BIOLOGA TEMA 1

BIOLOGA BIOMOLCULA
BLOQUE A

La Biologa es una ciencia natural que tiene por objetivo

estudiar a los seres vivos. As la biologa estudiar a las
bac t er ias , pr o t o z o ar io s , algas , h o n go s , plan t as y
animales. Por lo tanto es imprescindible definir que es
un ser vivo y sobretodo sealar que caractersticas
presentan. Este primer bloque esta destinado a
establecer estos conocimientos bsicos del curso y
facilitar el aprendizaje para temas mas complejos.

Por ltimo, comenzaremos a estudiar la composicin

qumica de los seres vivos, sea los bioelementos y las
biomolculas tanto inorgnicas como orgnicas.
Cabe sealar que en el ltimo examen de San Marcos
se pregunt acerca de una caracterstica del ser vivo,
c om o es, la h om eo s tasis. An ter io rm ent e se haba
preguntado por los bioelementos organgenos y la
bipolaridad del agua.

BIOLOGA PADRE (ARISTTELES)

IV.RAMAS DE LA BIOLOGA

I. ETIMOLOGA
Etimolgicamente deriva de dos races griegas:
BIO (Vida)

BIOLOGA

LOGOS (Estudio, Tratado)

II. UBICACIN EN LA CIENCIA

III.DEFINICIN

Es una rama de la ciencias naturales que tiene como

objetivo estudiar a los seres vivos teniendo en cuenta
su origen, estructura, funciones y sus relaciones con
el medio ambiente.

SAN MARCOS REGULAR 2009 - III

207

1. Zoologa
E s t u di a a lo s a n im a le s ( i n v e r t e br a do s y
vertebrados).
2. Botnica o Fitologa
Estudia a los vegetales (Criptgama y
Fanerogamas).
3. Micologa
Estudia a los hongos (Myxomycota y Eumycota)
4. Ficologa
Estudia a las algas (Euglenofita, Pyrrofita, etc).
5. Protozologa
E s t u dia a lo s pr o t o z o ar io s (M as t igo f o r o s ,
ciliados, etc).
6. Bacteriologa
Est udia a las bacterias (Ar queo bact erias y
Eubacterias).
7. Briologa
Estudia a las Briophytas (musgos).
8. Pteridologa
Estudia a las Pteridophytas (helechos).

BIOLOGA

1
TEMA

BIOLOGA - BIOMOLCULA

9. Malacologa

6. Ontogenia

Estudia a los moluscos (caracol, pulpos, etc.).

Estudia a los seres vivos desde su formacin huevo

10.Zoomastologa

o cigote hasta su completo desarrollo, es decir el

Estudia a los mamferos (ballena, delfn, etc.).

desarrollo embrionario.

11.Ornitologa

7. Filogenia

Estudia a las aves (avestruz, gavilan, cndor).

Estudia a los seres vivos desde su aparicin en la

12.Herpetologa

Tierra hasta nuestros das, es decir la historia

Estudia a los reptiles (tortuga, serpiente).

evolutiva de un ser.

13.Ictiologa

8. Taxonoma

Estudia a los peces (condrictios y osteictios).

Estudia la clasificacin de los seres vivos.

14.Entomologa

9. Gentica

Estudia a los insectos (mosca, cucaracha, etc).

Estudia la herencia biolgica y sus variaciones.

15.Aracnologa

10.Etologa

Estudia a los aracnidos (araas, escorpiones).

Estudia el comportamiento de los animales.

16.Parasitologa

11.Ecologa

Estudia a los parsitos (tenia, oxiuros, filarias).

Estudia la interaccin entre seres vivos y tambin

con el medio ambiente.
12.Patologa

B. Por la estructura
1. Citologa

Estudia las enfermedades.

13.Bioqumica

Estudia a las clulas (leucocitos, hematies).

2. Histologa

Estudia a los bioelementos, biomoleculas y las

Estudia a los tejidos (Meristemo, Epitelial).

reacciones qumicas que ocurren en los seres vivos.

3. Organologa

14.Virologa

Estudia los rganos (flor, corazn, etc).

Estudia a los virus.

4. Anatoma

15.Oncologa

Estudia la estructura de los rganos.

Estudia a los tumores cancergenos.

5. Fisiologa

16.Binica

Estudia la funcin de los rganos.

SER VIVO
I. DEFINICIN
Es ms fcil reconocer a un ser vivo que definirlo, por
ejemplo todo el mundo puede reconocer que un perro
es un ser vivo y que la piedra no lo es. Un ser vivo en

II.CARACTERSTICAS DE LOS SERES

VIVOS
1. ORGANIZACIN COMPLEJA (Clula, tejido, rgano,
sistema, individuo)

ltima instancia se define como una porcin de materia

2. REPRODUCCIN (Asexual y sexual)

de tipo animada, ello significa que tiene una organizacin

3. METABOLISMO (Anabolismo y catabolismo)

compleja y adems presenta caractersticas especficas.

4. RELACIN (Adaptacin e irritabilidad)

5. MOVIMIENTO (Ameboide, browniano, etc)
6. TERMODINAMICAMENTE ABIERTOS
7. HOMEOSTASIS
8. TIENEN UN TIEMPO DE VIDA
9. HEREDAN SUS CARACTERSTICAS A LA

INANIMADA
SIN VIDA
(pincel, pelota, etc.)

DESCENDENCIA

MATERIA
ANIMADA

10.NUTRICIN

CON VIDA
(los seres vivos)

11.EVOLUCIN
12.CRECIMIENTO (Aumento en el N de clulas y en el
tamao de las clulas)

1
TEMA

BIOLOGA

208

SAN MARCOS REGULAR 2009 - III

BIOLOGA - BIOMOLCULA

1
. Organizacin Compleja:
Todos los seres vivos tienen una estructura en
comn llamada CLULA, quien esta formada por
diversas molculas inorgnicas y orgnicas. En
algunos seres vivos estas clulas se organizan para
formar tejidos, los que componen los rganos,
que a su vez estos forman Aparatos y/o sistemas.

