Recomendaciones para la dieta

Comer alimentos variados para obtener todos los nutrientes necesarios. Limitar la cantidad de azcares,
cambiarlos por endulzantes naturales. Disminuir el consumo de grasas y sal
Aumentar la ingesta de fibra
Ajustar el horario y reparto de comidas, fraccionndolas. Es decir no comer la misma cantidad de una
sola vez, sino repartirla en dos y comer ms veces en el da, con algunas horas de diferencia, incluso
hasta antes de acostarse
La leche entera tiene el doble de caloras que la desnatada. Es preferible la leche desnatada. Puede
acompaarla con caf.
Prefiera los yogures desnatados o naturales, los otros tienen el doble de caloras (casi triplican la
cantidad de hidratos de carbono).
Las carnes, pescados y huevos, son alimentos ricos en protenas, en menor proporcin grasas y casi no
contienen hidratos de carbono. Sin embargo, no abuse de la toma de carnes y pescados, ya que una
alimentacin abundante en protenas puede no ser beneficiosa para el funcionamiento del rin, sobre
todo si ste ya est deteriorado
Como el cuerpo requiere protenas, es aconsejable que su necesidad se cubra por alimentos como las
legumbres y los cereales.
Los embutidos y enlatados no son recomendables. Al preparar o consumir carne, retire la grasa visible
o elija carne con bajo contenido de grasa (pollo, pavo, conejo).
De vez en cuando puede incluir una pequea porcin de carne de cerdo o cordero, pero tenga en cuenta
que estas carnes tienen ms cantidad de grasas saturadas
El huevo es un alimento importante en nuestra alimentacin, pero para los pacientes que padecen de
colesterol, no es aconsejable ya que la yema de huevo presenta un alto porcentaje de ste.
Procure comer carne o huevos, mximo 3 veces por semana, prefiera ms veces pescado (blanco) que
carne.
Es preferible comer el pan integral y mximo 50 grs. al da
La porcin de carne recomendada es 150 - 200 gr. (peso en crudo).
Arroz o pastas se pueden consumir mximo 2 veces a la semana.
Limite el consumo de alimentos ricos en azcares como pasteles, galletas, mermeladas, etc., para evitar
las subidas bruscas de glicemia
Los productos de pastelera adems llevan otros componentes ricos en caloras (grasas, colesterol...)
que los desaconsejan. Una buena estrategia es consumirlos solo en caso de celebraciones o fiestas, y
una porcin muy pequea
Lo ms recomendable es que las verduras se tomen crudas (ensaladas) o cocidas no sofritas.
Es recomendable que las verduras cocinadas se consuman de inmediato y evitar los recalentamientos
Se recomienda consumir verduras y hortalizas de 2 a 3 veces al da.
Las frutas son ricas en azcares simples (fructosa, glucosa y sacarosa), con un componente de fibra.
Presentan un aporte de vitaminas y minerales variable. Suelen ser alimentos de bajo contenido calrico
(excepto coco, aguacate y pltano...)
La forma ms apropiada de ingerir la fruta es cruda, madura, de temporada y la que lo permita con piel
(lavarla bien).
Si toma zumo de fruta envasado, hgalo espordicamente.
Las grasas son los alimentos que hay que restringir ms en cualquier plan de alimentacin que tenga
como objetivo disminuir peso
Si tiene sobrepeso, obesidad o problemas de colesterol, es recomendable eliminar de su plan
alimenticio los embutidos (chorizo, salchichn, lomo, mortadela, patas de cerdo, salchichas, etc...),
manteca, margarinas, aderezos de ensaladas o las salsas cremosas, grasa de cerdo, leche y sus derivados
enteros.

No olvide la necesidad del organismo del consumo de agua a diario. El agua: es un componente
esencial, no tiene ningn valor energtico, pero s minerales
Bebidas refrescantes y otras no alcohlicas: no tienen valor nutritivo aunque s pueden ser un aporte
energtico no previsto. Por lo cual no son recomendables
No se recomienda el consumo de cerveza (incluso "sin alcohol"), pues contiene un alto grado de
hidratos de carbono procedentes de la fermentacin).
No es recomendable la toma de licores de alta graduacin (whisky, ron, aguardiente, ginebra, vodka,
tequila, etc...) o que contengan una cantidad grande de hidratos de carbono, (aguardiente, ans dulce,
vinos dulces, o mezclas dulces/cocteles)
Mantenga su costumbre de las comidas fuera de casa y celebraciones. No renuncie a ellas, planifique
cuando tomar la medicacin, qu comer y cunto.
Si va a una fiesta o celebracin, asegrese de que alguien en la fiesta, o algn amigo, sepa que tiene
usted diabetes (o lleve algn identificativo como medalla, pulsera, etc...), pues los sntomas de
embriaguez son similares a los de hipoglicemia.
Evite las "comidas rpidas" suelen ser de alto contenido en hidratos de carbono y grasas de animales
con bajo contenido en fibra.