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Fertilizacin y Nutricin
Captulos:
1.- Fertilizacin y Nutricin de Fresa.
2.- Programa de Muestreo de Fresa.
3.- Fertilizacin y Nutricin de Arndano.
4.- Programa de Muestreo de Arndano Azul.
5.- Fertilizacin y Nutricin de Zarzamora y Frambuesa.
6.- Programa de Muestreo de Zarzamora y Frambuesa.
7.- Variedades Comerciales de Arndano en los Estados Unidos.
La fresa es un cultivo que pertenece a la familia de las rosceas con tallos de crecimiento
rastrero y estolones. Es poco tolerante a la salinidad y sensible a las altas concentraciones
de Cloro y Sodio que causa quemaduras marginales en hojas adultas, disminuye el
tamao del fruto y baja el rendimie nto. La fresa prospera mejor en suelos de textura
media con buena aireacin y drenaje.
El pH de suelo deseado para fresa es de 6.0 a 6.5. Si se cultiva en suelos cidos, es
importante que satisfaga principalmente sus rendimientos de Calcio y Magnesio; o bien la
de Hierro y otros micronutrientes en caso de pHs altos. En suelos con pHs menores de 6.0
es recomendable aplicar cal agrcola en la dosis que indique el laboratorio. La cal debe ser
aplicada al volteo o bien al ras del suelo, 40 a 60 das antes del transplante, en forma
uniforme sobre la superficie, para luego ser incorporada con la rastra a 15 cm de
profundidad del suelo. La fertilizacin equilibrada en fresa es decisiva para obtener alta
calidad y rendimiento del fruto.
Para establecer un programa de fertilizacin balanceada para la fresa, es recomendable
realizar en primer lugar un anlisis del suelo, y posteriormente hacer el anlisis foliar que
permita ir haciendo ajustes y correcciones a la fertilizacin. el peligro de llegar a
suministrar dosis de fertilizacin demasiado pequeas, incapaces de satisfacer la
adecuada nutricin para la meta dada de rendimiento, as como, por otro lado evitar el
exceso en la dosis, hacen de los anlisis del suelo y foliares, por regla general, una de las
mejores herramientas para determinar que nutrientes y en que cantidad aplicarlos.
Para el anlisis de suelo, es necesario tomar nuestras representativas del huerto cuya
tierra se requiere evaluar. Por cada rea homognea de terreno (homognea en
pendiente, textura, crecimiento uniforme del cultivo, etc.), se debe tomar una muestra
compuesta formada por pequeas porciones de suelo (10 a 20 perforaciones al azar,
tomadas con una pala o barrena una profundidad de 0 a 20 cm). Mezclar bien estas
porciones en una cubeta plstica de y tomar luego 0.5 a 1.0 kg. De suelo, el cual se
coloca en una bolsa de papel especial, se adjunta la hoja de informacin y se enva de
inmediato al laboratorio. No se debe muestrear reas recientemente fertilizadas o
encaladas.
Para realizar el muestreo foliar es necesario tomar en 25 a 40 plantas al azar la hoja
fisiolgicamente recientemente madura; es decir no tomar hojas ni muy jvenes ni muy
maduras. Colocarlas en bolsas de papel perforadas para asegurar una adecuada aireacin,
adjuntarle la hoja de informacin de datos y enviarla de inmediato a Laboratorios A-L de
Mxico.
MACRONUTRIENTES
MICRONUTRIENTES
ppm
2.50 - 4.00
Fe
50 - 250
0.25 - 1.00
Mn
30 - 350
K
Ca
1.25 - 3.00
1.00 - 2.50
B
Cu
20 - 75
6 - 100
Mg
0.25 - 1.00
Zn
20 - 250
0.13 - 0.48
Mo
C1 (%)
0.25 - 0.50
0.10 - 0.50
ELEMENTOS NO ESENCIALES
ppm
Na
00 - 2000 Mximo
Al
00- 250
Mximo
Una vez definida la dosis de fertilizacin a aplicar, basado principalmente en el anlisis de
suelo y/o foliar, y de la absorcin de nutrientes por el cultivo para una meta de
rendimiento, se recomienda fraccionar el fertilizante a fin de reducir las prdidas por
lavado y reducir el peligro de quemado. Aplique al volteo en la cama o en banda todo el
P2O5 y micronutrientes, y 25% a 70% del N y K2O a los 20 das despus del transplante.
