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RELATRIO N 03
Belo Horizonte
2011
Av. Presidente Antnio Carlos 6637 Pampulha.
RELATRIO N 03
Relatrio
apresentado
ao
curso
de
Belo Horizonte
2011
Este sistema foi suportado por garras presas a um suporte universal e o balo
de fundo redondo inserido em uma manta de aquecimento.
O leo de coco um produto de origem 100% vegetal, composto, cerca de
50%, por cido lurico, um triglicride de cadeia mdia que, em suma, atua na
medula ssea estimulando-a a fabricar leuccitos alm de desenvolver funo
antiinflamatria local. No intestino, o cido lurico se transforma em um
monoglicerdeo de ao antibacteriana, antiviral e antiprotozoria. No fgado,
transforma-se em energia, caracterizando-se como nico tipo de gordura que no se
converte em tecido adiposo no organismo. O leo de coco pode ainda auxiliar no
emagrecimento devido ao seu efeito termognico, que aumenta o gasto energtico
do organismo, alm de causar saciedade.
1.2. PARTE EXPERIMENTAL
1.2.1. Materiais
1.2.1.1. Vidrarias
1 Soxhlet
1 Bquer identificado
1 Condensador
2 Juntas de adaptao
1.2.1.2. Equipamentos
1 Manta eltrica
1 Haste Universal
1 Balana semi-analtica
1 Esptula
2 Garras
Mangueiras
Pedaos de porcelana
1.2.1.3. Reagentes
Coco Ralado
Ciclo-hexano
gua
do
2. DESTILAO
2.1. OBJETIVOS
2.2.1.2. Equipamentos
Haste universal;
Garras;
Termmetro;
Cpsulas de porcelana;
2.2.1.3. Reagentes
gua;
Mistura de ciclohexano e leo de coco;
3. SAPONIFICAO
3.1. OBJETIVOS
A realizao deste ensaio objetivou a utilizao do leo de cco previamente
extrado de uma amostra na produo de sabo. O processo de saponificao
compreende a reao entre um lipdeo e um lcali, cujo produto popularmente
chamado de sabo. Mais corretamente, o termo refere hidrlise alcalina de uma
gordura, reao que produz um lcool e um sal de cido. Por ser derivado de um
cido de cadeia grande, o sabo composto por uma cadeia longa de carter apolar
e uma extremidade polar, originada da reao com a base. Este fato justifica a sua
propriedade desengordurante, pois a cadeia longa apolar da molcula capaz de
interagir com uma gordura, e a extremidade polar, capaz de interagir com a gua.
3.2.1.2. Equipamentos
Chapa de aquecimento;
Balana semi analtica;
Bacia;
3.2.1.3. Reagentes
gua;
leo de coco;
Etanol;
NaCl;
NaOH;
3. Em uma chapa de aquecimento, a mistura foi posta para ebulir por 20 minutos,
para que houvesse o processamento da reao.
4. Aps a reao ter sido efetuada, desenvolveu-se com o produto um processo de
precipitao por uma soluo concentrada de sal NaCl (salting out). Esta soluo saturada de sal permitiria a retirada de gua do sabo alm de separ-lo da glicerina.
5. Ao final desta lavagem, o bquer foi resfriado em banho de gelo para que
houvesse a precipitao do sabo.
6. O produto obtido foi finalmente filtrado e secado ao ambiente.
3.4. RESULTADOS E DISCUSSO
Os fatos relevantes observados durante a realizao do ensaio sero apontados a seguir sob questes apresentadas em tpicos.
Por que o leo estava slido?
Devido o aquecimento do mesmo durante o processo de destilao, a insaturao do cido que o compe em sua maior parte foi diminuda, fazendo com que, o
leo vegetal se apresentasse como uma gordura animal.
Por que se utiliza o lcool na reao?
Para a saponificao so necessrios uma base forte e um ster sobre
aquecimento. A partir dessa reao so formados o sabo (sal de cido carboxlico)
e lcool. Portanto, o lcool adicionado tem duas funes: indicar o trmino da reao
(no momento que acaba o cheiro caracterstico do lcool) e tirar possveis impurezas
contidas na base ou no ster utilizados.
Por que a utilizao do hidrxido de sdio?
Comumente se utiliza desta base na produo de sabes slidos, em barra.
lcalis como o KOH so utilizados na fabricao de sabes lquidos. Entretanto, a
utilizao da base devido a reao que deve ocorrer com o cido graxo.
Por que a realizao do processo de precipitao por sal?
4. REFERNCIAS
http://mundoverde.com.br/blog/2010/03/19/os-beneficios-do-oleo-de-coco-para-suasaude/
Pr-relatrios das praticas e anotaes pessoais dos alunos.