Beruflich Dokumente
Kultur Dokumente
Para cumplir esos objetivos se han considerado seis captulos. Para la confeccin de los
captulos 2, 3 y 4 se tom como base el clsico texto de Johnstone y Thring "Pilot Plants,
Models and Scale-up in Chemical Engineering" , y en especial sus captulos 2, 3, 4, 5, 6, 7. 8
y 9 y los Apndices 1 y 2, traducidos y actualizados. El Captulo 1 se redact tomando como base
los materiales de los Talleres Internacionales sobre Escalado realizados en la Habana en 1992,
1993 y 1995 y para el resto se tomaron como base principalmente artculos de revistas
actualizadas de la especialidad y textos como "La Teora de los Modelos en la Ingeniera de
Procesos" de J. Rosabal
CAPITULO 1
Variables
importantes
Influencia
del
tamao
Cintica
Qumica
T, C, P
Ninguna
Termodinmi
ca
T, C, P
Ninguna
Transferencia Velocidades
de calor
locales, P, C
Indirecto
Transf. de
masa en una
fase fluida
T, C,
Turbulencia
Indirecto
Transferencia Velocidades
de masa
relativas de
entre fases
fases, C, T
Indirecto
Conveccin
forzada
Rapidez de
flujo,
Geometra
Important
e
Conveccin
natural
P, C, T,
Geometra
Determina
nte
DIMENSIONES
GEOMTRICAS
MEC
ANIS
MO
Volumen
(DL2)
razn
L/D
Superfi
cie
lateral/
vol.
( D-1)
Reaccin
qumi
ca
Fuerte,
prcticam
ente
determina
nte
Dbil
e
indire
cto
Sin
influenc
ia
directa
Trans No
Fuerte Sin
f. de determina
influenc
masa nte.
ia
Indirecto
directa
Trans Dbil e
f. de indirecto
calor
Fuerte Fuerte
y
directo
. Banco
. Piloto
. Semi-industrial
. Industrial
Esta divisin es convencional y por ello, como veremos ms adelante, no son muy precisos
los lmites entre una escala y otra,
ni tienen que considerarse siempre necesariamente todas las escalas, siendo bastante
comn, por ejemplo, obviar la escala semiindustrial. Tambin hay casos, cuando el proceso es suficientmente conocido y sus
caractersticas lo permiten, en que puede pasarse directamente de la escala de laboratorio a la
escala industrial.
En su concepcin ms simple, el concepto de escalado se refiere al paso de una escala a otra,
durante el proceso de desarrollo de un nuevo producto o tecnologa. En ese caso se acostumbra
a utilizar el trminoescalado ascendente (scale-up) al proceso que va desde la
escala de laboratorio hasta la escala industrial y escalado descendente (scaledown) al proceso inverso aunque conceptualmente son un mismo y
nico proceso de escalado y la definicin del concepto scalado es un poco
ms compleja que el simple trnsito de una escala a otra.
1.3
Para comprender mejor la evolucin que han tenido los conceptos relativos al uso de modelos y
a las escalas, se debe partir de una de las expresiones ms antiguas al respecto, escrita
por Leonardo da Vinci en sus "Notas", aproximadamente en el ao 1500 y citada por Johnstone
y Thring (7) :
"Dice Vitruvio que los pequeos modelos no son tiles para conocer los efectos de los
grandes y yo aqu propongo probar que esa conclusin es falsa "
(El Vitruvio a que se refera da Vinci era Marco Vitruvio Polin, arquitecto romano del siglo
primero de nuestra era, autor de un tradato De architectura, dedicado a Augusto).
Ya a inicios de siglo, en el primer manual de Ingenieria
George E. Davis afirmaba (7):
"A small experiment made upon a few grammes of material in the laboratory will not be
much use in guiding to the erection of a large scale works, but there is no doubt that an
experiment based on a few kilogrammes will give nearly all the data required ... "
(Un experimento pequeo, realizado en el laboratorio con pocos gramos de material no ser
muy til como gua para la construccin de
una planta a gran escala, pero no hay duda de que un experimento basado en unos
pocos kilogramos nos dar casi todos los datos requeridos ....)
Y en 1916, L. H. Baekeland (2), escribe una de las frases ms famosas al respecto y que mejor
aclara el propsito final de los experimentos relacionados con los modelos y las plantas piloto:
a large scale".
(Cometa sus errores en una escala pequea y obtenga sus ganancias en una escala
grande)
En todas estas expresiones se habla de modelos y escalas, grandes y pequeas y esos
conceptos se unen con el de escalado. Ahora bien ... Qu entendemos en la actualidad por
escalado?
En la prctica existen muchas definiciones del trmino escalado. Una de
las clsicas lo limita al estudio de los problemas asociados a la transferencia de datos del
laboratorio y la planta piloto a la produccin industrial (1). Una definicin ms reciente
plantea que el escalado hace uso de los datos del laboratorio y/o planta piloto,
complementados con modelos a gran escala (mockups)
y modelacin matemtica, para determinar las dimensiones
y el tamao de una unidad industrial (4). Otra definicin seala que ste consiste en el
complejo de tcnicas y metodologas que se utilizan para transferir un proceso
desarrollado en una escala menor, a la escala de produccin (7). y esta ltima se ajusta bastante
a la concepcin actual y por ello
tomaremos, como definicin de escalado, una variante de la anterior:
Escalado es el proceso mediante el cual se logra la exitosa puesta en
marcha y la operacin econmica de una unidad a escala
comercial basndose, al menos en parte, en resultados de investigaciones realizada a una
escala ms pequea .
De esta definicin de escalado quedan excludos los casos de diseo de unidades industriales
realizados con procedimientos de clculos tradicionales, para los cuales slo se necesitan los
datos de las propiedades fsico-qumicas de las sustancias en proceso y las cantidades a
procesar para obstener los valores de diseo requeridos.
Para que el concepto de escalado sea aplicado, es imprescindible que el diseo se realice sobre
la base de investigaciones que se tengan que realizar con ese fin especfico, a una
escala inferior a la industrial, pero no se requiere que se transite por todas las etapas
convencionales en que se dividen los procesos de I+ D.
El proceso completo, desde la escala de laboratorio hasta la comercial, pasando por trabajos
de banco, planta piloto y escala semi-industrial, es largo y costoso y debe ser reducido en todo
lo posible, con el fin de acortar el tiempo que media entre la concepcin de un producto y su
introduccin en el mercado.
No existe duda alguna que es tcnicamente posible transferir casi
cualquier proceso desarrollado a nivel de laboratorio, directamente a la
produccin industrial a gran escala, si se
dispone de suficiente tienpo y dinero, de forma que los
diseadores consideren factores de seguridad suficientemente amplios y que se est
dispuesto a un largo perodo de puesta en
marcha, que permita adiestrar al personal y descubrir las diferentes causas de
interrupciones y problemas de operacin y
afrontar los riesgos inevitables en la operacin de nuevos procesos no suficientemente
estudiados (7).
Tampoco existe duda que los datos obtenidos en plantas de pequea escala, correctamente
diseadas y operadas, son mucho ms seguros para el diseo que los obtenidos directamente
del laboratorio, con lo cual se pueden reducir considerablemente los factores de seguridad
en el diseo y reducir apreciablemente el perodo y los riesgos de la puesta en marcha de las
unidades comerciales, pero para obtener dichos datos se requiere a su vez de tiempo y empleo
de recursos materiales y humanos (7).
Por todo lo anterior, en todos los casos resulta imprescindible el anlisis detallado
de las caractersticas del proceso que se pretende desarrollar y del nivel
de conocimientos que se tiene sobre
el mismo, para poder decidir las etapas que hay que acocometer y planificarlas
adecuadamente, de forma tal que se emplee el mnimo de recursos
y se culmine en el menor tiempo posible.
Las tcnicas de escalado se han desarrollado precisamentre con el objetivo de reducir al mnimo
indispensable ese tiempo de I+D y en ellas juegan un
papel determinante las consideraciones tcnico econmicas.
Finalmente se debe considerar otro objetivo ligado al concepto de escalado y que es el estudio
del comportamiento de una planta en produccin existente, a partir de una unidad pequea que
reproduce, en lo fundamental, el funcionamiento de la unidad comercial. Este objetivo cae dentro
de la esfera del estudio de los procesos pero en principio no se diferencia del objetivo
relacionado con el desarrollo de nuevos procesos, siendo la nica diferencia prctica el hecho de
que para el estudio de los procesos se requiere, casi siempre, solamente de la etapa equivalente
a la planta piloto.
1.4
causa de confusin y una de los motivos por los cuales se utiliza mucho el volumen de
los equipos como criterio de definicin entre las etapas de los procesos de I+D.
Tambin se han utilizado como criterios las relaciones entre las dimensiones lineales de
los equipos (factores de escala geomtricos), a partir de consideraciones de criterios de
semejanza. En ocasiones se toma como valor aproximado que los factores de escala
geomtricos (lineales) deben estar en el rango de 5 a 15. De esa forma una columna de 2 m de
dimetro puede ser escalada por una de 250 mm, lo que representa un factor de escala de 8. No
obstante, en la prctica no es raro hallar factores tan bajos como 3 o tan altos como 100.
Una columna de 250 mm normalmente puede ser considerada demasiado grande para una
instalacin a escala pequea , incluso para una planta piloto, a menos que se
desee procesar una cantidad muy grande de producto y por ello se debe considerar un factor
de escalado mayor, por ejemplo 13 y considerar entonces una columna de 150 mm, mucho ms
adecuada y an dentro del rango recomendado. Si anteriormente se realiz el trabajo en la
escala de banco con una columna de 25 mm de dimetro, los factores de escala empleados han
sido 6 y 13, o sea se ha ido avanzando de un dimetro de 25 mm a 150 mm y finalmente a 2000
mm.
Por otra parte, cuando se escalan reactores la tendencia es a considerar el factor de escala
por el volumen y esto lleva en
ocasiones a considerar factores ms elevados que el rango recomendado. Por ejemplo, si
una reaccin a escala de banco se ha realizado en un recipiente de l2 L y el tamao
final del reactor industrial se estima en unos 11500 L, se puede pensar que sern necesarias
dos etapas intermedias, una de 100 L y otra de 1140 L, lo que dara factores de escala de 8, 12
y 10 respectivamente.
Sin embargo, se puede considerar mejor un valor intermedio de 400 L y en ese caso los
factores de escala obtenidos (33 y 29) aunque superiores al rango recomendado,
son tambin aceptables y esta opcin constituye un buen compromiso, evitando tener que
construir dos plantas piloto. Adems si se considera la relacin de escala con respecto a la
dimensin lineal en lugar del volumen, lo que es realmente lo recomendado para el escalado,
2.
3.
4.
4.
5.
La planta piloto debe montarse y operarse de manera que permita satisfacer al menos uno de
los siguientes objetivos principales:
1.
2.
3.
Confirmar los datos obtenidos a nivel de banco y verificar los criterios de escalado.
qumico, hacen que los clculos muestren al producto como un seguro triunfador y eso
hace que el entusiasmo aumente ms an.
La presin ejercida sobre el departamento de desarrollo comercial hace que encuentren el
nuevo mercado lo antes posible y con ello se confirman las optimistas predicciones del
estudio econmico y el proyecto se pasa al departamento de desarrollo. Hasta ese
momento el trabajo se ha ido realizando en plazos de tiempo inferiores a los
del cronograma de trabajo y el ambiente de optimismo hace pensar que el trabajo del
ingeniero de desarrollo no puede hacer otra cosa que confirmar los datos del qumico y del
departamento comercial.
Pero desgraciadamente en la inmensa mayora de los casos esto no ocurre as. El
ingeniero realiza estudios de planta piloto y siempre encuentra problemas como pueden
ser: peores rendimientos y selectividades que las predichas, menores tiempos de vida de los
catalizadores, problemas con componentes trazas en la materia prima, etc.
Despus que encuentra un mnimo de dos o tres problemas, el ingeniero los
discute con el qumico y generalmente esto lo disgusta. El qumico
piensa que su maravillosa invencin est siendo torpedeada por el ingeniero y
las relaciones entre ambos comienzan a deteriorarse, lo que dificulta y alarga
considerablemente el proceso de introduccin del producto al mercado, si es que realmente
se puede llevar el producto a vas de hecho.
Con ese mtodo de trabajo el qumico pudo alcanzar varias patentes y realizar un
nmero adecuado de publicaciones que acrecienta su prestigio, los especialista de desarrollo
comercial probaron sus habilidades en la bsqueda de nuevos mercados, el ingeniero
demostr su habilidad en el trabajo a nivel de planta piloto, pero la institucin no logr resarcirse
de los gastos realizados o en el mejor de los casos, tuvo una demora considera ble en obtener
ganancia as como una reduccin apreciable en la magnitud de las mismas".
El concepto moderno de ingenierizacin es totalmente distinto a esa forma de trabaja:
La ingenierizacin contempla la interaccin de los ingenieros de las
distintas especialidades (qumicos, bioqumicos, mecnicos, elctricos, industriales, etc.) junto
con los investigadores de laboratorio (qumicos, bioqumicos, bilogos, mdicos, fsicos,
etc.), desde el inicio mismo del proceso de I+D (6, 12, 13 y 17).
Aqu en lugar de la Ingenieria por etapas o Secuencial del enfoque tradicional se emplea el
concepto de Ingeniera concurrente (17), lo que lleva
a la utilizacin de equipos multidisciplinarios, prcticamente desde el inicio del
proceso de escalado. Para la aplicacin de la Ingenieria concurrente se necesitan algunos
requisitos elementales, como son (15):
1. Tener facilidades de comunicacin entre el colectivo, que en ocasiones resulta bastante
numeroso.
2.
3.
4.
4. Diseo de la planta, como un sistema integral, incluyendo los servicios con la calidad
requerida, proteccin del medio y del personal y las buenas prcticas de produccin.
5.
6.
Esta situacin hizo necesario que en 1991 el Consejo Cientfico Superior de la Academia de
Ciencias de Cuba (A.C.C.) analizara un estudio realizado al
efecto por una Comisin temporal de ese Consejo
(1) y que se realizara un estudio similar para su discusin en el
Polo Cientfico del Oeste en 1992 (6). Como resultado de
esos anlisis se adoptaron un grupo de medidas encaminadas a revertir esta situacin, entre
las que se destaca la organizacin de eventos cientficos internacionales sobre esa temtica,
llevados a cabo con xito en l992, 1993 y 1995.
Otras recomendaciones se refieren al papel que deben jugar los Centros de Educacin
Superior del pas en la profundizacin del trabajo sobre escalado e ingenierizacin y en ese
sentido destacan las palabras del Ministro de Educacin Superior, Dr. Fernando Vecino
Alegret, el cual plante, en su intervencin del 2 de mayo de l993, en el Seminario de
Perfeccionamiento para dirigentes de la Educacin Superior:
"Una insuficiente infraestructura tecnolgica, un pobre desarrollo de los procesos de
escalado y la insuficiente evaluacin econmica, son barreras an presentes para
alcanzar resultados que reporten verdaderos beneficios econmicos y sociales, a partir de
la investigacin cientfica.
En la solucin de este problema, las universidades pueden hacer una importante
contribucin al pas, razn por lo que hemos includo entre nuestros objetivos principales
trabajar en el escalado e ingenierizacin de procesos para el desarrollo
de aquellas tecnologas vinculadas con resultados cientficos obtenidos por
los Centros de Educacin Superior o por otras instituciones del pas".
CAPITULO 2
"Tcnicas a emplear en el proceso de Escalado".
2.1 EL PRINCIPIO DE SEMEJANZA
(fuerzas
proporcionales)
3- Semejanza trmica (temperaturas
proporcionales)
4- Semejanza qumica (concentraciones
proporcionales)
Hay que tener en cuenta que si bien estrictamente hablando, cada una de esas semejanzas
requiere del cumplimiento de todas las anteriores a ella, es muy difcil lograr eso en la prctica
y por ello en muchas ocasiones es necesario aceptar una aproximacin, por ejemplo, a la
semejanza qumica, con sustanciales divergencias en la semejanza mecnica.
Tambin hay que considerar que todos los casos de Semejanza de hecho contienen un
elemento de aproximacin, debido a factores de distorsin que estrn siempre presentes y que
impiden que en la
realidad se pueda obtener una semejanza ideal. Por ejemplo, dos conductos para fluidos
pueden ser diseados y construdos con
dimensiones geomtricamente semejantes, pero es virtualmente imposible hacer
tambin semejante geomtricamente la rugosidad superficial, y esas
diferencias pueden tener alguna influencia
sobre los patrones de flujo en ambos conductos.
Sin embargo, a menudo esas desviaciones de la semejanza ideal son despreciables y la
aproximacin obtenida es totalmente vlida a los efectos prcticos. En los casos en que no
se logre sto, se tienen que considerar los llamados efectos de escala e introducir
correcciones de alguna clase. a la hora de realizar los escalados ascendentes o descendentes.
En estas discusiones sobre semejanza, es necesario referirse frecuentemente a
cantidades correspondientes y sus relaciones en sistemas semajantes. En esos casos en
el numerador se colocarn siempre las magnitudes referidas al prototipo y se diferenciarn de
las del modelo por un apstrofe. Las relaciones entre ambas cantidades correspondientes se
expresarn empleando caracteres en negrita, lo
que resulta una forma conveniente y compacta de representar las relaciones de escala.
Semejanza geomtrica.
La semejanza geomtrica se define mejor en trminos de correspondencia y
por tanto por el factor de escala L, qurelaciona las distintas dimensiones lineales de un
sistema con las del otro y que se pueden ejemplificar de la forma siguiente:
Consideremos dos cuerpos (Figura 2.1) cada uno de los cuales est provisto
de tres ejes imaginarios que se intersectan en el espacio, de forma tal que cada punto de
los cuerpos es descrito por tres coordenadas y tomemos un punto P' dentro del primer
cuerpo (el mayor) cuyas coordenadas son X', Y', Z', y un punto P dentro del segundo cuerpo (el
menor), cuyas coordenadas son X. Y, Z.
Si se cumple que ambos estn relacionados por la ecuacin:
donde la relacin o factor de escala lineal L es constante, se puede decir entonces que esos
dos puntos y todos los otros pares
de puntos cuyas coordenadas espaciales estn similarmente relacionadas en trminos de
L, son puntos correspondientes.
Se define entonces que dos cuerpos son geomtricamente semejantes cuando para cada
punto en uno de ellos existe al menos un punto corrrespondiente en el otro.
El concepto de semejanza geomtrica se ilustra en la figura 2.1, donde x - x', y - y' y z -z'.
son coordenadas correspondientes, P y P' puntos correspondientes y L y L' longitudes
correspondientes.
Esta semejanza puede ser considerada una extensin del concepto de semejanza geomtrica
a los sistemas estacionarios o en movimiento, bajo la
influencia de fuerzas. Segn el tipo de sistemas y de fuerzas,
esta semejanza puede ser esttica, cinemtica o dinmica.
Figura 2.3 Una fila de tubos en un condensador vertical, como ejemplo de elemento
(De Johnstone y Thjring, 1957)
Con esa base la semejanza esttica se define como:
Dos cuerpos geomtricamente semejantes son semejantes estticamente cuando
ante tensiones constantes, sus deformaciones relativas son tales que permanecen
geomtricamente semejantes.
