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Tema
: Contaminacin atmosfrica en la
industria pesquera
Alumno
Curso
emisiones
Docente
RESUMEN
INDICE GENERAL
INTRODUCCIN
CAPITULO I
: Objetivos
Justificacin de la investigacin
CAPITULO II
Antecedentes
Bases tericas
CAPITULO III
CAPITULO IV
Conclusiones
Recomendaciones
ANEXOS
BIBLIOGRAFA
INTRODUCCIN
Los constantes cambios e impactos que se da en el ambiente son
frecuentes, ya sea por la contribucin que hace el hombre o por la misma
naturaleza.
En los casos de pases emergentes como el nuestro an se vive con la
realidad de que nuestra economa est basada en la explotacin de los
recursos naturales, la cual ayuda a que se produzca un cambio
significativo en los distintos ecosistemas por una sobre explotacin y el
no cumplimiento de polticas de gestin ambiental.
En el sector pesquero industrial es un fiel contribuyente de la
contaminacin por sus disposiciones que hace esta actividad, siendo las
principales afectadas los cuerpos receptores el agua y el aire.
Lo que se plasma en el siguiente trabajo es conocer las fuentes de
contaminacin que afecta a la atmosfera, resultante de la industria
harineras(principal), congelado y conserveras, que a travs de sus
procesos y el uso de la quema de combustible descargando grandes
cantidades de gases y de material particulado,afectando directamente a la
capa de ozono y enfermedades al hombre.
Se har un mayor alcance en la contaminacin atmosfrica proveniente
de la industria harinera as como su tratamiento para la mitigar dichos
impactos.
CAPITULO I
1.1.- OBJETIVOS:
1.2.- J USTIFICACIN :
marinos, la utilizacin de maquinaria obsoletas la falta de inters socialeconmico de no aplicar tecnologas limpias, y las malas prcticas que
se hace a diario en las actividades industriales, artesanales pesqueras,
son por estas razones donde radica la importancia del presente trabajo
de aportar la informacin y el conocimiento bsico-necesario de las
fuentes de contaminacin y que etapas del proceso son no amigables
para el ambiente.
CAPITULO II
2.1.- ANTECEDENTES:
Como es de conocimiento pblico, los vapores emanados por la industria
pesquera harinera, tienen un olor bastante fuerte y molestoso, por supuesto
porque el aire se enrarece por carga de dichas emanaciones en toda la
actividad harinera y de aceite de pescado.
Atarama,Caballero,, Contaminacin atmosfrica generada por las plantas
pesqueras productoras de harina de pescado en el puerto de Paita(2003).
La contaminacin de la atmosfera, se debe fundamentalmente a los humos y
vapores provenientes del secado(secadores a fuego directo) y a los gases de
combustin del petrleo durante la generacin de vapor de agua en las
calderas y en mucha menor escala de los voltiles producidos por la
descomposicin del pescado durante su almacenamiento. De las fuentes
mencionadas la mas importante es aquella proveniente de la operacin del
secado y la correspondiente separacin ciclnica que se efecta para
recuperar los finos.
Caballero,
Rojas,
Carhuachin
Contaminacin
atmosfrica
por
plantas
pesqueras(2001).
La composicin de los compuestos malolientes presentes en el proceso de
harina de pescado es variable, dependiendo del tipo de pescado, el grado de
deterioro que ha sido expuesto la materia prima y las condiciones de control
del proceso utilizado.
El mayor emisor de vahos en las plantas harineras es normalmente el secador,
especialmente si es directo, porque requiere volmenes significativos de aire
para retirar la humedad. Emisiones menores ocurren en los cocinadores,
evaporadores y otras partes del proceso.
litoral peruano, los siguientes lugares: Baha de Chimbote, baha del Callao;
puertos de Paita, Pisco, Supe e Ilo y otros; todo ellos son considerados
como centros potenciales de contaminacin.
