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Faro
2007
UNIVERSIDADE DO ALGARVE
FACULDADE DE CINCIAS E TECNOLOGIA
Faro
2007
II
III
IV
A ti Me.
AGRADECIMENTOS
Professora Ldia, que desde o primeiro contacto que estabelecemos se manifestou
interessada em orientar este trabalho, muito obrigado. Obrigado pela sua
disponibilidade, motivao, todo o apoio e compreenso que sempre teve para me dar.
Ao Paulo Pedro agradeo todo o interesse e acompanhamento manifestado durante o
trabalho. Obrigado por todo o material fornecido e pela enorme colaborao que deste
na realizao do trabalho de laboratrio.
Liseta quero agradecer a ajuda preciosa na familiarizao com o laboratrio de
Microbiologia. Obrigado pela total disponibilidade e por saber que poderia sempre
contar consigo!
Andreia, Teresa e ao Bruno agradeo toda a ajuda e dicas que me deram acerca do
funcionamento do laboratrio. Obrigado pelo material emprestado, que em
determinadas alturas foi determinante para a realizao do trabalho!...
Rosa, obrigado pela companhia que me fizeste no laboratrio. Obrigado tambm
pelas pequenas ajudas que me deste, mas que nos dias mais complicados me facilitaram
bastante o trabalho.
Aos meus Pais e Irmo, em especial minha Me quero agradecer o desejo de ver
atingidos com sucesso os meus objectivos. Obrigado pelo interesse e apoio
incondicional, pela fora, pela presena e pelas oraes. s sem dvida uma fonte de
inspirao e exemplo de vida.
Duzin e Tia Rita. Agradeo o interesse demonstrado pelo meu trabalho, obrigado
pela ajuda e o incentivo dado nas alturas em que me apeteceu desistir!... Muito obrigado
pelo apoio e pela energia positiva que me deu bastante fora para o culminar desta
etapa!
E a ti Shoffi, agradeo por todos os fins-de-semana, frias e tempos livres que no
pudemos partilhar nem gozar! Obrigado pela imensa compreenso, por toda a
colaborao e pelo incentivo que me deste nos momentos mais difceis. Obrigado por
todo o amor, amizade, companheirismo e principalmente por acreditares em mim!
VI
RESUMO
A avaliao da qualidade microbiolgica de guas para fins recreativos constitui uma
actividade de grande importncia, dado que necessrio garantir que a utilizao deste
tipo de guas seja feita sem colocar em risco a sade humana. A monitorizao do
estado sanitrio das guas no que respeita contaminao fecal feita, pela enumerao
dos microrganismos indicadores Escherichia coli e enterococos atravs de mtodos
normalizados. O facto destes mtodos no disponibilizarem os resultados em tempo til,
conduziu ao desenvolvimento de mtodos mais rpidos e sensveis para a enumerao
dos microrganismos indicadores. A tecnologia de substrato definido desenvolvida pela
empresa IDEXX Laboratories, Inc., permite reduzir o tempo de manipulao e de
incubao das amostras, assim como o tempo de leitura dos resultados. Com o objectivo
de estudar a relao entre os dois mtodos aplicados para a enumerao de bactrias
coliformes e enterococos, foram analisadas amostras de guas, para fins recreativos,
atravs do mtodo de referncia de filtrao por membrana e em paralelo atravs dos
testes enzimticos Colilert e Enterolert. O teste Colilert revelou resultados
equivalentes aos obtidos pelo mtodo de referncia, ao contrrio do teste Enterolert
que demonstrou ser estatisticamente diferente do mtodo normalizado. Tomando
tambm em considerao os resultados observados por outros autores conclui-se que,
devero ser analisadas mais amostras. E que a confirmao de uma maior percentagem
de presumveis positivos essencial, para se conseguir uma maior aproximao do
nmero real de bactrias a enumerar atravs de ambos os mtodos, e assim se poder
estabelecer a sua equivalncia.
Palavras-chave: Qualidade microbiolgica; Filtrao por membrana; Colilert;
Enterolert; Microrganismos indicadores; guas recreativas.
VII
Comparison of the methods used for the enumeration of coliform bacteria, Escherichia
coli and Enterococcus sp. in recreational waters
ABSTRACT
Evaluating the microbiological quality of the water that is used for recreational activities
is of great importance, since the usage of these waters must be done without
endangering human health. The monitorization of the sanitary quality of these waters,
when it comes to fecal contamination, is done by standard methods for the enumeration
of Escherichia coli and enterococci. Due to the time that classical methods need to
obtain results, other faster and more sensitive methods have been developed. The
defined substrate technology was developed by the company IDEXX Laboratories, Inc.,
and it allows the reduction of the time spent either in manipulation and incubation of the
samples, as well as the time needed for results reading. With the objective of studying
the relationship between the two methods applied to the enumeration of coliform
bacteria and enterococci, water samples were analyzed in parallel using the reference
method of membrane filtration as well as the Colilert and Enterolert enzymatic tests.
The results obtained with the Colilert test were equivalent to those obtained using the
reference method, but with the Enterolert test the results were statistically different
from those obtained with the standard method. Taking in consideration the results
observed by other authors, we concluded that more samples should be analyzed. And
that a higher number of presumptive positives need to be confirmed, so we can achieve
the real number of the enumerated bacteria by both methods and establish their
equivalence.
Keywords: Microbiological quality; Membrane filtration; Colilert; Enterolert;
Indicator microorganisms; Recreational waters.
VIII
ABREVIATURAS
ABREVIATURAS
Nvel de significncia
AGAR mENDO LES Meio de cultura selectivo para enumerao de bactrias
coliformes
AGAR mFC Meio de cultura selectivo para enumerao de coliformes fecais
ANOVA Anlise de varincia
BEAA Bile Esculin Azide Agar Agar Blis Esculina Azida
BPL Boas Prticas de Laboratrio
CNE Comit Europeu de Normalizao
CT Coliformes Totais
CF Coliformes Fecais
cDNA cido desoxirribonucleico complementar
DNA cido desoxirribonucleico
EI Enterococos Intestinais
EN European Norm Norma Europeia
EPA Environmental Protection Agency Agncia para a Proteco do Ambiente
EUA Estados Unidos da Amrica
FM Filtrao por Membrana
Fluorocult Caldo Dev Lactose Peptona
FTM Filtrao em Tubos Mltiplos
Gram - Gram negativa
Gram + Gram positiva
H0 Hiptese nula
H1 Hiptese alternativa
IPQ Instituto Portugus da Qualidade
IX
ABREVIATURAS
NDICES
NDICE GERAL
AGRADECIMENTOS ................................................................................................. VI
RESUMO..................................................................................................................... VII
ABSTRACT ...............................................................................................................VIII
ABREVIATURAS ........................................................................................................ IX
1. REVISO BIBLIOGRFICA .................................................................................. 2
1.1. QUALIDADE DAS GUAS NATURAIS ....................................................................... 2
1.1.1. Caracterizao das guas balneares ............................................................. 2
1.1.1.1. PARMETROS MICROBIOLGICOS ...................................................................... 2
1.1.1.2. PARMETROS FSICO-QUMICOS......................................................................... 3
1.2. POLUIO DAS GUAS NATURAIS ......................................................................... 4
1.3. MICRORGANISMOS PATOGNICOS TRANSMITIDOS POR VIA HDRICA ................. 5
1.4. MICRORGANISMOS INDICADORES DA QUALIDADE DA GUA ............................... 6
1.4.1. A famlia Enterobacteriaceae........................................................................ 7
1.4.2. O gnero Enterococcus ................................................................................. 8
1.5. MTODOS PARA DETECO E ENUMERAO DE MICRORGANISMOS
INDICADORES EM GUAS .............................................................................................. 9
XI
NDICES
XII
NDICES
XIII
NDICES
NDICE DE FIGURAS
Figura 3.1 Colilert, tabuleiro de substrato definido para Coliformes Totais e E. coli.
