Regulamento

1. DO CONCURSO
1.1. Este concurso realizado pela Casa OLEC Insumos para Cerveja Ltda, localizada na Rua
Raimundo Correia, 210, Bairro So Pedro, Belo Horizonte, Minas Gerais, inscrita sobre o CNPJ
17.888.469/0001-01.
1.2. Este um concurso nacional, denominado Concurso Casa OLEC 2 Anos que tem como objetivo
promover a cultura cervejeira e eleger a melhor cerveja caseira para comemorar o aniversrio
de 2 anos de mercado da empresa.
2. QUEM PODE PARTICIPAR
2.1. Podero participar do Concurso Casa OLEC 2 Anos os cervejeiros caseiros, maiores de 18
anos que sejam residentes e domiciliados no Brasil, cuja produo no possua caractersticas
comerciais e cuja cerveja seja produzida em equipamentos caseiros.
2.2. Scios e funcionrios da Casa OLEC, das empresas envolvidas na organizao do concurso e
patrocinadoras esto impedidos de participar.
3. INSCRIO
3.1. Todo processo de inscrio deve ser efetuado atravs do hotsite www.concursocasaolec.com.br,
a partir do dia 09/10/2015.
3.2. Sero aceitas apenas uma inscrio por CPF cadastrado, no podendo o cervejeiro(a) se
utilizar de inscries alheias para envio de sua cerveja.
3.3. O valor da taxa de inscrio de R$37,00 (trinta e sete reais) e o pagamento dever ser feito
unicamente atravs do hotsite do concurso, por meio de carto de crdito.
3.4. Somente sero considerados inscritos os participantes que efetuarem o pagamento da taxa
de inscrio e preencherem corretamente todos os campos do formulrio de inscrio no
hotsite do concurso. Um e-mail contendo a confirmao e nmero da incrio ser enviado a
cada participante.
3.5. O nmero de inscries para o Concurso Casa OLEC 2 Anos limitado a 250 (duzentos e
cinquenta) participantes.

www.concursocasaolec.com.br

4. DATAS E PRAZOS
A partir de 09/10/2015

Incio das inscries no hotsite do concurso

De 28/11/2015 a 09/12/2015

Perodo de recebimento das amostras

12/12/2015

Julgamento

A partir de 13/12/2015

Divulgao dos 5 finalistas

19/12/2015

Festa de comemorao e divulgao do vencedor

5. ESTILO DE CERVEJA
5.1. O estilo de cerveja escolhido para participar do Concurso Casa OLEC 2 Anos o 21B Specialty
IPA descrito no guia de estilos BJCP 2015. O guia de estilos BJCP 2015 est disponvel no link:
http://www.bjcp.org/docs/2015_Guidelines_Beer.pdf
5.2. As amostras das cervejas sero avaliadas com base nos seguintes critrios: (i) aparncia,
(ii) aroma, (iii) sabor, (iv) sensao na boca e (v) fidelidade ao estilo proposto.
5.3. As cervejas inscritas devero obedecer aos parmetros preconizados pelo BJCP 2015,
notadamente: devem ter como receita base uma IPA contendo, obrigatoriamente, alguma
variante que a distinga das demais categorias; o participante deve especificar uma graduao
(session, standard, double); se nenhuma graduao for especificada, a standard ser presumida. O participante deve mencionar o tipo especfico de IPA seja a partir da biblioteca de tipos
conhecidos e listados no guia, seja descrevendo o tipo de IPA pretendida, para que os juzes
saibam o que esperar.
5.4. Os tipos atualmente definidos no guia (Black IPA, Brown IPA, White IPA, Rye IPA, Belgian IPA
e Red IPA) no so os nicos possveis. Desde que se respeitem as caractersticas bsicas
de uma IPA os cervejeiros esto livres para criar outras variantes, desde que o resultado no
esteja j contemplado em outra categoria do guia.
5.5. Todos participantes recebero a ficha de avaliao da cerveja inscrita.
5.6. A traduo (no oficial) do estilo pode ser encontrada no Anexo I deste regulamento.
6. PREMIAO
6.1. Sero premiados os 3 primeiros lugares.
6.2. O resultado final ser anunciado na festa de comemorao do aniversrio da Casa OLEC,
no dia 19 de dezembro de 2015.
6.3. 1 Lugar: 1(uma) Cigarra Eltrica, mais 1 (um) kit de cervejas especiais.
2 Lugar: 1 (um) vale compras no valor de R$800,00 (oitocentos reais) na Casa OLEC, mais

www.concursocasaolec.com.br

1 (um) kit de cervejas especiais.

