Universidad Nacional de Jujuy

Facultad de Ciencias Agrarias

Carrera: Ingeniera Agronmica

Asignatura: Botnica General

Primer Cuatrimestre de 2014
Curso: Primero

PROGRAMA ANALTICO
UNIDAD I: INTRODUCCIN.
Tema 1: Introduccin. La Botnica dentro de las Ciencias Biolgicas. Ramas de la
Botnica, alcances de la morfologa.
UNIDAD II: TAXONOMA.
Tema 2: Taxonoma vegetal. Nociones de Nomenclatura. Grandes Divisiones del
Reino Plantae. Niveles morfolgicos de organizacin: Protfitos, Talfitos,
Brifitos y Cormfitos. Sinopsis de la Morfologa externa e interna de las
Plantas Vasculares.
UNIDAD III: SEMILLA.
Tema 3: Semilla. Concepto, origen y morfologa. Origen y localizacin de las
sustancias de reserva. Germinacin y plntula.
UNIDAD IV: MORFOLOGA EXTERNA.
a)-Caracteres morfolgicos vegetativos.
Tema 4: Diferenciacin morfolgica del tallo, hoja y raz. Raz, concepto, origen y
funcin. Morfologa externa de una raz primaria. Los distintos tipos de
races.
Tema 5: Tallo. Concepto, origen y funcin. Morfologa externa, porte y ramificacin.
Yemas: morfologa y clasificacin.
Tema 6: Hoja. Concepto, origen y funcin. Morfologa externa de una hoja.
Venacin. Distintos tipos de hojas sobre el mismo individuo. Filotaxis.
Tema 7: Adaptaciones del aparato vegetativo. Adaptaciones a la funcin de
reserva: rizomas, tubrculos y bulbos. Adaptaciones al agua y a la luz como
factores ambientales. Parsitos y hemiparsitos. Plantas insectvoras.

b)-Caracteres morfolgicos reproductivos de las Magnolifitas.

Tema 8: Flor: Concepto, interpretacin y partes constitutivas. Verticilos florales. El

tlamo o receptculo, sus formas. Perianto, perigonio, morfologa y
funcin.
Tema 9: Androceo. Concepto, interpretacin, partes constitutivas y funcin.
Distintos aspectos sobre los estambres.
Tema 10: Gineceo. Concepto, interpretacin, partes constitutivas y funcin. Ovario,
estilo y estigma, diversos tipos. Placentacn. Sexualidad. Simetra floral.
Prefloracin. Frmula y diagrama floral.
Tema 11: Inflorescencia. Partes constitutivas y clasificacin.
Tema 12: Fruto. Concepto, origen, morfologa y funcin. Frutos secos y carnosos.
Clasificacin.
UNIDAD V: MORFOLOGA INTERNA.
a)-Citologa.
Tema 13: Clula. Concepto. Organizacin de la clula vegetal. Pared celular,
laminilla media, pared primaria, secundaria y terciaria. Estructura
submicroscpica de la pared celular. Crecimiento de la pared celular:
incrustaciones,
adcrustaciones.
Comunicaciones
intercelulares:
plasmodesmos, tipos de puntuaciones, perforaciones.
Tema 14: Protoplasma. Citoplasma. Membrana plasmtica. Citoesqueleto. Retculo
endoplasmtico. Orgnulos: estructura submicroscpica de plastidios,
mitocondrias, ribosomas y dictiosomas. Vacuola y sustancias ergsticas.
Flagelos, subestructura y frecuencia en la clula vegetal.
Tema 15: Ncleo. Estructura. Cromosomas, morfologa, clasificacin y nmero.
Mitosis. Citocinesis. Formacin de la pared celular. Poliploida. Meiosis.
Clula eucarionte y clula procarionte. Clula vegetal y clula animal.
b)-Histologa.
Tema 16: Tejidos. Definicin. Tejidos diferenciados e indiferenciados. Concepto,
clasificacin, localizacin y caractersticas de Meristemas. Categoras de
tejidos diferenciados. Parnquima, definicin. Tipos de parnquima y
caractersticas estructurales. Topografa y funcin.
Tema 17: Epidermis. Localizacin y funcin. Caracteres estructurales de las clulas
epidrmicas. Tipos de clulas. Estomas, origen y clasificacin. Tricomas y
pelos radicales.
Tema 18: Colnqulma. Localizacin y funcin. Caractersticas estructurales de las
clulas colenquimticas. Tipos de colnquima.
Tema 19: Esclernquima. Definicin y funcin. Clasificacin: fibras y esclereidas.

