PROYECTO

UNIDAD DE PRODUCCIN DE MAZ / 30 HAS.

Elaborado por:
Vctor Abad C.I. 17.047.460

OCTUBRE 2.015

INDICE
Pg
CAPITULO I: RESUMEN DEL ESTUDIO
1.1

Justificacin y Objetivos

1.1.1 Justificacin.. 5
1.1.2 Matriz F.O.D.A. 6
1.1.3 Objetivo General. 7
1.1.4 Objetivos Especficos. 7
1.2.- Aspectos Administrativos.
1.2.1.- Identificacin de la Organizacin, Comunidad O Proponente del
Proyecto. 8
1.2.2.- Ubicacin.. 8
1.2.3.- Responsables de la Organizacin. 8
1.2.4.- Datos del Proyecto.. 8
1.2.4.1.- Nombre del Proyecto 8
1.2.4.2.- Ubicacin del Proyecto. 8
1.2.4.3.- Naturaleza Jurdica del Proyecto..8
1.2.4.4.- Costo del Proyecto.. 8
1.2.4.5.- Duracin del Proyecto. 8
1.2.4.6.- Empleos Directos. 8
1.2.4.7.- Poblacin Protagonista.. 8
1.3.- Exposicin de Motivos..

CAPITULO II. ESTUDIO DE MERCADO.

2.1 .- Descripcin del Producto, Caractersticas y Usos.10
2.1.1.- Descripcin.. 10
2.1.2.- Caractersticas.. 10
2.1.3.- Uso 13
2.1.4.- Diseo y Fabricacin.. 14

2.2.- Estudio de la Demanda16

2.3.- Estudio de Oferta 19
2.4.- Mercado Potencial para el Proyecto 21
2.5.- Precios22

CAPITULO III. CAPACIDAD DE PRODUCCIN Y LOCALIZACIN.

3.1.- Cadena Productiva. 23
3.2.- Capacidad Instalada Estimada 23
3.3.- Localizacin del Proyecto (Croquis) 24
3.4.- Cantidad de Productores. 24

CAPITULO IV. INGENERIA DEL PROYECTO.

4.1.- Proceso Productivo26
4.1.1.- Proceso de Almacenaje y Traslado 27
a) Recepcin de Insumos 27
b) Almacenaje. 27
c) Traslado 27
Diagrama de Flujo de las Actividades de Almacenaje y Traslado.
4.1.2.- Proceso del Proyecto 28
4.2.- Capacidad de Produccin. 34
4.3.- Balance de Implementos y/o Equipos

34

4.4.- Distribucin Implementos y/o Equipos (Plano de Distribucin de la

Fabrica) 35

CAPITULO V. INVERSIONES Y FINACIAMIENTO.

5.1.- Plan de Inversiones36
5.2.- Cronograma de Ejecucin del Proyecto.37

CAPITULO VI. ANALISIS FINANCIERO.

6.1.- Proyecciones Financieras38

6.2.- Estructura de Costos de la Empresa39

6.3.- Costo de Produccin.

40

6.4.- Presupuesto de Ventas 40

6.5.- Estado de Ganancias y Prdidas 41
6.6.- Flujo de Caja 42
6.7 Flujo de Efectivo. 43

CAPITULO I
RESUMEN DEL ESTUDIO

1.1 JUSTIFICACIN Y OBJETIVOS

1.1.1 Justificacin.

En la actualidad nuestro pas se encuentra atravesando situaciones

econmicas, debido a la guerra que nos han impuesto los grandes
comerciantes y los productores de alimentos a gran escala, esto ha
impulsado al gobierno a tomar medidas y decisiones que traten de
contrarrestar esta situacin y hacer que se pueda llegar a ser 100%
independientes en materia agroalimentaria.

Es importante sealar que Venezuela tiene los recursos y la capacidad

necesaria para lograr la sustentabilidad por s misma y la mayora de los
venezolanos, entre ellos productores que s quieren ver un pas
verdaderamente sustentable por s mismo, ofrecen su disposicin para lograr
sacar adelante proyectos de este tipo.

El Estado Bolvar cuenta con excelentes potencialidades siendo una de ellas

la produccin agrcola por lo que es posible explotar todos sus atributos y
ventajas para impulsar programas y proyectos de este tipo.

En nuestro caso, decidimos realizar este proyecto destinado a la produccin

de maz para poder contribuir al aumento de la disponibilidad de ste
producto dentro del mercado, con lo cual se logra el fortalecimiento del
mercado en el mbito agroalimentario y en el desarrollo socio productivo.

1.1.2 Matriz F.O.D.A

FORTALEZAS

OPORTUNIDADES

Se cuenta con disponibilidad de

fuentes de agua en la zona (cerca
de orillas de ro).

Poca oferta del producto en la zona,

por lo que hay un aumento en la

Terreno apto para este tipo de

rubro.
Se cuenta con ms terreno para
aumentar

la

demanda del mismo.

Es buscado para realizar otros
productos a partir de l.

produccin

escalonadamente.
DEBILIDADES

AMENAZAS

para

Se requiere de maquinarias como

desgranadora,
moledor

sembradora,

para

acelerar

procesos productivos.

la

No poder contar con los insumos

(semillas,

abono,

fertilizantes,

para estar 100% operativo.

sacar las cosechas.

en

actualmente.

El tractor requiere de reparaciones

Falta de transporte propio para

reparaciones

maquinaria con la que contamos

y
los

Falta de accesorios y repuestos

urea,
herbicidas,

plaguicidas) a tiempo.

Que no se nos garanticen los

insumos (semillas, abono, rea,
fertilizantes,

herbicidas,

plaguicidas).

