Introduccin.

El agua destinada al consumo humano

puede ser contaminada por las agua
residuales o por desechos humanos y
animales
que
pueden
contener
microorganismos
patgenos
(principalmente intestinales) como son
los causantes de la tifoidea (Salmonella
typhi),
la
disentera
(Shigella
dysenterieae) o el clera (Vibrio
cholerae) entre otros. (UNAM, 2012)
Con el fin de determinar si el agua es
apta para el consumo es necesario
someterla a cuatro tipos de anlisis los
cuales son:

Qumico. El cual se determina la

dureza, oxgeno disuelto, pH,
cloruros, sulfuros, etc.
Fsico. Para determinar el color,
olor, sabor y turbidez que tenga
el agua.
Biolgico. Presencia de algas,
larvas, protozoos.
Microbiolgico. Determinar el
nmero de bacterias presentes
en el agua, presencia o ausencia
de coliformes y Streptococus
faecalis, que indica la presencia
de
contaminacin
fecal.
(Camacho, 2011)

Tabla 1. Estado trfico de las aguas de

acuerdo a su ndice de biodiversidad.
Calidad del Agua
Aguas muy
contaminadas
Aguas
medianamente
contaminadas
Aguas muy
limpias
(Arcos, 2005)

ndice de
Biodiversidad
0.0-1.05
1.5-3.0
3.0-5.0

Mtodo de filtro de membrana. La

tcnica de filtro de membrana se
fundamenta en la filtracin de un
volumen determinado de muestra (100
mililitros o volmenes menores segn la
densidad bacteriana esperada) a travs
de un filtro de membrana de 0,45
micrmetros de dimetro de poro, el cual
es colocado sobre un medio de cultivo
especfico y luego incubado a la
temperatura adecuada. El mtodo de
filtracin con membrana para la
determinacin de coliformes totales y
termotolerantes est aceptado por el
Standard Methods for the Examination of
Water and Wastewater.
(American Public Health Association,
1999)
NMP.
La
determinacin
de
microorganismos coliformes totales por
el mtodo del Nmero ms Probable
(NMP), se fundamenta en la capacidad
de este grupo microbiano de fermentar
la lactosa con produccin de cido y gas
al incubarlos a 35C 1C durante 48 h.,
utilizando un medio de cultivo que
contenga
sales
biliares.
Esta
determinacin consta de dos fases, la
fase presuntiva y la fase confirmativa.
(Camacho, 2011)
Agar EMB. Es un medio ligeramente
selectivo y de diferenciacin para el
aislamiento y la diferenciacin de bacilos
gram
negativos
entricos
(Enterobacteriaceae y diversos otros
bacilos gram negativos) a partir de
muestras
clnicas.
Los
coliformes
producen colonias de color negro
azulado, mientras que las colonias de
Salmonella y Shigella son incoloras o de
color mbar transparente. Las colonias
de Escherichia coli pueden exhibir un
brillo verde metlico caracterstico debido
a la rpida fermentacin de la lactosa.
(BD, 2013)

Esta prctica tuvo como objetivo conocer

e interpretar el anlisis microbiolgico de
agua, mediante diferentes mtodos para
la determinacin de coliformes totales y
otros microorganismos.
Materiales y mtodos.
Filtracin por membrana. En esta
prueba se filtraron 100ml de una muestra
problema que en nuestro caso fue agua
de un estanque, se transfirieron con
pinzas la membrana los medios de
cultivo que fueron EMB, PDA y Mac
Conkey. Estas cajas se encubaron por
24h a 37C.
Mtodo NPM. Se realizaron las
diluciones de la muestra en caldo Lauril
Triptosa adems de caldo Bilis verde
brillante, tomando una alcuota de 1ml
para realizar la prueba por triplicado. Se
encubaron por 24h a 37C. Luego de
pasado ese tiempo se realiz la primera
observacin en la cual se quera mira la
produccin de cido, pH, turbidez y
produccin de gas.
Bibliografa.
American Public Health Association.
(1999). Standard Methods for
the Examination of Water and
Wastewate . Obtenido de
American Water Works
Association :
http://www.awwa.org/
Arcos, M. . (12 de Diciembre de
2005). Indicadores

microbiolgicos de
contaminacin de las.
Obtenido de
http://www.unicolmayor.edu.c
o/invest_nova/NOVA/ARTREVI
S2_4.pdf
BD. (Abril de 2013). BD EMB Agar
(Eosin Methylene Blue Agar),
Modified. Obtenido de
https://www.bd.com/resource.
aspx?IDX=8765
Camacho, A. M. (2011). Anlisis
Microbiolgico de Agua y
hielo para consumo humano.
Obtenido de
http://depa.fquim.unam.mx/a
myd/archivero/Analisismicrob.
delagua_18943.pdf
UNAM. (Febrero de 2012). Prctica
7. Tcnicas para la
enumeracin de
microorganismos: anlisis
microbiolgico del agua y de
otras diversas muestras.
Obtenido de
http://depa.fquim.unam.mx/a
myd/archivero/P7_Enumeraci
onMicroorganismos_19616.pd
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