En ese caso la relacin de los desplazamientos correspondientes sern iguales a la relacin
de escala lineal y los esfuerzos en puntos correspondientes sern tambin iguales.
Cuando el modelo tiene una semejanza geomtrica distorsionada, las relaciones
requeridas de las formas correspondientes para la
semejanza esttica sern diferentes en las diferentes direcciones. Esto ocurre tambin
Semejanza cinemtica.
La semejanza cinemtica se relaciona con slidos o sistemas fluidos
en movimiento, lo que aade a las tres coordenadas espaciales, la dimensin adicional del
tiempo.
Los tiempos se miden partiendo de un cero arbitrario para cada sistema y se definen los
tiempos correspondientes como los tiempos tales en los
cuales t'/t = t constante, siendo t la relacin de escala de tiempo. A su vez la
diferencia entre pares de tiempos correspondientes se
denominan
intervalos
correspondientes y las partculas semejantes geomtricamente que
se centran sobre puntos correspondientes en tiempos correspondientes se
denominan partculas correspondientes.
La semejanza cinemtica se define entonces como:
Los sistemas en movimiento semejantes geomtricamente son
cinemticamente semejantes, cuando partculas correspondientes trazan trayectorias
semejantes geomtricamente, en intervalos de tiempo correspondientes.
El concepto de semejanza cinemtica se ilustra en la figura 2.4. Si la relacin de escala de
tiempo t es mayor que la unidad, el prototipo
realizar movimientos ms lentos que el modelo y viceversa. El concepto de relacin de
escala de tiempo es menos familiar que el de relacin de escala lineal y por ello, para
propsitos de ingeniera es ms conveniente calcular en trminos de velocidades
correspondientes, las cuales son las velocidades de las partculas correspondientes en tiempos
correspondientes.
En el caso de la semejanza geomtrica distorsionada, las relaciones de las velocidades
correspondientes sern diferentes en las diferentes direcciones.
La semejanza cinemtica es un estado de particular inters para los ingenieros qumicos,
porque si dos sistemas de fluidos son geomtricamente semejantes, entonces los patrones de
flujo tambin lo sern y las variaciones con respecto al tiempo de las transferencia de calor
y masa en los dos sistemas, conformarn una relacin simple entre s.
Figura 2.5 Variacin de la relacin V/Vm en una tubera recta (De Johnstone y Thring,
1957).
Esta figura ilustra la importante conclusin de que a velocidades de flujo muy altas o muy
bajas los sistemas de flujo de fluidos
monofsicos que son geomtricamente semejantes, pueden ser tratados como semejantes
cinemticamente, con independencia de la variacin de la velocidad del flujo.
Semejanza dinmica.
La semejanza dinmica se relaciona con las fuerzas que aceleran o retardan masas en
movimientos en sistemas dinmicos. Las fuerzas de una misma clase (gravitacional,
centrfuga, etc.) que actan sobre partculas correspondientes en tiempos correspondientes, se
denominan fuerzas correspondientes.
Los sistemas en movimiento geomtricamen-te semejantes son dinmicamente
semejantes cuando las relaciones entre todas las fuerzas correspondientes son iguales.
En los sistemas fluidos o en los sistemas compuestos por
partculas slidas discretas, la semejanza cinemtica necesariamente
conlleva la semejanza dinmica, puesto que el movimiento del sistema es funcin
de las fuerzas aplicadas al mismo. Sin embargo en mquinas o mecanismos
en movimiento cuyas partes estn obligadas a seguir trayectorias fijas, es posible tener
semejanza cinemtica sin ninguna relacin fijada de fuerzas aplicadas. En una mquina, slo
algunas de las fuerzas sirven para acelerar las masas
en movimiento, mientras que otras producen
tensiones estticas en los miembros restringidos, provocando resistencia friccional que se
disipa como calor.
Por ende los paralelogramos o polgonos de fuerzas para partculas correspondientes
sern geomtricamente semejantes y, como una
consecuencia adicional, las relaciones de diferentes fuerzas en el mismo sistema, sern
tambin constantes.
Estas relaciones son las proporciones o relaciones intrnsecas que determinan la "forma"
dinmica de un sistema de la misma manera que las relaciones entre
las dimensiones lineales determinan la forma geomtrica. En los sistemas fluidos las fuerzas
principales que actan son las de presin, inerciales, gravitacionales, viscosas e
interfaciales y por consiguiente, las relaciones entre las magnitudes de esas fuerzas en
puntos correspondientes, expresadas como grupos adimensionales, constituyen los criterios de
semejanza dinmica.
Para los llamados sistemas homlogos, o sea los sistemas dinmicos semejantes
geomtricamente en los cuales las propiedades fsicas y qumicas de los componentes
materiales son iguales, generalmente no es posible establecer ms de dos relaciones entre tres
tipos de fuerzas, iguales en ambos sistemas. Cuando los sistemas no son homlogos, o
sea cuando los materiales empleados en los dos sistemas
son de diferentes propiedades fsicas, llega a ser posible mantener tres relaciones
constantes, involucrando cuatro tipos diferentes de fuerzas.
Cuando el comportamiento de un sistema es infludo
significativamente por fuerzas de ms de cuatro tipos, la semejanza dinmica slo puede
establecerse en unos pocos casos especiales, posiblemente con la ayuda de la distorsin
geomtrica.
En los sistemas de flujo de fluidos, la semejanza dinmica es de importancia directa cuando
se desean predecir cadas de presin o consumos de potencia. En el caso de la transferencia
de calor y masa o en las reacciones qumicas, su importancia es
principalmente indirecta, como una va para establecer la semejanza cinemtica.
Semejanza trmica.
La semejanza trmica tiene que ver con los sistemas en los cuales hay un flujo de calor,
por lo que introduce la dimensin de temperatura, adems de las dimensiones de longitud,
masa y tiempo.
El calor puede fluir de un punto a otro por radiacin, conveccin, conduccin y movimiento
global de materia mediante la accin de un gradiente de presin. Para los primeros tres procesos
se requiere un gradiente de diferencias de temperatura y por ello, si se mantienen las otras
condiciones iguales, la variacin con respecto al tiempo del
flujo de calor entre dos puntos vara con la diferencia de temperatura entre ellos.
El cuarto proceso de transferencia de calor, el movimiento global de la materia, depende a su
vez de la forma de movimiento o del patrn
de flujo del sistema y por consiguiente en sistemas trmicos
en movimiento, la semejanza trmica requiere de la semejanza cinemtica.
Antes de definir la semejanza trmica, se necesita definir la diferencia de
temperatura correspondiente, la cual es aquella diferencia de temperatura en tiempos
correspondientes entre un par de puntos dados en un sistema y el par de
puntos correspondientes del otro sistema.
La semejanza trmica se define entonces planteando que:
Dos sistemas geomtricamente semejantes son trmicamente semejantes cuando la
relacin entre las diferencias de temperatura correspondientes es constante y cuando los
sistemas, si estn en movimiento, son cinemticamente semejantes.
Anlisis Dimensional.
El anlisis dimensional es una tcnica para expresar el comportamiento de un
sistema fsico en trminos de un nmero mnimo de variables independientes
y en una forma tal que no resulten afectadas por los cambios de las magnitudes de las
unidades de medidas. Las cantidades fsicas se agrupan en grupos adimensionales consistentes
en relaciones de magnitudes iguales
(longitudes, velocidades, fuerzas, etc.) que caracterizan el
sistema, los que constituyen las variables en la ecuacin adimensional de estado (o de
movimiento) del sistema.
El anlisis dimensional puede brindar resultados incorrectos a menos que se hayan tenido
en cuenta cada una de las variables que influyen significativamente en el sistema que se
est analizando, por lo cual es necesario conocer bastante sobre los mecanismos de un proceso
antes de poder aplicar con confianza este mtodo. La clave del xito est en la seleccin inicial
de las variables.
Si la lista de variables es muy larga y se incluyen por lo tanto variables cuyo efecto no es
apreciable, los factores superfluos se pueden eliminar a veces durante el anlisis, pero en la
mayora de los casos esto no es posible y el nmero de criterios de semejanza obtenidos
resulta innecesariamente grande y el problema de alcanzar la semejanza aparece ms difcil de
lo que realmente es. Si por el contrario, se omite alguna de las variables
realmente relevantes en el sistema, el anlisis dimensional llevar a una falsa conclusin.
De lo antes expuesto se deriva el hecho de que la aplicacin del anlisis dimensional
aisladamente es muy difcil que nos conduzca a obtener un
conocimiento completamente nuevo. Muchas de las aplicaciones clsicas de este mtodo lo
que han hecho realmente es confirmar las relaciones que ya se conocan o al menos se
sospechaban, lo que de hecho elimina la dificultad principal de la seleccin inicial de las
variables.
Para obtener los criterios de semejanza a partir del Anlisis Dimensional se utiliza
el Teorema de Buckingham y el Mtodo de Railegh y se parte de conocer todas
las variables que intervienen en un proceso dado, como se ha dicho anteriormente. La
aplicacin de estos mtodos se pueden estudiar en diferentes textos como los de Jonhstone y
Thring (1957), Perry y Green (1986) y Rosabal (1988).
Ecuaciones Diferenciales.
Para muchos de los procesos fsicos y qumicos que se utilizan en las ingenieras qumica
y bioqumica, se conocen las ecuaciones diferenciales
fundamentales, pero la dificultad radica en su integracin, lo que solamente puede ser hecho
matemticamente para sistemas de forma determinada y no muy elevado rango de
complejidad. Este es el caso, por ejemplo, del flujo laminar de fluido en tuberas rectas, el
que se resuelve por la conocida ecuacin de Poiseuille (3).
Muy frecuentemente el sistema o proceso es tan complejo que
resulta imposible una integracin matemtica y es necesario integrarla empiricamente y de
esa forma se han obtenido la mayor parte de las ecuaciones de las ingenieras qumica y
bioqumica. Sin embargo su carcter emprico hace que las mismas slo sean vlidas cuando el
sistema al cual
se aplican mantiene cierta semejanza geomtrica con el sistema del cual fueron deri
vadas experimentalmente.
En los casos en que la ecuacin diferencial que gobierna un
sistema se conoce y siempre y cuando sta sea completa y dimensionalmente
homognea, resulta fcil poner la ecuacin en forma adimensional
y derivar entonces de ella los criterios de semejanza necesarios, sin tener que aplicar los
mtodos del anlisis dimensional, lo que representa varias ventajas.
En primer trmino se elimina una de las principales dificultades del anlisis dimensional,
que es la de asegurar que ninguna variable significativa sea ignorada y en segundo lugar,
utilizando las ecuaciones diferenciales se puede mostrar el sentido fsico de los grupos
adimensionales obtenidos, como una relacin de flujos, fuerzas o cantidades anlogas.
Estas ventajas no quieren decir que la informacin obtenida por este mtodo no est sujeta
a errores, como son los producidos por despreciar algunas variables menores durante el
desarrollo de la ecuacin, pero evita los errores adicionales que se pueden incorporar
debido a una incorrecta integracin de la ecuacin o una evaluacin imprecisa de las
constantes.
Para derivar esos criterios de semejanza de las ecuaciones diferenciales, se procede de
la forma siguiente:
1- Se reduce la ecuacin diferencial a una forma dimensional generalizada, omitiendo los
signos diferenciales y las constantes numricas.
2- Se divide la ecuacin por uno cualquiera de sus trminos, de manera tal que todos sus
miembros se tornen adimensionales.
Para los procesos en serie, las ecuaciones fsicas tienen la forma
de las ecuaciones en serie y los criterios adimensionales son relaciones de las fuerzas
impulsoras o de las resistencias. Para los procesos en paralelo las ecuaciones fsicas tienen la
forma de las ecuaciones paralelas y los criterios adimensionales son relaciones de flujos,
conductancias o cantidades totales. Para los procesos serie-paralelo, las
ecuaciones compuestas, deben ser resueltas en sus componentes simples, en serie y en
paralelo, a cada una de las cuales se les aplicara uno o ms criterios adimensionales.
Este procedimiento se aplica a los diferentes tipos generales de procesos, o sea:
Procesos mecnicos.
1- Deformacin elstica de slidos
2- Deformacin plstica de slidos
3- Flujo de slidos granulares
4- Flujo de fludos
Procesos trmicos.
5- Conduccin en slidos
6- Conveccin forzada en fluidos
7- Radiacin
Procesos difusionales.
8- Conveccion forzada en fluidos
Procesos qumicos.
9- Reacciones homogneas
10- Reacciones heterogneas
Ejemplos amplios de la aplicacin de estos procedimientos en todos estos procesos se hallan
en el Jonhstone y Thring (1957) y en el Rosabal (1988).
sistema trmico con respecto a la transferencia de calor y un sistema qumico con respecto a
las incrustaciones y la corrosin y los criterios de semejanza a emplear variarn de acuerdo a
cul de esos efectos est siendo estudiado.
En ese epgrafe se definieron tambin los criterios de semejanza adimensionales como las
relaciones de cantidades fsicas que son funcin de las diversas fuerzas o
resistencias que controlan la variacin con respecto al tiempo de la reaccin, por lo cual
cuando en un sistema hay diversos factores controlantes de clases diferentes, habrn tambin
varios criterios adimensionales.
Por ejemplo, la resistencia al movimiento de un fluido puede ser debida al arrastre viscoso, a
las fuerzas gravitacionales o a la tensin superficial y en cada caso los criterios adimensionales
de semejanza sern los grupos de Reynolds, Froude y Weber respectivamente. Sin
embargo para sistemas homlogos de diferentes
magnitudes absolutas, esos tres criterios son mutualmente incompatibles, puesto
que cada uno de ellos requiere que la velocidad del
fluido vare como una funcin diferente de la dimensin lineal, ya que:
Para iguales nmeros de Reynolds v es proporcional a L-1
Para iguales nmeros de Froude v es proporcional a L 0.5
Para iguales nmeros de Weber v es proporcional a L -0.5
Si se emplean fluidos con muy diferentes propiedades fsicas en los dos sistemas y se
selecciona una relacin de escala apropiada, es posible, dentro de ciertos
lmites satisfacer simultneamente dos cualesqiera de esos criterios, pero es casi
imposible cumplir con los tres a la vez.
Por ejemplo (11), en un mezclador de paletas sin deflectores, el patrn de flujo depende
tanto del nmero de Reynolds como del de Froude y ambos criterios
pueden hacerse iguales en mezcladores semejantes
geomtricamente slo si se emplean lquidos de diferentes viscosidades en el prototipo y
en el modelo. En ese caso, para iguales nmeros de Froude:
o lo que es igual:
Es decir, se puede lograr una semejanza dinmica rigureosa si se escoge un lquido para el
modelo con una viscosidad cinemtica mucho menor que la del fluido en el prototipo. Por
ejemplo, si en el prototipo se va a emplear agua, se puede considerar el empleo de mercurio
en el modelo, ya que el mercurio tiene una viscosidad
cinemtica a 20 C, 8.9 veces menor que la del agua y en ese caso la reduccin de escala debe
ser:
o sea:
Por lo cual el modelo deber ser 4,3 veces menor que en el prototipo.
Por consiguiente, cuando se escala un proceso fsico o qumico complejo, resulta
ventajoso escoger condiciones tales que las variaciones con respecto al tiempo del
proceso completo dependan predominantemente de un slo criterio adimensional, aunque
en los experimentos con modelos puramente fsicos en los cuales se tenga
un sistema no homlogo, se pueden utilizar dos criterios adimensionales a la vez.
El proceso determinante en la razn de cambio de un sistema debe distinguirse del proceso
principal que tiene lugar o del que es el objetivo de la operacin a efectuar. Por
consiguiente, las reacciones qumicas pueden estar sujetas a un rgimen dinmico cuando el
sistema es heterogneo y la velocidad de reaccin muy alta. De
manera semejante, la transferencia de calor est sujeta a un
rgimen dinmico cuando la conveccin forzada es la que controla la
rapidez, mientras que el rgimen
ser trmico cuando controlan la radiacin o la conveccin natural.
El trmino rgimen se emplea en este texto para distinguir el proceso que determina la
razn de cambio de un sistema en el cual pueden estar ocurriendo otros varios procesos en
serie o en paralelo, o en otras palabras, rgimen es la fuerza
particular, flujo o factor de resistencia que controla la razn de cambio global del sistema.
En un sistema esttico por ejemplo, el rgimen distingue los factores que gobiernan el
desplazamiento total.
En un sistema dado, el rgimen depende de las magnitudes relativas de las diversas
resistencias de la reaccin y las mismas varan con las condiciones de operacin.
Por ejemplo, en una reaccin qumica que est sujeta a un rgimen dinmico, el incremento
de la agitacin puede llegar a disminuir la resistencia de la difusin hasta
un punto en el cual la resistencia de la conversin predomine y el rgimen se convierta en
qumico. Entre estos dos regmenes hay una regin intermedia de rgimen mixto en la cual
tanto la resistencia de la conversin como la de la difusin son apreciables.
como en el modelo.
Para ilustrar ese procedimiento se tomar como ejemplo un biorector agitado mecnicamente
en el cual se llleva a cabo una fermentacin aerobia y se presentan las expresiones para calcular
las distintas constantes de tiempo y los valores tpicos obtenidos para una fermentacin
industrial de cido glucnico (Tabla 3.1). Del anlisis de esos valores se pueden extraer muchas
informaciones tiles para el control de dicho proceso. Por ejemplo, el orden de magnitud muy
similar que tienen tanto la cosntante de tiempo de transferencia de oxgeno como la de su
consumo, indican que puede existir, en un momento dado, limitacin de oxgeno. Los valores
elevados de las constantes de crecimiento de biomasa y de utilizacin de sustrato, y en especial
esta ltima, indican la importancia especial de estos parmetros en el escalado.
No obstante, el hecho de que la determinacin de las constantes de tiempo requiere el
empleo de correlaciones empricas, como las de determinacin del coeficiente klal, el xito de
estos anlisis depende mucho de la calidad de las correlaciones utilizadas, lo cual en muchos
casos es cuestionable (Reuss, 1993).
Ecuacin
Cons
t. de
tiem
po
Fenm. Transp.
Transf.
masa gaslquido
5.5 11.2
Tiempo circ
ulacin
12.3
Tiempo
residencia del gas
20.6
Transf. de
calor
330 650
Conversin
Consum.
de oxgeno
0.7 16
Utiliza-cin
del
sustrato
5.5E
+4
Crecimiento
biomasa
1.2E
+4
Produc-cin
de calor
350
3- Cuando el coeficiente de temperatura de 10 es mayor que 1.5 y menor que 2 y el ndice de
Reynolds est por debajo de 0.5, prevalece un rgimen dinmico-qumico mixto.
el rgimen
Por ejemplo, en el caso de un tubo simple a travs del cual fluye y reacciona qumicamente
una mezcla gaseosa, el calor generado se remueve del exterior del tubo por radiacin y
conveccin natural. La rapidez global de la reaccin estar influenciada tanto por la
composicin qumica como por la rapidez de la transferencia de calor, o sea el rgimen
es parcialmente qumico y parcialmente trmico.
Para lograr la semejanza la temperatura de reaccion debe ser la misma tanto en la escala
grande como en la pequea y tambin la prdida de calor por unidad de
rea debe ser igual en ambas escalas. Estos requerimientos simultneos no pueden
ser cumplidos por un modelo, puesto que la superficie relativa del mismo siempre es mucho
mayor que la del prototipo y por consiguiente las prdidas de calor sern excesivas en el
modelo y la temperatura de reaccin no podr ser mantenida, lo que impide la modelacin.