1.1.3 Objetivo General

Instalar una unidad para la produccin de maz, en el Municipio Heres,

parroquia Zea, sector Borbn, Estado Bolvar, que permita satisfacer las
necesidades relacionadas a este rubro dentro de Ciudad Bolvar.

1.1.4 Objetivos Especficos

Detallar el consumo de maz en grano per cpita de Ciudad Bolvar.

Verificar la produccin de maz por parte de otros productores dentro

del municipio Heres.

Considerar el aumento de la produccin de maz para satisfacer a

otras zonas cercanas a la ciudad.

Garantizar el suministro permanente de maz en grano en Ciudad

Bolvar.

1.2.- Aspectos Administrativos.

1.2.1.- Identificacin de la Organizacin, Comunidad O Proponente del

Proyecto.
1.2.1.1

Nombre: Vctor Abad Bompart

1.2.2.- Ubicacin: Estado Bolvar, Municipio Heres, Sector Barrio

Libertador.

1.2.3.- Responsables de la Organizacin:

Nombres
y
Apellidos

Responsabilidad
Cdula de
Identidad

Direccin Telfono

en la

Correo

Organizacin de
Base

Barrio
Vctor
Abad

Grimaldi.
17.047.460 Casa s/n.
La

04166918539

Victorb521@hotmail.com

Joven
emprendedor

Sabanita

1.2.4.- Datos del Proyecto

1.2.4.1.- Nombre del Proyecto: Instalacin de una unidad de

produccin de maz, en el Municipio Heres, Parroquia Zea, Sector Borbn del
Estado Bolvar, que permita satisfacer las necesidades relacionadas a este
rubro dentro de Ciudad Bolvar.
1.2.4.2.- Ubicacin del Proyecto: Estado Bolvar, Municipio Heres,
Parroquia Zea, Sector Borbn.
1.2.4.3.- Naturaleza Jurdica del Proyecto: Propiedad Privada
1.2.4.4.- Costo del Proyecto: Bsf. 12.688.316
1.2.4.5.- Duracin del Proyecto: 10 aos.
1.2.4.6.- Empleos Directos: 16 a destajo.
1.2.4.7.- Poblacin Protagonista: Ciudad Bolvar.

Sector
Ciudad Bolvar

Cantidad de Familias
90074

Habitantes
342.280 (censo 2.011)

1.3.- EXPOSICIN DE MOTIVOS

El maz es un rubro que posee caractersticas nutricionales que son

necesarias para el desarrollo del ser humano, adems actualmente la
produccin del mismo se hace necesaria para satisfacer la demanda en
cuanto a este rubro. Esta situacin aunada a la necesidad de tener ingresos
propios nos ha impulsado para contribuir a contrarrestar esta situacin y
hacer que se pueda llegar a ser 100% independientes en materia
agroalimentaria.

CAPITULO II
ESTUDIO DE MERCADO

2.1-. Descripcin del producto, caractersticas y usos

El maz como alimento bsico, posee una gran importancia en Venezuela y

el mundo ya que por sus magnficas ventas se coloca en una de las primeras
filas de la economa, es una planta monoica anual, de tallos altos y rectos de
hojas grandes y lanceoladas.

2.1.1.

Descripcin y caractersticas de la planta

La estructura de la planta est constituida por una raz fibrosa y un tallo

erecto de diversos tamaos de acuerdo al cultivo con hojas lanceoladas
dispuestos y encajados en el tallo, es una panoja que contiene la flor
masculina, ya que la femenina se encuentra a un nivel inferior y es la que da
origen a la mazorca. La planta puede alcanzar una altura de 2,50 metros,
segn el cultivo y las condiciones de explotacin.

2.1.1.1

La Raz

El sistema radical est compuesto por una raz primaria, que tiene origen en
la radcula y muy corta duracin luego de la germinacin. Para
posteriormente configurar un sistema de races adventicias que brota a nivel
de la corona del tallo y que entrelazan fuertemente por debajo de la
superficie terrestre. El desarrollo del sistema radical va a depender de 2
factores como son: la humedad y las condiciones de preparacin del suelo

10

que se presentan en la tierra en suelos bien preparados, porosos y con una

buena humedad desde los inicios de la germinacin, la raz puede alcanzar
hasta 1,80 metros de profundidad.

El suelo tipo franco arenoso se estima, que durante los primeros 25 das la
planta tenga un rpido desarrollo que se aproxima a 40-50 cms. el que se
incrementar en mayor a menor tamao si las condiciones de fertilidad,
porosidad y humedad sean favorables, pueden alcanzar una profundidad de
1,60-1,80 metros.

2.1.1.2

El Tallo

Es erecto, de estructura carnosa formado por nudos, se convierte en el eje

central del sostn de la planta en donde se adhieren las hojas en posicin
alterna. La consistencia interior es carnosa, filamentosa y con mucho
contenido de agua.

2.1.1.3

La Hoja

Est dispuesta en posicin alterna en el tallo en nmeros de 20-30 hojas,

conformadas por una vaina, el cuello y el plano foliar, de estructura flexible,
fuerte nervadura central con nervaduras paralelas. La superficie es spera y
pubicente, la vaina es una estructura de forma cilndrica abierta hasta el
Terminal que recubre el tallo el largo de la hoja a nivel intermedio que son de
mayor longitud puede alcanzar 0,8-1,10 metros.

2.1.1.4

Inflorescencia

Es una espiga o pancula ubicada como terminaciones del tallo (pice)

conformada por 25-30 espiguillas que tienen 2 flores envueltas en dos hojas

11

llamadas glumas a su vez protegidas por las lemas. Recordemos que el maz
es una planta monoica con inflorescencia masculina y femenina. La flor est
conformada por 2 folculos 3 estambres frtiles y 1 pistilo.

