Sie sind auf Seite 1von 45

REPORT E

0 5 /0 5 /1 4 al 1 8 /0 5 /1 4

Para ratificar la transparencia


de sus procesos, Alimentos Polar publica
cada quince das este reporte de su operacin
y distribucin de las nueve categoras
de alimentos de la cesta bsica que elabora.

Reporte quincenal Alimentos Polar

El Reporte de Alimentos Polar detalla importantes indicadores, que reflejan la claridad de


la gestin de la empresa y permite comprender la complejidad de producir y comercializar
alimentos en Venezuela, as como el tiempo requerido para cumplir con todos los
permisos exigidos por la ley.


Reporte quincenal Alimentos Polar

Para mayor detalle sobre estos puntos y otros, se puede revisar a profundidad cada uno de
los captulos que componen este reporte:

1. PR OCUR A D E MATER I A PR I MA E I NSUMOS
1.1. Materias primas nacionales
1.2. Materias primas internacionales
1.3. Pasos para importar materias primas e insumos
1.4. Permisos de importacin solicitados a los ministerios
1.5 Permisos de importacin solicitados a CADIVI
2. PR OD UCCI N
3. D I STR I B UCI N
3.1 Despachos, inventarios y clientes atendidos
3.2 Permisos para la distribucin de alimentos: Guas SICA
3.3 Diferencias de inventarios entre sucursales Alimentos Polar Comercial y el SICA
4. COMER CI ALI Z ACI N
5. I NSPECCI ONES Y ENTR EGA D E I NFOR MACI N A LAS AUTOR I D AD ES

Reporte quincenal Alimentos Polar

M a teri a Pri ma


1. PROCURA DE MATERIA PRIMA E INSUMOS


1 .1 . Mater ias pr imas nacionales
E n A limentos Polar siempr e buscamos adquir ir la mater ia pr ima a los pr oductor es nacionales. E sta es una
pr emisa impor tante par a nuestr a gestin que r esponde a nuestr o objetivo de contr ibuir con el desar r ollo del
pas.

E n este proceso de compra intervienen mltiples variables, tales como: cantidad de materia prima nacional disponible,
tamao de la cosecha, factores climticos, disponibilidad de semillas y fertilizantes y, nalmente, la poltica de precios que je
el Gobierno Nacional a los productos agrcolas. Dependiendo de cmo se combinen estos factores, en algunas circunstancias,
la industria alimentaria del pas no logra adquirir internamente toda la materia prima que necesita, siendo necesario acudir al
mercado internacional.
Entre las materias primas agrcolas nacionales que adquirimos se encuentran el maz y el arroz paddy, las cuales se utilizan
para producir harina precocida de maz (Harina P.A.N, Mazorca) y arroz blanco de mesa (Arroz Primor), respectivamente.
El precio de estas materias primas (ver tabla pagina XXX) fue jado por el Gobierno Nacional, a travs de varias resoluciones
publicadas en Gaceta Ocial. Todos los productores agrcolas deben vender la materia prima a la industria al precio
estipulado en estas resoluciones. El cumplimiento de esta norma resulta muy importante porque el costo de elaboracin de
nuestros productos es determinado en gran medida por el costo de la materia prima.
Otras materias primas nacionales que compramos, no estn reguladas por el Ejecutivo Nacional, tal como es el caso del aceite
de palma y algunos servicios asociados con el acondicionamiento de las materias primas.

Reporte quincenal Alimentos Polar

Precio en la materia prima nacional

En l a ta bl a , s e m ues tra el preci o reg ul a do pa ra l a venta de m a teri a pri m a es ta bl eci do por el G obi erno N a ci ona l ,
com pa ra do con el preci o prom edi o ref erenci a l que s e ha pa g a do a l os productores na ci ona l es ; y el porcenta je de
s obrepreci o en ca da ca s o. Cua ndo l a m a teri a pri m a s e a dqui ere a un preci o s uperi or a l reg ul a do, s e i m pa cta
di recta m ente l a es tructura de cos tos del producto f i na l .

Reporte quincenal Alimentos Polar


1 .2 . Mater ias pr imas inter nacionales
P or qu impor tamos mater ias pr imas?

Algunas de las materias primas que requerimos para producir alimentos no se producen
en el pas o se producen de forma insuficiente. Por ejemplo:

Reporte quincenal Alimentos Polar

Costo de materias primas internacionales


Los precios de las materias primas internacionales varan diariamente de acuerdo a la oferta y la demanda mundial de estos
rubros. En Alimentos Polar debemos adquirir la materia prima necesaria para la elaboracin de nuestros productos, a los
precios que fijan los voltiles mercados internacionales.
Esta situacin, sumada al establecimiento de la nueva tasa de cambio ocial a 6,30 Bs/US$ a partir del 9 de febrero de 2013
(en G.O. N 40.108), impacta de manera signicativa las estructuras de costos de aquellos rubros regulados que requieren
materias primas o insumos importados.


