcano

R-CH2-CH2-R'

Grupo
funcional

Estructura

R-H

Ejemplo

Doble enlace
Alqueno

R-CH=CH-R'

Alquino

R-CC-R'

Triple enlace

Aromtico

Ar-R

Anillo
bencnico

Alcohol

R-OH

Grupo
Hidroxilo

CH3-OH

ter

R-O-R'

Grupo
alcoxi

CH3-O-CH3

Aldehdo

R-C(=O)H

Cetona

R-C(=O)-R'

cido
carboxlico

R-COOH

ster

R-COO-R'

Amina

R-NR2

Grupo
carbonilo

Grupo
carbonilo

Grupo
carboxilo
Grupo
alcoxicarbonilo

Grupo
amino

CH3-CHO

CH3-OC-CH3

CH3-CH2-COOH

CH3-COO-CH3

Amida

R-C(=O)N(-R')R"

Haluro

R-X

Grupo
carboxamida
X = F, Cl, Br o I

R-X

CH3-CH2-Br

Unidades qumicas
En las reacciones qumicas intervienen partculas muy pequeas como tomos,
iones molculas; para contar y pesar tales partculas, el qumico cuanta con
ciertas unidades que se llaman unidades qumicas, siendo las principales:

Peso atmico
tomo gramo
Molcula gramo
Mol
Peso molecular
Volumen molar o Volumen molecular gramo

Peso atmico

Es el peso promedio de los tomos de un elemento en relacin con el peso de

un tomo de carbono 12, al cual se le ha asignado el peso de 12 unidades de
peso atmico o de masa atmica.

El peso atmico de un elemento es proporcional al peso real de un tomo, ya

que indica cuntas veces es mayor el peso real de dicho elemento que la
doceava parte del peso de un tomo de carbono 12. Por ejemplo: el peso
atmico del magnesio es igual a 24.312uma, lo que significa que un tomo de
magnesio pesa aproximadamente el doble de un tomo de carbono 12.

El valor de 4.003 uma para el peso atmico del helio indica que un tomo de
helio pesa aproximadamente la tercera parte de un tomo de carbono 12.

tomo gramo

Es el peso atmico de un elemento expresado en gramos. Por ejemplo:

1. Un tomo-gramo de oxgeno pesa 16 gramos.

2. Un tomo-gramo de nitrgeno pesa 14 gramos.
3. Un tomo-gramo de carbono pesa 12 gramos.

Molcula gramo

Es el peso molecular de una sustancia (elemento o compuesto) expresado en

gramos. As, tenemos que:

1. La molcula de pesa 98 gramos

2. La molcula de pesa 44 gramos
3. La molcula de pesa 32 gramos
Mol

Es una unidad de cantidad de partculas. El nmero de partculas que

constituyen una mol se conoce con el nombre de nmero de Avogadro, y es
igual a .

Una mol de tomos es igual al nmero de tomos contenidos en el tomo

gramo. Una mol de molculas es igual al nmero de molculas contenidas en

la molcula gramo.

1. Una mol de contiene molculas y pesa 18 gramos.

2. Una mol de contiene molculas y pesa 44 gramos.
3. Una mol de contiene molculas y pesa 32 gramos.

Peso molecular

Es el peso de una molcula de una sustancia comparado con el peso de un

tomo de carbono 12, tomando como 12 unidades de peso atmico de masa
atmica. El peso molecular de una sustancia es igual a la suma de los pesos
atmicos de los elementos que forman una molcula. Ejemplos: el peso
molecular de es igual a 32 uma, pues el peso atmico del O es igual a
16 uma y la molcula es diatmica.

Volumen molar o volumen molecular gramo

Es el volumen que ocupa una molcula gramo o mol de una sustancia. El

volumen molar de un gas, en condiciones normales de temperatura y presin
(273K y 1 atm), es igual a 22.4 litros. Ejemplos:

1. 44 gramos de CO2 ocupan, en condiciones normales de temperatura y presin,

un volumen de 22.4 litros.

2. 6.02 x 1023 molculas de O2 ocupan, en condiciones normales de temperatura y

presin, un volumen de 22.4 litros.

Clculos qumicos

Estructura atmica

Estructura

atmica

Gracias a los experimentos de algunos cientficos alrededor de 1900, dieron paso a la

