Repblica Bolivariana de Venezuela

Universidad del Zulia

Facultad Experimental de Ciencias
Divisin de Estudios Universitarios Supervisados (DEUS)
Departamento de Ciencias Humanas
Asignatura: Metodologa de la investigacin documental

Relacin entre la alimentacin, nutricin, cerebro y mente

Nombre: Cesar Ortiz

C.I.: 22057513
Profesor: Jos Huerta
Seccin: 003

Maracaibo, Julio 2015

Esquema
1) Citas textuales para cada una de las siguientes categoras :

Alimentacin y nutricin.

Cerebro.

Mente.

Relacin entre nutricin y cerebro.

Relacin entre nutricin y mente.

Manifestacin en la familia Ortiz Rivas sobre la relacin entre la

nutricin, cerebro y mente.

2) Cita indirecta para cada categora :

Alimentacin.

Cerebro.

Mente.

Desarrollo
1)

Citas textuales

Alimentacin y nutricin.

La alimentacin normal es la que permite al que la consume mantener las

caractersticas bioqumicas peculiares de la salud y del momento de desarrollo en que
vives. Galvn R. Ramos (1999).
La alimentacin saludable se entiende no slo como el conjunto de consejos para
lograr una nutricin sana, pilar de la promocin de la salud y la prevencin de la
enfermedad, sino tambin segura, exenta de riesgo para la salud. Vernica Dapcich,
Gemma Salvador Castell. (2004).

Cerebro.

Parece existir una serie de sistemas en el cerebro humano dedicados de forma

consistente al proceso de pensamiento orientado a un fin que llamamos razonamiento, y
a la seleccin de respuestas que llamamos toma de decisiones, con un nfasis especial
en el dominio personal y social. Damasio, Antonio (2010).
En el cerebro reside todo lo que una persona fue, es y puede llegar a ser, lo que ha
vivido, aprendido y memorizado, su conciencia y su metaconciencia. Tambin estn all
sus habilidades y dificultades, lo que acepta y rechaza, lo que ama y cmo lo ama, lo
que est presente y lo que cree haber olvidado. Nstor Braidot (2013).

Mente.
Nuestro perfil emocional es el resultado del conjunto de circuitos neuronales que se

forman durante los primeros aos de vida con arreglo a las instrucciones de los genes
que heredamos de nuestros padres, y a travs de las experiencias que tenemos.
Davidson, Richard y Begley, Sharon (2012).

La mente es la parte intelectual del cerebro configurada mediante la informacin

abstracta que el cerebro registra, asocia e integra identificando objetos y dotndolos de
contenido. Marta Eugenia Rodrguez de la Torre (2010).

Relacin entre nutricin y cerebro.

Proporcionar al cerebro una nutricin optima no se limita a tomar los nutrientes

correctos. Se trata tambin de reducir al mnimo los <<antinutrientes>>. Patrick Holford

(2003).
Muchos estudios han demostrado que la falta de nutrientes esenciales antes y
durante el embarazo puede afectar el desarrollo del cerebro durante la etapa de la
lactancia y la infancia. Por ejemplo, consumir suficientes grasas esenciales es
importante para el desarrollo cerebral del feto. Hawley (2000).

Relacin entre nutricin y mente.

La nutricin/alimentacin para el ser humano, y a diferencia de los animales, es algo

ms que una simple necesidad fisiolgica; incluye toda una serie de connotaciones
emocionales, sociales, culturales y econmicas, que contribuyen en gran medida a
determinar la propia personalidad del hombre y su comportamiento. Francisca Prez
Llamas y Salvador Zamora Navarro (2002).
El cuidado de la salud mental se ha visto revolucionado tras las ltimas
investigaciones realizadas en el mbito de la nutricin Patrick Holford (2003)

Manifestacin en la familia Ortiz Rivas sobre la relacin entre la

nutricin, cerebro y mente.

Una buena alimentacin aporta todos los nutrientes que el organismo necesita para su
funcionamiento normal. La alimentacin en nuestro hogar es equilibrada, en cantidad y
calidad, esto nos ayuda a prevenir enfermedades y a la mente pues al consumir estos
nutrientes ayudamos a estimular y brindar un mejor funcionamiento al cerebro.

2)

Citas indirectas

Alimentacin.

El enfoque de Valentn Fuster, Ferran Adri y Joseph Corbella (2010) sobre la

alimentacin es que no hay alimentos malos, sino que la variedad y la moderacin es el
secreto.

Cerebro.

De acuerdo con Mateo Niro (2014), El cerebro humano es la estructura ms compleja

del universo, tanto, que se propone el desafo de entenderse a s mismo.

Mente.

Eduardo Punset (2010) asegura que el verdadero poder est en la mente. Aunque no lo
parezca, el mayor de los poderes no reside en el dinero ni en la poltica, est en
el cerebro.