Fuente: O ilwor ld, Bunges W eekly Pr ice Repor t, Los pr ecios del tr igo dur um, tr igo mezcla, aceite cr udo de
soya, gir asol y maz son FO B (Puesto a Bor do) y, los pr ecio de la pasta de tomate, aceite cr udo de palma,
lomos de atn congelado y avena en gr ano son CIF (Costo, Segur o y Flete)


1 .3 . P asos par a impor tar mater ias pr imas e insumos
L a impor tacin de mater ias pr imas agr colas en Venezuela est sujeta a una ser ie de per misos guber namentales,
que deben ser tr amitados antes de tr aer efectivamente la mater ia pr ima al pas. E n total, son 6 pasos que deben
r ealizar se:

1. Per miso S anitar io o F itosanitar io: autorizacin otorgada con la nalidad de informar al importador los requisitos
tosanitarios y/o sanitarios especcos vigentes que deben cumplir las materias primas importadas. Es expedido por el
Instituto Nacional de Salud Agrcola Integral (INSA I) o por el Instituto Socialista de la Pesca y Acuicultura (INSO P ESCA).
Las

solicitudes deben ser respondidas en un mximo de 7 das.


2. Cer tificado de Insuficiencia o No P r oduccin Nacional (CNP N): permiso establecido por el Gobierno Nacional, el cual
debe ser solicitado ante los ministerios competentes, quienes verican la no produccin o produccin insuciente de la
materia prima que se requiere importar.
3. L icencia de impor tacin: permiso que otorga el ministerio competente para autorizar la importacin de una parte de la
cuota anual que se ha jado para esa materia prima o insumo. Este permiso aplica para algunas materias primas como el trigo
y el aceite crudo, entre otros.
4. A utor izacin de A dquisicin de D ivisas ( A A D ): autorizacin del monto en divisas de la importacin por parte de

Reporte quincenal Alimentos Polar


CA DIVI. Esta autorizacin slo se puede tramitar cuando ya se tienen los permisos anteriores. No existe un lapso determinado
para que CADIVI de respuesta a estas solicitudes.
5. L ogstica de impor tacin: Una vez obtenidos todos los permisos anteriores, se procede a contactar al proveedor
internacional, quien organiza la logstica del transporte de la mercanca. Cuando esta llega a puerto venezolano se realiza el
proceso de la nacionalizacin ante el Seniat; posteriormente se realiza la vericacin fsica de la mercanca ante CA DIVI - OVA
(Ocina de Vericacin Aduanal) para certicar el buen uso de las divisas, vericacin que duplica la ya realizada por el Seniat
y que pudiera ser simultnea a esta, con lo cual se ahorrara tiempo y se simplicara el proceso de nacionalizacin e
internacionalizacin de los materiales, a la vez que contribuira a descongestionar las aduanas y puertos. Si se trata de
alimentos o materia prima para la produccin de alimentos, deben realizarse las inspecciones por las autoridades sanitarias o
tosanitarias antes de completar el proceso de nacionalizacin. Finalmente, realizada todas estas vericaciones e inspecciones,
la mercanca es trasladada a las plantas procesadoras de alimentos.
6. A utor izacin de L iquidacin de D ivisas ( A L D ): solicitud para que CA DIVI pague al proveedor el monto de la
importacin, la cual debe hacerse despus de la nacionalizacin de la mercanca en el puerto. No existe un plazo mximo para
que CA DIVI cancele estas divisas. Mientras no se concrete la emisin del A LD, el proveedor internacional no recibe el pago por
su venta.
1 .4 . P er misos de impor tacin solicitados a los minister ios
Cmo se tr amitan estas solicitudes?

Para tramitar los permisos de importacin de materias primas agroalimentarias, debemos introducir una solicitud ante la
Taquilla nica del Ministerio del Poder Popular para la Alimentacin (MI NPAL), en la que solicitamos todos los permisos,
dependiendo del rubro: Licencia de Importacin, Certicado de No Produccin Nacional y Permisos Sanitarios, Fitosanitarios y
Zoosanitarios. Primero se realiza el registro de manera electrnica y, posteriormente, se presentan los recaudos necesarios.
Para acudir a CADIVI y continuar con el proceso de importacin, es necesaria la aprobacin de todos los permisos.