Caractersticas estructurales, con especial referencia a la pared celular y

protoplasto. Fibras: topografa, origen y clasficacin. Fibras duras y
blandas. Importancia econmica de las fibras. Nociones de la preparacin
de las fibras comerciales. Esclereidas: disposicin en la planta, origen y
clasificacin.
Tema 20: Xilema. Funcin y tipos de clulas que lo componen. Caractersticas
estructurales de cada una de ellas. Evolucin de los elementos xilemticos.
Xilema primario y secundario.
Tema 21: Floema. Funcin y tipos de clulas que lo componen. Caractersticas
estructurales de cada una de ellas. Evolucin de los elementos floemticos.
Floema primario y secundario.
Tema 22: Estructuras glandulares. Funcin y clasificacin. Estructuras de
secrecin externa: tricomas, nectarios, osmforos e hidtodos. Estructuras
de secrecin interna: clulas secretoras, cavidades lisgenas y
esquizgenas, tubos laticferos. Extraccin de ltex, composicin e
importancia econmica.
c)-Estructura interna.
Tema 23: Estructura interna primaria de tallo. En Lilipsidas, Magnolipsidas y
Gimnospermas o Conferas. Tipos de hacecillos. Meristemas apicales o
primarios. Sentido de la diferenciacin transversal y longitudinal. Concepto
de estela, diferentes tipos y su importancia evolutiva. Rastro foliar.
Tema 24: Estructura interna secundaria de tallo. En Magnolipsidas y
Gimnospermas o Conferas. Meristemas laterales o secundarios.
Cmbium, origen, estructura y funcionamiento. Leo: estructura, sistema
vertical y horizontal. Diferencias entre el leo de las Magnolipsidas y
Gimnospermas o Conferas.
Tema 25: Estructura interna secundaria de tallo. En Magnolipsidas y
Gimnospermas o Conferas. Felgeno, lugar de origen y funcionamiento.
Peridermis, estructura, rtidoma, lenticelas. Estructura secundaria en
Lilipsidas. Estructura secundaria atpica.
Tema 26: Estructura interna de hoja. En Magnolipsidas, Lilipsidas y
Gimnospermas o Conferas. Plantas C3 y C4. Ontogenia y cada de las
hojas.
Tema 27: Estructura interna primaria de raz. Origen de las ramificaciones.
Estructura de Lilipsidas que carecen de crecimiento secundario. Zona de
transicin entre la estructura primaria de la raz y el tallo. Estructura
interna secundaria de raz. Estructura secundaria atpica.
UNIDAD VI: REPRODUCCIN.
a)-Ciclo de vida de las Magnolifitas.
Tema

28:

Reproduccin

sexual,

concepto.

Androceo,

estructura

del

microsporango, microsporognesis, microgametognesis y estructura del

microgametfito.
Tema 29: Gineceo. vulo, estructura y tipos. Estructura de megasporangio,
megasporognesis,
megagametognesis
y
estructura
del
megagametfito. Polinizacin, concepto y tipos, Fecundacin, concepto
y descripcin del proceso, Embriognesis, concepto y formacin del
embrin, formacin de las sustancias de reserva. Apomixis.
Poliembriona.
b)-Ciclo de vida de las Gimnospermas Conferas.
Tema 30: Androceo de las Gimospermas o Conferas: concepto. Flor masculina:
descripcin.
Estructura
del
microsporango,
microsporognesis,
microgametognesis y estructura del microgametfito.
Tema 31. Gineceo de las Gimnospermas o Conferas: concepto. Inflorescencia
femenina, estrobiliforme, estrbilo o cono: descripcin. vulo, descripcin
de sus partes, estructura de megasporangio, megasporognesis,
megagametognesis y estructura del megagametfito. Fecundacin:
descripcin del proceso. Embriognesis: formacin de los proembriones,
formacin de la sustancia de reserva.

Dr. Osvaldo Hctor Ahumada

Profesor Titular
Ctedra de Botnica General
Ingeniera Agronmica
Facultad de Ciencias Agrarias. UNJu.

Universidad Nacional de Jujuy

Asignatura: Botnica General

Primer Cuatrimestre de 2014
Curso: Primero

Facultad de Ciencias Agrarias

Carrera: Ingeniera Agronmica

PROGRAMA DE EXAMEN
Bolilla
N 1

Temas:

12

13

19

20

23

28

31

N 2

Temas:

12

15

16

21

24

29

30

N 3

Temas:

12

10

14

18

21

25

28

31

N 4

Temas:

12

11

13

17

20

26

29

30

N 5

Temas:

12

11

13

18

20

27

28

31

N 6

Temas:

12

10

14

19

21

27

29

30

N 7

Temas:

12

15

16

21

26

28

31

N 8

Temas:

