Unidad 3.

Anlisis y elaboracin de procedimientos

Actividad: Caracterizacin y procedimientos de calidad
Como coordinador de calidad de la empresa Frutos Veleos S.A. sabe que para el
desarrollo de procedimientos es necesario identificar la interrelacin de los
procesos de la empresa, as como tambin los aspectos claves para
caracterizarlo. Por esta razn su siguiente labor es generar la caracterizacin de
procesos en la empresa, informacin que ser muy til para el desarrollo de
procedimientos.
Para el desarrollo de esta actividad usted debe:
1. Despus de haber establecido el mapa de procesos de la empresa Frutos
Veleos S.A. en la actividad de la unidad 2, realice la caracterizacin de un
proceso de apoyo y de un proceso de mejora continua de la empresa. La
caracterizacin debe ser realizada de acuerdo al formato dispuesto en la
pgina 13 del documento Caracterizacin de proceso SENA, disponible
en el botn Materiales del programa del men del curso, dar clic en la
carpeta Documentos de apoyo / Documentos complementarios /
Documentos complementarios unidad 3, del men del programa de
formacin, descarga el pdf: Caracterizacin de procesos SENA. (anexo 4
formatos pueden hacer el ejercicio solicitado en estos o realizan uno de
autora propia).
VER EN ANEXOS

2. Realice los procedimientos de mnimo una de las actividades establecidas

en el proceso de apoyo seleccionado en el punto anterior, por ejemplo:
Actividad del proceso de apoyo de compras: Adquirir los insumos y suministros
necesarios para la realizacin del producto.
Procedimiento: Compra de insumos y suministros.

Para terminar, escriba las conclusiones del aprendizaje que obtuvo tras el
desarrollo de esta actividad.
RESPUESTA:
MEJORA CONTINUA
Frutos Veleos S.A mejora continuamente la eficacia del Sistema de Gestin de la
Calidad mediante el uso de la poltica de calidad, los objetivos de calidad, los
resultados de auditora, el anlisis de los datos, las acciones correctivas y
preventivas y la Revisin de la Direccin.
Accin correctiva
Frutos Veleos S.A emprende acciones correctivas para eliminar la causa de las
no conformidades, con el fin de evitar la recurrencia. Las acciones correctivas son
adecuadas a los efectos de las no conformidades halladas. Un procedimiento
documentado define los requisitos para: Revisar las no conformidades (incluyendo
las quejas de clientes).
Determinar las causas de las no conformidades.
Evaluar la necesidad de acciones para garantizar que las no conformidades no se
repitan.
Determinar e implementar la accin necesaria.
Registrar los resultados de la accin emprendida.
Revisar la accin correctiva emprendida
ACCIN PREVENTIVA
Cuando Frutos Veleos S.A identifica unas no conformidades potenciales, se
determinan y se implementa una accin preventiva para eliminar las causas
potenciales con el fin de evitar su ocurrencia. Las acciones preventivas son

adecuadas a los efectos de los problemas potenciales. Un procedimiento

documentado define los requisitos para: Determinar las no conformidades
potenciales y sus causas.
Evaluar la necesidad de una accin para prevenir que se den no conformidades.
Determinar e implementar la accin necesaria.
Registrar los resultados de la accin emprendida.
Revisar la accin preventiva emprendida
realice los procedimientos de mnimo una de las actividades establecidas en el
proceso de apoyo seleccionado en el punto anterior, por ejemplo: actividad del
proceso de apoyo de compras: adquirir los insumos y suministros necesarios para
la realizacin del producto.
PROCEDIMIENTO: COMPRA DE INSUMOS Y SUMINISTROS.
PROCESO DE COMPRA
Se sigue un procedimiento documentado para garantizar que el producto adquirido
satisfaga los requisitos de compra especificados. El procedimiento delinea la
extensin del control necesario para los proveedores. Los proveedores son
evaluados y seleccionados con base en su capacidad de suministrar el producto
de acuerdo con los requisitos, tal y como lo describe el procedimiento. Los criterios
de seleccin, evaluacin y reevaluacin son documentados en el procedimiento.
Los registros de la evaluacin y de cualquier accin necesaria se conservan como
registros de calidad.
INFORMACIN DE LAS COMPRA
La informacin de compra describe el producto que se va a comprar, en la que se
incluye, segn corresponda: Los requisitos para la aprobacin del producto, los
procesos y el equipo.
Los requisitos de calificacin Del personal.
Los requisitos Del Sistema de Gestin de la Calidad.
Los documentos de compra se revisan para garantizar que los requisitos sean
adecuados, antes de realizar pedidos al proveedor.

VERIFICACIN DEL PRODUCTO COMPRADO

El procedimiento describe el proceso utilizado para verificar que el producto
adquirido satisface los requisitos especificados de compra. Si la organizacin o el
cliente hacen la verificacin en las instalaciones del proveedor, las disposiciones
de la verificacin y los mtodos para liberar el producto quedan documentados en
la informacin de compra
CONCLUSIONES
En esta actividad se identificaron los procesos, reconocieron las actividades que
se debe realizar, las entradas, las salidas y los registros que se deben generar
para que los procesos sean reproducibles.

Enve un archivo de texto con la actividad resuelta al instructor a travs de la

plataforma, en el enlace Actividades / Actividades unidad 3 / Actividad
Caracterizacin y procedimientos de calidad.
No olvide realizar la actividad el aporte al foro temtico 3 de la unidad en los
enlaces disponibles en el botn Actividades / Actividades unidad 3.
Nota: recuerde revisar la gua de aprendizaje de esta unidad con el fin de verificar
que ha realizado todas las actividades propuestas, saber cmo desarrollarlas y
entregarlas correctamente.

ANEXOS
ELABORADO POR
DIRECTOR DE SELECCION

REVISADO POR
GESTOR DE RRHH

APROBADO POR
GERENTE GENERAL

1- OBJETIVOS
Establecer los lineamientos para la contratacin del personal idneo
para la empresa FRUTOS VALEOS S.A
2- ALCANCE:
Aplicar de forma obligatoria al personal administrativo y de planta de la
empresa FRUTOS VALEOS S.A
3- RESPONSABLES:
Gestor de recursos humanos: Es el directo responsable de garantizar el
cumplimiento de lo establecido en este procedimiento.
DESARROLLO DEL PROCEDIMIENTO
1- ACTIVIDAD
2- RESPONSABLE
1- Definicin del puesto:
Anlisis del puesto: Indicar
todos los hechos que guarden
alguna relacin con el trabajo a
desempear y as satisfacer las
caractersticas del perfil laboral.
Formato de anlisis del puesto.
Descripcin del puesto:
Realizar una descripcin de los
Gestor de rea encargada
requerimientos de educacin,
habilidades o experiencia,
responsabilidades de trabajo y
la descripcin de cualquier
condicin laboral poco usual.
Formato de descripcin de
puesto.
2- Reclutamiento
Fuentes a las que se pueda
recurrir en la bsqueda de
empleados potenciales:
Amistades o parientes de los
empleados actuales
Comunicacin en peridicos y
revistas locales.

Gestor Recursos humanos

 Anuncios pblicos fuera de la

empresa.
Escuelas tcnicas y
universidades.
Bolsas de trabajo.
3- Seleccin:
A travs de: entrevistas.
Exmenes: Psicomtricos,
fsicos y de conocimiento.
Investigacin de candidatos.
4- Contratacin:
Se debe considerar la forma de
contratacin y clausulas
especiales del contrato,
derechos y obligaciones que
contrae el empleador y el
trabajador.

Director de seleccin y capacitacin

Director de Asuntos Legales