Solicitudes de CNPN en espera ante el Ministerio del Poder Popular para la Alimentacin para la
importacin de materia prima

Reporte quincenal Alimentos Polar

N ota : En es ta qui ncena , tenem os 2 s ol i ci tudes pendi ente por res pues ta de a tn.


Los permisos de importacin de empaque, repuestos, equipos y dems materiales, se solicitan ante el Ministerio del Poder
Popular de Ciencia, Tecnologa e Industrias Intermedias (MPPCTI I). Sin embargo, este ministerio tiene un proceso, segn el
cual, cada importador slo puede acudir una vez cada seis (6) meses para solicitar los Certificados de No Produccin Nacional o
Produccin Insuciente (CNP). Por lo tanto, todos los requerimientos de importacin de seis (6) meses deben incluirse en una
sola mega-solicitud y todos los permisos no aprobados podrn introducir una reconsideracin. Las solicitudes se realizan de
manera electrnica y se consignan los requisitos exigidos en el ministerio.
Todos estos materiales son primordiales en el proceso productivo. Si no podemos importar el material de empaque, el
producto no puede envasarse para llegar al consumidor. Si no tenemos los repuestos necesarios para la maquinaria, ponemos
en riesgo la continuidad de nuestras operaciones.
El 29 de abril del ao 2013, se introdujo ante el Ministerio del Poder Popular de Ciencia, Tecnologa e Industrias Intermedias
(MPPCTI I) la 1 Carga Masiva del Grupo A. Se recibi aprobacin 49 das despus por parte del ministerio, el mayor tiempo de
espera que hemos tenido hasta ahora para las cargas masivas, donde se aprob 92,67% de lo solicitado. El 26 de julio, se
consign una re-consideracin de esta Carga Masiva del Grupo A, de la que se recibi respuesta 45 das despus, con
aprobacin del 61,61% de lo solicitado. El 26 de septiembre, se introdujo una Carga Masiva Especial para el Linner de
Aluminio, material utilizado en la fabricacin de mayonesas, que fue negado en su totalidad, al igual que la reconsideracin de
esta misma carga, realizada el 25 de octubre.

Reporte quincenal Alimentos Polar

Solicitudes ante el Ministerio del Poder Popular de Ciencia, Tecnologa e Industrias Intermedias


1era Carga Masiva
Grupo A
29/04/2013

10

Reporte quincenal Alimentos Polar



Reconsideracin
1era Carga Masiva
Grupo A
26/07/2013



Carga Masiva Especial Linner de Aluminio
Grupo A
26/09/2013

11

Reporte quincenal Alimentos Polar


Reconsideracin Carga Masiva Especial Linner de Aluminio
Grupo A
25/10/2013

12

Reporte quincenal Alimentos Polar

Composicin de las solicitudes presentadas ante el MPPCTI

1era Carga Masiva


Grupo A
29/04/2013

13

Reporte quincenal Alimentos Polar

Reconsideracin
1era Carga Masiva
Grupo A
26/07/2013

14

Reporte quincenal Alimentos Polar

Carga Masiva Especial Linner de Aluminio


Grupo A
26/09/2013


15

Reporte quincenal Alimentos Polar

Reconsideracin Carga Masiva Especial Linner de Aluminio


Grupo A
26/09/2013

16

Reporte quincenal Alimentos Polar


1 .5 P er misos de impor tacin solicitados a CA DIVI
Despus de obtener los per misos de impor tacin ante los minister ios, acudimos a CA DIVI.
- Para iniciar el proceso, solicitamos la Autorizacin de Adquisicin de Divisas (AAD) ante el operador cambiario, quien a su vez

requiere la aprobacin de CAD I VI. Cuando esta sea autorizada, comienza la logstica de importacin y al llegar la mercanca a
los puertos venezolanos, debe ser nacionalizada por el SENI AT. Posteriormente, acudimos por segunda vez al operador
cambiario y solicitamos la Autorizacin de Liquidacin de Divisas (ALD), la cual debe ser aprobada por CAD I VI. Una vez que
dicho organismo autorice el ALD, procede a hacer el pago a los proveedores en el exterior.

Pago a nuestros proveedores


A la fecha de cierre de este reporte, tenemos 196 solicitudes de ALD en espera de respuesta, las cuales tienen en promedio
173 das en CAD I VI. Esto implica que nuestros proveedores internacionales no han recibido pago. Muchos de ellos, han
suspendido las lneas de crdito a Venezuela por este retraso. La deuda con nuestros proveedores (ALD) supera la suma de
172 millones de dlares, que fueron aprobados debidamente por CADIVI.