La polinizacin, se produce cuando se ensanchan los lodculos y se separan

las glumas, salen los estambres y se abren las antenas dndole oportunidad
a liberar el polen. La inflorescencia femenina est conformada por un caquis
u tusa donde van, un par de glumas externas, 2 lemas, 2 paleas y 2 flores.

Los estilos forman un penacho por el pice de la mazorca con apariencia de

cabellos que se ha denominado barba de la mazorca de la coloracin
amarilla plida antes de la fecundacin y rojizo cuando es fecundada.

2.1.1.5

Los Granos

Estn estructurado de la siguiente manera: Capa externa o pericarpio de

consistencia dura, donde internamente tiene una capa que contiene las
protenas y el color (amarillo o blanco), el endos-perania que representa el 85
a 90% del grano, fundamentalmente maces de granos grandes de donde se
determina la capacidad nutritiva de los diferentes cultivos.

El embrin que est formado por la radcula y la plmula, que est localizado
en el escutelo, y en la parte que se adhieren en la tusa estn las glumas.

2.1.1.6

Ciclo Vegetativo

De 100 a 140 das.

12

2.1.1.7

poca de siembra:

Invierno (Abril Mayo)

Verano (Noviembre Diciembre)

2.1.2. Usos del maz

Mazorcas verdes o tiernas

Asadas sobre carbn, con o sin las espatas que las envuelven, los
granos se consumen an calientes directamente del olote.

Mazorcas hervidas solas o en sancochos se comen an calientes en

el olote.

Mazorcas tostadas enteras para consumo inmediato.

Los granos frescos sueltos se usan para hacer sopas, para consumir
como hortalizas o son secados y envasados.

Los granos frescos sueltos molidos hasta formar una masa que sirve
para preparar las "cachapas".

Para realizar algunos postres.

Granos maduros secos

Pilados (sin concha ni germen) sancochado y molido sirven para hacer

una masa con la que se preparan: arepas, empanadas, hallacas.

Para hacer bebidas de acuerdo a la forma mencionada anteriormente,

el agua sirve para realizar las chichas entre otras.

Para producir harinas precocidas que se utiliza para preparar

diferentes platos de la dieta del venezolano, entre ellos la arepa.

13

Para consumo animal bien sea entero o granulado.

2.1.4. Diseo y Fabricacin

Modelo de produccin tradicional

Las fechas de siembra son entre abril junio que son los meses lluvioso en
Venezuela. Al sembrar en siembra directa se deben implantar 60 mil a 70 mil
semillas por hectrea. Los surcos se ubican a 52 cm o a 70 cm.

En la siembra tambin se fertiliza el terreno con fosfato diamnico, el cual

aporta fsforo y nitrgeno. El fsforo es un nutriente que numerosos cultivos
necesitan al momento de la emergencia, por ello se llama a este tipo de
fertilizantes "arrancadores".

Cuando el maz llega a una altura de 15 a 20 cm y 2 a 3 hojas se fertiliza

nuevamente con urea granulada o UAN. El UAN es una sigla en ingls que
significa Urea Amonium Nitrato, es un fertilizante lquido. Se fertiliza en dicho
momento porque la planta se encuentra en su punto ptimo para aprovechar
el fertilizante.

Dentro de los sistemas de produccin existen dos vertientes: el de temporal y

de riego. El sistema de temporal consiste en sembrar la semilla en pocas
especficas del ao, es decir, en poca de lluvias; el agricultor debe
adaptarse acondiciones climticas para obtener beneficios. Por otra parte,
dentro del sistema de riego, el agricultor podr cultivar cuando el considere
conveniente, ya que a diferencia del sistema de cultivo de temporal, este
cuenta con un terreno que se encuentra situado cerca de un abastecimiento
de agua y por lo general este puede ser controlado por el hombre.

14

Resumiendo el proceso por pasos sera el siguiente:

1. Deforestacin: consiste en eliminar todos los rboles y/o maleza que

se encuentren dentro de la zona a realizar el sembrado.

2. Preparacin y Arado del terreno: consiste en la preparacin inicial

del terreno, donde se hace pasar la maquinaria (tractor con rastra)
para eliminar inicialmente la maleza restante, este proceso tambin se
realiza para ablandar la tierra y hacer una rotacin de la misma a
travs de los discos de la rastra. En este paso si es necesario realizar
la desinfeccin del terreno, sta debe realizarse.

3. Ubicacin del sistema de riego: consiste en colocar en los puntos ya

determinados la ubicacin de las tuberas y las salidas de agua hasta
las plantas.

4. Proceso de siembra: requiere de maquinaria tales como: tractor y

sembradora, para agilizar el proceso y garantizar el uso eficiente del
terreno. El tractor se conecta con la sembradora y para iniciar el
proceso se deben llenar los recipientes de la sembradora, y a sta se
le grada la cantidad de granos a sembrar en cada hoyo, mientras que
la distancia entre hoyos viene dada por la misma sembradora, luego al
ponerse en funcionamiento el tractor empieza el proceso.

5. Abonado con fertilizantes (rea y fosfato diamnico): ste se

realiza en la segunda y quinta semana con un aproximado de 50gr., el
cual se coloca entre 5 y 10 cm de distancia de la planta.

15

6. Riego: el riego comienza una vez sembradas las semillas, ste en

periodos fuera de lluvia se realiza mecanizado, a travs de conexiones
de tuberas las cuales estn conectadas de tal manera a una tubera
madre que a su vez est instalada a un motor. Se realiza hasta que la
mazorca pasa el estado de tierno y comienza su proceso de secado.

