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Destillieren von therischen len mit der Leonardo

Jetzt bin ich zertifiziert. Fr meine hervorragende Leistung als Hobbydestillierer wurde ich
heute mit dem magischen Duft ausgezeichnet und in die Zunft der ldestillateure

aufgenommen. Die Seminarleitung hatte Dr. Bettina Malle.


Schon am Freitag
gings los. Allerdings erst mal mit trockenen Stoff wie mit der Geschichte der therischen le,
Qualittsprfung, le und Essenzen. Das Prinzig der Destillation und
Wasserdampfdestillation sowie diverse Destillationsanlagen waren natrlich auch Thema.
Theorie bezglich befllen der Anlage, Destillationsvorgang, abtrennen von l/Wasser
wurden ebenso wie Rohstoffe, Ernte und Vorbereitung der Pflanzen durch besprochen. Was
mich bestrzt ist, dass in sterreich der Begriff therisches l nicht geschtzt ist und der
Kauf von len ein Vertrauensakt ist. Ganz klar fr mich ich kaufe mir eine LEONARDO
und ab sofort werden meine therischen le von Krutern meiner Grten bzw. selbst
gepflckte Wildkruter selbst hergestellt. Im Vorjahr wurde ich schon in die Zunft der
Schnapsbrenner aufgenommen und so hatte ich schon einiges an Hintergundwissen was
destillieren anbelangt. Am nchsten Tag gings dann los. Im Seminar hatte jeder seine
Leonardo vor sich stehen und wir starteten. Ich beschloss mein erstes l aus Lemongrass zu
destillierenn. Dazu hatten wir erstklassige Rohstoffe schon in der richtigen Grenordnung
geschnitten. Nachdem ich meine Destille mit Wasser und weiters mit Lemongrass befllt hatte
startete ich den Destilliervorgang. In der Zwischenzeit wurden Etiketten beschriftet und
bereits gefachsimpelt. Kursteilnehmer kamen aus allen Teilen Europas und allein die
Beweggrnde dieses Seminar zu besuchen waren sehr unterschiedlich. Next to me war ein
Teilnehmer aus Ungarn (perfektes Deutsch alle Achtung) und links von mir eine Deutsche
die sich in Bulgarien niedergelassen hat. So gabs nicht nur viel zum Thema destillieren zu
besprechen sondern auch um die Beweggrnde warum man ein Seminar zum l destillieren
besucht und was man sich davon in weiterer Folge verspricht. Also mein erster Brennvorgang
war ganz unspektaktulr. Wahrscheinlich weil ich schon vorher viel destilliert hatte und sich
vom Vorgang her nur wenig vernderte. Mann, war ich stolz auch mich selber als ich dann
meine Ausbeute vor mir hatte. Ca 5 ml reines Lemon gras l und ca 500 ml Hydrolat. Und
der Geruch alleine absolut berauschend. Ich- eh nix faul sofort eine zweite Ladung
vorbereitet. Diesmal Eukalyptus. Auch diese Bltter waren getrocknet und klein geschnitten.
Da war die Ausbeute um Einiges grer. Ca 8 ml l, 500 ml Hydrolat und ganz sicher keinen
Schnupfen fr die nchsten Wochen. Der Ungar neben mir destillierte Lavendel und dessen
Ausbeute war echt ein Wahnsinn. Einen Teil unserer le verarbeiteten wir dann weiter zu
Seifen, Badesalzen, Massagelen, ParfmsIch fuhr jedenfalls mit meiner neuen Leonardo

nach Hause und da ich noch gengend getrockneten Salbei

hatte gings

destillieren dann gleich weiter. Nur fr die Statistik. Fr einen Brennvorgang braucht man 3,5
Liter getrocknete Droge. Und dafr erhlt man (wenns gut geht) 5ml l und 400 ml Hydrolat
( Salbeiwasser verwendet man als Gesichtswasser bei unreiner und fettiger Haut. Man benutzt
es als Rasierwasser und fr Gesichtskompressen). Da darf man sich halt nicht mehr wundern
wenn wirklich gute Qualitt nur schwer erhltlich ist. Ich bin jedenfalls von meinem neuen
Spielzeug begeistert.
Das Destillieren ist nichts anderes,
als das Subtile vom Groben
und das Grobe vom Subtilen
zu scheiden,
das Zerbrechliche oder
Zerstrbare unzerstrbar,
das Materielle unmateriell,
das Leibliche geistig,
das Unschne schner zu machen.
Hieronymus Brunschwig, 1512