Estatus Solicitudes de Autorizaciones de Adquisicin de Divisas (AAD)

17

Reporte quincenal Alimentos Polar

Estatus Solicitudes de Liquidacin de Divisas (ALD)

En G a ceta Of i ci a l N 40.108 de f echa 8 de f ebrero de 2013, f ue publ i ca do por el Mi ni s teri o del Poder Popul a r de
Pl a ni f i ca ci n y F i na nz a s , el Conveni o Ca m bi a ri o N 14, en el cua l s e es ta bl ece l a nueva ta s a de ca m bi o of i ci a l , que
reg i r a pa rti r del 9 de f ebrero de 2013 a 6,30 B s F . por dl a r pa ra l a venta . En es te s e es ta bl ecen l os di s ti ntos cri teri os
pa ra l os cua l es a pl i ca r l a entreg a de di vi s a s con l a a nteri or ta s a de ca m bi o ( 4,30 B s F / $) , por l o que pa rte de l os ALDs
hi s tri cos , s er n l i qui da dos a 4,30 B s F / $, y otra pa rte a 6,30 B s F / $.

18

Reporte quincenal Alimentos Polar




Pro d u cci n





2. PRODUCCIN
En la Resolucin Conjunta de los Ministerios del Poder Popular de Alimentacin, Industrias Ligeras y Comercio, y Agricultura y
Tierras N 490 del 2 de marzo del 2009 (sujeta a ajustes por la Resolucin N 165 del 22 de diciembre del mismo ao), el
Ejecutivo Nacional estableci una cuota mnima de produccin para un conjunto de productos sujetos a control de precios.
Esto implica que las empresas estn obligadas a producir los porcentajes jados en Gaceta Ocial, para cada categora de
productos regulados. Estas cuotas fueron modicadas a los porcentajes sealados en la tabla, segn la Resolucin Conjunta de
ministerios del Poder Popular para la Alimentacin, Agricultura y Tierras, Comercio y Salud, N 006-12, N 020, N 015 y N 24,
de fecha 09 de febrero del 2012.
En Alimentos Polar cumplimos con las cuotas de produccin establecidas para los cuatro (4) rubros de productos contenidos en
nuestro portafolio (harina precocida de maz, aceite de maz, pastas alimenticias, arroz blanco de mesa).
Los rubros como salsa de tomate, margarina y mayonesa fueron excluidos de la regulacin de control de precios mediante la
Resolucin N16 del 8 de marzo del 2010. Estos productos ya no se encuentran sujetos a la regulacin de cuotas de
produccin; sin embargo, continuamos produciendo a la mxima capacidad posible en estas categoras, en funcin de la
materia prima disponible y de la oportuna existencia de materiales de empaques y repuestos, que garanticen el ptimo
desempeo de nuestras lneas de produccin. Los niveles de produccin de estas categoras sern informados oportunamente
mediante este reporte.

19

Reporte quincenal Alimentos Polar

20

Reporte quincenal Alimentos Polar

21

Reporte quincenal Alimentos Polar

Adicionalmente, nuestro copacker General Packing, quien suple parte de nuestros requerimientos de lavaplatos lquidos y la
totalidad de nuestros detergentes lquidos marca Las Llaves, notic que el incendio en sus instalaciones ocurrido el pasado 28
de agosto, afect las reas de almacn de material de empaque, ocinas administrativas y reas productivas. Esta situacin
que ya fue debidamente notificada a las autoridades competentes, afectar la produccin de estos rubros.
Por otra parte, la produccin de pastas alimenticias se ha visto impactada por la disponibilidad de materia prima importada,
debido al retraso en la liquidacin de divisas por parte del Cencoex (antes CADIVI), para la compra de trigo durum.
Adicionalmente, en esta quincena se dejaron de producir 125 toneladas de alimentos, por motivos de ausentismo:

Por otra pa rte, l a producci n de Al i m entos Pol a r Com erci a l , s e vi o i m pa cta da en m s de 468 TN com o cons ecuenci a de
f a l l a s el ctri ca s .