7. Cosecha: sta comienza a realizarse cuando la mazorca ya ha

alcanzado su mxima maduracin y se encuentra seca, es ah donde
se arrancan las mazorcas y se van llenando las cestas y/o sacos con
las mismas luego se arrancan las plantas.

8. Pelado: sepelan cada mazorca, y depende del tipo de desgranado y

la desgranadora que se lleve a cabo o no.

9. Desgranado y almacenado en sacos: se introducen las mazorcas

dentro de la desgranadora y sta por un lado de ella bota las tusas (lo
que queda de la mazorca al sacar los granos), mientras salen los
granos por el otro lado directo al saco. La desgranadora debe utilizar
un tipo de disco que determina el grado de limpieza de los granos.

10. Traslado y Distribucin: se trasladan los sacos de maz hasta la

zona de recepcin (Ciudad Bolvar) y se distribuye segn el pedido
acordado.

2.2-.

Estudio de la demanda

Los demandantes principales de este producto estn ubicados en Ciudad

Bolvar, estado Bolvar, la cual tiene una poblacin de total de 342.280
habitantes segn censo (2.011), ver cuadro 1.

16

Cuadro 1. Parroquias del municipio Heres, Ciudad Bolvar, Estado

Bolvar.Censo 2.011

Fuente: INE

17

Cuadro 2. Consumo Per cpita anual de Maz en grano (Kg.) a nivel

Nacional

Fuente: INN ULA

De acuerdo a lo anterior podemos resumir lo siguiente:

Tabla 1. Estimacin de la demanda total anual (por persona y sector)

dentro de Ciudad Bolvar
Nmero de

Consumo Per cpita

habitantes

anual Kg. (Cuadro

Censo 2.011

5)

Agua Salada

79.847

3,0

239.541

Catedral

55.841

3,0

167.523

32.166

3,0

96.498

La Sabanita

74.800

3,0

224.400

Vista Hermosa

56.668

3,0

170.004

Marhuanta

36.646

3,0

109.938

Orinoco

1.657

3,0

4.971

Panapana

2.341

3,0

7.023

Zea

2.314

3,0

6.942

TOTAL

342.280

3,0

1.026.840

Parroquia

Jos Antonio
Pez

Demanda
Total (Kg.)

Fuente: El Autor

18

2.3-. Estudio de la oferta

A continuacin semuestran los datos a nivel nacional:

Cuadro 3. Superficie Cosechada (has.) a nivel nacional.

Fuente: MAT

Cuadro 4. Rendimientopor rubro (Kg./has.) a nivel nacional.

Fuente: MAT

En cuanto a la oferta dentro del municipio Heres, se pudieron encontrar los

siguientes datos suministrados por el MAT, donde se detalla el rubro: maz
blanco y amarillo, detalladas en la tabla 2, mostrada a continuacin:

19

Tabla 2. Oferta otros productores: Cifras estadsticas del sector agrcola

vegetal correspondiente al periodo de enero a septiembre de 2015
(oferta en el Municipio Heres)

CIFRAS ESTADISTICAS SECTOR AGRCOLA (MAZ)

SUP. SEMB.

SUP. COS.

PRODUC.

(ha)

(ha)

(Tn)

Maz blanco

165

160,95

447,73

Maz amarillo

50

121,35

392,08

MUNICIPIO

RUBRO

Heres
Heres

Fuente: MAT

Tabla 3. Oferta estimada del Proyecto. Municipio Heres ao 2.016

Total
Producto

Superficie a

Superficie a cosechar

Produccin

sembrar (ha)

(Kg./ha.)

esperada aprox.
(Kg.)

Maz Amarillo
en grano

30

4.000

120.000

Fuente: El Autor

Demanda satisfecha e insatisfecha

Otros productores

Proyecto

Demanda insatisfecha

(toneladas)

(toneladas)

(toneladas)

839,81

120

67,03

20

Tabla 4. Relacin de la Estimacin de la demanda total anual por

persona y sector dentro de Ciudad Bolvar & oferta del proyecto.

Nmero de
Parroquia

habitantes
Censo
2.011

Consumo Per
cpita anual
Kg. (Cuadro 5)

Demanda
Total (Kg.)

Oferta del
proyecto (%
de cubrimiento
por rea)

Agua Salada

79.847

3,0

239.541

40,46%

Catedral

55.841

3,0

167.523

57,86%

32.166

3,0

96.498

100%

74.800

3,0

224.400

43,19%

56.668

3,0

170.004

57,01%

Marhuanta

36.646

3,0

109.938

88,16%

Orinoco

1.657

3,0

4.971

Zona productora

Panapana

2.341

3,0

7.023

Zona productora

Zea

2.314

3,0

6.942

Zona productora

Jos Antonio
Pez
La Sabanita
Vista
Hermosa

TOTAL

342.280

3,0Kg.
Anual p/p

9,44% (del total

1.026.840

n de habitantes
de la Ciudad)

Fuente: El Autor

Dado que con el presente proyecto se producira un aproximado entre

96.929,4 Kg. y 120.000 Kg, esto cubrira al 100% la Parroquia Jos Antonio
Pez cuya demanda es 96.498 Kg., sin embargo si queremos abastecer a
toda la ciudad representara una cobertura del 9,44%, en el cuadro 8
observamos que si nos tocara decidir colocar nuestro producto en un sola
parroquia cubriramos esa zona segn los porcentajes independientes
21

mostrados en el cuadro. Pero para mayor comodidad nuestro producto ser

llevado a comercios y supermercados.

