PROBLEMA 3

El restaurante de Bobi sirve jugo de manzana. Bobi compra el jugo a otra

compaa que requiere 2 semanas de reparto. El jugo le cuesta a Bobi $40 la
botella, y puede ser comprado en cualquier cantidad. Los costos fijos de ordenar
son $50 y los costos de mantenimiento de inventario estn basados en una tasa
anual de 25%. Bobi estima que la perdida de goodwill por no servir jugo de
manzana cuando el cliente lo requiere es de $20 por botella no servida. Basado
en la experiencia del pasado, la demanda anual de jugo es Normal con media
1000 y desviacin estndar de 40,8 botellas. Se asumen 52 semanas al ao y
toda la demanda en exceso es satisfecha en el periodo posterior.
a. Cul debe ser el tamao de la orden que Bobi debe pedir para jugo de
manzana, y cundo deben ser ordenas?
b. Qu nivel de servicio de tipo 1 es suministrado por la poltica de la parte a?
c. Qu nivel de servicio de tipo 2 es suministrado por la poltica de la parte a?
d. Qu poltica debe usar Bobi si el costo de escasez (stock out) se reemplaza por
un nivel de servicio de tipo 1 del 95%?
e. Qu poltica debe seguir Bobi si el costo de escasez se reemplaza por un nivel
de servicio de tipo 2 del 95%?
f. Suponiendo que el suministrador de Bobi requiere un tamao de orden mnimo
de 500 botellas. Encontrar el punto de reorden que Bobi debe usar si quiere
satisfacer el 99% de las demandas de sus clientes de jugo de manzana.
SOLUCION
DATOS
1 ao =
c ($/botella)
p($/botella)
(semanas)
K($)
I(%/ao)
(botellas/ao)
(botellas/ao)
(botellas/2semanas)
(botellas/2semanas)
h($/(botella*ao))
Q(botellas)= EOQ

FORMULAS
52 semanas
40
20
2
50
0,25
1000
40,8
38,4615
8,0015
10
100

T(aos) (para EOQ)

0,1

Respuesta a:
Modelo Q-R
(Iter. 0)

Q
F(R)=1-Qh/(p*)
Z
R= + *Z
L( Z )
n(R)=*L(Z)

Modelo Q-R
(Iter. 1)

100
0,95
1,65

103,2440
0,9484
1,63

103,3989
0,9483
1,63

103,3989
0,9483
1,63

51,6641
0,0206
0,1648

51,5040
0,0216
0,1728

51,5040
0,0216
0,1728

51,5040
0,0216
0,1728

Se deben pedir (Q*) = 103,3989 botellas

Deben ser ordenadas cuando (R*) = 51,504 botellas
Respuesta b:
Nivel de servicio tipo 1 () =F(R) = 0,9483
Respuesta c:
Nivel de servicio tipo 2 () = 1-n(R)/Q= 0,9983

Respuesta d:
F(R)=
Q=[1-F(R)]*p*/h
Z = (R-)/
R= + *Z

0,95
100
1,65
51,6641

Se deben pedir (Q*) = 100 botellas

Debe ser ordenada cuando (R*) = 51,6641 botellas
Respuesta e:

n R
2 K
n R

1 F R
h
1 F R

Modelo Q- Modelo QR (Iter. 2) R (Iter. 3)

Modelo Q-R
(Iter. 0)

Q
n(R)=(1-)*Q
L(Z)=n(R)/
Z
R= + *Z
1-F(R )

Modelo Q-R
(Iter. 1)

100
5
0,6249
-0,39
35,3409
0,6517

107,9661
5,3983
0,6747
-0,47
34,7008
0,6808

Modelo Q-R
(Iter. 2)

108,2432
5,4122
0,6764
-0,47
34,7008
0,6808

Modelo Q-R
(Iter. 3)

108,2652
5,4133
0,6765
-0,47
34,7008
0,6808

Se deben pedir (Q*) = 108,2671 botellas

Cuando queden (R*) = 34,7008 botellas
Respuesta f:
=
Q=
n(R)=(1-)*Q
L(z)=n(R)/
Z = (R-)/
R= + *Z