Las caracteristicas del

ser vivo son:
OrganizacinCompleja,
Reproduccin,
Metabolismo,
Relacin,
Movimiento, Homeostasis,
Evolucin.
2. Reproduccin:

INDIVIDUO

Es un proceso natural autodirigido hacia la formacin

de nuevos descendientes idnticos o semejantes a
sus progenitores, garantizndose la supervivencia y
la perpetuacin de las especies.
A) Asexual:
Participa un solo progenitor.
No participan clulas sexuales.
No hay variabilidad.
Nmero de descendientes abundantes.
Tiempo de vida de los descendientes CORTO.
Gen er alm en t e o c u r r e en o r gan is m o
unicelulares.

SISTEMA

RGANO

B) Sexual:
Participan dos progenitores generalmente.
Participan clulas sexuales generalmente.
Si hay variabilidad.
Tiempo de vida de los descendientes LARGO.
Generalmente ocurre en organismo
multicelulares.

TEJIDO

PROGENITORES

DESCENDENCIA

3. Metabolismo:
CLULA
(unidad bsica)

SAN MARCOS REGULAR 2009 - III

C o n j u n t o de reacciones qumicas que ocurre en

los seres vivos con la f i n a l i d a d de intercambiar
materia y energa con el medio ambiente; por ello se
dice que: los seres vivos son sistemas
termodinmicamente ABIERTOS.
El metabolismo es de dos tipos:

209

BIOLOGA

1
TEMA

BIOLOGA - BIOMOLCULA

A) Adaptacin:
Se da cuando el estmulo que proviene del medio
ambiente es constante, permanente, en
donde el ser vivo modifica determinada forma
de vida para adaptarse, porque si no se muere.

METABOLISMO
Intercambio de
materia y
energa
CLULA

Ejemplo: Cuando una persona de la costa se

va a vivir a la sierra donde hay menor presin
(estmulo) va a sufrir una serie de problemas,
que despus de un tiempo desaparecen, porque
se ha adaptado (respuestas).

..
......
...
.....

ESTMULO: CONSTANTE

ADAPTACIN

A) Anabolismo:
Es un proceso por el cual se sintetiza molculas
complejas a partir de molculas simples. Adems es
una reaccin de tipo ENDERGNICA, porque
consume energa.

* Adaptacin a la temperatura:

Ejemplo: Fotosntesis, Glucognesis, Gluconeognesis.

B) Catabolismo: Es un proceso por el cual se
oxidan, se degradan las molculas complejas
a molculas simples. Adems es una reaccin de
tipo EXERGNICA, porque libera energa.
Ejemplo: Respiracin celular, Glucogenlisis.

Oso Polar

rbol en otoo

* Adaptacin al vuelo:

CLULA

4. Relacin:
Los seres vivos se relacionan constantemente con
su medio ambiente a t ravs de estmulos y
respuestas. rbol
Las respuestas
frente
Polaral
en otoo del ser vivoOso
estmulo pueden ser adaptacin o irritabilidad.
O
UL
M
T
ES

SER VIVO

1
TEMA

BIOLOGA

Murcilago / Pato Silvestre

b) Irritabilidad:
Se da cuando el estmulo que proviene del
medio ambiente es temporal y transitorio, en
donde el ser
vivo
produce respuestas
especficas.
Ejemplo: Cuando las plantas son fumigadas
con sustancias qumicas (estmulo)se marchitan
(respuestas).

MEDIO AMBIENTE

ADAPTACIN

Mariposa

IRRITABILIDAD

210

SAN MARCOS REGULAR 2009 - III

Mariposa

BIOLOGA - BIOMOLCULA

lento pero indudablemente existe. Algunos animales

como los corales, esponjas y otros no cambian de
lugar, pero estn provistas de cilios o flagelas que
producen su movimiento.
Tipos de movimientos mediante estmulos:
Tropismo: Propio de vegetales ante un estmulo,
ejemplo: Fototropismo, Hidrotropismo,
Geotropismo.
Taxia: Propio de protozoarios ante un estmulo,
ejemplo: Fototaxia, Quimiotaxia
Nastia: Movimiento ante un estmulo temporal,
ejemplo: Tigmonastia.

6. Homeostasis:
5. Movimiento:
Es una caracterstica que lo presentan todos los seres
vivos incluyendo a los vegetales que es mucho ms

SAN MARCOS REGULAR 2009 - III

211

Es la tendencia a mantener en equilibrio su medio

interno. Son ejemplos de homeostasis: la sudoracin,
el control endocrino y nervioso, la excrecin, etc.

BIOLOGA

1
TEMA

BIOLOGA - BIOMOLCULA

NIVELES DE ORGANIZACIN DE LA MATERIA

I. IMPORTANCIA
Es importante conocer como se ha organizado la materia,
ya que todo lo que existe en la naturaleza es materia.
Por ejemplo:
Las rocas, los animales, los vegetales, etc.

II. DEFINICIN
A lo largo del tiempo la materia ha sufrido una serie
de t r an s f o r m ac io n es po r la s q u e s e h a h ec h o
extremadamente heterognea. Adems estas
transformaciones han dado origen a diversos grados
de complejidad de la materia, denominados NIVELES
DE ORGANIZACIN que son: qumico, biolgico y
ecolgico.

III.NIVELES DE ORGANIZACIN
A. Qumico
Es un nivel de organizacin abitico (sin vida) y
presenta subniveles que son:
1. Atmico
Son la base de la organizacin de la materia
como el C, H, O, N, Na, K, Ca, Fe, etc.
2. Molecular
Se forman por la unin de tomos, por
ejemplo: H 2O, C6H12O 6, etc.
Macromolculas:
Son molculas de alto peso molecular como
las protenas poliscaridos, cidos nucleicos.
3. Agregado supramolecular
Es la unin de macromolculas a
enlaces dbiles. Por ejemplo : Los
rib o s o m a s , l a s m e m b r a n a s , l a s
celulares, microtbulos, cromatina,

travs de
virus, los
paredes
nucleolo.

