Facultad de Estomatologa

ASIGNATURA:

QUIMICA ORGANICA

SILABO
CICLO ACADMICO
SEMESTRE ACADMICO

LIMA PER
2005

SEGUNDO
2005-3

UNIVERSIDAD INCA GARCILASO DE LA VEGA

FACULTAD DE ESTOMATOLOGIA
SILABO
QUIMICA ORGANICA
I.

INFORMACIN GENERAL:
a.
b.
c.
d.
e.
f.
g.
h.
i.
j.

II.

III.

Nombre de la Asignatura
Cdigo
Ciclo Acadmico
Semestre Acadmico
Crditos
Horas Semanales
Duracin del Semestre
Tipo de Asignatura
:
Pre-Requisito
:
Docente Responsable :
Colaborador

: Qumica Orgnica
: Q010
: Segundo
: 2005-3
: 3
: HT: 2 HP:2 TH:4
: 17 Semanas
Obligatorio (x)
Electivo ( )
Q145
MARCEL NAVARRO ARIAS.
JUAN ROJAS TELLO.

SUMILLA:
La asignatura de Qumica Orgnica por su contenido es de naturaleza
terico-prctica de formacin bsica, cuyo propsito es permitir al
estudiante de estomatologa conocer y comprender la estructura,
nomenclatura, las propiedades fsicas y qumicas de las principales
funciones de la Qumica Orgnica, lo cual servir de base para el
estudio de las otras asignaturas de Ciencias Naturales del plan
curricular y una slida formacin profesional.
Comprende :
Unidad I : Conceptos Bsicos: Hidrocarburos
Unidad II : Compuestos Orgnicos Oxigenados
Unidad III : Compuestos Orgnicos Nitrogenados.
OBJETIVO GENERAL:
Al trmino del semestre el estudiante formula y nombra los compuestos
orgnicos segn su grupo funcional, as como tambin comprende el
comportamiento de las molculas orgnicas.
OBJETIVO ESPECIFICOS:
Identifica las caractersticas de los compuestos orgnicos y resuelve
problemas referente a la formulacin y nomenclatura de los
hidrocarburos al traticos y aromticos.

IV.

PROGRAMACIN DE UNIDADES TEMTICAS CALENDARIZADA

UNIDAD I
:
CONCEPTOS BSICOS : HIDROCARBUROS.
Objetivo Especfico :Identifica las caractersticas de los compuestos orgnicos Y resuelve problemas referente a la formulacin y nomenclatura de los
hidrocarburos alifticos y aromticos.
Competencia
: Describe las caractersticas de los compuestos orgnicos e identifica los hidrocarburos y sus propiedades, reacciones y
transformaciones que se pueda realizar explicando los principios qumicos que rigen su comportamiento y valorando la capacidad
del hombre para transformar la materia, evaluando as su nivel de vida.

CONTENIDOS
CONCEPTUALES
PROCEDIMENTALES
Concepto de Qumica Orgnica.
Observa, deduce e
identifica las
El tomo de carbono.
propiedades de los
Caractersticas de los compuestos
compuestos
orgnicos:
orgnicos.
Estructura, Grupo Funcional,
Isomera.

Hidrocarburos.- Clasificacin:
Alifticos y Aromticos.

Hidrocarburos Saturados: Alcanos,

estructura, nomenclatura,
propiedades fsicas y qumicas,
combustin y halogenacin.

Hidrocarburos No Saturados:
Alquenos y Alquinos, estructura y
nomenclatura, isomera geomtrica,
propiedades fsicas, reacciones de
adicin.

ESTRATEGIAS
ACTITUDINALES
Valora la
Prctica
importancia de la
demostrativa
aplicacin de la
en el
ciencia y
laboratorio.
tecnologa en el
beneficio de la
humanidad as
como el riesgo
que puede
ocasionar.

Aprecia la
importancia del
Recopila informacin
trabajo en
sobre las propiedades
equipo para el
del carbono y su
xito de la
funcin dentro de los
investigacin.
hidrocarburos.
Elabora modelos de
estructuras de los
Hidrocarburos
Saturados indicando
su nombre.