Origen de la contaminacin atmosfrica en los procesos industriales
pesqueros:
Emisin de olores, gases y partculas (procesos en los que se generan):
CAPITULO III
Contaminacin atmosfrica
Hidrocarburos, Hn Cm.
Ozono, O3.
Los aerosoles
El trmino aerosol o partcula se utiliza a veces indistintamente, ya que los
aerosoles atmosfricos se definen como dispersiones de sustancias slidas o
lquidas en el aire.
Las propiedades de los aerosoles que ms afectan a los proceso de
contaminacin atmosfrica son el tamao de sus partculas, la forma y la
composicin qumica. El tamao de las partculas oscila entre 1 y 1000 micras,
aunque existen algunas muy especiales fuera de estos lmites. En la atmsfera,
las partculas de tamao inferior a 1 micra realizan movimientos al azar,
produciendo choques entre ellas que dan lugar a agregados de mayor tamao
en un proceso denominado coagulacin.
Las partculas de tamaos comprendidos entre 1 y 10 micras tienden a formar
suspensiones mecnicamente estables en el aire, por lo que reciben el nombre
de materia en suspensin, pudiendo ser trasladados a grandes distancias
por la accin de los vientos. Las partculas mayores de 10 micras permanecen
en suspensin en el aire durante periodos de tiempo relativamente cortos por lo
que se las conoce como materia sedimentable; sus efectos son ms
acusados en las proximidades de las fuentes que las emiten. El tamao de las
partculas es un factor muy importante en la determinacin tanto de los efectos
que producen como de las reas afectadas, ya que establece su tiempo de
permanencia en la atmsfera y la facilidad con que se introducen en las vas
respiratorias profundas.
La composicin qumica vara mucho de unas partculas a otras, dependiendo
fundamentalmente de su origen. As las partculas de polvo procedentes del
suelo contienen, principalmente, compuestos de calcio, aluminio y silicio. El
humo procedente de la combustin del carbn, petrleo, madera y residuos
domsticos contiene muchos compuestos orgnicos, al igual que los
insecticidas y algunos productos procedentes de la fabricacin de alimentos y
de la industria qumica. En la combustin del carbn y gasolinas se liberan
Denominacin
Composicin
Ncleos de Aitken
Partculas medias
(en suspensin)
Partculas
sedimentables
Polvos
Componentes orgnicos.
Sustancias radiactivas.
Contaminantes secundarios
Los contaminantes atmosfricos secundarios no se vierten directamente a la
atmsfera desde los focos emisores, sino que se producen como consecuencia
de las transformaciones y reacciones qumicas y fotoqumicas que sufren los
contaminantes primarios en el seno de la misma.
Las principales alteraciones atmosfricas producidas por los contaminantes
secundarios son:
la contaminacin fotoqumica;
Contaminacin fotoqumica
La contaminacin fotoqumica se produce como consecuencia de la aparicin
en la atmsfera de oxidantes, originados al reaccionar entre s los xidos de
nitrgeno, los hidrocarburos y el oxgeno en presencia de la radiacin
ultravioleta de los rayos del sol. La formacin de los oxidantes se ve favorecida
en situaciones estacionarias de altas presiones (anticiclones) asociados a una
fuerte insolacin y vientos dbiles que dificultan la dispersin de los
contaminantes primarios.
Focos mviles
Aeronaves
Buques
Focos
compuestos
Aglomeraciones industriales
reas urbanas
Focos de emisin
Antropognicos
%
Naturales
%
Aerosoles
11.3
88.7
SOx
42.9
57.1
CO
9.4
90.6
NO
11.3
88.7
HC
15.5
84.5
Contaminante
son
capaces de
generar quejas.Otras
fuentes
Se debe notar que para el secador B,las unidades de vahos por pie cubico
estndar aumentaron desde 1500 hasta 4000 cuando la T de descarga
aumento de 240 a 300 F,esto ilustra la importancia de controlar las
condiciones del proceso adecuadamente con el fin de minimizar la generacin
de vahos. El escape de los secadores directos normalmente promedia cercas
de 200f y su humedad varia de 15% a 25% por volumen.