0,99
500
5
0,6249
0,39
35,3409

Se deben pedir (Q*) = 500 botellas

Deben ser ordenadas cuando (R*) = 35,3409 botellas

Modelo Q-R
(Iter. 4)

108,2669
5,4133
0,6765
-0,47
34,7008
0,6808

Modelo QR (Iter. 5)

108,2671
5,4134
0,6765
-0,47
34,7008
0,6808

Modelo Q-R
(Iter. 6)

108,2671
5,4134
0,6765
-0,47
34,7008
0,6808

EJERCICIO 8 DE PAGINA 248

Billys Bakery produce pan francs cada maana. La demanda diaria de su pan es una
variable aleatoria estimada de acuerdo a la experiencia con la distribucin siguiente.
Numero de panes vendidos en un da

Probabilidad

0
5
10
15
20
25
30
35

0,05
0,10
0,10
0,20
0,25
0,15
0,10
0,05

Fabricarlos le cuesta 8 dlares por pieza y vende a 35 centavos cada uno. Los que no se los
compra una cocina de beneficencia a 3 centavos cada uno.
a) Con base en la distribucin discreta anterior, cuantos panes debe hornear Byllys al
principio del da? (la respuesta debe ser mltiplo de 5.)
b) Si tuviera usted que aproximar las distribucin discreta con una distribucin normal
cree que la solucin obtenida sea cercana a la respuesta que obtuvo en la parte a)?
por qu?
c) Calcule la cantidad ptima de panes que debe hornear cada da con una
aproximacin normal. (sugerencia: debe calcular la media y la varianza de la
demanda para la distribucin discreta anterior.)
SOLUCION
Respuesta a:

Numero de panes
vendido en un dia
0

Probabilidad

Probabilidad Acumulada

0,05

0,05

5
10
15
20
25
30
35

0,10
0,10
0,20
0,25
0,15
0,10
0,05

Costo de fabricacin ($/pan)=

Precio de venta a la beneficencia
($/pan)=
Precio de venta corriente ($/pan)=
Co=
Cu=
F(Q*) = Cu / (Co + Cu)
Q*=

0,15
0,25
0,45
0,70
0,85
0,95
1,00

0,08
0,03
0,35
0,05
0,27
0,8438
25

Billy's debe hornear 25 panes al principio del da

Respuesta b:

Cantidad de Panes vs Probabilidad

0.30
0.25
0.20
Probabilidad

0.15
0.10
0.05
0.00
-0.05

10

15

20

25

30

35

Cantidad de panes

El histograma de la cantidad de panes tiene forma de campana, por lo tanto podramos decir
que la distribucin normal arrojara una respuesta cercana a la de la respuesta a.

=
=
F(Q*)=
Z=
Q*= + *Z

18
8,8600
0,8438
1,01
26,9486

De compromiso con la distribucin normal, Billy's debera hornear 26,9486 panes al

principio de cada da, este valor es bastante cercano al valor obtenido con la distribucin
discreta de la respuesta a.
EJERCICIO 10 PAGINA 249

SOLUCION
Datos
= 60
2 = 36
=
6
Respuesta a:
Co= h ($/auto*ao)=
Co= h ($/auto*trimestre)=

500
125

Cu= Costo de un embarque de emergencia ($) =

250

F(Q*)= 0,6667
Z= 0,43
Q*= + *Z = 62,5800
Happy Henry's debe comprar 62,58 autos cada tres
meses.
Respuesta b:
Co= h ($/auto*trimestre)=
Gatos contables adicionales ($/cliente) =
Co= Costo de prdida de buena voluntad
($/cliente) =
Co= 150

125
50
100

F(Q*)= 0,5455
Z= 0,11
Q*= + *Z = 60,6600
Happy Henry's debe comprar 60,66 autos cada tres meses.
Respuesta c:
Co= h ($/auto*trimestre)=
Cu= Precio de venta - Precio de compra
Precio de compra ($/auto) =
Precio de venta ($/auto) =

125
3500
10000
13500

F(Q*)= 0,9655
Z= 1,83
Q*= + *Z = 70,9800
Happy Henry's debe comprar 70,98 autos cada tres
meses.