NOTA: Algunos agregados supramoleculares se

organizan en Organelas, las que se encuentra
en el citoplasma celular.

B. Biolgico
Es un nivel de organizacin bitico (con vida) y
presenta subniveles que son:
1. Celular: C o r r e s p o n d e a l a s u n i d a d e s
estructurales y funcionales de todo ser vivo:
La clula es la unidad bsica de los seres vivos,
es decir la mnima estructura que tiene vida.
Por ejemplo (bacterias, protozoarios).
2. Tisular: Corresponde a los tejidos. Un tejido
es un conjunto de clulas morfolgicas y

1
TEMA

BIOLOGA

212

fisiolgicamente semejantes, por ejemplo:

tejido epitelial, tejido meristemtico, etc.
3. Organolgico: Es el subnivel correspondiente
a los rganos, estos resultan de la asociacin
de u n c o n ju n t o de t ejido s . Por ejem plo :
corazn, riones, pulmones.
4 . Sistemtico: Corresponden a los sistemas
nerviosos, sistema endocrino.
5 . Individual: Corresponde al individuo, que
resulta de la integracin de los sistemas. Por
ejemplo: un reptil, un ave, un mamfero, etc.

C. Ecolgico
Es un nivel de organizacin superior (abitico y
bitico) y presenta subniveles que son:
1 . Poblacin: Es el conjunto de individuos de
una misma especie que viven en espacio y
momento determinado; como la poblacin de
peces de la especie Colossoma macropomum
Gamitana en el ro Amazonas.
2 . Comunidad: Es el conjunto de poblaciones
de plantas y animales que viven en un espacio
y momento determinado.
La comunidad mantiene una relacin sostenida
de interdependencia entre las poblaciones que
la conforman. Por ejemplo, tenemos las plantas
y animales que viven en un lago, ro, bosque,
acuario, etc.
3. Ecosistema: C o n s id e r a d o c o m o la u n i da d
bsica de la Ecologa, relaciona a todos lo s
seres vivos de una comunidad con el medio
ambiente. Puede tener dimensin variable,
c o m o u n acu ar io , u n lago , u n c h ar c o de
agua, el ocano, el bosque, etc.
4. Bioma: Conjunto de comunidades de floras y
f aun as qu e o c u pan ext ens io nes bas t an t e
grandes. Por ejemplo: El bioma del desierto.
5. Bisfera: Etimolgicamente significa esfera de
la vida, dentro de la concepcin moderna que
considera a nuestro planeta constituido por
una serie de esferas concntricas (atmsfera,
hidrsfera, litsfera). La biosfera comprende
todas las reas de tierra, agua y aire, donde
se desarrollan o encuentran formas de vida.
6. Ecsfera: Se puede definir como la suma total
de los ecosistemas de la Tierra, por tanto
incluye a la biosfera y los factores fsicos con
los que se interrelaciona. La Ecsfera es el
nivel ms alto de organizacin.

SAN MARCOS REGULAR 2009 - III

BIOLOGA - BIOMOLCULA

SAN MARCOS REGULAR 2009 - III

213

BIOLOGA

1
TEMA

BIOLOGA - BIOMOLCULA

HUMEDAD
RELATIVA (H.R.)

PRESIN (P)

Vara la
temperatura (T)

B E
R
E
I C
E C O S I S T E MA B G
I
Unidad bsica
O
de la Ecologa
N
I E
S

ME D I O AMB I E N T E

Luz, Humedad Relativa, P, T, Suelo

ABIOTICO

NICHO ECOLGICO

B
O I S S

CO2

O2

POBLACIN
RBOLES

C O MU N I D A D

POBLACIN
PECES

SER VIVO
(BITICO)

POBLACIN
PERROS

HBITAT
POBLACIN DE HELECHOS
POBLACIN DE CONEJOS

BIOTA
BIOTOPO

POBLACIN DE ZORROS

O
G
E
MO F F
G
R

AF E E
I
C
A R R
S

COMUNIDAD
FLORA Y
FAUNA

AA

BIOQUMICA
I. DEFINICIN

Es una ciencia biolgica que estudia a los

BIOELEMENTOS, a las BIOMOLCULAS y a las reacciones
qumicas que ocurren en los seres vivos (reacciones
bioqumicas)

Bioelementos

CLULA
Reacciones
Qumicas

BIOQUMICA
Biomolculas

II. BIOLEMENTOS (BIOGENSICOS)

A. Definicin
Son elementos qumicos que se encuentran en los
seres vivos y aproximadamente son 27 de los 109
que existen en la tabla peridica.
Los Bioelementos tambin son llamados
Biogensicos, porque reaccionan y se unen dando
origen a las BIOMOLCULAS.

1
TEMA

BIOLOGA

214

B. Clasificacin
1. Bioelementos primarios
Forman el 99% de las biomolculas y tambin
son llamados ORGANGENOS, porque
constituyen fundamentalmente a las biomolculas
orgnicas como: glcidos, lpidos, protenas, cidos
nucleicos, etc. Estos bioelementos son de dos
tipos:
Bsicos: Son los ms abundantes, forman el
96% de las biomolculas y son: C, H, O y N.
Complementarios: Complementan a los
bsicos en las protenas, glcidos, etc. Forman
el 3% de las biomolculas y son: "S" y "P".
2. Bioelementos secundarios
Forman el 1% de la biomolculas y tambin son
llamados OLIGOELEMENTOS porque constituyen
fundamentalmente a las biomolculas inorgnicas
como: s ales, cidos , bases, etc . Estos
bioelementos son de dos tipos:
A: Macroconstituyentes
B: Microconstituyentes
SAN MARCOS REGULAR 2009 - III

