CAPfTULO1

VISCOSIDAD Y MECANISMODEL TRANSPORTE DE

CANTIDAD DE MOVIMIENTO
Laprimerapartedeestelibrotratadelflujodefluidosviscosos.La
propiedadfsicaquecaracterizalaresistenciaalflujodelosfluidos
sencilloseslaviscosidad.Cualquieraquehayaadquiridoaceite
lubrificantedeautomovilsabequeunosaceitessonmasviscososque
otros,yque,ademas,laviscosidadvaraconlatemperatura.Enesteprimer
captuloseestudianlasviscosidadesdegasesylquidosdesdeunpuntodevista
cuantitativo.EstainformacionsernecesariadeformainmediataenelCaptulo2,
paralaresoluciondeproblemasdeflujoviscoso.

Secomienzaen$1.lporestablecerlaleydeNewtonde,laviscosidad,presentando
algunosvaloresnumricos,paraindicarcomovariaestaconIascondicionesy
naturalezadelfluido.En01.2seestudianbrevementelosfluidosnonewtonianos,alos
quenoesaplicablelaleydelaviscosidaddeNewton.Lainfluenciadelatemperaturay
lapresinsobrelaviscosidaddegasesylquidosseresumeen41.3.Finalmente,en$8

1.4y1.5seestudialaviscosidaddesdeelpuntodevistadelosprocesos
moleculares,ysecomparanlosmecanismosdeltransportedecantidadde
movimientoengasesylquidos.
01.lLEYDENEWTONDELAVISCOSIDAti

Consideremosunfluido(lquidoogas)contenidoentredosgrandeslaminas
planasyparalelas,dereaA,separadasentresporunadistanciamuypequeiiaY
(vcaseFig.1.11).Supongamosqueelsistemaest

inicialmenteeneposo,peroquealcabodeltiempot=0,lalamina
ipferiorseponeenmovim

reccibndelejeX,conunavelocidadconstanteV.Amedidaquetranscurreeltiempo
*elfluidoganacantidaddemovimiento,y,finalmenteseestableceelper51de
velo

J
ntoenladi

cidadenrgimenestacionario,queseindicaenlaFig.1.11.Unavez

alcanzadodichoestadoestacionariodemovimiento,
esprecisoaplicarunafuerzaconstanteFparaconservarel
movimientodelal&minainferior.Estafuerzavienedadaporlasiguiente
expresion(suponiendoqueelflujoeslaminar):

FV=p(Lll)

AY8

14TRANSPORTEDECANTIDADDEMOVLUIENTO

Esdecir,quelafuerzaporunidaddehreaesproporcionalala
disminucindelavlocidadconladistanciaY.Laconstantede
propor&onalidadpsedenominaviscosidaddelfluido.
Fluidoinlcialmant~enreparo
LbmlnoInferiorpuesto.

Formoci6ndalavelocidadenRUFOnaer?<rclonorio
Dirtytbuclnfinal

divelocldodRuioe8tacionario

poro

Fig.1.11.Formacindelperfildevelocidadenestadoestacionarioparaunfluidocontenido
entredoshinas.

ParalaposteriorutilizacindelaEc.i.l1escoknienteexpresarla
enunaformamsexplicita.Elesfuerzocortantequeseejerceenla
direccinxsobrelasuperficiedeunfluido,situadaaunadistancia
constantey,porelfluidoexistenteenlaregindondeyesmenor,se
designaporT,.,,yelcomponentexdelvectordevelocidaddelfluido,porY,.
TngaseencuentaquevXnoesiguala%/?rc;enestelibronoseutilizansubndicespara
expresarladiferenciacindeloscomponentesdelavelocidad.Deacuerdoconestos

1quedadelasiguienteforma

smbolos,laEc.1.1

(Ll2)
1Laequivalenciaentreestasdosecuacionesresultamhsevidentesisctieneencuentaquela

Ec.1.11puedeexpresarseas:

Fov=

(1.110)A
pyo

VISCOSIDADYMECANISMO,DELTRANSPORTE
15

Esdecir,quelafuerzadecizallaporunidaddereaesproporcionalal
gradientenegativodelavelocidadlocal.staeslaleydeNewtondela
viscosidad,ylosfluidosquelacumplensedenominanfluidosnewtoniunos.