En ese caso la semejanza puede alcanzarse, si se distorsiona geomtricamente el modelo
de forma tal que el rea superficial por unidad de volumen sea igual a la del prototiopo, lo
que se logra manteniendo igual el dimetro en el modelo y en el prototipo, por lo cual el
modelo ser un recipiente achatado, en lugar del tubo alargado del prototipo y por ello hay que
ajustar los flujos de reactivos de forma tal que el tiempo de residencia sea igual en ambos.
Con ese modelo distorsionado en la vertical, se logra mantener la condicin de igual
temperatura, al ser igual la transmisin de calor al exterior y solamente hay que tener en
cuenta los posibles efectos de las prdidas de calor mayores que pueden existir en
los extremos del modelo achatado.
Las prdidas de calor por los extremos del recipiente modelo se pueden prevenir mediante
aislamiento, aunque se debe tener en
cuenta que los efectos de los extremos slo pueden ser despreciados en un rango de
escala moderado. Cuando la reduccin de escala es grande, este mtodo tienda a dar un
modelo con forma de torta, en el cual los efectos de los extremos pueden llegar a ser
predominantes.
Bajo las circunstancias arriba mencionadas, el coeficiente de transferencia de calor
interno ser menor en el modelo que en el prototipo a causa de la menor velocidad de fluido.
Esta diferencia se considera que tiene una influencia despreciable en el
coeficiente global, pero la semejanza puede ser mejorada calculando aproximadamente
los coeficientes de pelcula internos en ambos recipientes y considerando suficiente superficie
extra en el modelo para compensar la pequea disminucin del coeficiente global que pueda
producir la disminucin del coeficiente interno.
En otras palabras, la discrepancia de segundo orden debido a los coeficientes de pelcula
internos se corrige aplicando el mtodo 1 explicado anteriormente.
Otros ejemplos de este tipo (11) se tienen en los casos de varios sistemas hidrulicos
complejos como son el diseo de aliviaderos en las
presas, el control de inundaciones, el estudio de las caractersticas de los estuarios de los
ros y la proteccin de puertos mediante rompeolas artificiales, entre otros, en los cuales la
reduccin de escala es muy grande y se est en presencia de una dependencia simultnea de los
nmeros de Froude y Reynolds.
En esos sistemas se hace necesario tomar grandes relaciones de reduccin de las
distancias, siendo tpico un valor de 1000 debido al tamao de los prototipos. Sin
embargo, si se toma la misma relacin de reduccin para las distancias verticales, resultan
profundidades demasiado pequeas en el modelo, por lo que hay que aplicar
una semejanza geomtrica distorsionada, tomndose por ejemplo, un valor de
100 para la reduccin de las distancias verticales y mantenindose 1000 para las
horizontales.
Sin embargo, esto esto puede solucionarse favorablemente usando agua en el modelo, cuya
viscocidad cinemtica es casi veinte veces manor que que la del aire y con esas condiciones la
velocidad del modelo sera slo de 1-5 m/s, perfectamente obtenible. Esto permite tambin
sustituir el trabajo, por ejemplo, con gases calientes y otros fluidos difciles y costosos
de manipular, por el trabajo con fluidos como el agua, el aire fro u otros con condiciones
mejores y ms econmicas de funcionamiento.
Estas posibilidades han hecho muy popular el uso de modelos a gran escala
denominados mockups (13), los cuales simulan el proceso fsico real adoptando condiciones
mucho ms "suaves" de operacin, generalmente a temperatura y presin ambientes y
utilizando fluidos ms baratos y menos difciles de manejar. Estos modelos se construyen en
tamaos casi iguales a los de la planta a gran escala, aunque tambin se
construyen en diferentes tamaos para examinar con precisin el efecto de los factores de
escala en el fenmeno estudiado y ayudar a la obtencin de los datos requeridos para el
escalado.
Modelos de este tipo (mockups) han sido utilizados por ejemplo durante el
desarrollo de procesos de hidro desulfuracin del gas-oil, para el estudio del flujo de dos
fases (gas y lquido) a travs de las camas de catalizador, as como durante el desarrollo
de procesos de reformacin cataltica con catalizador en movimiento.
En la Figura 2. 6 (13). se muestran mockups utilizados para el desarrollo de los procesos
catalticos de cama mvil, con los cuales se prob el transporte neumtico, los sellos, las
vlvulas y la circulacin de slidos.
Figura 2.6 Ejemplos de modelos a gran escala (mockups) utilizados para el desarrollo
de diversos procesos petroqumicos (De Trambouze, 1990).
En todo los casos los mockups, como los dems tipos de modelos, se han usado como
complemento de los equipos de laboratorio, banco o piloto desarrollando con
los mismos la investigacin de los mecanismos fsicos que son ms sensibles al
tamao como son los procesos hidrodinmicos
Cuando se trata de las plantas piloto en las cuales los fluidos a procesar son iguales que los
prototipos, no se pueden utilizar estos procedimientos y hay que utilizar otros medios entre los
que se destacan el uso de elementos o modelos de elementos y la extrapolacin.
Cuando el aparato prototipo tiene una estructura mtiple, es posible entonces establecer
la semejanza mediante un elemento de tamao completo o
un modelo a escala de ese elemento, con relativamente poca reduccin de escala. Esto se
puede hacer, por ejemplo, en el caso de un mezclador o reactor qumico del tipo de
tanque agitado, donde el rendimiento depende del patrn de flujo global del sistema. Entonces,
cuando la semejanza dinmica resulta impracticable.
se necesita algn mtodo mediante el cual el comportamiento del
modelo pueda ser extrapolado a condiciones dinmicamente dismiles en el prototipo.
(2.1)
(2.2)
(2-3)
Adems, en el caso de los sistemas homlogos se cancelan tambin los trminos
relacionados con las propiedades fsicas, quedando las expresiones como relaciones simples
entre las razones de de las dimensiones lineales y velocidades, del tipo de las que han sido
denominadas ecuaciones de escala, manteniendo como nicos elementos empricos
remanentes los exponentes x e y .
Si como una aproximacin final, ms ajustada tericamente, se eliminan los exponentes
x e y, o la funcin desconocida j, comparando sistemas semejantes geomtricasmente a
iguales valores de los criterios adimensionales, entonces si :
R' = R
S' = S
se tiene:
Q' = Q
(2-4)
dinmica o trmicamente, son mucho menos susceptibles a error que los valores calculados de
una ecuacin derivada de un rango de sistemas geomtricamente no semejantes.
) es casi
(2-5)
donde C es una constante. El valor terico del exponente z es 0,25, pero Saunders
encontr que el mismo vara algo con la magnitud del trmino entre parntesis,
el cual es el producto de dos nmeros adimensionales, el de Grashof y el de Prandtl, o sea
(Gr, Pr).
Para la evaluacin del nmero de Grashof, la dimensin lineal L que se toma es la de la
altura vertical de un serpenn o chaqueta o el ancho medio de una superficie horizontal de
calentamiento .
En el caso de la transferencia de calor por conveccin forzada la ecuacion de razn de
cambio es del tipo de Dittus-Boelter.y cuando se comparan sistemas
homlogos, las propiedades fsicas y los factores de forma se cancelan y la ec. (23) se reduce a la ecuacin de escala:
(2-6)
Para conveccin natural la ecuacin de Lorentz, expresada en forma de relacin se reduce a
su vez a:
(2-7)
A su vez la transferencia de masa por conveccin forzada se describe por una ecuacin
similara la de Dittus-Boelter y para sistemas homlogos, la ecuacin de escala es:
(2-8)
Esta ecuacin es vlida slo si el rea de transferencia de masa es invariable y sto es
estrictamente cierto solamente en el caso de la transferencia de masa desde un fluido a un
slido insoluble, o sea en la adsorcin. Cuando hay una interfase fluido-fluido, sta est sujeta
siempre a ser alterada y por lo tanto su rea cambia por los movimientos relativos de las
fases. Incluso en las torres de paredes mojadas, el gas a moderadas velocidades forma
rizos en la superficie de la pelcula de lquido. Por consiguiente la ecuacin (2-8) es de
aplicacin menos general, para propsitos de escalado, que las ecuaciones (2-6) y (2-7).
A su vez, la ecuacin para friccin de fluido puede ser escrita como:
(2-9)
o tambin:
(2-10)
(2-11)
Esta relacin tambin es de menos uso que la de transferencia de calor, producto de la
variabilidad de xf entre 0.8 y la unidad. Sin embargo, si tanto el modelo como el prototipo operan
a velocidades de fluidos no menors que cuatro veces la velocidad crtica, xf puede ser tomada
como la unidad y la ecuacin 2-11 se convierte en:
(2-12)
Bajo esas condiciones, la cada de presin y el consumo de potencia pueden ser escalados
para condiciones que se apartan de la semejanza dinmica. La ecuacinn de escala para el
consumo de potencia, correspondiente a la ecuacin 2-12 es entonces:
(2-13)
En todos los casos cuando se emplee el principio de semejanza extendido para escalar,
ascendente o descendentemente, es esencial verificar que el rgimen permanece igual
en el modelo y en el prototipo. Si, por ejemplo, el movimiento del fluido fuera turbulento
en el prototipo y laminar en el modelo, la suposicin de un ndice de Reynolds
constante ser entonces completamente errneo.
(2-14)
En el caso mencionado, para llevar la relacin superficie/volumen en el
prototipo al valor de la del modelo, sera necesario instalar una superficie
adicional equivalente, para lo que se necesitara, por
ejemplo, un serpentn interior de 220 m de tubera de 25 mm de dimetro interior.
En todos los casos analizados de semejanza trmica inherente, se considera que los
sistemas reaccionantes, para los propsitos de semejanza, estn limitados por las
superficies internas de los recipientes contenedoras. El espesor de la pared del recipiente no
est sujeta a las requerimientos de semejanza geomtrica y debe ofrecer, en unin con
cualquire aislamiento externo, la misma resistencia trmica por unidad de rea, tanto en
el modelo como en el prototipo. En el caso de un recipiente metlico sin
aislamiento, la principal resistencia trmica radica en la pelcula de aire del exterior del
recipiente y por ello el efecto del espesor de la pared puede en general despreciarse.
En sistemas para los cuales la semejanza inherente no es posible, las condiciones trmicas
en las fronteras deben ser controladas artificialmente, siendo
el mejor mtodo de control para las prdidas de
calor superficial desde recipientes calientes, el empleo de resistencias elctricas mediantes
alambres enrrollados. Estos alambres deben colocarse preferentemente dentro del material de
aislamiento, aproximadamente en la mitad entre la pared del recipiente y la superficie del
aislante y las vueltas sucesivas de cable que se requieren para
alcanzar la longitud necesaria, se deben acomodar
en el espacio comprendido entre la mitad del aislante y la superficie del recipiente.
La potencia que se debe suministrar al enrrollado se calcula apartir de un estimado
generoso de la prdida mxima de calor desde el enrrollado, a travs de
la capa exterior de aislante, asumiendo que el enrrollado est a
la misma temperatura que el recipiente. Unido a este dato y conociendo la resistividad del
material del alambre de enrrollado, se calcula entonces la seccin transversal del alambre de
resistencia.
La regulacin del calor suministrado a la resistencia se hace por rostatos en serie u otros
procedimientos de control similares. Para
asegurar el mantenimiento de condiciones adiabticas es suficiente tener un termopar
dentro del recipiente caliente y otro dentro del aislante, entre la pared del recipiente y el
enrrollado de resistencias,ajustndose la corriente que circula de forma tal de mantener las dos
temperaturas iguales.
Cuando las prdidas de calor deben ser controlados para un valor bajo definido, es mejor
tener los termopares sensitivos en el exterior del recipiente, uno adyacente
a la pared y otro muy cercano al enrrollado. Conociendo el espesor de aislante entre ambos
termopares y la resistividad del material aislante, se
puede calcular exactamente el flujo de calor mediante la diferencia de temperatura entre
ambos .
Cuando la temperatura interna vara a lo largo de la longitud del recipiente, el enrrollado de
resistencia se hace comnmente en secciones, cada una de las
cuales se regula por un restato separado y se controlan por temopares separados tambin .
Las chaquetas al vaco, utilizadas en ocasiones para el aislamiento trmico en el
laboratorio, como es el caso de los
frascos de Dewar ordinarios, son problemticas y raramente efectivas en la escala de
las plantas pilotos ya que un buen aislamiento no se obtiene a menos que la
presin absoluta en la chaqueta sea extremadamente baja, lo cual es difcil de mantener con
equipamiento ordinario de ingeniera debido principalmente a los salideros por juntas, la
porosidad del metal y soldaduras y la vaporizacin de trazas de humedad y aceite. Adems una
(2-17)
Este tipo de reactor puede ser operado tambin en forma isotrmica o isoperiblica. En el
modo isoperisblico se controla la temperatura de la camisa de enfriamiento y corresponde a la
forma de trabajar de los reactores discontinuos de la industria..En el caso
de su uso en la biotecnologa se utiliza preferentemente el modo de operacin isotrmico
que no daa los microorganismos (16) (Figura 2.8).
Captulo 3
ALGUNAS APLICACIONES DEL ESCALADO EN LA INDUSTRIA QUMICA.
Se han seleccionado para las aplicaciones, dos tipos de equipos de amplio uso, no solamente
en la Industria Qumica sino tambin en las dems industrias, incluyendo la Biotecnolgica. Ese
es el caso, por ejemplo, de los tanques con agitacin mecnica, los cuales sirven de base a los
fermentadores ms empleados en la Biotecnologa, los fermentadores tipo tanque agitado.
Los reactores, por otra parte, constituyen los equipos fundamentales de la Industria Qumica,
pero los procedimientos desarrollados para su escalado resultan comunes en gran parte, con los
procedimientos de escalado de los reactores enzimticos, de gran desarrollo en la Industria
Biotecnolgica actual.
No obstante limitarse el estudio a dos tipos de equipos, la complejidad y amplitud del
proceso de escalado impiden que incluso stos puedan ser abordados en su totalidad, por lo cual
se ha hecho nfasis en los aspectos fundamentales y en los procedimientos que permitan su
aplicacin en otras condiciones y a otros equipos.
3.1 ESCALADO DE TANQUES CON AGITACION MECNI-CA
3.1.1 Introduccin.
La agitacin de fluidos se emplea ampliamente en las industrias qumica y bioqumica,
existiendo gran diversidad de mtodos de agitacin y por ello la seleccin de los mismos y de
los aparatos para ejecutarlos, dependen del objetivo que se quiere lograr y del estado de
agregacin de los materiales a agitar. De esos mtodos, los dos
ms empleados para la agitacin de fluidos son: el mecnico,
mediante agitadores de diferentes estructuras y el neumtico, con aire comprimido o
gas inerte, aunque se emplean tambin otros mtodos como la agitacin en tuberas y la
agitacin mediante toberas y bombas (13, 17).
En este captulo se estudiar el mtodo de agitacin mecnica, mediante agitadores de
diversos tipos (propelas, paletas, anclas, etc.) instalados en tanques, los que se utilizan
en la industria principalmente para (17,24):
1-
2-
3-
4-
5-
(3-1)
donde S1 y S son los factores de forma que caracterizan el tanque en cuestin, los que se
cancelan cuando se comparan dos tanques geomtricamente semejantes.
Adems, en los casos en que se agitan juntos dos lquidos inmiscibles, un lquido se
dispersa como gotas en el seno del otro y la tensin superficial en la intefase
entre los dos lquidos juega un papel relevante en el consumo de potencia, y en ese caso el
nmero de Weber (We) debe incluirse en el criterio.
El nmero de Froude (Fr), es una medida de la relacin entre los esfuerzos de inercia y los de
gravedad e interviene en la dinmica
de los fluidos siempre que exista un movimiento de ondas importante sobre
la superficie de los mismos y por eso es especialmente importante en el diseo del casco
de los buques. En un tanque agitado, operando en flujo laminar o en el turbulento pero con
tabiques deflectores suficientes o con una posicin excntrica del eje del
agitador, no se forman vrtices en la superficie del fludo y se puede despreciar entonces la
influencia de la gravedad, por lo cual se elimina el nmero de Froude del criterio de semejanza
(25).
Teniendo en cuenta la importancia que el consumo de potencia tiene en los tanques con
agitacin mecnica, se sustituye la diferencia de la presin por la potencia, en el
nmero de Euler (Eu) y se transforma el mismo en el nmero de Potencia (Np), quedando la
expresin del criterio de semejanza como (13):
Np = (Re)
(3-2)
Para realizar el escalado mediante la ecuacin criterial (3-2), slo en muy pocas ocasiones
se considera el rgimen dinmico puro y por ello no es usual escalar empleando el
(3.3)
O sea que para un impelente dado, el flujo movido por el agitador es directamente
proporcional a la velocidad de rotacin del mismo. Adems el coeficiente de proporcionalidad
depende del tipo de impelente y de su relacin D/T y D w/D. Despejando entonces se obtiene:
(3.4)
Tambin el nmero de Potencia se relaciona con la velocidad y el dimetro del impelente,
cuando en rgimen turbulento se hace independiente del nmero de Reynolds, quedando (22,
23):
(3.5)
De donde, despejando la potencia, se obtiene:
(3.6)
Esta expresin permite analizar el efecto de la variacin del dimetro del impelente y la
velocidad de rotacin, para un consumo de potencia constante, lo que resulta muy til
para el escalado, como se ver posteriormente. De esta expresin se llega tambin a la
relacin entre el flujo que mueve el agitador y la carga, a potencia constante, o sea (22):
(3.7)
Otros elementos importantes en el funcionamiento del un agitador, son el tiempo de
mezclado y el de circulacin. Hay ocasiones en que los mismos tienen una importancia
considerable y por ello se ha estudiado por diversos autores lo que ocurre con esos tiempos
durante el escalado.
Se ha demostrado que la capacidad de bombeo por unidad de volumen (Q/V) es una buena
indicacin del tiempo de circulacin de una partcula en un tanque pequeo (hasta 200
litros aproximadamente) y que es mayor que Q/V en un tanque grande (hasta unos 4 m ). A su
vez el tiempo de mezclado es en general proporcional al tiempo de circulacin, aunque esta
relacin no est totalmente clara, ya que hay ocasiones en que el fluido recorre trayectorias
en un tanque sin que se produzca apenas mezcla con el resto del fluido en el recipiente (22).
No obstante, normalmente se acepta la relacin entre el tiempo de circulacin, el tiempo de
mezclado y la capacidad de bombeo por unidad de volumen (Q/V) y por ello se toma
como indicador de la igualdad de tiempos de circulacin y de mezclado, la igualdad de la
relacin (Q/V) (23).
Adems de lo ya analizado se debe considerar tambin el gradiente de velocidad que sufre el
fluido a lo largo del eje, el cual vara en realacin al tamao relativo
del impelente con respecto al tanque. De un perfil de velocidad en un tanque agitado
mecnicamente se puede obtener (Figura 3-2), el valor del
gradiente de velocidad, cuya pendiente se denomina razn de cizalladura, medida en s y
que no es ms que la medicin de la variacin de la velocidad con la altura.