Aps incubao a (361)C durante 18h a) poos amarelos contabilizados como
positivos para Coliformes Totais e b) poos fluorescentes luz ultravioleta
contabilizados como positivos para E. coli. ................................................................... 33
Figura 3.2 Meio de cultura MLSA selectivo para coliformes totais e E. coli. Colnias
tpicas amarelas e com mudana localizada de cor do meio aps incubao a
(36.02.0)C durante (213)h. Colnias atpicas: amarelas, laranja, brancas e rosas sem
mudana da cor do meio para amarelo. .......................................................................... 35
Figura 3.3 Colorao Gram: a) bactrias Gram+ e b) bactrias Gram- (adaptado de
Madigan, Martinko & Parker, 1997 ). ............................................................................ 37
Figura 3.4 Colnias tpicas e atpicas em meios de cultura para enumerao de
Coliformes Totais e Coliformes Fecais. a) Meio AGAR mENDO LES, aps incubao a
(44.00.5)C durante (213)h e b) Meio AGAR mFC, aps incubao a (36.02.0)C
durante (213)h. ............................................................................................................. 39
Figura 3.5 Enterolert, tabuleiro de substrato definido para enterococos, aps
incubao a (41.00.5)C durante 24h. .......................................................................... 41
Figura 3.6 Colnias tpicas em meio de cultura selectivo Slanetz & Bartley Agar,
aps incubao a (36.02.0)C durante (444)h. ........................................................... 42
Figura 3.7 Colnias do gnero Enterococcus em meio Agar Blis Esculina Azida,
com reaco positiva para a esculina aps incubao a (44.00.5)C durante 24h........ 42
Figura 3.8 Galeria API 20 Strep (bioMrieux Corporate) para identificao de
bactrias do grupo enterococos, aps incubao a (36.02.0)C durante 24h. .............. 43
Figura 4.1 Enumerao de bactrias Coliformes Totais, pelo mtodo filtrao por
membrana com os meios de cultura MLSA e AGAR mENDO LES e pelo teste
enzimtico Colilert. ...................................................................................................... 52
Figura 4.2 Enumerao de Escherichia coli, pelo mtodo filtrao por membrana com
os meios de cultura MLSA e AGAR mFC e pelo teste enzimtico Colilert. A linha
XIV
NDICES
vermelha indica o limite mximo estabelecido pela directiva 2006/7/CE para E. coli
para guas costeiras e de transio consideradas boa qualidade................................. 53
Figura 4.3 Enumerao de enterococcos, pelo mtodo filtrao por membrana com os
meios de cultura S&B e BEAA e pelo teste enzimtico Enterolert. A linha vermelha
indica o limite mximo estabelecido pela directiva 2006/7/CE para Enterococos
Intestinais para guas costeiras e de transio consideradas de boa qualidade. ......... 54
XV
NDICES
NDICE DE TABELAS
Tabela 3.I Meios de cultura usados para enumerao, confirmao e identificao das
bactrias estudadas. ........................................................................................................ 29
Tabela 3.II Reagentes utilizados nos diferentes procedimentos de identificao das
bactrias em estudo......................................................................................................... 30
Tabela 3.III Bactrias pesquisadas, respectivo mtodo de enumerao e tcnicas de
confirmao e identificao............................................................................................ 31
Tabela 3.IV Resultados dos testes para confirmao e identificao de Coliformes
Totais e Escherichia coli. ............................................................................................... 39
Tabela 3.V Resultados de testes para confirmao e identificao de enterococos. .. 44
Tabela 4.I Valores de pH e salinidade obtidos para o total de amostras analisadas... 55
Tabela 4.II Matriz de correlao. Mtodos de enumerao de Coliformes Totais e
parmetros fisico-qumicos valor de pH e salinidade..................................................... 56
Tabela 4.III Matriz de correlao. Mtodos de enumerao de Escherichia coli e
parmetros fisico-qumicos valor de pH e salinidade..................................................... 57
Tabela 4.IV Matriz de correlao. Mtodos de enumerao de enterococos e
parmetros fisico-qumicos valor de pH e salinidade..................................................... 57
Tabela 4.V Apreciao da qualidade das amostras de guas para fins recreativos com
base na enumerao de Escherichia coli e enterococos, pelos mtodos em estudo....... 58
Tabela 4.VI Comparao dos diferentes meios de cultura selectivos. ....................... 67
XVI
1. REVISO BIBLIOGRFICA
REVISO BIBLIOGRFICA
1. REVISO BIBLIOGRFICA
1.1. Qualidade das guas naturais
A poltica da Unio Europeia no domnio do ambiente tem como objectivo um
elevado nvel de proteco da sade humana e contribui para a realizao dos objectivos
de preservao, proteco e melhoria da qualidade do ambiente. Em 1975 com a entrada
em vigor da Directiva do Conselho n 76/160/CEE de 8 de Dezembro relativa
qualidade das guas balneares, a qualidade global deste tipo de guas melhorou
consideravelmente. Entretanto, os padres de utilizao das guas balneares mudaram e
os conhecimentos cientficos e tcnicos tambm evoluram. Como tal, em 2006 foi feita
uma actualizao da Directiva de 1975 no que respeita utilizao dos parmetros de
indicadores mais fiveis (Directiva 2006/7/CE do Parlamento Europeu e do Conselho),
com vista a permitir a predio dos riscos bacteriolgicos e fsico-qumicos para a sade
e atingir um nvel de proteco elevado. Nesta reviso so ainda tomados em
considerao novos tipos de guas, tais como para fins recreativos, que adquiriram
popularidade devido a alteraes sociais e a novos tipos de materiais e equipamentos de
desporto. Esta Directiva visa tambm a preservao, proteco e melhoria da qualidade
do ambiente com vista proteco da sade humana contra a contaminao qumica e
microbiolgica durante as actividades balneares ou outras utilizaes da gua para fins
recreativos. Assim, foram estabelecidas normas sanitrias, disposies para a
monitorizao, classificao e gesto da qualidade deste tipo de guas.
REVISO BIBLIOGRFICA
REVISO BIBLIOGRFICA
REVISO BIBLIOGRFICA
REVISO BIBLIOGRFICA
Uma vez que, a contaminao de guas naturais por guas no tratadas pode levar
ao aumento do risco de transmisso de doenas para os seres humanos, necessrio que
a qualidade sanitria das mesmas seja monitorizada para a presena de contaminao
microbiolgica, pelas autoridades de sade pblica (Sinton, Donnison & Hastie, 1993).
REVISO BIBLIOGRFICA
REVISO BIBLIOGRFICA
REVISO BIBLIOGRFICA
REVISO BIBLIOGRFICA
resultado positivo em meio mais selectivo. E o teste completo implica uma srie de
etapas que permitem uma avaliao de reaces tpicas dos microrganismos por testes
bioqumicos, serolgicos ou enzimticos e uma colorao Gram. Todo o processo exige
pelo menos 4 dias de incubaes e repicagens (Prescott, Harley & Klein, 1996; Oblinger
& Koburger, 1983 e Figueras et al., 2000).
O NMP est directamente relacionado com a frequncia de ocorrncia de uma
srie de resultados positivos, que so mais provveis de acontecer quando um dado
nmero de microrganismos est presente na amostra (Prescott, Harley & Klein, 1996;
Oblinger & Koburger, 1983 e Figueras et al., 2000). Este nmero uma estimativa
estatstica da mdia de microrganismos viveis presentes na amostra. Como tal, esta
tcnica d-nos uma enumerao semi-quantitativa, em que a preciso da estimativa
baixa e depende do nmero de tubos usados para a anlise (Rompr et al., 2002).
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REVISO BIBLIOGRFICA
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cpias
da
sequncia
especfica,
chegando
em
poucas
horas,
at
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REVISO BIBLIOGRFICA
1.5.3.2.3. Microarrays
Os microarrays ou microchips envolvem a ligao de uma sonda de cDNA no
slide ou array e o DNA alvo. Quando a hibridao entre a sequncia de interesse
especfica e o DNA alvo acontece, existe uma alterao de cor que indica uma reaco
positiva. A fluorescncia gerada na superfcie do slide detectada e quantificada para
determinar quantidade relativa da sequncia especfica no DNA alvo. Num nico
microarray podem ser analisados ao mesmo tempo milhares de microrganismos. (Noble
& Weisberg, 2005).
