ADMINISTRACI

N
Y NEGOCIOS

Administracin y productividad
Tarea n 1
NOMBRE:

MANUEL BENDEZU HUAPAYA

LESLY CRUZ CRDOBA
MARA POLO ZAVALETA
CLAUDIA TAIBA SALAS
KAREN VEGA MIRANDA
PABLO GUERRA
CARRERA: TECNOLOGA EN ANLISIS QUMICO
ASIGNATURA: ADMINISTRACIN Y PRODUCTIVIDAD
PROFESOR: LEONARDO JOAQUN PREZ BARRIENTOS
FECHA: 15 DE ABRIL DE 2016

1.

CUANTIFICAR INVERSIN.

IDENTIFICAR GASTOS DE OPERACIN

Gastos para biodiesel con aceite vegetal usado
Materiales: gafas protectoras y guantes, 10-15 mL de una solucin
indicadora de fenolftalena, 100 mL de alcohol isoproplico al 99%, tres vasos
de precipitados de 50 mL, una bureta de 10-50 mL, un soporte para la bureta,
un recipiente de 500 ml de hidrxido sdico limpiador, 1 litro de agua
destilada o desionizada, un embudo, papel de pH, 250 mL de aceite vegetal
usado. PRESUPUESTO DE LABORATORIO
PRODUCIENDO BIODIESEL: Despus de haber sido calculada la cantidad
apropiada de catalizador (hidrxido sdico), ya se est listo para la produccin
del biodiesel. Estas instrucciones sirven para hacer lotes de 500 mL, pero la
receta puede ser ampliada o reducida multiplicando las cantidades de aceite,
metanol e hidrxido sdico por el mismo factor. Materiales: metanol (no es
necesario usar metanol de elevada calidad; puede comprarse a un precio ms
bajo como combustible para coches de carreras o anticongelante de
combustibles), hidrxido sdico, aceite vegetal usado, recipientes enlatados
con tapa, y un embudo de decantacin para ms de 120 mL de lquido.
DESHIDRATANDO EL BIODIESEL Despus del lavado, el biodiesel aparecer
turbio porque tiene molculas de agua en suspensin. El agua reduce el
rendimiento del combustible y debe ser extrada por deshidratacin. Esto se
consigue haciendo borbotear aire en el biodiesel. Las molculas de agua en
suspensin se unen a las burbujas de aire y son llevadas a la superficie del
lquido, donde se evaporan.
Equipo: Aireador de acuario, tubera de silicona o PVC (el biodiesel disuelve
el caucho) Procedimiento: Deshidratar el biodiesel insuflando aire en el con un
aireador de acuario durante aproximadamente 12 horas. Suspender la
deshidratacin cuando el biodiesel se ponga claro. Probando la calidad del

combustible. Es posible medir la densidad del biodiesel usando un hidrmetro.