(20L)
Variantes con igual D/T.Criterios de Variante
Escalado
mayor
D/T
(P/V)
ND
Re
1.0
5.0
5.0
5.0
5.0
5.0
1.0
125
125
125
125
125
1.0
5.0
5.0
5.0
5.0
7.8
(D/T)
0.33
0.33
0.33
0.33
0.33
0.52
1.0
0.34
0.2
0.04
0.16
1.0
125
3125
25
0.3
125
(P/V)
1.0
1.0
25
0.2
0,001
1.0
1.0
42.5
125
25
5.0
125
(Q/V)
1.0
0.34
1.0
0.2
0.04
1.0
10
ND
1.0
1.7
5.0
1.0
0.2
1.0
11
Re
1.0
8.5
25
1.0
3.9
Si la relacin que se obtiene es mantener el parmetro constante, mucho mejor, porque con
ello se simplifica el procedimiento de escalado, pero no siempre tiene que ocurrir preisamente
as y en ocasiones la variacin del parmetro durante el escalado puede ser mucho ms
compleja. Las principales relaciones que se deben controlar durante el escalado de un tanque
agitado mecnicamente, si se considera la semejanza geomtrica plena son:
el nmero de Reynolds (Re),
la potencia por unidad de volumen(P/V), la capacidad de
bombeo por unidad de volumen (Q/V), la velocidad perifrica (ND) y
el coeficiente de transferencia de masa para la fase lquida (klal). En caso de apartarse de la
semejanza geomtrica, hay que considerar tambin las relaciones dimetro de
impelente/dimetro de tanque (D/T) y ancho de impelente/altura de impelente (Dw/D).
Para tener una idea completa de las posibilidades que existen
durante el escalado de un tanque agitado, se vern distintas
variantes,manteniendo en cada caso una de las relaciones constantes, para analizar ms
cmodamente su efecto en las otras relaciones
.A-Nmero de Reynolds constante.
La ecuacin de escalado a utilizar es:
(3-8)
Con este criterio se obtiene un consumo de potencia muy bajo en el prototipo y
prcticamente casi todos los dems indicadores bajan demasiado (Tabla 3-1) y no constituye
por lo tanto una herramienta prctica del escalado (21, 22) Esto se debe a que en la mayora de
los casos, lo ms importante no es el patrn de flujo asegurado
por la semejanza dinmica total, sino otras consideraciones prcticas.
o lo que es igual:
(3-10a)
y de ah se obtiene:
(3-13)
(3-14)
o lo que es igual:
(3-15)
E-Igual coeficiente de transferencia de masa en el lquido.
Este es el procedimiento recomendado cuando el objetivo principal del tanque agitado
es disolver un gas en un lquido, como es el caso de
los fermentadores industriales (1, 7, 21). Cuando se aplica en esos casos el criterio de igual
P/V, se est haciendo un escalado conservador, emplendose ms potencia de la necesaria y
sometiendo al medio a un esfuerzo cortante mayor (Tabla 3-1).
Si se realiza el escalado con el criterio de igual coeficiente de transferencia (klal), se logran
mejores valores en muchos indicadores, para este tipo de tanque agitados. Las ecuaciones
a emplear son:
3-16
y de la misma se obtiene:
3.17
Aunque con los ejemplos analizados no se agotan todas las posibilidades, se logra una
idea bastante clara del comportamiento de los diferentes
parmetros en las opciones de escalado ms empleadas. Quedan algunos casos especficos
como es el de los tanques agitados empleados como reactores, para reacciones
qumicas rpidas y competitivas, en que hay que analizar tanto los fenmenos de mezclado
en su conjunto (macromezclado), como el micromezclado y por ello hay
que considerar otras posibilidades como son la variacin de la posicin y forma de la
alimentacin de los reactivos y el empleo de variantes con circulacin externa Esto hace ms
complejo el escalado y requiere de una cuidadosa experimentacin previa en cada caso (12).
Tambin estn los casos de los procesos muy sensitivos al flujo donde se pueden aplicar el
criterio de Intensidad de Mezclado (NI) y apartarse por completo de
la semejanza geomtrica, utilizando los grficos disponibles para el NI, por lo menos en los
casos en que se emplean las turbinas de flujo axial (3). Se ha recomendandado adems
recientemente por Obot (20), el empleo de una llamada Ley Friccional de los Estados
Correspondientes y de nmeros reducidos de Reynolds, de Flujo y de Potencia, lo que
permite seleccionar en cada caso, la relacin D/T ms conveniente
para el escalado, corroborando lo antes planteado sobre la conveniencia de apartarse de la
semejanza geomtrica estricta.
3.1.4 Relaciones de escalado para la transferencia de calor en tanques agitados
mecnicamente.
La agitacin se emplea en muchas ocasiones para mejorar la tranferencia de calor,
mientras que en otras la transferencia de calor acompaa
a otra operacin de mezclado, que es la que controla la seleccin del mezclador y por tanto
el escalado.
En los casos en que el objetivo principal es la transferencia de calor hay que distinguir entre
los llamados impelentes abiertos que son los que operan
a cierta distancia de las paredes del tanque, como las propelas y las
turbinas y los que operan muy cercanos a la pared, normalmente con una separacin de
menos de un 5% del dimetro interior, como las anclas y los helicoidales.
Para el intercambio de calor en fluidos muy viscosos, se deben emplear los impelentes que
funcionan muy cercanos a la pared del recipiente, ya que los
impelentes abiertos (turbinas, propelas, etc) no son capaces de lograr el movimiento
completo del fluido viscoso en todo el volumen del tanque y en especial en las paredes.
Esto es sumamente importante cuando lo que se produce en
el interior del recipientes es una reaccin qumica entre productos
muy viscosos y se necesita controlar el calor de reaccin (22).
Para poder predecir la rapidez de la transferencia de calor en
tanques agitados, es necesario estimar el coeficiente de transferencia de calor del lado del
fluido de proceso (ho) y para ello se aplican los mtodos del Anlisis Dimensional, a las
ecuaciones de balance de energa y flujo de calor y se obtiene:
Nu = j ( Re, Pr )
(3-18)
(3-19)
(3.20)
En este caso el exponente m de trmino de correccin por viscosidad toma valores entre 0.1 y 1
y se obtiene de:
.Y para los tubos verticales:
(3-21)
En todos los casos se asume conveccin forzada, por lo cual es necesario asegurar que eso
se cumpla y aunque se han desarrollado expresiones para determinar la velocidad mnima
del agitador con la cual se asegura la conveccin forzada, esas relaciones empricas
tienden a ser vlidas solamente para los sistemas en los cuales se desarrollaron. Por esa causa
en la mayora de los casos es necesario auxiliarse de diversos medios, entre los que se
incluye la observacin visual, para asegurarse de que el sistema se encuentre en conveccin
forzada.
Para el escalado de los procesos de transferencia de calor en tanques agitados, en la
mayora de las aplicaciones en las cuales controla el flujo, lo ms aconsejable es utilizar
el criterio de mantener constante la potencia por unidad de volumen, ecuacin (8-13),
asumiendo la semejanza geomtrica y de esa forma debe obtenerse aproximadamente el
mismo coeficiente de transferencia de calor para el mismo tipo de impelente.
Ese mtodo se utiliza a pesar de que se conoce que es realmente una aproximacin, debido
a que el efecto de la potencia en el coeficiente de transferencia de calor es realmente
pequeo y por ello an un moderado error en el escalado a P/V constante, tendr slo
un mnimo efecto en el coeficiente de transferencia de calor del lado del agitador o mezclador.
3.1.5 Sugerencias a tener en cuenta en el escalado de tanques agitados.
Como punto de inicio se debe considerar el criterio de escalar con igual P/V y semejanza
geomtrica y calcular o estimar la potencia consumida, la velocidad y el dimetro del impelente
y las razones de cizalladura, analizando posteriormente con cuidado el comportamiento de
esos parmetros, de manera de poder juzgar cuan adecuada o inadecuada puede ser esa
variante de escalado.
1 P
1.6
1.6
1.6
3 N
4 D
5 Q
6 (Q/V
)
1.0 4.3
7 Re
5.2
4.3
10.1
2.7
1.0
1.0
0.25
Con relacin al incremento de las relaciones (D/T) en los prototipos es necesario tener
en cuenta que impelentes grandes que se mueven a bajas velocidades requieren un
torque mayor para la potencia seleccionada y sto puede hacer que el reductor requerido sea
muy voluminoso y se encarezca el conjunto motriz del agitador, aunque la potencia del motor
sea menor (22).
Todos estos factores deben ser sopesados cuidadosamente durante el proceso de escalado y
se deben tener en cuenta, cuando se tengan disponibles, las referencias en la literatura sobre el
proceso en estudio, las experienias de planta y as sugerencias del vendedor, ya
que no se puede contar con reglas de escalado universales, dada
la gran variedad de condiciones que pueden existir.
Otro elemento a considerar es que nornmalmente no es necesario
mantener una relacin (Z/T)constante en la planta piloto, pudiendose utilizar, por ejemplo,
un impelente nico en el eje del agitador, an cuando en la aplicacin comercial se empleen
mltiples impelentes en el mismo eje, aunque existen algunos casos en que el cambio
para el escalado. En ellos no hay que considerar normalmente los problemas de transferencia
de masa, sino solamente los cinticos y los de transferencia de calor, aunque en
los casos de elevadas velocidades de reaccin, el mezclado de los reactivos puede complicar
el escalado.
Reactores discontinuos.
El escalado de los reactores discontinuos en la mayora de los casos se lleva a cabo
multiplicando el volumen de reaccin por el factor de escala y no requiere
el empleo de plantas piloto ni mockups, aunque la transferencia de calor puede ser
importante en ocasiones. En esos casos hay que adecuar la capacidad de transferencia de
calor del reactor escalado para que sea capaz de asimilar el calor producido por la reaccin.
Cuando las reacciones son extremadamente exotrmicas, como es el caso
de la polimerizacin, una insuficiencia en el rea de
intercambio de calor puede causar inestabilidad o incluso explosin, por lo cual para esos
casos los datos termocinticos deben de ser calculados con precisin en las etapas de
laboratorio y banco, siendo recomendables para ello el uso de reactores calorimtricos
automticos como el RC-1 de la firma Mettler (14, 15, 33).
Aqu es importante tener en cuenta que en los reactores piloto de pequeo dimetro interior,
es fcil obtener una buena distribucin
a pesar que normalmente operan con velocidades de flujo
considerablemente ms bajas que en los esquipos de escala industrial y
esas bajas velocidades lineales pueden tener un efecto importante en la transferencia gaslquido, en los procesos como el hidrocraqueo donde el consumo de hidrgeno es elevado.
Figura 3.7 Reactor de cama mvil con flujo cruzado (De Trambouze, 1990).
El trabajo requerido para el desarrollo de una unidad de proceso basada en esa tecnologa
incluy (29, 30):
-Mejora de la resistencia mecnica de los catalizadores sin
mismos.
En particular nel diseo detallado del reactor conllev un estudio detallado de las
interacciones gas-slido y para ello se dieron los pasos siguientes:
-Empleo de una pequea unidad de laboratorio de unos pocos centmetros de tamao
para mostrar los efectos tales como el amasado del catalizador contra los
tamices en la salida del gas.
-Un mockup rectangular capaz de cargar hasta 350 L de catalizador, para un estudio
preliminar de la relacin entre el espesor de la cama compactada y la cada de presin
en la fse
gaseosa.
-Un mockup del tamao y forma del reactor industrial planeado, aunque limitado a slo un
sector del cilindro para reducir los volmenes de catalizador y de gas a recircular y con una de
las caras hechas de Plexiglas de forma que se pudiera observar el flujo de slidos mediantes
tcnicas de trazado. El volumen de slido total en ese mockup era de 2.5 m (Figura 3.8).
En el trabajo con los mockups, se emplearon como fase slida los mismos grnulos que
sirven de soporte al catalizador, la fase gaseosa fu el aire
y las condiciones de operacin fueron la temperatura y presin ambientales. De esa
forma, gracias a una serie de mediciones y modificaciones hechas en el mockup grande, a
muy bajo costo, fu posible definir la forma del reactor industrial y los valores mximos de
flujos y cadas de presin.
Finalmente, combinando los resultados de las plantas piloto para las condiciones de
operacin del reactor y del regenerador con los resultados de los mockups sobre
los problemas de transporte de slidos e interaccin gas-slido, se estuvo en
condiciones de disear y construir la primera unidad con esta tecnologa, a una escala
modesta primero (1/10 de las plantas industriales comunes) y a la escala normal
despus, convirtindose en una tecnologa aceptada a nivel mundial y en franco desarrollo.
debe emplear y la isntalacin piloto y mockups se disean para resolver los problemas de
diseo de la misma.
Adems, la construccin de un modelo matermtico es ciertamente la herramienta ms
efectiva para un escalado exitoso. Ahora bien, por modelo matemtico no necesariamente se
entiende un gran conjunto de ecuaciones albegraicas o diferenciales o de derivadas parciales,
aunque en ocasiones estos mtodos pueden ser necesarios y por lo tanto se justifica su uso.
Siempre debe recordarse que mientras ms complejo sea el modelo, ms datos experimentales
se requieren para probarlo. Es por ello que en la mayor parte de los casos un modelo simple
puede ser suficiente, aunque la simplificacin no significa ignorar las teoras probadas.
En resumen, el uso simultneo de todos los recursos disponibles (laboratorio, plantas
pilotos, mockups y modelos matemticos) es muy importante y eso se ha podido comprobar en
los ejemplos analizados en este captulo.
Finalmente hay que tener en cuenta que los procedimientos de escalado, son con mucha
frecuencia, compromisos tcnicos y, principalmente, econmicos. Nunca en el proceso de
desarrollo es posible alcanzar una definicin perfecta de lo que ser el proceso industrial
definitivo y de hecho, limitado por las fechas topes de culminacin de los proyectos y otras
consideraciones tcnico econmicas, se deben correr siempre riesgos calculados en la
construccin de la primera planta industrial. Esos riesgos deben ser balanceados en trminos de
su posible repercusin financiera y comparado con las sumas adicionales que habra que gastar
para incrementar el conocimiento del proceso en desarrollo,.
En determinado momento esto puede llevar a la decisin de construir una planta semiindustrial, cuando la complejidad y los riesgos previsibles lo hagan asimilable, debido al alto
costo y el incremento en el plazo total de tiempo para el desarrollo del proceso que significa una
planta de este tipo (Trambouze, 1990).
CAPTULO 4
Escalado de los Procesos Biotecnolgicos
4.1 Introduccin.
El nico hecho incontrovertido acerca del Escalado de los Procesos Biotecnolgicos en general
y de los Bioreactores en particular , es que es una de las tareas ms complejas en el campo de
la Ingeniera Bioqumica, que constituye un empeo retador para los especialistas de la
rama. Teniendo en cuenta la enorme complejidad de esta tarea, resulta conveniente dividirla en
dos problemas bsicos (Figura 4.1), ( Reuss, 1993):
Figura 4.2 Agitador rotatorio orbital con control de temperatura para la etapa de
laboratorio (Catlogo Bioblokc).
Figura 4.5 Mini reactor de laboratorio para clulas inmovilizadas (Catlogo New
Brunswick).
Figura 4.8 Fermentador de banco con fondo y tope de inoxidable, agitado por el fondo
(Catlogo Bio Lafitte).
Figura 4.11. Fermentador para cultivos celulares con adicin de varios tipos de
gases (De Beck et al, 1987).
En todos los casos las tareas principales a desarrollar son las mismas (Captulo 1):
Seleccionar el procedimiento d edesarrollo de inculos, esterilizacin del medio, aireacin y
agitacin; Determinacin de los modelos cinticos del proceso y sus coeficientes especficos ;
Realizar ajustes de variables como la razn de transferencia de oxgeno, la evolucin de dixido
de carabono, produccin de biomasa, biosntesis de metabolitos y efectos de pH; Estudio del
rgimen de allimentacin continua o incrementada; Seleccin de alternativas de control e
instrumentacin y Realizacin de la evaluacin econmica preliminar del proceso.
monoclonales, por otra parte, la pequea escala de produccin hace que se puedan considerar
instalaciones piloto,
Figura 4.12 Fermentadores de escala
piloto y semi industrial (Catlogo Biolafitte).
equipos de tamao bastante reducido (Figura 4.13), pero en todos los casos el requisito
fundamental es que puedan obtenerse cantides apreciables de producto que permitan realizar
las pruebas necesarias y aseguren que no se tendrn cambios en las especificaciones de calidad
cuando se pase a la escala industrial.
kLaL
Tiempo de mezclado
terminal
Los bioreactores se caracterizan por las interacciones complejas entre los fenmenos de
transporte y la cintica microbiana y esto determina su rendimiento. Sin embargo, mientras la
cintica microbiana no es dependiente de la escala, los procesos de transporte si lo son. Como
resultado los problemas de escalado pueden asociarse a las actividades crticas en el dominio de
los procesos de transporte y la identificacin de esas actividades crticas se puede llevar a cabo
comparando las diferentes constantes de tiempo, como se muestra en la Tabla 4.2. Un anlisis
de ese tipo lleva a la conclusin de que en diversos bioprocesos la distribucin de masa y/o
energa es frecuentemente la actividad crtica que afecta el ambiente extracelular en un
bioreactor.
Tabla 4.2 Constantes de tiempo para diferentes procesos relacionados con los
fenmenos de transporte que ocurren en un bioreactor industrial (fermentacin
cido glucnico) Tomado de Reuss y Bajpai, 1993.
Procesos
Transf.
masa gaslquido
Tiempo de
circulacin
Tiempo
residencia
del gas
Ecuacin
Constante
de tiempo
5.5 - 11.2
12.3
20.6
Transferenc
ia de calor
330 - 650
0.7 - 16
Consum
o de
oxgeno
Utilizaci
n de
sustrato
5.5E+4
Crecimin
to de
biomasa
1.2E+4
Producci
n de
calor
350
(4.1)
En esta expresin (Q/V) significa flujo por unidad de volumen y tiene el mismo sentido
prctico que el trmino v.v.m., pudindose expresar en las misma forma, o sea en volmenes
de aire por volumen til de lquido en el fermentador, por minuto, aunque segn las
recomendaciones del SI debe expresarse preferentemente en m 3 de aire por m 3 de lquido por
segundo.
(4.2)
en la cual N representa la velocidad del impelente y L una dimensin caracterstica que
generalmente se toma como el dimetro del tanque. El suprandice ' representa las condiciones
del equipo a mayor escala (prototipo), mientras que las dimensiones sin suprandice son las del
equipo de menor escala (modelo). Tambin se dispone de una expresin matemtica de este
criterio de escalado para los casos en que el proceso de escalado se realice sin que exista
semejanza geomtrica plena, siempre y cuando se conozcan las relaciones entre las dimensiones
principales de ambos equipos ( Rodrguez et al., 1995).
Sin embargo, experiencias recientes demuestran que en la mayora de las fermentaciones
la potencia necesaria decrece con el incremento del
volumen del fermentador, aproximadamente de la forma siguiente (Chisti y Moo-Yuoung,
1991):
(4.3)
en la cual PG representa la potencia que consume el agitador, cuando se pasa un flujo de aire a
travs del mismo y VL el volumen efectivo de caldo en el fermentador.