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REVISO BIBLIOGRFICA
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REVISO BIBLIOGRFICA
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REVISO BIBLIOGRFICA
1.7. A Qualidade
Quando se fala de qualidade, pensamos em produtos ou servios de excelncia,
que satisfaam plenamente os nossos requisitos, normalmente baseados na finalidade e
preo do produto ou servio (Besterfiel, 1986). Do ponto de vista empresarial a
qualidade o conjunto de todas as caractersticas e finalidades de um produto ou
servio, que contribuem para a satisfao das necessidades do cliente (Fey & Gogue,
1983 e Besterfiel, 1986). As necessidades envolvem questes como: preo, segurana,
disponibilidade, manuteno, confiana e utilidade. O preo fcil de definir em
unidades monetrias, mas as outras caractersticas no, pois so traduzidas em
especificaes particulares no fabrico de um produto ou na prestao de um servio. A
conformidade de um produto ou servio com as respectivas especificaes possvel de
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2. OBJECTIVOS
OBJECTIVOS
2. OBJECTIVOS
Pretendeu-se com este estudo contribuir para a avaliao dos testes enzimticos da
tecnologia IDEXX, semelhana do que est a ser feito por toda a Europa, no sentido
de se encontrar mtodos fiveis, rpidos e de menor custo, que possam substituir os
mtodos normalizados, actualmente em vigor.
25
3. PARTE EXPERIMENTAL
PARTE EXPERIMENTAL
3. PARTE EXPERIMENTAL
Neste trabalho foram analisadas amostras de guas naturais de diferentes
provenincias, tais como: esturios, lagos e rios.
3.1. Amostragem
As amostras de gua foram colhidas em frascos de plstico de 500mL estreis, a
30 cm da superfcie da gua, e transportadas para o laboratrio em geleiras com
acumuladores trmicos afim de se manter a temperatura na ordem dos 4C. As anlises
iniciaram-se logo aps a chegada das amostras ao laboratrio. O perodo decorrido entre
a colheita e a anlise no ultrapassou as 6h, como o exigido pelas normas NF EN ISO
9308-1 e NF EN ISO 7899-2.
Goettingen, Alemanha;
Bico de Bunsen;
MILLIPORE;
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PARTE EXPERIMENTAL
Espanha;
Microscpio ptico;
28
PARTE EXPERIMENTAL
Meio de cultura
confirmativo
Coliformes
Fecais
AGAR mFC
(Biokar Diagnostics)
Enterococos
Bactrias
Coliformes Totais
e Escherichia coli
Meio de cultura
no selectivo
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PARTE EXPERIMENTAL
3.3.2. Reagentes
Para a realizao deste trabalho foram utilizados reagentes de uso comum em
laboratrio, mas tambm reagentes especficos de um laboratrio de microbiologia, que
se encontram descritos na Tabela 3.II.
Tabela 3.II Reagentes utilizados nos diferentes procedimentos de identificao das
bactrias em estudo.
Teste / Finalidade
Reagente
Bactrias
Violeta Cristal
(Merck)
Lugol
(Merck)
Colorao Gram
lcool
(Aga)
Coliformes e
Enterococos
Safranina
(Merck)
leo de imerso
Produo de indol
Kovacs
(Merck)
Escherichia coli
Presena da catalase
Perxido de Hidrognio 3%
(Fluka)
Enterococos
Presena da oxidase
Oxidase
(Merck)
Coliformes Totais e
Escherichia coli
Crescimento em meio
selectivo
cido Roslico
(Merck)
Coliformes Fecais
Soluto de Ringer
(Biokar Diagnostics)
---
Galerias API
Parafina lquida
---
(---) No aplicvel.
30
PARTE EXPERIMENTAL
3.4. Metodologia
Este trabalho foi realizado com recurso a metodologias de enumerao,
confirmao e identificao das bactrias em pesquisa, que se encontram resumidas na
Tabela 3.III.
Enumerao
Confirmao
Identificao
Colilert
(IDEXX Laboratories, Inc.)
---
---
Mtodo baseado na
NF EN ISO 9308-1
(Setembro 2000)
Teste da
oxidase
Colilert
(IDEXX Laboratories, Inc.)
---
---
Teste da
oxidase
Colorao Gram
Coliformes
Totais
Escherichia coli
Mtodo baseado na
NF EN ISO 9308-1
(Setembro 2000)
Teste do indol
Enterolert
(IDEXX Laboratories, Inc.)
---
Mtodo baseado na
NF EN ISO 7899-2
(Agosto 2000)
Teste da
catalase
Enterococos
Colorao Gram
Galerias API 20 E
(bioMrieux Corporate)
Galerias API 20 E
(bioMrieux Corporate)
--Colorao Gram
Galerias API 20 Strep
(bioMrieux Corporate)
(---) No aplicvel.
31
PARTE EXPERIMENTAL
luz
ultravioleta
(American
Public
Health
Association,
1998
http://www.idexx.com/water/).
Procedimento:
Num frasco de poliestireno estril de capacidade 100mL colocada uma dose do
substrato definido para Coliformes Totais e E. coli, em que o p constituinte contm
apenas os nutrientes ONPG e MUG. Este produto dissolvido em 100mL de uma
32
PARTE EXPERIMENTAL
a)
b)
Figura 3.1 Colilert, tabuleiro de substrato definido para Coliformes Totais e E. coli.
Aps incubao a (361)C durante 18h a) poos amarelos contabilizados como
positivos para Coliformes Totais e b) poos fluorescentes luz ultravioleta
contabilizados como positivos para E. coli.
33
PARTE EXPERIMENTAL
Procedimento:
As amostras so inicialmente homogeneizadas e posteriormente filtra-se um volume
adequado ao tipo de amostra ou sua diluio atravs de uma membrana de steres de
celulose com 47mm de dimetro e poro com dimetro de 0,45m. Aps filtrao a
membrana colocada superfcie de uma placa de Petri com meio de cultura selectivo;
com agar; lactosado e com cloreto de trifenil tetrazlio (TTC) (Membrane Lauril
Sulphate Agar MLSA), adequado ao crescimento de bactrias coliformes. As placas
de Petri so incubadas a (36.02.0)C durante (213)h. As colnias tpicas que surgem
neste meio de cultura so de cor amarela, com alterao da cor do meio de cultura que
se torna tambm amarelo (Figura 3.2). Estas colnias so consideradas como
utilizadoras da lactose (lactose positivas). Podem surgir colnias atpicas de cor
amarela, laranja, branca ou rosa sem alterao na cor do meio de cultura.
Para a caracterizao bioqumica das colnias lactose positivas realizam-se os
testes para a presena da enzima oxidase e formao de indol. Idealmente, todas as
colnias tpicas contabilizadas na membrana devem ser sujeitas a confirmao. Por
rotina devem confirmar-se pelo menos dez colnias por placa. Estas so repicadas para
34
PARTE EXPERIMENTAL
Figura 3.2 Meio de cultura MLSA selectivo para coliformes totais e E. coli. Colnias
tpicas amarelas e com mudana localizada de cor do meio aps incubao a
(36.02.0)C durante (213)h. Colnias atpicas: amarelas, laranja, brancas e rosas sem
mudana da cor do meio para amarelo.
um meio de cultura gelosado no selectivo Agar Triptona Soja (TSA) e para um meio
de cultura lquido com triptofano Caldo Dev Lactose Peptona Fluorocult. O meio de
cultura TSA incubado a (36.02.0)C durante (213)h e o Fluorocult incubado a
(44.00.5)C durante (213)h. Aps a incubao em meio TSA fez-se o teste para
determinar a presena da enzima oxidase. As colnias cujo teste da oxidase seja
positivo so quantificadas e consideradas como no sendo bactrias coliformes. As
colnias cujo teste da oxidase seja negativo so quantificadas como bactrias coliformes
e a sua cultura em meio com triptofano sujeita ao teste da produo de indol. Bactrias
oxidase negativas e positivas para a produo de indol so consideradas como E. coli.
A partir do nmero de colnias tpicas contadas na membrana, e considerando os
resultados dos testes de confirmao calcula-se o nmero de bactrias CT e E. coli
presentes em 100mL de amostra. Os resultados so expressos em UFC de CT ou E. coli
por 100mL de amostra de gua.