BIOLOGA - BIOMOLCULA

C. Funciones
C, H, O, N, P, S:
Componentes universales de las biomolculas
orgnicas, como: glcidos, lpidos, protenas, cidos
nucleicos, etc. Debido a que constituyen los
"principios inmediatos" tambin son llamados
bioelementos plsticos.
CALCIO (Ca)
Forma parte de la estructura del tejido seo y
dentario.
Interviene en la coagulacin sangunea y la
contraccin muscular.
POTASIO (K)
Se encuentra en altas concentraciones en el
medio intracelular.
Participa en la transmisin del impulso nervioso
y en la presin osmtica.
SODIO (Na)
Se encuentra en las altas concentraciones en
el medio extracelular.
Participa en la transmisin del impulso nervioso
y en la presin osmtica.
CLORO (Cl)
Se encuentra en altas concentraciones en el
medio extracelular.
Participa en la presin osmtica y forma parte
del cido clorhdrico (HCl) que es producido en
el estmago.
MAGNESIO (Mg)
Forma parte de la Clorofila (Pigmento que
participa en la fotosntesis).
Acta como cofactor en la reacciones
Bioqumicas.
HIERRO (Fe)
Forma parte de la estructura de la "Hemoglobina
y Mioglobina", protenas que transportan el
oxigeno (O2) en vertebrados.
Se encuentra en la composicin qumica de
los citocromos.
Su deficiencia produce ANEMIA FERROPNICA.
COBRE (Cu)
Forma parte de la "Hemocianina", protena

SAN MARCOS REGULAR 2009 - III

215

que tran sporta el oxigeno (O 2 ) en

invertebrados.
MANGANESO (Mn)
Acta como coofactor en las reacciones
bioqumicas.
ZINC (Zn)
Es un antioxidante y acta como cofactor.
Se encuentra en la protena insulina.
COBALTO (Co)
Componente de la vitamina B 12 o
Cianocobalamina. La deficiencia de esta vitamina produce ANEMIA PERNICIOSA.
FLOR (F):
Da dureza al esmalte dentario e impide las caries.
IODO (I)
Forma parte de las hormonas tiroideas (T3 y T4).
Su deficiencia produce inflamacin de las
glndulas tiroides, que en los nios se les conoce
como CRETINISMO y en adultos BOCIO.
Los bioelementos variables
Son los que pueden faltar en algunos organismos
como: Mo, Zn, Ti, V, Pb, Co, Al, Li, etc.

La hemoglobina es al hierro como clorofila es al:

(UNMSM 1989)
A ) Manganeso
B) Zinc
C) Magnesio
D) Aluminio
E) Cloro

Los biolementos antioxidantes son: calcio, magnesio y zinc.

Al momento de estudiar los biolementos, recuerda
que si bien es cierto existen aproximadamente 27,
solo 6 de ellos son primarios. Utiliza la siguiente
Nemotecnia: CHONPS.

BIOLOGA

1
TEMA

BIOLOGA - BIOMOLCULA

1. Las ramas de la biologa que permiten estudiar los

7. Los seres vivos exhiben una estructura qumica

ecosistemas del planeta y los cambios de los seres

particular,

vivos a travs del tiempo son _________________

________ _______

respectivamente.

______________ del total de tomos del cuerpo.

A ) La biofsica y la histologa

A ) Biogensicos - ms del 99%

B) La bioqumica y la paleontologa

B) Biognicos - 50%

C) La ecologa y la evolucin

C) organgenos - 10%

2. La descripcin de nuevos virus transmitidos por

organizacin de la siguiente relacin, ordnalos de

mayor a menor complejidad.

materia de estudio de:

1. Sistmico

A ) La evolucin y la gentica

2. Bisfera

B) La ecologa y la citologa

3. Individual

C) La micologa y la ecologa

4. Ecosistema

D) La virologa y la taxonoma

5. Organolgico

E) La bacteriologa y la bioqumica

A) 2 - 4 - 3 - 1 - 5
B) 2 - 3 - 4 - 5 - 1

3. Caractersticas de los seres vivos relacionada con el

C) 5 - 3 - 4 - 2 - 1

crecimiento, mantenimiento y reparac in del

D) 3 - 5 - 4 - 1 - 2

organismo.
D) Irritabilidad

elementos
con stituyen

8. Los seres vivos presentan diferentes niveles de

mosquitos y que afectan la salud del hombre son

C) Reproduccin

los

que

E) inmediatos inorgnicos - 75%

E) La taxonoma y la gentica

B) Coordinacin

por

D) secundarios - 10%

D) La bisfera y la evolucin

A ) Adaptacin

formada

E) 1 - 2 - 3 - 4 - 5
9. El movimiento del girasol al seguir el desplazamiento

E) Metabolismo

de la luz solar, manifiesta una caracterstica de los seres

vivos denominada

4. Un acuario es un ejemplo de organizacin que

corresponde a:
A ) una comunidad

B) una poblacin

C) una regin

D) un biotopo

A ) Irritabilidad

B) Adaptacin

C) Metabolismo

D) Reproduccin

E) Crecimiento

E) un ecosistema

10.Son bioelementos secundarios

A ) H y Zn

5. El "Mal de altura" afeccin que ocurre cuando se viaja

B) Mg y P

a la sierra es un ejemplo de la carecterstica de los

C) O y N

seres vivos denominada:

D) O y Fe

A ) Adaptacin

B) Coordinacin

E) Na y K

C) Irritabilidad

D) Reparacin

E) Organizacin

11.El ________________ es la parte esencial de la

molcula hemoglobina.

6. La contraccin muscular en respuesta a un pinchazo

es un ejemplo de:

B) Ca

A ) Adaptacin

B) Metabolismo

C) P

C) Relacin

D) Irritabilidad

D) Fe

E) Sensibilidad

1
TEMA

A) I

BIOLOGA

E) O

216

SAN MARCOS REGULAR 2009 - III

BIOLOGA - BIOMOLCULA

12.El conjunto de reacciones qumicas sntesis y

14.Podemos definir una poblacin como:

degradacin necesarias para mantener la vida se

A ) El conjunto de vegetales en diferentes espacios

conocen como:

B) Conjunto de individuos en un mismo lugar, tiempo

A ) Reproduccin

y espacio

B) Homeostsis

C) El conjunto de invertebrados en un determinado

C) Metabolismo

lugar

D) Adaptacin

D) Regiones biogeogrficas

E) Crecimiento

E) La flora y fauna de amazonas

13.El __ __________ es exergnico, mientras el

15.La hemocianina presenta como elemento traza

____________ es endergnico
A ) Anfibolismo - Anabolismo

A ) Ca

B) Anabolismo - Infobolismo

B) P

C) Catabolismo - Anabolimo

C) Cu

D) Anabolismo - Catabolismo

D) O

E) Metabolismo - Catabolismo

E) Pb

1. El metabolismo es ___________________________

7. Mencione

se

organiza

en

tres

n iveles:

del

calcio

__________________________________________

__________________
materia

funciones

__________________________________________

2. El metabolismo se divide en ________________y

3. La

algunas

8. El

___ __________ y el __________ ___ son

importantes para la transmisin del impulso nervioso.