22

Reporte quincenal Alimentos Polar




Di stri b u ci n





3. DISTRIBUCIN
3 .1 Despachos, inventar ios y clientes atendidos

En Alimentos Polar buscamos siempre satisfacer la demanda de nuestros consumidores. Para ello, contamos con un sistema de
distribucin, a travs del cual brindamos servicio directo a nuestros clientes a lo largo y ancho del territorio nacional. La
atencin directa elimina los costos de intermediacin y reduce, por lo tanto, los costos de nuestros productos, contribuyendo
para que todos los consumidores reciban los alimentos regulados de nuestro portafolio al precio estipulado.
En cada una de nuestras plantas, fabricamos productos distintos. Por ejemplo, en Alimentos Polar Comercial Planta
Turmero producimos slo harina precocida de maz y aceite. Diariamente, desde nuestras plantas, despachamos camiones
(transporte primario) con los distintos productos a todas las sucursales ubicadas en todo el pas. En estas sucursales,
consolidamos el portafolio y, de all, distribuimos a los diferentes clientes (transporte secundario). Los productos que
despachamos a las diferentes zonas del pas dependen de las rdenes de compra o pedidos de nuestros clientes, inventarios en
sucursal y la velocidad de rotacin de los diferentes productos.

23

Reporte quincenal Alimentos Polar

Despachos quincenales

24

Reporte quincenal Alimentos Polar

I nventario de materia prima


N ota : Ca be res a l ta r que l a em pres a es t opera ndo a l a m xi m a ca pa ci da d que l e perm i te, l a m a teri a pri m a di s poni bl e.


Alimentos Polar informa semanalmente a los organismos competentes la situacin de invetarios y necesidades de maz blanco
y arroz paddy, as como la necesidad de importar las toneladas que permitan el abastecimiento oportuno de harina precocida
de maz y arroz de mesa para todos los consumidores venezolanos.
Alimentos Polar ratica una vez ms su compromiso con la seguridad alimentaria del pas y reitera el llamado a las
autoridades competentes para que adelanten las polticas que garanticen el suministro oportuno de maz blanco y arroz
paddy.
Debido a la falta de liquidacin oportuna de divisas se agotaron los inventarios de trigo durum, que se utiliza para la
elaboracin de pastas alimenticias. Actualmente, la planta se encuentra procesando 3.000 toneladas de materia prima
prestada por la empresa Pastas Sindoni y Cargill Venezuela, como parte de un acuerdo que es del conocimiento de las
autoridades del Ministerio de Alimentacin.

25

Reporte quincenal Alimentos Polar

Inventario en sucursal

26

Reporte quincenal Alimentos Polar

N ota : N o todos l os productos requi eren el m i s m o nm ero de d a s de i nventa ri o. Es to depende de l a rota ci n y de l os


vol m enes que dem a nda n en prom edi o l os cl i entes , entre otros f a ctores .

27

Reporte quincenal Alimentos Polar



Inventario de Azcar
Los inventarios de seguridad son necesarios para garantizar la continuidad operativa de Alimentos Polar Comercial y dada la
capacidad limitada de almacenamiento de nuestras instalaciones fabriles requerimos la utilizacin de almacenes externos de
materias primas.
En el caso especco del azcar, rubro que es estacional (una zafra de 6 meses aproximadamente) y no hay disponibilidad
continua para la compra a lo largo del ao, el almacn externo Paraparal, ubicado en la ciudad de Valencia, Edo. Carabobo,
nos permite garantizar la continuidad de nuestras operaciones.
Este almacn est debidamente registrado en el SI CA, posee todos los permisos requeridos para operar como servicio logstico
(carga, descarga y movilizacin), y la operacin administrativa es manejada por personal de Alimentos Polar
Comercial (despachos, recepciones, control de calidad, control de inventarios, entre otros procesos).

Inventario

28

Reporte quincenal Alimentos Polar

Clientes atendidos

Dura nte es ta qui ncena , en Al i m entos Pol a r a tendi m os a 30.953 cl i entes ; de l os cua l es 44,1% s on pequea s bodeg a s y
19,4% a ba s tos . Es to repres enta el es f uerz o cons ta nte y el com prom i s o de nues tra org a ni z a ci n por l l eg a r a l m a yor
nm ero de cl i entes en todo el pa s .

3 .2 P er misos par a la distr ibucin de alimentos: Guas SICA

El SI CA es una plataforma tecnolgica que funciona a travs de Internet, administrada por la Superintendencia Nacional de
Silos y Depsitos Agrcolas (SADA), donde todos los integrantes de la cadena agroalimentaria (productores, distribuidores,
comerciantes, importadores y consumidores) deben inscribirse y proporcionar la informacin sobre la movilizacin de
alimentos.
Para cada despacho, sea de materias primas o productos terminados, debemos solicitar una Gua de Movilizacin o una Gua
de Seguimiento y Control, dependiendo del destino. En el caso de las solicitudes de Guas de Movilizacin de productos
terminados, suministramos las toneladas mtricas de productos regulados que lleva el camin, su origen y destino, placas del
vehculo, nombre del chofer, etc. Una vez solicitada la gua va Internet, debemos esperar la conrmacin del pedido por
parte del cliente, y posteriormente, se requiere la aprobacin de la SADA (en algunos casos). Solo con estas aprobaciones,
podemos imprimir la gua y entregrsela al conductor del transporte, para que pueda iniciar la distribucin, lo cual retrasa el
despacho de alimentos.
El transportista debe contar con la gua durante la movilizacin de los productos alimenticios. Si no la tiene o hay alguna
inconsistencia en los datos, el camin puede ser retenido por la Guardia Nacional. Cuando llegue a su destino, el cual puede
ser un almacn, una planta o un comercio, el transportista debe entregar la gua a las personas responsables en ese lugar,