teora atmica moderna; los avances de estos cientficos se explicaran un poco mas
adelante.
El tomo puede definirse como la unidad bsica de un elemento que puede intervenir en
una combinacin qumica, est formado por 3 partculas subatmicas, electrn, protn y
neutrn.
Electrn
El tubo de rayos catdicos, fu un dispositivo que arranco el descubrimiento de partculas
mas
pequeas
dentro
del
tomo.
Este
aparato
consiste
de
2
terminales metlicas separadas por las cuales se hace pasar un alto voltaje, encerradas en
una ampolla de vidrio al vaco. Los rayos catdicos fueron estudiados en 1858 por J.
Plcker. A partir de estos estudios se encontraron las siguientes propiedades de estos
rayos:
1.
Los
rayos
salen
del
ctodo
y
viajan
en
lnea
recta.
2. Tienen carga negativa; se llego a esta conclusin ya que son atrados por un nodo
(positivo).
Adems
se
desvan
con
un
campo
magntico.
3. Estn constituidos por partculas de una masa determinada. Posteriormente se calculo
que
es
de
1/1838
veces
la
masa
del
tomo
de
hidrgeno.
4. La naturaleza de los rayos es siempre la misma, con independencia de, el material del
ctodo, la clase de gas de la ampolla, tipo de alambres y los materiales para conducir la
corriente.
Aos despus, en 1897 J. J. Thomson anuncio los resultados de su trabajo con rayos
catdicos, el demostr de mejor forma, que los rayos eran desviados por campos
elctricos y campos magnticos. Si esto era as entonces estos rayos deban ser chorros
de
partculas
negativas,
a
las
que
se
les
llamo,
electrones.
Al
electrn
se
le
da
el
valor
relativo
de
-1
para
su
carga.
Protn
Antes de que se nombrara al electrn, E. Goldstein en 1886, not la aparicin de una
fluorescencia en un tubo de rayos catdicos puesta detrs de un ctodo perforado con
agujeros; a partir de este hallazgo se indico la existencia de unos rayos positivos.
Despus del descubrimiento del electrn los fsicos dedujeron que si los rayos negativos
eran formados por partculas negativas, entonces los rayos positivos deban de estar
constituidos por partculas positivas. A esta partcula se le llamo protn y se poda obtener
en un tubo de rayos catdicos que tuviera algo de hidrgeno. Se supuso que los electrones
chocaban con los tomos de hidrgeno desprendiendo sus electrones, dejando solo el
ncleo
positivo.
Los protones poseen una carga equivalente al electrn pero con signo contrario (+1), y una
masa
de
1837/1838
la
del
tomo
de hidrgeno.
Neutrn

Como el tomo no tiene carga elctrica neta, el nmero de protones y electrones debe ser
el mismo, pero en la mayora de los tomos la masa es mucho mayor a la correspondiente
a los electrones y protones juntos. Debido a esto, Rutherford sugiri la existencia de
partculas
masivas
sin
carga.
Aos despus James Chadwick por medio de experimentos con radiacin probo la
existencia de estas partculas a las que se les llamo neutrones.

Principios de la qumica orgnica

El trmino qumica orgnica" fue introducido en 1807 por Jns Jacob
Berzelius, para estudiar los compuestos derivados de recursos
naturales. Se crea que los compuestos relacionados con la vida
posean una fuerza vital que les haca distintos a los compuestos
inorgnicos, adems se consideraba imposible la preparacin en el
laboratorio de un compuesto orgnico, lo cual se haba logrado con
compuestos inorgnicos.

En 1823, Friedrich Whler, complet sus estudios de medicina en

Alemania y viaj a Estocolmo para trabajar bajo la supervisin de
Berzelius. Urea
Urea
En 1928, Whler observ al evaporar una disolucin de cianato de
amonio, la formacin de unos cristales incoloros de gran tamao, que
no pertenecan al cianato de amonio.
El anlisis de los mismos determin que se trataba de urea. La
transformacin observada por Whler convierte un compuesto
inorgnico, cianato de amonio, en un compuesto orgnico, la urea,
aislada en la orina de los animales.
Este experimento fue la confirmacin experimental de que los
compuestos orgnicos tambin pueden sintetizarse en el laboratorio.
La Qumica Orgnica se ocupa del estudio de las propiedades ytransformaciones de los
compuestos que contienen el elemento carbono. Elelevado nmero y complejidad de
estos compuestos se debe a lascaractersticas de enlazamiento del carbono, que puede
formar enlaces hastacon cuatro tomos ms.Adems, este elemento se puede unir a otros
tomos de carbono para dar lugar a largas cadenas constituidas por cientos e incluso
miles de tomos. El carbono puede formar enlaces estables con muchos tomos distintos
de la tabla peridica y adems, puede formar diferentes tipos de enlaces: simples, dobles

otriples. La diversidad de la qumica que tiene como base el carbono no essorprendente

si se piensa en las diferencias que presentan las formas del carbono elemental: diamante
y grafito.El diamante es duro e incoloro mientras que el grafito es suave y negro. Estas
diferencias en las propiedades delas distintas formas del carbono son consecuencia de
las diferencias estructurales que presentan dichas formas.La Qumica Orgnica, junto
con la Bioqumica, es la ciencia bsica que permite explicar los procesos qumicosque
tienen lugar en los organismos vivos. De hecho, el nombre Qumica Orgnica proviene
de la antiguacreencia de que ciertas sustancias slo podan ser producidas por
organismos vivos.Estamos rodeados de compuestos organicos. Una idea de la gran
influencia de la qumica orgnica puedeobservarse en la tabla 1.1 la cual contiene
muchos compuestos orgnicos