De gases y la espectrometra de masas para verificar la presencia de
compuestos sulfuros como
Con respecto a las emisiones del secador,se usa la cromatografa de gases y la
espectrometra de masas para verificar la presencia de compuestos sulfuros
como sulfuro hidrogeno, bisulfuro de carbono, sulfuro de carbonil y metil y npropil mercaptanos. Adems de amoniaco la nica amina presente fue
trimetilamina. Los anlisis del escape del cocinador indicaron que estaban
presentes una cantidad de compuesto de sulfuro pero solo una amina,la
trimetilamina.
Las emisiones de finos del proceso de harina estaba usualmente limitados a los
secadores directos, a la molienda y transportadores neumticos de harina
seca. Se ha encontrado que los sistemas de coleccin por cicln son eficientes
en ms de un 99%
Aminas voltiles
Aldehidos
Cetonas
I.- TTULO:
Evaluacin Ambiental de la Baha de Paita
fijados por la Ley General de Aguas para las clases IV (zonas recreativas) y
V (zonas de pesca de mariscos bivalvos) de aguas martimas.
Snchez y Orozco. Estado del Ambiente Marino Costero Peruano segn
Fuentes de Contaminacin (2000).
De acuerdo a sus evaluaciones ambientales realizadas, reportaron que las
reas costeras ms afectadas por las aguas residuales de tipo domsticas
son la baha del Callao y Ferrol, las cuales presentan altas concentraciones
de coliformes totales y fecales superando, en muchos de los casos, los
lmites permisibles para fines recreativos y de pesca comercial, establecidos
por la Legislacin Peruana (Ley General de Aguas, 1976). Tambin, se
analizan otros parmetros indicadores de calidad del agua como la
Demanda Bioqumica de Oxgeno, los Slidos Suspendidos Totales y
Sulfuros.
Adems concluyen que la baha de Ferrol es una rea crtica de
contaminacin marina, diversas fuentes confluyen a la baha Ferrol, entre
los que destacan las domsticas, industriales pesqueras y de la siderrgica.
Se
presentaron
elevados
niveles
de
contaminacin
bacteriana
la Ley General de Aguas para los usos del agua de mar de las clases IV, V y
VI. Por otro lado la presencia de basuras al norte de la baha del Callao,
que afecta la esttica de las playas, se encuentra en los cauces de los ros,
por la mala disposicin de stos residuos slidos en zonas prximas a las
playas donde se encuentran rellenos sanitarios clandestinos.
Como resultado de estas evaluaciones del ambiente marino, est
demostrado que la contaminacin del mar peruano se debe a las diversas
actividades que el hombre realiza en l, as como falta de una conciencia
por parte de autoridades y ciudadana en general por preservar nuestro
medio marino.
3.2. Base Terica Propuesta Tcnica:
3.2.1. Base Terica
La existencia y gravedad de los problemas ambientales son reconocidas en
diversas escalas, de all el inters de muchos pases en institucionalizar
instrumentos que incorporen la variable ambiental; sin embargo, segn la
UNESCO, la gravedad y complejidad de esta problemtica ha continuado, lo
que motiv la Segunda Conferencia Mundial sobre Medio Ambiente y
Desarrollo en 1992 (Cabrera, 2001).
Contaminacin Marina en el Per
Al problema de contaminacin de las aguas costeras, se le ha dedicado
atencin mundial; principalmente en los pases desarrollados de Europa, en
los Estados Unidos de Amrica, etc. Ello reviste mayor gravedad por el gran
auge de las industrias y la elevada densidad de la poblacin. A lo largo del
litoral peruano, los siguientes lugares: Baha de Chimbote, baha del Callao;
puertos de Supe, Pisco, e Ilo; baha de Ite y puerto de Talara son
considerados como centros potenciales de contaminacin.
En el Per no slo las principales ciudades y zonas productivas presentan
problemas de contaminacin ambiental y prdidas de recursos, sino que
contaminacin
por
hidrocarburos
de
petrleo
se
circunscribe
mnimo
indispensable
en
las
producciones
racionalmente
organizadas.