Eso significa que mantener (PG/VL) constante en el escalado no debe resultar un enfoque
energticamente eficiente. Adems, en esa variante de escalado, la velocidad perifrica del
impelente se incrementa bastante y con ella el esfuerzo cortante al que se somete al caldo, lo
que puede resultar desfavorable para muchas fermentaciones
(4.4)
Se conoce por ejemplo que algunas fermentaciones miceliares
presentan esporulacin temprana, rotura de micelios y bajos
rendimientos si el esfuerzo cortante es excesivo, pero se consideran permisibles
velocidades perifricas de 0.25 a 0.5 ms-1.
(4.5)
en la cual UG es la velocidad superficial del gas, a travs del rea de la seccin tansversal del
fermentador.
El otro elemento a tener en cuenta en este mtodo de escalado es cul expresin se debe de
utilizar para calcular el valor del coeficiente de transferencia, cuando esto es necesario, por
ejemplo, cuando se necesita trabajar un fermentador a un valor preestablecido del coeficiente de
transferncia. Sin embargo esto no es frecuente y en la prctica lo ms comn es conocer a qu
niveles de aireacin y agaitacin debe operarse un fermentador a una escala mayor (o menor),
conocidos los valores de esos parmetros en la escala de referencia. En esos casos, resulta
suficiente con aplicar la ecuacin de escalado 4.5.
El clculo del valor del coeficiente de trasnferencia puede ser necesario en el comienzo de la
etapa de banco, por ejemplo, cuando se quiere tener un punto de referencia para el inicio del
Diseo Experimental que se requiere. En ese caso resultan de utilidad las correlaciones
mostradas por Aiba (1970) , en las que se compara, por ejemplo, el rendimiento de levadura
panadera para difernts nmeros de oxidacin de sulfito (Figura 4.16)
y se obtiene que a partir de un valor de sulfito de 150 mm O 2 /L/h el rendimiento no se afecta
apreciablemente, con independencia del tipo de fermentador y sistema de aireacin.
Figura 4.16 Efecto del nmero de oxidacin del sulfito en el rendimiento de la levadura panadera
(De Aita et al., 1970).
Se presenta tambin el rendimiento de la produccin de estreptomicina (Figura 4.17) y el de
penicilina (4.18) versus el valor del nmero de oxidacin del sulfito y el comportamiento es
similar, aunque para valores mucho ms elevados del nmero de oxidacin de sulfito,
expresados en esos casos el nmero de oxidacin del sulfito como K vp, o sea el producto del
coeficiente volumtrico de transferencia de masa por la presin media del aire de entrada, para
poder corregir el efecto que tiene la presin hidrodttica en los grandes fermentadores utilizados
normalmente para la produccin de antibiticos.
Figura 4.17 Productividad de estreptomicina versus Kvp (De Karow et al, 1953).
Figura 4.18 Productividad de penicilian versus Kvp (De Karow et al., 1953)
Sin embargo el hongo Ustilago zeae,productor del cido ustilgico, si bien se comporta
cualitativamente igual, presenta la constancia del rendimiebnto a partir de valores del nmero
de oxidacin de sulfito ms bajos, muy semejantes a los de la levadura panadera.
Figura 4.19 Efecto del nmero de sulfito en la produccin de cido ustilgico (De Aib a et al,
1970).
Tambin se han encontrado casos cuyo comportamiento no es exactamente igual, como es el
caso de la produccin bacteriana de vitamina B12 en la cual se comprob un decrecimiento del
rendimiento despus de alcanzado un ptimo, lo que puede deberse a la ocurrencia de daos a
los micrsoorganismos en los caldos de fermentacin altamente turbulentos. El valor del nmero
de oxidacin de sulfito equivalente al ptimo, fu sin embargo similar (250 mm O 2/L/h ) al
obtenido para las levaduras (150 mm O2/L/h ) e inferior al de la produccin de antibiticos (500600 mm O2/L/h ).
Teniendo en cuenta esta informacin, se pueden comenzar las corridas experimentales de
levaduras, hongos y bacterias con el valor del nmero de oxidacin de sulfito recomendado, pero
para esto se requiere contar con las correlaciones adecuadas, lo cual ofrece un grado de
dificultad adicional. No obstante, para cumplir con el objetivo de hallar un valor inicial para la
experimentacin, puede aplicarse la correlacin original propuesta por Cooper (1944) o algunas
de sus modificaciones posteriors (Reuss, 1993), teniendo en cuenta sus imprecisiones.
Tambin puede hacerse uso de correlaciones ms recientes, como las que se prssentan en el
trabajo de Reuuss (1993).
Figura 4.20 Efecto de la dimensin del impelente, y su velocidad y las propiedades fsicas del lquido en el tiempo de
mezcla caractrstico para turbinas de
hojas planas (De Aiba et al, 1970).
La nomenclatura utilizada en la figura es la siguiente:
t: = tiempo de mezcla, s
Dt =dimetro del impelente, m
g = aceleracin de la gravedad, m/s2
Hl = altura del lquido, m
n = velocidad de rotacin del impelente, sec -1
= densidad del lquido, kg/m3
Tabla 4.3 Valores del tiempo de mezclado, t para diferentes velocidades del
impelente en recipientes de 5 y 40 000 L en la regin turbulenta (De Aiba et al.,
1970).
.
Tiempo de mezclado, s
N (rpm)
3L
40 000 L
40
66
60
35
41
120
16
26
300
14
750
30
(6.6)
Del anlisis de los resultados se corrobora el planteamiento hecho al inicio del Captulo,que es
fcil de apreciar que estos criterios son mutuamente exclusivos y, por consiguiente, no permiten
una replicacin exacta de la semejanza ambiental en dos escalas diferentes cualesquiera, por lo
cual debe hacerse un anlisis cuidadoso acerca de cul debe ser el criterio a aplicar. En la
prctica, sobre todo en las fermentaciones de levaduras y bacterias, se obtienen muy buenos
resultados empleando el criterio de mantener constante el coeficiente volumtrico de
transferencia de oxgeno ( kLaL), por lo cual este resulta el mtodo recomendado para este tipo
de fermentaciones. El criterio de igual potencia por unidad de volumen tambin ha demostrado
su utilidad, sobre todo en las fermentaciones para la produccin de antibiticos, por lo cual
resulta un criterio a ser considerado.
El criterio de mantener constante la razn de cizalladura debe emplearse solamente en los
casos en que el microorganismo resulte muy sensible a este parmetro y siempre y cuando el
rango de cambio de escala propuesto pueda afectarlo apreciablemente. En esos casos debe
tratarse, siempre que sea posible,de apartarse de la semejanza geomtrica y utilizar en la
instalacin industrial un impelente ms grande que en la piloto (Oldshue, 1983 ), con lo cual se
puede obtener resultados muy favorables.
El criterio de igual potencia por unidad de volumen tiene como dificultad el incremento de la
razn de cizalladura y del tiempo de mezclado, cuando la relacin de escalado es alta. lo que se
puede apreciar en la siguiente tabla.
Tabla 4.4 Variacin del tiempo de mezclado con el escalado ascendente, manteniendo
P/V constante (De Aiba et al., 1970).
Factor
de
escala
V2/V1
Factor de Relaci
escala
n
Dt2/Dt1
(t2/t1)
8 000
20
6.3
1 000
10
4.1
125
2.7
64
2.4
27
2.0
1.5
CAPITULO 5
contina hasta obtener resultados satisfactorios. Un experimento es, por tanto, slo una etapa
que ayuda a la comprensin del proceso bajo estudio. El investigador debe analizar
cuidadosamente los resultados de sus experimentos, para determinar las direcciones en que los
cambios son realmente sustanciales.
Este proceso iterativo que caracteriza la investigacin cientfica se muestra de forma
esquemtica en la siguiente Figura 6.1. En esa figura se muestran los dos papeles distintos que
la Estadstica puede desempear: diseo y anlisis. De ellas, el ms importante es el primero, el
diseo: poca informacin til puede sacarse de los datos obtenidos en un experimento que no se
ha planificado cuidadosamente. Sin embargo, con un diseo adecuado, se puede obtener una
clara visin de la situacin con mtodos de anlisis simples.
Por lo antes expuesto y dada la importancia que tienen la Modelacin Matemtica y el Diseo
Estadstico de Experimentos para este objetivo, este Captulo se dedicar totalmente a repasar
los conceptos fundamentales de estas tcnicas, enfatizando en su realizacin prctica mediante
la utilizacin de los software especializados como el BioPro Designer para la simulacin de los
procesos industriales biotecnolgicos y el STATGRAPHIC en sus versiones para DOS y
para Windows y el STATISTICA para Windows, para el Diseo de Experimentos.
Por otra parte, los experimentos que se requieren para la aplicacin de las tcnicas del
Diseo Estadstico de Experimentos, se tomarn principalmente de ejemplos de los Procesos de
la Industria Biotecnolgica y en lugar de la ejecucin real de los experimentos se realizarn
simulaciones en computadora, con el empleo de modelos matemticos desarrollados al efecto
(Gonzlez, R., 1996).
5.2 Simulacin Matemtica de los procesos Industriales.
5.2.1 Definiciones fundamentales.
Se define sistema como un conjunto de elementos en el cual todos se encuentran tan
estrechamente vinculados entre s, que en relacin con las condiciones circundantes se
presentan como un todo nico. Existen muchos tipos de sistemas, pero en este captulo
estudiaremos los sistemas de los Procesos Industriales. , definidos stos como el conjunto de
procesos fsicos, qumicos, bioqumicos y microbiolgicos, relacionados con la obtencin de un
producto o un grupo de productos dados .
Tambin es posible utilizar los paquetes de programas matemticos como el MATEMATICA, el DERIVE o el TK SOLVER Plus (Hughson, R. V., 1993), los cuales permiten
evaluar los sistemas de ecuaciones diferenciales o algebraicos que se requieren para los modelos de los bioreactores y dems componentes de los sistemas
biotecnolgicos, utilizndose tambin las facilidades de construccin de grficos que tienen esos programas. Adems existe la variante de utilizar cualquiera de
los tabuladores electrnicos(spreadsheets) disponibles , como el EXCEL de Microsoft, con los cuales tambin se puede desarrollar adecuadamente el proceso iterativo
requerido para la solucin de los sistemas de ecuaciones diferenciales u ordinarias que constituyen un modelo matemtico y presentar los resultados en forma de tablas
y grficos (Ravella, A., 1993).
Cuando se est en una etapa posterior, como la planta piloto o la instalacin semi-industrial,
hay que tener en cuenta todas las etapas del proceso, o sea las operaciones de tratamiento
previo, la bioreaccin y el procesamiento de los productos, por lo cual se necesita contar, con un
software capaz de analizar el proceso en su conjunto.
Esa tarea se facilita enormemente cuando se emplean los software de simulacin de procesos
industriales, especialmente diseados al efecto, de los cuales existen una gran cantidad
disponibles en el mercado, aunque principalmente han sido desarrollados para las industrias
qumica, minera, energtica y mecnica (Winter, 1992; Boston et al, 1993).
Uno de los ms empleados en la actualidad es el ASPEN PLUS, el cual incluye un
mdulo para Biotecnologa, denominado BPS (Shioya y Suga, 1993), pero tiene el inconveniente
que debe ser adquirido el paquete de programas bsico, adems del mdulo especfico, lo que
lo hace una opcin muy cara para los usuarios cuyo nico inters es la Biotecnologa (Gonzlez,
R. A et al, 1995). Una opcin mejor es utilizar un simulador especfico y para ello se cuenta desde
hace poco tiempo con el BioPro Designer, desarrollado en el MIT y actualmente en explotacin
comercial (Aelion y Petrides, 1994).
El BioPro Designer tiene las siguientes caractersticas:
Figura 5.2 Ambiente de trabajo del BioPro Designer (De Aelion y Petrides, 1994).
Figura 5.3 Men Tasks para el desarrollo interactivo de los diagramas de flujos en el
BioPro Designer (De Aelio y Petrides, 1994)..
Operaciones Unitarias.
El BioPro Designer ofrece una amplia variedad de Operaciones Unitarias utilizadas en las
industrias bioqumica, farmacutica y otras industrias de proceso. En la tabla 5.1 se muestra una
relacin de las operaciones unitarias disponibles actualmente. Los modelos de todas esas
Operaciones Unitarias son algebraicos y pueden ser especificados tanto para estado estacionario
como para operaciones discontinuas o discontinuas incrementadas. Muchos de los parmetros
de diseo y condiciones de operacin de dichas Operaciones Unitarias tienen valores por
defecto, lo que facilita una inicializacin rpida y un bosquejo preliminar rpido de las distintas
alternativas de operacin.
Un modelo tpico es el de un diafiltro (Figura 5.4). Un diafiltro es un equipo que emplea
membranas de separacin para mejorar la purificacin de slidos retenidos, al cual se le aade
un solvente para ayudar a remover las especies permeables a la membrana. Estos equipos
trabajan
Tabla 5.1 Operaciones Unitarias en el BioPro Designer (Tomado de Aelion y Petrides,
1994).
Reacciones
Separaciones
fases
Fermentadores
Cont. y Discont.
Extractor
Centrfugo
Fermentador
airlift
Extractor
Diferencial
Reactor
Perfectamente
Mezclado
Extractor
MezcladorSedimentador
Reactor Flujo
Pistn
Destilacin
(Mtodo corto)
Reactor Cama
Fluidizada
Evaporacin
Sbita (Flash)
Ruptura celular
Cristalizador
Homogeneizador
a alta presin
Tanque de
Decantacin
Molino de Perlas
Secado/Evapora
cin
Separaciones
Mecnicas
Liofilizacin
Microfiltros de
Membrana
Secador de Platos
Ultrafiltro de
Membrana
Secador Cama
Fluidizada
Diafiltro
Secador Rotatorio
Osmosis Reversa
Evaporacin
Sbita
Filtro Dead-End
Evaporador
Rotatorio
Filtro de Aire
Otras Op.
Unitarias
Filtro Prensa
Compresores
Filtro Rotatorio al
Vaco
Ventilador/Soplad
or
Centrfuga de
Filtro en Cesta
Bombas
Centrfuga de
Discos
Calentador/Interc
amb.
Centrfuga
Decantadora
Esterilizacin
Trmica
Centrfuga de
vaso
Mezclador Flujo
Gen.
Tanques almacena
miento
Tanques de
mezclado
Intercambio
Inico
Adsorcin Carbn
Activado
Fase Reversa
Afinidad
Figura 5.4 Icono para un diafiltro en el BioPro Designer (Aelion y Petrides, 1994).
(5.2)
donde Vo es el volumen de alimentacin inicial. El valor del volumen de diluyente se utiliza para
ajustar la tasa de flujo de la corriente de diluyente.
En el caso de la operacin continua, esta conlleva la adicin de solvente con un pH y
temperatura apropiados, al tanque de alimentacin a la misma tasa que el flux de permeado, de
forma tal de que se mantenga constante el volumen de alimentacin durante el proceso. Los
solutos permeables se eliminan a la misma tasa que el flux. Este modo de diafiltracin es
particularmente til cuando la concentracin del soluto retenido es muy alta para permitir una
efectiva operacin de diafiltracin discontinua. La fraccin de soluto que queda en el retenido se
estima por la siguiente ecuacin:
(5.3)
donde (VPR) es la relacin de permeacin volumtrica. definida de la forma siguiente:
(5.4)
A su vez, el volumen de agua u otro solvente requerido para la dilucin se estima por la
siguiente ecuacin:
(5.5)
donde Vo es el volumen inicial de alimentacin y el valor del volumen de diluyente se utiliza para
ajustar la tasa de flujo de la corriente de diluyente, de igual manera que en el caso de la
diafiltracin discontinua.
Todas las Operaciones Unitarias se inicializan activamente a travs de una serie de ventanas
de dilogo. En las figuras 5.4 a y b, se muestran las ventanas de inicializacin para un diafiltro.
Los nmeros presentes en las ventanas son los valores por defecto, recomendados por BioPro
Designer.
Figura 5.4 (a-b) Caja de dilogo para un Diafiltro en el BioPro Designer (De Aelion
yPetrides, 1994).
5.3 Conceptos bsicos del Diseo Estadstico de Experimentos.
El Diseo de un Experimento consiste en planificar los experimentos de la forma ms
racional posible, de manera que los datos obtenidos puedan ser procesados adecuadamente y
que mediante un anlisis objetivo conduzcan a deducciones aceptables del problema planteado,
para lo cual se sobreentiende que la persona que formula el diseo conozca los objetivos de la
investigacin propuesta.
Antes de comenzar el trabajo experimental se debe, por lo tanto, tener la informacin
requerida del sistema que permita contestar a las interrogantes siguientes:
1. Cules son las propiedades de sistema que se van a estudiar?, o sea los
llamados rendimientos o variables dependientes.
2. Qu factores afectan a estos rendimientos?, es decir qu parmetros o variables
independientes que determinarn los rendimientos y si se podrn controlar o medir
adecuadamente.
3. Qu factores se estudiarn y cules permanecern constantes?
4. Cuntas veces se deben repetir los experimentos?
5. Qu cantidad de experiencias se deben efectuar?
6. Cmo se deben realizar las experiencias?
Algunas de estas preguntas slo se pueden responder por el conocimiento cientfico-tcnico del
sistema, como por ejemplo las tres primeras, mientras que las restantes requieren del
conocimiento cientfico-tcnico, del diseo estadstico de experimentos y de la lgica para su
contestacin.
El proceso de investigacin en general, independientemente de le escala en que se halle
(laboratorio, banco o piloto), se desarrolla a travs de una serie de etapas bien
definidas: familiarizacin, tamizado de variables y optimizacin.
En la etapa de familiarizacin, el investigador se familiariza con el nuevo sistema estudiar.
Por ejemplo, en la etapa de laboratorio (Murphy, 1977) esto puede ser el tratar de reproducir
resultados descritos en las patentes o en experimentos de estudios anteriores, o aprender a
trabajar con un equipamiento nuevo. En una planta piloto (Kllner, 1973), esta etapa se refiere a
la serie de corridas preliminares que deben realizarse para poder probar todos los componentes
de la planta, incluyendo los equipos de medicin y control. Adems es necesario determinar el
tiempo de trasiente entre dos estados estacionarios del proceso, o sea el tiempo que se requiere
para que se alcance el estado estacionario, despus de una variacin en las condiciones del
proceso.
En esa etapa inicial de familiarizacin no resulta de utilidad el Diseo Estadstico de
Experimentos, ya que la mayora de las experiencias se realiza de una forma intuitiva. Sin
embargo, en todo el proceso posterior, comenzando con el Tamizado de Variables, resulta
imprescindible la utilizacin del Diseo Estadstico de Experimentos y por ello no se debe
comenzar ningn trabajo experimental sin hacer previamente algn tipo de diseo pues puede
ocurrir, si esto no se hace, que al final los datos obtenidos no sean capaces de permitir el anlisis
de los efectos buscados.
Desafortunadamente muchas veces se trata de llevar el enfoque de la etapa inicial de
familiarizacin al resto de los trabajos y todava persisten en muchos investigadores la
costumbre de iniciar sus trabajos sobre un sistema nuevo y, por lo tanto poco conocido,
mediante mtodos de tanteo intuitivos con el pretexto de no poder aplicar las herramientas
estadsticas hasta que no se tenga un conocimiento ms amplio del sistema (Lpez, R., 1988).