______________, ___________ y __________.

4. La membrana celular, los virus, ribosomas y la cromatina

9. El _________________ forma parte de la hemocianina

pertenecen al subnivel _______________________

mientras que el _______________ se encuentra en

la insulina y el _______________ forma parte de

5. Los bioelementos se clasifican en ______________ y

hormonas tiroideas.

___________________
6. El hierro forma parte de _______ mientras el magnesio

10.La deficiencia del _____________ produce anemia

perniciosa y la falta de hierro produce _____________.

de ___________________.

SAN MARCOS REGULAR 2009 - III

217

BIOLOGA

1
TEMA

BIOLOGA - BIOMOLCULA

BLOQUE B

Para comprender la composicin qumica de los seres vivos

Recuerda que es necesario conocer las funciones y los

y las reacciones qumicas que ocurre dentro de estos; es

diversos tipos de molculas para comprender la estructura

necesario estudiar a las biomolculas. Por ejemplo el agua

y funcionamiento celular.

es la Biomolcula ms abundante en los seres vivos y

En lo s exm enes de admisin de San Marco s s on

cumple numerosas funciones que sostiene la vida; las

frecuentes las preguntas sobre las molculas orgnicas.

protenas son las segundas molculas ms abundantes y

En el ltimo examen se pregunt sobre las diversas

son las molculas estructurales por excelencia.

funciones de las protenas.

BIOMOLCULA
(Molculas Biolgicas)
I. DEFINICIN

(C C), como::

Tambin les llaman principios inmediatos y son molculas

Agua => 75 85% (materia viva)

que se encuentran en los seres vivos y estn formados

cidos

por la unin de bioelementos. Adems se encuentran

Bases o Alcalinos

cumpliendo funciones vitales para los seres vivos como:

Sales

estructural (queratina), transporte (hemoglobina),

Gases

almacn de energa (lpidos), almacn de caracteres

Buffers o Tampones

biolgicos (cidos nucleicos), etc.

Biomolculas Orgnicas

II.CLASIFICACIN

Son aquellas que presentan enlace (C C), como:

De acuerdo al enlace Carbono Carbono (C C) son:

Glcidos
Lpidos

Biomolculas inorgnicas

Proteinas

Son aquellas que presentan enlace carbono carbono

Acidos Nucleicos

AGUA (H 2O)
I. TRASCENDENCIA BIOLGICA

2. Habitat: De organismo acuticos.

3. Solvente universal: Es el solvente en todos los seres

1. Mas abundante de la materia viva: Volumen celular:

80% y Volumen corporal

60%.

vivos, adems disuelve la mayor cantidad de

sustancias.
4. Termorregulador:

TB = 20C y TC = 37C.

5. Lubrica y protege rganos internos: El corazn,

riones, pulmones, etc.

El ser vivo est formado por biolementos, que

6. Proporciona un medio "Acuoso" (sol. acuosa), para

que se ocurran las reacciones bioqumicas.

pueden ser primarios y secundarios y por

biomolculas, que son orgnicas e inorgnicas.
1
TEMA

BIOLOGA

218

SAN MARCOS REGULAR 2009 - III

BIOLOGA - BIOMOLCULA

GEOMETRA: es un tetraedro irregular. Esta

geometra resulta de la unin de los vrtices de
las nubes electrnicas.

Elabora un cuadro sobre la naturaleza, las

ELECTRN

propiedades y funciones del agua.

xx

II. DEFINICIN

xx

Es la biomolcula inorgnica binaria (H y O) ms

abundantemente en los seres vivos y est formada
por 3 tomos (2H y 1"O") unidos por enlaces
covalentes.

ENLACE
COVALENTE

A. Propiedades qumicas
Para comprender estas propiedades, debemos
estudiar su molcula e interacciones entre ellas.
1. Molcula: H2O
FORMACIN: se unen xigeno (O) con los
hidrgenos (H) a travs de dos enlaces
covalentes.

ELECTRN

x x
x

x x
H

x x
x

2e

PIRMIDE

2e

2e

2e
H
H
BASE TRINGULAR

POLAR: la molcula presenta dos polos (Dipolar), debido

a la diferencia de electronegatividades ( E . N ) e n t r e
e l o x g e n o ( a l t a m e n t e electron egativo)
e hidr geno s (alt am en te electropositivos).
Esto hace que el agua sea dipolar o polar.

x x
H

x x
x

ENLACE
COVALENTE
ANGULAR: La molcula del agua forma un
ngulo de 104,5 entre los envases
covalentes.

= 104,5

SAN MARCOS REGULAR 2009 - III

219

BIOLOGA

1
TEMA

BIOLOGA - BIOMOLCULA

COHESIN: Las molculas del agua estan muy

"unidas", debido a que forman varios puentes de
hidrgeno entre ellos. Una molcula puede formar
hasta 4 puentes "H" como mximo con otras.