35
PARTE EXPERIMENTAL
3.4.1.2. Confirmao
Teste da oxidase
O teste para avaliar a presena da enzima oxidase baseia-se na reduo do
Teste do indol
O teste para avaliar a formao de indol, baseia-se produo deste a partir do
3.4.1.3. Identificao
Colorao Gram
A colorao Gram, permite subdividir as bactrias em dois grandes grupos no que
36
PARTE EXPERIMENTAL
1997). Assim, as bactrias designadas Gram positivas (Gram+) possuem uma parede
bacteriana com camada espessa de peptidoglicanos ao contrrio das Gram negativas
(Gram-) que possuem uma camada fina. As bactrias Gram- alm de possurem uma
camada fina de peptidoglicanos na parede celular possuem uma membrana externa
bilipdica, em que os lpidos e polissacridos se encontram intimamente ligados
formando uma camada externa com uma estrutura muito especfica. As bactrias Gram+
no possuem esta membrana externa, da que durante o procedimento de colorao a
sua parede retenha o corante violeta cristal, uma vez que, colapsa aps a desidratao
pelo lcool. Estas bactrias ficam coradas de violeta. As bactrias Gram- permitem a
sada do corante violeta cristal, e so coradas pelo contrastante safranina de cor
vermelha (Figura 3.4).
b
Figura 3.3 Colorao Gram: a) bactrias Gram+ e b) bactrias Gram- (adaptado de
Madigan, Martinko & Parker, 1997 ).
Procedimento:
As clulas para a colorao Gram so retiradas de uma cultura fresca com 18 a
24h de crescimento em meio de cultura slido no selectivo, seguindo os seguintes
passos (Madigan, Martinko & Parker, 1997):
1. Secagem e fixao do esfregao com calor;
2. Imerso do esfregao no corante violeta cristal durante 1 minuto;
3. Imerso com mordente iodo durante 3 minutos;
37
PARTE EXPERIMENTAL
Galerias API
As galerias API (http://www.biomerieux.pt/) so kits de testes bioqumicos
38
PARTE EXPERIMENTAL
Teste Oxidase
Teste Indol
Colorao Gram
Coliformes Totais
Escherichia coli
No coliformes
---
---
a)
b)
39
PARTE EXPERIMENTAL
Procedimento:
Num frasco de poliestireno estril de capacidade 100mL colocada uma dose do
substrato definido para enterococos. Este produto dissolvido em 100mL de uma
diluio da amostra, normalmente 1:10. Aps homogeneizao a suspenso colocada
para um tabuleiro de 97 poos (49 grandes e 48 pequenos). O tabuleiro selado sob
vcuo (Sealer Model 2 IDEXX; Westbrook, EUA) e incubado a (41.00.5)C durante
24h. Aps o perodo de incubao, os poos positivos para enterococos tornam-se
fluorescentes quando expostos luz ultravioleta (Figura 3.5). Contam-se os poos
positivos grandes e pequenos e determina-se o NMP a partir da respectiva tabela
40
PARTE EXPERIMENTAL
Procedimento:
Um volume adequado de amostra ou sua diluio, aps homogeneizao,
filtrado atravs de uma membrana de steres de celulose com 47mm de dimetro e poro
de 0.45m de dimetro. Aps a filtrao da amostra, esta colocada superfcie de uma
placa de Petri com meio de cultura selectivo, slido, com Slanetz & Bartley Agar
(S&B), adequado ao crescimento de enterococos certificando-se que no existem bolhas
de ar por baixo da membrana. As placas de Petri so incubadas em posio invertida a
(36.02.0)C durante (444)h. As colnias tpicas que surgem neste meio de cultura so
vermelhas, castanhas ou rosa (Figura 3.6).
41
PARTE EXPERIMENTAL
Figura 3.6 Colnias tpicas em meio de cultura selectivo Slanetz & Bartley Agar,
aps incubao a (36.02.0)C durante (444)h.
A confirmao das colnias tpicas feita no meio de cultura Agar Blis Esculina
Azida (BEAA). A membrana colocada na posio invertida numa placa de Petri com o
meio que tem na sua constituio os agentes selectivos esculina e azida. A placa
incubada a (44.00.5)C durante 2-24h. A hidrlise da esculina a glucose e esculetina na
presena de blis resulta no enegrecimento do meio de cultura. Bactrias positivas para
esculina so contabilizadas como pertencentes ao gnero Enterococcus (Figura 3.7). Em
complemento, realiza-se o teste da catalase que revela a presena ou no desta enzima
que catalisa a decomposio de perxido de hidrognio com libertao de oxignio
(Norma NF EN ISO 7899-2, Agosto 2000).
Figura 3.7 Colnias do gnero Enterococcus em meio Agar Blis Esculina Azida,
com reaco positiva para a esculina aps incubao a (44.00.5)C durante 24h.
42
PARTE EXPERIMENTAL
3.4.2.2. Confirmao
Teste da catalase
O teste para avaliar a presena da enzima catalase consiste na reduo do
3.4.2.3. Identificao
Colorao Gram
Para enterococos o resultado desta colorao (j descrita anteriormente) dever ser
Galerias API
As galerias API 20 Strep (bioMrieux Corporate), foram usadas para a
43
PARTE EXPERIMENTAL
Na Tabela 3.V esto descritos os testes e resultados que devem ser obtidos para a
posterior identificao de bactrias do gnero Enterococcus, atravs das galerias API.
Tabela 3.V Resultados de testes para confirmao e identificao de enterococos.
Bactrias
Teste catalase
Colorao Gram
Enterococos
No Enterococos
---
Controlo da qualidade
Todos os reagentes utilizados incluindo os meios de cultura, estavam devidamente
identificados e armazenados de acordo com as especificaes do fornecedor. Antes de
utilizar qualquer produto foi verificado o prazo de validade assim como, o seu aspecto
para garantir que as suas propriedades no se encontravam alteradas. Os meios de
cultura foram preparados, esterilizados, utilizados e armazenados de acordo com as
instrues do fabricante e as indicaes das normas. Cada lote de meios foi previamente
testado para garantir a capacidade de desenvolvimento dos microrganismos especficos,
e tambm para garantir a supresso do crescimento de microrganismos no alvo. Foram
tambm realizadas anlises de Materiais de Referncia Certificados, para garantir a
exactido do mtodo normalizado filtrao por membrana para os parmetros
Escherichia coli (NCTC 9001- HPA) e Enterococcus faecalis (NCTC 775- HPA).
44
PARTE EXPERIMENTAL
45
PARTE EXPERIMENTAL
46
PARTE EXPERIMENTAL
deles pode ser um mtodo de referncia, no sendo esta uma condio obrigatria. Os
mtodos a analisar podem ser mtodos baseados em contagem de colnias, ou mtodos
de estimativa do NMP como a FTM e mtodos de presena-ausncia. Igual volume da
amostra i retirado do mesmo frasco de amostragem analisado atravs dos dois
mtodos em estudo, a e b. A avaliao da comparao dos mtodos feita com base
num intervalo de confiana determinado para a incerteza expandida em torno da mdia
da diferena relativa. A diferena relativa (xi) determina-se a partir dos pares de
resultados obtidos (ai, bi) da seguinte forma:
xi = [ln(ai)- ln(bi)] 100%
Em que: ai o resultado obtido para a amostra i atravs do mtodo em estudo a;
bi o resultado obtido para a amostra i atravs do mtodo b assumido como
referncia.
As amostras em que ambos os mtodos do um resultado zero aps confirmao
(0,0) devero ser excludas da anlise. Para no excluir amostras em que um dos
mtodos d resultado igual a zero, a norma estabelece que o clculo da diferena
relativa dever ser feito da seguinte forma:
Se o resultado for (ai, 0)
Se o resultado for (0, bi)
xi = ln(ai+1) 100%
xi = -ln(bi+1) 100%
A mdia das diferenas relativas de todas as amostras d-nos o valor da diferena mdia
relativa:
0 = xi / n
Em que: xi a diferena relativa na amostra i;
n o nmero de amostras.
A incerteza expandida (U) determinada da seguinte forma:
U = ks/n
Em que: k igual a 2 para um intervalo de confiana de 95%;
47
PARTE EXPERIMENTAL
xI = 0 U
xS = 0 + U
48
4. RESULTADOS E DISCUSSO
RESULTADOS E DISCUSSO
4. RESULTADOS E DISCUSSO
A tcnica de filtrao por membrana a mais usada por rotina em laboratrios
para a enumerao de bactrias coliformes e enterococos em amostras de gua. Foram j
realizados vrios estudos para comparar esta tcnica com os testes enzimticos
disponveis no mercado Colilert e Enterolert, especficos para enumerao de
Coliformes Totais e enterococos, respectivamente. Com o objectivo de comparar os dois
mtodos na enumerao de Coliformes Totais, Escherichia coli e enterococos em
diferentes tipos de guas, amostras de guas para consumo, guas naturais, guas
residuais tratadas, foram analisadas por diversos autores.