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Sei der Erste dem dies gefllt.
Schlagwrter: therische le, destillieren, Leonardo da Vinci, Seminar
This entry was posted on Mai 8, 2010 at 8:34 nachmittags and is filed under Kruterspatz. Du kannst den
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3 Antworten zu Destillieren von therischen len mit der Leonardo


1.

azize sagt:
August 2, 2010 um 1:11 nachmittags | Antwort

ich hab deinen Beitrag gelesen und jetzt ist mein neu gewachsener Wunsch mich mit
der Destillation zu beschftigen noch grer geworden. Ichlebe in der Trkei und habe
alle mglichen Krater, Blumen und Bume vor der Tr. Und mit der guten Qualitt in
der Trkei ist das auch so eine Sache
Wo bekommt man denn das Destilliergert und welches wrdest du empfehlen. Ich
will das nur Hobbymig machen nicht professionel.
Wrd mich ber ne Antwort freuen.
Liebe Grsse
azize
o

kraeuterspatz sagt:
August 3, 2010 um 5:20 vormittags | Antwort

Hallo und guten Morgen aus dem sonnigen Sden sterreichs.


Infos zum Thema Schnaps brennen kann ich dir folgenermaen geben.
Das Buch dazu: schnapsbrennen als Hobby ISBN: 3-89533-411-1

oder direkt bei Schmickl selbst


Dr. Helge Schmickl
Ehrentalerstr. 39
A- 9020 Klagenfurt
Tel. +43 463 437786
http://www.schnapsbrennen.at
schmickl@schnapsbrennen.at
Ich habe das zweitgige Seminar bei ihm besucht und habe die Vetro Destille
gekauft. Er hat fr Hobby Destiller (wie mich) ein wirklich gutes Angebot auf
Lager und verschickt auch weltweit.
Wenn du eine Anlage bei ihm kaufst dann nimm auf jeden Fall smtliches
Zubehr wie Turbohefe, Alkometer usw. gleich mit in die Bestellung auf.
Ich habe bereits einige Maischen gemacht und erfolgreich mit Freunden
destilliert und gleich verkostet. Heute z.b. setze ich Zwtschkenmaische an.
Aber darber knnte ich wieder mal einen blog schreiben. (grins)
Die Vetro erzeugt bei einem Schnapsbrennvorgang ca 130ml unverdnnten
Schnaps. Auf 42 % herabreduziert ca 180 200 ml. Also relativ wenig. Dafr
ist sie ein Schmuckstck. Die Leonardo habe ich fr therische le
destilillieren gekauft. sie schaut zwar nicht so wunderschn aus aber man kann
mit ihr mehr Maische destillieren. Auch kann man sie weiteres fr therische
le verwenden. (Reinigung ist halt sehr aufwendig).
Wenn du Fragen hast melde dich einfach. Wrde mich interessieren fr was du
dich letztendlich entschieden hast.
Liebe Gre
Christine
2.

azize sagt:
August 2, 2010 um 1:13 nachmittags | Antwort

jetzt weiss ich nicht, obs mit meiner mail geklappt hat oder nichtzur Sicherheit
nochmal.
Hab deinen Beitrag gelesen und mchte mit dem Destilieren ebenfalls beginnen. Ich
wohne in der Trkei und habe alle guten Pflanzen direkt vor der Tr.
Welches Gerat wrdest du empfehlen und wo bekomme ich das ?
Wrd mich ber eine Antwort freuen
Liebe Grsse
azize