2.4-. Precios
En el mercado actual los precios del kilo de maz en grano ronda desde 70100 Bsf./Kg. Al mayor la presentacin ser en sacos de 50 Kg. teniendo el
saco un costo de 3.000 Bsf. Adems esto se ve tambin influenciado por la
oferta en la zona, en nuestro caso el precio por kilo se estima en 60Bsf./Kg.

Cabe sealar, que para fijar el precio final del producto se tomar en cuenta
las normas establecidas por la Ley de Reforma Parcial del Decreto con
Rango, Valor y Fuerza de Ley Orgnica de Precios Justos. (2014, 18 de
noviembre), cuya frmula es:

COSTOS DE
PRODUCCIN

Bsf.

GASTOS
DECRETO
003

<12,5%

MARGEN DE
GANANCIA

<30%

PRECIO DE
VENTA
JUSTO

60,00

2.5.- Mercado potencial para el proyecto:

El Estado Bolvar es uno de los mejores estados productores de maz que

ofrece excelentes productos que conllevan a impulsar, promover y explotar

22

las riquezas del mismo. En nuestro caso nos gustara abarcar y satisfacer a
largo plazo las necesidades a nivel de estado, pero por los momentos
podemos satisfacer los requerimientos de la ciudad (Ciudad Bolvar).

23

CAPITULO III
CAPACIDAD DE PRODUCCIN Y LOCALIZACIN

3.1-. CADENA PRODUCTIVA

ACTIVIDADES
DEL PROCESO
PRODUCTIVO

ATRIBUTOS

DEFORESTACIN
MATERIA
PRIMA Y/O
INSUMO:

PRODUCTO
ARADO
SIEMBRA

PROVEEDORES:

ABONADO
SEMILLA DE
MAZ

AGROPATRIA
FERRETERAS

APLICACIN DE
REA

FERTILIZANTES
REA

APLICACIN
DE PLAGUICIDA

MAZ EN
GRANO

A NIVEL
NACIONAL SE
REQUIERE
MAYOR
PRODUCCIN
DEL MISMO.

CLIENTES:
MERCADOS
DE LA
CIUDAD:
PERIFRICO

ES NECESARIO
PARA
CONSUMO
HUMANO Y
ANIMAL.

AGROPECUARIAS
NOBREGA
DON JUAN

PLAGUICIDAS

APLICACIN DE
HERBICIDA

HERBICIDAS
COSECHADO
DESGRANADO
ALMACENADO

ES BUENA
FUENTE DE
PROTENAS.

DISTRIBUIDORA
LA GRANJA

SE ELABORAN
DIVERSIDADES
DE PRODUCTOS
A PATIR DE L.

TRANSPORTADO

3.2-. CAPACIDAD INSTALADA

Tenemos la capacidad inicial para producir 30 has. de maz, dando como

resultado entre 96.000 y 120.000 Kg. anuales. Las operaciones con mayor
complejidad y con los tiempos de procesos ms largo en nuestro caso son: la
siembra y la cosecha, sobre todo esta ltima, ya que se debe realizar con
conocimientos de higiene y almacenaje para su posterior desgranado y

24

dems procesos antes descritos (vase

la seccin 2.1.4 diseo y

fabricacin).

PRODUCTO

CAPACIDAD INSTALADA
UNIDAD

MAIZ EN GRANO

MEDIDA
Kg.

PRECIOS DE VENTA

ANUAL

BOLVARES

120.000

50

3.3-. LOCALIZACIN DEL PROYECTO

Siembra
de Maz

Ro Aro

Figura 1. Ubicacin Geogrfica Siembra de Maz

25

3.4-. CANTIDAD DE PRODUCTORES

Se iniciara el proyecto con 7 personas, estimando aumentar anualmente,
adems el uso tecnificado de maquinaria aumenta la produccin y se
requiere de diversidad de personal, entre ellos tcnicos, a continuacin se
observa la distribucin del personal de este proyecto:

Cuadro 9. Especificacin de la cantidad de trabajadores.

CTIVIDADES

TIEMPO PARA ACTIVIDAD

Preparacin del terreno

Siembra
Riego
Fertilizacin, control de
malezas y control de plagas
Preparacin y revisin de
maquinarias

10 das
5 das
2 meses
2 3 veces
Cada vez que se utilicen

Desgranado

Depende de los viajes que se

tengan previstos por da
Por determinar

Almacenado en sacos

Por determinar

Transportado

Cuando se disponga del total de

carga mxima para la misma

Cosecha

CANTIDAD DE
PERSONAL
NECESARIO

TOTAL

16

16

26

CAPITULO IV.
INGENIERIA DEL PROYECTO

4.1.- PROCESO PRODUCTIVO

ACONDICIONAMIENTO
DEL TERRENO

Deforestacin.
Limpieza.
Arado.

Almacenado en
el galpn.

Motobomba de
agua.
Mangueras.
Aspersores.
Tuberas.
Conexiones.

Desgranado y
almacenado en
sacos.

FERTILIZADO

ABONADO

SIEMBRA

Semillas.

PRODUCTO

DESGRANADO

ALMACENADO

COLOCACIN DE
SISTEMA DE
RIEGO

Cosechado de
mazorcas.

Urea.

Humus
lquido.
Otros
fertilizantes.

CONTROL DE
MALEZAS

CONTROL DE
PLAGAS

Herbicidas.

Plaguicidas.

TRANSPORTADO

Enviado a los
clientes.

a) Especificaciones.
A continuacin se presenta la descripcin del proceso productivo general de
la fbrica de Mesas Sillas Escolares:

27

4.1.1 Proceso de Almacenaje y Traslado:

1. Recepcin Insumos: Inicialmente antes de cualquiera de los

procesos ocurre la recepcin de la materia prima. La recepcin ocurre
al momento de adquirir los productos e inmediatamente se procede a
montarlos en el transporte para traslado de los mismos.