Todoslosgasesylamayorpartedeloslquidossencillos,secomportan
deaeueidoconlaEc.1.12.Losfluidosquenoobedecenaestaleysencilla

(esencialmentepastas,suspensionesypolmerosdeelevadopesomolecular)se
estudianen01.2.
ResultatambinconvenienteinterpretarlaEc.1.12enestaotraforma.Rnlas
inmediacionesdelasuperficiequese(mueve,dondey=0,elfluidoadquiereuna
determinadacantidad&movimiento(nladirecci6ndelejeX.Estefluidoco

munica,asuvez,partedesucantidaddenovimientoalacapaadyacentedelquido,
dandolugaraquesemantengaeumovimientoenladireccinX.Porlotanto,tienelugar
unatransmisindecantidaddemovimientoxatravsdelfluidoenladirecciny,.y,por
consiguiente,tuSpuedeinterpretarsetamb.$ncomoladensidaddeflujo2viscosode

cantidaddemovimientoxenhtd&cci6ny.Estainterpretacinestaenntima
relacinconlanaturalezadelosprokosdetransportedecantidadde

movimiento,ysecorrespondeconeltrat@entoquesedamsade
lanteparaeltransportedemateriayenerga.Porotkparte,ladensidad
deflujodecantidaddemovimientoresultamsconvenientepara
considerarelsignoder,.%.
DeacuerdoconlaEc.1.12,sededucequeladensidaddeffujoviscosodecantidadde

movimientosigueladireccindelgradientenegativodevelocidads;esdecir,quesigue
ladirecciondevelocidaddecreciente.Enotraspalabras,lacantidadde

movimientovacuestaabajo,enelsentidodequedesciendedeunareginde
velocidadaltaaotradebajavelocidad,delamismaformaqueuntrineosedeslii
desdeunlugarelevadohastaotromsbajo,yelcalorfluyedeunazonacaliente
hacaotramasfra.Elgradientedevelocidadpuedeconsiderarse,por
consiguiente,comounafuerzaimpulsoradeltransportedecantidadde
movinkiento.
EnlosprrafosquesiguennosreferiremosalaleydeNewtondelaRc.1.12,unas
vecesentrminosdefuerzas(loqueponedemanifiesto!anaturalezaesencialmente
mecnicadeltemaqueestamosconsiderando),yotras;entrminosdetransportede
cantidaddemovimiento(conelfinderesaltarlasanalogasconeltransportedemateriay
energa).Estedoblepuntodevistanocreaunadificultadespecial,yencambio,en
algunoscasosresultaextraordinariamentetil.
Enalgunasf6rmulasqueaparecenenlosltimoscaptulosdellibro,resulta

convenientedisponerdeunsmbolopara*representarlaviscosidaddel

fluidodivididaporsudensidad(masaporunidaddevolumen),,conestefin
vamosadefinirY
*Ladensidaddeflujorepresentalavelocidaddeflujoporunidaddebrea.Ladensidaddeflujo

decantidaddemovimientotiene,portanto,lasunidadesdecantidaddemovimientoporunidad
dekeayunidaddetiempo.Ellectorpodr4c6mprobarquecorrespondeaunafuerzaporunidad

dehea.,
*Unaligeraconsideracinde88.1ponedemanifiestoqueelcomportamientoeselmismoqueen

laconduccindelcalor,dondeladensidaddeflujodecaloresproporcionalalgradientenegativo
detemperatura.