29

Reporte quincenal Alimentos Polar

quienes deben ingresar nuevamente al SICA para reportar la recepcin de dichos productos.
La SADA puede negar las Guas de Movilizacin, por diversos factores. Por ejemplo, el despacho de productos hacia
determinado estado o ciudad del pas, cuando considere que la movilizacin que se pretende hacer no garantiza la
distribucin justa y equitativa.

Status de las Guas SICA tramitadas durante esta quincena

30

Reporte quincenal Alimentos Polar

31

Reporte quincenal Alimentos Polar


Una Gua de Movilizacin por cada camin
En Alimentos Polar, tramitamos 22. 468 G uas de M oviliz acin S I C A durante esta quincena, con un total de 456 guas
que presentaron retrasos en la aprobacin y 136 guas que fueron rechazadas, lo que demor la salida de los despachos en
ms de 1.204 horas.
Asimismo, persisten los rechazos en las guas destinadas a los estados fronterizos donde el porcentaje de devoluciones supera
el promedio nacional. A continuacin, se presenta el detalle de guas rechazadas durante la quincena reportada:

Guas rechazadas durante la quincena



3 .3 Difer encias de inventar ios entr e sucur sales A limentos P olar Comer cial y el SICA

Como resultado del proceso de registro de los despachos en el SI CA, en este sistema tambin se reejan los niveles de
inventarios en las diferentes sucursales de Alimentos Polar Comercial (APC). El registro base o "inventario inicial", fue
aprobado el 31 de mayo de 2010, con la SADA. Esta medicin denominada inventario inicial se va actualizando con las
entradas y salidas de los productos a travs de las Guas de Movilizacin asociadas a los despachos para determinar el
inventario actual.
Sin embargo, existen diversos movimientos de inventarios distintos a las recepciones de productos de las plantas y a los
despachos en los clientes (ej. devoluciones parciales o totales de producto, obsequios y donaciones, productos daados por el
manejo en el almacn, prdidas por siniestros y robos, entre otros). Todos estos eventos modican los niveles de inventarios.
El Ejecutivo Nacional ha realizado esfuerzos importantes para ir acoplando el SI CA a las complejidades que las operaciones
presentan, no obstante, todava no se han desarrollado mdulos especficos para poder registrar algunos de estos eventos.
Adicionalmente, en los casos de anulacin de guas por errores, las actualizaciones del inventario no son inmediatas. Los
funcionarios de la SADA, quienes deben hacer el ajuste del inventario, procesan los cambios en los das o semanas siguientes.
En APC realizamos diariamente inventarios fsicos para cotejarlos con nuestro sistema comercial y con el SI CA. Cuando
encontramos diferencias que se presentan, producto de errores u omisiones del SI CA, con nuestro sistema nos aseguramos de
noticarlo a la SADA lo antes posible. En algunos casos, los funcionarios responden a nuestras solicitudes actualizando los

32

Reporte quincenal Alimentos Polar

inventarios en el SI CA. Sin embargo, hay cambios solicitados que tardan ms en procesarse, haciendo que las diferencias de
inventarios se acumulen en el tiempo.
En resumen, todo sistema de inventario siempre va a presentar diferencias con el inventario fsico, debido a la continuidad de
las operaciones. En cualquier momento que se haga la comparacin de inventarios, existirn productos que estamos
recibiendo y que, por lo tanto, no se han registrado; o devoluciones en proceso, etc. De tal manera que siempre van a existir
diferencias entre el SI CA y los inventarios fsicos en nuestras sucursales. Estas diferencias son normales y responden a la
naturaleza de la operacin de distribucin y comercializacin de alimentos.

Las diferencias son normales y no representativas



En el anex o 1 , presentamos las diferencias entre los inventarios en sucursal y los inventarios SI CA en toneladas mtricas por
categora de producto. Por ejemplo, en la sucursal de Alimentos Polar Comercial, C.A. (APC) Yaguara, la diferencia en el caso
de harina de maiz precocida en su presentacin regulada, es de 0,020 TM, lo cual solo representa 0,00011% de su produccin
quincenal. En la sucursal de Alimentos Polar Comercial, C.A. (APC) CD Aragua, la diferencia en el caso de pastas alimenticias en
su presentacin regulada es de 0,009 TM, lo cual solo representa 0,002% de su produccin quincenal.