2. Almacenaje: debe realizarse un almacenaje en los espacios

destinados para el mismo segn las caractersticas, y atributos que
tenga el material de insumo y el producto final (maz en grano)
disponiendo de forma adecuada los mismos en las reas dispuestas
a tal fin, teniendo control de humedad y de animales rastreros e
insectos. Los galpones se dividen segn sea el caso para el
almacenaje de los insumos.

3. Traslado: la materia prima es movilizada al rea de siembra se puede

realizar manualmente asistido por una carretilla.

Diagrama de Flujo de las Actividades

Almacenaje y Traslado

RECEPCIN DE INSUMOS

ALMACENAJE DE MATERIA PRIMA EN

GALPONES

TRASLADO DE INSUMOS DESDE LOS

GALPONES DE ALMACEN DE MATERIA
PRIMA AL REA DE SIEMBRA

28

4.1.2.- Proceso de acondicionamiento del terreno

1. Deforestacin: cortar los rboles que estn obstruyendo el sitio de la
siembra.
2. Desmalezamiento:

consiste

en

eliminar

el

monte

con

la

desmalezadora.
3. Limpieza del terreno: consiste en amontonar toda la maleza y restos
de rboles fuera del terreno a sembrar (en algunas ocasiones se
quema).
4. Verificar si se eliminaron todos los rboles de la superficie a sembrar.
5. Arado: consiste en pasar el tractor con la rotativa, elemento que sirve
para destormar la capa superficial del suelo permitiendo una buena
germinacin de la planta. Tiene una cuchilla trasera con el fin de cortar
las hierbas que hayan quedado en la parte interna de la tierra e igualar
el terreno para la siembra.

Diagrama de Flujo de las Actividades

Proceso de acondicionamiento del terreno

Deforestacin

Desmalezamiento

Arado

Limpieza del terreno

Verificar si se
eliminaron todos los
rboles de la
superficie a sembrar

29

4.1.3.- Proceso de instalacin del sistema de riego.

1. Ubicacin de la fuente de agua.

2. Colocacin y distribucin de las mangueras.
3. Conexin de las mangueras, aspersores y tuberas.
4. Conexin del sistema de mangueras a la moto bomba de agua.
5. Verificacin, preparacin (llenado de combustible) y graduacin de la
moto bomba de agua.
6. Encendido del sistema.
7. Verificacin de buen funcionamiento.
8. Riego.

Diagrama de Flujo de las Actividades

Proceso de instalacin de sistema de riego

Ubicacin de la
fuente de agua

Colocacin y
distribucin de las
mangueras

Encendido del
sistema

Verificacin,
preparacin (llenado
de combustible) y
graduacin de la
moto bomba de
agua.

Verificacin de
buen
funcionamiento.

Riego

Conexin de las
mangueras,
aspersores y tuberas

Conexin del sistema

de mangueras a la
moto bomba de agua

30

4.1.4.- Proceso de siembra

1. Engrasar las partes mviles tanto del tractor como de la sembradora.

2. Conexin de la sembradora al tractor.
3. Revisar que todas las protecciones estn bien puestas.
4. Llenado de los tanques de la sembradora: consiste el llenar los
tanques de la sembradora con las semillas de maz.
5. Graduacin de la cantidad de granos a sembrar por la sembradora.
6. Puesta en marcha del tractor y la sembradora.
7. Siembra: la sembradora abre el orificio en la tierra y expulsa las
semillas segn haya sido la cantidad graduada.

Diagrama de Flujo de las Actividades

Proceso de Siembra

Engrasar las
partes mviles
tanto del tractor
como de la

Puesta en marcha
del tractor y la
sembradora.

Conexin de la
sembradora al
tractor

Revisar que todas

las protecciones
estn bien puestas

Graduacin de la
cantidad de
granos a sembrar
por la sembradora

Llenado de los
tanques de la
sembradora

Siembra.

31

4.1.5.- Proceso aplicacin de fertilizante, plaguicida y herbicida.

1. Verificar el tamao, caractersticas y aspecto fsico de las plantas.

2. Verificar el calendario de fertilizacin y abonado con rea, humus
lquido y otros.
3. Realizar la fertilizacin y abonado.
4. Preparar equipo para fumigacin.
5. Realizar preparacin de plaguicida.
6. Realizar el fumigado segn sea la plaga.
7. Verificacin de crecimiento de maleza.
8. Preparacin de herbicida.
9. Aplicacin de herbicida.
10. Repetir pasos anteriores de ser necesario.

32

Diagrama de Flujo de las Actividades

Proceso de fertilizado y fumigado

A
B
O
N
A
D

F
U
M
I
G
A
D

H
E
R
B
I
C
I
D
A

Verificar el tamao,
caractersticas y
aspecto fsico de las
plantas.

Verificar el calendario
de fertilizacin y
abonado con rea,
humus lq. y otros.

Realizar
fertilizacin y
abonado.

Realizar el
fumigado.

Realizar
preparacin de
plaguicida.

Preparar equipo
para
fumigacin.

Verificacin de
crecimiento de
maleza

Preparacin de
herbicida.

Aplicacin de
herbicida.

Repetir pasos
anteriores de ser
necesario.

4.1.6.- Proceso de cosechado

ste al iniciar el proyecto se har de forma manual porno contarse con el

equipo: Cosechadora. Los pasos sern:

1. Verificar las caractersticas fsicas de las plantas.

2. Realizar el tacto de las mazorcas.

33

3. Recoger las mazorcas.

4. Seleccionar las mazorcas.
5. Almacenaje temporal de las mazorcas.

Diagrama de Flujo de las Actividades

Proceso de cosecha

Verificar las
caractersticas
fsicas de las
plantas.