As directivas europeias decretam que todos os estados membros devem usar os
mtodos normalizados para as anlises de guas (Norma NF EN ISO 9308-1, Setembro
2000 para E. coli e Norma NF EN ISO 7899-2, Agosto 2000 para Enterococos
Intestinais), a no ser que se demonstre que outros mtodos sejam equivalentes para
analisar este tipo de amostras. Foi nesse sentido que surgiram trabalhos descrevendo as
vantagens que os testes de substrato definido possuem em relao aos mtodos de
referncia na avaliao da qualidade microbiolgica dos diferentes tipos de guas.
50
RESULTADOS E DISCUSSO
51
RESULTADOS E DISCUSSO
amostra
-1
5
4
3
2
1
0
1 2
3 4
5 6
7 8
9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40
Amostras
M LSA
Co lilert
A GA R mENDO LES
Figura 4.1 Enumerao de bactrias Coliformes Totais, pelo mtodo filtrao por membrana com os meios de cultura MLSA e AGAR
mENDO LES e pelo teste enzimtico Colilert.
52
RESULTADOS E DISCUSSO
8
7
6
5
4
3
2
1
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42
Am ostras
M LSA
Co lilert
A GA R mFC
Figura 4.2 Enumerao de Escherichia coli, pelo mtodo filtrao por membrana com os meios de cultura MLSA e AGAR mFC e pelo
teste enzimtico Colilert. A linha vermelha indica o limite mximo estabelecido pela directiva 2006/7/CE para E. coli para guas costeiras
e de transio consideradas boa qualidade.
53
RESULTADOS E DISCUSSO
4.5
4
3.5
3
2.5
2
1.5
1
0.5
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46
Am ostras
S&B
Enterolert
BEAA
Figura 4.3 Enumerao de enterococcos, pelo mtodo filtrao por membrana com os meios de cultura S&B e BEAA e pelo teste
enzimtico Enterolert. A linha vermelha indica o limite mximo estabelecido pela directiva 2006/7/CE para Enterococos Intestinais para
guas costeiras e de transio consideradas de boa qualidade.
54
RESULTADOS E DISCUSSO
Coliformes
Totais
Enterococos
Salinidade (gNaCl.L-1)
pH
Mnimo
Mximo
Mdio
Mnimo
Mximo
Mdio
40
6.94
8.00
7.61
0.43
1.00
0.66
44
7.23
8.38
8.02
0.28
33.80
26.87
55
RESULTADOS E DISCUSSO
AGAR mENDO LES e uma correlao negativa (-0.421) significativa para um nvel
de 0.01 com o teste Colilert.
Tabela 4.II Matriz de correlao. Mtodos de enumerao de Coliformes Totais e
parmetros fisico-qumicos valor de pH e salinidade.
pH
pH
Pearson Correlation
Salinidade
1
Sig. (2-tailed)
N
Salinidade
Pearson Correlation
Sig. (2-tailed)
N
CTMLSA
CTColilert
-.111
-.082
.238
.924
.497
.615
40
40
40
40
40
-.191
-.311
-.386(*)
-.421(**)
.051
.014
.007
.238
40
40
40
40
40
.016
-.311
.753(**)
.725(**)
Sig. (2-tailed)
.924
.051
.000
.000
40
40
40
40
40
-.111
-.386(*)
.753(**)
.724(**)
.497
.014
.000
40
40
40
40
40
-.082
-.421(**)
.725(**)
.724(**)
.615
.007
.000
.000
40
40
40
40
Pearson Correlation
Sig. (2-tailed)
N
CTColilert
CTmENDOLES
.016
Pearson Correlation
N
CTmENDOLES
CTMLSA
-.191
Pearson Correlation
Sig. (2-tailed)
N
.000
40
56
RESULTADOS E DISCUSSO
Salinidade
Pearson Correlation
Sig. (2-tailed)
N
Salinidade
Pearson Correlation
Sig. (2-tailed)
Pearson Correlation
Sig. (2-tailed)
Pearson Correlation
Sig. (2-tailed)
Pearson Correlation
Sig. (2-tailed)
-.114
.238
.394
.179
.485
40
40
40
40
-.237
-.365(*)
-.304
.141
.021
.057
.238
40
40
40
40
40
-.138
-.237
.806(**)
.716(**)
.394
.141
.000
.000
40
40
40
40
40
-.217
-.365(*)
.806(**)
.738(**)
.179
.021
.000
N
EcoliColilert
EcoliColilert
-.217
40
N
EcolimFC
EcolimFC
-.138
-.191
N
EcoliMLSA
EcoliMLSA
-.191
.000
40
40
40
40
40
-.114
-.304
.716(**)
.738(**)
.485
.057
.000
.000
40
40
40
40
40
Pearson Correlation
Salinidade
SEB
BEAA
.539(**)
-.730(**)
-.890(**)
-.685(**)
.000
.000
.000
.000
44
44
44
32
43
.539(**)
-.415(**)
-.395(*)
-.265
.005
.025
.085
Sig. (2-tailed)
N
Salinidade
Pearson Correlation
Sig. (2-tailed)
N
SEB
Pearson Correlation
Sig. (2-tailed)
N
BEAA
Pearson Correlation
Sig. (2-tailed)
N
Enterolert
Pearson Correlation
Sig. (2-tailed)
N
.000
Enterolert
44
44
44
32
43
-.730(**)
-.415(**)
.839(**)
.611(**)
.000
.005
.000
.000
44
44
44
32
43
-.890(**)
-.395(*)
.839(**)
.894(**)
.000
.025
.000
32
32
32
32
31
-.685(**)
-.265
.611(**)
.894(**)
.000
.085
.000
.000
43
43
43
31
.000
43
57
RESULTADOS E DISCUSSO
Bactrias
Mtodo
Em conformidade com o
critrio estabelecido pela
directiva 2006/7/CE para
guas costeiras e de
transio de boa
qualidade
n
Escherichia
coli
Normalizado
(FM)
ISO 9308-1:2000
IDEXX
(Colilert )
ISO 7899-2:2000
IDEXX
(Enterolert )
52.5
40
Normalizado
(FM)
Enterococos
Acima do limite
estabelecido pela directiva
2006/7/CE para guas
costeiras e de transio de
boa qualidade
%
47.5
40
57.5
42.5
38.6
61.4
44
44
50.0
50.0
58
RESULTADOS E DISCUSSO
59
RESULTADOS E DISCUSSO
60
RESULTADOS E DISCUSSO
61
RESULTADOS E DISCUSSO
Tergitol (Toze et al., 1990; Toze et al., 1994; Niemi et al., 2001 e Schets et al., 2001).
Outro aspecto importante que j foi demonstrado e que se deve ter em considerao o
facto do teste Colilert enumerar como coliformes totais Aeromonas sp. um organismo
presente em meios aquticos, sobrestimando assim o nmero de CT presente nas
amostras (Landre, Gavriel, & Lamb, 1998).
62
RESULTADOS E DISCUSSO
equivalncia dos mtodos para o parmetro E. coli. Estes autores concluram que no
existe diferena significativa entre a tcnica de filtrao por membrana e o teste
Colilert na enumerao destas bactrias neste tipo de guas. Embora tenham observado
uma maior recuperao de E. coli no teste enzimtico Colilert que na tcnica de
filtrao por membrana.
Num estudo realizado por Buckalew e colaboradores publicado em 2006, para a
avaliao da qualidade da gua atravs da enumerao de coliformes fecais foram
analisadas amostras de guas naturais por laboratrios certificados. Neste estudo
tambm foram aplicados em paralelo o mtodo de filtrao por membrana e o teste
Colilert, sendo idnticas as tcnicas de colheita e preservao das amostras. O teste
enzimtico Colilert produziu resultados comparveis aos da filtrao por membrana,
revelando uma equivalncia entre os dois mtodos. guas balneares foram estudadas
por Eckner em 1998, num trabalho realizado para comparar os testes enzimticos
Colilert e Enterolert com o mtodo normalizado de filtrao por membrana. Os
resultados obtidos demonstraram no existir diferenas significativas para a enumerao
de E. coli atravs dos mtodos, normalizado e enzimtico. Chihara e colaboradores, em
2005 analisaram em paralelo amostras de guas residuais atravs dos mtodos filtrao
por membrana e o teste enzimtico Colilert. Foram enumerados coliformes fecais e E.
coli em amostras de guas residuais tratadas de suiniculturas e guas residuais
municipais. Para a deteco de coliformes fecais o teste Colilert foi ligeiramente
modificado, sujeitando-se inicialmente os tabuleiros a uma incubao de 4 horas a 37C,
s depois a incubao a passou a 44.5C durante 20 horas. As diferenas encontradas
para todas as amostras foram inferiores a uma ordem de magnitude. E os resultados
mostraram uma correlao significativa entre o teste Colilert e o mtodo normalizado.
