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PLANEACION Y MEJORAMIENTO DE LA
CALIDAD
ICJ 1302
42-6
INGENIERA INDUSTRIAL
2. Presentacin
Caracterizacin de la asignatura
La necesidad de que las organizaciones sean ms eficientes y competitivas en el
cumplimiento de sus objetivos requiere aplicar programas de mejora orientados a
satisfaccin del cliente, reduccin del tiempo de ciclo y disminucin de los defectos.
Es precisamente en estas reas donde la estrategia SEIS SIGMA ha demostrado
gran utilidad.
Esta asignatura aporta al perfil del Ingeniero Industrial la capacidad de analizar,
mejorar e implementar la metodologa de seis sigma a los sistemas, los procesos y la
calidad de los productos y/o servicios, as como de auditar sistemas de gestin tales
como calidad, ambiental y seguridad industrial que encausen en la toma de
decisiones oportuna y asertiva en las organizaciones. Se imparte en el octavo
semestre de su carrera; cuenta con conocimientos de otras materias como
elementos estadsticos, sistemas de produccin y sistemas de administracin, lo cual
le permitir desarrollar mejoras a los sistemas productivos, as como evaluar
sistemas de gestin de la calidad, y aplicarlo en proyectos de residencias
profesionales. En consecuencia se le dotar de competencias para conocer, revisar,
analizar e implementar los Modelos de Calidad que tienen mayor impacto en la
industria mexicana, as como la utilizacin de estrategias de mejora.
Esta programa se relaciona con las asignaturas de Probabilidad y Estadstica,
Estadstica inferencial I y II, en los temas como anlisis Anova y en su caso anlisis
multivariado, para Metrologa y Normalizacin, se identifica la necesidad del dominio
de sistemas de medicin y por tanto el manejo de los diversos instrumentos de
medicin, para la asignatura denominada Estudio del trabajo I y II, se requiere el
conocimiento de las tcnicas modernas medicin de tiempos y movimientos,
modaps, tiempos predeterminados, etc., en cuanto a las asignaturas Administracin
de proyectos y Gestin de Costos, se requieren conocimientos para desarrollar
habilidades en la gestin financiera; para la asignatura Control Estadstico de la
calidad, es necesario saber interpretar grficos de control entre otros, Planeacin y
diseo de Instalaciones, es necesario determinar ubicacin de planta considerando
los mtodos cualitativos y cuantitativos para su ubicacin as como para su
distribucin de planta, las asignaturas
Sistemas de Manufactura, y Gestin de
Sistemas de Calidad, contribuyen a una referencia integral, aprovechando el uso de
que ms se
planificacin,
procesos de
alumno tome
Lugar y fecha de
elaboracin o revisin
Participantes
Observaciones
Instituto Tecnolgico de
Apizaco, del 14 al 25 de
Enero de 2013
Integrantes de la Academia
de Ingeniera Industrial del
Instituto Tecnolgico de
Apizaco
4. Competencia(s) a desarrollar
5. Competencias previas
Probabilidad y Estadstica.
Estadstica inferencial I.
Metrologa y Normalizacin,
Administracin de proyectos.
Planea y organiza actividades; as como integra, dirige y controla recursos en tiempocosto aplicando herramientas de la gestin de proyectos.
Gestin de Costos.
Sistemas de Manufactura.
6. Temario
No
.
1
Nombre de temas
Subtemas
Tipos de planeacin
sigma.
1. Tipos de planeacin
Competencias
Especifica(s):
Identifica los conceptos y principios
de la planeacin estratgica y
planeacin por liderazgo, as como
las
herramientas
que
utilizan
diferenciando su utilizacin.
Genricas:
Capacidad de anlisis y sntesis.
Capacidad de organizar y planificar.
Comunicacin oral y escrita.
Habilidades bsicas de manejo de la
computadora.
Capacidad crtica y autocrtica.
Trabajo en equipo.
Habilidades interpersonales.
Compromiso tico.
Capacidad de aplicar los conocimientos
en la prctica.
