Instituto Tecnolgico de la Laguna

Ing. Qumica
Prctica N3 Qumica Orgnica II
Propiedades qumicas de los alcoholes.
Stephanie Crystel Ortiz Emiliano
15130286

Lunes 29 de Febrero 2016.

Domingo 06 de Marzo 2016.

INTRODUCCIN:
Las propiedades qumicas de los alcoholes, varan en su velocidad y en
su mecanismo, segn que el alcohol sea primario, secundario o terciario.
Los tres grupos de alcoholes poseen propiedades qumicas particulares,
las cuales permiten distinguirlos y adems usarlos para obtener
diferentes tipos de compuestos orgnicos, En todos los casos la
velocidad disminuye con el incremento de la cadena. As los alcoholes
primarios por oxidacin dan aldehdos o cidos carboxlicos, mientras
que los secundarios forman cetonas y los terciarios no se oxidan en
medio bsico o neutro. Otras, cmo la formacin de haluros, son
caractersticas del etanol y todos los metil alquil-carbn y metil cetonas.
Los metales, particularmente los alcalinos, desplazan al hidrogeno del
oxhidrilo formando alcxidos. Con los cidos orgnicos, los alcoholes
forman steres, usualmente de olores de frutas o flores. Durante la
esterificacin, el hidrgeno del oxhidrilo es desplazado por el grupo acilo
del cido. Los alcoholes primarios son muy reactivos y los terciarios son
muy lentos; de cualquier forma, es necesario aadir un catalizador
(cido sulfrico, cloruro de hidrogeno, etc.), para acelerar la reaccin.

MATERIAL

6 Tubos de ensaye.
Gradilla.
Pinzas para tubo.
Vaso de 250 ml. para bao mara.

SUSTANCIAS

Alcohol etlico.
Alcohol n-butlico.
Alcohol metlico.
Alcohol n-proplico.
Alcohol isoproplico.
cido clorhdrico.

OXIDANTES
Dicromato de potasio.

Permanganato de potasio.

PROCEDIMIENTO
CH 3 CH 2 OH .

Experimento 1 Oxidacin del

1. Se aadi 2 ml de
de

H 2 SO 4

CH 3 CH 2 OH

ms 1 ml

K 2 Cr 2 O7

ms 4 gotas

(se pone en el bao mara).

Reaccin:

1
CH 3 CH 2 OH + O2 ( K 2 Cr 2 O7 ) CH 3 CHOH + H 2 O
2

REACCIN

CAMBIO

BAO MARA

Color caf.

S.

Experimento 2
1. Se aadi 2 ml de
H 2 SO 4

CH 3 OH

K 2 Cr 2 O7

ms 1 ml

ms 4 gotas de

(se pone en el bao mara).

Reaccin:

1
CH 3 OH + O2 ( K 2 Cr 2 O7 ) O=CH 2 O+ H 2 O
2

REACCIN

CAMBIO

Etapa 1: Color caf

BAO MARA
Etapa 2: Color Verde
olivo

Experimento 3 Reaccin de oxidacin comparativa.

1. Se aadi 1 ml de

CH 3 CH 2 CH 2 CH 2 OH

ms 1 ml de

KMnO 4 (Se

agit la mezcla) si no hay cambio de color ponga en el bao mara

y se observaron los cambios.
Reaccin:
1
CH 3 CH 2 CH 2 CH 2 OH + O2( KMnO 4 ) CH 3 CH 2 CH 2 COH
2

KMnO 4
2. Se aadi 1 ml de

ms 1 ml

(Se agit la

mezcla) si no hay cambio de color ponga el tubo en el bao mara

y se observ.
Reaccin:

1
O ( KMnO 4 ) No hay reaccin .
2 2

REACCIN

CAMBIO

Etapa 1: Color vino.

Etapa 2: Color Rojo.

No hay reaccin.

BAO MARA
Etapa 3: Color caf con
cierto precipitado.
Etapa 2: Hubo reaccin
a color caf, pero no
hubo oxidacin del
alcohol si no del
oxidante pasando a
Bixido de Mn +OK.

Experimento 4
KMnO 4
1. Se aadi 1 ml de

ms 1 ml

(Se agit la

mezcla) si no hay cambio de color ponga el tubo en el bao mara

y se observ.
Reaccin:
CORREGIR
+

1
O ( KMnO 4 ) No hay reaccin .
2 2

KMnO 4
2. Se aadi 1 ml de

ms 1 ml

(Se agit la

mezcla) si no hay cambio de color ponga el tubo en el bao mara

y se observ.
Reaccin:

REACCIN
1
2

1
O ( KMnO 4 )
2 2

CAMBIO
Etapa 1: Color caf.
Etapa 1: Color caf
con efervescencia.

BAO MARA
Etapa 2: Color caf.
No.

Experimento 5
1. Se aadi 1 ml

CH 3 CH 2 OH ms 1 ml solucin diluida de

Permanganato de potasio ms 5 gotas de NaOH, luego se observ

los cambios.
2. Se aadi 1 ml CH 3 CH 2 OH ms 1 ml solucin diluida de
Permanganato de potasio ms 5 gotas de HCl, luego se observ
los cambios.
NOTA: Si no se observaron cambios se pondra los tubos a bao
mara
Bajo qu condicin (cida o alcalina) fue ms rpida las
reacciones? Con NaOH.
REACCIN
1
2

CAMBIO
Etapa 1: Color verde
petrleo pero con una
rapidez cambio a
color caf.
Etapa 1: Color caf y
hubo desprendimiento

BAO MARA
No.

Etapa 1: Color

de gases.

transparente (se
volvi cido).

Experimento 6
1. Se aadi 1 ml

CH 3 OH ms 1 ml solucin diluida de

Permanganato de potasio ms 5 gotas de NaOH, luego se observ

los cambios.
2. Se aadi 1 ml CH 3 OH ms 1 ml solucin diluida de
Permanganato de potasio ms 5 gotas de HCl, luego se observ
los cambios.
NOTA: Si no se observaron cambios se pondra los tubos a bao
mara
Bajo qu condicin (cida o alcalina) fue ms rpida las
reacciones? Con NaOH.
REACCIN

CAMBIO

BAO MARA

Etapa 1: Color verde,

luego a amarillo y
finalizando en caf.

No.

Etapa 1: Color caf.

Etapa 2: Color
transparente.