2. Aguas
Residuales:
son
materiales
derivados
de
residuos
comerciales
superficiales
industriales,
de
ms
precipitacin
las
que
aguas
pudieran
VI.- HIPTESIS:
6.1. Hiptesis Central:
Con la Evaluacin Ambiental de
la Baha de Sechura se
VII.- METODOLOGA:
Provincia de Sechura,
Departamento de Piura.
7.1. Tcnicas:
Recopilacin de Informacin: Se recolectarn y revisarn textos,
tesis y trabajos realizados que tengan que ver con el tema de
estudio.
Trabajo de Campo: Se realizarn 02 salidas mensuales a la Baha
de Sechura, durante los meses de Abril 2008 a Julio 2008.
-
Observacin:
Para
la
determinacin
de
sus
focos
En cada estacin de
Anlisis Fsico-qumicos:
- Temperatura superficial, del agua utilizando un termmetro
simple de 0.1C de sensibilidad marca Terumo, con una
amplitud de 0 a 50C.
- Salinidad, mediante el uso de un salinmetro
- pH, mediante un pHmetro digital
- Oxgeno disuelto (OD), mediante el uso de un oxmetro
digital.
previamente
etiquetadas,
se
llevarn
al
Anlisis Biolgicos:
Trabajo en Gabinete:
-
establecer
medidas
de
correccin
como
7.2. Mtodos:
Descriptivo: A travs de este mtodo se desarrollar el trabajo de
investigacin
por
que
permitir
describir
todos
los
hechos
Temperatura Superficial
2.3.1.2.
Salinidad
2.3.1.3.
pH
2.3.1.4.
2.3.1.5.
2.3.1.6.
Nitratos
2.3.1.7.
Fosfatos
2.3.1.8.
2.3.1.9.
Aceites y grasas
Ambiente.
Consejera
de
Medio
Ambiente
(http://www.juntadeandalucia.es/medioambiente/site/web/menuitem.a
5664a214f73c3df81d8899661525ea0/?
vgnextoid=cfaeb44325234010VgnVCM1000000624e50aRCRD&vgn
extchannel=5999185968f04010VgnVCM1000001625e50aRCRD)
CABRERA C., E. GMEZ, M. MALDONADO, et al. 2005. Evaluacin
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De
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Tierra
Del
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OROZCO. R, CORDOVA. J, MORON, O. 1998.
Estado de la
MESES
1
ACTIVIDADES
Presentacin y aprobacin de
Anteproyecto
Recopilacin de Informacin
Trabajo de Campo
Trabajo de Gabinete
Redaccin de Informe Final
Sustentacin
150,00
Bienes de Consumo
S/.
Materiales de Escritorio
02 millares de papel Din A4-80 g
02 bolgrafos Faber Castell
02 borradores Faber Castell
02 lpices Mongol # 2
02 libretas de campo
02 marcadores Faber Castell F
2 981,50
S/.
63,00
50,00
2,00
2,00
2,00
2,00
5,00
Soporte Informtico
04 CD regrabables
01 cartucho de tinta negra 27, HP Deskjet 3745
01 cartucho de tinta de color 28, HP Deskjet 3745
S/. 152,00
12,00
65,00
75,00
S/. 356,00
5,00
15,00
50,00
25,00
2,00
139,00
80,00
40,00
S/.
2410,00
300,00
300,00
600.00
600.00
300,00
100.00
150.00
60.00
RESUMEN
Recursos Disponibles
Personal
Equipo y Materiales
Recursos No Disponibles
Viticos y asignaciones
Bienes de consumo
Otros servicios de terceros
TOTAL
S/. 5 541.50
150.00
2 981.50
2 410.00
S/. 5 541.00
11.2. FINANCIAMIENTO
Los Recursos Disponibles sern financiados por la Universidad Nacional
de Piura aportar, y los Recursos No Disponibles sern financiados por
el autor.
XII. ANEXOS