2. Interaccin entre molculas

P UE N TE D E HID R G E N O : E s u n a f u er z a
electrosttica de atraccin que se forma entre
un tomo altamente electronegativo (F, N, O) y
un tomo altamente electropositivo (H)

B. Propiedades fsicas
El agua debido a sus propiedades qumicas (Pte "H", la gran COHESIN entre sus molculas etc.), presenta propiedades
fsicas altas, como:
1. Alto calor especfico; (c.e = 1gr/cc)
El calor especfico es la cantidad necesaria para elevar un grado centgrado (1C) la temperatura de un gramo de
sustancia. En el caso del agua su valor es igual a 1, que es mucho mayor a la esperada ya que se requiere calor
Como resultado de su capacidad de absorber calor sin fluctuaciones
apreciables de su temperatura, las masas de agua y sobre todo los ocenos son reguladores naturales de la
temperatura en la bisfera, formando un medio muy estable que no sigue sino muy lentamente y a un ritmo muy
atenuado las variaciones climticas que se manifiestan rpida e intensamente en el aire y en la superficie de los
continentes, el agua modera la temperatura de la Tierra as como la de los seres vivos.
e

l o

SOL

i d

* LA TEMPERATURA
DEBERA SER 80 C

* LA T DEBERA SER = 60 C

* LA TEMPERATURA ES: 20C

ALTO CALOR
ESPECFICO

BIOLOGA

LIBERA CALOR

ALTO CALOR
ESPECFICO

ABSORBE 60% DEL CALOR

TEMA

* LA T ES: 20 C

220

SAN MARCOS REGULAR 2009 - III

BIOLOGA - BIOMOLCULA

2. Alto punto de ebullicin

4. Alta tensin superficial

(TS) permite el ascenso del agua en plantas muy altas.
Es la resistencia a la ruptura que ofrece la superficie
libre de un lquido. Se debe a las fuerzas de atraccin
que existen entre las molculas de su superficie, lo
que da la impresin de que el lquido estuviera cubierto
por una membrana. La tensin superficial del agua es
muy alta lo cual permite que organismos lo
suficientemente livianos puedan posarse y hasta
caminar sostenidos por la tensin superficial del agua.
Tal es el caso de los patinadores, pequeos insectos
de largas patas a manera de esquies, que se desplazan
corriendo sobre el agua y recogiendo sus alimentos.

(PE.B.H2 O 100 C )
El punto de ebullicin es elevado para su peso
molecular, es decir que se puede absorver mucha
energa antes de cambiar de estado por la gran
cohesin de sus molculas. Sin puentes de hidrgeno
el agua ebullira a -80C. Esta temperatura es mucho
menor que el promedio de la temperatura ambiental
(15 -20C) y que la del cuerpo (37C), si fuese as
las clulas no tendran posibilidades de sobrevivir bajo
estas circunstancias.
Pte. de H se a roto, debido
a esto el agua hierve.

PATINADOR
(Insecto)

P. E .B = 100 C

Fuerza

H 2O

Pte. H

H 2O

AGUA
HIERVE

Las molculas estn tan cohesionadas que

da la impresin que estuviera cubierto por
una membrana.

3. Alto calor latente de vaporizacin

(QL) El calor latente de vaporizacin es el nmero
de caloras necesarias para transformar en vapor un
gramo de lquido. El calor latente de vaporizacin del
agua es uno de los ms altos que se conoce debido
a la gran cohesin entre sus molculas (puentes de
hidrgeno).
Esto permite que a temperaturas ambientales el agua
no se vaporice del c uerpo, evitando una
deshidratacin.

T AMBIENTAL=20C

H2O

Puentes de Resistencia
Hidrgeno a la Ruptura
(Ts)

La tensin superficial tambin explica el ascenso del

agua en tubos muy delgados (capilares). El agua tiene
la propiedad de adherirse a las paredes del recipiente
que la contiene, en este caso un tubo capilar y
asciende por ellas arrastrando consigo a su superficie,
la que se mantiene intacta, lo cual trae como
consecuencia el ascenso del agua en el tubo. La
capilaridad contribuye al ascenso del agua en las
plantas.

NO OCURRE
POR EL ALTO QL

H2O

Xilema
VAPOR
DE AGUA

VAPOR
DE AGUA

H2O

Tallo
Agua

H2O

Capilar

Ts

III.OTRAS PROPIEDADES
1
. Densidad:
La densidad de la mayora de los lquidos aumenta
al disminuir la temperatura, hasta que llega al punto
de congelacin.
A diferencia del resto de los lquidos, el agua alcanza
su mxima densidad a 4C, que es 0,999 .... gr/cc y
a medida que desciende la temperatura su densidad
disminuye y su volumen aumenta, por lo que el hielo
flota.

El agua presenta altas

propiedades termicas
por presentar puentes
de hidrogeno.

SAN MARCOS REGULAR 2009 - III

221

BIOLOGA

1
TEMA

BIOLOGA - BIOMOLCULA

FORMULAS MATEMTICAS

D(gr/cc)

sirven para calcular el grado de acidez o basicidad

MX

1 0,99

de una solucin y son:

Agua en
estado slido

El P.H. mide el
grado de acidez
de una solucin
El P.OH mide el
grado de basicidad
de una solucin

T (C)

Agua en
estado lquido

A condiciones

El hielo es una estructura hexagonal hueca,

P = 1 atmsfera
T = 25C

P.H + P.OH = 14

mantenida por puentes de hidrgeno; su flotabilidad

es fundamental para la supervivencia de animales

El pH de los fluidos que conforman los organismos

acuticos en las regiones fras de nuestro planeta ya

vivient es se encuen tra muy cerc a de la

que forma una capa superficial en lugar de irse al

neutralidad y con rangos de variacin muy

fondo y de volverse a formar continuamente en la

estrechos lo que asegura el buen funcionamiento

superficie. La capa de hielo es un aislante trmico,

y manutencin de sus molculas. En la tabla se

aislar entonces de la atmsfera una zona de agua

presentan los pH comparativos de varios fluidos

lquida donde los organismos podrn continuar

corporales en el ser humano.

viviendo bajo la capa helada.

Esto es muy importante sobre todo en los polos
y contribuye con el equilibrio de la Biosfera.