Formula y nombra
hidrocarburos no
saturados.

Acta
responsablement
e.
Se desenvuelve
por s solo.

Respeta el
trabajo y aporte
de sus
compaeros.

DURACIN
Semana 1

2
Intercambia
informacin.

EVALUACION
CRITERIOS
INSTRUMENTOS
Elabora un
Debate.
cuadro
indicando las
propiedades
fsicas y
qumicas de
Elaboracin del
algunas
cuadro.
sustancias
orgnicas.

Semana Escribe una

lista indicando
las
propiedades.

Trabaja en
grupo.
3

Semana

Desarrolla
modelos de
Hidrocarburos
Saturados con
nombre y
frmula.
Desarrollo de
ejercicios sobre
Hidrocarburos
No Saturados
en grupo.

Semana

Formula y
nombra
Hidrocarburos
Saturados.

Formula y
nombra
Hidrocarburos
No Saturados.

Exposicin.
Informe de
investigacin.

Prueba Escrita.

Prueba Escrita.

 Hidrocarburos Aromticos.- El
benceno estructura.- Carcter
aromtico.Derivados del benceno, estructura y
nomenclatura.- Reacciones de
sustitucin aromtica electroflica.

Investiga de diferentes
fuentes bibliogrficas Comparten
sobre el benceno.
informacin y
respeta los
aportes de sus
compaeros.

Bibliografa:

L.G.Wade, Jr., (1998). Qumicaa Orgnica. Segunda Edicin.

Robert Morrison, Robert Boyd, (1990).Qumica Orgnica. Quinta Edicin.
Solomons, T. W. (1995) Fundamentos de Qumica Orgnica.
Primo Yufera, (1994) Qumica Bsica Aplicada.

Trabajo grupal.

Describe las
propiedades
del benceno.

Hoja de
informacin
individual.

UNIDAD II
Objetivo Especfico
Competencia

CONCEPTUALES
Alcoholes.
Fenoles.
Eteres.

COMPUESTOS ORGNICOS OXIGENADOS.

: Reconoce, nombra y formula las funciones orgnicas oxigenadas.

: Analiza la estructura de los compuestos orgnicos oxigenados, valorando su importancia y uso sostenido, demostrando
responsabilidad e inters en la conservacin de la salud y el ambiente en que vive.
CONTENIDOS
PROCEDIMENTALES
Desarrolla modelos de
estructura de alcoholes,
fenoles, eteres, cidos,
etc. Dndoles nombre de
acuerdo a las Reglas
IUPAC.

ESTRATEGIAS
ACTITUDINALES
Trabaja en
Prepara modelos
equipo en el
de estructura de
anlisis crtico de
los compuestos y
los modelos.
los nombra segn
su funcin
qumica.

Elaboran artculos
cientficos, sobre la
importancia de los
compuestos qumicos
orgnicos oxigenadas.

Desempea su
labor con
honestidad y
veracidad.

EVALUACION
CRITERIOS
INSTRUMENTOS
Semana Describe las
Informe de
caractersticas
Investigacin
que presentan.
Grupal.

DURACIN
5

Escribe
modelos
dndole
nombre y
frmula.

c. Carboxlicos.

Prueba Corta.

Aldehidos y Cetonas.
Alcoholes Polivalentes.
Aceites y Grasas.

Semana 6
Importancia de
los compuestos
orgnicos
oxigenados.

Demuestra su
actitud de
agrado por el
trabajo.

Jabones y Detergentes.

Carbohidratos.

Selecciona
informacin y
fundamenta su
investigacin.

Selecciona bibliografa y
elabora un mapa
conceptual sobre las
clases, propiedades,
frmula y nombre de los
carbohidratos.

Planifica y
Organiza su
trabajo.
Trabajo en
equipo.

Intercambio de
informacin y
trabajo en equipo.

Semana 7
Elaboracin del
mapa
conceptual con
lo indicado.

Presentacin
del artculo
elaborado.

 Comprueba
experimentalmente las
propiedades de algunos
compuestos orgnicos
oxigenados.