16TRANSPORTEDECANTIDADDEMOYIMIENTO

vACLIP

(1.13)
queesladenominadaviscosidadctnemitica.Dedicaremosunaslneasa

considerarlasunidadesdealgunasmagnitudesque
yahemosdefinido.Elcasomssencillocorrespondealsistemacgs,
paraelcual4
tyx[=]dinacmV2v,[=]cmsegr
Y[=lcm
(1.14)

Puestoquelosdosmiembrosde,laEc.1.l2handecorresponderse,tantoensusunidadescomoenelvalor
numbico,sepuedendeducirlasunidadesde,uenelsistemacgs,delasiguienteforma:

[=l<G=sege2)(cmsegcmr)*[=]g,cmtseg*
(1.15)

Anlogamente,Launidadgcmlseg,enelsistemacgs,se.denomina

pohe;lamayorpartede

v=p/e[=]cm2seg

(1.16)
(1cp=0,Ol
(1.17)

,..

losdatosdeviscosidadestnexpresadosenestaunidadoencentipoisespoise).La
serieanlogadeunidadesenelsistem.aGiorgies
zYx[=]newtonmm2v,[=]msegr

r[=lm
,u[==]kg,mrsegv[=]m2.segl

LaconsistenciadeestasunidadesvienedadaporlaEc.1.12.Pero,comohabi
tualmentenoseutilizaelnewtoncomounidaddefuerza,espreferibleexpresarla
Ec.1.12enestaotraforma:

(1.M)

4 Elsmbolo[=]debedeleersetienelasunidadesde,

VISCOSIDADYMECANISMODELTRANSPORTE
1.7

enlaque
z,,.,[=Jkg,rnF2v.,[=]mseg

r[=lm,u[=]kg,,mrseg
(1.19)

g,[=lUa,,,/ke,)Cmwc2)0newton/b,

Elvalornumricodeg,<(elfactorgravitacionaldeconver%+,expresadoenestasunidades,vale

9,8067.ObsrvesequeenlaEc.1.18,g,rYXtienelasunidadesdenewtonm+2,yqueal
dividirporg,,seobtienerrsexpresadoenkg,mW2.
AquseprocederdeacuerdoconlaEc.1.l2,ysesobreentenderquelasunidades

utilizadassonlasquesehanindicadoenlasEcs.l,l41.17.Sinembargo,
seraconvenientequeellectorutilizasefrmulasenunoyotrosistema,yaque
ambosseempleanconfrecuenciaenlabibliografatcnica.Entodoslosclculos
prcticoscsprecisorealizarunaminuciosacomprobacindelaconsistenciadimen
sional.
Ejemplo1.14.Ckuiodeladensidaddeflujodecantidaddemovimiento
TeniendoencuentalaFig.1.11,calcularladensidaddeflujodecantidaddemovi

mientoenestadoestacionario,t,.$,expresadaenkg,me*,cuandolavelocidadYdelalmina

inferior,enladireccinpositivadelejex,es0,3mlseg,!adistanciaentrelasIminasY
O,ObO3m,ylaviscsidaddelfluido110,7cp.

Solucin.PuestoquesedeseaobtenertyXenkg,mmZ,pasaremosprimeramentetodos
losdatosalasunidadesdekgfmseg.
<_

/x=(0,7cp)(l,Ol9?x103=7,14xIOb5kg,segrnbz

Comoelperfildevelocidadeseslineal,

0,0003mSubstituyendoenlaEc.1.1~2,queda
.

dv,.ilv,0,3mseg:l

==

1000segzy,=pf$=(7,14x105)(1000)

drA
Y

=7,14x102kg,m*SiseutilizalaEc.1.18,seconvierte/Ldelasiguienteforma:

=(0,7cp)(10m3)=7~lOe4kg,seg1ml

18

TRANSPORTEDECANTIDADDEMOVIMIENTO
SubstituyendoenlaEc.1.18,

=7,14xlOe2kg,m*

pk,tyx=

quecoincideconelresultadoobtenidoapartirdelaEc.1.12.EnlasTablas1.l1,
1.12y1.13,sepresentanalgunosdatosexperimentales

deviscosidaddefluidospurosa1atmdepresins.Obsrveseque,atemperatura

ambiente,pvaleaproximadamente1cpparaelaguay0,02cpparaelaire.Vase
tambincomoparalosgasesabajadensidad,laviscosidadaumenta nlatem