TABLA: H COMPARATIVO DE ALGUNOS FLUIDOS

P

Agua pura _____________________________ 7.0

Agua de mar ______________________ 7.0 7.5

HIELO
OCANO

FLUIDOS CORPORALES

Plasma Sanguneo ______________ 7.36 7.44

Fluido intersticial _________________ 7.4 (prom)
Fluido intracelular __________________ 6.9 . 73
Lquido cefaloraqudeo ___________ 7.35 7.45
Plasma sanguneo
SECRECIONES
_______________
CORPORALES7.36 7.44
Bilis ____________________________ 7.0 7.6

Temperatura especfica para que puedan vivir

organismos.

Jugo gstrico _____________________ 1.2 3.0

Jugo intestinal_____________________ 7.0 8.0
Jugo pancretico _ _________________ 7.5 8.0

2. Baja disociacin o ionizacin:

La disociacin del agua es muy baja, por cada 551 x
106 molculas solo 1 molcula se disocia y sera as:

Saliva ___________________________ 6.4 7.0

Orina ___________________________ 4.5 8.0

H2O + H 2O H 3O + + OH

Saliva ___________________________
6.4 7.0
COMIDAS
Vinagre ____________________________ 3 0

Equivalente a:
H2O (ac)

1
TEMA

BIOLOGA

OH

Jugo de limn ________________________ 2.3

[Hidrogenin]

[Oxidrilo]

Jugo de tomate ________________________ 4.3

Indicador
Acidez

Indicador
Basicidad

Coca cola ____________________________ 2.8

Leche de vaca ________________________ 6.6

222

SAN MARCOS REGULAR 2009 - III

BIOLOGA - BIOMOLCULA

BUFFER TAMPN

POTENCIAL DE HIDRGENO
(p.H)
Mide el grado de acidez de una solucin originada por la
concentracin del HIDROGENIN. En los seres vivos se habla
de que el P.H. generalmente se acerca a la NEUTRALIDAD
(7). A condiciones normales el P.H. tambin mide el grado
de basicidad.
Ejemplo:
P.H (ESTOMAGO) =1,2; PH (CERVEZA) =4,5; P.H (SANGRE) = 7,4;
P.H(AMONIACO)=13,8, etc.

I. DEFINICIN

Combinacin de sustancias (sales o protenas) que

amortigua los cambios bruscos de "pH", evitando una
Acidez o Basicidad, manteniendo el organismo en
HOMEOSTASIS, es decir en equilibrio interno.

II.FORMADO

Estn formados por:

CIDO
DBIL

[H]+ = [OH]
NEUTRO
CIDO

BASE
FUERTE

BASE
DBIL

CIDO
FUERTE

BSICO
Ejemplo:

[H]+ > [OH]

[H] <+[OH]

+ : fuertemente,

14

: ligeramente

En el organismo el p.H se acerca a 7 y es casi constante,

para los que hacen variar el p.H son los cidos y las bases.

Buffer ms importante de la sangre:

CIDO
CARBNICO

BICARBONATO

(H 2CO3)

(HCO3)

Buffer ms importante de la clula:

Los cidos disminuyen el PH, las bases y el Buffer la

regula.

cidos

Bases

* Donador de protones
* pH menor de 7
* sabor cido

* Aceptor de protones
* pH mayor de 7
* sabor astringente

CIDO
FOSFRICO

FOSFATO

(H3PO4)

(PO3 )

Otros Buffer:
H Hb // Hb ; HProt // Prot
Hb : Hemoglobina Prot: Proteina

SALES

(ELEMENTOS MINERALES)
P.H. = 7,4
HO
2

[H] + [H]
+

Cl
+

I. IMPORTANCIA BIOLGICA
Na

Las sales en los seres vivos se encuentran en bajsimas

concentraciones, pero constantes. Porque una ligera
variacin produce enfermedades o la muerte.

HO
2

[0H] + [0H]
-

II.DEFINICIN
Son biomolculas inorgnicas que resultan de la reaccin
entre un elemento metlico ms un radical no mtalico,
a travs del enlace inico.

METAL + RADICAL NO METLICO SAL

Ejemplo: Na+ + Cl NaCl (sal slida)
Esto no ocurre debido al BUFFER.

SAN MARCOS REGULAR 2009 - III

223

BIOLOGA

1
TEMA

BIOLOGA - BIOMOLCULA

III.EN FLUDOS (H2O) CORPORALES

Aniones

Las sales en los seres vivos mayormente se encuentran

en soluciones formando iones que pueden ser cationes
(+) o aniones ()

Plasma

Cloro (Cl)

Fluido intracelular *

110

Bicarbonato (HCO 3 )

26

Fosfato (HPO 4)

50

Sulfato (HSO 4)

Protena (Prot )

0.5

10

Utiliza la teoria de los cidos y las bases para diferenciar

sus funciones.

10 15

* Concentracin aproximada en milimoles/litro

* Patrn caracterstico de sodio (Na +) y Potasio (K+) dentro

y fuera de la clula.

CATIN (+)
+
Na
ANIN (-)

SANGRE

H2O

Cl

INTRACELULAR

MINERALES MAYORES
ELECTROLITOS
(C,Na+, etc)

MINERALES MENORES

Son iones en pequeas

concentraciones y sus
ligeras variaciones
produce serios
problemas
(-)

Plasma

La importancia de los gases radica en la capacidad de

difundirse en la atmsfera, de comprimirse fcilmente,
esto faculta el intercambio constante o reciclaje entre
los organismos (auttrofos y hetertrofos) y tambin
con el medio ambiente ya que mayor parte de la vida se
desarrolla en un ambiente areo o prximo a l.

II.DEFINICIN

Sodio (Na )

145

Potasio (K )

140 160

Calcio (Ca ++)

BIOLOGA

0.7

Son molculas inorgnicas que se encuentran en un

constante movimiento rpido y desordenado. Estn
constituidas por tomos de un mismo elemento, (O 2,
N 2 , O 3); o por la participacin de tomos de dos
elementos diferentes, (CO 2, H2S, CH4) cido cianhdrico
(HCN), que resultan venenosos, ya que, dado su parecido
a otras molculas gaseosas, ocupan productos con la
consiguiente interrupcin del metabolismo normal.