Aplique el resto de N y K2O en bandas durante la etapa de crecimiento (a los 60, 90 Y 110
das despus del transplante); La dosis de Nitrgeno puede variar ampliamente,
dependiendo de la variedad y edad de la fresa, de las prcticas culturales, localidad y
poblacin. En riego por goteo, incorpore 20% a 40% de N y K2O Y todo el P2O5 y micro
nutrientes en la cama. Aplique el resto de N y K2O a travs de los tubos de goteo de
acuerdo a la velocidad de crecimiento y desarrollo del cultivo.
En sistemas de acolchado o sistemas de riego por superficie, incorpore el resto del N y
K2O, adems de todo el fsforo y microelementos en la cama. Aplique el resto de N y K2O
en bandas de 15 a 25 cm del surco. Para sistemas de acolchado con riego sobre la
superficie, incorpore todo el N, P2O5, K2O y micronutrientes en la cama antes de la
colocacin del acolchado.
Hoja
recin madura
Peciolo
Cdigo
poca de muestreo
3229
Al transplante
3230
Inicio de Inflorescencia
3231
Inicio de cosecha
3232
Media cosecha
3233
Fin de cosecha
Muestreo Diagnstico
El muestreo diagnostico se utiliza cuando se requiere determinar la causa de sntomas de
deficiencias, carencias ocultas, o enfermedades que estn afectando una o varias
porciones del campo. En estos casos, es necesario tomar dos muestras foliares y dos
muestras de suelo- una muestra foliar de la rea afectada, otra muestra foliar de la rea
no afectada, una muestra de suelo de la rea afectada y otra muestra de suelo de la
rea no afectada. De esta manera se puede determinar si existe una correlacin entre
los sntomas nutricionales de la planta y alguna condicin del suelo.
Creado por: Dr. Oscar F. Ruiz Paz
Fecha: 11 de Octubre 2010
Retooinicio
Retooextensin
Infloresencia
-inicio
Inicio del
fruto
Terminacin del
fruto
/produccin de
yemas
Poscosecha
kg/ha
Nitrgeno
P2O5
K 2O
Ca
a
0-80c
0-25
[
]e
0-20
5-10
10-20
10-20
0-5b
0-20b
0-25
0-25
0-25
0-20b
0-100d
Mg
B
[
0-1
]e
Zn
[
0-2
]e
a: Aplique 5 a 10 kg de Nitrgeno/ha solamente si las plantas estn dbiles o les falta vigor.
b: Aplquese solamente si las plantas estn dbiles despus de la cosecha
c: Aplquese antes de la extensin del retoo.
d: Aplique de 100 kg/ha de calcio solamente si el anlisis de tejido indica una deficiencia y los
niveles del suelos son bajos. Esta aplicacin se debe lograr con el uso de Yeso. El Yeso contiene
tpicamente entre 19 a 23% de calcio.
e: Esta aplicacin se puede lograr dentro del rango indicado. No se aconseja aplicar este posinflorescencia.
El Cultivo de Berries, Fertilizacin y Nutricin, L aboratorios A -L de Mxico, S.A. de C.V. 2011.
Nuevas plantaciones:
Para el primer ao, aplique de 5 a 10 kg de nitrgeno por hectrea cuando el retoo
crezca 1 cm. Despus, aplique 10 kg de nitrgeno por hectrea cada dos semanas hasta
que las plantas obtengan vigor y tamao adecuado.