12

15

22

20

25

29

30

N 9

Temas:

12

14

19

20

24

28

31

N 10

Temas:

12

13

18

21

23

29

30

N 11

Temas:

12

10

13

17

21

23

28

31

N 12

Temas:

12

14

17

21

24

29

30

N 13

Temas:

12

11

14

16

20

25

28

31

N 14

Temas:

12

10

15

18

21

26

29

30

N 15

Temas:

12

11

15

19

20

27

28

31

N 16

Temas:

12

11

14

22

20

27

29

30

N 17

Temas:

12

10

13

16

21

26

28

31

N 18

Temas:

12

13

19

21

25

29

30

N 19

Temas:

12

14

18

20

24

28

31

N 20

Temas:

12

15

17

20

23

29

30

Dr. Osvaldo Hctor Ahumada

Profesor Titular
Ctedra de Botnica General
Ingeniera Agronmica
Facultad de Ciencias Agrarias. UNJu.

BIBLIOGRAFA
Observacin 1: La bibliografa establecida a continuacin es estrictamente la que se
encuentra a disposicin del alumno en la biblioteca o a travs del Centro
de Informtica de la Facultad
1- Ahumada, O. H. 2014. Citologa Vegetal. Complemento Terico.
2- Ahumada, O. H. 2014. Histologa Vegetal. Complemento Terico.
3- Cronquist, A. 1969. INTRODUCCIN A LA BOTNICA. C.E.C.S.A. Mxico.
4- Cronquist, A. 1981. AN INTEGRATED SYSTEM OF CLASSIFICATION OF FLOWERING
PLANTS. New York. E.E. U.U.
5- Castro, R.J, M. Handel y G.B. Rivolta. 1984. ACTUALIZACIONES EN BIOLOGA.
EUDEBA. Argentina.
6- De Robertis, E.D.P., F. A. Saez y E. M. E. De Roberts. 1977. BIOLOGA CELULAR. El
Ateneo Bs. As. Argentina.
7- Essau, K. 1972 (1). ANATOMA VEGETAL. Editorial Omega. Espaa.
8- Essau, K. 1982 (2): ANATOMA DE LAS PLANTAS CON SEMILLA. Editorial Hemisferio
Sur. Buenos Aires. Argentina.
9- Font Quer, P. 1970. DICCIONARIO DE. BOTNICA. Ed. Labor. Espaa.
10- Fahn, A. 1978. ANATOMA VEGETAL. (Captulo 3: Meristemas). H. Blume Ediciones.
Madrid. Espaa. En fotocopia.
11- Flores-Vindas, E. 1999. La Planta, estructura y funcin. Volmenes 1 y 2. Libro

Universitario Regional. Costa Rica.

12- Hunziker, A. T. 1984. LOS GNEROS DE FANERGAMAS DE ARGENTNA. Boletn de la
Sociedad Argentina de Botnica 23 (1-2).
13- Parodi, Lorenzo R. 1972. ENCICLOPEDIA DE AGRICULTURA Y JARDINERA.
Ampliado y actualizado bajo la direccin de Miln Dimitri. Editorial ACME.
S.A.C.I. Buenos Aires. Argentina.
14- Strasburger, E. y col. 1974. TRATADO DE BOTNICA. Editorial Marn y Ca. Espaa.
15- Valla, J. J. 1979. BOTNICA. MORFOLOGA DE PLANTAS SUPERIORES. Editorial
Hemsferio Sur. Buenos Aires. Argentina.
16- http://agr.unne.edu.ar/botanica/On line.
17- http://botanicageneralyalimentaria-fca-unju.blogspot.com On line.

Observacin 2: La bibliografa citada por el Profesor en las Clases Tericas y que no se

encuentra en la biblioteca de la Facultad, est a disposicin del alumno en la biblioteca
de la Ctedra

Universidad Nacional de Jujuy

Botnica General
Facultad de Ciencias Agrarias
Cuatrimestre de 2014
Carrera: Ingeniera Agronmica

Asignatura:
Primer
Curso: Primero.

PROGRAMA DE TRABAJOS PRCTICOS

Prctico N y Temas a desarrollar
1-Semilla

1-Morfologa externa de raz.

2-Morfologa externa de tallo.

OBJETIVOS
-Reconocimiento de las partes de una
lupa. Manejo de este instrumento ptico.
-Reconocer la morfologa de los distintos
tipos de semillas de las Plantas
Vasculares,
segn
el
lugar
de
almacenamiento de las sustancias de
reserva y determinar el origen de las
distintas partes que constituyen la semilla.
-Estudiar la morfologa externa de las
races de las Lilipsidas y Magnolipsidas.
1-Observar y dibujar la morfologa externa
de una raz primaria.
2-Observar. Diferenciar y dibujar el
aparato radicular las Lilipsidas y
Magnolipsidas.
-Diferenciar las partes del tallo. Reconocer

los criterios que se toman en cuenta para

distinguir los tipos de tallos y describir el
porte y la ramificacin.
3-Morfologa externa de hoja.