peratura,mientrasqueenelcasodelosIquidcw,laviscosidad

generalmentedisminuyealaumentarlatemperatura.Estedifeieiite
comportamiehtofrentealatemperaturaseestudiaen$1.4y01.5desdmi
puntodeiristamolecular;aquindicaremostanslo,queenelcasodelosgass
(tinlosquelasmol&ulasrecorrendistanciasgrandesentrelascolisiones),la

cantidaddemovimiento,setransportaesencialmenteporlasmolculasquese
despkanlibrkmente,mentiasqueenloslquidos(enlosquelasmolculas
recorrensolamentedistanciasmuycortasentrelascolisiones),elmecanismo
principaldeltransportedecantidaddemovimiento

gcdr
Zr2

(1000)

>

consisteenelchoqueefectivodelasmolcdlas.,
TABLALl,1
:

:,

VISCOSIDADESDELAGUAYELAI*FE.A

Aireb

fATiDk,PRESINAgua(1q.r.

TemperaturaViscosidadViscosidadcinemticaViscosidadViscosidadcineintica

WC)
0
20406080
100
P(cp)1,787

1,00190,653O0,46650,35480,282l

vxlO*(cm*seg).p(cp)

vX102(cm*seg)13,27
15,0516,9218,8620,8822,98

1,787

1,00370,65810,47440,3651 0,2944
.

0,01716

0,018130,019080,019990,020870,02173

aCalculadaapartirdelosresultadosdrR.C.HARDYyR.L.COTTINGTON,J.ResearchNdt.Bar.

Standards,42,573578(1949),yJ.F.SWINDELLS,J.R.COE,Jr.,yT.B.GODFREY,J.
RescarchNat.Bar.Standards,48,131(1952).
bCalculadadeTablesofThermalPropertiesofGases,),Naf.Bar.StandardsCirc.

captulo2.

464(1953,

5Datosmuycompletosseencuentranen:LANDWTBORNSTEIN,PhysikochernischeTabellen.

VISCOSIDADYMECANISMODELTRANSPORTEx9

TABLA1.12VISCOSIDADESDEALGUNOSGASESYLQUIDOSALA
PRESIN

TemperaturaSubstancia
ViscosidadKC)Y(cp)
TemperaturaSubstanciaT(C)
ViscosidadP(cp)
0,2$50,6470,9461,1941,547

19,151069

ATMOSFRICA

GasesiC,H,,

CH,
H2O(32N202Hg
Lquidos230,0076K2W2020

200,01091000,0127
200,0146200,0175200,0203b

3800,0654

C,H,Br2
C2H,0HHg

H2=,
Glicerina
202620202520

A.LANCE,HandbookofChemistry,McGrawHill,NuxaYork

*ValorestomadosdeN.

(1956).novenaedicin,pp.16581664.
bH.L.JOHNSON

yK.E.McKloskey,J.Phys.Chem.,44,1038(1940).

En$51.3;1.4,y1.5,scestudiaelclculodeviscosidadesdegasesylquidos.Antesde
esto,sinembargo,indicaremosbrevementelostipos(dedesviacionesconocidas
quepuedepresentarlaEc.1.12.

TABLA1.13VISCOSIDADDEALGUNOSMETALESLfQUIDOS

MetalLi
Na

TemperaturaT(C)
183,4
216,0285,5
103,7250700

ViscosidadP@P)
0,5?180,54060,4548
0,6860,3810,182

0,5150,2580,136

K69,6250

700

1-10 TRANSPORTEDECANTIDADDEMOVIMIENTO

AleacinNaK103,756%deNay44%250deKenpeso700

q2020100200
Pb441551
84
.,4

0,5460,3160,161
1,851,551,2l1,Ol

2,1161,7001,185

aDatostomadosd.3TheReactorHtindbook,irot.2,AtomicEnergyComissionAECD

3646,U.S.Gov.:rnmentPrintingOffice,WashingtonD.C.(Mayo19SS),pp.258y
SS.