N
%
P
%
K
%
Ca
%
Mg
%
S
%
B
ppm
Zn
ppm
Mn
ppm
Fe
ppm
Cu
ppm
Alto
60
30
400
200
10
Bajo
15
15
10
20
Cdigo
3187
3188
3189
3190
Cultivo
Arndano
azul
Arndano
azul
Arndano
azul
Arndano
azulRabbiteye
poca de muestreo
Pre-inflorescencia
Media temporada
Fin de temporada
Muestreo Diagnstico
El muestreo diagnostico se utiliza cuando se requiere determinar la causa de sntomas de
deficiencias, carencias ocultas, o enfermedades que estn afectando una o varias
porciones del campo. En esto casos, es necesario tomar dos muestras foliares y dos
muestras de suelo- una muestra foliar de la rea afectada, otra muestra foliar de la rea
no afectada, una muestra de suelo de la rea afectada y otra muestra de suelo de la
rea no afectada. De esta manera se puede determinar si existe una correlacin entre
los sntomas nutricionales de la planta y alguna condicin del suelo.
Creado por: Dr. Oscar F. Ruiz Paz
Fecha: 11 de Octubre 2010
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Compare los resultados del laboratorio a los valores en los cuadros que se encuentran a
continuacin para determinar si los nutrientes fueron suministrados en forma suelo. De
acuerdo a su programa de fertilizacin. Revise el crecimiento y rendimiento de la
temporada pasada. Elija la combinacin de anlisis de tejidos y de crecimiento del cultivo
que corresponda a su situacin. Siga las instrucciones establecidas para la categora
correspondiente.
Nitrgeno (N)
El requerimiento de N vara con el rendimiento, el crecimiento, edad de la planta, tipo de
suelo, el riego, la lluvia, y el cultivo. El crecimiento es un indicador inicial de la suficiencia
de N. Algunas zarzamoras y frambuesas son ms vigorosas que otras y pueden requerir
menos N para obtener la cantidad deseada de crecimiento. Menos N se requiere en el ao
de plantacin que en aos subsecuentes. El exceso de N afecta negativamente el
rendimiento y puede promover el crecimiento vegetativo vigoroso.
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Si el contenido de
suelo en P es,
en ppm
Si el P foliar
es (%):
020
2140
>40
<0.16
0.160.18
>0.19
6590
065
0
Potasio (K)
Recomendaciones de Potasio basadas en muestreos de finales de julio
a principios de agosto : Anlisis foliares.
Si el anlisis de suelo
en K es (ppm):
Si el K foliar
es (%):
<150
151350
>350
<1.0
1.01.25
>2.0
65112
4565
0
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Boro (B)
Recomendaciones de Boro basadas muestreos de finales de julio a principios
de agosto . Anlisis Foliares.
Si el anlisis de suelo
de B es (ppm):
Si el B foliar
es (%):
<0.5
0.51.5
<25
2630
23
12
>1.5
>30
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Caa en fruto
Caas de primer ao
Caa joven
Planta madre
Rizoma
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Planta hija
Cdigo
Cultivo
poca de muestreo
3223
Frambuesa
roja
3222
Frambuesa
negra
3231
Zarzamora
Muestreo Diagnstico
El muestreo diagnostico se utiliza cuando se requiere determinar la causa de sntomas de
deficiencias, carencias ocultas, o enfermedades que estn afectando una o varias
porciones del campo. En esto casos, es necesario tomar dos muestras foliares y dos
muestras de suelo- una muestra foliar de la rea afectada, otra muestra foliar de la rea
no afectada, una muestra de suelo de la rea afectada y otra muestra de suelo de la
rea no afectada. De esta manera se puede determinar si existe una correlacin entre
los sntomas nutricionales de la planta y alguna condicin del suelo.
Creado por: Dr. Oscar F. Ruiz Paz
Fecha: 11 de Octubre 2010
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Atlantic. (Vaccinium
corymbosum) Fruto de talla
mediana, vigoroso, productivo
y rstico. Tamao mediano,
extendido. Madurez semitarda.