Este proceder errneo provoca la realizacin de un gran nmero de experiencias preliminares
antes de que se logre obtener de verdad informacin orientadora. En realidad es precisamente al
comenzar el estudio de un sistema nuevo, cuando es ms recomendable iniciar la investigacin
aplicando tcnicas de Diseo Estadstico de Experimentos, especialmente de aquellas con las
cuales se puede estudiar el efecto de algunas variables en conjunto y definir sobre una base
slida, cules de stas son significativas (Tamizado de Variables).
En general se puede decir que hay tres principios bsicos del Diseo Experimental:
Reproduccin : Es la repeticin del experimento bsico para estimar el error puro o aleatorio,
que permitir determinar si las diferencias observadas son significativas o no.
Aleatorizacin: En la mayora de las pruebas estadsticas se supone que las muestras son
independientes unas de otras y que slo estn afectadas por los parmetros que se controlan.
Para garantizar esto se requiere tomar las muestras al azar o aleatoriamente de la poblacin
investigada.
Control local: Se refiere implcitamente, en primer lugar, al tipo de diseo experimental que
se haya realizado y en segundo lugar a las medidas que se tomar para controlar el proceso
experimental como por ejemplo:
1- Utilizar material o bloqueo experimental homogneo para la estratificacin
cuidadosa del
material disponible.
2- Dirigir el experimento cuidadosamente.
3- Considerar las posibles variantes aleatorias
4- Emplear las tcnicas analticas y los equipos de control ms adecuados.
Por ltimo se debe sealar que es conveniente discernir dos grandes campos
del Diseo Estadstico Experimental, por una parte las Ciencias Biolgicas y Agrcolas, en las que
se utilizan principalmente los diseos completamente al azar, bloques al azar y los cuadrados
latinos y por otra parte las Ciencias Tcnicas, Qumica, Fsica y Farmacuticas y algunos campos
de las Ciencias Biolgicas como la Microbiologa y laGentica Microbiana, en las cuales existe la
posibilidad de controlar un nmero finito de variables, en cuyo caso se emplean principalmente
los Diseos Factoriales.
En este Captulo se dar slo una visin breve y general del Diseo Experimental en Biologa
y Agronoma y se estudiar con ms detalles el Diseo Experimental aplicable a las Ciencias
Tcnicas, Fsica, Qumica y Farmacutica y la Microbiologa, haciendo nfasis en su aplicacin
prctica mediante la utilizacin de los paquetes de programas estadsticos especializados. Para
un anlisis ms detallado del Diseo Experimental en el campo de la Biologa y la Agronoma se
deben consultar textos especializados como "La Experimentacin en las Ciencias Biolgicas y
Agrcolas ", (Lerch ,1977).
Bloq Tratamiento
ue
1
B F A C I
A C I
F D B H I
G H J
E J
D G
D F E C B
B H D G J
A C G E
Franj Parcela
a
1
determinar si existe variabilidad significativa entre los tratamientos. Si se desean comparar las
medias se podra usar la prueba t de Student, realizada una tras otra (cada vez con dos medias)
con todas las parejas de valores posibles, pero adems de perderse mucho tiempo no es del todo
correcto, pues esta prueba se ha desarrollado para comparar slo dos muestras (de distribucin
normal); as, en este caso se prefiere la prueba de Duncan.
Para definir el tipo de Anlisis de Varianza a aplicar se parte del nmero de factores
(variables independientes) que se han investigado en un experimento dado.
Siempre que sea posible es preferible considerar muestras de igual tamao para simplificar
los resultados y aumentar la precisin de las conclusiones. Las variaciones experimentales son el
resultado del cambio de un solo factor; por ejemplo: distintas concentraciones de un nutriente
en una dieta, distintas formas de realizar una experiencia, etc. En esos casos resulta muy
comn emplear los diseos completamente al azar y se pueden emplear entonces los Anlisis
de Varianza de clasificacin simple, la prueba mltiple de t o la mnima diferencia significativa,
aunque se prefiere en la actualidad el uso de la prueba de Duncan o de rango mltiple.
Cuando se estudia el efecto combinado de dos factores, como por ejemplo el tipo de
alimentacin y peso inicial de los animales de experimentacin; variedad de una planta y tipo de
suelos, etc., es necesario utilizar entonces el mtodo de Anlisis de Varianza de clasificacin
doble, complementado con la prueba de Duncan. En este tipo de experimentos el nmero total
de variantes a estudiar es igual al producto de los niveles del primer factor por los niveles del
segundo factor y se organizan ya sea por el mtodo de los bloques al azar o por los cuadrados
latinos.
En la actualidad existen otros diversos tipos de diseos en los experimentos biolgicos y
agronmicos que se han adecuado para situaciones particulares, como por ejemplo, los mtodos
de clasificacin triple, etc., que pueden ser consultados en textos especializados (Lerch, 1977.).
Introduccin.
En este campo de trabajo es usual trabajar con pocas variables, conocidas y casi siempre
controlables, por lo que se planifican los experimentos con vistas a obtener modelos
matemticos, empricos, o mecansticos, que describan el sistema estudiado. Aqu es importante
destacar que este tipo de situaciones no se observa slo en estas ciencias, sino que se observa
tambin en algunos campos de las ciencias biolgicas, como por ejemplo en la microbiologa y
en la gentica microbiana.
En este punto resulta conveniente definir la palabra experimento, puesto que puede resultar
ambigua, al igual que otros trminos utilizados en un diseo estadstico. En este tipo de
problemas, una corrida experimental(o simplemente una corrida como se nombra usualmente),
es simplemente un experimento nico, mientras que un grupo de corridas, dirigidas hacia la
obtencin de algn objetivo, se denomina Diseo Experimental o simplemente diseo.
investigador.
Figura 5.6
Representacin de una Corrida experimental (Tomado de Murphy, 1977).
Tamizado de Variables, cuando el inters debe centrarse en los factores que tienen un mayor
efecto en la respuesta Y. En ese caso, si b 1 tiene un valor cercano a cero, se dice que el factor no
tiene un efecto significativo en la respuesta.
En general se tiene la tendencia a considerar que la relacin factor/respuesta tiene una forma
curva y en ese caso se obtiene una mejor representacin con la funcin de segundo
orden (Figura 5.6):
(5.7)
Aqu es posible determinar un ptimo grosero, localizado en un nivel del factor igual a
-B1/2B11. Por su parte, al coeficiente B11 se le denomina coeficiente de curvatura. Si B11 es
cercano a cero, se dice entonces que la respuesta no tiene curvatura y por ello es
aproximadamente de primer orden, es decir lineal, con respecto al factor X.
Para el caso de la existencia de dos o ms factores, puede existir una situacin ms
complicada conocida como interaccin, lo que significa que los factores no operan
independientemente sobre la respuesta. En el caso de que exista independencia en lugar
de interaccin, se dice entonces que los factores son aditivos. Cuando no hay o es muy poca la
curvatura con respecto a cualquiera de los factores, el modelo ms simple para dos factores es:
(5.8)
en el cual B1 y B2 son las pendientes correspondientes a los factores X 1 y X2, respectivamente,
mientras que B12 es el parmetro de interaccin y cuando el mismo se hace cero, se est en
presencia de un modelo aditivode primer orden. En ese caso cuando se grafica Y vs. X 1 para dos
valores constantes de X2 cualesquiera, se obtienen dos lneas rectas paralelas (Figura
6.5). Cuando el trmino B12 tiene un valor distinto de cero el modelo es interactivo. En ese caso
un grfico de Y vs. X1 para dos valores constantes de X2 produce dos lneas rectas no pararelas
(Figura 6.6).
Cuando la relacin existente entre la respuesta y un factor es de forma curva, entonces debe
aadirse un trmino cuadrtico o de curvatura. En ese caso el modelo completo de segundo
orden sera:
(5.9)
Este tipo de modelos puede brindar una excelente descripcin de la respuesta dentro de la
regin de experimentacin y puede usar para propsitos de interpolacin o para encontrar un
ptimo interno grosero, si ste existe. En la figura 6.7 se presenta un grfico de Y vs. X 1 para
valores constantes de X2. Otra forma til de presentar esta relacin es mediante un mapeo de
los contornos de la superficie respuesta Y sobre el espacio factorial definido por los valores de
X1 y de X2 (Figura 6.8). Este grfico indica una respuesta mxima cerca del centro del espacio
factorial. Sin embargo, es importante enfatizar que este tipo de modelos empricos de segundo
orden, son muy poco confiables para predicciones fuera del rango de experimentacin en que
han sido ajustados.
Para el caso general de n factores, el modelo emprico general de segundo orden ser:
(5.10)
el cual tiene
parmetros a ser estimado. Puesto que este nmero de parmetros
puede llegar a ser muy grande rpidamente cuando se incrementa n, generalmente se asume un
modelo ms sencillo (por ejemplo un modelo de primer orden) al inicio de la investigacin,
cuando el nmero de factores considerados es muy elevado y cuando el nmero de factores se
va reduciendo, el modelo se puede ampliar a uno de segundo orden, parcial o total o incluso a un
modelo terico (determinstico).
Por consiguiente un Diseo Experimental se determina por el nmero y tipo de los factores en
unin con el tipo de modelo a emplear.
Para el caso ms simple, de un factor nico y un modelo de primer orden, slo son necesarios
dos niveles del factor para estimar los parmetros B 1 y B0. En esta discusin esos dos valores se
pueden codificar comoalto y bajo o (+1) y (-1) o simplemente (+) y (-). El cambio en la respuesta
entre esos dos niveles se denomina el efecto principal del factor (Figura 6.9). Como el error
aleatorio puede fcilmente oscurecer el efecto principal si los niveles se toman muy cercanos, el
efecto principal puede ser estimado de manera ms precisa si los factores se ajustan a niveles
suficientemente separados.
Si se considera un modelo de segundo orden, se necesita un tercer nivel del factor para
estimar el parmetro de curvatura B11. Ese tercer nivel normalmente se sita a medio camino
entre los niveles extremos del factor y se denomina como punto central y se codifica
como medio o (0). El efecto de curvatura se define entonces como la diferencia entre la
respuesta experimental del punto central y la respuesta esperada de un modelo de primer orden
que se ajuste a los puntos extremos (Figura 6.10).
En la prctica es difcil que se necesiten ms de tres o cuatro niveles para un factor, excepto
en los casos en que se trata de seleccionar el mejor modelo terico a emplear y pueden ser
necesarios entonces ms niveles de los factores para poder seleccionar entre muchos modelos
candidatos (Murphy, 1977).
Para ms de un factor, cada corrida experimental se define como una combinacin de niveles
de factores. Por ejemplo, en el caso de dos factores, el efecto de interaccin debe ser estimado
de forma adicional a los dos efectos principales y para ello el mnimo nmero de corridas debe
ser cuatro, puesto que se deben estimar las dos pendientes de la relacin Y vs. X 1 y comparar
esas pendientes a dos valores de X2 para chequear si hay o no interaccin. Si el efecto de
interaccin es cero, las lneas son paralelas, como ocurre en la Figura 6.5.
Las cuatro corridas mencionadas anteriormente se conocen como un Diseo Factorial 22 y es
un miembro de la clase de diseos conocida como Factoriales 2n, o sea n factores por corrida,
cada uno de los cuales se evala a dos niveles y se tienen en cuenta todas las combinaciones
posibles entre dichos niveles y factores. Las combinaciones de niveles factoriales en los diseos
22 y 23 se presentan en las figuras 6.11 y 6.12, representadas
.como las esquinas de un cuadrado y un cubo respectivamente.
Figura 5.18 Ubicacin de puntos de rplica en el centro del diseo (Murphy, 1977).
Si la corrida en el punto central detecta un efecto de curvatura global apreciable, se debern
realizar entonces corridas adicionales para obtener estimados separados del efecto de curvatura
para cada factor. Esas corridas adicionales se conocen como puntos axiales o de estrella y
cuando se combinan con los diseos 2n ms el punto central, constituyen los
denominados Diseos Compuestos Centrales (Figura 5.18). En esos casos los puntos de estrella o
axiales estn localizados a una distancia del punto central, la cual vara desde 1 hasta 2 n/4, donde
n es el nmero de factores.
Una de las mayores desventajas de los Diseos Factoriales 2 n es el gran nmero de corridas
que se necesita cuando n se incrementa. Para resolver este problema, se utilizan determinadas
fracciones o subconjuntos de los Diseos Factoriales Completos. Esos Diseos Factoriales
Fraccionarios, se utilizan principalmente durante la etapa de Tamizado de las Variables, y pueden
ser posteriormente expandidos a fracciones mayores o incluso al diseo completo, cuando el
nmero de variables se ha reducido convenientemente. En la figura 6.16 se presenta un ejemplo
de una Fraccin 1/2 del Factorial 23, conocida tambin como factorial 23-1, en la cual cualquiera
de los dos conjuntos de 4 corridas puede dar un estimado de los efectos principales de un
modelo de primer orden en tres factores.
Tambin se emplea un variante de los Diseos Factoriales Fraccionarios conocida
como Diseos Saturados, en los cuales se pueden tratar (n-1) factores con n experimentos, o
una variante de los mismos conocida como Diseos Plackett-Burman, en los cuales se tratan un
nmero algo menor, o sea (n-2) o (n-4) factores, para dejar de 2 a 4 columnas no asignadas para
evaluar grupos de interacciones (Murphy, 1977; Lpez, 1988). Este tipo de diseo es muy til y
muy empleado en la etapa del Tamizado de Variables. Algo ms recientemente se han
comenzado a aplicar las Tcnicas de Diseo Robusto de Taguchi ( ), tambin para un gran
nmero de variables, las cuales a su vez toman como punto de partida diversos tipos de Diseos
Ortogonales.
Tamao del Diseo Experimental.
La precisin de un estimado de efecto principal, interaccin o curvatura depende del nmero
de datos que se utilice en dicho estimado, en unin a la magnitud del error de la respuesta . En
un diseo 2n, se emplean todos las corridas para estimar los efectos principales y la interaccin y
por ello el experimentador debe de fijar el nmero total de corridas N requeridas para alcanzar la
precisin deseada.
Para hacer esto, el experimentador determina el mnimo cambio de la respuesta que resulta
de inters tcnico en la investigacin en particular que se est llevando a cabo, el que se denota
por el smbolo . El experimento debe ser capaz de brindar esa respuesta, si existe, de manera
tal que la misma pueda ser declarada estadsticamente significativa con
un alto grado de
probabilidad. Para esto se toma como base la relacin/, desarrollada por estadsticos y mostrada
en la Figura 5.19.
Orden de la experimentacin.
Para prevenir las tendencias sistemticas de variables no controladas o desconocidas,
durante la ejecucin del diseo, es prudente realizar de forma aleatoria las distintas corridas.
Esto se puede hacer utilizando cualquier proceso de generacin de nmeros aleatorios o
mediante el empleo de boletas numeradas en una caja, las que se van extrayendo al azar y
definen el orden del experimento.
Tambin hay que considerar que las unidades experimentales no siempre son homogneas y
que pueden diferir producto de alguna variable no controlada conocida. Esta situacin requiere
que las unidades experimentales sean segregadas en bloques de unidades experimentales
homogneas. Cada bloque puede ser considerado como un nivel de una variable extraa o de
bloque. Ejemplos de variables de bloque son las templas de materiales, el tipo de equipamiento,
la estacionalidad, etc.
El tamao del bloque es el mnimo nmero de experimentos disponible en un bloque. Si el
tamao del bloque es igual o mayor que la mitad de las corridas en un Diseo Factorial,
Completo o Fraccionario, el factor de bloqueo puede incluirse simplemente como otro factor en el
diseo.
(5.11)
donde Xi es el valor codificado de la variable i, V i es el valor real de la variable. A su vez Vn es el
valor promedio de la variable en el intervalo, o sea :
(5.12)
y M es el mdulo o recorrido de la variable que se calcula por:
(5.13)
Ahora bien, en este punto hay que tener en cuenta que un valor muy bajo de un coeficiente
dado puede obtenerse tambin por las siguientes causas:
1. El nivel escogido para cada factor est cercano a un mximo condicional de la respuesta.
2. La magnitud del cambio para ese factor ha sido escogido desproporcionalmente pequeo.
La primera de esas causas ser precisamente el criterio a utilizar en la bsqueda del ptimo
en los pasos de aproximacin iniciales, como se ver ms adelante y la segunda muestra una
vez ms la importancia decisiva que tiene realizar desde el inicio una adecuada seleccin de la
magnitud del cambio a efectuar en cada factor, o sea sus niveles.
Como ejemplo de esta etapa del Diseo de los Experimentos se tiene el trabajo realizado por
Bentez y colaboradores (1995) para la seleccin de los factores ms importantes en el proceso
de obtencin de hecogenina a partir de la fermentacin del jugo de henequn. En ese trabajo se
parti de siete factores, y se decidi estudiarlos en los niveles que se muestran en la Tabla 5.3.
Se aplic un Diseo Saturado, con dos rplicas en el centro, con la ayuda del Statgraphics
Versin 6.1 y se obtuvo que las variables significativas son la temperatura y la agitacin, por lo
cual se pudo pasar a la etapa posterior de optimizacin inicial y final.
En este caso particular, no fue necesario realizar la etapa de Optimizacin inicial debido a
que los niveles escogidos para el tamizado estaban precisamente en la zona del ptimo, por lo
cual se pudo pasar directamente a un Diseo Compuesto Central, para la realizacin del cual se
conservaron los resultados obtenidos en el Diseo Saturado utilizado en el Tamizado (Bentez et
al., 1995). (Los resultados obtenidos se vern en la Clase Prctica).
Tipo de
levadura
natural panad
era
Inculo
0.01
0.015
% Vol.
pH
Temperat 28
ura
40
Aire
0.1
1.58
v.v.m.
Tiempo
24
48
930
rpm
Agitacin 5
(5.14)
donde m = n-1 y todos los trminos del modelo deben ser estimados.
El tipo de diseo empleado en esta etapa es el Diseo Compuesto Central, el cual es
bsicamente un Factorial 2n aumentado con los puntos centrales y los puntos estrella. Adems
se pueden emplear tambin los diseos 3n y el diseo tipo Box y Behnken (Murphy, 1977),
estando estas tres opciones disponibles en el paquete de programas Statgraphics Versin 6.1.
Para el anlisis final del ptimo, resulta til obtener el grfico de la Superficie Respuesta, as
como el Grfico de los Contornos, los cules se obtienen tambin disponibles en el
STATGRAPHIC. Como ejemplo se tiene el proceso de optimizacin final realizado durante una
investigacin para optimizar el medio de cultivo de Schizophyllyum commune para la
obtencin de la enzima xilanasa (Haldricht et al., 1993).
En ese caso tambin se parti del tamizado inicial y del proceso de optimizacin inicial, para
finalmente alcanzar la regin estacionaria donde estaba el ptimo. A manera de ejemplo se
muestra la forma de la superficie rspuesta obtenida, para dos de los factores principales. El resto
de los resultados se apreciarn durante la Clase Prctica correspondiente.
MATERIAL COMPLEMENTARIO
1- Programa SIMULFERM para simular la realizacin de los experimentos, de forma tal de poder
aplicar las tcnicas estudiadas en casos diferentes a los ejemplos mostrados.
2- Ejemplo de aplicacin del BioPro Designer.
CAPITULO 6
PLANTAS PILOTO
6.1 Introduccin.
En los procesos de la industria qumica se han empleado las plantas de escala pequea con
dos propsitos principales: como precursores de una planta de produccin a escala completa,
que no ha sido an construda, y para estudiar el comportamiento de una planta de produccin
existente, de la cual la unidad pequea es una reproduccin.
