La reologa es entonces la rama de la fsica que estudia el comportamiento de
los fluidos sometidos a diferentes tipos de esfuerzos La reologa en su sentido ms amplio es el estudio de la relacin entre el estrs y la deformacin en medios continuos, Para el fluido no viscoso esta relacin es simplemente que las tensiones de cizallamiento son siempre cero y la fuerza tiene un comportamiento isotrpico. En el modelo de fluido newtoniano, la tensin isotrpica slo cuando el fluido esta esttico pero cuando est en movimiento, las tensiones son funciones lineales de los gradientes de velocidad instantnea. Este video Rheological Behavior of Fluids nos muestra con varios ejemplos de comportamiento de los fluidos que no se puede aproximar por tanto los lquidos no viscosos o modelos de fluidos newtonianos. Nos explica que existen unos materiales que solo pueden fluir cuando existe una fuerza adicional puesto que estos no pueden fluir a travs de un tubo ya sea por su propio peso o con un peso adicional pequeo, solo cuando el peso aadido es bastante grande este hace que fluya pero si se retira el peso inmediatamente se detienen, es decir que el esfuerzo cortante excede el valor crtico de la sustancia Existe un modelo de memoria de los fluidos el cual se adapta a algunos materiales que fluyen bajo esfuerzos menores como la clara de huevo el caucho plsticos fundidos entre otros los cuales no se pueden describir bajo un comportamiento Newtoniano tienen un comportamiento isotrpico cuando han estado en un largo periodo de reposo de lo contrario presenta un comportamiento no lineal los fluidos de memoria como se puede apreciar en el video pueden tomar una forma solido elstica pero al quedar en reposo se eliminan todas las tenciones y este fluye quedando en un charco demostrando que incluso una fuerza tan pequea como la gravedad le afecta , caso contrario con lo que puede ocurrir con un impacto rpido que se comport como un slido y revoto Al hacer otro experimento usador normalmente para medir la viscosidad el cual al fluido se la aplica un torque constante se evidencia como los fluidos de memoria sufren un efecto sobre las tensiones de cizallamiento comparando los dos experimentos de un fluido newtoniano se grafica la posicin vs el tiempo observando como los fluidos newtonianos tienen un comportamiento lineal y los de memoria no. Para un fluido de memoria incompresible, la tasa del flujo a travs de los tubos en flujo laminar constante se rige por la densidad y una funcin de viscosidad Esta funcin tambin determina el perfil de velocidad, que es parablico para el fluido newtoniano pero puede ser muy diferente para un fluido ms complejo