En la materia viviente, el agua es considerada el

disolvente universal por su carcter:
(San Marcos 2002)

Fluido intracelular*

TEMA

I. IMPORTANCIA BIOLGICA

PRINCIPALES EN PLASMA SANGUNEO Y

FLUIDOS INTRACELULARES

Magnesio

K+

GA S ES

1. La concentracin de estructuras de sostn o soporte,

ejemplo:
Invertebrados: Conch uelas o caparazo nes
(Ca Co 3 ).
Vertebrados: Huesos (Hidroxiapatita): Ca 10 (PO4)6
(0H)2
2. Determinantes del equilibrio electroqumico (Balance
anin-catin)
3. Las funciones: impulsos nerviosos (K + , Na + ),
contraccin muscular y cardaca (Ca ++).
4. La constitucin qumica de:
Protenas : La hemoglobina que presenta Fe 2+
Hormonas: Tiroidea que presenta I 5. La activacin de algu nas enzimas in activas
(apoenzimas) etc.
6. Determinantes de la presin osmtica (p), para la
regulacin hdrica celular.

(Mg ++)

Na+

CLULA

IV.FUNCIONES

Cationes

Na+

K+

ELEMENTOS TRAZA
(Cu, Zn, etc)

Son iones en altas

concentraciones y
ligeras variaciones
producen la muerte
(+)

EXTRACELULAR

10 20

A)
B)
C)
D)
E)

15

224

Dipolar
Hidrofbico
Inorgnico
Reductor
Oxidante

SAN MARCOS REGULAR 2009 - III

BIOLOGA - BIOMOLCULA

SAN MARCOS REGULAR 2009 - III

225

BIOLOGA

1
TEMA

BIOLOGA - BIOMOLCULA

1. Una de las funciones de las sales minerales en el cuerpo

5. Caracterstica del agua que le confiere propiedades

es:

termorreguladoras

A ) La produccin de energa

A ) Baja disociacin

B) Mantener la humedad de las membranas

B) Condicin apolar

C) Regular la concentracin de gases de los tejidos

C) Alto calor especfico

superficiales

D) Bajo punto de congelacin

D) Regular el equilibrio cido - bsico del protoplasma

E) Alta tensin superficial

E) Mantener activos a los sustratos al interior de los

tejidos

6. La capacidad particular de la tensin superficial en el

2. Encontramos al yodo principalmente en:

agua se favorece por medio de los enlaces:

A ) La hormonas del pncreas

A ) Covalentes

B) La hemoglobina

B) Disulfuros

C) Los dientes

C) Peptdicos

D) Los huesos

D) Puentes de hidrgeno

E) Las hormonas de la tiroides

E) Salinos

3. El principal componente inorgnico de la materia viva

7. El pH del agua es neutro. Esta caracterstica se debe a:

es:
A ) Nucleosido

A ) Bajo punto de congelacin

B) Aminocido

B) Alto calor especfico

C) Agua

C) Bajo grado de ionizacin

D) Fosfolpido

D) Alto punto de ebullicin

E) Triglicerido

E) Poder disolvente

4. Aunque los puentes de hidrgeno son enlaces dbiles,

permiten la formacin de la estructura tridimencional

8. Principal componente inorgnico en los huesos y

de:

1
TEMA

dientes:

A ) Esteboides

A ) Agua

B) Triglecridos

B) Gases

C) Glcidos

C) Carbono

D) cidos nucleicos

D) Carbonata de Na

E) Agua

E) Hidroxiapatita

BIOLOGA

226

SAN MARCOS REGULAR 2009 - III

BIOLOGA - BIOMOLCULA

9 . Regula el pH

D) Fsforo

A ) Gases

E) Hidroxiapatita

B) Piruvato

C) Buffer

13.Algunos insectos son capaces de caminar sobre la

D) Oxalacetato

superficie del agua. Esta capacidad es producto de la

E) Acetil CoA

siguiente propiedad del agua.

A ) Biopolaridad
B) Capilaridad

10.Bioelemento que forma parte de la molcula de

clorofila

C) Elevada tensin superficial

A ) Calcio

D) Elevado punto de ebullicin

B) Cobre

E) Baja constante de ionizacin

C) Potasio
D) Magnesio

14.El ngulo que forma los elementos qumicos de la

molcula del agua es:

E) Zinc

A ) 104
B) 104,5

11.El agua es el solvente universal debido a la siguiente

propiedad

C) 105

A ) Dipolaridad

D) 106

B) Capilaridad

E) 109

C) Elevada tensin superficial

D) Elevado punto de ebullicin

15.El fosfato y el bicarbonato, json ejemplos de:

E) Bajo punto de ionizacin

A ) cido
B) Base

12.Las conchas de choros, almejas y ostras presentan:

C) Polimerasa

A ) Agua

D) Tampn

B) Carbonato de calcio

E) Topoisomerasa

C) Dioxido de carbono

1. El agua es considerado solvente universal por

3. El enlace ____________________ esta presente

_______________________________.
2. El

agua

es

un

termorregulador

entre tomos de una molcula de agua, mientras el

por

_________________________________________

SAN MARCOS REGULAR 2009 - III

enlace _____________________________ une

varias molculas de agua.

227

BIOLOGA

1
TEMA

BIOLOGA - BIOMOLCULA

4. La __________________________ es la resistencia

________________________________________

a la ruptura que ofrece la superficie de un lquido.

________________________________________

Permite el ascenso de ___________ en plantas muy

altas.

8. Los cidos son __________________ mientras que

las bases son ____________________

5. El pH es __________________________________
9. La impor tancia biolgica de los gases radica
___________________________________________

6. El tampn es ________________________ y est

formado por ___________ o _________________.

10.El

catin

________________

el

anin

____________________ abundan en el fluido

7. Menciona algunas funciones de la sales ___________
________________________________________

y el catin _____________________ abundan en

________________________________________

1
TEMA

BIOLOGA

intracelular mientras que el anin ________________

el plasma.

228

SAN MARCOS REGULAR 2009 - III