33

Reporte quincenal Alimentos Polar




Comercializacin




4. Comercializacin
El control de precios, se estableci en febrero de 2003 por parte del Ejecutivo Nacional y se design un precio mximo de
venta al pblico (PMVP) para cierto tipo de alimentos. Para jar este valor, se utilizaron como referencia los precios de
noviembre de 2002.
No existen reglas claras para el ajuste de los PMVP, no hay una frecuencia denida para su revisin, ni tampoco parmetros
para determinar ajustes. Por ejemplo, hay productos que han recibido un aumento mayor de 2.289% desde el inicio del
control de precios, y otros slo han recibido un 89%.
A pesar de que el producto nal tiene el precio regulado por el Ejecutivo Nacional, muchas de las materias primas e insumos
requeridos para elaborarlos se venden a precio libre, sea porque algunos de ellos son importados, o porque no existe un precio
mximo de venta (PMV) jado para los insumos que compramos a proveedores nacionales. De hecho, en mayo de 2009, el
Ejecutivo Nacional, liber los precios de los servicios agrcolas (acondicionamiento, transporte y secado) del maz y del arroz.
En Alimentos Polar, constantemente enviamos informacin sobre la estructura de costos de los alimentos regulados que
producimos. Dentro de nuestro portafolio, tenemos varias categoras con presentaciones reguladas, entre las que se
encuentran: aceite de maz, arroz, harina precocida de maz y pastas alimenticias.

34

Reporte quincenal Alimentos Polar

Das transcurridos desde el ltimo ajuste de precio por categora



4 .1 Novedades del contr ol de pr ecios
En la Gaceta Ocial N 40.397 de fecha 23 de abril de 2014 fue publicada la Providencia Administrativa N005/2014 de la
Superintendencia Nacional para la Defensa de los Derechos Socioeconmicos (SUNDDE), mediante la cual se inform sobre
los mecanismos, metodologa y dems aspectos necesarios, por medio de los cuales sern pblicas las distintas regulaciones en
relacin a la determinacin de precios justos en el acceso a los productos y servicios. En la misma, se establece que la SUNDDE
publicar a travs de su pgina web (http://www.superintendenciadepreciosjustos.gob.ve) el listado de precios para los productos y
servicios en base a la normativa legal vigente.


Esta Providencia Administrativa establece que dichos listados de precios entrarn en vigencia a partir de su publicacin en la sealada
pgina web y sern de aplicacin preferente sobre cualquier otro precio o presentacin que reera cualesquiera otra Providencia,
Resolucin de algn Ministerio del Poder Popular, de manera individual o conjunta.
Siguiendo esta nueva metodologa, la ms reciente revisin de P MVP de una categora donde participa Alimentos Polar corresponde a
arroz blanco de mesa, que se ajust a travs de la pgina web de la SUNDDE en 31,94%, el 28 de abril del 2014. Sin embargo, es
importante sealar que este rubro an se produce a prdida.

La categora con ms tiempo sin ajuste del PMVP es el aceite de maz, cuyo ltimo aumento fue el 03 de octubre del 2011,
segn Gaceta Oficial N 39.770.

35

Reporte quincenal Alimentos Polar

Cambios de las principales variables del control de precios


N ota : Da tos de i nf l a ci n a ctua l i z a dos s eg n ci f ra s del B CV, a Ma rz o de 2014 * Ajus te prom edi o de l a s ca teg or a s
reg ul a da s de Al i m entos Pol a r


4 .2 Mientr as los costos suben, los pr ecios se mantienen congelados

En la grca observamos el porcentaje de aumento o ajuste que han experimentado diversas variables desde el inicio del
control de precios, desde febrero del 2003 hasta diciembre del 2013. Dentro de ese perodo, el aumento de la inacin total y
de la inacin de alimentos y bebidas no alcohlicas (medida a travs del ndice de Precios al Consumidor del Banco Central de
Venezuela), ha sido 1.038% y 2.093%, respectivamente. Asimismo, el salario mnimo fue ajustado, mediante decreto, en un
10% a partir del 06 de enero del 2014, alcanzado un total de 1.621% de ajuste en el perodo mencionado.
A pesar de estos incrementos que afectan directamente los costos de produccin, el aumento promedio del PMVP que han
recibido las categoras donde participa Alimentos Polar, desde 2003, es de 516%. Otros productos alimenticios (en los que no
participamos) han sido objeto de revisiones, siendo el pan de sndwich el que menor ajuste ha recibido con 89%, mientras que
el caf molido ha experimentado desde el 2003, el mayor aumento de PMVP calculado en 1.270%.
Actualmente, cuatro (4) categoras de productos del portafolio de Alimentos Polar, continan afectadas por el congelamiento
de precios que se estableci en 2003, tales como harina precocida de maz, aceite de maz, arroz y pastas, que son
comercializadas por debajo de sus costos de produccin.