En el primer caso se acostumbra denominar las plantas pequeas como plantas piloto y en
el segundo caso se les denomina plantas modelo, aunque en realidad esta distincin no tiene
mucha importancia prctica. En muchas ocasiones una planta piloto se mantiene funcionando
an despus que se ha construdo y puesto en marcha la unidad comercial de la que fue
precursora y pasa entonces esa planta pequea a trabajar comoplanta modelo. A su vez,
muchas plantas modelo se utilizan para desarrollar variantes del proceso que modelan y llegan
por tanto a ser precursoras de una nueva planta o de la remodelacin profunda de la planta
industrial existente.
Adems, desde el punto de vista de la Teora de los Modelos y el escalado, no es importante si
el prototipo existe antes o despus que el modelo y los procesos de scale-up y scale-down no
son ms que partes de un nico proceso de escalado (Captulo 1). Por todo lo antes expuesto y
considerando la mayor complejidad de la tarea de desarrolar (o utilizar) una planta a escala
pequea como planta piloto, este captulo tratar en especial de ese tipo de plantas, con lo
cual se cubren tambin los objetivos requeridos para el desarrollo y utilizacin de las plantas
modelo.
No obstante, el costo de las plantas piloto resulta en general alto y es por ello de suma
importancia analizar de qu depende fundamentalmente ese costo, de manera tal que se
puedan tomar las medidas correspondientes para reducirlo al mnimo imprescindible.
Para tener una idea ms concreta de las causas que hacen la construccin
y operacin de una planta piloto tan cara, se analizarn a continuacin los principales
elementos que influyen en dicho costo:
5.3.1 Equipamiento.
Los equipos pequeos, capaces de ser escalados por mtodos de ingeniera
establecidos, pueden ser muy caros (14). A pesar de que tales equipos no
tienen que ser una versin miniaturizada exacta,
deben de ser capaces de modelar aquellos parmetros crticos para el proceso, tales como el
tiempo de residencia, la relacin de rea de intercambio de calor con el volumen, la
equivalencia en el contacto lquido-vapor, la equivalencia hidrulica, la relacin del
dimetro del impelente con el del recipiente, la capacidad de bombeo por unidad de
volumen y otras relaciones similares, incluyendo en algunos casos equivalencias de grupos
adimensionales, lo que encarece considerablemente estos equipos (28).
5.3.2 Instrumentacin.
En los inicios del empleo de las plantas piloto slo se necesitaba un termopar en el
lquido, otro en el espacio de vapor, un manmetro en el
reactor y un ampermetro en el motor del agitador. Entre otras cosas, determinaba el
hecho de que no se dispona de tiempo para graficar ms puntos o correlacionar ms
variables.
En la actualidad, sin embargo, las capacidades modernas de procesamiento
de datos hacen posible recolectar, registrar y correlacionar cientos de datos en la unidad de
tiempo; emplear esa informacin para controlar el proceso y hacer que la misma est
disponible para el diseo de la planta. Por esta causa la tendencia actual es medir
prcticamente todo, de manera de estar seguros que no se olvida ningn evento crtico.
Todo eso tiende a ser caro y frecuentemente llega a ser tan caro como su contraparte a
escala completa. Los sensores, indicadores, transmisores,
controles, recolectores de datos y computadoras cuestan prcticamente lo mismo si se
emplean en una pequea unidad piloto o en una unidad de produccin, aunque
se producen algunos ahorros debido al nmero de unidades empleadas, la longitud de las
corridas de transmisin, el empleo de instalaciones temporales, etc. (28, 41).
la cual le sea familiar tanto el proceso qumico como el equipamiento, capaz de supervisar la
operacin de la planta en su conjunto (Figura 5.1).
Al equipo de direccin de la planta debe incorporarse un qumico que haya sido miembro del
equipo de investigacin de laboratorio que trabaj en esa etapa, de forma
tal que el mismo pueda dar asistencia diaria en cualquier problema relacionado con su
especialidad, sobre todo si la qumica del proceso es muy compleja, si hay procedimientos
especiales de operacin y si hay involucrados riesgos no comunes. Esta persona deber ser un
puente entre el colectivo que realiz el trabajo de laboratorio y el que se encarga del trabajo a
escala piloto.
Para la supervisin directa del proceso debe haber un cuadro de ingenieros de
proceso, cuyo nmero estar en dependencia del nmero de turnos que trabaje la planta en
un da. Por ejemplo, si la misma trabajar solamente de 6 a 10 horas por da y si es slo de
moderada complejidad, bastar con un solo ingeniero, pero si es una planta continua y que
consiste en una cadena de equipos, se necesitarn entre 6 y 9 ingenieros.
La tarea de esos ingenieros es asegurar que: se controlen
adecuadamente las corrientes de alimentacin; funcionen
correctamente las bombas y otros equipos auxiliares; las temperaturas, presiones,
niveles, amperajes y flujos estn en los valores fijados
apropiados y que en general, cada cosa est funcionando como fu diseada.
Entre sus funciones puede estar tambin la ejecucin de operaciones manuales de los
equipos y de hecho los ingenieros de proceso pueden hacer la mayor parte de la operacin de
la planta piloto, en dependencia de la magnitud y complejidad de la misma.
No obstante lo anterior, casi siempre es necesario contar con
personal de operacin, los cuales debe ser preferentemente tcnicos calificados y su
nmero estar en dependencia tambin del tipo de proceso
y la complejidad del equipamiento. Para esta definicin es de gran ayuda
poder contar con una planificacin previa de los experimentos, en
la cual se hayan analizado con cuidado las diferentes tareas que hay que cumplir, ya
que as se est en condiciones de definir cuntos operadores son necesarios para que la
planta funcione correctamente y de forma segura.
En la prctica es preferible estimar en exceso el personal necesario para la puesta
en marcha de la planta piloto y si despus se
comprueba que no todos son necesarios, pasar los excedentes a otras labores, que correr el
riesgo de no contar con rapidez con el personal necesario ante cualquier contingencia.
Finalmente es aconsejable, contar con por lo menos un especialista de mantenimiento
asignado a la planta e incluso ms de uno si se trata de una planta compleja que funciona las
24 horas del da. El hecho de que la planta piloto es una configuracin experimental de equipos
en la cual, sin dudas, ser necesario realizar cambios durante el desarrollo de los
trabajos, sobre todo en la etapa inicial del proyecto, hace mayor la
necesidad de contar con un personal de mantenimiento propio.
El resultado de esta concentracin de personal altamente calificado es un elevado
costo de operacin, pero esto obviamente es imprescindible si se quiere garantizar
a la planta la mayor posibilidad de xito. Escatimar en la fuerza de trabajo, ya sea por su
elevado costo o por una supuesta falta de disponibilidad, tendr el mismo
efecto que hacerlo con el equipamiento o la materia prima: una marcada reduccin de la
probabilidad de lograr los resultados esperados con el funcionamiento de la planta piloto.
De hecho, si el programa de experimentos previsto para el tiempo de funcionamiento de la
planta no llegara a cumplirse por no haberse operado correctamente la misma y fuese
necesario por ello realizar trabajos de pilotaje adicionales, el incremento de los costos ser
mucho mayor que lo que pueda significar el haber contado inicialmente con una
mayor cantidad y calificacin del personal de direccin y operacin de la planta.
que unir diferentes piezas de una planta multipropsito. Sin embargo, este
modo de proceder tiene algunas ventajas reales, como son:
1- El escalado ascendente (scale-up) ser ms directo, debido a la semejanza del
equipamiento utilizado.
2- El entrenamiento de los ingenieros de plantas y supervisores ser ms realista y til.
3- La planta piloto quedar disponible para ms trabajo
experimental cuando la planta a escala total entre en
funcionamiento, lo que permite su empleo para resolver problemas especficos del proc
eso, incluso empleando corrientes reales de la planta.
4- La unidad especfica puede ser montada sobre esques y transportada hasta el lugar
donde se instalar la planta definitiva para entrenamiento del personal y para la solucin de
problemas.
5- El personal de direccin puede ser ms comprensivo con el costo y necesidad de la planta
piloto si puede visualizar la relacin fsica entre la planta piloto y la planta grande.
La planta piloto debe producir cantidades de muestra de producto con la calidad adecuada y
con los requerimientos previstos.
Los productos obtenidos en la planta piloto se pueden usar en una gran cantidad de vas:
para chequear la pureza obtenida; para suministrar muestras para clientes
potenciales; para suministrar muestras de campo para pruebas a gran escala, para realizar
estudios toxicolgicos y ambientales, etc. Incluso en ocasiones el producto de una planta piloto
se emplea como alimentacin de otra planta piloto, en una operacin diferente.
La importancia de que se pueda alcanzar la produccin con la calidad requerida y con los
redimientos esperados se comprueba con el hecho de que, en la mayora de los casos,
las proyecciones de costo se realizan a partir de los estimados de rendimiento realizados
en el laboratorio y todo el proyecto puede ser abortado si en las corridas de la planta piloto no se
obtienen rendimientos que igualen o superen a los previstos en el laboratorio.
Es por ello imperativo que los rendimientos de las distintas etapas y la eficiencia en la
utilizacin de las materias primas se midan con precisin y exactitud y para
ese objetivo se requiere que la planta piloto est instrumentada adecuadamente y permita
obtener datos confiables de los balances de materiales. Los requerimientos en este sentido
van desde el caso ms simple en el cual es suficiente contar con bsculas exactas
para las materias primas y los productos, hasta los casos en los cuales los balances de
materiales no brindan la informacin adecuada a menos que se empleen flujmetros altamente
sensitivos acoplados con equipos de anlisis qumico en lnea (30).
Finalmente, lo ms importante es que los valores de calidad del producto y
rendimiento se obtengan de un proceso que simule realmente al proceso final, de escala
industrial.
-La operacin de la planta se debe enfocar en los equipos de proceso crticos para el futuro
proceso a escala industrial y no debe verse afectada por la lucha contra problemas especficos
de la escala pequea que no se tendrn en la escala industrial.
Los problemas tpicos de la escala pequea, que deben ser evitados en la etapa de diseo
de la planta piloto, son los siguientes:
conecciones muy
El secreto est en saber reconocer estas fuentes de problemas y evitar caer en ellas,
aunque en ocasiones no es posible evitar que ocurran y
en ese caso la solucin es redisear y construir nuevamente
la seccin que confronte este tipo de problemas. Para reducir el riesgo de caer en esta
situacin, debe tenerse un cuidado especial con los siguiente aditamentos y equipos:
1. Las vlvulas de aguja son fuente perpetua de problemas en sistemas en los que se
manipulen slidos o los mismos puedan aparecer durante la
reaccin. Hay que tener en cuenta que aunque las mismas garantizan un trabajo muy preciso
en sistemas limpios, tienen un rea de paso muy pequea y es preferible seleccionar vlvulas
de bola de gran porte, a pesar de que puedan ser sobredimensionadas con respecto a
la tubera a la
2. que van a estar conectadas.
3. Los accesorios de tuberas (fittings) pueden causar taponeamientos y deben ser
evitados en los sistemas que manejan slidos o
se deben colocar de forma tal que sea posible limpiarlos con facilidad.
4. Algunos medidores de flujo, como los rotmetros y los del tipo turbina, son magnficos
para la escala industrial pero estn llenos de problemas en los sistemas pequeos y sucios. La
lectura obtenida de los mismos ser cuestionable si ocurre obstruccin parcial
de los orificios o si las propelas o flotadores se cubren de depsitos.
5. Los tubos sumergidos empleados para toma de muestras tienen tendencia a
obstruirse y aunque la colocacin de pequeos coladores en su parte inferior puede resolver
este problema, lo mejor es emplear siempre las tomas de muestra de tipo positivo y emplear
siempre que sea posible tuberas colocadas en el fondo de los
recipientes, de manera tal que la carga del lquido favorezca su salida.
6. Los dispositivos para la alimentacin de slidos en escala muy pequea tienden a presentar
problemas con la exactitud de la medicin si los slidos estn hmedos, son higroscpicos o
tienen tendencia a compactarse o aglomerarse. Es casi siempre mejor alimentar soluciones en
lugar de slidos o lodos, por lo cual debe tratarse de disolver la materia prima en cuestin
para despus alimentarla al reactor con una bomba de medicin convencional.
-El panel de instrumentacin debe estar separado del sistema de la planta piloto.
De ser posible, con la nica exepcin de unos pocos indicadores locales, los instrumentos
deben ser montados en un panel separado del sistema de la planta piloto y preferentemente en
forma de un panel semi-grfico. Esa decisin inicial se justifica por las diversas ventajas que
tiene:
Hay menos peligro y dificultad para el operador que tiene que recolectar los datos, ya que
no tiene que tener contacto con superficies calientes ni pasar trabajo para acercarse a los
instrumentos de medicin.
Se pueden leer todos los instrumentos por ms de una persona a la vez, de forma
confortable y eso asegura que los mismos sean revisados ms a menudo.
Mientras una persona ajusta alguna parte de la planta piloto, otra
puede observar los instrumentos para chequear si la respuesta es
correcta, lo que es especialmente conveniente cuando la planta
piloto est en control manual y se debe ajustar un flujo crtico o cualquier otra variable
importante.
Cuando se requiere instrumentacin redundante, los indicadores locales se pueden dejar en
la propia instalacin piloto y los remotos se colocan en el panel.
Se pueden mantener mejor los instrumentaos cuando estn
separados del sistema de reaccin. Esto permite tambin realizar la reparacin de algunos
instrumentos sin tener que paralizar la instalacin piloto.
Si el proceso a pilotear es peligroso, es especialmente importante contar con un panel
de instrumentacin remoto, que permita crear
condiciones ms seguras para los operadores. Adems, en la mayora de los casos es
ms barato unir todos los instrumentos en una cabina nica protegida con gas inerte que
mantener cada uno de ellos en el proceso, en condiciones a prueba de explosion.
-La planta piloto debe ser capaz de trabajar de forma ininterrumpida durante el periodo
de tiempo previsto.
Esto significa que las averas mecnicas deben ser minimizadas y para ello debe
realizarse un trabajo previo considerable para identificar tantas situaciones problemticas
potenciales como sea posible. Cuanto ms preparado se est anticipadamente, en mejores
condiciones se estar para resolver los problermas que se presenten, a tiempo y de una
manera ordenada.
Se debe estar preparado para responder preguntas como stas:
En la definicin de planta piloto se excluy la precisin del factor de escalado, por ser ste
un elemento a precisar en la etapa de diseo de la misma. El factor de escalado debe
satisfacer los requerimientos de datos de diseo, los requerimientos de preparacin de las
muestras requeridas del producto, las expectativas de la direccin y el buen sentido del
ingeniero de proyecto.
Normalmente los cuatro factores se tienen en cuenta a la hora de definir el factor de escala
que tendr la planta, aunque uno o dos de ellos sean ms importantes que los
dems. Tambin hay un quinto factor mucho ms pragmtico que puede resultar decisivo en
muchos casos y es el tamao del equipamiento disponible.
Lo fundamental el lograr que la planta piloto sea suficientemente grande para que pueda
servir de indicador del costo y la calidad del trabajo requerido para la operacin comercial del
proceso (4, 33), para que pueda hacer visibles aquellas perturbaciones que se pueden
enmascarar en la escala pequea como son las exotermias moderadas, los cambios
temporales en la viscosidad y fenmenos de cambios de fase y tambin para prevenir
problemas de manipulacin de slidos y lodos, especialmente en lo relacionado con las
5.5.3 Seguridad.
que cada miembro del equipo, desde el jefe del proyecto hasta el
operador o tcnico de turno, se adhiera a las mismas y mantenga
una actitud orientada hacia la seguridad (6, 18, 27, 28).
Desgraciadamente, a pesar de la existencia de manuales de seguriad voluminosos, ocurren
accidentes evitables. Cuando esos accidentes se investigan, muchas veces se encuentra que
sus causas y formas de prevenirlos no estaban consideradas en dichos manuales. Muchos son
debidos a errores humanos como descuidos, desantenciones, omisiones, falta de
comunicacin e incluso simple desconocimiento de lo que puede ocurrir (15).
Para reducir estos problemas, la seguridad debe tenerse en cuenta desde el mismo
comienzo del proyecto, en la etapa de laboratorio y de banco y debe ser uno de los aportes que
los ingenieros hagan en los equipos multidisciplinarios que deben organizarse desde esa
temprana etapa (Capitulo l). La revisin cuidadosa de los datos obtenidos en esas etapas,
principalmente la cintica qumica y las caractersticas trmicas diversas, tiene
un peso fundamental en la previsin de los posibles riesgos de la etapa piloto.
Hay que tener en cuenta que cualquier derrame pequeo de lquido de un recipiente de
vidrio, provocado por un borboteo del lquido reaccionante, puede tener consecuencias
desastrosas si ocurre en un reactor enchaquetado de 20000 L. Por consiguiente se deben
analizar cuidadosamente etapa por etapa, detalle por detalle, todas las corridas
experimentales realizadas, para estar seguro de poder detectar cualquier situacin que pueda
generar un peligro en la escala piloto.
No se puede comenzar un programa de pruebas a escala piloto si no se ha realizado
ese anlisis exhaustivo y la mejor va para asegurar una
transferencia adecuada de la informacin de las etapas de laboratorio y banco a la etapa
piloto, es mantener la participacin activa durante todas esas etapas de investigacin, de al
menos uno de los ingenieros que posteriormente trabajarn en la planta piloto.
Ese ingeniero deber asegurar que se pueda obtener
el tipo de informacin necesaria para garantizar la seguridad y que todo el trabajo de
laboratorio se realice desde el punto de vista de la seguridad ingenieril.
Este procedimiento se complementa con la participacin de uno de los qumicos del equipo
de investigacin de laboratorio y banco en el grupo de trabajo de
la etapa piloto, o mejor an, con la
aplicacin del principio de Ingenierizacin (Captulo 1), conformando un equipo
multidisciplinario que participe en todas las etapas de I-D (laboratorio, banco, piloto, semiindustrial e industrial).
Como resultado de todos esos anlisis previos y la experiencia acumulada se deben
confeccionar un conjunto de informaciones sobre
factores de toxicidad,
inflamabilidad,
explosividad, requerimientos especiales de
manipulacin, condiciones adversas de reaccin (exotermias,
formacin de espumas, desprendimiento de vapores, etc.), as como una relacin
razonablemente completa de propiedades fsicas y qumicas, todos los cuales se deben
anexar a las instrucciones de operacin.
El trabajo de diseo de la planta piloto debe comenzar solamente cuando el equipo de
ingenieros de proyecto se sienta seguro de que se han tenido en cuenta y acopiado
todos los datos provenientes del trabajo de laboratorio y banco. Todo el trabajo relacionado con
5.6.1 Introduccin
El trabajo debe ser organizado de forma tal que cuando se ha culminado el
diseo de la planta piloto, un gran nmero de personas de distintos departamentos se ha
relacionado de una forma u otra con el mismo. Los especialistas de mercadotecnia deben de
haber proyectado las caractersticas que debe tener el producto y
en que tiempo se necesita; el departamento de ventas solicitado
las cantidades necesarias de muestras y desarrollado
especificaciones tentativas para el producto; los abogados
especializados en patentes iniciado los contactos con los miembros del equipo de
investigadores y comenzado la revisin de los libros de
anotaciones para obtener los elementos que les
permitan hacer las solicitudes de patentes pertinentes; el
departamento de produccin designado un representente en el proyecto y la direccin
superior revisado el diseo de la planta piloto y aprobado
la continuacin de los trabajos, o sea la
construccin de la planta y el inicio de las corridas experimentales.