Semana 8
Prevee riesgos
en la
manipulacin de
sustancias
qumicas.
Valora su trabajo
y el de los
dems.

Bibliografa:

L.G.Wade, Jr., (1998). Qumicaa Orgnica. Segunda Edicin.

Robert Morrison, Robert Boyd, (1990).Qumica Orgnica. Quinta Edicin.
Solomons, T. W. (1995) Fundamentos de Qumica Orgnica.
Primo Yufera, (1994) Qumica Bsica Aplicada.

Trabajo en equipo.

El mapa
conceptual.
Identifica las
propiedades de
los
Exposicin.
compuestos.
Informe del
trabajo
experimental.

UNIDAD III

: COMPUESTOS ORGNICOS NITROGENADOS.

Objetivo Especfico
Competencia

: Reconoce, formula y nombra los compuestos orgnicos nitrogenados.

: Identifica, comprende y analiza las propiedades que presentan los compuestos orgnicos nitrogenados, valorando su importancia en
las relaciones que se establecen entre los seres vivos y su entorno, asumiendo con responsabilidad y tica el cuidado de la salud y
la conservacin del ambiente. .
CONTENIDOS
EVALUACION
ESTRATEGIAS
DURACIN
CONCEPTUALES
PROCEDIMENTALES
ACTITUDINALES
CRITERIOS
INSTRUMENTOS
Semana 9 Reconoce las
Aminas.
Selecciona bibliografa
Acta
Desarrolla un
Debate.
adecuada sobre aminas y
responsablement
trabajo individual.
propiedades.
resume sus caractersticas
e demostrando
Prueba Escrita.
y propiedades principales.
confianza en s
mismo.
Escribe nombre
y frmula de
las aminas.
Disea modelos y obtiene
tericamente diferentes
Semana 10 Reconoce las
aminocidos.
Expresa sus
Prepara modelos
Aminocidos.
Debate.
opiniones.
propiedades.
de aminocidos.

Investiga sobre los

aminocidos y las
protenas, as como sus
enlaces y su
comportamiento qumico.

Protenas.

Demuestra
inters y
confianza en el
tema.
Comparte
informacin y
respeta a sus
compaeros.

Bibliografa:

L.G.Wade, Jr., (1998). Qumicaa Orgnica. Segunda Edicin.

Robert Morrison, Robert Boyd, (1990).Qumica Orgnica. Quinta Edicin.
Solomons, T. W. (1995) Fundamentos de Qumica Orgnica.
Primo Yufera, (1994) Qumica Bsica Aplicada.

Semana 11
Trabajo en equipo.
Semana 12

Nombra y
formula
algunos
aminocidos.

Prueba Escrita.

Importancia de
las protenas
en el ser vivo.

Debate.
Prueba Escrita.

V.- EVALUACION
SEMANA
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13

TEMA
Introduccin. Instrucciones generales.
Operaciones fundamentales.- Determinacin del punto de fusin y
punto de ebullicin. Porcentaje de error.
Recristalizacin del cido benzoico.- Determinacin del rendimiento.
Anlisis elemental cualitativo.- Determinacin de C, H, O, N .- Mtodo
de Lassaigne; fusin con sodio.
Propiedades de alcanos y alquenos: Solubilidad, densidad.Combustin, halogenacin, hidroxilacin..
Alquinos.- Obtencin del acetileno.-Propiedades qumicas.
EXAMEN PARCIAL DE LABORATORIO
Alcoholes.- Propiedades.- Formacin de alcxidos.- Oxidacin.Esterificacin.
Compuestos Carbonlicos: Aldehidos y Cetonas.- Propiedades
qumicas.- Identificacin.- Sntesis del etanal.
Carbohidratos.- Propiedades.- Identificacin de polisacridos y de
glucosa.
Proteinas.- Propiedades.- Desnaturalizacin.- Identificacin.
Aceites y Grasas.- Solubilidad.- Saponificacin.
EXAMEN FINAL DE LABORATORIO

VI. FUENTES DE INFORMACIN:

MANUAL DE PRCTICAS DE QUIMICA ORGANICA. Edicin 2005 .- Elaborado
por los docentes de la asignatura.