Segundo estes investigadores, apesar do teste Colilert ter revelado uma menor
63
RESULTADOS E DISCUSSO
recuperao de bactrias que o mtodo de filtrao por membrana, este teste poder ser
usado para a quantificao de bactrias coliformes fecais e E. coli em guas residuais
municipais e de agricultura. Os autores Niemel e colaboradores analisaram em 2003,
amostras de guas de vrios tipos para comparao entre o teste enzimtico Colilert e o
mtodo normalizado de filtrao por membrana, na enumerao de coliformes totais e
E. coli. Como resultado deste trabalho, estes autores obtiveram uma maior enumerao
de coliformes pelo mtodo enzimtico que pelo mtodo referncia, e uma enumerao
de E. coli equivalente em ambos os mtodos. A diferena encontrada foi
estatisticamente significativa. Chao e colaboradores em 2003, realizaram um estudo
para comparar o teste Colilert com o mtodo normalizado de filtrao por membrana
para enumerao de coliformes totais e E. coli. Analisaram guas fluviais, guas
subterrneas e guas de nascentes. A enumerao de E. coli pelo teste Colilert revelou
ser igual ou superior obtida pelo mtodo normalizado, consoante o tipo de gua.
4.5.3. Enterococos
O teste Enterolert apresentou para o parmetro enterococos valores superiores
aos obtidos pela tcnica da filtrao por membrana em 13.0% das amostras (ANEXO
IV). Uma enumerao superior foi obtida atravs do mtodo de FM em 82.6% das
amostras analisadas. O teste estatstico t de Student para amostras emparelhadas e para
uma significncia de 5% indicou, que os mtodos no so equivalentes. A mesma
concluso foi tirada da anlise segundo a norma ISO 17994:2004, em que o intervalo
calculado para avaliar a equivalncia dos mtodos negativo para ambos os limites
inferior e superior (-221.5;-88.9), revelando que os mtodos so diferentes entre si e a
diferena e a favor do mtodo normalizado.
64
RESULTADOS E DISCUSSO
65
RESULTADOS E DISCUSSO
estabeleceu-se que um total de 10 por placa deve ser confirmado. Para todas as amostras
analisadas foi confirmado um nmero mnimo de 10 colnias tpicas e cinco colnias
atpicas, segundo procedimento descrito nas respectivas normas. No entanto, em muitas
amostras o nmero de bactrias no alvo presentes nas membranas foi muito elevado,
tornando difcil seguir os critrios estabelecidos nas normas para contabilizar e
confirmar as colnias tpicas. As contagens s so possveis de realizar adequadamente,
quando no meio de cultura o nmero de colnias alvo e no alvo reduzido. E em
muitas das amostras analisadas o nmero de colnias encontram-se acima do limite de
contagem, 100 colnias (Lightfood & Maier, 2003).
Foram feitas tambm identificaes da espcie atravs de galerias API. Na Tabela
4.VI, esto resumidas as contagens totais de bactrias, assim como, os totais de colnias
tpicas e atpicas confirmadas e no confirmadas, e ainda o clculo da selectividade e da
especificidade para cada meio de cultura selectivo usado neste estudo.
66
RESULTADOS E DISCUSSO
Coliformes
Totais
Meio
Colnias atpicas
Total
colnias
Total
Total
Selectividade (%)
Especificidade (%)
MLSA
40
5488
1051
421
630
4437
1848
2589
19.1
41.3
AGAR
mENDO
LES
40
6791
1878
1878
4913
4913
27.7
100
MLSA
40
5488
1051
284
767
4437
4437
19.1
5.2
AGAR mFC
40
4810
2012
671
1341
2798
2798
41.8
13.9
S&B
44
6834
4126
1650
2476
2708
677
2031
60.4
34.1
BEAA
31
8840
8840
7072
1768
100.0
80.0
Escherichia coli
Enterococos
67
RESULTADOS E DISCUSSO
68
CONCLUSES
mtodos, uma vez que, o teste estatstico t de Student para amostras emparelhadas no
rejeitou a hiptese nula. Em 2003, os autores Chao e colaboradores demonstraram que o
meio de cultura AGAR mFC no seria recomendado para enumerao de Coliformes
Fecais em guas subtropicais, uma vez que, outros coliformes termotolerantes poderiam
crescer neste meio de cultura interferindo com a enumerao de CF. No entanto, essa
situao no pareceu acontecer na quantificao de E. coli atravs do teste Colilert.
4.6.3. Enterococos
O meio de cultura S&B o recomendado no mtodo normalizado para
enumerao de enterococos intestinais. No estudo de Dinsio e Borrego em 1995,
demonstrou-se que este meio de cultura bastante especfico para a enumerao destes
microrganismos em guas naturais. Audicana e seus colaboradores em 1995
demonstraram que o meio de cultura KAEE, usado normalmente para as confirmaes,
apresentava uma taxa de especificidade e recuperao superior aos meios de cultura
S&B e KF. O meio de cultura BEAA o meio de confirmao recomendado pela norma
ISO 7899-2:2000 para enumerao de Enterococos Intestinais em guas. Este meio de
cultura foi usado atravs da tcnica da filtrao por membrana como meio de cultura
presuntivo para testar a possibilidade de reduzir as (444)h de incubao necessrias na
utilizao do meio S&B indicado no mtodo normalizado a 24h. Dos resultados
presentes na Tabela 4.VI, o meio de cultura confirmativo BEAA enumerou um nmero
total de colnias superior ao total enumerado com o meio S&B, e todas com morfologia
tpica. Este resultado levou concluso de que este meio 100% selectivo e bastante
especfico (taxa de especificidade de 80%). A comparao dos resultados da
enumerao com os dois meios de cultura, atravs da anlise de varincia a um factor
indicou que no existe homogeneidade de varincias para um nvel de significncia 5%.
69
RESULTADOS E DISCUSSO
70
5. CONCLUSES
CONCLUSES
5. CONCLUSES
Este estudo demonstrou que a tecnologia do substrato definido mais sensvel que
o mtodo normalizado de filtrao por membrana para a enumerao de bactrias
coliformes, E. coli e enterococos. semelhana de outros trabalhos j realizados,
apenas um nmero representativo de presumveis positivos de cada amostra foi
confirmado. Este procedimento pode tornar-se limitado, uma vez que, a seleco de um
determinado nmero de colnias, poder conduzir a resultados falsos. Assim, chega-se
concluso que todas as colnias e poos positivos presuntivos devem ser confirmados.
Este ser o melhor procedimento para fornecer informao com maior segurana. No
entanto, h que considerar que ao confirmar todos os positivos retiramos ao teste rpido
uma das suas vantagens, a no necessidade de confirmao de poos positivos.
72
CONCLUSES
mtodos como testes suplementares nas suas anlises de rotina. Mas de grande
importncia que se estabelea a equivalncia entre os mtodos de referncia e os testes
rpidos no que respeita enumerao de bactrias coliformes, E. coli e enterococos, e
para os diferentes tipos de guas. Isto porque, amostras com resultados acima e abaixo
dos valores legislados podero ser inadequadamente interpretadas, consoante os
mtodos utilizados para a enumerao dos parmetros microbiolgicos.