3 Lugar: 1 (um) vale compras no valor de R$500,00 (quinhentos reais) na Casa OLEC, mais
1 (um) kit de cervejas especiais.
7. ENVIO DE AMOSTRAS
7.1. Todas as amostras devero ser enviadas para o endereo:
Casa OLEC
Rua Raimundo Correia, 210 - Bairro So Pedro
Belo Horizonte - Minas Gerais
CEP 30330-090
7.2. Sero aceitas apenas garrafas de vidro na cor mbar de 600ml com fechamento de tampinhas
metlicas sem qualquer rtulo ou inscrio.
7.3. As garrafas enviadas devero estar limpas, sem inscries, marcas ou logotipos de
cervejarias em rtulos ou gravadas na prpria garrafa. A nica informao contida na
garrafa ser o rtulo de inscrio fornecido pela organizao (Anexo II desse regulamento), que
dever estar devidamente afixado cumprindo as instrues de identificao abaixo.
7.4. As garrafas devero ser identificadas da seguinte forma: envolva o rtulo de inscrio em
cada garrafa e o fixe com um elstico. No permitido colar o rtulo garrafa.
7.5. As garrafas devem estar embaladas em caixa de papelo grosso e resistente. Cuide para que
as mesmas no colidam entre si e certifique-se que foram bem tampadas.
7.6. Cada participante dever enviar 4 (quatro) garrafas de cerveja de 600ml cada.
7.7. Sero desclassificados todos os participantes cujas amostras enviadas no respeitem este
regulamento.
7.8. Todas amostras enviadas sero mantidas refrigeradas, no sero feitos manejos para manter
as cervejas recebidas fora da cmara de refrigerao.
8. CESSO DE DIREITOS
8.1. O vencedor do concurso concorda desde j em transferir, gratuitamente, em carter irrevogvel, irretratvel e definitivo, os direitos autorais, segredo de negcio e know-how relacionados
receita da cerveja vencedora exclusivamente em favor da organizadora, a partir da data da
divulgao do resultado do concurso, em razo de sua participao neste concurso e recebimento do prmio indicado no item 6.3.
8.2. Os participantes autorizam, sem qualquer contrapartida diversa da premiao estipulada
neste regulamento, que a organizadora explore e comercialize a receita da cerveja encaminhada para este concurso, caso seja a vencedora, mediante transferncia definitiva, irrevogvel e irretratvel dos direitos relacionados receita premiada em favor da organizadora.
8.3. Os participantes assumem plena e exclusiva responsabilidade pela originalidade, ineditismo
e titularidade da receita e da amostra da cerveja, incluindo, sem limitao, responsabilidade
por eventuais violaes a direitos de terceiros, no se limitando a deveres de segredo industrial, direitos referentes propriedade industrial e/ou a quaisquer outros bens juridicamente

www.concursocasaolec.com.br

protegidos, eximindo a organizao de qualquer responsabilidade relativamente a tais fatos,

aspectos, direitos e/ou situaes.
9. DISPOSIES FINAIS
9.1. A organizao do concurso se reserva ao direito de excluir qualquer participante em caso de
desrespeito ao regulamento do concurso.
9.2. A participao no Concurso Casa OLEC 2 Anos implica a concordncia com todas as regras
deste regulamento.
9.3. Casos omissos sero resolvidos pela direo do concurso.