Como la densidad vara con la temperatura (en general, la densidad
desciende cuando la temperatura aumenta), debe ser medida a una
temperatura constante. Equipo: Hidrmetro que lee entre 860 y 900 kg/m3,
un tanque de cristal de 500 ml, 450 ml de biodiesel.
LAVANDO EL BIODIESEL: El biodiesel producido contiene pequeas
cantidades del catalizador sobrante (por definicin, un catalizador no se
transforma en producto), glicerina y metanol. Estas impurezas pueden reducir
el rendimiento del combustible pero todas ellas son solubles en agua y
pueden ser extradas lavando el combustible con agua. Equipo: Gafas
protectoras y guantes, papel de pH capaz de medir pH entre 7 y 12, un frasco
lavador con agua desionizada o destilada preferentemente, pequeos vasos
de precipitados, vinagre.
ANALIZANDO LA VISCOSIDAD La resistencia a fluir, o viscosidad, del
biodiesel final suministra una importante informacin sobre su calidad. Una
viscosidad alta indica niveles altos de glicerina en el biodiesel. Esto puede
tener un impacto en los inyectores de combustible de los automviles al
aumentar la resistencia al flujo del combustible. La viscosidad se determina
anotando el tiempo que tarda el biodiesel en fluir a travs del tubo capilar. La
viscosidad depende de la temperatura (aumenta al descender la temperatura)
y por tanto debe ser medida a temperatura constante.
Equipo: Viscosmetro de Ubbelohde, hornillo, cilindro graduado de 2000 ml,
un soporte circular con ganchos para suspender el viscosmetro en el bao
mara, aproximadamente 30 ml de biodiesel, dos jeringuillas, una para
succionar y otra para cargar los tubos de silicona del viscosmetro.
Calculando el punto de neblina: El punto de neblina describe la
temperatura a la que aparece en el biodiesel una neblina o nubosidad de
cristales slidos; ello seala el inicio de un cambio de fase de lquido a slido.
Este enturbiamiento afectar al fluir del combustible a bajas temperaturas. El
punto de neblina depende de la composicin qumica del aceite usado para
hacer el biodiesel. Esta prueba consiste en enfriar una muestra de biodiesel y
examinar visualmente su enturbiamiento.
Equipo: 100 ml de biodiesel, un vaso de precipitados de 100 ml, una pieza de
corcho espuma con un agujero para colocar el termmetro, termmetro, hielo,
sal.
2. DESCRIBIR
PRODUCTOS
Y/O
SERVICIOS
QUE
SE
COMERCIALIZAN.
Es fundamental que los aceites usados sean reciclados, bien sean aceites de
uso domstico, industrial o de vehculos. Los aceites usados sean de uso
domstico, industrial o de vehculos, son muy contaminantes y difciles de

separar en las plantas de tratamientos de aguas (si las hay), un solo litro de
aceite de uso domstico es capaz de contaminar mil litros de agua.
Si en aceite es reciclado puede tener muchos nuevos usos en una cadena sin
fin, lo que no solo ahorra gastos sino que evita contaminar.
Al reciclar el aceite entre los usos ms conocidos de este reciclaje son: para
hacer jabn, para uso como barniz de cercos o maderas rsticas, de abono,
como lubricante, para fabricar ceras, fabricacin de pinturas y barniz o como
biocombustible para vehculos.
Como aceite industrial para hornos: una vez reciclado, desecado y
desmineralizado el aceite usado puede usarse en hornos industriales
Como aceite para moldes: por ejemplo en la industria de la construccin
las formaletas o moldes donde se vaca concretos, morteros deben ser
untados con aceite que luego hace fcil el desmolde, este aceite puede
ser aceite reciclado, que sea limpiado de residuos.
El aceite usado lo puedes reciclar t mismo para tu propio uso o simplemente
depositarlo en los contenedores de aceite usado, una vez que hayas llevado
tu aceite usado a los colectores de aceite usado, all es recogido por nuestro
personal autorizado y capacitado para que se inicia un cierto pre-tratamiento
y reciclaje del aceite usado.
El pre-tratamiento del aceite usado implica retirar de cualquier contenido de
agua dentro del aceite, este proceso es conocido como desecado. Una forma
de hacer esto es colocndolo en tanques grandes, que separan el aceite y el
agua.
Otros pasos de reciclaje incluyen:
La filtracin y la desmineralizacin del aceite, para retirar slidos,
material inorgnico y otros aadidos presentes en el aceite,
produciendo un aceite ms limpio para uso en hornos o para refinacin
adicional;
Destilacin para producir el aceite rebajado vuelto a refinar conveniente
para el uso como lubricante, hidrulico o aceite de transformador,
mediante el destilado se pueden separar otros hidrocarburos que
pueden estar mezclados en el aceite usado.
Procesamiento para convertir en biodiesel
Actualmente el consumo de combustibles presenta un crecimiento importante
por la dependencia petrolera que se ha generado en el pas, provocando una
gran cantidad de contaminacin emitida hacia la atmsfera con la que se ha
favorecido el efecto invernadero, considerando adems que estos carburantes
no son renovables. Cada litro de aceite comestible que es tirado al drenaje
contamina 1000,000 de litros de agua.
Tomando en cuenta que gran parte de la poblacin ocupa aceite para cocinar;
quisimos crear una empresa para manejar de forma adecuadas estos tipos de
aceites quedados y crear alternativas de uso. Una de estas alternativas
ecolgica es el llamado biodiesel. El cual, al ser probado en lmparas de