Berkeley (Vaccinium
corymbosum): Frutos muy
grandes que se conservan
bien . Sabor dulce con
ausencia de acidez . Arbusto
ramificado, vigoroso. Evtese
plantarlo en lugares fros y
hmedos, Madura de
mediados a fines de
temporada, repartidas en 4
semanas ,. Tiene una buena
productividad.Sensible a la
pudricin esclertica.
Bluebelle (Vaccinium ashei),
Bluecrop: existe desde 1941. Fruto grueso, firme, dulce y aromtico de color azul oscuro. Follaje
decorativo en otoo. Productivo, vigoroso de talle erecto y poco ramificado. Puede soportar la
sequa. Madura a finales de temporada, repartidas en 5 a 6 semanas. Es la variedad ms comn de
siembra comercial. Son plantas menos productivas en suelos pesados, tolera hasta -35 C.
Resistente a la pudricin esclertica.( Sclerotinia)
Bluehaven,
Bluejay (Vaccinium corymbosum) fruta mediana, arbusto vigoroso, yema sensible al fro, con
temporada de maduracin temprana, resistente a Sclerotinia,
BlueOne, fruta mas bien aromtica. Vigorosa, productiva, madurez precoz.
Blue pearl. Arndanos grandes de follaje azulado semi persistente, productivo , buena calidad de
sabor, madurez semi-tarda.
Blueray (Vaccinium corymbosum): fruto grande, de buen sabor, maduracin temprana a mitad de
temporada, de alta productividad, fcil de recolectar .
Bluetta: tamao de la fruta que depende de la talla , muy perfumada de vigor mediano, productiva,
una de las mas precoces despus del verano. Sensible a la Sclerotinia.
Brightwell (Vaccinium ashei),
Brigitta (Vaccinium corymbosum): Variedad de 1,977 . Fruta de tamao mediano de color azul
oscuro con buen aroma, madurez en 2-3 semanas. Racimo compacto y ramificado La fruta se
conserva bien, resiste hasta -35 C, la madurez semi tarda.
Brite blue (Vaccinium ashei),
Carolina azul,
Centurion (Vaccinium ashei) Arndanos firme, buenaconservacin y una buena calidad
gustativa para un arndano tardo. Planta productiva.
Chandler (Vaccinium corymbosum): grande a muy grande tarta de arndanos con un ligero sabor,
buen sabor, arbustos productiva, vigorosa, a medio madurar propagacin de cosecha tarda ms de
seis semanas, resiste hasta -35 C, donde comprar
Chaucer (Vaccinium ashei)
Choice. (Vaccinium ashei
Clmax (Vaccinium ashei),
Collins (Vaccinium corymbosum): fruto grande, sabor amargo, con sabor a fruta, muy sensible a la
fruta que cae y de ruptura en caso de lluvia, suelos aromticas, la aceptacin temprana difciles de
cosechar a principios de julio por 3 o 4 semanas.dnde comprar
Concord.
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57. Tifblue (Vaccinium ashei), creacin de la Universidad de Georgia, arbusto grande de hasta 3 m de
alto , follaje azulado.: fruta grande firme, planta muy decorativa.
58. Woodard (Vaccinium ashei),
REFERENCIAS:
1. Adaptado de: Poole, Hart, Righetti, y Strik. 1997. Cranberries: South Coastal Oregon.
2. COMMERCIAL BRAMBLE CUL TURE by Gerard Krewer, Extension and Research
Horticulturist, University of Georgia, Tifton Campus; Barbara Smith, Research Plant
Pathologist, USDA, Poplarville, Mississippi; Phil Brannen, Extension Plant Pathologist,
University of Georgia, Athens Campus; and Dan Horton, Extension Entomologist,
University of Georgia, Athens Campus.
3. Analytical Laboratories Serving Oregon, EM 8677, by J. Hart (revised 2002).
Caneberries,NUTRIENT MANAGEMENT, EM 8903-E January 2006. J. Hart, B. Strik, and H.
Rempel.
4. Manual de Agronoma, Laboratorios A-L de Mxico.
5. CD de Agricultura Razonada Laboratorios A-L de Mxico.
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