La comida brazilea clasica de una forma moderna

Pastel.... 1,50
(Croqueta de harina de trigo rellenas de pollo.)

Ingredientes
250 gr de harina
1/2 cdita sal
20 gr de huevos
20 gr de aceite
1 cdita de aguardiente
115 gr de agua tibia
30 gr carne molida

i
10 min

Croqueta de aipim

.... 1,50

(Croqueta de harina de trigo rellenas de carne.)

GASTRONOMIA
Brasileira
La cocina brasilea se teji a base de las
culturas que habitaron este pas por primera
vez, lo que ha convertido la cocina de este pas
en variada, llena de sabores frescos y naturales.
Las tcnicas ancestrales de la cocina
indgena perviven mezcladas con la cocina
portuguesa y la contribucin de las costumbres
africanas venidas de la esclavitud. De esta combinacin deriva una extica cocina colorida y
que varia segn la zona.
Brasil es un pas con enormes recursos
naturales por lo que los ingredientes utilizados
en la cocina brasilea son muy variados. Posee
una gran zona costera y ros de gran caudal por
lo que los pescados y mariscos componen parte
importante de esta gastronoma. El arroz y los
frijoles tambin ocupan una parte importante
dentro de la cocina brasilea.
A lo que hay que sumar las frutas tropicales y las carnes asadas forman son tpicas de
Brasil. Los ccteles como la caipirinhia son de
gran relevancia dentro de la cocina brasilea.

250 gr de harina
1/2 cdita sal
20 gr de huevos
20 gr de aceite
1 cdita de aguardiente
115 gr de agua tibia
30 gr carne molida

5 estrellas de 5

PORTO ALEGRE
restaurante brasileiro

Calle de los centelles 36 reservaciones tel:699492968

jean pierre coffe Critico Culinario

jean pierre coffe Critico Culinario

10 min

zzzzz

Restaurante Brasileo
localizado en Valencia, donde se
puede disfrutar de la comida y
bebida clasica brazilea

Ingredientes

calificacion por la revista HOLA!

cocina de valencia Espaa

Porto alegre es un destacado restaurante especializado en comida

brasilea. Bien conocido por los locales y certificado por distintos
programas de calidad, Pampas le permitir probar ms de 20 diferentes cortes de carne preparada con los secretos culinarios
de aquel pas.

PLATOS

MENU

Strogonoff.... 15,00

Feijoada.... 15,00

(Alubias negras con costilla de cerdo, bacn ,longaniza ,panceta, especias )

(Carne cortada en tiras finas , balada en bechamel y championes.)

ENTRADAS

Kibe.... 1,50

20 min

Jardineira....15,00

(Croqueta de trigo integral con carne y especias)

Ingredientes

(Ternera troceada con zanahoria,maz,guisantes y huevo.Acompaa:arroz blanco

500 g de trigo para kibe

500 g de carne molida (picada)
750 ml de agua hirviendo
2 cebollas finamente picadas
Hojas de menta finamente picadas

Sal y pimienta
1 huevo

i
10 min

Coxinha .... 1,50

Ingredientes
1 taza de agua
2 tazas de leche
2 tabletas de caldo de bacon o costilla
1/2 taza de patata cocida y exprimida
1 cuchara de matequilla
2 y 1/2 tazas de harina de trigo
2 cucharadas de margarina
Pan rallado
2 huevos batidos

Pollo

i
10 min

Cerveza.... 3,00
Brahma
alhambra
nova

(Pinchos de ternera,pollo o mixto con pimientos y cebolla)

i
20 min

BEBIDAS
Maracuy,anacardo,mago,Guabaya
Caipirinha 5.00
Lima,azcar,hielo picado y cachaca
Caipirinha e maracuy 6,00

Agua mineral 2,00

15,00

20 min

PORTO ALEGRE
Zumos.... 5,00

Espetinhos....

i
restaurante brasileiro

(Croqueta de harina de trigo rellenas de pollo.)

20 min

Enfn, mi restaurante favorito de Valencia. Caro? Barato no es, pero la comida y

el servicio justifican sobradamente lo que se paga. Adems, pronto nos sorprendern con su nuevo proyecto, mucho ms asequible, pero con la misma calidad de
cocina y servicio al que nos tienen acostumbrados Marta y Sandro.

jean pierre coffe Critico Culinario 18 abril, 2007

POSTRES

Refrescos.... 2,00
Cocacola,
fanta
Guaran

Mousse de Maracuy
Pudin de leche Brigadeiro
Pudin de beijinho
Brigadeiro o beijinho

Postres.... 4,00