alcohol demuestra su viabilidad y sustentabilidad. Esto denota que es una

inversin favorable para crear un combustible con los residuos del aceite
comestible usado en hogares Chilenos, lo que ayudar a tener una opcin
diferente y sobretodo sustentable, al utilizar un recurso de desecho. Dicho
biodiesel se realiz con base a los siguientes pasos:
Preparacin de metxido
Provocacin de reaccin
Trasvase
Separacin
Reposo
Decantacin
Comprobacin de efectividad en lmparas de alcohol.
De acuerdo a este proceso fue posible la obtencin de biodiesel, tomando
como base diferentes aceites de diversas marcas y variadas consistencias. La
eleccin de los aceites usados para la creacin de biodiesel fue dada de
acuerdo al ndice de ingesta y demanda que estos tenan. El Biodiesel
obtenido fue probado en lmparas de alcohol dando como resultado una
combustin exitosa. Por otro lado, la coloracin del biodiesel fue distinta
dependiendo de las propiedades de cada aceite utilizado.
Atributos de calidad
Somos una compaa dedicada al procesamiento, almacenamiento,
distribucin y comercializacin de aceites. Ofrecemos productos de excelente
calidad, los cuales logramos a travs del cumplimiento de los requisitos de
nuestros clientes y el mejoramiento continuo de nuestros procesos.
OBJETIVOS DE CALIDAD
Brindar productos de excelente calidad
Cumplir los requisitos de los clientes
Mejorar continuamente los procesos.
3. DESCRIPCIN DE REAS FUNCIONALES.
En nuestra empresa el objetivo que desempearemos ser el reciclaje de todo
tipo de aceite, la cual es un beneficio tanto como para nosotros y el medio
ambiente que desarrollaremos para contribuir a una sociedad de una mejor
calidad de vida.
reas funcionales de la empresa:
Las reas de la empresa, siempre sern indispensables, puesto que las
actividades ms importantes que se desempean para alcanzar los objetivos,
son precisamente, planteadas y llevadas a cabo por cada departamento. En
nuestra empresa desarrollaremos 5 reas funcionales en las cuales cada una
de ellas se encargara de un rol imprensendible.
rea de administracin: esta es una rea imprescindible ya que para
formar nuestra empresa necesitamos primero que todo de alguien que se