Realizar el tacto
de las mazorcas.

Recoger las
mazorcas.

Almacenaje
temporal de las
mazorcas.

Seleccionar las
mazorcas.

4.1.7.- Proceso de desgranado, almacenado y transporte.

1. Verificar el estado fsico de las mazorcas.

2. Preparar la desgranadora.
3. Introducir las mazorcas en la desgranadora.
4. Ubicar el saco a la puerta de salida del grano.
5. Encender la desgranadora.
6. Llenar el saco.
7. Pesar el saco.
8. Cerrar el saco.
9. Almacenado a espera por transporte.
10. Montado en el transporte y enviado segn ruta.

34

Diagrama de Flujo de las Actividades

Proceso de desgranado, almacenado y transporte

Verificar el estado
fsico de las
mazorcas.

Llenar el saco.

Pesar el saco.

Preparar la
desgranadora.

Introducir las
mazorcas en la
desgranadora.

Encender la
desgranadora.

Ubicar el saco a
la puerta de
salida del grano.

Cerrar el saco.

Almacenado a
espera por
transporte.

Montado en el
transporte y
enviado segn
ruta.

4.2.- CAPACIDAD DE PRODUCCIN

El presente proyecto producira un aproximado de 96.900 120.000 Kg.

anuales, lo que se traduce en 30 ha de maz, sin embargo en un futuro se

35

tiene planificado sembrar ms cantidad de terreno para satisfacer a mayor

cantidad de poblacin.

4.3.- BALANCE DE IMPLEMENTOS Y/O EQUIPOS

Implementos y equipo
Construccin de sistema de riego
Tractor y Rastra
Sembradora
Desgranadora
Asperjadora fumigadora
Moto bomba de agua
Motosierra
Balanza romana
Rollos de alambre pa
Grapas para cerca de alambre
Cuchilla desmalezadora
Desmalezadora
Planta Elctrica
Equipos de oficina

Inversin total
5.120.000
4.500.000
1.500.000
1.000.000
300.000
1.000.000
160.000
70.000
250.000
75.000
3.000
300.000
2.000.000
60.000

Aporte
Propio
120.000
2.000.000
0
0
0
0
160.000
70.000
0
0
0
0
2.000.000
60.000

Crdito
5.000.000
2.500.000
1.500.000
1.000.000
300.000
1.000.000
0
0
250.000
75.000
3.000
300.000
0
0

36

4.4.-

DISTRIBUCIN

IMPLEMENTOS

Y/O

EQUIPOS

(PLANO

DE

DISTRIBUCIN)

FUENTE DE AGUA (RO)

GALPON PARA ALMACN DE

MATERIA PRIMA

GALPON PARA ALMACN DE

PRODUCTO TERMINADO
(SACOS DE MAZ)

TERRENO PARA SIEMBRA

Figura 2. Plano representativo.

37

CAPITULO V
INVERSIONES Y FINANCIAMIENTO

5.1.- PLAN DE INVERSIONES

MODALIDAD DE FINANCIAMIENTO PARA EL AO 0

Inversin
total

Activos
Terreno / 30 Ha
Acondicionamiento del terreno
02 Galpones de 12x3
Construccin de sistema de
riego
Tractor y Rastra
Sembradora
Desgranadora
Asperjadora fumigadora
Moto bomba de agua
Motosierra
Balanza romana
Rollos de alambre pua
Grapas para cerca de alambre
Cuchilla desmalezadora
Desmalezadora
Planta Elctrica
Equipos de oficina
Estudios y proyectos
permiso y movilizacin
Capital de trabajo

Aporte
propio

Crdito 1

750.000
150.000
1.600.000

750.000
150.000
1.600.000

0
0
0

5.120.000
4.500.000
1.500.000
1.000.000
300.000
1.000.000
160.000
70.000
250.000
75.000
3.000
300.000
2.000.000
60.000
10.000
6.000
754.316

120.000
2.000.000
0
0
0
0
160.000
70.000
0
0
0
0
2.000.000
60.000
10.000
0
0

5.000.000
2.500.000
1.500.000
1.000.000
300.000
1.000.000
0
0
250.000
75.000
3.000
300.000
0
0
0
6.000
754.316

Total 19.608.316
Porcentaje
100,00%

6.920.000
35,29%

12.688.316
64,71%

38

5.2.- CRONOGRAMA DE EJECUCIN DEL PROYECTO

CRONOGRAMA DE EJECUCIN
Componente / Actividad

Mes 1

Mes 2

Mes 3

Mes 4

Mes 5

Compra de Maquinas,
Herramientas y Equipos

Preparacin del terreno

Siembra

Control de maleza

Control de plagas

Riego

Cosecha

Desgranado

Mes 6

Distribucin

Capital de Trabajo

39

CAPITULO VI
ANLISIS FINANCIERO

6.1.- PROYECCIONES FINANCIERAS

COSTOS PRIMOS
Materia Prima

Unidad
de
Medida

Semillas

Kg.

Fertilizante

Kg.

Urea

Kg.

Herbicida

Lts.