4-4-Adaptaciones del aparato

vegetativo.

5-La Flor.

Prctico N y Temas a desarrollar

-Describir la organografa de la hoja de los

grupos
de
plantas
en
estudio,
estableciendo las diferencias entre ellos.
Reconocer y confeccionar diagramas
foliares de las plantas en estudio y utilizar
los criterios para determinar los tipos de
venacin y filotaxis.
-Reconocer los factores que determinan
las modificaciones adaptativas en las
plantas.
Estudiar
las
estructuras
modificadas.
-Reconocer las distintas partes de una flor
y su varabilidad en las Espermatfitas.
1-Analizar con todo detalle los ejemplos
propuestos y dibujarlos.
2-Elaborar la frmula floral de cada
especie.
3-Trazar el diagrama floral de algunas de
ellas
4-Reconocer la localizacin del /de los
vulo/s, determinando
el tipo de
placentacin que corresponde.

OBJETIVOS

6-Inflorescencia.

Conocer los criterios que se tienen en

cuenta para distinguir los tipos de
inflorescencias. Reconocer las partes de
las inflorescencias.

7-Fruto.

Reconocer la morfologa externa de los

diferentes tipos de frutos, utilizando y
aprendiendo a manejar una clave.

8-Citologa.

Reconocimiento de las partes de un

microscopio fotnico. Manejo de este
instrumento ptico. Aprendizaje de la
preparacin de preparados para su
posterior observacin.
Reconocimiento de la clula vegetal como
unidad estructural y sealar sus partes.

9-Histologa.

Conocer los tipos de clulas de los

distintos tejidos del cuerpo de la planta,
reconociendo la localizacin de los
mismos.

10-Histologa.

Conocer los tipos de clulas de los

distintos tejidos del cuerpo de la planta,
reconociendo la localizacin de los
mismos.

11-Histologa.

Conocer los tipos de clulas de los

distintos tejidos del cuerpo de la planta,
reconociendo la localizacin de los
mismos.

12-Estructura interna de tallo.

Conocer la disposicin en el tallo, de los

distintos tejidos primarios y secundarios
en los distintos grupos de plantas.

13-Estructura interna de hoja.

Conocer distintos tipos de estructura

anatmica foliar que pueden presentarse
en las Espermatfitas.

14-Estructura interna de raz.

Conocer la disposicin en la raz, de los

distintos tejidos primarios y secundarios
en los distintos grupos de plantas.

Dr. Osvaldo Hctor Ahumada

Profesor Titular
Ctedra de Botnica General
Ingeniera Agronmica
Facultad de Ciencias Agrarias. UNJu.

Universidad Nacional de Jujuy

Facultad de Ciencias Agrarias
Carrera: Ingeniera Agronmica

Asignatura: Botnica General

Primer Cuatrimestre de 2014
Curso: Primero

Objetivos Generales de la Asignatura:

Que al final del cursado de esta Asignatura el alumno:
-Tenga los conocimientos indispensables para describir, interpretar y comparar las
estructuras vegetales de las Plantas Vasculares, su funcionamiento, modo de
reproduccin y posibilidades de aplicacin prctica.

-Diferencie claramente las Grandes Divisiones del Reino Plantae.

-Adquiera la capacidad de utilizar los conocimientos aportados por la Morfologa
Vegetal, las experiencias obtenidas en la cursada de la materia y la bibliografa
adecuada y necesaria para que los contenidos de las dems asignaturas de la
carrera, le sean fciles de entender.
-Comprenda la ntima e innegable conexin de Botnica General (Morfologa
Vegetal) con las dems asignaturas de la carrera.
-Maneje con habilidad los instrumentos pticos empleados en las Clases Prcticas
(lupas y microscopios).
-Emplee con habilidad las tcnicas microscpicas aprendidas, cuando las necesite
utilizar.
-Sea capaz de desarrollar y afianzar el espritu de colaboracin con la Ctedra:
cuidado y ordenacin del material de vidrio, ptico, reactivos empleados u otro
tipo de material utilizado en las clases prcticas y clases tericas.
-Comprenda la importancia del conocimiento cientfico.
-Sea capaz de afianzar el hbito de estudio.
-Afiance el sentido de responsabilidad, como medio indispensable para cumplir todo
objetivo propuesto.