encargue de controlar todas las reas de trabajo donde est incluido la

elaboracin de los presupuestos anuales de ejecucin de recursos materiales
y humanos de la Organizacin.
rea de recursos humanos: esta es una rea en la cual se refiere al
personal contratado en nuestra empresa, que habla sobre sus derechos y las
normas que tienen dentro de su rea laboral, donde queda estipulado lo
siguiente:
I. contratacin y empleo
II.
Capacitacin y desarrollo
III. Sueldos y salarios
IV.
Relaciones laborales
V.
Servicios y Prestaciones
VI. Higiene y seguridad
VII.
Planeacin de recursos humanos
rea de Produccin y compras: Es el rea encargada de trasformar la
materia prima en productos y servicios terminados, necesarios para su
elaboracin. Todo esto se desarrollara de una manera correcta cumpliendo
con el almacenamiento de materia prima, un producto terminado y por sobre
todo analizar el control de calidad para que el producto sea eficiente y de
calidad para nuestros clientes.
Funciones:
Ingeniera de producto, Planeacin y control de la produccin,
Abastecimientos, Fabricacin, Control de calidad.
rea de Marketing de una empresa posee la importante funcin de manejar
y coordinar estrategias de venta. Se dice que est encargado de satisfacer los
requerimientos y necesidades del cliente, obteniendo ganancias al mismo
tiempo.
Esta tarea es desarrollada mediante un gran equipo de trabajo que se
desempea dentro y fuera del departamento. El objetivo del departamento es
ubicar y posicionar la empresa en el mercado, e incrementar las ventas o los
ingresos.
Departamento de finanzas
De vital importancia es esta funcin, ya que toda empresa trabaja con base
en constantes movimientos de dinero. Esta rea se encarga de la obtencin
de fondos y del suministro del capital que se utiliza en el funcionamiento de la
empresa, procurando disponer con los medios econmicos necesarios para
cada uno de los departamentos, con el objeto de que puedan funcionar
debidamente. El rea de finanzas tiene implcito el objetivo del mximo
aprovechamiento y administracin de los recursos financieros.
Funciones:
Tesorera: El tesorero es la persona encargada de controlar el efectivo, tomar
de decisiones y formular los planes para aplicaciones de capital, obtencin de

recursos, direccin de actividades de crditos y cobranza, manejo de la

cartera de inversiones.
Contralora: El contralor es el que realiza por lo comn las actividades
contables relativas a impuestos, presupuestos, auditoria interna,
procesamiento de datos y estadsticas, contabilidad financiera y de costos,
etc.
4. ORGANIGRAMA, CON DESCRIPCIN BREVE DE CARGOS

GERENTE
[KAREN MARGARITA VEGA MIRANDA]
Liderar la gestin estratgica, dirigiendo y coordinando a
las distintas reas para asegurar la rentabilidad,
competitividad, continuidad y sustentabilidad de la
empresa.

ADMINISTRACION

DTO. PRODUCCION Y
COMPRAS
[PABLO GUERRA]
ste se ocupa de la
realizacin del
producto, los costes y
de otros factores que
intervienen en la
elaboracin del mismo.
Es el corazn de una
empresa.

5.

DTO. MARKETING
[CLAUDIA TAIBA]
est encargado de
satisfacer los
requerimientos y
necesidades del
cliente,
obteniendo
ganancias al
mismo tiempo.

DTO. RECURSOS
HUMANOS
[MARIA POLO]
se ocupa de
organizar, dirigir,
coordinar,
retribuyen y
estudian las
actividades de los
trabajadores de
una empresa.

DTO. FINANZAS
[MANUEL BENDEZU
Y LESLY CRUZ]
su funcion se basan
en dos funciones
principales: la
funcin de inversin
y la funcin de
financiamiento.

DIAGRAMA DE PROCESO QUE REPRESENTE LA ELABORACIN DE UN

PRODUCTO O SERVICIO.

PROCESO PARA EL
RECICLAJE Y VENTA
DE ACEITES

los aceites usados

deben ser de uso
domstico,
industrial o de
vehiculos.

RECOLETAR: EL
aceite se recolecta
en tanques grandes
o bidones.

DESMINERALIZAC
ION: Eliminacin de
todas las sales
minerales que lleva
disueltas en el
aceite.

FILTRACION: Para
retirar slidos,
material inorgnico
y otros aadidos
presentes en el
aceite.

DESECADO: se
procede a realizar
un pre-tratamiento
(retirar contenido
de agua dentro del
aceite)

al terminar estos
procesos el aceite
esta listo para ser
ENVASADO.

Despues de
envazarlo
proseguimos a
etiquetarlos y
dejarlos listo para
su VENTA

el allegar el pedido de
los aceites alas
empresas se realiza la
entrega de nuestros
productos y el PAGO
automatico de el
producto.

se realizan el
informe de las
empresas o
industrias que
requieran el aceite
y posteriormente
ser
COMERCIALIZADO

el aceite envasado
se carga en los
camiones para
luego ser
ENTEGADOS a
nuestros clientes .