Herbicida tipo 1

Pote

Insecticida

Lts

Herbicida tipo 2

Lts

Humus Liquido

Lts

Cantidad
Mensual

80
800
800
4
2
4
2
4

Cantidad
Anual

960
9.600
9.600
48
24
48
24
48

Total Materia Prima

Costos
Unitarios

107,65
4,9
3,3
185
200
339
200
200

Precio
Con Iva
12%

Costo
Total

103.344
47.040
31.680
8.880
4.800
16.272
4.800
9.600

226.416

40

6.2.- ESTRUCTURA DE COSTOS DE LA EMPRESA

ESTRUCTURA DE COSTOS DE LA EMPRESA

Concepto

Ao 1

Ao 2

Ao 3

Ao 4

Ao 5

Costo primo

868.416

908.718

928.869

949.020

949.020

Materia prima
Otros materiales
Mano de obra directa
Gastos de fabricacin

226.416
96.000
546.000
1.485.912

254.718
108.000
546.000
1.485.912

268.869
114.000
546.000
1.485.912

283.020
120.000
546.000
1.485.912

283.020
120.000
546.000
1.485.912

475.612

475.612

475.612

475.612

475.612

1.008.300
2.000

1.008.300
2.000

1.008.300
2.000

1.008.300
2.000

1.008.300
2.000

95.200

95.200

95.200

95.200

95.200

84.000

84.000

84.000

84.000

84.000

10.000
1.200

10.000
1.200

10.000
1.200

10.000
1.200

10.000
1.200

Gastos financieros

941.586

1.490.178

1.063.142

941.813

807.779

Intereses del crdito

941.586

1.490.178

1.063.142

941.813

807.779

Total costo con

financiamiento

3.391.114

3.980.008

3.573.123

3.471.945

3.337.911

Otros gastos de
fabricacin
Depreciacin
Amortizacin
Gastos de
administracin y
ventas
Otros gastos de
admn.. y ventas
Depreciacin
Amortizacin

41

6.3.- COSTO DE PRODUCCIN AO 1

COSTOS DE PRODUCCIN
Costo anual

Maz en Grano

Materia prima
Otros materiales
Mano de obra directa
Gastos de fabricacin
Gastos de administracin y ventas
Depreciacin
Gastos financieros
Total

226.416
96.000
546.000
475.612
84.000
1.021.500
941.586
3.391.114

Costo unitario

35

Precio de venta

60

Ganancia o prdida

25

6.4.- PRESUPUESTO DE VENTA

PRESUPUESTO DE VENTAS
Producto
Maz en grano

Precio
(Bs.)
60

Produccin
Mensual

8.000
Ingreso por Ventas

Produccin
Anual
96.000 Kg.

Ingresos
Anuales (Bs.)
5.760.000
5.760.000

42

6.5.- ESTADO DE GANANCIAS Y PRDIDAS

ESTADO DE GANANCIAS Y PERDIDAS

Precios Constantes
Ao 1

Ao 2

Ao 3

Ao 4

Ao 5

Ventas

5.760.000

6.480.000

6.840.000

7.200.000

7.200.000

Ventas

5.760.000

6.480.000

6.840.000

7.200.000

7.200.000

Egresos

3.391.114

3.980.008

3.573.123

3.471.945

3.337.911

Costo primo
Gastos de
fabricacin
Gastos de
administracin
Gastos
financieros

868.416

908.718

928.869

949.020

949.020

1.485.912

1.485.912

1.485.912

1.485.912

1.485.912

95.200

95.200

95.200

95.200

95.200

941.586

1.490.178

1.063.142

941.813

807.779

Utilidad neta

2.368.886

2.499.992

3.266.877

3.728.055

3.862.089

Impuesto sobre
la renta

Utilidad
lquida con
financiamiento

2.368.886

2.499.992

3.266.877

3.728.055

3.862.089

43

6.6.- FLUJO DE CAJA

FLUJO DE CAJA CON FINANCIAMIENTO

Cifras en Bolvares
Ao 0

Ao 1

Ao 2

Ao 3

Ao 4

Ao 5

Inversiones 19.608.316

Inversin fija 18.854.000

Capital de trabajo
754.316

0
0

0
0

0
0

0
0

0
0

4.007.360 3.710.303

3.730.454

3.730.454

Otros egresos
Materia prima
Otros materiales
Mano de obra
Otros costos de
fabricacin
Otros costos de
administracin y
ventas
Gastos
financieros

0 2.856.147
0
0
0

226.416
96.000
546.000

254.718
108.000
546.000

268.869
114.000
546.000

283.020
120.000
546.000

283.020
120.000
546.000

475.612

475.612

475.612

475.612

475.612

84.000

84.000

84.000

84.000

84.000

0 1.428.119

2.539.030 2.221.822

2.221.822

2.221.822

Total egresos 19.608.316 2.856.147

4.007.360 3.710.303

3.730.454

3.730.454

Ingresos 19.608.316 5.760.000

6.480.000 6.840.000

7.200.000

7.200.000

Ingresos
0 5.760.000
Aporte propio 6.920.000
0
Crdito 12.688.316
0

6.480.000 6.840.000
0
0
0
0

7.200.000
0
0

7.200.000
0
0

754.316 2.903.853

2.472.640 3.129.697

3.469.546

3.469.546

754.316 3.658.169

6.130.809 9.260.506 12.730.051 16.199.597

Saldo con
financiamiento
Saldo
acumulado con
financiamiento

44

6.7.- FLUJO DE EFECTIVO

FLUJO DE EFECTIVO
Precios Constantes
Concepto

Ao 1

Ao 2

Ao 3

Utilidad Neta

2.368.886

2.499.992

3.266.877

3.728.055

3.862.089

Depreciacin

1.018.300

1.018.300

1.018.300

1.018.300

1.018.300

3.200

3.200

3.200

3.200

3.200

Amortizacin
Compra de
Activos

Ao 0

Ao 4

Ao 5

12.688.316

Venta de Activos
Total Flujo de
Efectivo

12.688.316

14.035.702 14.166.808 14.933.693 15.394.871 15.528.905

VAN

681.697

TIR

10,74

45