73
6. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
6. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
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REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
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REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
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79
7. ANEXOS
7. ANEXOS
Anexo I Tabela do Nmero Mais Provvel IDEXX Quanti-Tray
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
MLSA
69,329
639,96
60,44067
6,220667
3,335
3,779667
1795
1600
166,6667
61,33333
90,66667
156,6667
93,33333
37,33333
19
80000
90,66667
48,66667
4033,333
20500
1258,333
1258,333
80000
12666,67
80000
80000
80000
7000
80000
43426,4
1
80000
114,2933
21215,7
27733,33
1845
60333333
66666,67
50
0
4100
10900
327
4100
226
1000
5794
3590
1299,7
6630
1100
1413,6
1413,6
3130
3180
241920
48840
198630
40820
44200
52260
10940
92080
20924
242000
484000
484000
24066
34658
24192
1
24200
2098
17329
51720
0
2419200
2419200
66,3
4,1
3,612784
4,037426
2,514548
3,612784
2,354108
3
3,762978
3,555094
3,113843
3,821514
3,041393
3,150327
3,150327
3,495544
3,502427
5,383672
4,688776
5,298045
4,610873
4,645422
4,718169
4,039017
4,964165
4,320645
5,383815
5,684845
5,684845
4,381404
4,539803
4,383672
0
4,383815
3,321805
4,238774
4,713659
0
6,383672
6,383672
1,821514
0,612784
1866,667
3666,667
1766,667
3433,333
2833,333
3933,333
2933,333
830
433,3333
330
110
113,3333
190
306,6667
183,3333
80000
80000
1333,333
56333,33
56333,33
63333,33
8533,333
80000
54333,33
80000
80000
80000
34000
59333,33
53000
1
50333,33
1700
33333,33
43000
3300
61166667
500000
360
10
log AGAR
mENDO
LES
3,271067
3,564271
3,247155
3,535716
3,452298
3,594761
3,467361
2,919078
2,636822
2,518514
2,041393
2,054358
2,278754
2,486667
2,263241
4,90309
4,90309
3,124939
4,750765
4,750765
4,801632
3,931119
4,90309
4,735066
4,90309
4,90309
4,90309
4,531479
4,773299
4,724276
0
4,701856
3,230449
4,522879
4,633468
3,518514
7,786515
5,69897
2,556303
1
Missing
MLSA
N
36
Percent
100,0%
COLILERT
36
100,0%
Total
Percent
,0%
,0%
N
36
Percent
100,0%
36
100,0%
10
-2
N=
36
36
MLSA
COLILERT
t-Test
Paired Samples Statistics
Pair 1
Mean
3,1358
MLSA
COLILERT
4,1385
36
Std, Deviation
1,64466
Std, Error
Mean
,27411
36
1,08003
,18000
N
Pair 1
36
Correlation
,785
Sig,
,000
Paired Differences
95% Confidence
Interval of the
Difference
Mean
Std,
Deviation
Std,
Error
Mean
df
Lower
Upper
Pair 1
MLSA COLILERT
-1,0027
1,03977
,17329
1,3545
-,6508
-5,786
35
,000
Sig,
(2tailed)
Missing
COLILERT
N
36
Percent
100,0%
AGAR
mENDOLES
36
100,0%
Total
Percent
,0%
,0%
N
36
Percent
100,0%
36
100,0%
1
N=
36
36
COLILERT
MENDOLES
t-Test
Paired Samples Statistics
Pair 1
COLILERT
AGAR
mENDO LES
Mean
4,0921
36
Std, Deviation
1,01473
Std, Error
Mean
,16912
36
1,07034
,17839
3,8225
N
Pair 1
Correlation
36
Sig,
,782
,000
Paired Differences
95%
Confidence
Interval of the
Difference
Mean
Std,
Deviation
Std,
Error
Mean
,11509
,0360
df
Lower
Upper
Pair 1
COLILERT AGAR
mENDO
LES
,2696
,69052
,5032
2,342
35
,025
Sig,
(2tailed)
Oneway
Test of Homogeneity of Variances
Levene Statistic
4,144
MLSA
AGAR mENDO LES
df1
df2
9,506
Sig,
37
75
,000
37
75
,000
ANOVA
Sum of
Squares
MLSA
Between
Groups
Within Groups
AGAR mENDO
LES
Total
Between
Groups
Within Groups
Total
df
Mean Square
312,448
37
8,445
,622
75
,008
313,070
112
202,339
37
5,469
,996
75
,013
203,335
112
Sig,
1018,795
,000
411,936
,000
(---) No aplicvel.
ln MLSA Colilert
4,238863
4100
6,461406 10900
4,101662
327
1,827877
4100
1,204473
226
1,329636
1000
7,49276
5794
7,377759
3590
5,115996 1299,7
4,116323
6630
4,50719
1100
5,05412
1413,6
4,536177 1413,6
3,619887
3130
2,944439
3180
11,28978 241920
4,50719
48840
3,884994 198630
8,302348 40820
9,92818
44200
7,137543 52260
7,137543 10940
11,28978 92080
9,446729 20924
11,28978 242000
11,28978 484000
11,28978 484000
8,853665 24066
11,28978 34658
10,67882 24192
11,28978 24200
4,738768
2098
9,962497 17329
10,23039 51720
7,520235
0
17,9154 2419200
11,10746 2419200
3,912023
66,3
--4,1
ln Colilert
(lnColilert -lnMLSA)100
8,318742
407,9878964
9,296518
283,5112394
5,78996
168,8298003
8,318742
649,0865171
5,420535
421,606232
6,907755
557,8119457
8,664578
117,1817877
8,185907
80,81485733
7,169889
205,3892938
8,79936
468,3036614
7,003065
249,5875681
7,253895
219,9774515
7,253895
271,7717607
8,048788
442,8901701
8,064636
512,0197497
12,39636
110,6580458
10,7963
628,9115151
12,1992
831,4204744
10,61693
231,4578993
10,69648
76,82999029
10,86399
372,6443166
9,300181
216,2637703
11,43041
14,06311297
9,948652
50,19229545
12,39669
110,6911091
13,08984
180,0058272
13,08984
180,0058272
10,08856
123,4889907
10,45328
-83,64980555
10,09378
-58,50455511
10,09411
-119,5674002
7,64874
290,9971546
9,760137
-20,2360075
10,8536
62,32094947
---752,0776415
14,69895
-321,6447836
14,69895
359,1487108
4,19419
28,21668918
-1,41099
162,924054
198,2392428
Mdia
278,8972235
Desvio-Padro
89,31859501
Incerteza expandida
108,9206478
Limite inferior
287,5578378
Limite superior
Missing
MLSA
N
42
Percent
100,0%
COLILERT
42
100,0%
Total
Percent
,0%
,0%
N
42
Percent
100,0%
42
100,0%
10
-2
N=
42
42
MLSA
COLILERT
t-Test
Paired Samples Statistics
Pair 1
Mean
2,5095
MLSA
COLILERT
42
Std, Deviation
2,18891
Std, Error
Mean
,33776
42
1,85004
,28547
2,6217
42
Correlation
,734
Sig,
,000
Paired Differences
95% Confidence
Interval of the
Difference
Mean
Std,
Deviation
Std,
Error
Mean
df
Lower
Upper
Pair 1
MLSA COLILERT
-,1122
1,50640
,23244
-,5816
,3572
-,483
41
,632
Sig,
(2tailed)
Missing
COLILERT
N
41
Percent
100,0%
AGAR mFC
41
100,0%
Total
Percent
,0%
,0%
-2
N=
41
41
COLILERT
MFCAGAR
t-Test
Paired Samples Statistics
Pair 1
COLILERT
AGAR mFC
Mean
2,5977
41
Std, Deviation
1,81743
Std, Error
Mean
,28383
41
1,60234
,25024
3,1789
COLILERT &
AGAR mFC
Correlation
41
,749
Sig,
,000
41
Percent
100,0%
41
100,0%
Paired Differences
95%
Confidence
Interval of the
Difference
Mean
Std,
Deviation
Std,
Error
Mean
df
Lower
Upper
Pair 1
COLILERT
AGAR
mFC
-,5812
1,22753
,19171
-,9687
-,1938
-3,032
40
,004
Sig,
(2tailed)
Teste para equivalncia entre os mtodos MLSA e Colilert segundo a norma ISO
17994:2004:
Escherichia coli
n Amostra
MLSA
1
1
34,671
2
2
320,04
3
3
30,226
4
4
1
5
5
3,335
6
6
1
7
7
1
8
8
533,3333333
9
9
16,66666667
10
10
1
11
11
11,33333333
12
12
31,33333333
13
13
1
14
14
1
15
15
1
16
16
80000
17
17
22,66666667
18
18
1
19
19
80000
20
20
12300
21
21
1258,333333
22
22
1258,333333
23