36

Reporte quincenal Alimentos Polar


4 .3 Contr ol de pr ecios establecidos por la Super intendencia Nacional de Costos y P r ecios (SUNDECO P )

En Gaceta Ocial N 39.715 de fecha 18 de julio de 2011 fue publicado el Decreto con Rango, Valor y Fuerza de Ley de Costos
y Precios Justos, que entr en vigencia el 22 de noviembre de 2011. En esta misma fecha, se publica en Gaceta Ocial N
39.805 la Providencia Administrativa N007 de la Superintendencia Nacional de Costos y Precios (SUND ECOP), que oblig a los
productores, importadores, transformadores, distribuidores y/o comercializadores de detergentes, jabn en panela,
lavaplatos, suavizantes y enjuagues, entre otras categoras, a noticar los precios jados con anterioridad a la entrada en
vigencia del decreto mencionado. Desde entonces todas las presentaciones de las categoras referidas tienen el precio
congelado, a pesar de que los costos uctan con bastante regularidad, generando una gran incertidumbre en toda la cadena
de produccin, distribucin y comercializacin de dichos productos.
En Gaceta Ocial N 39.894, de fecha 29 de marzo del 2012, fue publicada la Providencia N059 de la SUND ECOP, mediante la
cual se jan los precios mximos de venta del productor o importador, mayorista-comercializador y al pblico o consumidor
nal de 204 productos que haban sido congelados mediante la citada Providencia Administrativa N007. Estos precios
entraron en vigencia a partir del 1ero de abril de 2012. A continuacin, se presenta una tabla que resume los nuevos precios
que aplicarn para los productos comercializados por Alimentos Polar Comercial:

37

Reporte quincenal Alimentos Polar

Nuevos precios que aplican a los productos comercializados por Alimentos Polar Comercial

38

Reporte quincenal Alimentos Polar

39

Reporte quincenal Alimentos Polar

In sp ecci o n es

5. Inspecciones y entrega de informacin a las


autoridades
El Ejecutivo Nacional, a travs de los organismos competentes, realiza continuas inspecciones a nuestras instalaciones en todo
el pas para vericar el cumplimiento de la normativa vigente. Por otra parte, enviamos informacin regularmente a las
autoridades, por ejemplo:
En el SI CA, introducimos diariamente toda la informacin sobre movilizacin, tanto de materia prima como de producto
terminado.
En las plantas de alimentos regulados sometidos a cuotas de produccin, registramos diariamente en el SI CA los consumos
de las principales materias primas y la produccin por categora.
Semanalmente, enviamos a la SADA la informacin de inventarios de materias primas.
En paralelo, tambin entregamos directamente o a travs de distintas comunicaciones, todos los datos solicitados por la gran
cantidad de funcionarios que constantemente nos inspeccionan.

Inspecciones realizadas a la fecha en el mes de mayo de 2014 por organismo


40

Reporte quincenal Alimentos Polar

Inspecciones acumuladas desde marzo de 2008 en las instalaciones de Alimentos Polar

Visitas del r egulador a A limentos P olar

41

Reporte quincenal Alimentos Polar

Pa rte 1
Diferencia en toneladas mtricas (TM)
Inventario Alimentos Polar Comercial por sucursal vs. SICA al 06/04/2014
Cuadr e diar io de inventar io

42

Reporte quincenal Alimentos Polar

Pa rte 2
Diferencia en toneladas mtricas (TM)
Inventario Alimentos Polar Comercial por sucursal vs. SICA al 06/04/2014
Cuadr e diar io de inventar io

43

Reporte quincenal Alimentos Polar

Pa rte 3
Diferencia en toneladas mtricas (TM)
Inventario Alimentos Polar Comercial por sucursal vs. SICA al 06/04/2014
Cuadr e diar io de inventar io

44

Reporte quincenal Alimentos Polar

Pa rte 4
Diferencia en toneladas mtricas (TM)
Inventario Alimentos Polar Comercial por sucursal vs. SICA al 06/04/2014
Cuadr e diar io de inventar io

45

Das könnte Ihnen auch gefallen