www.concursocasaolec.com.br

Anexo I
Descrio do estilo
BJCP 2015 - 21B Specialty IPA
IPA Estilo Livre, apesar do nome, no se trata propriamente de um estilo distinto, mas mais
apropriadamente pensada como uma categoria de entrada para concursos. Cervejas inseridas nesse
estilo no so cervejas experimentais; so uma coleo de tipos de cervejas atualmente produzidas
que podem ou no ter qualquer longevidade de mercado. Esta categoria tambm permite expanso,
ento potenciais variantes de IPA futuras (St. Patricks Day Green IPA, Romulan Blue IPA, Zima Clear IPA,
etc.) tm aqui um lugar para serem introduzidas sem a necessidade de refazer as diretrizes de estilo.
O nico elemento comum que elas tm o equilbrio e impresso geral de uma IPA (tipicamente, uma
American IPA), mas com alguma variao.
Impresso geral: reconhecvel como uma IPA em equilbrio presena lupulada, amarga, pendendo
ao seco - com algo mais presente para distingui-la de outras categorias. Deve ter boa drinkabilidade,
independentemente da forma. Harshness excessivo e corpo pesado so tipicamente falhas. Deve
haver um equilbrio entre as caractersticas provenientes dos lpulos e dos demais ingredientes
especiais.
Aroma: aroma de lpulo detectvel exigida; caracterizao de lpulo dependente do tipo especfico de IPA desejada. Outros aromas podem estar presentes; aroma de lpulo tipicamente o elemento
mais forte.
Aparncia: A maioria se apresenta lmpida, embora certos estilos com alta quantidades de adjuntos
ricos em amido, ou verses com dry-hopping no filtradas podem ser ligeiramente turvas. Tipos mais
escuros pode ser opacos tornando a limpidez irrelevante. Boa espuma, persistente.
Sabor: Sabor de lpulo tipicamente mdio-baixo a alto, com qualidades dependentes das variedades utilizadas. Amargor tipicamente mdio-alto a muito alto. Sabor de malte geralmente baixo a
mdio. Final mdio-seco a seco. Alguma presena de lcool pode ser notada nas variantes mais fortes.
Vrios tipos podem apresentar caractersticas adicionais de malte e fermento, dependendo do seu
tipo especfico.
Sensao de boca: macia, corpo mdio-leve a mdio-cheio. Um suave calor alcolico pode e deve ser
percebido nas verses mais fortes.

www.concursocasaolec.com.br

Instrues de entrada: o participante deve especificar uma graduao (sesso, standard, duplo);
se nenhuma graduao for especificada, a padro ser presumida. O participante deve mencionar
o tipo especfico de IPA seja a partir da biblioteca de tipos conhecidos e listados nesse guia, seja
descrevendo o tipo de IPA pretendida, para que os juzes saibam o que esperar. Os participante podem
especificar uma combinao de tipos de IPAs (ex. Black Rye IPA). Os participantes podem usar essa
categoria para a entrada de uma verso mais ou menos forte de uma IPA de outra categoria (ex. Session American ou English IPA) - exceto quando essa subcategoria j existir (ex. Double American IPA).
Tipos atualmente definidos: Black IPA, Brown IPA, White IPA, Rye IPA, Belgian IPA, Red IPA.

Estatsticas Vitais:
Graduao alcolica:
Session - ABV: 3,0 - 5,0%
Standard - ABV: 5.0 - 7,5%
Double - ABV: 7,5-10,0%

www.concursocasaolec.com.br

Nome: Stefan Rezende Hackner

CPF: 015.780.156-00
Nmero da inscrio:_________________
Descrio do tipo de IPA pretendida:

Nome: Stefan Rezende Hackner

Red
IPA - Cerveja com mdia carbonatao,
___________________________________

CPF: 015.780.156-00
Nmero da inscrio:_________________
Descrio do tipo de IPA pretendida:
Red
IPA - Cerveja com mdia carbonatao,
___________________________________
d
uma sensao de corpo mdio para alto. Amargor
___________________________________

d
uma sensao de corpo mdio para alto. Amargor
___________________________________
elevado,
com frescor mentolado e ctrico. Deixando
___________________________________
secar
a boca, vem um levssimo sabor de laranja
___________________________________
devido
a fervura com casca de laranja desidratada e
___________________________________
dry hopping com Nugget.

elevado,
com frescor mentolado e ctrico. Deixando
___________________________________
secar
a boca, vem um levssimo sabor de laranja
___________________________________
devido
a fervura com casca de laranja desidratada e
___________________________________

Nome: Stefan Rezende Hackner

dry hopping com Nugget.

CPF: 015.780.156-00
Nmero da inscrio:_________________
Descrio do tipo de IPA pretendida:

Nome: Stefan Rezende Hackner

Red
IPA - Cerveja com mdia carbonatao,
___________________________________

CPF: 015.780.156-00

d
uma sensao de corpo mdio para alto. Amargor
___________________________________

Nmero da inscrio:_________________

elevado,
com frescor mentolado e ctrico. Deixando
___________________________________

Descrio do tipo de IPA pretendida:

secar
a boca, vem um levssimo sabor de laranja
___________________________________

Red
IPA - Cerveja com mdia carbonatao,
___________________________________

devido
a fervura com casca de laranja desidratada e
___________________________________

d
uma sensao de corpo mdio para alto. Amargor
___________________________________

dry hopping com Nugget.

elevado,
com frescor mentolado e ctrico. Deixando
___________________________________
secar
a boca, vem um levssimo sabor de laranja
___________________________________
devido
a fervura com casca de laranja desidratada e
___________________________________
dry hopping com Nugget.

www.concursocasaolec.com.br