23
80000
24
24
80000
25
25
80000
26
26
80000
27
27
80000
28
28
80000
29
29
80000
30
30
27139,6
31
32
80000
32
33
1
33
34
7071,9
34
35
10400
35
36
1845
36
37
36200000
37
38
1
38
41
34000
39
42
33000
ln MLSA Colilert
3,545903603
1
5,768445988
3100
3,408702481
41
0
30
1,204472679
10
0
10
0
20
6,27914662
235,9
2,813410717
100
0
18,7
2,427748236
12
3,444682494
3,1
0
11
0
73,3
0
32,7
11,28978191 13960
3,120895417
44,1
0
214,2
11,28978191
6265
9,417354541
7090
7,137543373 21093
7,137543373
1596
11,28978191
104
11,28978191
60
11,28978191 242000
11,28978191 397260
11,28978191 484000
11,28978191
2162
11,28978191
5226
10,20874919 19863
11,28978191 24200
0
30
8,863884464
5172
9,249561085
6440
7,520234556
1
17,40456968 2419200
0
248100
10,4341158
52000
10,40426284 40400
ln Colilert
0
8,03915739
3,713572067
3,401197382
2,302585093
2,302585093
2,995732274
5,463407986
4,605170186
2,928523524
2,48490665
1,131402111
2,397895273
4,294560609
3,487375078
9,543951376
3,786459782
5,366910158
8,742733867
8,86644062
9,956696511
7,375255778
4,644390899
4,094344562
12,39669301
12,89234626
13,08984019
7,678788998
8,561401446
9,896613984
10,09410791
3,401197382
8,55101474
8,770283819
0
14,69894746
12,42158717
10,858999
10,60658506
Mdia
Desvio-Padro
Incerteza expandida
Limite inferior
Limite superior
(ln Colilert-lnMLSA)100
-357,4338034
227,0711402
30,48695856
440,1197382
109,8112414
239,7895273
304,4522438
-81,57386331
179,1759469
298,0618636
5,715841384
-231,3280382
248,490665
430,8110952
351,7497837
-174,5830537
66,55643659
537,1567828
-254,7048046
-55,09139218
281,9153138
23,7712405
-664,5391015
-719,5437351
110,6911091
160,2564343
180,0058272
-361,0992915
-272,8380468
-31,21352113
-119,5674002
343,3987204
-31,28697241
-47,9277266
-752,0776415
-270,5622212
1242,15912
42,4883194
20,23222235
37,15376817
364,9432877
116,8753898
-79,72162163
154,029158
S&B
520
51
36
34
300
124,6667
24,66667
192,6667
0
39,33333
57,66667
72,66667
500
766,6667
900
1066,667
833,3333
350
466,6667
600
266,6667
270
100
140
866,6667
2000
20
5033,333
1666,667
8333,333
2533,333
3700
2333,333
2266,667
4300
11333,33
3866,667
3200
1966,667
3066,667
60
166,6667
1,154263
120
1966,667
log Enterolert
3,1379867
3,6394865
1
0
3,7136585
1,6127839
1,6127839
0
1
1,7160033
1,4771213
1,6127839
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2,5327544
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2,6599162
2,7299743
1,9294189
2,0413927
2,1271048
1,4771213
2,865104
0
0
0
0
0
2,9585639
2,4440448
3,0413927
2,8481891
2,5550944
2,8048207
2,7581546
3,3583156
3,7629785
3,1504494
3,0297895
2,7234557
3,3769418
0
0
0
0
3,1643529
46
46
2333,333 3,356433
2146,67
3,3317646
---
Missing
SEBAGAR
N
34
Percent
100,0%
ENTEROLERT
34
100,0%
Total
Percent
,0%
,0%
N
34
Percent
100,0%
34
100,0%
4.5
4.0
3.5
3.0
2.5
2.0
1.5
1.0
.5
N=
34
34
SEBAGAR
ENTEROLE
t-Test
Paired Samples Statistics
Pair 1
Mean
2,8441
SEB
ENTEROLERT
34
Std, Deviation
,73293
Std, Error
Mean
,12570
34
,71464
,12256
2,5950
34
Correlation
,677
Sig,
,000
Paired Differences
95%
Confidence
Interval of the
Difference
Mean
Std,
Deviation
Std,
Error
Mean
Lower
,09984
,0460
,4522
df
Upper
Pair 1
SEB ENTEROLERT
,2491
,58216
2,495
33
,018
Sig,
(2tailed)
Missing
ENTEROLERT
N
23
Percent
100,0%
BEAA
23
100,0%
Total
Percent
,0%
,0%
N
23
Percent
100,0%
23
100,0%
5.0
4.5
4.0
3.5
3.0
2.5
2.0
1.5
N=
23
23
ENTEROLE
BEAA
t-Test
Paired Samples Statistics
Pair 1
ENTEROLERT
Mean
2,7783
3,2400
BEAA
23
Std, Deviation
,43703
Std, Error
Mean
,09113
23
,77687
,16199
ENTEROLERT &
23
Correlation
,689
Sig,
,000
BEAA
Paired Differences
95%
Confidence
Interval of the
Difference
Mean
Std,
Deviation
Std,
Error
Mean
Lower
,11916
-,7089
-,2146
df
Upper
Pair 1
ENTEROLERT
- BEAA
-,4617
,57146
-3,875
22
,001
Sig,
(2tailed)
Oneway
Test of Homogeneity of Variances
SEB
Levene Statistic
3,927
BEAA
df1
df2
8,455
Sig,
43
85
,000
31
62
,000
ANOVA
Sum of
Squares
SEB
Between
Groups
Within
Groups
BEAA
Total
Between
Groups
Within
Groups
Total
df
Mean Square
73,520
43
1,710
2,107
85
,025
75,627
128
137,721
32
4,304
25,333
62
,409
163,055
94
Sig,
68,977
,000
10,533
,000
S&B
520
51
36
34
300
124,6666667
24,66666667
192,6666667
10
39,33333333
57,66666667
72,66666667
500
766,6666667
900
1066,666667
833,3333333
350
466,6666667
600
266,6666667
270
100
140
866,6666667
2000
20
5033,333333
1666,666667
8333,333333
2533,333333
3700
2333,333333
2266,666667
4300
11333,33333
3866,666667
3200
1966,666667
3066,666667
60
166,6666667
1,154263332
120
1966,666667
2333,333333
ln S&B
Enterolert
6,253828812
1374
3,931825633
4360
3,583518938
10
3,526360525
0
5,703782475
5172
4,825643509
41
3,205452805
41
5,26096158
0
2,302585093
10
3,672072336
52
4,054679306
30
4,285882774
41
6,214608098
278
6,642052113
341
6,802394763
402
6,9722938
457
6,725433722
537
5,857933154
85
6,145615227
110
6,396929655
134
5,585999439
30
5,598421959
733
4,605170186
0
4,941642423
0
6,764654435
0
7,60090246
0
2,995732274
0
8,523837734
909
7,418580903
278
9,028018815
1100
7,837291238
705
8,216088099
359
7,755053139
638
7,726065602
573
8,366370302
2282
9,335503515
5794
8,260148088
1414
8,070906089
1071
7,584095341
529
8,028346474
2382
4,094344562
0
5,11599581
0
0,143462332
0
4,787491743
0
7,584095341
1460
7,755053139 2146,666667
ln NMP Enterolert
7,225481473
8,380227336
2,302585093
--8,55101474
3,713572067
3,713572067
--2,302585093
3,951243719
3,401197382
3,713572067
5,627621114
5,831882477
5,996452089
6,124683391
6,285998095
4,442651256
4,700480366
4,8978398
3,401197382
6,597145702
----------6,812345094
5,627621114
7,003065459
6,558197803
5,883322388
6,458338283
6,350885717
7,73280753
8,664578178
7,254177846
6,97634807
6,270988432
7,77569575
--------7,286191715
7,67167153
(lnEnterolert -lnS&B)100
97,16526612
444,8401704
-128,0933845
-355,5348061
284,7232265
-111,2071442
50,81192622
-526,6138468
0
27,91713828
-65,34819242
-57,23107074
-58,69869847
-81,0169636
-80,59426747
-84,76104092
-43,94356277
-141,5281898
-144,5134861
-149,9089855
-218,4802057
99,87237429
-461,5120517
-494,875989
-676,5807616
-760,1402335
-304,4522438
-171,149264
-179,0959789
-202,4953356
-127,9093435
-233,276571
-129,6714856
-137,5179886
-63,35627713
-67,09253366
-100,5970242
-109,4558018
-131,3106909
-25,26507245
-411,0873864
-512,1977881
-76,74488237
-479,5790546
-29,79036265
-8,338160894
Mdia
Desvio-Padro
Incerteza expandida
Limite inferior
Limite superior
(---) No aplicvel.
-155,1225223
225,2571146
66,42469923
-221,5472215
-88,69782307