Adems, antes que comience formalmente la construccin, se debe emitir un Permiso de
Construccin, para lo cual deben de estar de acuerdo tanto el jefe de la
Planta Piloto como el miembro del colectivo encargado de las tareas
de Seguridad. Para garantizar que esto se
ha cumplido adecuadamente resulta muy conveniente utilizar un cuestionario, el cual debe
servir para relacionar los peligros potenciales considerados en el diseo y las posibilidades de
funcionamiento incorrecto consideradas y evitadas con mtodos de diseo adcuados.
Tambin debe emplearse este cuestionario para relacionar las facilidades auxiliares
requeridas, las descargas de efluentes, los materiales de construccin, etc, ms una lista
para chequear los equipos ms importantes desde el punto de vista de la seguridad y la
proteccin del medio ambiente.
Durante la construccin debe de asignarse por lo menos a un miembro del equipo de
direccin del proyecto piloto, para que se responsabilice con chequear que la planta
se construye realmente como ha sido proyectada. Esto es especialmente importante cuando el
trabajo de construccin de la planta piloto se realiza por el propio personal que acomete el
proyecto, en lugar de contratar a una firma especializada. Eso significa que las
comunicaciones son menos formales y existe por lo tanto mayores posibilidades de
interpretacin inadecuada de las tareas, suposiciones incorrectas, sustituciones de equipos no
autorizadas y errores de construccin ocasionados por los deseos de acortar el trabajo, por lo
cual hay que tener un cuidado especial en esas situaciones.
Adicionalmente a eso, los chequeos de la seguridad futura de la instalacin durante la
construccin, permiten poder confirmar que
los instrumentos de alivio de presin se han instalado correctamente, que se han
empleado los materiales de construccin especificados y que los equipos de seguridad estn
accesibles, que
el espacio de trabajo no est abarrotado y obstrudo y que se haya previsto las rutas de
escape del personal (34).
Adems, mientras se realiza la construccion de la planta piloto, se deben
estar desarrollando en paralelo dos actividades: la confeccin de los manuales de
operacin y el entrenamiento del personal de operacin. Las sesiones de entrenamiento
del personal son magnficas oportunidades para revisar el proceso en su conjunto y las
reglas de seguridad de la planta piloto. Se deben chequear especialmente:
Procedimientos de emergencia (en
casos de daos, accidentes, derrames o descargas accidentales, falla de facilidades
uxiliares, etc.).
En el caso de las plantas piloto dedicadas o unipropsito, stas deben ser construdas, de
ser posible, con los mismos materiales con que se
construir la planta final. Si en esa etapa del diseo hay todava dudas sobre los materiales
que se deben emplear en algunas reas crticas, es necesario considerar la colocacin de
pruebas de corrosin de manera tal que se puedan evaluar adecuadamente los materiales
ms adecuados.
Cuando la planta piloto es multipropsito, no son muy amplias las posibilidades de seleccin
de los materiales ya que los equipos son generalmente
de acero inoxidable. de acero recubierto de vidrio o
totalmente de vidrio y por ello, en los casos en
que se empleen productos qumicos muy corrosivos, se deben extremar las precauciones
para evitar que se somete a los equipos a una corrosin indebida.
Cuando se conoce que las caractersticas del proceso requiere de una aleacin especial se
debe tratar de obtener el equipamiento piloto construdo
con dicho material o en su defecto deber realizarse un compromiso
y utilizar la opcin ms prxima. Sin embargo, aunque en muchas ocasiones es
suficientemente amplia la seleccin de los materiales a emplear en los equipos de pequea
escala, en la prctica en la mayora de los casos la seleccin se realiza entre
el vidrio, el acero recubierto con vidrio, la cermica, los recubrimientos de goma y los
plsticos especiales.
7. En los equipos metlicos se deben emplear tantos cristales para la observacin como sea
posible, ya que de esa forma se puede tener una valoracin de importantes caractersticas
fsicas de los fluidos como el color y el contenido de slidos, entre otros.
8. En sistemas con vaco, se deben incluir muchas vlvulas de aislamiento y conecciones
para manmetors, de manera que se pueda simplificar la deteccin de salideros, al permitir
chequear una seccin corta del sistema en cada prueba.
9. Incluir a la mayor cantidad posible de personal con experiencia en el mantenimiento,
en el equipo que realiza el diseo de la planta piloto, para asegurar que se tengan en
cuenta los "pequeos detalles" relacionados con el mantenimiento que tanta
importancia tienen posteriormente en
10. el trabajo prctico.
llega a ser muy costoso. El muestreo de corrientes intermedias puede presentar problemas de
accesibilidad y representatividad y se hace necesario la instalacin de algunos equipos
duplicados (de reserva), para poder evitar los riesgos de paradas por fallas en equipos.
En la prctica es con frecuencia necesario establecer un compromiso
y considerar un proceso con un sistema combinado continuo-discontinuo. Por ejemplo, el
reactor principal trabaja en el modo discontinuo y los productdos crudos son alimentados, a
travs de un almacenaje intermedio, en una cadena de purificacin
continua, para lo cual resulta imprescindible calcular cuidadosamente la capacidad de
almacenaje intermedia.
Otra pregunta que normalmente debe hacerse es acerca de la forma en que se deben
tratar las corrientes de reciclo. Deben ser estas corrientes sintetizadas o debe emplearse para
las mismas material proveniente realmente de esa parte del proceso? Adems, en el caso de ser
material proveniente del proceso, debe alimentarse de forma continua o discontinua?.
Las corrientes sintetizadas son ciertamente ms fciles de manipular, pero
difilmente representan la situacin real de operacin a gran escala. lo que puede provocar
que se lleguen a falsas conclusiones, puesto que no hay posibilidades de evaluar lo que ocurre
despus de varios ciclos de recirculacin. Por ejemplo
cmo y qu impurezas aparecen o desaparecen, cul es la composicin del estado
estacionario, etc..
En el caso que sea necesario evaluar factores tales como la conversin por paso
(rendimiento), la eficiencia por etapas, el efecto de las recirculaciones, los requerimientos de
purgado y la composicin en estado estacionario, hay que tomar especial cuidado
para utilizar las corrientes de alimentacin reales en las proporciones adecuadas y trabajar
el proceso durante un tiempo lo suficientemente largo como para que simule las
condiciones reales de operacin de la planta.
Finalmente hay que tener en cuenta que para pasar de 3 turnos por da durante 5 das a la
semana a 3 turnos por da la semana completa, requiere normalmente la existencia de un
cuartdo turno, lo que constituye un paso caro, permitido slo por necesidades del proyecto.
Es una buena regla reservar suficiente espacio para el almacenaje interior de los materiales
necesarios para una corrida de por lo menos un
da. Por ello, considerando que algunas facilidades piloto no tienen
capacidad para almacenar o manipular grandes cantidades de tambores o paletas
cargadas con sacos, el tamao requerido para los equipos se debe limitar de
manera tal que se ajuste a dicha disponibilidad de almacenaje.
Unido a los requerimientos de almacenaje de materia prima, est el problema de
la disposicin de los materiales residuales. Las
plantas piloto poroducen con frecuencia mayor cantidad de subproductdos y producto
fuera de especificaciones y por lo tanto inutilizable. que material comercializable, por lo
cual se deben
realizar los arreglos correspondientes para el empaque y laidentificacin de los residuales,
con vistas a la disposicin segura y legal de los mismos.
Entre los mtodos de eliminacin interna alternativos se tienen: Incineracin (en un
incinerador registrado y aprobado legalmente),
limpieza y recirculacin o procesamiento ulterior para su conversin en un producto
comercial. En el caso de las corrientes de agua limpias tales como el agua de enfriamiento que
no se pone en contacto con el fluido, stas pueden enviarse directamente a el alcantarillado
municipal, despus de obtener las aprobaciones pertinentes por los organismos
encargados de la proteccin del medio ambiente.
Con relacin a este tema, el problema va ms all de la toma fsica de muestras de una
masa reaccionante en proceso. Tiene un peso fundamental que se
tome la muestra correcta y que dicha muestra nos suministre toda la informacin
necesaria, compensando el esfuerzo y el costo.
La tendencia general es a tomar ms muestras de las necesarias, a causa de los aspectos
desconocidos del proceso, de forma tal que segn se va avanzando en el
aprendizaje de la operacin, puede decrecer la necesidad de muestras o
puede ser posible almacenar las muestras (si stas son estables), para analizarlas
posteriormente en caso de necesidad.
Es una buena medida organizar un cronograma de toma de muestras, en el que se
relacione la cantidad de muestras que deben ser tomadas en cada momento, lo que debe
ayudar a mantener el nmero de muestras a tomar dentro de un intervalo aceptable y a
planificar adecuadamente el trabajo de los analistas.
Las tcnicas de muestreo debe ser diseadas y probadas con la
anticipacin requerida. Los sistemas somedidos a vaco, los sistemas de mltiples fases
y los tiempos de reaccin muy cortos, representan problemas especiales
para el muestreo y esto hace evidente la ventaja de considerar el
sistema de muestreo en su
conjunto al mismo tiempo en que realiza el diseo de la unidad piloto de manera tal que se
puedan considerar las facilidades que se requieren para esos muestreos.
El sistema de muestreo en su conjunto debe ser diseado de forma tal
que garantize que las muestras sean representativas del sistema. Los tubos sumergidos
deben ser purgados con gas inerte o, como alternativa,
antes de tomarse la muestra, debe purgarse previamente una cantidad de muestra
igual a aproximadamente dos veces el volumen del tubo sumergido.
Se debe considerar tambin como se garantiza la "congelacin" adecuadan de la muestra
despus de tomada, de forma tal la misma representa realmente al sistema, en el momento en
se tom la muestra.
Tambin deben preverse la utilizacin de recipientes adecuados, como por ejemplo
"bombas" de metal con vlvulas en ambos extremos que permita
su evacuacin y purgado, botellas con tapas que permiten
la inyeccin de muestras con jeringa hipodrmica o contenedores de gas especiales para no
condensables. Tambin debe preverse la existencia de un nmero suficiente de estos
aditamentos, para poder compensar las posibles demoras en el retorno de los mismos del
laboratorio.Se debe considerar tambin que parte de los anlisis de rutina pueden ser hechos
por el propio personal de la planta piloto, lo que incluso debe incluir la operacin de los
cromatgrafos, cuando stos no son muy complejos. En ese caso el cromatgrafo de gas
debe ser revisado y calibrado peridicamente, por el personal calificado del laboratorio.
Finalmente, en los casos en que se van a emplear analizadores en lnea, o los mismos
van a ser piloteados junto con el nuevo proceso,
se deben realizar arreglos que permita realizar en paralelo los anlisis qumicos. La
redundancia que se obtiene debe
cromatgrafos de gas deben estar libres de gotas de lquido y de vapores que puedan
condensar a la temperatura de entrada al equipo.
Los instrumentos analticos en lnea, deben ser probados primero a nivel de banco y deben
seguirse cuidadosamente las instrucciones del fabricante. Resulta una buena idea
el poder realizar algn entrenamiento de dos o tres das en la empresa productora de los
equipos, sobre todo cuando no se ha tenido experiencia previa con el tipo de equipo en
cuestin.
Finalmente, teniendo en cuenta que la corriente de proceso fluye directamente atravs del
analizador en lnea, se deben realizar auditoras especiales de
seguridad relacionadas con: asegurarse que todas ls partes
humedecidas estn hechas de materiales de construccin compatibles;
observar especialmente los sellos de
gomas (juntas, anillos, etc), cmaras de filamentos de alambre
calientes y similares y estar seguro de especificar los propios niveles elctricos seguros.
Aqu hay que tener en cuenta que si bien muchos equipos electrnicos son intrsicamente
seguros, se debe tener cuidado cuando hay presentes relais, chuchos, filamentos calientes y
llamas abiertas.
i) Entrenamiento.
Una planta piloto requiere un personal alerta, entrenado para realizar la totalidad de las
operaciones requeridas y para ello es necesario someter a dicho personal a un entrenamiento
muy similar al que se somete normalmente al personal que operar la instalacin a escala
completa.
Entre los elementos que fundamentan esta necesidad est el hecho que en este tipo de
plantas se trata con una serie de incgnitas,
a un nuevo nivel de escala. Adems este personal deber enfrentarse a la recoleccin y
procesamiento de una gran cantidad y diversidad de datos, desde las observaciones rutinarias
para la operacin hasta las mediciones experimentales ms cuidadosas y detalladas. Se trata
as mismo de ser capaz de lograr el ajuste fino del proceso,
alcanzando la optimizacin de cada aspecto, desde las condiciones de operacin hasta el
rendimiento qumico y la pureza del producto.
Finalmente, el colectivo de la planta piloto debe ser capaz de combinar
todos esos novedosos conocimientos en los elementos decisivos para el diseo de un nuevo
proceso a escala completa, factible econmicamente y prctico y resulta evidente que para
ello todos los miembros del equipo deben conocer exactamente lo que deben hacer y sus
responsabilidades.
Para asegurar lo antes expuesto, durante el entrenamiento debern
contemplarse materias tales como la qumica del proceso en estudio, la
filosofa de diseo (objetivos, escala, duracin, restricciones), seleccin de equipamiento
, racionalidad operacional, programas, organizacin de la operacin, tareas y
responsabilidades individuales y evaluacin de riesgos y seguridad.
El entrenamiento debe comenzar tan pronto se
tenga organizado el equipo que operar la planta piloto, debe consistir en conferencias,
prcticas y sesiones de trabajo en equipo y debe abarcar todas las secciones con que cuenta
la instalacin piloto. Si la construccin se encuentra en proceso durante ese perodo,
redsulta muy til interrumpir peridicamente el proceso de entrenamiento para realizar
breves viajes de inspeccin al rea de construccin.
En el caso de las plantas piloto grandes y especialmente cuando son del tipo
unipropsito, la tarea de rotular las lneas y vlvulas constituye una excelente herramienta
de entrenamiento, ya que esto conlleva la revisin de los dibujos de tuberas, el seguimiento
del trazado en el terreno y la familiarizacin del personal con el equipamiento y su operacin.
l tiempo dedicado al entrenamiento, en cada una de las materias mencionadas, depender
fundamentalmente de la complejidad de la planta y muy especialmente del nivel de
experiencia del colectivo a ser entrenado. Es evidente que un grupo relativamente nuevo
requerir un proceso de entrenamiento mucho mayor, incluyendo los aspectos bsicos de la
operacin de las plantas pilo, que un colectivo experimentado en estas labores.
j) Manuales de operacin.
La experiencia ha demostrado que resulta muy til redactar los manuales de
operacin an en el caso de las plantas piloto pequeas, ya que esto representa un nmero
de ventajas entre las que se destaca que el hecho de preparar el manual en si mismo es una
excelente herramienta de entrenamiento, ya que con ello se
fuerza a los redactores del manual a pensar cuidadosamente sobre cada etapa de
las operaciones, o sea del proceso de pruebas previas a la arrancada, de la puesta en
marcha, de la operacin y de las paradas, normales y de emergencia.
Tambin un manual de operacin permite tener toda la informacin conocida,
convenientemente reunida, lo que incluye la qumica del
proceso en estudio, la descripcin del equipamiento, las instrucciones de
operacin, los procedimientos de seguridad y emergencia, los datos
de seguridad para cada producto qumico involucrado y los dibujos y esquemas. Esto lo
hace un excelente libro de texto durante todo el proceso de puesta en marcha y la operacin
de la planta piloto.
Finalmente, si se logra mantener su actualizacin concienzuda durante todo el desarrollo
del proyecto, el manual se convierte en un documento histrico muy til, un registro permanente
de lo que se ha hecho, cmo y porqu.
Una vez terminadas las corridas previstas, no termina en realidad el trabajo de la planta piloto.
Primero es necesario proceder a una parada bien ordenada y
realizar posteriormente una limpieza cuidadosa de toda la instalacin, hasta
alcanzar niveles seguros en el interior del sistema, que permnita el acceso al mismo del
personal de mantenimiento.
Si la instalacin es una planta multipropsito, la misma debe dejarse en iguales o
mejores condiciones que como se recibi y en condiciones de poder comenzar de inmediato con
un nuevo proyecto. Si la instalacin es unipropsito, debern realizarse de igual forma los
trabajos de mantenimiento que sean necesarios para que
la misma quede de reserva, lista para ser puesta en marcha si durante la etapa
de diseo final de la instalacin a escala completa surgen problemas que as lo aconsejen.
Tambin es posible que surja la necesidad de poner en marcha la planta piloto, si se
presenten dificultades durante el perodo de
puesta en marcha de la isntalacin comercial. Incluso es aconsejable en ocasiones,
trasladar la instalacin piloto hacia el lugar donde se construye la planta a
escala completa para poder realizar corridas con corrientes reales de la planta grande.
Finalmente hay que tener en cuenta la importancia de la redaccin
del informe tcnico final, el cual debe cubrir todos los resultados del trabajo de la planta
piloto y el hecho de que es muy difcil que esto se haga despus que el personal se haya
dispersado y enviado hacia sus funciones originales. Por ello deber contemplarse el tiempo
requerido para que los dirigentes del proyecto puedan completar dicho informe, antes
de que se de por terminado el proyecto piloto.
APENDICE
TERMINOLOGIA
Mockup: Modelo estructural a escala completa, construdo de forma precisa, con propsito de
estudios, prueba o demostracin.
Operaciones crticas: Operaciones que forman parte de un proceso a escala piloto para las
cuales el trabajo de la planta piloto resulta imprescindible, para poder
obtener los datos de diseo
para la planta industrial.
Patrones de flujo: Forma geomtrtica de las lneas de flujo de un sistema de flujo de fludos.
Planta piloto: Cualquier planta a escala pequea, utilizada para suministrar informacin
anticipada acerca de una futura planta a gran escala (Ver experimento con modelo).
Rgimen mixto. Condicin en la cual la razn de cambio global es influenciada por dos
procesos, que tienen criterios de semejanza incompatibles.
Rgimen trmico: Condicin en la cual la rapidez global de cambio con respecto al tiempo
determinante del proceso es la rapidez de la transferencia de calor.
Semejanza geomtrica: La condicin de dos cuerpos o espacios en los cuales para cada
punto de uno existe un punto correspondiente en el otro
Semejanza mecnica: Trmino genrico que engloba las semejanzas esttica, cinemtica y
dinmica.
aire para observar la distribucin del polvo sobre la superficie, la cual vara de acuerdo con
la distribucin de la velocidad del aire en el conducto.
Velocidad reducida: La velocidad del fluido real, dividida por la velocidad crtica inferior,
en el mismo sistema a la misma temperatura y presin.
BIBLIOGRAFA
BIBLIOGRAFA DEl CAPTULO 1
18- Wetty, J. R., Wilson, R.E., Wicks, E.E., "Fundamentals of Momentum, Heat
and Mass Transfer", Capitulo 11, 143-153, Wiley International Editions, Jonh Wiley and Sons,
Inc., New York, 1965.