Habilidades de investigacin.
Actividades de aprendizaje
Elaborar
un
mapa
conceptual
buscando en distintas fuentes de
informacin de la metodologa de
planeacin
estratgica
con
sus
herramientas que se utilizan y
presentarlo ante el grupo.
Investigar la aplicacin en un estudio
de caso de los conceptos de la
planeacin estratgica en un contexto
de proceso industrial.
Elaborar un cuadro comparativo de
objetivos y metas en todas las reas
funcionales.
Realizar un estudio comparativo de
unidades estratgicas de negocios y
proponer un plan de mejora, discutir en
clase y sacar conclusiones.
Analizar un caso empresarial mediante
el cual el estudiante identifique
oportunidades y amenazas, fortalezas
y debilidades, objetivos, metas y
estrategias.
Practica
I. Planeacin estratgica
personal. Aplicar la metodologa de
planeacin estratgica para su vida personal
con una proyeccin a 20 aos.
Genricas:
Capacidad de anlisis y sntesis.
Actividades de aprendizaje
Competencias
Especifica(s):
Actividades de aprendizaje
Genricas:
Capacidad de anlisis y sntesis.
Capacidad de organizar y planificar.
Comunicacin oral y escrita.
Habilidades bsicas de manejo de la
computadora.
Capacidad crtica y autocrtica.
Trabajo en equipo.
Habilidades interpersonales.
Compromiso tico.
Capacidad
de
aplicar
los
conocimientos en la prctica.
Habilidades de investigacin.
Actividades de aprendizaje
Especifica(s):
Asume los compromisos del papel de un
auditor interno, en un sistema de gestin de
calidad, bajo los criterios de la norma ISO
19011.
Genricas:
8. Prcticas
1. Planeacin estratgica personal. Aplicar la metodologa de planeacin estratgica para
su vida personal con una proyeccin a 20 aos.
2. Planeacin estratgica a una Microempresa. Aplicar la metodologa de planeacin
estratgica para una microempresa de su localidad.
3. Proceso de Mejora mediante 8 disciplinas. Identificar una problemtica de la
microempresa de la prctica anterior, aplicar una metodologa de mejora continua (8
disciplinas, ruta de la calidad, 6 pasos, etc.) y propondr un programa de mejora
calculando impacto econmico.
4. Seis Sigma. Aplicar la metodologa de seis sigma al mismo problema pero ahora con
DMAIC concluyendo con un portafolios de evidencia.
5. Auditoria de Calidad. Realizar una auditoria de un sistema de Gestin de Calidad,
desde la calificacin de auditores, plan de auditoria, auditora documental, reunin de
apertura, auditora in situ, reporte y cierre de auditoria.
9. Proyecto de asignatura
Proyecto de integracin de seis sigma.
10. Lowenthal, Jeffrey N. Gua para la aplicacin de un proyecto Seis Sigma, FC Editorial
Espaa, 2002.
11. Mariano Prieto Crdoba, 6 Sigma. Qu es y cmo aplicarlo a la empresa espaola.
AEC. 2006.
12. Miranda Jimnez, Adanelli., lvarez Rosales, Ernesto., Pineda Fierro, Julieta., Jurez
Zepeda, Rafael., Dvila Lpez Lpez, Raymundo, Desarrollo de una metodologa para
la certificacin de pequeas y medianas empresas (manufactura y servicios),
Facultad de Ingeniera, UNAM, 2004.
13. Montgomery, Douglas C, Introduction to statistical quality control, 4th ed., New York,
N.Y : John Wiley, New York, 2001
14. Pande, Peter S., Neuman, Robert P., Cavanagh, Roland R. Las Claves de Seis SIGMA,
McGraw Hill, Mxico, 2002.
15. Rusell, J. P. After The Quality Audit: Closing the Loop on the Audit Process. ASQ,
1996.
Sitios
1. http://www.itl.nist.gov/div898/handbook/index.htm (texto on
industrial enfocado hacia la ingeniera de calidad y fiabilidad).
line
sobre
estadstica